晒制陈皮的方法
药用陈皮的制作方法
药用陈皮的制作方法简介药用陈皮是一种常用的中药材，广泛用于中医药的治疗中。
药用陈皮是将普通陈皮经过特殊的制作工艺加工而成的，具有较高的药用价值。
本文将介绍药用陈皮的制作方法。
制作工艺流程药用陈皮的制作工艺相对复杂，包括以下几个步骤：1.采集新鲜陈皮：选择质量好、未受污染的陈皮进行采集。
采集时要注意不要损坏皮肤，尽量保持完整。
2.清洗：将采集好的陈皮放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
然后用清水冲洗干净。
3.晒干：将清洗好的陈皮摊放在通风的地方晾晒，直到完全干燥。
晒干的陈皮颜色会变暗，并散发出特殊的香气。
4.破片：将晒干的陈皮用手轻轻掰开，将果肉和果皮分离。
果肉通常会被丢弃，只使用果皮制作陈皮。
5.蒸汽处理：将分离好的陈皮放入蒸锅中，用适当的蒸汽进行处理。
蒸汽的温度和时间根据具体需求进行调整，一般在60℃左右蒸馏30分钟。
6.冷却：蒸汽处理后的陈皮放置在通风处冷却，使其完全干燥。
7.存放：将制作好的药用陈皮存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
制作注意事项在制作药用陈皮时，需要注意以下几点：1.选择新鲜的陈皮，避免使用老化、变质的陈皮，以免影响制作效果和药用效果。
2.清洗陈皮时，使用清水彻底去除表面的污垢和杂质，保持其干净。
3.晒干的陈皮需要放置在通风的地方进行晾晒，可将其摊开或悬挂起来，确保完全干燥。
4.在进行蒸汽处理时，控制好蒸汽的温度和时间，以免过热或过久导致陈皮质量下降。
5.制作好的药用陈皮应及时存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，以保持其质量和药用效果。
药用陈皮的应用药用陈皮是一种非常常用的中药材，具有多种药理作用，常用于以下方面：1.调理胃肠：药用陈皮具有理气、消食、健胃的功效，常用于治疗胃脘痞满、食欲不振等症状。
2.止咳化痰：药用陈皮有止咳化痰的功效，常用于治疗咳嗽、痰多等症状。
3.祛湿化痰：药用陈皮具有祛湿化痰的作用，可用于湿痰阻滞、浊气郁滞等症状。
九制陈皮制作方法
九制陈皮制作方法
九制陈皮是一种传统的中药材，制作方法如下：
1. 首先，选择新鲜的陈皮。
陈皮是晒干了的橙子或柑橘皮，因此要选择外皮完整、无损坏的橙子或柑橘。
2. 将橙子或柑橘削皮。
用刀或剥皮刀将橙子或柑橘的外皮剥下，要尽量保留薄皮，避免削到白色的果肉，因为白色的果肉会使制作后的陈皮苦涩。
3. 晾晒剥好的皮。
将剥好的皮摊开，放置在通风、阴凉、干燥的地方晾晒。
晒干的过程需要几天到几个星期的时间，取决于天气和湿度。
4. 定期翻动皮。
在晾晒的过程中，建议定期翻动皮，以促进均匀的晾晒。
同时，对于特别湿润或多阴雨天气，也可以在室内使用风扇或烘干机辅助干燥。
5. 晾干后剪切。
当陈皮完全晾干，变得硬而易于破裂时，可以使用剪刀将陈皮剪成合适的形状和大小。
一般来说，陈皮片的大小适中，约为两三个手指的大小。
6. 平整存放。
将剪好的陈皮片整齐地放置在干燥的容器中，如玻璃瓶或塑料容器，密封好。
7. 储存和保存。
制好的九制陈皮必须放置在干燥、避光和通风的地方储存。
避
免阳光直射和潮湿环境，以免影响陈皮质量。
以上就是制作九制陈皮的方法，制作时需要保持清洁和卫生，避免污染。
陈皮的制作方法
陈皮的制作方法
陈皮是一种常见的中药材，具有理气化痰、健脾胃、止咳化痰
等功效。
制作陈皮的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中轻松制作出高质量的陈皮。
下面就让我们来了解一下
陈皮的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的橙子或柑橘类水果。
选择外皮光滑、无损伤的水果，洗净后用刀片将果皮切成小块，然后将果皮晒
干备用。
晒干的果皮要保持一定的湿度，不能完全干燥，以免影响
后续的制作过程。
接下来，将晒干的果皮放入干净的容器中，加入适量的盐，然
后将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间就要翻动
一次果皮，以保证果皮均匀受盐渗透。
这个过程通常需要持续1-2
个月，直到果皮变硬，表面呈现出白霜状物质。
当果皮变硬后，就可以取出晒干，然后用清水将果皮浸泡，浸
泡时间一般为12-24小时，以去除多余的盐分和泥土。
浸泡后的果
皮要用清水冲洗干净，然后晒干备用。
