货物的堆码
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(3)核对货物品种规格与送货单是否一致。 (4)抽查包装箱或容器内的货物数量与所贴标签是否一致。 (5)检验货物品质是否达到要求。 (6)合格货物登记入库并建立货物明细账。
任务三 货物的质量检验
三、感官检验法 感官检验法又称感官分析、感官检查或感官评价，是利用人的
感觉器官作为检验工具，对货物的色、香、味、形、手感、音色等 感官质量特性作出判断和评价的检验方法。 1.视觉检验法
味觉检验法是利用人的味觉器官，检查具有一定滋味要求的商 品（如食品、药品等），并做出一定判断的检验方法。
任务三 货物的质量检验
4.触觉检验法 触觉检验法是指利用人的触觉感受器官对被检商品轻轻作用后
的反应来评价商品质量。例如利用触摸、按压、拉伸、拍敲等方法 施加于商品，得到商品的光滑细致程度、软硬程度、干湿程度、弹 力大小的感觉，以此对商品的某些特性进行判断。 5.听觉检验法
任务二 货物的数量和重量检验
(3)检尺求积检验。检尺求积检验是对以体积为计量单位的货物，如 木材、竹材、沙石等，先检尺后求体积所作的数量验收。 货物的数量和重量检验记录表见表2-4。
表2-4 货物的数量和重量检验记录表
任务三 货物的质量检验
一、准备工作 (1)准备不同质量的粉笔若干。
(2)预习粉笔质量检验与验收标准。 二、需要的设备 (1)记录用的纸和笔。 (2)多媒体实训室。 三、技能训练 (1)全班按照5～10人一组进行分组，每组选出组长。 (2)每组分得一定量的粉笔。 (3)每组成员参照检验标准完成货物的感官质量检验。 (4)各种单据填写规范、认真、熟练。 (5)正确使用验收工具，严格按照操作程序进行物资的验收。 (6)正确处理验收中发生的问题。
任务二 货物的数量和重量检验
四、作业展示及点评 根据技能训练活动要求以及作业展示的内容与质量进行评分，并将 得分填入表2-3中。
表2-3 货物数量与重量检验实训评分表
任务二 货物的数量和重量检验
(1)计件检验。计件检验是指对于按件数供货或以件数为计量单位的货 物，在验收时进行清定件数。一般情况下，计件商品应全部逐一点清； 包装内有小件包装，应抽取部分包装进行拆包点检；进口商品按合同 约定或惯例办理。 (2)检斤检验。检斤检验是指对按重量供货或以重量为计量单位的货物， 在验收时的称量。金属材料、某些化工产品大多是采用检斤验收。
例如利用光量光谱仪可以在1～2min内测出钢中20多种合金元素 的含量；用气相色谱法测定绝缘油中溶解气体的组分含量，以判断 运行中的充油电力设备是否存在潜在的过热、放电等故障，是充油 电气设备制造厂家对其设备进行出厂检验的主要手段。
变压器油色谱分析系统采用单柱流程系统，
一次进样即可完成绝缘油中溶解气体组分（包
视觉检验法是用人眼来检验商品的外形、结构、颜色、光泽以 及表面状态、疵点等质量特性。凡是直接能够用眼睛分辨的质量指 标都适合视觉检验。
任务三 货物的质量检验
2.嗅觉检验法 嗅觉检验法是通过人的嗅觉器官检查商品的气味，以评价商品
质量，适用于食品、药品、化妆品、洗涤用品、香料等商品的气味 检验和评价；也适用于一些通过燃烧气味进行品质成分鉴定的检验 实验。 3.味觉检验法
听觉检验法是凭借人的听觉器官来检验商品质量的方法。如检 查玻璃、陶瓷、金属制品有无裂纹，评价音响设备、乐器的音质等。
任务三 货物的质量检验
一、化学分析检验 化学检验法是利用化学原理与方法，应用试剂与仪器对商品的
化学成分及其含量进行测定，从而判断商品品质是否合格的检验方 法。化学鉴定的主要内容是化学分析，包括定量分析与定性分析两 种方法。 二、仪器分析检验法
仪器分析检验法是采用光电仪器，通过测量商品的物理性质或 化学性质来确定商品的化学成分的种类、含量和化学结构，以判断 商品质量的检验方法。仪器分析检验法包括光学分析法和电学分析 法。光学分析是通过被测成分吸收或发射电磁辐射的特性差异来进 行成分鉴定的方法，具体有比色法、分光光度法、荧光光度法等。
