店员岗位标准操作流程图
店员营业流程及岗位说明书15页PPT
5. 请顾客出试衣间，并完成微笑—整理— 美—提供专业意见
步骤
要点
关键话术
（1）请顾客出试衣间 （2）整理 （3）美
（4）提供专业意见
第二 开始，封闭
式和开放式提问可 以交替使用。
您 选T恤、连衣裙还是 牛仔裤呢？
您 欢俏皮的、淑女的 还是时尚的风格？
您打算上班的时候穿？你买给自己还ຫໍສະໝຸດ 替 选 呢？(2)询问技巧
情景 顾客回 开 放式提问
顾客不回 开放式提问
应对方式
封闭式和开放式提问交替使用，询问更细致的问题。 关键话术 导购：小姐，请问您 选什么款式的衣服呢？（开放式提问） 顾客：找一下连衣裙。 导购：我 有好 种不同类型的连衣裙。像这种是比较活 俏皮的款式， 另外还有一些比较 斯文的款式（同时展示商品）。小姐 找哪种类型 的呢？（提供了两种选择，属于封闭式提问） 顾客：我要斯文一点的，这样上班比较方便。
若是穿中小码，可以直接 顾客相应的码数。 像您身材这么好，S码都可以了，这是合适您
若顾客穿大码，不需要直接报出码数，使用“适 的号！
合的码数”即可。
小姐，这是适合您穿的码数。（针对穿大码的
版型有偏差的时候，需要提醒顾客换适合的码数。顾客）
这个款的版型比较 松，X小姐可以选择小一点
的码数，穿出来效果会更好的。
“挖掘要求”的主动询问，知道顾 客家中已经有很多款式， 找有比 较有特色的。
花连身长裙
款式：（F）连身长裙，（A） 年流行元素, （B）时尚
颜色：（F）淡蓝色 （B）感觉清爽精神
（A）颜色素雅
工艺： (F)金色珠片 （A）颜色 ，起点 缀作用（B）更有亮点
介绍方式
可以优先介绍款型，突出时尚性
餐饮部作业流程图
泰华大酒店餐饮部作业流程年月日公布年月日实行泰华大酒店名目一、术语和定义1.本流程没有特不术语和定义二、前厅作业流程2.1班前会流程2.2吧台餐前预备工作流程2.3酒水发放作业流程2.4吧台输单的作业流程2.5吧台餐后结束工作作业流程2.6吧台营业日报表填制递送流程2.7吧台申购、领用物品作业流程2.8预订作业流程2.9餐厅接待同意客人当面预订作业流程2.10团体宴便餐订餐作业流程2.11预定更改作业流程2.12接待部取消预订作业流程2.13接待部餐前预备工作流程2.14餐厅迎接客人的作业流程2.15餐厅恭送客人的作业流程2.16餐前预备工作流程2.17点菜效劳的作业流程2.18餐厅效劳员对客效劳工作流程2.19早餐效劳作业流程2.20团体客人效劳工作流程2.21婚宴客人效劳作业流程2.22VIP客人接待作业流程2.23结帐效劳作业流程2.24客遗失物品处理流程2.25团体客人结帐效劳作业流程2.26处理客人投诉作业流程2.27小吃城值班人员作业流程2.28传菜部作业流程2.29传菜部递单作业流程2.30传菜部出菜作业流程2.31收台作业流程2.32大餐具治理流程2.33送餐作业流程2.34布草治理作业流程2.35餐具治理作业流程2.36临时申购物品作业流程2.37信息收信保留作业流程2.38客人特不(合理)的要求处理流程2.39客醉酒处理流程2.40香巾流放治理操作流程2.41客人二次消费引领及转单流程世都三国大酒店餐饮部作业流程餐饮部作业文件页码5/45 一、术语和定义本文件没有特不的术语和定义二、活动和要求2.2吧台餐前预备工作流程2.3酒水发放作业流程2.4吧台输单的作业流程2.5吧台餐后结束工作作业流程2.6吧台营业报表填写递送2.7吧台领用物品2.8预定作业流程2.9餐厅接待同意客人当面预订作业流程2.10团体宴便餐订餐作业流程2.11预定更改作业流程2.12吧员取消预订的作业流程2.13迎宾餐前预备工作流程2.14餐厅迎接客人的作业流程2.15餐厅恭送客人的作业流程2.16餐前预备工作作业流程2.17点菜效劳的作业流程2.18餐厅效劳员对客效劳工作流程2.19早餐效劳作业流程2.20团队客人效劳工作流程2.21婚宴客人效劳作业流程2.22VIP客人接待作业流程2.23结帐效劳工作流2.24客人遗失物品处理流程2.25团体客人结帐效劳作业流程2.26处理客人投诉作业流程2.27小吃城值班人员作业流程2.28传菜部作业流程2.29传菜部递单作业流程2.30传菜部出菜作业流程2.31收台作业流程2.32大餐具治理流程2.33送餐作业流程图2.34布草治理作业流程2.35餐具治理作业流程2.36临时申购物品作业流程2.37信息收集保留作业流程2.38客人特不〔合理〕要求处理流程2.39客人醉酒处理流程2.40香巾流放治理操作流程2.41客人二次消费引领及转单流程。
店铺日常工作流程规范流程图
店铺日常工作流程规范流程图流程图说明（一）开店值班员打开店门,开启营业照明电灯,店职员陆续到岗签到，开始一天营业前的准备工作。
