冬天吃什么菜下饭及食谱
小寒的温暖食谱推荐
小寒的温暖食谱推荐寒冷的冬季里，人们喜欢享受一顿温暖而美味的食物，暖胃又暖心。
而“小寒”作为24节气之一，标志着寒冷的冬天即将进一步加重。
为了应对小寒带来的严寒，我们为您推荐几道温暖食谱，既可以保暖又能提供丰富的营养，帮助您度过这个寒冷的季节。
一、石锅拌饭石锅拌饭是一道充满亚洲风味的热门食谱。
它起源于韩国，采用石锅独特的传热性质，将米饭煮熟后搁入石锅，再加入各种蔬菜、肉类和调料。
这道食谱可以根据个人喜好添加各种配料，如辣椒酱、鸡肉、牛肉、豆腐等等。
石锅拌饭能够保持食物的热度，使人在食用过程中感受着热气腾腾的美味，不仅能给人带来温暖，还满足了味蕾的需求。
二、酸辣汤酸辣汤是一道色香味俱全的传统中国菜品，以番茄、醋和辣椒为主要调料，具有暖胃的功能。
这道汤在冬季非常受欢迎，既能热汤，又有酸辣的口感，给人带来暖暖的感觉。
酸辣汤中的醋具有温暖的特性，辣椒能够促进血液循环，两者合二为一，使得整个身体都能得到很好的保暖效果。
可以根据个人口味喜好，添加适量的肉类和蔬菜，增加汤的营养价值。
三、热牛奶蜂蜜小寒天气干燥，容易造成人体的水分流失和皮肤干燥。
热牛奶蜂蜜是一种不错的选择，能够提供身体所需要的营养和水分。
热牛奶中的蛋白质有助于增强身体抵抗力，蜂蜜具有润肺、抗菌的功效。
将热牛奶和适量的蜂蜜混合，每天喝上一杯，不仅能保持身体的水分平衡，还能温暖整个身体。
四、炖汤炖汤是冬季最经典的食谱之一，适合全家人共享。
炖汤可以根据个人喜好选用不同的材料，如鸡肉、猪脚、鱼头等，搭配黄花菜、木耳等食材，增添汤的营养价值。
炖汤的烹饪过程会持续几小时，这样可以使所有的食材得到充分的煮熟，同时也能将食材的味道和汤汁完美地融合在一起。
喝上一碗热腾腾的炖汤，足以让你感受到冬日的温暖。
五、红豆糯米藕红豆糯米藕是一道适合小寒时节的甜点。
糯米具有温暖身体的功效，而藕则是一种富含纤维和维生素的食物。
将红豆、糯米和藕分别加工制作成馅料，再将藕切段填入馅料，上锅蒸熟即可。
立冬冬日暖心的美食菜谱
立冬冬日暖心的美食菜谱【菜谱名称】立冬暖心美食——温暖冬日的美味佳肴立冬来临，寒意逐渐侵袭，为了给你带来温暖和满足，特为您精心准备了一份立冬冬日暖心的美食菜谱。
以下是几道能够温暖你整个冬日的美味佳肴。
1. 地三鲜地三鲜中的茄子、土豆和青椒是我们经常能在冬季买到的食材。
这道菜色味俱佳，健康美味。
下面是制作地三鲜的步骤：1) 将茄子洗净切块，放入加有盐水的锅中焯水后沥干备用。
2) 土豆去皮切丝，青椒洗净切块备用。
3) 在锅中加入适量的油，烧热后倒入茄子翻炒至表皮微焦，取出备用。
4) 锅中再加适量油，放入土豆丝快速翻炒至微黄色后加入青椒块翻炒均匀。
5) 最后将茄子块加入锅中，炒匀调入适量盐和味精即可。
2. 炖鱼汤在冬日的寒冷时刻，一碗热腾腾的鱼汤可以温暖你的全身，给你带来满满的能量。
下面是炖鱼汤的做法：1) 鱼去鳞、去腮洗净备用，姜切片备用。
2) 在锅中加入适量的水，放入鱼片和姜片，用中小火炖煮15分钟。
3) 炖煮期间可以适量加入葱段、盐、料酒等提味。
4) 煮熟后按个人口味加入适量的味精和香菜。
3. 热干面热干面是武汉的一道传统名小吃，温热的面条配上麻辣的调料，让你在寒冷的冬天感受到火辣的美味。
以下是制作热干面的步骤：1) 准备面条，面条用开水煮熟，捞出沥干备用。
2) 准备芝麻酱、辣椒油、酱油、花椒粉等调料。
3) 将煮熟的面条放入碗中，加入适量的芝麻酱、辣椒油、酱油和花椒粉，搅拌均匀即可。
4. 红烧肉红烧肉是经典的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且有温暖的质地，适合在冬季食用。
下面是红烧肉的制作方法：1) 准备五花肉，用开水焯水后切块备用。
2) 锅中加入适量的油，放入切好的五花肉块略煎至微黄色。
3) 加入适量的生姜片、葱段、花椒、八角等配料调味。
4) 锅中加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至肉烂入味即可。
5. 红豆沙糖水红豆糖水是一款温热的甜品，富含红豆的营养，可以为您提供持久的暖意。
以下是红豆沙糖水的制作步骤：1) 准备适量的红豆和冰糖。
小雪节气的冬日美食与食谱分享
小雪节气的冬日美食与食谱分享冬天的脚步渐行渐近，小雪节气正式拉开了寒冷季节的序幕。
在这个节气里，人们常常会感到寒意袭上心头，于是一顿美味的冬季美食便成为了温暖身心的最佳选择。
接下来，我将为大家介绍几道适合小雪节气的冬日美食，并分享简单易学的食谱。
1. 沙锅乌鸡汤冬日里，人们常常需要给身体补充养分和热量，沙锅乌鸡汤正是这个季节的极佳选择。
将鸡肉、药材等食材搭配入沙锅，缓慢炖煮数小时，直至鸡肉酥烂入味。
这样一碗温暖的乌鸡汤不仅可以增加身体的抵抗力，还能温暖胃肠，舒缓寒冷天气带来的不适感。
食谱分享：材料：新鲜乌鸡500克，枸杞子适量，红枣适量，黄芪适量，姜片适量，盐适量做法：1. 将乌鸡清洗干净，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2. 沙锅加热，倒入一些清水烧开，将乌鸡放入锅中，加入适量的水，加盖慢慢炖煮。
