酒用高粱红缨子制种技术和质量控制措施

红缨子是仁怀市丰源有机高粱育种中心利用仁怀市地方小红缨子高粱品种优良单株作母本与地方特矮秆品种优良单株作父本，杂交后育成的糯性中秆中熟常规高粱品种，2008年6月通过贵州省审定（审定编号： 黔审粱2008002号），2010年通过有机高粱认证，是目前国酒茅台唯一指定的有机高粱种子。1 品种特征特性

全生育期131d 左右，叶色浓绿，颖壳红色，穗散型，子粒红褐色，千粒重20g 左右。支链淀粉含量高，单宁含量适中，种皮厚，耐蒸煮，耐翻糙，出酒率高，符合茅台酒生产工艺要求。适宜在遵义市及金沙县中上等肥力土壤种植，目前通过引种试验，种植区域扩大到国内多个省、区、市，并在东南亚一些国家试种成功。2010年遵义市红缨子高粱制种面积45hm 2、制种量20万kg ，

2011年制种面积55hm 2、制种量26万kg ，2012-2014年

随着制种技术提高，制种产量达到4875kg/hm 2，制种面积保持在135hm 2左右，制种量接近70万kg ，其制种面积和种子量分别占遵义市高粱种子的25%和30%。

2 制种技术

红缨子高粱种子生产不适宜直播，多采用育苗移栽，主要有2种形式，即撒播育苗和营养块（球）育苗，便于苗期集中管理，达到苗齐、苗壮、成熟期一致，同时解决与前作争地矛盾。主产地商品高粱栽培春播和夏播均可，制种一般为春播。提早播种可以躲过当地常酒用高粱红缨子制种技术和质量控制措施

曾祥忠1 孙 静1 涂佑能2

（1贵州省遵义市种子管理站，遵义563000；2

仁怀市丰源有机高粱育种中心，564500）

2.2 抗性表现 经过多年多点田间试验观察记载，抗倒性1级，耐涝性2级，对谷瘟、红叶病、谷锈病的抗性均为2级。

2.3 品质性状 小米黄色，米粒整齐一致。2009年经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）对其营养品质检测，小米蛋白质11.10%，淀粉含量7

3.70%，粗脂肪（干基）1.94%，糊化温度76.02℃，维生素E 2.18%。

3 产量表现

2007年参加新品系产量鉴定试验：2次重复，平均

667m 2产354.2kg ，较对照豫谷5号增产3.89%。表现高抗倒伏，绿叶黄穗成熟，锥型穗、松紧适中。2008年参加

河南省谷子新品种区域试验：每667m 2平均产297.0kg ，较对照豫谷5号增产4.39%，居参试品种第2位，5个试点4点增产；2009年续试，平均产312.8kg ，较对照增产3.80%，居第3位；2年平均每667m 2产304.9kg ，比对照增产4.09%以上。2010年河南省谷子新品种生产

试验：每667m 2平均产量318.4kg ，较对照豫谷5号增产3.7%，2点增产，1点减产，增产点率超过60%，居第2位。

自2011年通过鉴定到2014年，在河南丘陵旱地夏谷区种植，产量基本稳定在300kg 左右。在旱地谷子春夏混播期5月20日前后播种，产量320kg 左右。

4 栽培技术

4.1 适时播种 播种前晒种或温水浸种，麦收后尽量

抢时播种，尽可能做到足墒下种，或播后镇压，以保证苗齐、苗匀。播后遇大雨、急雨要及时排水。夏播适宜播种期在6月20-25日前，等行距为35 40cm ，窄行20 25cm ，宽行40 50cm ，春播在谷雨前后，切忌播种过

早，否则低温会增加白化病的发生。

4.2 合理密植 严格掌握播种量，要均匀播种，夏播播

种量每667m 2为0.75 1.0kg ，幼苗4 6片叶时，经过2次及时间、定苗，达到合理留苗密度。夏谷留苗密度4万 4.5万株；春播在3.0万 3.5万株。

4.3 适时中耕、追肥 苗期结合灭茬、间苗、定苗可进行

一次浅中耕，拔节后可结合追肥培土进行第2次中耕，同时清除垄内次生苗和垄间杂草，保证谷子健壮生长。

拔节孕穗期分2次追施氮肥，追肥量每667m 2不宜超过20kg ，孕穗期、抽穗期如遇旱情要及时浇水，结合浇水或趁雨后进行追肥，追施尿素15 20kg ，以促进幼穗分化。4.4 防治病虫害 苗期注意防治灰飞虱和钻心虫，孕穗期趁早防治蚜虫，抽穗后及时防治谷瘟病和粘虫等的为害。

4.5 及时收获 当谷穗95%以上子粒变硬，呈现该品种颜色时，及时收获，或在长期天气预报有连阴雨时，可在阴雨到来前趁早收获（90%以上子粒变硬），避免种子在穗上发芽，造成更大的损失。

（收稿日期：2015-04-03

）