有关凉拌苦菊鹌鹑蛋做法的日记
凉拌苦菊的作文
凉拌苦菊的作文在这美食的江湖里，凉拌苦菊就像是一位低调的隐士，看似平凡，却有着独特的魅力。
每次做凉拌苦菊，我都觉得像是在进行一场小小的艺术创作。
首先得挑选苦菊，那得像选美似的，找那些叶片鲜嫩、水灵灵的。
你要是挑到一把焉头耷脑的苦菊，这道菜可就先输了一半的气场。
把苦菊带回家，那清洗可不能马虎。
我就像个细心的保姆，一片叶子一片叶子地冲洗，生怕有一丁点儿泥土或者小虫子还赖在上面。
毕竟，咱这可是要入口的美味，可不能有“不速之客”。
洗好后的苦菊，绿得那叫一个鲜亮，就像刚从大自然的怀抱里蹦跶出来似的。
这时候，就要开始给它“梳妆打扮”了。
拿把锋利的小刀或者剪刀，把苦菊的根部稍微修剪一下，让它看起来整整齐齐的，就像等待检阅的小士兵。
接下来就是配料登场啦。
蒜那是必不可少的，几瓣蒜往菜板上一丢，“啪啪啪”，用刀背这么一拍，蒜皮就轻松脱落了。
再把蒜切成碎末，那股子蒜香瞬间就弥漫开来，像是在给苦菊发出“变身”的信号。
再切点小米辣，那红红的小辣椒就像一个个小火苗，光是看着就觉得热辣辣的。
当然啦，如果你不太能吃辣，少放一点就成，咱可不能把自己辣得鼻涕眼泪横飞的。
然后就是调汁儿，这可是凉拌苦菊的灵魂所在。
生抽、醋、白糖、盐、香油，按照自己的口味比例往碗里一倒。
生抽是咸香的主力军，醋呢，就像个调皮的小精灵，给整个味道带来一股清爽的酸味。
白糖就像是个和事佬，中和了酸和咸，让味道变得更加柔和。
盐嘛，就是那个定海神针，少了它可不行。
香油就像个优雅的贵妇，滴上几滴，整个酱汁就变得香喷喷的了。
把调好的汁儿往苦菊上一浇，“哗啦”一声，就像是给苦菊穿上了一件华丽的调味外衣。
再用筷子轻轻地搅拌，让每一片苦菊都能均匀地裹上酱汁。
这时候，蒜香、辣香、酱香还有苦菊本身的清香，就完美地融合在一起了。
尝上一口，首先感受到的是苦菊那独特的苦味，不过这种苦可不是那种让人皱眉的苦，而是一种带着清新、爽口的苦，就像生活中的小挑战，虽然有点苦涩，但却能让你回味无穷。
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用，苦菊属于高膳食纤维的食物，微量元素也很全面，尤其是维生素C和胡萝卜素含量比较高，苦菊能增强人体免疫能力，而且是消暑的良好食材。
凉拌苦菊做法非常简单，洗净根据自己的口味调制凉拌汁就可以了。
下面来看看具体做法吧......