任务三 货物的质量检验
任务三 货物的质量检验
四、作业展示及点评 根据技能训练活动要求以及作业展示的内容与质量进行评分，并将 得分填入表2-5中。
表2-5 物资验收实训评分表
任务三 货物的质量检验
一、货物验收作业的意义 验收是做好仓库管理工作的基础环节，其主要任务是对入库货
物的数量、品种、规格和质量进行检查。准确、及时地做好货物验 收工作，把好入库货物的数量关、质量关和凭证关，做到货物入库 有依据的意义在于： (1)有利于明确供需双方的数量和质量责任。 (2)有利于明确进料品质状况，避免对生产造成影响。 (3)有利于了解订单的完成情况。 (4)有利于为支付供方货款提供依据。 (5)有利于监督采购计划的执行。
任务三 货物的质量检验
二、入库验收的内容 品质检验，包括内在品质和外观质量的检验。企业在接收货物时，
应根据货物的种类与品性制订货物验收入库标准与方案，根据需要进 行外观检查、性能测试或品质测定等。 (1)核对供方“送货单”内容填写是否正确，填写的货物名称、货物编 码、订单编号和数量等内容是否准确无误。 (2)核对“送货单”与本企业采购部门下达的订单数量、品种和规格及 交货期限是否相符。
括氢气、氧气、甲烷、乙烯、乙烷、乙炔、一
氧化碳和二氧化碳）含量的全分析；电学分析
法是利用被测物质的化学组成与电物理量之间
的定量关系来确定其成分与含量，具体有光谱
法、电位滴定法、电解分析法等。
图2-1 近红外品质分析仪
任务三 货物的质量检验
三、物理检验法 物理检验法是指在一定的实验环境条件下，利用各种仪器、工
任务二 货物的数量和重量检验
一、准备工作 准备用于检验的货物五批次。 二、需要的设备 (1源自文库测量设备，如游标卡尺、千分尺。 (2)称量设备，如天平、磅秤和台秤等。 三、技能训练 (1)全班分为五组(游标卡尺组、千分尺组、天平组、磅秤组和台秤 组)，每组确定一名组长。 (2)学习游标卡尺、千分尺、天平、磅秤和台秤等工具的使用以及进 行安全守纪教育。 (3)以组为单位完成对待检批次货物的检验工作。 (4)教师带队进行现场指导。
任务三 货物的质量检验
三、感官检验法 感官检验法又称感官分析、感官检查或感官评价，是利用人的
感觉器官作为检验工具，对货物的色、香、味、形、手感、音色等 感官质量特性作出判断和评价的检验方法。 1.视觉检验法
味觉检验法是利用人的味觉器官，检查具有一定滋味要求的商 品（如食品、药品等），并做出一定判断的检验方法。
任务三 货物的质量检验
4.触觉检验法 触觉检验法是指利用人的触觉感受器官对被检商品轻轻作用后
的反应来评价商品质量。例如利用触摸、按压、拉伸、拍敲等方法 施加于商品，得到商品的光滑细致程度、软硬程度、干湿程度、弹 力大小的感觉，以此对商品的某些特性进行判断。 5.听觉检验法
任务二 货物的数量和重量检验
(3)检尺求积检验。检尺求积检验是对以体积为计量单位的货物，如 木材、竹材、沙石等，先检尺后求体积所作的数量验收。 货物的数量和重量检验记录表见表2-4。
表2-4 货物的数量和重量检验记录表
任务三 货物的质量检验
一、准备工作 (1)准备不同质量的粉笔若干。
(2)预习粉笔质量检验与验收标准。 二、需要的设备 (1)记录用的纸和笔。 (2)多媒体实训室。 三、技能训练 (1)全班按照5～10人一组进行分组，每组选出组长。 (2)每组分得一定量的粉笔。 (3)每组成员参照检验标准完成货物的感官质量检验。 (4)各种单据填写规范、认真、熟练。 (5)正确使用验收工具，严格按照操作程序进行物资的验收。 (6)正确处理验收中发生的问题。
任务二 货物的数量和重量检验
四、作业展示及点评 根据技能训练活动要求以及作业展示的内容与质量进行评分，并将 得分填入表2-3中。
表2-3 货物数量与重量检验实训评分表
任务二 货物的数量和重量检验
