海参的禁忌

海参营养价值高，味道好。

但是，吃海参有一些禁忌：年纪太小儿的童，肾功差者，脾虚痰多者，最好不要吃海参。

另外，在做法与吃法上，也需要注意，海参切忌深加工，吃的时候，不要加醋，不要与果酸多的水果一起吃，另外，在春天尽量少吃海参，每天不要吃超过一只的海参。

1.肾功差者不要多吃海参：海参蛋白含量相当高，而蛋白质会分解成氨基酸，这些都会通过肾脏排出，过多食用，会对肾脏造成很大得负担。

2.海参千万不要深加工：一般来说，深加工会导致海参的营养大量流失。

水煮，清炖，凉拌这些简单的方法，反而能最大程度的保证海参内部的营养。

红烧，煎炸等等方法就不合适了。

3.春天最好不要多吃海参：春季最易上火，尤其在干燥的北方城市。

吃多了海参，火上加火，对身体反而不好。

4.每天吃海参不要超过一只：海参营养价值极高，人体每天的吸收量有限，补的过量，不仅浪费，还可能导致身体消化系统负担过重。

5.海参不能与果酸过多的食物一起吃：如柿子，葡萄，山楂，因为这些食物中的鞣酸会凝固蛋白，导致人体很难消化吸收，体制虚弱的人还会出现恶心、呕吐的症状。

有句俗话，“陆有人参，水有海参”，海参的地位就相当于陆地上的人参。

从中医的角度来说，海参补肾、养血，提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化，抗肿瘤，是食疗或者食补的上佳品。

另外，海参海能很好的提高免疫力。