（二）考勤1．专卖店全体人员，应依照店长所核准安排的“轮值休工作时间表”规定来上下班及轮休（上班时间:早班10:00~18:00，中班12：00~20：00,下午班14:00~22：00）,如有特殊情况请按人事管理规定办理应有的手续.2．店职员（收银员）应着装店服,佩带胸卡,修饰好自己的仪容仪表，于上班前10分钟到岗签到。
3．所有员工应亲自签到，如有任何状况,按照“人事规定"操作及处理。
4．签到后,请将私人物品，包括：皮包，通讯器材及其他店铺规定不能携带的物品等，置放在规定的地方并上锁。
5．店职员(收银员）处理好个人物品后，迅速浏览店铺日志一遍，应准时于早上10：15参加早会（因各地区营业时间而定）.（三）早会1.早会的重要性（1）让店员明确工作目标，对目标达成有合理的管理；（2）预防出现工作失误，增强店员工作信心；（3）工作分配的合理性;（4）店员有参与感,认同工作目标的合理性，提高工作效率。
2.早会形式,（1）以自然站姿围成形开早会；（2）早会需给每人发言机会；（3）会后由主持人记录早会内容在店铺日志，便于查看；（4）主持人，店长或值员工。
3.早会流程及内容（1）店长，各位伙伴们:早上好！（2）全体员工共同大声回应：好！非常好！yes！（3）前一天的工作总结纠正。
（4）店长通报公司最新动态讨论店内人事安排，如安排顶班,放假，新人加入等.（5）确认每人每天日目标及当月总体完成情况。
（6）熟悉新品，研究各挖掘当季货品卖点更换陈列及POP等物料。
（7）早会时间控制在15分钟内。
（四）营业准备1. 准备当天备300-—-500元零钞用金，小票；2。
对店铺的清洁工作做应做到整齐干净，即：地面、玻璃、货品、门窗、灯管、柜台等;3. 店职员应对电路灯光设备,如电线、电源开关、空调、音响、收银机、pos机等安全使用检查；对货架、展示架、相关营业道具等应作完好性检查.对以上检查如发现安全问题应及时向店长报告，以便及时维护；4. 对所陈列的物品价目卡应作仔细的检查，价目卡字体端正、清晰，做到货名、产地、规格、价格齐全,以方便顾客识别;对有调价的货品应及时更换价目卡；5。
线下门店岗位操作及服务流程SOP
线下实体门店岗位操作及服务标准员工岗位基本操作标准、岗位服务用语及岗位服务标准操作目录第二部分线下实体门店操作及服务标准3...............................................................................................第一章组织架构图3.................................................................................................................................第二章各岗位工作流程SOP3.................................................................................................................客户预约话术27.........................................................................................................................................1.询问话术27..............................................................................................................................................2.预约话术28..............................................................................................................................................投诉处理29................................................................................................................................................问：遭到顾客投诉，你应该怎么样处理呢？29.....................................................................................答：一、感同身受29................................................................................................................................