酒店安全知识培训课件

•
将 周 围 的 可 燃 物 清 除
•
点将 以燃 下烧
物 的 温 度 降 到 燃
•
烧通 物过 的化 链学 反灭 应火
剂 终 止 燃
•
阻 止 空 气 进 入 燃 烧 区
四懂：
• 懂得生产操作中的不
安全因素及火险隐患
• 懂得火灾的预防措施 • 懂得初起火灾的扑救
方法
• 懂得火灾时逃生方法
四wenku.baidu.com：
力量
• 酒店安全工作的专门
力量
• 酒店安全工作的群众
力量
• 酒店安全工作的外部
力量
• 防火。 • 防盗。 • 防事故。 • 防爆炸。 • 防食物中毒。
酒店治安工作的方针：
预防为主，确保重点，打击犯罪，保障安全。
• 外来访客。 • 推销人员。 • 醉酒客人。 • 窃贼。 • 色情女郎。 • 地方黑社会。
• 三级防火责任制度的落实
情况由酒店安全部负责组 织执行。
• 服务人员要熟悉住店
客人的情况
• 对烟蒂的处理
• 不准使用大功率电器 • 及时清理可燃物
• 疏散通道保持畅通
• 发现电器、线路故障及时
报修
• 客房内装饰材料要符
合要求
• 利用各种形式向客人
宣传消防知识
• 及时发现安全隐患
注意客人是否将危险品 带入
• 假钞使用 • 外币诈骗 • 换钱戏法 • 支票抵押
• 内外盗窃 • 色情骚扰 • 家庭纠纷 • 自杀
• 赌博、吸毒等违法事
件
• 盗窃 • 醉酒闹事 • 骗吃 • 香烟诈骗
• 打架 • 盗窃 • 醉酒闹事 • 毒品
• 尽量拖留住客人 • 向110报警。
• 通知安全部。 • 平息现场 • 进行调解 • 要求索赔
孩玩火、雷电等也会 引起火灾。
• 火灾发现得晚。 • 未及时通知消防部门。 • 未及时通知客人。 • 员工缺乏训练。 • 酒店使用了易燃有毒的建
筑材料。
• 违反消防法规。
• 向熟悉的出入口跑。 • 向有明亮的方向跑。 • 向开阔的地方跑。 • 不假思索地跟着他人
跑。
• 往狭角钻。 • 判断错误。 • 做出惊人的行动。
熄下猛发初 灭降烈展期 阶阶阶阶阶 段段段段段
可燃物
燃烧 助燃物
着火源
• 闪燃 • 自燃 • 着火 • 爆炸
• 烟能造成人窒息死亡
• 毒烟能造成人中毒死
亡
• 烟能降低能见度
• 热气流能引起新的着
火点
• 控制可燃物数量。 • 加强通风。 • 使用防火材料。 • 隔绝空气。 • 消除着火源。 • 减少火源蔓延途径。
• 疏散客人 • 关闭有关阀们、开关 • 转移危险品
• 转移重要资料和贵重
物品
• 通知有关人员
• 保持重要部位的电话
线路畅通
没有危险，不受威胁， 不出事故。
• 酒店及来店客人、本
店职工的人身和财产 在酒店所控制的范围 内没有危险，也没有 其它因素导致危险发 生。
• 酒店安全工作的领导
• 熟悉工作区域各种
设施的性能
• 厨房的各种电器设备
的安装和使用必须符 合防火安全要求
• 使用煤气灶时，必须
按照“先点火后开气” 的操作规程。
• •
下遵 班循 后“ 要人 对离 厨火 房灭 彻” 底的 检原 查则
• 注意对烟头的处理 • 注意火锅的使用
• 保持餐厅消防通道
的畅通
• 备用酒精的管理 • 歇业后的检查
•酒店消防安全知识 •酒店治安安全知识
• 是防火与灭火的综合，
是社会公共安
全的一项专门工作， 是消防火灾的简称。
• 方针：预防为主，防消结合。 • 原则：坚持专门机关与群众相结合的原则。
• 在时间或空间上失
去控制的燃烧所造
成的灾害。
• 特大火灾 • 重大火灾 • 一般火灾
• • • • •
• 火势小：
就近提取灭火器材进 行灭火。
• 火势大： 报警 灭火 疏散（逃生）
• 内报：消控中心 • 外报：119
• 注意寻找出口，防止
烟雾中毒
• 先将孕妇、老弱病残
的宾客疏散到安全地 带
• 避免涌向一个出口，
不要使用电梯
• 疏散物资要分主次缓
急
• 树立坚定的逃生信念 • 不要滞留在没有消防
• 24小时有人值班
• 电话号码：
• 作用：火警信息收集
站
• 报警后的处理：先消
音，检查所显示的位 置的状况，再向消控 中心汇报情况
• 报火警时使用
• 按下玻璃，该装置即
有红色指示灯亮起
• 消控中心将收到报警
信息
• 烟感探测器： • 温感探测器：
• 防火安全委员会 • 义务消防队 • 专职消防员 • 值班巡查人员
动。
• 作出果断的决定。
• 听从指挥，积极参加
灭火行动。
• 经理迅速到位 • 维持火场秩序 • 发挥消控中心的作用
• 安抚客人 • 维持秩序 • 转移现金和资料
• 经理迅速到位 • 保证消防设施处于正
常状态
• 控制电梯 • 转移危险品 • 撤离时的准备
• 经理迅速到位 • 疏散客人 • 转移资料
• 会报警 • 会使用各种灭火器材 • 会扑救初起火灾 • 会组织人员疏散
• 十层及十层以上的公
共建筑或高度超过24
米的其它民用建筑。
自 防 自 救
• 火势蔓延快 • 扑救难度大
• 疏散困难 • 火灾发生率高
• 吸烟不慎
• 电器设备故障
• 厨房用火不慎
• 锅炉爆炸、燃料供给
系统泄漏、纵火、小
• 执行消防规章制度。 • 宣传防火并进行防火
检查。
• 维护保养消防器材。 • 负责扑救火灾。
• 一批：经过单位分管
部门的审批
• 三定：定人负责、定
点作业、定安全措施
• 每年元月份由酒店总经理
与各部门总监、经理签订 《酒店消防安全管理责任 书》。
• 每年元月份由酒店各部门
与部门各班组签订《部门 消防安全管理责任书》。
设施的场所
• 争时间，抢速度 • 逃生路线的选择要心
中有数
• 根据情况，灵活处理
逃生、报警和灭火的 关系
• 发扬团结友爱、舍己
救人的精神
手 提 式 灭 火 器 的 使 用 方 法
手 提 式 灭 火 器 的 使 用 方 法
手 提 式 灭 火 器 的 使 用 方 法
• 酒店消防安全的指挥
中心
• 对电气线路的要求 • 对消防通道的要求 • 对疏散指示灯的要求 • 对内部装修的要求 • 对客人管理的要求 • 对员工的要求
• 消防安全委员会 • 义务消防队 • 安全部人员 • 前台人员
• 工程部人员 • 客房部人员 • 餐饮部人员 • 总机人员
• 成立火灾指挥点。 • 组织和指挥灭火的行