3. 在乌鸡炖煮的过程中，可以适量加入枸杞子、红枣、黄芪等药材，增加汤的滋补功效。
4. 炖煮至乌鸡酥烂入味，加入适量盐调味即可。
2. 火锅寒冷的冬天里，火锅成为了许多人的首选美食。
火锅不仅可以温暖身体，还可以增进亲情、友情的团结合作。
将各式各样的蔬菜、肉类、海鲜等食材放入热气腾腾的锅中，品味着温暖与美味，这种享受无疑是冬日里的最佳享受。
食谱分享：材料：鸳鸯锅底、牛肉片、羊肉片、火锅蔬菜拼盘、豆腐、虾滑、粉丝、鱼豆腐等调料：自制蘸水（生抽、蒜末、香菜末、辣椒粉、花椒粉）、沙茶酱、香菜、蒜泥、葱花、芝麻酱做法：1. 准备各种新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等食材，切片备用。
2. 火锅锅底可以选择鸳鸯锅底，一边清汤，一边辣汤。
也可以根据个人口味自由搭配。
3. 水烧开后，可以依次放入蔬菜、肉类、海鲜等食材，煮至熟透。
4. 准备不同的调料，供每个人根据个人口味蘸取。
5. 品尝时，可以将煮熟的食材配上蘸水或沙茶酱等，增添口感和风味。
3. 烤红薯冬天的寒冷气候使得许多人喜欢吃烤红薯。
红薯具有高纤维、高能量的特点，不仅可以填补能量消耗，还有助于保持身体温暖。
寒冬中的暖心食谱大全
寒冬中的暖心食谱大全寒冬来临，温暖的食物总能带给我们一份暖心的温暖。
在这个寒冷的季节，我们可以通过吃一些适合冬天的食物来保持温暖和补充能量。
下面是一些寒冬中的暖心食谱大全，希望能为您的餐桌增添一份温馨。
一、热汤类1. 酸辣汤：酸辣汤是冬季美食中的经典之一。
辣椒和醋都具有温暖身体的作用，适当的辛辣和酸味能够刺激胃口，提高身体的抵抗力。
2. 紫菜汤：紫菜是冬季非常常见的食材，富含丰富的维生素和矿物质。
将紫菜加入高汤中煮成的紫菜汤，不仅可以提供营养，还能温暖身体。
3. 雪菜豆腐汤：雪菜和豆腐都是冬季常见的食材，它们都具有温暖身体的作用。
将雪菜和豆腐一起煮成汤，不仅味道鲜美，还能提高身体的抵抗力。
二、热气腾腾的主食1. 炖肉：炖肉是冬季经典的暖心食物之一。
将肉类与各种蔬菜一起慢慢炖煮，不仅可以增加口感的层次感，还能带给我们一份暖暖的味道。
2.煲仔饭：煲仔饭是冬季非常受欢迎的一道暖心主食。
将米饭和各种配料一起放入煲仔中慢慢蒸煮，不仅能保持营养，还能营造出一份虽然简单却带给人们温暖的味道。
3. 红烧牛肉面：红烧牛肉面是冬季非常受欢迎的一道暖心主食。
将牛肉和面条一起食用，不仅能供给足够的能量，还能让身体感受到温暖和满足。
三、温暖的甜品1. 红豆汤：红豆汤是冬季非常受欢迎的一道温暖甜品。
将红豆和糖一起煮制成红豆汤，不仅能提供热量，还能给人们带来一份甜蜜的温暖。
2. 暖心姜茶：姜茶是冬季非常受欢迎的一种暖心饮品。
将姜和红糖一起煮成姜茶，不仅能提供温暖，还能帮助我们暖身驱寒。
3. 热巧克力：热巧克力是冬季必不可少的一种温暖饮品。
将巧克力和鲜奶一起加热制作成热巧克力，不仅味道浓郁，还能给人们带来温暖和快乐。
寒冬中的暖心食谱大全，这些热汤、热气腾腾的主食和温暖的甜品不仅能为我们带来温暖和满足，还能提供所需的能量和营养。
希望这些食谱能够成为您冬日餐桌上的美味选择，温暖您的心灵。
祝您用餐愉快！。
十四道立冬养生食谱
十四道立冬养生食谱立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。
宜食：狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。
忌食：海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料：牛蒡子15克，板蓝根10克，粳米50克，胡萝卜100克，香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。
2.用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。
3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥，撒上香菜末。
功效：清热解表，解毒利咽。
用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。
2.砂仁豆芽瘦肉汤材料：砂仁8克，猪瘦肉220克，水发香菇100克，胡萝卜35克，黄豆芽30克，盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块；水发香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切块；黄豆芽洗净备用。
2.净锅上火倒入水，调入盐，先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。
3.再将砂仁放入锅，煮5分钟即可关火。
功效：化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。