二、被重视29............................................................................................................................................三、用“我”代替“您”30.....................................................................................................................四、站在客户角度说话30........................................................................................................................沟通技巧30................................................................................................................................................当顾客提建议时，怎样的嘴巴才最甜30................................................................................................满足不了顾客要求时，怎样体现拒绝的艺术31....................................................................................接方式时、工作中，如何让顾客“等”31.............................................................................................岗位服务标准操作事项32........................................................................................................................第二部分线下实体门店操作及服务标准第1章组织架构图1.1.门店线下实体门店组织架构第2章各岗位工作流程SOP门店营业前工作准备早班9：30以前必须到店打卡，值班经理9：30开始主持早会。
岗位工作流程图
票房工作流程图一、上班时间：早班：9:30—16:30晚班：16:00—23:00二、准备工作：1、领取备用金，预售券、电影票报表、网上订票、会员卡等相关物品；准备影片介绍，同时影印、张贴，记录开始票号，并到组长处领取钥匙。
2、打开电脑，核对排片表及票价，装票，检查设备（电脑、打印机、空调、灯、门等）。
3、清洁票房（玻璃、桌子、电脑、门等），进入服务状态。
三、售票：1、观众至票房窗口前，员工使用礼貌用语；2、观众电脑选票，员工唱票；3、询问购票情况（有无会员卡，如有要盖章并写日期；如无发放新的会员卡），详细记录收进所有礼券之品种。
4、打票、进行套餐促销；5、零钱结清后，给票。
四、交班：1、记录结束票号；2、填写日报表；3、早班将相关物品移交晚班；4、早班将营业收入和所有礼券上交值班经理；5、晚班讲相关物品及收入、日报表交值班经理；6、结业后清洁、关机。
一、准备开业：1、检查每个厅的卫生情况；2、装好各个垃圾桶的垃圾袋；3、关闭各个影厅的后门；4、注意各厅的温度；5、自带手电筒及排片表。
二、开始营业：1、站姿端正，观众走近时，使用礼貌用语，按票根领位，注意防止，客人窜场，走错厅；2、电影开始，拉好门帘，关闭入口处门。
3、电影放映时，每隔5—10分钟查看各厅的放映状况，如有放映事故，及时通知放映员或经理。
4、礼貌回答顾客相关问题；5、字幕开始，打开出口处门，准备散场；6、电影散场时，礼貌引导观众进入散场通道，并迅速打扫影院；7、对遗失物品应及时上交，并做好记录；8、关闭出口处门，打开入口处门。
三、营业结束：1、彻底打扫影院；2、开启影院的前门及后门；3、值班经理检查后方可下班。
一、准备营业：1、上岗前整理仪容仪表，领取检票口统计表（即票根统计表），票根收回；2、上岗前应了解当日场次，每人应自带排片表；3、准备好有的粘贴纸。
二、开始营业：1、站姿端正，礼貌用语规范；2、观众从检票口进入，核对影票（日期、时间、厅号）3、电影开始前五分钟放观众入内，撕下票根，进场后十分钟统计票根，填写统计表；4、外带食品，寄放物品做好标贴（物品上的标贴应与个人手持的标贴相一致）；5、最后一场电影票开始后20分钟，使用栏杆于检票口处，不再放观众进场；6、完成统计表（连票根）一同交至值班经理处。