最后，将晒干的果皮放入瓷罐或玻璃罐中密封保存，以防潮湿
影响品质。
在制作好的陈皮中可以加入一些干姜片、桂皮等辅料，
以增加香气和药效。
通过以上的步骤，我们就可以成功制作出高质量的陈皮。
在日
常生活中，陈皮可以用来泡水喝，也可以用来煮汤炖鸡等，不仅味
道鲜美，而且能够起到一定的药用功效。
总之，制作陈皮并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能够在
家中轻松完成。
希望以上内容能够帮助到大家，也希望大家在制作
陈皮的过程中能够注意卫生和品质，享受到陈皮带来的健康和美味。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法如下:
1. 选择晴朗、干燥、微风的日子进行晾晒。
2. 将新会陈皮放在通风的地方,晾干至少2天,最好是1-2天时间。
3. 将晾干的新会陈皮放在平整的地面上,用风吹干表面的水分。
4. 将晒干的新会陈皮打开包装,放置在干燥、通风的地方,保存在密封袋中。
5. 建议每年春季和秋季晾晒一次,以充分释放陈皮内的有机成分。
6. 如有需要,可以将其研磨成粉末,加入茶中饮用或用于治疗咳嗽、消化不良等等症状。
晒新会陈皮需要掌握的正确方法,可以更好地发挥其药用价值和保健功效。
同时,要注意合理保存,避免潮湿和异味。
正宗陈皮的制作工艺流程
正宗陈皮的制作工艺流程
陈皮是一种以晒制的橘子皮，具有独特风味和药用价值，广泛用于中药和烹饪。
下面是陈皮的正宗制作工艺流程。
1. 选择橘子：选择新鲜、皮薄、果实饱满的橘子作为原料，最好选择无农药残留的有机橘子。
2. 洗净：将橘子放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗橘子皮，去除杂质和农药残留。
3. 削皮：用刀具将橘子皮剥下，尽量保持完整，避免损伤果肉。
4. 曝晒：将剥下的橘子皮摊放在晒场或晾台上，避免阳光直射，使其能够自然晾干。
晾晒过程中需要经常翻动，确保陈皮均匀受热和晾干。
5. 窨炊：晾干后的橘子皮加水入锅，盖好锅盖，用慢火炖煮
6-8小时。
炖煮过程中要注意加水，保持锅内半满的水位，避
免糊锅。
6. 干燥：将窨炊后的橘子皮捞出，放置在阴凉干燥通风的地方，自然晾干。
干燥时要防止潮湿和霉变，可以放在通风的夹层纸中，以防异味。
7. 封装：将干燥的橘子皮放入干净无异味的密封容器中，保存在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿。
以上就是陈皮的正宗制作工艺流程。
制作陈皮需要耐心和细致，每个步骤都要仔细处理，才能制得出香气浓郁、口感醇厚的陈皮。
同时，制作过程中要注意卫生和环境，避免受到外界异物和污染。
制作出的陈皮在干燥通风的环境中保存时间较长，可以用于烹饪佐料和中药调剂，带来独特的风味和药用价值。
陈皮制作过程和保存方法
陈皮制作过程和保存方法
陈皮，是指晒干的橙皮或柑皮，在中医药中有着重要的药用价值，也是一种常见的调味品。
陈皮具有理气健脾、化痰止咳、开胃消食等功效，被广泛应用于中医药、烹饪和食疗中。
下面将介绍陈皮的制作过程和保存方法。
首先是陈皮的制作过程。
制作陈皮的原料主要是新鲜的橙子或柑子。
具体操作步骤如下：
1. 选择新鲜的橙子或柑子，最好是有机种植的果实，不含农药和化肥。
2. 将橙子或柑子洗净，用干布擦干水分。
3. 用刨刀将果皮表面的果肉刨去，保留果皮。
4. 将果皮晒干，可以在阳光下晒干，也可以在通风干燥的地方晾干，直至果皮完全干燥，呈硬而有光泽的状态。
5. 将晒干的果皮放入干燥通风的地方贮存，等待陈皮的形成。
接下来是陈皮的保存方法。
陈皮制作好后，正确的保存方法可以延长陈皮的保质期，保持其药用价值和风味。
以下是陈皮的保存方法：
1. 将陈皮放入密封的玻璃瓶或塑料袋中，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 放置在阴凉通风的地方，避免高温和潮湿，以免影响陈皮的品质。
3. 定期检查陈皮的状态，如有发霉或异味，应及时更换容器和清理果皮。
4. 在保存的过程中，可以适当加入一些食用防腐剂，如干燥剂或食用酒精，以延长陈皮的保质期。
5. 使用时，取出适量的陈皮，用清水浸泡片刻后，即可使用于烹饪或药用。
通过以上制作过程和保存方法，我们可以轻松制作出优质的陈皮，并正确保存，以保持其药用价值和风味。
希望这些方法能够帮助到大家，让大家在家中也能享受到纯正的陈皮的好处。
陈皮制作工艺流程
陈皮制作工艺流程陈皮制作工艺流程陈皮是指晒制后的橘子皮，广泛应用于中医药材、茶叶、糕点、酒类等行业。