食材
主料：
苦菊300g
红柿子椒1块
自制麻辣红油适量
生抽适量
凉白开少许
花生碎适量
生姜1小块
大蒜瓣2瓣
蚝油少许
步骤
1.准备好原材料
2.将苦菊洗净后放入凉白开水里再洗一遍
3.红柿子椒切成丝
4.生姜、大蒜瓣切成末
5.将红柿子椒、姜蒜末、自制麻辣红油、生抽、蚝油，调成汁
6.加入花生碎、少许凉白开，混合均匀
7.苦菊沥干水分装盘
8.将调好的汁倒入即可
小贴士：一、苦菊最好用小苏打泡一泡，然后流水洗净；
二、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍，以减少生水的摄入。
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
我在广东时没有发现有这种菜卖，回山东就看到满大街都是卖的，而且也不是很贵，我很喜欢吃这个菜，就是凉拌着吃，加点醋和糖，有点酸甜口味的，觉得特别开胃好吃，我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
所以夏天吃点苦菊还是很好的~
食材
主料：
苦菊
油适量
盐适量
大蒜适量
白砂糖适量
陈醋适量
芝麻油适量
步骤
1.苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。
2.洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。
3.加入适量蒜米。
4.加入适量盐。
5.加入多一点的白砂糖。
6.多放一点醋。
7.滴入适量芝麻油，所以材料彻底拌匀即可。
小贴士：1.苦菊一般上面都比较脏有很多泥，一定要多清洗几遍洗干净。
2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
苦菊是一种食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
食材
主料：
苦菊150g
油适量
盐适量
黄豆酱适量
蒜适量
醋适量
香油适量
步骤
1.苦菊择开，洗净
2.将苦菊切碎
3.切好的苦菊放入盘中，加一大勺海天黄豆酱
4.蒜末洒在苦菊上
5.加入适量的醋
6.再倒入适量的生抽，香油，搅拌均匀即可食用
小贴士：苦菊虽然营养丰富，但是脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
凉拌苦菊的做法,你会吗？
凉拌苦菊的做法，你会吗？
苦菊是日常生活中一种常见的绿色蔬菜，但是苦菊比一般的蔬菜要微苦一点。
苦菊可以凉拌也可以炒熟吃，凉拌的苦菊非常的爽脆可口，吃起来很清爽，并且苦菊不仅好吃，还具有清热解毒的功效，是一种既美味又具有丰富营养的蔬菜。
那么今天就教大家凉拌苦菊的做法。
原料
苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
特色
家庭餐桌最健康的家常菜——做法简单，价格实惠。
做法
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
做法二
材料：
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、
植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。
取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
苦菊怎么凉拌才更爽口，教你快速凉拌的方法，在家做出饭店味道
苦菊怎么凉拌才更爽口，教你快速凉拌的方法，在家做出饭店
味道
炎炎的夏季特别没有胃口，这时来上一道好吃的凉拌菜又特别的爽口，那么凉拌菜里面呢，小编最喜欢的就是凉拌苦菊。
凉拌苦菊其实可以很好吃，今天就分享给大家，我们一起看看吧。
首先把买来的苦菊呢，用一大颗就可以，然后清洗干净，切掉它的根部。
将剩下的叶子部分切成三段，这样吃起来会更便捷。
切好的苦菊我们直接放在一个大碗中。
接着我们在准备一些熟的花生，放在保鲜袋或者保鲜膜中呢，用擀面杖将其擀碎，或者直接买上一些花生碎都可以。
处理好的花生碎，我们放在碗中。
然后我们再调一个凉拌汁，在吃外面的凉拌菜中呢，苦菊的凉拌方法就特别的简单，不需要过多的调料，简单一点清淡一点就很好。
我们准备一个空碗空碗中放入少量的生抽，大约两勺左右。
放入一点的白醋。
大约一勺就可以。
再放上两勺的米醋，之后再加入一勺糖，我们搅拌均匀，直接浇在苦菊上面，搅拌均匀就可以开吃了。
好了，这道十分好吃又简单好做的凉拌苦菊就做好了，特别适合在炎炎夏日来上一口，今天的分享就到这里了，喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
凉拌鹌鹑蛋的做法