餐饮操作流程图模板
餐饮操作流程图模板本文为餐饮行业提供一个操作流程图模板，用于帮助餐饮业主和员工更好地组织和管理餐饮业务。
该流程图模板可以帮助确保餐厅的各项工作按照标准化程序进行，提高服务效率和餐厅运营水平。
1. 前台接待流程前台接待是餐饮服务的第一道门面，良好的前台接待流程能给客人留下良好的第一印象。
以下是一个典型的前台接待流程：•客人进入餐厅•服务员向客人友好地打招呼•询问客人就餐人数和是否有预定•根据客人数量，协助客人找到适合的座位，并提供菜单•若客人有预定，确认预定信息，并引导客人到预定座位•若客人没有预定，等待客人坐下后提供菜单，并询问是否需要介绍菜品•根据客人需求推荐菜品，并记录客人点菜信息•上菜前，向客人确认所有的点菜并确认•将点菜信息传递给后厨开始准备2. 后厨操作流程后厨是餐饮服务的核心环节，一个优秀的后厨操作流程能保证菜品的质量和时效。
以下是一个典型的后厨操作流程：•接收到前台传递的点菜信息后，开始准备食材•根据不同的菜品，进行切割、清洗、调味等工作•各个工作岗位按照分工协作，高效地完成烹饪工作•完成每道菜的制作后，由品质检查员对菜品进行质量审查•通过传菜窗口将制作完成的菜品传递到前台•根据前台服务员的要求，捡取相应的菜品，并进行整理摆盘•将摆好的菜品传递到前台让服务员上菜3. 客户服务流程客户服务是餐饮行业中重要的服务环节，通过提供优质的客户服务，可以提高客户满意度和餐厅口碑。
以下是一个典型的客户服务流程：•服务员带领客人入座，并提供菜单•介绍菜品时，详细讲解每道菜品的特色和口感•根据客人的要求，推荐适合的菜品，并提供专业意见•送菜过程中，注意礼貌和文雅，避免碰撞和混乱•确保菜品的温度和质量，及时向客人送上美味的佳肴•接收客人的反馈和需求，解答客人的问题并提供帮助•在客人就餐结束时，彻底清理餐桌，收拾垃圾，并送客人出门4. 结账流程结账流程是餐饮服务中的最后一环，一个高效的结账流程能提高顾客的满意度和降低错误的发生几率。
奶茶店员工一天的工作流程图
奶茶店员工一天的工作流程
1.换完工作服的时间视为上岗时间，方可打卡签到
2.门仅需开一半
3.灯光仅需满足备货用照明即可
4.开门时间依各门而定
5.如无打卡机，报备
6.打开开水机，同时准备红茶、绿茶、奶露、珍珠等备货用料
7.查看店内《留言本》处理紧急事项或了解当日所需办理事项
8.根据天气及往日销量，备当日首批半成品
9.检查收银、雪克、后备区卫生
10.在《留言本》上如实反映晚班人员结业卫生状况
11.如卫生不合格及时整改
12.先将晚班用消毒液浸泡着的雪克杯、器具清洗干净，直至无异味
13.备红茶、绿茶、奶露、煮珍珠。
14.查看其余物料、若有不足，及时备货或加料（果酱、果汁、果粉等）
15.将各种设备打开、进行调试果糖机、咖茶机
16.将展示柜布置整齐、美观1.果糖机要注意及时添加果糖
17.开收银机清点备用金、预估当日零钱需求量
18.核对晚班报备的杯子
19.检查收银区吸管、打包袋、杯盖、小汤勺、积点外卖卡1.零钱不够可以等下一班次有人来接班时再去兑换
20.打开营业用灯、开门
21.如果店内有客用凳子将其搬出
22.将广告灯箱擦干净、门头卫生清理干净
23.如其余卫生尚有没完成的，趁早上还未到营业高峰期时完成（如拖地等）。
餐厅各岗位职责与服务流程图
餐厅各岗位职责及服务流程一．岗位名称：西餐厅服务员二．管理对象：三．直接上司：西餐厅领班四．岗位提要：负责向宾客和住店客人提供优质高效的服务,满足客人的饮食需求.五. 具体职责:1)积极配合领班工作,服从领班或上级领导的指挥,团结及善于帮助同志。
2)熟悉并掌握本餐厅的业务工作,认真做好每天开餐前的准备工作和开餐期间的服务工作及餐厅关闭时的收尾工作。
3)与客人,同事及管理人员进行有效地交流,具备良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务,做到：文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意明,禁用禁忌语言。
4)工作时要做到口勤,眼勤,手勤,脚勤。
及时了解客人心态要求,通过上菜、服务和整理餐桌等工作为客人提供快捷、周到最佳的服务5)在客人到达之前按要求整理好餐桌,待领位将客人带到之后主动热情,礼貌耐心,周到地为客人提供服务,使顾客有宾至如归的感觉。
通过满足饭店客人的不时之需,达到客人满意。
6)熟悉掌握所有菜品及酒水知识,并能够对客人做到有效的推销和积极的介绍本餐厅的各式经营特色。
7)要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮品及食品的用餐标准,规律和服务程序。
8)工作责任心强,有独立处理事物的能力,发现问题及时解决,如有不能解决及时上报,9)及时转告客人提出的意见。