3.香菇豆芽猪尾汤材料：枳实8克，鲜香菇200克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，猪尾500克，盐5克制作方法1.猪尾剁段，汆烫。
2.香菇洗净，去蒂，切厚片；黄豆芽掐去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净削皮切块；枳实洗净。
3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮40分钟，加盐调味即可。
功效：行气疏肝、补气益胃、降低血脂。
4.丹参红枣乌鸡汤材料：丹参15克，红枣10颗，红花2.5克，杏仁5克，乌鸡腿1只，盐10克制作方法1.将丹参洗净，打碎；红花洗净润透，切片；乌鸡腿洗净，切块；红枣、杏仁洗净。
2.乌鸡块放入蒸盆内，加入所有材料，再加入300毫升清水。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸50分钟即可。
功效：本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。
5.参片莲子汤材料：人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净；莲子泡发洗净；人参片洗净备用。
青山学12道特别适合秋冬季的小炒，好吃不贵的家常菜，荤素搭配的下饭菜
青山学12道特别适合秋冬季的小炒，好吃不贵的家常菜，荤素搭配的下饭菜辣炒蛏子食材：蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精做法：•蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。
洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。
•蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。
•锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
•放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大概一分钟就可以了）。
•烹饪小妙招：•豆豉酱和海鲜酱已经很咸了，不需要再放盐哦。
素炒小油菜食材：小油菜、花椒、辣椒、葱油、盐、味极鲜酱油做法：•小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定。
•焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透，为了菜青脆。
•锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅，享受美味吧。
辣椒炒鸡食材：整鸡半只、青红辣椒各一把、八角、花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量做法：•鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡。
•洗干净并剁成同样大小的块状。
•辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇。
•热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香。
•倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒。
•翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会。
•炒好的鸡肉块拨至炒锅一边。
•下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜。
•煸炒出香味。
•依次下入料酒、生抽、老抽。
•翻炒均匀。
•加入刚没过鸡肉的清水。
•盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟。
•将青红辣椒斜切成段。
•锅盖拿掉，大火收汁。
•下入适量盐、少许糖。
•倒入切好的辣椒。
•大火炒匀，煸出辣味即可装盘。
西红柿炒土豆食材：土豆、西红柿、葱、盐、鸡精、酱油、油做法：•土豆洗净去皮切片。
•西红柿洗净去皮切小块。
•炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。
•下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。
•下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
冬季美食菜谱大全
冬季美食菜谱大全冬天是一个寒冷的季节，而美食可以为我们带来温暖和舒适。