下面将详细介绍陈皮的制作工艺流程。
1. 材料准备：选取新鲜的橘子，最好选择未喷洒农药的有机橘子。
新鲜的橘子果肉要完整，没有坏疽或虫蛀。
2. 橘子清洗：将选好的橘子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水彻底冲洗橘子表面的泥沙和农药残留。
3. 剥皮：将清洗干净的橘子切成4瓣，用手将橘子皮剥离。
剥皮时注意不要削到橘子白皮，因为白皮有苦味。
4. 晾干：将剥离出来的橘子皮展开，悬挂在通风的地方，晾干2-3天。
在橘子皮晾干的过程中，可以适当晃动橘子皮，以防止其黏连。
5. 曝晒：晾干的橘子皮需要进行曝晒，以提高其品质。
将晾干的橘子皮铺平在干净的地面上，放在阳光下曝晒。
曝晒时间根据天气情况和橘子皮的湿度而定，通常在2-3天左右。
6. 焙烤：曝晒后的橘子皮需要进行焙烤，以去除橘子皮的生味，并使其更加香气四溢。
将曝晒后的橘子皮放入烤箱中，温度控制在80-100摄氏度，烘烤20-30分钟，直到橘子皮变硬。
7. 储存：焙烤后的橘子皮放凉后，将其放入干燥、通风、无异味的容器中密封保存。
最好存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
8. 包装：将制作好的陈皮进行包装，通常采用食品级的包装袋或罐子，以保持其新鲜度和品质。
以上便是陈皮制作的基本工艺流程。
在实际制作过程中，还需注意以下几点：1. 橘子皮的剥离应尽量保留完整，不要碎裂或拉断。
2. 橘子皮晾干和曝晒的时间要根据天气情况和橘子皮的湿度来调整。
3. 焙烤的温度和时间要掌握好，避免过度或不足。
4. 制作陈皮要注意卫生，保持操作环境和工具的清洁。
通过以上工艺流程，制作出的陈皮保存时间长，香气浓郁，被广泛应用于各个领域。
制作陈皮除了能够实现橘子皮的资源化利用，还能增加橘子皮的药用价值，为人们的生活带来更多的健康福利。
陈皮的制作方法
陈皮的制作方法陈皮，又称陈皮干，是指柑橘果实经过晒干或蒸煮后制成的干燥产品。
其色泽金黄，香气浓郁，味道独特，常用于烹饪和药用。
陈皮的制作方法相对简单，下面将介绍具体步骤。
材料准备1.新鲜柑橘果皮：选择成熟度适中的柑橘，如橙子、柚子等。
2.清水：用于洗净柑橘果皮。
3.大盆或水槽：用于浸泡柑橘果皮。
制作步骤步骤一：清洗柑橘果皮1.将柑橘果皮分成大块，并确保去除果肉和果蒂。
2.将柑橘果皮放入大盆或水槽中。
3.加入清水，将果皮浸泡片刻，以便去除表面的杂质和残留的果肉。
步骤二：晒干柑橘果皮1.将浸泡好的柑橘果皮取出，并用清水冲洗一遍。
2.将柑橘果皮平铺在通风良好、阳光充足的地方。
3.每隔一段时间翻动果皮，以确保其干燥均匀。
4.在晒干的过程中，注意防止果皮发霉或受潮，如需要可以搭建遮阳棚或将果皮搬入室内晒干。
步骤三：收藏陈皮1.待柑橘果皮完全干燥后，可以将其收入干燥、通风的容器中储存。
2.为了保持陈皮的口感和香气，建议将其放置在密封的玻璃瓶或食品袋中。
3.放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。
注意事项1.选择新鲜、无污染的柑橘果皮，避免使用带有农药残留的果皮。
2.在清洗和晒干的过程中，确保工具和容器的清洁，避免细菌污染。
3.晒干的时间根据天气和温度的不同而异，一般需要数天至数周的时间。
4.需要定期检查果皮的干燥情况，及时调整晒干时间和环境。
5.陈皮可以用来烹饪，也可以作为中药使用，但使用时请注意用量和配伍，避免不良反应。
到此为止，我们已经学习了制作陈皮的简单步骤，并了解到了注意事项。
希望这篇文档能对您有所帮助！。
川陈皮制作方法
川陈皮制作方法
川陈皮的制作方法如下：
1. 购买新鲜的红橘，要求橘皮光滑整洁。
2. 使用苏打粉加食盐将红橘泡十几分钟，这样可以去除农残和果皮上的虫卵，然后轻轻搓洗掉灰尘。
3. 用清水冲洗干净。
4. 洗干净的红橘要晾干果皮上的水。
5. 用小刀在红橘皮上划十字，然后轻轻把橘皮剥下来。
注意刀子尽量不要划破橘子瓣，免得橘子汁沾在橘皮上，影响口感，后面收存时也容易长霉。
6. 晾晒几个小时候，橘皮蔫软后，把橘皮翻平继续晾晒。
7. 晾干后，将陈皮装瓶密封，放到阴凉遮光且温差不太大的地方保存。
每年拿出来晾晒一两次，三年内是食材红皮，三年以上就是药用陈皮了。
以上是制作川陈皮的步骤，供您参考，建议根据实际情况调整具体操作。
陈皮的炮制方法
陈皮的炮制方法
陈皮，是一种中药材，也是一种常见的中式调味品，具有健脾开胃、理气化痰、行气止痛的功效。