10)熟悉了解并掌握饭店部设施及各方面知识以及当地信息,以便回答客人在这些方面提出的问题。
11)做好上岗前的各项准备工作,检查日用餐具是否齐全,餐桌上的器皿是否齐备。
12)准时参加例会,了解每日估清及特供菜式,做好每一班次的交接工作。
13)加强业务知识的学习,不断掌握并提高服务技能,有效的提高服务意识及质量一．岗位名称：西餐厅领班二．管理对象：西餐厅服务员三．直接上司：西餐厅主管四．岗位提要：在西餐厅主管的领导下负责西餐厅的服务管理工作,带领属下员工按照服务程序和标准向客人提供热情,周到,高效的餐饮服务.五. 具体职责:1)在部门主管的直接领导下,负责检查落实部门部规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
员工、收银流程图
补货工作
针对今日卖出货品做补货
21：00—22：00
打扫卫生
按照“卫生执行标准”
22：00
收B
专卖店员工日工作流程表
收银员日工作流程
时间
内容
标准
8：20—8：25
开灯
仅开早例会区域内最低耗电量的部分灯
8：30—8：45
8：45—9：00
放员工音乐
音乐轻快、愉乐，令人兴奋；整理仪容仪表
10；00—10：20
仓库补货上架
如早上有仓库补货到店，要求二十分钟挂完衣服，后期熨烫
11：40
按排就餐
每人20分钟，用餐后要求漱口、补妆
注；
就餐、去WC或人不在本岗位时必须和小组长或团队其它成员交接
如有客户投诉，需按“接待客户投诉服务流程”执行，二次陈列维护和检查卫生（在高售或组长检查之前）。
14：30—15：00
补收银台物资
填写“物资补充单”
21：50—22：00
结算
按POS流程结算，并填写“收银日结算”
收B
关闭音乐、灯、空调
时间
内容
标准
8：20—8：30
开门
整理个人形象，如化妆、换工装、戴工牌。不得将非封闭食品放入员工柜
干净、9：00
打扫卫生
参照“卫生标准”执行
9：00—9：30
开早会
符合早例会标准流程
9：30
迎宾、到岗位、接客二次维护
按服务标准流程做销售
检察所有衣服是否熨烫，吊牌是否摆放合理，叠装和出样达到标准，尺码从小到大排列
打扫卫生
参照“卫生标准”执行
9:：00—9：30
开例会
把业绩（金额、时间、附加、当天活动成果、个人前三甲、后三甲、会员新增；
咖啡厅的工作与、服务流程图
每日工作流程（检查后在检查标准后打勾）咖啡厅服务流程及卫生标准摆台—迎宾—领位—上水—点单—开单—饮品上桌—巡台—结帐—送客—收台一、摆台摆台物品（台卡、烟灰缸、纸巾盒…）应保持干净、完整无损，摆台之物品如印有咖啡厅标志，标志须一律朝向客人一面。
操作要点：纸巾盒：以咖啡杯图案之正面面向客人以为准；烟灰缸：以英文字母面向客人为准；四方桌：台卡、纸巾盒、烟灰缸三者靠桌边呈三角形摆放。
台卡、纸巾并列在后，烟灰缸在其之前；长方桌：台卡、纸巾盒并列靠桌边摆放，烟灰缸（1 个）居中。
（如上客率较高可摆放2 个烟灰缸）。
二、迎客在咖啡厅里，要求每一个员工都要有迎宾的意识，即使你没有站在迎宾的位置，见到客人都应主动向其打招呼并热情接待。
操作要点：迎宾员由服务生轮流充当（须根据具体情况安排）；待客时：1、女生：双脚后跟并拢，脚尖呈45 度分开，用右手握住左手虎口位置，双手自然相交于小腹（肚脐）前，手臂弯曲角度约为45 度（以上手臂为轴，小手臂与之延伸线之间的角度）。
抬头挺胸、目光平和且平视前方、面带微笑！2、男生：双脚与肩同宽，双手自然相交于背腰处，用左手握住右手虎口位置，右手手掌打直。
3、当客人距门约1 米处时，主动拉门并微笑相迎，客人走近时，略略弯腰示意，15 度是最理想的鞠躬角度；使用服务用语（上午好、下午好、晚上好，您好、请问几位？）。
三、领位操作要点：1、客人由迎宾带来时，其它服务人员应注意迎宾的暗示，微笑着问候对方；2、根据客人的人数或其求安排其相应的位置；3、富有朝气的客人尽量安排其坐窗边；4、伤残人士尽量安排靠洗手间的近位子；4、如有订座，问清区域后直接领座。
四、上水当客人入座时，先给客人呈上一杯冰（热）水（七分满）。
操作要点：1、上水时只能端住杯子底部1/3 处，避免在杯口留下指纹；2、上水前，服务用语（您好！），上完水使用手势，服务用语（请慢用）；3、操作时须把托盘展开以免影响客人；4、离开时将托盘背面贴近身体，用手臂夹带着行走即可。
超市各岗位工作流程图
2 键入工号和密码
8:20—14:50 14:50—21:00
扫描、付款 离岗
交接班
3
放备用金
1、欢迎顾客,使用礼貌用语 2、保证100%扫描单品：关注屏显 3、查看手提蓝、盒子、包、等是否有遗漏商品 4、检查商品外包装与内装商品是否相符 5、核实现金数额，检验真假； 6、严格遵守唱收唱付的原则 7、微笑服务，耐心解答 8、注意防损
周一：核对价格标签。 周二：填写补货申请单。 周三：整理不良品（临期、过期、包装、破损等），填写退货单、报损单。 周四、五：清理环境卫生（可见不可见区域、卫生死角）。 周六、日：整理库房。