在这个冬季美食菜谱大全中，我将分享一些美味的冬季菜谱，希望能够为大家带来一份冬日的美食享受。
一、热气腾腾的汤品1. 雪菜豆腐汤材料：白菜心200克、嫩豆腐150克、雪菜30克、清鸡汤500毫升、盐适量、黄豆瓣酱适量、姜末适量。
做法：将白菜心洗净切段，嫩豆腐切块，雪菜剁碎备用。
炒锅加热，放入姜末煸炒出香味，加入黄豆瓣酱炒匀。
倒入清鸡汤，煮沸后加入白菜心、嫩豆腐和雪菜，煮至白菜心变软熟，加盐调味即可。
2. 红烧鱼头豆腐汤材料：鲜鱼头半个、嫩豆腐150克、清鸡汤500毫升、红烧汁适量、姜片适量、葱段适量。
做法：鱼头清洗干净，切成两半，姜片切片备用。
炒锅加热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入一定量的清鸡汤和红烧汁煮沸，再将鱼头放入，用中小火煮10分钟。
将嫩豆腐切块加入煮5分钟，最后加盐调味即可。
二、丰盛暖身的主菜1. 香烤烤羊肉串材料：羊肉500克、洋葱1个、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量。
做法：将羊肉切成块状，与孜然粉、辣椒粉、盐一起搅拌均匀腌制30分钟。
将洋葱切成块状备用。
烤箱预热至180摄氏度，将腌制好的羊肉穿在烤串上与洋葱交替串起。
放入烤箱烤制20-25分钟，翻面后再烤10分钟即可。
2. 蜜汁烤鸭胸材料：鸭胸肉2块、蜂蜜2勺、酱油1勺、姜末适量、蒜末适量、盐适量。
做法：将鸭胸肉用刀背拍松，用盐腌制10分钟。
炒锅加热，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
将腌制好的鸭胸肉放入锅中煎至两面金黄，加入蜂蜜和酱油调匀，用小火烧制5分钟。
最后将鸭胸肉取出切片，淋上烧制好的蜜汁即可。
三、下饭的美味小吃1. 葱油饼材料：面粉500克、温水250毫升、青葱适量、食用油适量、盐适量。
做法：将面粉倒入盆中，逐渐加入温水搅拌成面团，静置30分钟。
将面团擀成薄饼状，撒上盐和切碎的青葱，卷起来，再擀平。
平底锅加热，加入适量的食用油，放入饼状面团煎至两面金黄。
2. 香炸臭豆腐材料：臭豆腐块250克、生粉适量、食用油适量、辣椒酱适量、蒜末适量。
立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节
立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节立冬，是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的开始。
随着寒冷的天气降临，人们更加需要食物来保持体温，同时也需要滋补身体，增强免疫力。
在这个时节，我们可以选择一些暖身的食谱，让自己在寒冷的季节里感到温暖和舒适。
下面是几道立冬时节必吃的暖身食谱，希望能给大家带来一些灵感。
1. 高汤煲高汤煲是一道制作简单但非常暖心的食谱。
它是将鸡骨架、猪骨架等多种骨头炖煮数小时熬制而成的，所以汤汁中含有丰富的胶原蛋白，不仅营养丰富，而且能够滋补肌肤，增强免疫力。
制作高汤煲时，可以根据个人口味添加一些蔬菜和香料，如胡萝卜、洋葱、姜片等，增添汤的口感和香气。
2. 蔬菜炖肉蔬菜炖肉是一道营养丰富且暖身的佳肴。
选择一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药等，和瘦肉一起炖煮，可以增加蔬菜的鲜美口感，同时也能提供足够的蛋白质和维生素。
在炖煮过程中，可以加入一些调料，如盐、酱油、姜片、枸杞等，增强菜肴的风味和香气。
3. 红枣姜茶红枣姜茶是一款暖身的饮品，它含有丰富的维生素C和纤维素，对于提高免疫力和改善消化系统功能有很好的效果。
制作红枣姜茶时，可以将红枣和姜片放入热水中煮沸，然后用小火煮10-20分钟。
喝红枣姜茶的时候可以适量加入蜂蜜或枸杞，增加口感和营养价值。
4. 炖鸡汤炖鸡汤是一道经典的暖身食谱，它不仅美味可口，而且富含蛋白质，能够提供足够的能量。
制作炖鸡汤时，可以选择老母鸡或土鸡，和一些蔬菜、香料一起慢炖煮。
炖鸡汤的汤底醇厚，肉质鲜嫩，喝上一碗暖暖的鸡汤，能够让人感到身心舒适。
5. 白萝卜炖鸭白萝卜炖鸭是一道传统的冬季食谱，它的主要原材料是新鲜鸭肉和白萝卜。
鸭肉性温补，营养丰富，白萝卜具有化痰、降火的作用。
将白萝卜和切块的鸭肉一起炖煮，可以炖至鸭肉熟烂，白萝卜味道鲜美。
这道菜肴不仅暖身，还有助于改善气管炎和咳嗽等冬季常见的症状。
总结：立冬时节，我们可以选择一些暖身的食谱来滋养身体，增强抵抗力。
立冬的温暖食谱适合冬季食用的美味菜肴推荐
立冬的温暖食谱适合冬季食用的美味菜肴推荐立冬的温暖食谱-适合冬季食用的美味菜肴推荐立冬是二十四节气中的第19个节气，标志着寒冷的冬季正式开始。
在寒冷的冬天里，人们需要多摄取营养丰富的食物来保持身体健康。
下面是一些适合冬季食用的美味菜肴推荐，来温暖我们的身体和心灵。
一、热汤类食谱1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和嫩豆腐一同炖煮，加入适量的姜和葱，调入盐和胡椒调味。