凉拌鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋，这个是一种很多人都吃过的美食，吃这个鹌鹑蛋的时候很多人会选择凉拌的方式来制作美食，这样的凉拌菜特别的时候在夏季，人们感觉没有食欲的时候吃，如果夏季没有什么食欲的话，那么选择吃点这样的食物是非常解油腻的，让更多的人爱上这样的美食，凉拌鹌鹑蛋关键是有丰富的营养，那么这个凉拌鹌鹑蛋的做法有哪些?做法一1.鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉2.葱姜蒜香菜分别切末凉拌鹌鹑蛋bx.jpg3.准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃做法二1.准备材料2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
3.香菜切细末。
4.蒜瓣去外皮，先拍再切细末。
5.小碗内倒入适量酱油，加入适量盐和少许味精。
搅拌均匀。
6.加入蒜瓣，搅拌均匀。
7.鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲洗后拨皮，白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。
然后对半切，装盘。
8.撒些香菜末。
9.倒入酱汁，就可以吃上了。
做法三1.准备食材。
2.鹌鹑蛋洗净入锅中一起煮沸后关火，闷五分钟后取出放凉。
3.用手轻压鹌鹑蛋转一周，使蛋壳压碎但蛋不破，就可轻松剥下整张鹌鹑蛋的皮。
4.将剥好的鹌鹑蛋再次清洗干净沥水。
5.用厨房纸吸尽水份。
6.锅中油烧至七成热，入鹌鹑蛋炸制。
7.炸至表皮变微黄捞出沥油。
8.小米辣和绿尖椒切成碎末，与鹌鹑蛋放在一起。
9.用两勺酱油两勺醋和一勺糖调成碗汁，浇在鹌鹑蛋上拌匀即可食用。
做法四主料：鹌鹑蛋500克调料：食盐1茶匙酱油1汤匙醋1汤匙香菜1棵大葱1段彩椒1/2个白糖1茶匙植物油2汤匙凉拌鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋清洗干净，煮熟2.把煮熟的鹌鹑蛋去皮，下油锅炸3.炸至表皮金黄起皱4.洗净香菜、葱、彩椒5.香菜、葱、红椒切碎，加入糖6.再加入盐、酱油、醋、切好的香菜、葱、红椒拌匀即可小贴士1、没什么难度，有一点要特别注意就是剥鹌鹑蛋如果剥坏了，露出鹌鹑蛋的蛋黄就不能炸了，因为那样会爆，容易烫伤;2、调料其实可以按自己的口味来，自己喜欢什么加什么就可以。
苦菊怎么凉拌才好吃的方法
苦菊怎么凉拌才好吃的方法苦菊是很好的凉拌菜食材，做出的凉拌菜很好吃，深受人们的欢迎，而且做法简单易学，回家赶紧试一试吧。
下面是店铺为你整理的苦菊凉拌的做法，不放一起动手试试吧!苦菊凉拌食材准备苦菊凉拌做法步骤1.苦菊洗净，甩干水分2.蒜泥、味极鲜、米醋、盐、香油、白糖调匀成碗汁备用3.把碗汁倒入洗净的苦菊，轻轻翻拌均匀即可苦菊的营养价值苦菊的营养价值高,是清热去火的美食佳品,受到广泛的好评。
苦菊中含有蛋白质,膳食纤维,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。
此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
1、膳食纤维苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等。
2、胡萝卜素苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。
胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康,是常用眼者最需要的营养素。
3、钙钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。
4、铁苦菊中丰富的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。
5、烟酸苦菊中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
6、维生素A苦菊中的维生素A有助于增强免疫力,保护皮肤,保证眼睛的暗视力,促进身体的生长发育。
7、维生素B1苦菊中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
吃苦菊的好处1、防治贫血,消暑保健苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒,杀菌消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