组长
收银员工作流程图
8:00
晨会
8:10
8:20 完成
4 检查是否清洁
1
开机,检查收银 设备（主机、显 示器、打印机、 密码键盘等）是
厂商退货流程图
退货区 接货部
责任人 核实 核实
填写退货单 柜组长 采购
网络室
备注：厂商退货单（一式两联）填写规范： 退货日期、柜组名称、商品名称、店内码、退货数量
储物柜，清柜流程图
营业结束 清柜 登记 保管
出入口防损和主管同时在场 才可清柜，不得私自清柜
做清出物品详细登记，主 管、防损共同签字确认
带离
员工带商品离开时必须由 员工通道离开，经自检员 检查后方可带离
备注： 1、不得抢购，预留特价品 2、购物时避开顾客高峰期 3、在顾客结账多的情况下，必须先让顾客 4、顾客购买商品必须及时带离，不得存于存包贵
补货申请流程图
网络室存档
责任人
填写补货单
核实
柜组长
最快回 货期
采购
备注： 1、单商品不足最低排面量时应及时填写补货单 2、补货单必填：商品名称、店内码、单位、补货日期
餐饮部职位工作流程图
锦龙宾馆质量管理体系文件JLBG-07A2008餐饮部作业文件年月日发布年月日实行目录一、术语和概念1.本作业没有特殊术语和概念二、前厅作业流程班前会流程吧台餐前准备工作流程酒水发放作业流程吧台输单的作业流程吧台餐后结束工作作业流程吧台营业日报表填制递送流程吧台申购、领用物品作业流程电话预订作业流程餐厅接待接受客人当面预订作业流程集体宴便餐订餐作业流程预定更改作业流程接待部取消预订作业流程接待部餐前准备工作流程餐厅迎接客人的作业流程餐厅恭送客人的作业流程餐前准备工作流程点菜服务的作业流程餐厅服务员对客服务工作流程早饭服务作业流程集体客人服务工作流程婚宴客人服务作业流程客人接待作业流程结帐服务作业流程客遗失物品处置流程集体客人结帐服务作业流程处置客人投诉作业流程值班人员作业流程传菜部作业流程传菜部递单作业流程传菜部出菜作业流程收台作业流程上餐具洗涤、消毒作业流程大餐具管理流程送餐作业流程库管工作流程布草管理作业流程餐具管理作业流程临时申购物品作业流程清洁卫生作业流程信息收信保留作业流程客人特殊(合理)的要求处置流程客醉酒处置流程香巾流放管理操作流程客人二次消费引领及转单流程锦龙宾馆质量管理体系文件JLBG-08A-2008餐饮部作业文件修订状态A/0页码1/44一、术语和定二、本文件没有特殊的术语和概念二、活动和要求实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：4/44吧台输单的作业流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：4/44实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：6/44实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页21/44结帐服务工作流实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：22/44值班人员作业流程传菜部作业流程传菜部递单作业流程传菜部出菜作业流程收台作业流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：30/44小餐具洗涤、消毒作业流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：31/44大餐具管理流程送餐作业流程图实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：33/44库管工作流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：34/44布草管理作业流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：35/44餐具管理作业流程实施日期：2006-12-01 TY/ZY-05A-2005 修订状态：A/O 页码：36/44临时申购物品作业流程。
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店员岗位标准操作流程每日工作1.准时开门1.1提前到店；1.2观察店铺招牌、卷帘门及门锁有无异常；1.3拿出门店匹配的钥匙；1.4将钥匙插入锁孔；1.5旋钮钥匙，听到铰链退出的“叭儿”一声，停止旋钮；1.6握住卷帘门手柄，向上轻轻提拉离地约1米处；1.7反响旋钮钥匙，退出钥匙，装入口袋；1.8进入门店，将铁制拉钩挂住卷帘门手柄；1.9继续向上推举卷帘门至顶；1.10取下铁质拉钩，归位放置。
2．总电源开启2.1找到总电源开关；2.2掀开电源箱盖；2.3将总电源空气开关向上推到“ON”位置；2.4将各个标示空气开关向上推到“ON”位置；2.5关上电源箱盖，电源开启完毕。