这道汤具有温暖身体的作用，同时富含蛋白质和维生素。
2. 酸辣汤：选用猪肉、木耳、豆腐和辣椒等原料，酸辣口味独特。
此汤可以增加身体的抵抗力，对于寒冬来说具有很好的驱寒效果。
3. 红烧牛肉汤：将牛肉切块，加入姜片、大葱、料酒、盐、胡椒等调料，慢炖煮数小时直至牛肉变得柔嫩。
这道汤营养丰富，可以给人带来温暖和饱腹感。
二、热菜类食谱1. 红烧狮子头：选用猪肉末、虾仁、香菇末等原料制作，搓成球状，再用红烧汁慢慢炖煮。
这道菜肴色泽红亮，肉质鲜嫩，可口可人。
2. 炖羊肉：选用优质羊肉，炖煮数小时直至羊肉酥烂。
这道菜肴具有养胃温肾的作用，非常适合寒冷冬季食用。
3. 红烧排骨：将排骨焯水，与生姜、蒜、豆瓣酱、糖等烧煮，使其入味。
这道菜肴香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感酥软，给人带来温暖和满足感。
三、温热主食类食谱1. 麻辣火锅：选用新鲜的肉类、蔬菜、豆腐等食材，加入辣椒和花椒等调料，煮沸后食用。
火锅能够有效提高体温，非常适合冬季食用。
2. 温热米饭：将洗净的米与清水加入电饭煲煮熟，保持温热状态。
这是一种最普通但是最能提供热量的食物，非常适合在寒冷冬天填饱肚子。
3. 热馒头：将面粉发酵后搓成馒头形状，上锅蒸熟。
热腾腾馒头的外表金黄松软，内馅热辣，适合寒冷冬天的早餐或午餐。
4. 香蕉小米粥：将小米煮熟，加入香蕉片、糖和适量水，再煮沸一会儿即可。
香蕉小米粥温热可口，富含营养，是冬天清晨的健康选择。
四、温暖甜点类食谱1. 红豆羹：将红豆与水一起煮沸，过滤掉杂质，加入适量糖拌匀即成。
立冬与冬季健康饮食提供冬季健康饮食的菜谱和食材推荐
立冬与冬季健康饮食提供冬季健康饮食的菜谱和食材推荐【立冬与冬季健康饮食】立冬是中国二十四节气之一，标志着冬季的正式开始。
冬季是身体最需要营养的季节，因此在饮食上要尤为注意。
本文将为您提供一些适宜冬季的健康饮食菜谱和食材推荐，以满足您的需求。
一、菜谱推荐1. 清补凉糖水材料：芝麻糊、燕窝、龙眼肉、桂圆干、莲子、红枣做法：将所有材料洗净，燕窝提前泡发。
将燕窝和其他材料放入锅中，加适量水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。
2. 香煎三文鱼配秋葵材料：三文鱼、秋葵、蘑菇、姜蒜、盐、生抽、胡椒粉做法：将三文鱼切块，秋葵切段，蘑菇切片。
锅中放入姜蒜炒香，加入三文鱼煎至两面金黄，加入秋葵和蘑菇翻炒，最后调入盐、生抽和胡椒粉即可。
3. 温热汤面材料：鸡腿肉、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、粉丝、面条、清汤做法：将鸡腿肉切丁，香菇切片，胡萝卜切丝。
锅中放入葱姜蒜爆炒，加入鸡肉炒熟，再加入香菇和胡萝卜煮开。
将粉丝和面条煮熟后放入碗中，倒入热汤即可。
二、食材推荐1. 红枣冬季气候寒冷，红枣是一种理想的补血食材。
它富含维生素C和B族维生素，能够提高免疫力，增强抵抗力，还可以滋养血液。
2. 鲫鱼鲫鱼是冬季的常见鱼类，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。
它具有温补作用，对于寒冷的冬季非常适宜。
可以炖汤、蒸或红烧等多种方式食用。
3. 南瓜南瓜是冬季常见的蔬菜，富含胡萝卜素和维生素C。
它具有暖胃、促进新陈代谢的功效，常食用可以增加身体的抵抗力，改善肌肤状况。
4. 姜冬季气候湿寒，姜是常用的调味料，不仅可以去寒暖胃，还可以驱寒散寒。
可以将姜切片冲泡成姜茶，或者加入各种炖汤、煮菜中。
总结：立冬之际，冬季健康饮食至关重要。
以上提供的菜谱和食材推荐能够帮助您满足冬季饮食的需要。
合理搭配各类食材，补充足够的营养，既能提高身体抵抗力，又能滋补身体。
在寒冷的冬季，让我们通过健康饮食，保持身体的温暖和健康。
大雪节气中的温暖食谱
大雪节气中的温暖食谱大雪节气是冬季的最后一个节气，也是寒冷的季节中最冷的时期。
在这个时候，人们需要通过食物来保持身体的温暖和健康。
下面我将介绍几道适合大雪节气的温暖食谱，希望能给大家带来一些灵感。
一、酸辣汤酸辣汤是一道经典的川菜，它的酸辣口味能够有效地驱寒暖胃。
制作酸辣汤的材料非常简单，主要包括猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋等。
将这些材料切成丝或者小块，然后放入锅中煮熟，最后加入适量的醋、辣椒和调味品即可。
酸辣汤的热气和酸辣的味道能够让人感到温暖和舒适。
二、红烧肉红烧肉是中国传统的名菜之一，它的油腻和丰富的口感能够给人带来温暖和满足。
制作红烧肉的关键是选用优质的猪肉和炖煮的时间。
将猪肉切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入调料和适量的水，慢慢炖煮至肉质酥烂，最后加入糖色使肉变红。
红烧肉的香气和肥美的口感能够让人在寒冷的冬天感到温暖和满足。
三、炖鸡汤炖鸡汤是一道简单却营养丰富的家常菜，它能够给人带来温暖和滋补。