陈皮炮制方法有多种，其中最为常见的是晒制和烘制两种方法。
下面将分别介绍这两种方法的具体步骤。
晒制陈皮的方法：
1. 选择新鲜的橘子或柑橘果实，将果皮剥下，并尽量保持完整。
2. 将果皮展开，晒干至七成干燥。
3. 在晒干的果皮表面，用刀划开果皮的一面，以利于风干。
4. 晒干后的果皮，再进行阴干处理，直至完全干燥。
5. 将晒干的果皮放入干燥通风的地方，保存备用。
烘制陈皮的方法：
1. 选择新鲜的橘子或柑橘果实，将果皮剥下，并尽量保持完整。
2. 将果皮放入清水中浸泡，去除果肉和果渣，然后捞出晾干水分。
3. 将晾干的果皮放入锅中，用文火烘烤，直至果皮微黄。
4. 烘烤后的果皮，再进行阴干处理，直至完全干燥。
5. 将烘制干燥的果皮放入干燥通风的地方，保存备用。
无论是晒制还是烘制，都需要注意以下几点：
1. 选用的橘子或柑橘果实要新鲜，果皮要完整，避免果皮损伤或受损。
2. 在晒制或烘制的过程中，要注意防止果皮发霉或受潮。
3. 炮制后的陈皮，要放置在通风干燥的地方保存，避免受潮或发霉。
总结，晒制和烘制是陈皮常见的炮制方法，两种方法都能够制作出高质量的陈皮。
在炮制过程中，需要注意果皮的新鲜度和完整性，以及防止果皮发霉或受潮的情况发生。
只有严格按照炮制方法进行操作，才能制作出具有良好药用价值和食用价值的陈皮。
晒陈皮的方法
晒陈皮的方法
晒陈皮的方法包括以下几个步骤：
1. 准备新鲜的陈皮。
选择熟透的橙子或柑橘，将外皮整个剥离出来，用刀将白色部分刮净，得到完整的果皮。
2. 将整个果皮展开放在阴凉通风的地方进行晒干。
可以选择阳光充足的天气，在室外的阳台或庭院铺上干净的布料或纸张，将果皮平放在上面。
3. 定期翻动和调整果皮的位置，保证阳光均匀晒到果皮的每一面。
晒干过程中注意保持通风，避免果皮吸湿或变质。
4. 观察果皮变硬干燥，颜色变深，表面没有水分后，即可停止晒干。
晒陈皮的时间一般需要1-2周，具体时间根据天气、果皮的厚度和湿度等因素有所不同。
5. 晾凉后，用剪刀将晒干的陈皮切成适当大小的块状或条状，放入干燥透气的容器中密封保存。
注意事项：
- 在晒陈皮的过程中，应避免果皮受潮或被虫蛀，所以最好保持室内干燥通风，并选择有遮阳的晒陈皮地点。
- 在晒陈皮之前，确保水洗干净果皮表面的积尘和其他杂质。
- 晾干后的陈皮应储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，以保持其最佳口感和香气。
如何正确自制陈皮【如何自制养生陈皮】
如何正确自制陈皮【如何自制养生陈皮】陈皮,自古以来就是人们喜爱的养生保健药。
有着“一两陈皮一两金”的赞誉。
陈皮的养生功效很多，那么如何自制养生陈皮呢，下面是自制养生陈皮的步骤。
自制养生陈皮的步骤1、自制陈皮材料：香吉士或进口柳丁果皮适量材料。
作法一1.将香吉士果皮刷洗乾净、剥除,放在阳光下曝晒2～3天至水分完全蒸发。
2.晒乾后剪成条状放入密封容器中即可长期保存,以清水泡软即可使用.2.九制陈皮原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。
2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4-5分钟，捞起，再加水脱苦。
3、干燥：入烤房干燥至半干状态，备用。
4、配制料液：用4-5%甘草液，称取2-2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。
一直煮到总量只有10-12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。
向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。
充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。
4、干燥：吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。
5、包装：用精美包装，每小包50克或10-20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。
方法(2)我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。
这里介绍一种加工方法。
九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。