3．水牌报架安放3.1检视水牌和报架是否完好，确认能正常使用；3.2将水牌和报架搬出店铺；3.3将水牌和报架放置在店门口指定位置；3.4检视水牌容是否应季；确认水牌容能够使用；3.5将应季应档DM放置在报架上；3.6调理水牌或报架位置。
4.拉杆音箱安放4.1检查拉杆音箱外观是否完好，确认能正常使用；4.2将拉杆音箱电源按向开的那边，电源指示灯亮起；4.3旋转主音量的红色按钮；4.4将音量调节到合适大小；4.5将拉杆音箱提到店门口指定位置；4.6将音箱喇叭朝门外。
5.POS电脑开机5.1确认电脑主机、显示器、小票打印机、键盘、鼠标、Modena、路由器等设备网线连接正确；5.2按下电源插座开关按钮，电源指示灯亮，确认插座有电；5.3按下电脑主机开机按钮，确认电脑主机、显示器、小票打印机、键盘、鼠标、Modena和路由器等设备显示灯闪烁响应，电脑开始启动运行；5.4等待电脑开机自动检索，自动杀毒；5.5杀毒完毕，开机完毕，可以下一步操作。
6.POS登陆6.1确认电脑已经开机并连接到网络；6.2确认万信达加密狗已插入主机；6.3双击桌面【万信达】快捷图标，出现万信达登录界面；6.4在帐套栏输入【xcls】；6.5在用户账户栏输入POS编码；6.6在登录密码栏输入登录密码；6.7鼠标按下打绿色钩的【登陆】键；6.8等待软件自动检索完毕，出现万信达软件界面；6.9登录上万信达软件，按照需求进行下一步操作。
7.报勤与任务播报7.1确认电脑已经开机并连接到网络；7.2点击QQ图标；7.3输入QQ号和QQ密码；7.4 QQ登陆成功后，点击QQ群；7.5双击香彩丽舎龙泉群；7.6发送“到”；7.7再打开万信达POS销售模块的门店销售计划表；7.8点击【定位】按钮，选择当月的门店销售计划表，点【确认】按钮，查找表上本店的今日目标；7.9并将今日门店目标和出勤人以及出勤人目标均敲入QQ竞赛榜群对话框；7.10点击右下角的发送；8.形象妆容整理8.1拿出自己的工装，确定工作干净整洁无异味；8.2脱掉自己的生活装，换上工装；8.3扎好头发（备注：过肩头发要用夹子盘起）；8.4检查底妆是否干净无瑕疵；8.5检查眉毛是否对称；8.6检查眼影浓度是否合适；8.7检查眼线，睫毛，是否勾画；8.8腮红、口红浓度是否合适；8.9指甲是否过长（不涂抹鲜艳的甲油）；8.10形象妆容整理完毕。
9.参加班前会议9.1店长或值日召集聚在一起；9.2进行出勤报数；9.3进行妆容检查；9.4通报昨天的完成情况；9.5表扬昨日的先进员工和事迹；9.6对昨日处理的事务缺失部分提成改善的期望；9.7通报并确认今天的全店任务和个人任务；9.8强调本档活动主推商品政策及卖点；9.9配合主持人一起喊激励口号；9.10班前会结束。
10.店铺卫生打扫10.1了解自己负责的卫生区域；10.2拿出水盆和干湿毛巾各一根；10.3接水打湿毛巾；10.4到自己的卫生区域；10.5轻轻拿取商品，逐一移到下一隔板；10.5先用干毛巾擦拭柜台隔板浮灰；10.6然后用拧干的湿毛巾擦拭隔板污渍；10.7清洗湿毛巾，拧干水分；10.8先用干净干毛巾擦拭商品浮灰；10.9然后用拧干水分的干净湿毛巾擦拭商品污渍；10.10将商品放回原位，确认货签对位；10.11如法炮制下一层隔板下一柜台直至责任区所有柜台隔板的商品；10.12店铺责任区卫生大少完毕。
11．商品列整理11.1商品LOGO正面朝前；11.2品牌专柜“梯形列”中间高，两边低，按系列列；11.3综合背柜，前一排放体验装，后一排放卖品，梯形列；11.4中岛柜，大规格列一到两个面，小规格的列二到三个面；11.5第一层柜台填满，下几排满外空；11.6端头，随档期变化而变化，以档期促销商品为主；11.7挂钩，一个挂钩只能列一种单品，商品与价签对应；11.8层与层之间间距不能超过2CM；11.9同一排货品间隔不能超过1CM；11.10如法如法炮制至责任区所有柜台商品的列；11.11商品列整理完毕。
12．指定香水喷洒12.1班前会后和交班会后10分钟到香水柜台；12.2拿起指定喷洒的香水试用装瓶身；12.3取下瓶盖，拇指和中指抓住瓶身，食指压在喷头泵压；12.4在店离门口1米位置，喷头对空中，连续按压两次，成雾状喷洒；12.5店收银柜台位置，喷头对空中，连续按压两次，成雾状喷洒；12.6店员手腕和耳后脉搏处喷洒适量香水。
12.7指定香水喷洒完毕；13．店铺吊旗悬挂13.1拿出要悬挂的吊旗；13.2将吊旗系上同样长度的绳子；13.3拿出人字梯，确认梯子完好能使用；13.4撑开人字梯，确认梯子放置安稳，确保安全；13.5一人扶梯，一人爬上梯子，爬梯人不能穿高跟鞋；13.6梯上人小心取下原有的吊旗；13.7在原有吊旗位置上系上新的吊旗；13.8在梯下人协助下整，理调正吊旗位置和平衡；13.9小心下梯，挪动梯子位置，悬挂下一幅吊旗；13.10确认不再使用梯子，收拢人字梯，放置回指定位置；13.11拿出相机照相，并传到竞赛榜QQ群空间；13.12店铺吊旗悬挂完毕。