(1)计件检验。计件检验是指对于按件数供货或以件数为计量单位的货 物，在验收时进行清定件数。一般情况下，计件商品应全部逐一点清； 包装内有小件包装，应抽取部分包装进行拆包点检；进口商品按合同 约定或惯例办理。 (2)检斤检验。检斤检验是指对按重量供货或以重量为计量单位的货物， 在验收时的称量。金属材料、某些化工产品大多是采用检斤验收。
例如利用光量光谱仪可以在1～2min内测出钢中20多种合金元素 的含量；用气相色谱法测定绝缘油中溶解气体的组分含量，以判断 运行中的充油电力设备是否存在潜在的过热、放电等故障，是充油 电气设备制造厂家对其设备进行出厂检验的主要手段。
变压器油色谱分析系统采用单柱流程系统，
一次进样即可完成绝缘油中溶解气体组分（包
视觉检验法是用人眼来检验商品的外形、结构、颜色、光泽以 及表面状态、疵点等质量特性。凡是直接能够用眼睛分辨的质量指 标都适合视觉检验。
任务三 货物的质量检验
2.嗅觉检验法 嗅觉检验法是通过人的嗅觉器官检查商品的气味，以评价商品
质量，适用于食品、药品、化妆品、洗涤用品、香料等商品的气味 检验和评价；也适用于一些通过燃烧气味进行品质成分鉴定的检验 实验。 3.味觉检验法
听觉检验法是凭借人的听觉器官来检验商品质量的方法。如检 查玻璃、陶瓷、金属制品有无裂纹，评价音响设备、乐器的音质等。
任务三 货物的质量检验
一、化学分析检验 化学检验法是利用化学原理与方法，应用试剂与仪器对商品的
化学成分及其含量进行测定，从而判断商品品质是否合格的检验方 法。化学鉴定的主要内容是化学分析，包括定量分析与定性分析两 种方法。 二、仪器分析检验法
仪器分析检验法是采用光电仪器，通过测量商品的物理性质或 化学性质来确定商品的化学成分的种类、含量和化学结构，以判断 商品质量的检验方法。仪器分析检验法包括光学分析法和电学分析 法。光学分析是通过被测成分吸收或发射电磁辐射的特性差异来进 行成分鉴定的方法，具体有比色法、分光光度法、荧光光度法等。
任务三 货物的质量检验
任务三 货物的质量检验
四、作业展示及点评 根据技能训练活动要求以及作业展示的内容与质量进行评分，并将 得分填入表2-5中。
表2-5 物资验收实训评分表
任务三 货物的质量检验
一、货物验收作业的意义 验收是做好仓库管理工作的基础环节，其主要任务是对入库货
物的数量、品种、规格和质量进行检查。准确、及时地做好货物验 收工作，把好入库货物的数量关、质量关和凭证关，做到货物入库 有依据的意义在于： (1)有利于明确供需双方的数量和质量责任。 (2)有利于明确进料品质状况，避免对生产造成影响。 (3)有利于了解订单的完成情况。 (4)有利于为支付供方货款提供依据。 (5)有利于监督采购计划的执行。
任务三 货物的质量检验
二、入库验收的内容 品质检验，包括内在品质和外观质量的检验。企业在接收货物时，
应根据货物的种类与品性制订货物验收入库标准与方案，根据需要进 行外观检查、性能测试或品质测定等。 (1)核对供方“送货单”内容填写是否正确，填写的货物名称、货物编 码、订单编号和数量等内容是否准确无误。 (2)核对“送货单”与本企业采购部门下达的订单数量、品种和规格及 交货期限是否相符。
括氢气、氧气、甲烷、乙烯、乙烷、乙炔、一
氧化碳和二氧化碳）含量的全分析；电学分析
法是利用被测物质的化学组成与电物理量之间
的定量关系来确定其成分与含量，具体有光谱
法、电位滴定法、电解分析法等。
图2-1 近红外品质分析仪
任务三 货物的质量检验
三、物理检验法 物理检验法是指在一定的实验环境条件下，利用各种仪器、工
任务二 货物的数量和重量检验
一、准备工作 准备用于检验的货物五批次。 二、需要的设备 (1源自文库测量设备，如游标卡尺、千分尺。 (2)称量设备，如天平、磅秤和台秤等。 三、技能训练 (1)全班分为五组(游标卡尺组、千分尺组、天平组、磅秤组和台秤 组)，每组确定一名组长。 (2)学习游标卡尺、千分尺、天平、磅秤和台秤等工具的使用以及进 行安全守纪教育。 (3)以组为单位完成对待检批次货物的检验工作。 (4)教师带队进行现场指导。