1、工艺流程制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品。
2、制作要点(1)原料要求：选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯：剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。
正宗陈皮的制作工艺流程
正宗陈皮的制作工艺流程
《正宗陈皮的制作工艺流程》
陈皮是一种常见的中药材，也是一种常用的烹饪材料。
正宗的陈皮制作工艺需要经过多道复杂的步骤，以下是其制作工艺流程：
1. 选料：首先需要选用优质的柑橘果皮作为原料，通常选择柑橘中的橙子、柚子或橘子。
这些果皮需要通风干燥后才能用于制作陈皮。
2. 削皮：将选好的柑橘果皮进行削皮，要求果皮薄而均匀，不宜有果肉及白色内皮残留。
3. 晒干：削好的果皮需要在阳光下晒干，以去除多余的水分。
这一步需要注意天气和温度的变化，以免果皮受潮发霉。
4. 曝晒：在果皮晒干之后，需要对其进行曝晒处理，即让果皮在空气中充分曝晒和氧化，使其变得干燥、脆硬，颜色由鲜黄变成淡黄。
5. 存储：曝晒完成后的果皮需要存放在干燥通风的环境中，以免受潮发霉。
6. 蒸制：在需要使用陈皮的时候，可以将其进行蒸制。
将果皮用清水浸泡数小时后，置于锅内，加盖用中火蒸3-4小时，待其软烂后，即可取出晾凉。
7. 贮存：蒸制好的陈皮需要晾凉后，放置于阴凉通风的地方，以供日后使用。
以上就是正宗陈皮的制作工艺流程，这些步骤需要精心操作和耐心等待，才能制作出口感醇香、味道鲜美的陈皮。
陈皮 制作方法
陈皮制作方法
陈皮是一种常见的中药材，也是广泛应用于烹调和食疗中的佳品。
陈
皮以柑橘果实为主要原料，经过特定的加工制作而成。
下面将为大家
介绍陈皮的制作方法。
1.原材料准备
在制作陈皮之前，需要准备好新鲜的柑橘果实，包括橙子、柠檬、柚
子等。
首先将果实洗净晾干，然后用切成薄片或丝状。
2.烘干处理
待果实处理完后，可以将其晒干或烘干。
在晒干的情况下，需要将切
好的果片放在阴凉通风的地方，约需晒2~3天。
而在烘干的情况下，则需要使用烘干机，将温度控制在60℃左右，烘干约3~4个小时左右，直到完全干燥。
3.储存和晾晒
待果实干燥后，将其装入干净的容器中，须注意严密封盖以防潮。
储
存到第二年的初春，便可进行晾晒的处理。
将陈皮挂起来透风晾晒，
即可获得美味极佳的陈皮。
总之，陈皮的制作过程看似简单，却要讲究许多技巧，例如切片的大小、烘干的温度和时间等，每个环节都极为重要。
不过，只要掌握好制作过程，就可以制作出美味的陈皮来，享用美食的同时，还能起到一定的药用健康效果。
自制陈皮的正确晒法
自制陈皮的正确晒法如下：
1. 选果清洗：好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。
然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。
2. 将果皮剥开：这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会采用两刀或者三刀法来剥皮，以最大程度保存果皮的完整性。
3. 自然阴干：陈皮的晾制并不是放在阳光直射下晒干的，而是放在阴凉通风的地方，让它自然风干，这样可以有效残留果皮内的营养物质。
如果将之一开始就放在太阳直射和高温环境下烘干，会使得其有益物质流失严重。
4. 反皮：在果皮阴干水分后，及时将之反开成一片，就是将里层反过来。
5. 阳光晒制：这个阶段，为了使水分进一步蒸发，就需要把它放到太阳下自然陈化。
6. 贮藏：陈皮需要放在通风阴凉处进行贮藏。
7. 翻晒：由于陈皮的贮藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出来接受阳光的烘干，然后继续装起来，让其持续陈化。
8. 除去表面的瓤。
自制陈皮需要严格把控每一个环节，才能保证品质。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
陈皮是一种常用的中药材，它有着非常多的功效和作用，如理气、消食、化痰等。
它的使用方法也非常多样，其中晒新陈皮是一种比较常见的处理方法。
但是，晒新陈皮的正确方法是什么呢？下面就来详细介绍一下。
首先，选择好新鲜的陈皮。
新鲜的陈皮表面应该光滑，色泽鲜艳，没有裂缝和油渍。
如果陈皮表面有白色霉斑，则不能使用。
其次，清洗陈皮。
将陈皮放入清水中浸泡，轻轻揉搓几遍，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