制作炖鸡汤的关键是选用新鲜的鸡肉和搭配适量的药材。
将鸡肉切块后放入锅中，加入适量的水和药材，慢慢炖煮至鸡肉酥烂，最后加入盐和调味品即可。
炖鸡汤的鲜美和滋补的功效能够给人带来身体的温暖和健康。
四、热豆浆热豆浆是冬季早餐的首选之一，它能够给人提供丰富的营养和温暖的感觉。
制作热豆浆非常简单，只需要将黄豆浸泡后磨成浆，然后加热至热即可。
可以根据个人口味加入适量的糖或者盐。
热豆浆的香气和温热的口感能够给人带来舒适和满足。
五、蜂蜜姜茶蜂蜜姜茶是一种传统的饮品，它具有温暖身体、缓解寒冷的功效。
制作蜂蜜姜茶非常简单，只需要将姜切成片状，加入开水中煮沸，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
蜂蜜姜茶的辣味和甜味能够让人感到温暖和舒适。
大雪节气是一个寒冷的季节，但是通过适当的食物搭配和烹饪方法，我们可以在这个时候保持身体的温暖和健康。
希望以上介绍的温暖食谱能够给大家带来一些帮助和启发，让我们在大雪节气中享受美食的同时，也能够感受到冬日的温暖和舒适。
大寒节气的冬季特色菜肴
大寒节气的冬季特色菜肴大寒是中国农历二十四节气之一，通常出现在1月20日左右。
这一节气标志着寒冷的冬季进一步加深，人们为了保暖和增强身体抵抗力，开始注重饮食调理。
在大寒节气中，有许多特色菜肴成为人们餐桌上的美味佳肴。
本文将介绍几道典型的大寒节气特色菜肴。
一、酸菜鱼酸菜鱼是一道源自重庆的传统菜肴，深受广大人民的喜爱。
这道菜以新鲜的鱼类为主要原料，配以酸菜、辣椒等调味料烹制而成。
酸菜鱼辣中带酸，鲜美可口。
其主要功效是温暖身体，促进血液循环，增强免疫力。
此外，酸菜鱼的辣味还有助于驱寒，为人们在寒冷冬季增添了几分暖意。
二、干锅包菜干锅包菜是一道色香味俱佳的传统川菜。
它的主要原料是新鲜的包菜，再配以鸡肉、蘑菇、辣椒等多种配料。
这道菜肴的特点是口感脆爽，味道鲜美。
干锅包菜融合了川菜的麻辣特色，入口香辣可口，能够调节体温，增强人体阳气，对于保暖和抵抗寒冷有一定的帮助。
同时，干锅包菜中的包菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，促进消化。
三、红烧肉作为中国传统的名菜之一，红烧肉在大寒节气中也备受推崇。
它的制作方法是将猪肉块慢慢炖煮，配以酱油、糖、姜片等调料，烹制至色香味俱佳。
红烧肉的肉质酥软，味道香甜浓郁，口感丰富。
在寒冷的冬季食用红烧肉有助于保暖，并为人体补充热量和脂肪。
然而，由于红烧肉的高热量和脂肪含量，适量食用更为合适。
四、火锅火锅是中国冬季特色菜肴中最具代表性的一道菜。
它以食材多样化、味道独特而闻名。
火锅的锅底多种多样，有麻辣、酸辣、清汤等多种口味可供选择。
火锅除了能够为人们提供热量，帮助保暖之外，还有助于改善血液循环，促进新陈代谢。
同时，火锅还具有社交性质，家人或朋友聚在一起分享美食，更添冬日的温暖和幸福。
总结：大寒节气是冬季饮食的关键时期，寒冷的天气使得人们更加需要选择适宜的食物来保暖和增强身体抵抗力。
酸菜鱼、干锅包菜、红烧肉和火锅都是大寒节气中备受青睐的特色菜肴。
它们不仅口感美味，还具有保暖、增强免疫力的功效。
一周的冬季养生健康食谱
一周冬季养生健康食谱一、周一早餐●燕麦南瓜粥：燕麦富含膳食纤维，可促进肠道蠕动；南瓜性温，富含维生素和矿物质，有补中益气的功效。
将南瓜切成小块与燕麦一同煮成粥，香甜可口又营养丰富。
●蒸红薯：红薯是冬季的优质食材，富含膳食纤维、维生素 A、C 等，具有健脾暖胃的作用。
直接蒸熟食用，简单又健康。
●水煮蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每天一个水煮蛋，能为身体提供必要的营养。
午餐●胡萝卜炖羊肉：羊肉性温，能御风寒、补身体，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，与羊肉一起炖煮，味道鲜美且营养互补。
先将羊肉切块焯水，胡萝卜切块，再一同放入锅中，加入适量葱姜、料酒、八角等调料，炖煮至羊肉软烂即可。
●清炒白菜：白菜含有丰富的维生素 C 和纤维素，冬季食用可增强免疫力。
将白菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，再加入白菜翻炒至断生，加盐调味即可。
●糙米饭：糙米相较于普通大米，保留了更多的营养成分，如维生素 B 族、矿物质等，有助于消化和提供持久的能量。
晚餐●鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含优质蛋白质，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，两者搭配煮汤，营养丰富且易于吸收。
将鲫鱼处理干净，煎至两面金黄，加入适量水和豆腐，煮至汤呈乳白色，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
●凉拌菠菜：菠菜富含铁、维生素等营养物质，凉拌能最大程度保留其营养成分。