14．扎气球拱门14.1找到打气泵；14.2拿出气球；14.3将气枪电源插头插入插座；14.4将黑色开关按键按下，启动打气泵；14.5气球口对接打气泵出气嘴；14.6当气球吹涨到常规柚子大小，捏住气球口，移离开气泵出气嘴；14.7系扎气球口，两个气球系成一组，直至将一包气球吹涨系扎完；14.8拿出做气拱门用Φ16mm白色PVC水管；14.9将打好的气球缠绕在软管上；14.10将缠绕好的气球拱门两头卡在卷帘门门缝中；14.11调整两边高度和幅度，气拱门扎成；14.12拿出相机照相，并传到竞赛榜QQ群空间；14.13扎气球拱门完毕。
15．促销堆头堆码15.1打开促销活动方案，学习相应政策；15.2找出促销活动中的商品和活动价签；15.3选择店显眼的位子或柜子；15.4利用堆码道具将促销商品进行多个堆码或分层堆码；15.5将活动价签贴置于列对头上消费者易见位置；15.6检查确认货签一一对应；15.7拿出相机照相，并传到竞赛榜QQ群空间；15.8促销堆头堆码完毕。
16．POP海报贴16.1打开促销活动方案，学习相应政策；16.2打开POP，确认POP海报容匹配；16.3拿出透明胶，将POP贴于门口玻璃上，POP上沿离地1米处；16.4货悬挂在相应货品或堆头位置上方，POP下沿离地2米处。
16.5如法炮制，将全部POP海报贴完毕。
17．爆炸贴安放17.1打开促销活动方案，学习相应政策；17.2拿出爆炸贴，确认爆炸贴与促销商品匹配；17.3走到热卖商品柜台处；17.4将爆炸贴卡入价签栏或贴于商品上。
18．特价签安放18.1打开促销活动方案，学习相应政策；18.2拿出特价签，确认爆炸贴与促销商品匹配；18.3找到特价商品列处；18.4将特价签放于特价商品正前方价签栏或贴于商品上。
19．拉杆音箱充电19.1将拉杆箱提到插座处；19.2将拉杆箱电源线插头对准电源插座孔，用力插入；19.3确认电源插座有电；19.4充电电源灯亮红色，表示充电进行中；19.5当充电电源指示灯变绿，表示电源充满。
20．规定音频播放20.1将U盘插入电脑USB插口；20.2打开群里规定音频文件；20.3打开桌面上的我的电脑的移动驱动盘；20.4复制群里的音频文件；20.5粘贴在移动驱动盘里；20.6取下U盘，插入拉杆音箱USB插口处；20.7确认拉杆音箱电源开启；20.7按下播放按钮，开始播放。
20.8旋拧音量旋钮，调整音量；20.8规定音频播放完毕。
21．促销方案学习21.1打开QQ中的竞赛榜；21.2点击竞赛榜文件；21.3点击下载文件；21.4打开下载好的文件；21.5组织店员学习促销方案；21.6学习后相互抽查，确认大家都理解掌握方案容。
22．公司政策学习22.1确认收到公司政策；22.2打开政策容；22.3组织店员学习；22.4对学习容进行共识；22.5店员在政策学习确认单上签字确认；22.6将学习确认单照相后上传竞赛榜群。
23．化妆技能练习23.1选择中午顾客进店少的时段；23.2确定练习的店员；23.3扮演模特的店员卸掉妆容；23.4清洁皮肤，涂抹好水乳；23.5练习店员先做好准备工作；23.6选择适合的底妆进行涂抹；23.7眉毛勾画；23.8眼影、眼线、睫毛的眼妆勾画；23.9腮红、口红的涂抹；23.10非练习店员对妆容进行评价；23.11练习店员对自己不足的总结。
24．销售模拟演练24.1选择顾客进店少的时间段；24.2确定练习的店员；24.3扮演顾客的店员从店门外进来；24.4练习店员在门口待机；24.5顾客店员进店；24.6练习店员招呼：欢迎光临香彩丽舍；24.7寒暄赞美拉近顾客距离；24.8询问顾客需求；24.9根据需求推荐商品；24.10辅导顾客体验试用；24.11对比使用效果并讲解产品一句话卖点；24.12告知销售价格或促销政策并要求顾客购买；24.13探寻顾客疑虑，出示顾客见证，要求顾客购买；24.14确认成交与否，结束演练；24.15扮演顾客的店员提出练习店员的不足和建议；24.16练习店员进行总结和更正。
25．产品资料学习25.1找到产品资料或宣传单页；25.2在班店员聚集起来；25.3了解产品主要成分；25.4主要成分的作用和适合的皮肤；25.5产品价格和规格；25.6品牌历史及背景；25.7店员之前进行抽问。
26．静场喊麦26.1在进店人少的情况下；26.2找出话筒；26.3将话筒开关推向NO；26.4将拉杆音箱的话筒优先键按下；26.5手握话筒站在门口；26.6用普通话大声喊出要求的周末喊麦话术。
27．淡场店外派单27.1拿出DM单；27.2如需要将DM单对折；27.3走出店外，将DM单正面递与年龄在20~50岁女性27.4口寒暄问候：你好，香彩丽舍最新优惠！27.5派发沿街除化妆品和美容院外的商铺；27.6其余店员在店门口5米派发给目标顾客。
27.7派完目标数量，派单完毕。