然后，晾干陈皮。
将洗干净的陈皮放在通风干燥的地方，让它自然晾干。
晾干的时间一般为2-3天，具体时间要根据天气状况和陈皮的大小而定。
晾干的陈皮应该变得硬而脆，且没有潮湿感。
最后，晒干陈皮。
将晾干的陈皮放在阳光下晒干，一般需要晒1-2天。
晒干后的陈皮颜色会变成深黄色或棕色，并且有一定的香气。
需要注意的是，晒陈皮时要避免阳光直射，最好是在通风干燥的地方晾晒。
如果天气不好，可以选择室内通风干燥的地方晾晒，但是晾干的时间会稍微长一些。
总之，晒新陈皮是一种较为简单的处理方法，只要掌握好正确的方法，就可以制作出优质的陈皮。
希望以上介绍能对大家有所帮助。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮是一种传统的加工方法，可以让新鲜的陈皮变干并保持其特有的香气和味道。
如果你想尝试晒新会陈皮，以下是一些正确的方法和技巧。
1. 选择新鲜的陈皮。
最好选择刚从树上摘下来的陈皮，这样它们还是新鲜的，没有受到外界的污染。
2. 清洗陈皮。
将陈皮用清水洗净，去掉表面的灰尘和杂质。
3. 切片。
将陈皮切成适当的大小，以便晾干。
切片的大小取决于你打算用于什么目的。
4. 晾干。
将切好的陈皮放在干燥的地方，最好是阳光充足的地方。
让它们在阳光下晒干，这可能需要几天或数周的时间。
在晒陈皮的过程中，需要经常翻动它们以确保它们都能被阳光晒到。
5. 收藏。
将干燥的陈皮保存在干燥、通风的地方，以防霉菌和湿气。
将它们放在密封的容器中，以保持它们的新鲜和香气。
除了以上的步骤，还有一些技巧需要注意，如：
- 尽量避免使用化学物质，如农药和杀虫剂，以保证陈皮的品质。
- 如果你住在潮湿的气候中，可以使用风扇或除湿器来帮助干燥陈皮。
- 确保晾干的地方没有杂物，以避免一些昆虫和小动物来捣乱。
- 如果你想要使陈皮更加香气四溢，可以考虑在晒干前用一些热水或水汽熏陈皮。
总之，晒新会陈皮是一种简单而有效的加工方法，可以让陈皮更加耐贮存，也更加有利于使用。
只要你按照正确的步骤和技巧来操作，你就可以获得高质量的陈皮，并享受它们特有的香气和味道。
陈皮制作方法
陈皮制作方法
陈皮是一种常用的中药材，具有解痰止咳、理气化湿等功效。
制作陈皮主要通过晒制、晾晒等工艺步骤完成。
下面是制作陈皮的具体方法：
1. 材料准备：选择新鲜的橙子或柚子，表面无明显破损的果皮。
将果皮剥离出来，去除果肉和果梗。
2. 晒制：将果皮均匀地铺在晾晒床或清洁的地面上，避免重叠。
选择天气晴朗、有风的日子进行晒制。
晒制的过程中，要经常翻动果皮，以充分曝晒果皮的各个部位。
3. 晾晒：晒制后的果皮应在阴凉通风处进行晾晒。
晾晒的时间一般为5至7天，根据气温和湿度来调整晾晒时间。
在晾晒的过程中，要注意保持果皮的干燥和整洁。
4. 贮存：晾晒完全的陈皮可以进行贮存。
一般情况下，将陈皮放入干燥、通风的容器中，避免阳光直射和潮湿环境。
储存时间一般为1至2年。
5. 使用：在使用陈皮之前，可以将其切成细丝或研磨成粉末，根据需要使用。
陈皮可以用于煮汤、煮茶、炖肉等不同的烹饪方式。
注意事项：
- 制作陈皮的过程中，要确保果皮的干燥和清洁，避免发霉。
- 陈皮的质量取决于新鲜橙子或柚子的品质，选择优质的原料
非常重要。
- 在晒制和晾晒的过程中，要根据天气情况做适当的调整，避免降雨或气温过高。
- 储存陈皮时，要密封保存，避免潮湿和阳光直射。
这是制作陈皮的基本步骤，根据实际需求和经验，也可以进行微调和改进。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮是一项传统的制作陈皮的方法，需要注意一些正确的步骤和方法，以保证制作出的陈皮质量好、味道香。
首先，需要选择新鲜的柑桔果皮，最好是在晒干前2-3天刚剥下来的。
这样的果皮含有较高的水分，晒干后会更加香甜。
其次，晒干的环境也很重要。
最好是在晴朗干燥的天气下晒干，避免阴雨天气或湿度过高的天气进行晒干，否则容易出现霉变。
然后，需要将果皮清洗干净，去除表面的杂质和污渍。
可以用清水将果皮浸泡并搓洗，也可以用刷子刷洗。
接着，将清洗好的果皮晾干，去除表面的水分。
可以用毛巾擦拭或者晾晒几个小时，让果皮表面干燥。
最后，可以将晾干的果皮挂在通风良好的地方进行晒干。
晒干时间一般在3-7天左右，要根据天气和果皮的厚度等因素来决定。
晒干后的果皮颜色变深，发出浓郁的香气。
经过以上的步骤，晒干的陈皮就可以入药或烹调使用了。
不仅口感更佳，还有助于调理身体健康。