凉拌苦菊是一道去火清口的家常凉菜，其有清新爽口，开胃健脾的特点。
大家也可以试一试哦，非常不错的凉拌菜呢。
食材
主料：
苦菊200g
麻油适量
盐适量
油炸花生米适量
大蒜适量
香醋适量
生抽适量
鸡精适量
糖适量
步骤
1.准备好苦菊和花生米。
2.大蒜去皮，切成蒜米。
3.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4.油炸花生米碾碎加入蒜米。
5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。
6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
小贴士：苦菊最好是现吃现拌。
香辣凉拌鹌鹑蛋的做法
香辣凉拌鹌鹑蛋的做法第1篇：香辣凉拌鹌鹑蛋的做法1、鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜*呈金黄*后捞出控油放凉。
葱姜蒜香菜分别切末。
2、准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！3、小贴士：1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。
2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。
3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。
4.拌好之后放*箱冷藏20分钟，味道更好。
4、如果你也喜欢吃蛋，如果你想给餐桌添一道美味又特别的菜，不妨试试这个！鹌鹑蛋虽然小小的，不似鸡蛋那么大，可要想用凉拌的方法让鹌鹑蛋入味也不是件容易的事。
油炸一下就好了，油炸之后鹌鹑蛋的表面会就会皱皱的，特别容易入味未完，继续阅读 >第2篇：鹌鹑蛋的营养价值_鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋的营养价值:鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋，鹌鹑卵，鹌鹑蛋是滋补品，鹌鹑蛋的营养价值高，补气益血，强筋壮骨，鹌鹑蛋的做法有盐焗鹌鹑蛋，土豆鹌鹑蛋，茶香鹌鹑蛋，炒鹌鹑蛋，蜂蜜鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋，糖醋鹌鹑蛋，银耳鹌鹑蛋的营养价值:鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋，鹌鹑卵，鹌鹑蛋是滋补品，鹌鹑蛋的营养价值高，补气益血，强筋壮骨，鹌鹑蛋的做法有盐焗鹌鹑蛋，土豆鹌鹑蛋，茶香鹌鹑蛋，炒鹌鹑蛋，蜂蜜鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋，糖醋鹌鹑蛋，银耳炖鹌鹑蛋，海参红杞鹌鹑蛋，鹌鹑蛋粟米汤，鹌鹑蛋炖羊肉，牛奶鹌鹑蛋饮，椒盐鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑*脂、卵*脂、赖氨*、胱氨*、维a、维b2、维b1、铁、*、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨；鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女*，其调补、养颜、美肤功效明显；鹌鹑蛋中氨基*种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种*脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素a的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
凉拌苦菊的作文
凉拌苦菊的作文
《凉拌苦菊》
哎呀呀，今天咱来说说凉拌苦菊这道菜。
有一次我去朋友家做客，朋友说要给我露一手，做个凉拌苦菊。
我就在旁边好奇地看着，只见朋友先把苦菊从袋子里拿出来，那苦菊绿油油的，看着就特别新鲜。
朋友仔细地把苦菊冲洗了好几遍，嘴里还嘟囔着：“可得洗干净喽，不然吃起来有沙子就麻烦啦。
”然后把苦菊沥干水分放在一个大盘子里。
接着，朋友开始准备调料啦。
他拿出一个小碗，往里面倒了些生抽，又加了点醋，还舀了一勺白糖放进去，然后像个大厨一样拿起筷子在碗里搅拌起来，那架势还真像那么回事。
搅拌均匀后，他把调料慢慢地倒在了苦菊上。
“别急别急，还有呢！”朋友笑着说。
他又拿出一些油炸花生米，“哗啦”一下倒在了苦菊上，那花生米在苦菊上蹦蹦跳跳的，可有意思了。
最后，朋友拿起筷子，把苦菊和调料、花生米充分地搅拌在一起。