因此，正确的晒干方法是非常重要的。
晒陈皮的正确方法
晒陈皮的正确方法
晒陈皮的正确方法如下：
用料
柑随意
阳光大量
吃柑之前先用盐搓洗表面，再剥皮。
用一根羊毛针穿上粗线，或者3、4根线一起穿，吃过的柑皮一个一个串起来。
越串越多，风儿轻吹如风铃摇动甚是美好。
由于现在大家住的都是楼房，日晒时间短，所以串起来有利风干，不然很容易就发霉。
有可能拿上天台接受全方位的日光浴，风按摩，风干更是迅速。
由于串起来，柑皮风干的过程会自动卷起来，所以把它们掰成一片片，而不是像新会陈皮那般3瓣状。
晒干就收纳密封起来，让它们自然陈化。
旁边小袋子的已经有几年的时间，颜色发黑，香气浓郁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如何晒制陈皮
红橘，就是吃了会上火的那种哦，那才是正宗的陈皮咯
你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰；如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。
怎么样够仔细了吧
陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。
至少要在一年以上.所以称之为陈皮。
看了上面的制作过程您应该明白了吧，就是一定要干燥的环境下保存，不易受潮。
不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。
也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。
如果您的是新会柑做的那一定要保存好，现在不多了。
希望能帮到你。
橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗？现在是橘子大上市的时节，本报专门分别请来市中医院副主任中医师黄晓岸、全国中级营养师杨勇，教你认识陈皮和制作陈皮美食。
走访
陈皮价格涨得凶
昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。
她说，她的母亲咳嗽得厉害，陈皮熬水喝可止咳，所以每到秋季都买陈皮。
哪晓得，这次到市面上一看，陈皮价格涨得离谱，最好的新会陈皮要上千元一斤。
她只得花200多元买了二两新会陈皮。
刘艳告诉记者，她也知道，陈皮就是橘子皮做的，平时家里也经常买橘子吃，但吃完果肉后，橘子皮一般都随手扔掉了，现在看来得自己动手做了。
随后，记者走访了我市几家农贸市场发现，最便宜的陈皮都要20元左右一斤，好一点的价格几十到几百元不等。
支招
自己动手制陈皮
其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。
昨日，杨勇就给出了制作陈皮的方法。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；将风干的橘子皮存放于密封装置
2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
营养师：教你几道陈皮养生菜
其实，陈皮的功效不仅仅是泡水喝，还可以用陈皮搭配做菜，制成很多口味独特的食品，杨勇推荐了以下几种用陈皮做成的养生食品。
陈皮蜜汁炸鸡翅：将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。
把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用；锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。
陈皮蚝油火腿酱：将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。
陈皮萝卜老鸭煲：加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。
杨勇称，陈皮还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。
中医师：陈皮好处多但要少吃
黄晓岸医师称，陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。
在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。
同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
但需要注意的是，陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次就行了。
另外，陈皮对药酶有影响，正在服药的人也最好不要多吃。
小贴士
这些果皮也各有妙用
其实除了橘子皮，还有很多水果的皮都有不同的用处，如香蕉皮、苹果皮等，只要我们合理利用，这些当垃圾扔掉的果皮也能变废为宝。
今日，我市高级营养师周密就为大家介绍了几种常见水果皮的特别功效：
西瓜皮：西瓜皮的用处很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在脸上按摩，这是因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，有养肤、嫩肤的作用。
同时，西瓜皮对于咽喉干燥、降血压都有一定的疗效。
香蕉皮：在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污迹，擦完后再上鞋油，鞋子会更油亮。
此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。
蕉皮还有止烦渴、润肺肠等功效。
将香蕉皮捣烂加上姜汁还能起到消炎止痛的作用。
柚子皮：柚子皮可以除味，冰箱用久了就会有异味，将柚子皮放在冰箱里，可以消除异臭味。
同时，它还有化痰止咳的功效，将柚子皮切碎，加入适量糖或蜂蜜蒸，将皮蒸烂后加入少量热黄酒，对咳嗽和气喘都有功效。
苹果皮：首先，苹果皮有去污功效，将新鲜的苹果皮捣烂成泥状，用布条蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。
同时，用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。
记者黎静采写
家家晒陈皮飘香一条街(组图)
2007-10-17 16:58:04 来源: 羊城晚报(广州) 网友评论 1 条点击查看
莞城人此举多为收藏，十年陈皮每斤可卖千多元
文/图实习生李志坚记者余晓玲
最近是桔、柑水果大量上市的时候，也是一年中制作陈皮的黄金季节。
在东莞城区东门路与新河北路交会处经营一家水果店的胡女士，是个陈皮收藏爱好者。
上周六，虽然天气有些阴，她还是和几个朋友一大早就忙起活来，柑桔的香味飘遍了大半条街。
“制作陈皮选择的柑要不青不黄，太青了或太黄了，晒出的陈皮品质都不够好。
”胡女士告诉记者，最近三四天是晒陈皮的最好时机。
图：剥下的果皮制成陈皮，果肉可以用来榨糖
陈皮收藏家中
存货二三百斤
胡女士告诉记者，晒陈皮要选用一种叫茶籽柑的柑桔，其他品种的柑子晒出来的陈皮是没有化痰止咳药效的。
柑买回来后要先清洗干净，洗掉灰尘和残留农药。
在胡女士店里，三四名妇女正在忙碌，一个专门负责将清洗干净的茶籽柑用小刀划上三道均匀的口子；其他人忙着沿着这三道口子将果皮从果肉上剥下。
店子门外的空地已经晒了一地的果皮。
由于晒的
时间长短不一，果皮的样色和形状也不一样。
刚刚拿出去晒的果皮还是翠绿的，形状像一朵三瓣花。
前一天晒的则是暗绿色的，三瓣果皮被分别对着，看起来像一个小风车。
胡女士介绍，这几天正是茶籽柑刚刚长成的时候，这个时候的柑用来晒陈皮是最好的，过了些天，柑子皮变黄了，那时候的果皮水分太少厚度不够，晒出的陈皮品质也不够好。
胡女士说，她五六年前就开始晒陈皮了，都是晒来收藏，不出售。
“就像人家收藏茶叶一样。
”胡女士告诉记者，她一般每年剥一千斤的茶籽柑来晒陈皮，一百斤柑子大约可以晒制5斤的陈皮，现在她家里，已经有两三百斤的存货了。
第 1 页
十年陈皮值钱
一斤卖千多元
“现在珍藏十年的陈皮可以卖到一千块钱一斤，这还是现在的价格，以后可能还会涨。
”胡女士蹲在地上一边把晒了一段时间的果皮折成好看的风车形，一边对记者说：“陈皮陈皮，越陈越值钱。
”而记者在一个交易网站上也留意到，收藏8年、9年、10年的陈皮，市场价格可以卖到每斤1000元-1300元，6年、7年的，每斤大约可卖到500元-600元。
因这几天正是晒陈皮的好时机，东莞一些收藏爱好者都在这段时间晒陈皮用来收藏，也有人晒来出售。
记者在光明市场就看到，很多卖水果的档主在剥柑子皮，他们都是剥来现卖的，刚刚剥下来的新鲜柑子皮就卖8块钱一斤，晒干了的要视品质而定，卖30元到40元不等。
相关人士建议，陈皮作为一种寻常的果皮入药，在我国可历史悠久，是民间家家户户常备的消食导滞药品之一。
陈皮性味甘辛温而芳香，功能理气健脾导滞，燥湿化痰通畅，可以作为家庭的常用保健药。
图：店子外的陈皮已经晒了一大片。