哇塞，一盘凉拌苦菊就做好啦！我迫不及待地尝了一口，那味道，酸酸甜甜的，苦菊的清香和花生米的香脆完美结合在一起，好吃极了！从那以后，我就爱上了凉拌苦菊这道菜。
现在每次我自己做凉拌苦菊的时候，都会想起朋友那次做的情景，那真是一次有趣又难忘的体验呀！凉拌苦菊，虽然简单，却有着独特的魅力，让人回味无穷呢！。
凉拌苦菊的作文
凉拌苦菊的作文I have always been a fan of cold dishes, especially when it comes to 凉拌苦菊(liáng bàn kǔ jú), or cold tossed bitter melon. The unique combination of bitterness and tanginess in this dish never fails to excite my taste buds, leaving me craving for more. Whenever I see it on the menu, I can't resist ordering it to enjoy its refreshing and satisfying flavors.一直以来，我都是冷菜的忠实爱好者，尤其是凉拌苦菊这道菜，苦涩与酸爽的独特组合总是让我的味蕾兴奋，让我口水直流。
每当看到这道菜出现在菜单上，我总是忍不住点上一份，享受它那清爽而令人满足的味道。
Not only is 凉拌苦菊 delicious, but it also has health benefits that make it even more appealing. Bitter melon is known for its ability to lower blood sugar levels, making it a popular choice for those seeking to manage diabetes or improve their overall health. By incorporating this dish into my diet, I not only get to enjoy a tasty meal but also take a step towards better health.凉拌苦菊不仅美味可口，而且具有健康益处，这使它更加吸引人。
关于苦菊的作文400字
关于苦菊的作文400字
苦菊，那味儿真特别！
哎，你知道吗？今儿在菜市场瞅见那苦菊了，绿油油的，看起
来就特新鲜。
苦菊这名字，听着就挺有挑战性的，估计味道也不简单。
回到家，我就动手做了盘凉拌苦菊。
先给它洗了个澡，然后咔
咔地切了几刀，再拌上点蒜蓉、酱油啥的，嘿，简单又快捷！不过，做的时候我就在想，这苦菊到底啥味儿啊？
开吃啦！嗯……第一口下去，哎哟，确实有点苦！不过呢，那
苦味过后，居然还挺清爽的，有点像夏天里的一阵凉风。
而且，配
上那些调料，味道还挺不错的。
说真的，这苦菊啊，吃起来有点像人生。
有时候，我们会遇到
些不顺心的事儿，感觉特苦，但只要你肯去尝试、去面对，说不定
就能发现其中的美好。
所以啊，别怕苦，勇敢点，生活总会有甜的
时候！。
凉拌鹌鹑蛋的做法
凉拌鹌鹑蛋的做法
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。
同时还有提高智商，保护大脑的功能。
下面由店铺为你解说一下它是如何做的。
有兴趣的话认真学做一下。
凉拌鹌鹑蛋的食材
凉拌鹌鹑蛋步骤
1.准备食材。
2.鹌鹑蛋洗净入锅中一起煮沸后关火，闷五分钟后取出放凉。
3.用手轻压鹌鹑蛋转一周，使蛋壳压碎但蛋不破，就可轻松剥下整张鹌鹑蛋的皮。
4.将剥好的鹌鹑蛋再次清洗干净沥水。
5.用厨房纸吸尽水份。
6.锅中油烧至七成热，入鹌鹑蛋炸制。
7.炸至表皮变微黄捞出沥油。
8.小米辣和绿尖椒切成碎末，与鹌鹑蛋放在一起。
9.用两勺酱油两勺醋和一勺糖调成碗汁，浇在鹌鹑蛋上拌匀即可食用。
凉拌鹌鹑蛋小贴士
1、剥蛋时一定转圈轻压后再剥，很容易剥出完整的蛋。
2、炸制时，要注意火侯，不要长时间在油锅中，以免蛋白变硬。
皮蛋的功效与作用
润喉、去热、醒酒、去大肠火。
治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
此外，松花蛋还有保护血管的作用。
同时还有提高智商，保护大脑的功能。
苦菊皮蛋的家常做法
怎么做苦菊皮蛋好吃？需要哪些食材？为您提供苦菊皮蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦菊皮蛋。
苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。
做苦菊皮蛋所需食材：
苦菊1颗，皮蛋2个，蒜3瓣，老陈醋3勺，生抽3勺，白糖2大勺
苦菊皮蛋的做法步骤：
步骤1：苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。
步骤2：大蒜直接切碎。
步骤3：蒜末直接放弃凉拌的盆内。
步骤4：加入醋、生抽、白糖。
步骤5：拌匀即可。
步骤6：装盘就可以上桌了。
步骤7：苦菊皮蛋成品图
步骤8：苦菊皮蛋成品图
温馨提示：
皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
厨房美食菜谱：凉拌苦菊的做法
苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评
食材
主料：
苦菊
卤鸡蛋
橄榄油适量
盐适量
精盐适量
糖适量
美极鸡汁适量
醋适量
步骤
1.洗菜要浸泡洗干净
2.改刀成段
3.摆盘
4.卤蛋切成片
5.卤蛋摆盘
6.糖盐醋美极鸡汁调好碗汁
7.好了出菜
小贴士：注意要洗干净加少许橄榄油在碗汁可以改良成千岛酱口味。
苦菊皮蛋的做法
苦菊皮蛋的做法关于《苦菊皮蛋的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在炎炎夏日我们的胃口会极大地降低，可是假如一盘清新的凉拌菜出現在我们的眼前，我们的胃口又会极大地激发起來，苦菊就这样的一种清热祛火的凉拌菜，具备抑菌、退热、消炎的作用，遭受了大家的热烈欢迎。
苦菊松花蛋是一种较为火爆的凉拌菜，可是很多人针对苦菊皮蛋的做法不了解，我们下边来实际的看一下。
松花蛋是一种特点的食品，口味与众不同，可以提升胃口，我们将苦菊和松花蛋混和在一块美味可口，大家在视觉盛宴的基本上还能享有到不一样的精彩的清新，另外针对人体也有药用价值的使用价值。
苦菊皮蛋的做法?提前准备苦菊。
把皮蛋削皮清洗，一切四份，所有割开装盘。
.苦菊清洗切寸断。
蒜切割成蓉。
在皮蛋上淋上少量米醋。
撒上白胡椒粉。
再把蒜末撒上。
苦菊置盆里，添加米醋和白砂糖翻拌。
把拌好的苦菊放到皮蛋正中间就可以。
苦菊松花蛋口味甜咸苦香辣五味杂陈，清爽可口，健脾开胃健脾胃。
松花蛋在营养成分上的使用价值，一般说来有：含有铁制、甲硫胺酸(务必胺基酸)、维生素E(以上是和生鸡蛋做比较)。
苦菊属黄菊花的一种，别名苦麻菜，有抑菌、退热、消炎、清目等功效。
苦菊味略苦，色调翠绿，可炒食或拌凉菜，是清热祛火的特色美食上品。
以其味感甘中有点苦，且有清热去火之作用，遭受普遍的五星好评。
以上的內容便是针对苦菊皮蛋的做法的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。
夏天的来临促使我们的胃口降低，我们能够在日常生活中适度的调配一些凉拌菜，来做为开胃小菜。
需要留意的是在挑选松花蛋的情况下需要谨慎，一些皮上带黑斑的需要防止，可能会带有很多的铅，常常吃对人体不好。
[皮蛋拌苦菊,给我再来一盘] 苦菊拌皮蛋的做法大全
![[皮蛋拌苦菊,给我再来一盘] 苦菊拌皮蛋的做法大全](https://img.taocdn.com/s3/m/030f70a869eae009581becf6.png)
[皮蛋拌苦菊，给我再来一盘] 苦菊拌皮蛋的做
法大全
皮蛋，也叫松花蛋，变蛋，是一种很好吃的美食，我也特别喜欢吃。
不过，皮蛋含铅量很高，不可以经常食用，偶尔吃一些还是没事的。
今天和大家分享一道皮蛋拌苦菊，爽口开胃，特别棒！
准备食材:苦菊，皮蛋，小米辣，大蒜
把苦菊洗干净切成小段
把皮蛋取切一些长条摆盘，剩下的切小块
把苦菊放在摆好的皮蛋上面，上面放上切块的皮蛋
把小米辣切小圈，大蒜切蒜末
把小米辣和大蒜放入碗里，加入盐，生抽，味精，醋，白糖，耗油，搅拌均匀
吃的时候浇在皮蛋上面就好了
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有关凉拌苦菊鹌鹑蛋做法的日记
今天我准备做一道凉拌苦菊鹌鹑蛋，我先去菜市场买了苦菊半颗，鹌鹑蛋几个，海虾几个，还有一些蒜和葱。
买好食材，我就回家准备开始做了。
我先把食材清洗干净了。
然后用盐，生抽，香醋，大蒜，小米椒，白糖，植物油，香油调料汁。
我首先把鹌鹑蛋煮几分钟煮熟，捞出在冷水中浸泡一会，然后去皮备用。
再把海虾剥出虾仁，开背去除虾线，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制一会。
另起锅加水烧开，放入虾仁煮至变色捞出晾凉。
把清洗干净的苦菊，切成小段。
再把苦菊放入大碗中，加入虾仁，把鹌鹑蛋切成两半也加进来，再加入蒜末、盐和白糖各1小勺，生抽和香醋各1汤匙，少许香油搅拌均匀就完成了。
做好后我又做了一些别的菜和米饭。
最后我尝了尝第一次做的凉拌苦菊鹌鹑蛋。
嗯，味道还真不错，看来我的做饭天赋还不赖，以后可以把这道凉拌苦菊鹌鹑蛋加入我的常用食谱了，这道菜真的好下饭。