将菠菜洗净焯水，捞出后加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
●玉米馒头：玉米馒头富含膳食纤维，口感香甜，作为主食搭配菜肴食用，营养均衡。
二、周二早餐●红豆薏仁粥：红豆和薏仁都有健脾祛湿的作用，适合冬季湿气较重的人群。
将红豆和薏仁提前浸泡，再与大米一同煮成粥，可根据个人口味加入适量冰糖。
●山药糕：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，将山药蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，制成糕点形状，蒸熟即可食用。
●牛奶：牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，每天一杯牛奶，有助于增强骨骼健康。
午餐●板栗烧鸡：板栗香甜可口，富含维生素 C 和矿物质，鸡肉蛋白质含量高，两者搭配烧制，美味又营养。
小雪时节如何在家制作美味佳肴
小雪时节如何在家制作美味佳肴小雪，是二十四节气中的第二十个节气。
此时气温逐渐降低，寒意渐浓，人们的饮食也开始倾向于温热滋补。
在家中亲手制作一些美味佳肴，既能温暖身心，又能为家人带来温馨与满足。
接下来，就让我为您分享几道适合小雪时节在家制作的美食吧。
一、萝卜羊肉汤羊肉性温，能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用。
而萝卜素有“小人参”之称，具有下气、消食、润肺等功效。
将它们搭配在一起，简直是冬日里的绝配。
所需食材：羊肉 500 克、萝卜 1 根、生姜 1 块、大葱 1 根、料酒、盐、胡椒粉、香菜适量。
制作步骤：1、羊肉洗净切块，放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2、萝卜去皮洗净，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段。
3、锅中倒入适量油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，加入羊肉块翻炒至表面微黄。
4、倒入适量料酒，继续翻炒均匀，然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右，至羊肉软烂。
5、放入萝卜块，继续炖煮 20 分钟左右，至萝卜熟透。
6、加入适量盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。
二、板栗烧鸡板栗烧鸡是一道传统的中式菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，板栗香甜软糯，两者搭配在一起，口感丰富，营养美味。
所需食材：鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、八角2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量。
制作步骤：1、鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。
2、板栗去壳去皮，用热水浸泡 5 分钟，捞出备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色，加入鸡肉块翻炒上色。
4、放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
5、加入生抽、老抽翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
6、加入适量清水，没过鸡肉块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右。
7、放入板栗，继续炖煮 15 分钟左右，至鸡肉和板栗熟透。
冬至与家庭烹饪冬至时节的家常菜谱与健康食谱
冬至与家庭烹饪冬至时节的家常菜谱与健康食谱冬至节是中国传统节日之一，通常在每年的12月21日或22日。
这一天标志着冬季的开始，也是中国农历的第二十四节气。
在冬至这一天，人们一般会与家人一起庆祝，而烹饪美味的家常菜则是庆祝活动的重要组成部分。
在本文中，我们将介绍一些冬至时节的家常菜谱与健康食谱。
一、传统冬至菜谱1. 冬瓜炖排骨冬瓜具有消暑去火的功效，而排骨则能提供丰富的营养。
将冬瓜、排骨和适量的调料放入砂锅中慢慢炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 汤圆汤圆是冬至节的传统食品之一，也是家庭庆祝冬至时必备的食材。
制作汤圆时，我们可以选择各种口味的馅料，如芝麻、红豆或花生等。
将团好的汤圆放入开水中煮熟，捞出后可以撒上糖或淋上蜜糖食用。
二、健康冬至食谱1. 鱼类冬至是吃鱼的好时机，因为在中国文化中鱼象征着年年有余。
选择新鲜的鱼类，如鲤鱼、鲈鱼等，可以用蒸、煮、烤等方式烹制。
鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。
2. 红枣粥红枣是冬季中药理疗的常见食材，富含维生素C、铁和纤维。
用红枣和糯米一起熬煮成粥，可以增强体质，补血养颜。
3. 莲藕炖排骨汤莲藕是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被誉为“地中海之菜”。
将莲藕切成块状，与排骨和其他蔬菜一起炖煮，可以增强免疫力，滋润皮肤。
4. 海鲜炒鸡蛋海鲜类食材如虾、蟹、贝类等在冬天是非常新鲜的。
将它们与鸡蛋一起炒制，不仅美味可口，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。
三、家庭冬至烹饪创意冬至时节也是一个家庭团圆的时刻，因此可以尝试一些有创意的烹饪方式来增加乐趣。
1. 鱼形蔬菜盘将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切割成鱼的形状，再用红椒、芹菜等蔬菜装饰，使之看起来像一条游动的鱼。
2. 汤圆拼图在制作汤圆时，选择不同颜色和口味的汤圆，然后用它们拼出一个有趣的图案，如动物、花朵等。
3. DIY鱼生尝试制作自己家庭风味的鱼生，选用鱼片、蔬菜丝和各种调味料，在鱼盘上打造出美食艺术。
总结：冬至作为中国传统节日之一，有着独特的食物文化。
立冬养生食谱晚餐真实
立冬养生食谱晚餐真实
立冬是养生的好时机，合理的饮食搭配有助于增强体质，提高免疫力，以下是一份适合立冬的养生晚餐食谱：
菜肴一：海鲜蔬菜汤
材料：海鲜（虾、鱼片或贝类）、时令蔬菜（西兰花、胡萝卜、豆角等）、蘑菇、清汤
制作方法：将海鲜和蔬菜切成小块，蘑菇切片。
清汤烧开后，加入海鲜和蔬菜煮熟即可。
菜肴二：糙米蔬菜粥
材料：糙米、时令蔬菜丁、姜片、清水
制作方法：将糙米淘净，加入清水煮开后改小火煮30分钟。
然后加入蔬菜丁和姜片煮10分钟，直至糙米熟烂即可。
菜肴三：蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜蓉、食用油、盐
制作方法：将西兰花切成小朵，用开水焯水。
锅中热油，加入蒜蓉炒香，然后加入西兰花翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
菜肴四：炒豆腐丝
材料：豆腐、胡萝卜丝、香菇丝、食用油、盐
制作方法：将豆腐切成丝状，胡萝卜和香菇也切成丝。
锅中热油，依次加入豆腐丝、胡萝卜丝和香菇丝翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
菜肴五：红烧鳕鱼
材料：鳕鱼、生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、清水
制作方法：将鳕鱼切成块，锅中放少量食用油烧热，加入生姜片和葱段煸炒出香味，然后将鳕鱼块加入锅中煎至两面微黄。
接下来加入适量的料酒、生抽、老抽和糖调味，加入适量清水，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟即可。
立冬养生晚餐食谱中的菜肴搭配均匀，营养丰富，适合立冬时养生食用。
在炖汤时可以适量加入当归、党参等中草药，以增强滋补效果。
秋冬天饮食养生食谱
秋冬天饮食养生食谱
1. 糯米红薯饭
- 将糯米和红薯混合煮熟，搭配清蒸鱼或蔬菜汤，既美味又
营养。
2. 蔬菜炒豆腐
- 蔬菜和豆腐丁一起炒熟，加入适量的蒜末和酱油调味，健
康又下饭。
3. 红枣花生糊
- 将红枣和花生煮熟，用搅拌器打成糊状，一碗暖心的甜品。
4. 清炖鸡汤
- 将鸡肉、鸡骨放入锅中，加入适量的水和姜片慢炖，补充
营养又保暖。
5. 地瓜粥
- 地瓜切块加入煮粥的大米中，煮至地瓜熟软，营养丰富的
温暖早餐。
6. 莲藕炖排骨
- 将藕切片和排骨一起炖煮，加入适量清水、盐和料酒，滋
补又开胃。
7. 关东煮
- 汤中放入各种蔬菜、鱼丸、汤圆等，煮至熟烂，口感丰富
的一道营养美食。
8. 温热水果沙拉
- 将苹果、橙子、葡萄等水果切块，加入适量蜂蜜和柠檬汁混合拌匀，既清爽又保暖。
9. 紫薯蒸蛋糕
- 用紫薯泥和面粉制作蛋糕体，蒸熟后甜香软糯，是健康又美味的甜点选择。
10. 海鲜粥
- 煮粥时加入虾仁、鱿鱼等海鲜，丰富营养，滋味鲜美又温暖。
这些秋冬天饮食养生食谱能滋养身体，增强抵抗力，并且富含丰富的营养物质，可以帮助我们度过寒冷的季节。
霜降时节的冬季节日美食圣诞大餐年夜饭等冬季节日特色菜谱
霜降时节的冬季节日美食圣诞大餐年夜饭等冬季节日特色菜谱霜降时节的冬季节日美食 - 圣诞大餐、年夜饭等冬季节日特色菜谱冬季是一年中最寒冷的季节，在这个季节里，人们喜欢享用丰盛美味的食物来温暖身体和心灵。
而冬季节日更是家人和朋友聚在一起，共同度过温馨时光的好机会。
在冬天的节日期间，美食尤为重要。
本文将分享一些霜降时节的冬季节日美食，包括圣诞大餐和年夜饭等特色菜谱。
一、圣诞大餐1. 烤火鸡烤火鸡是圣诞大餐中最受欢迎的菜肴之一。
将整只火鸡用香料和调味料腌制后，在烤箱中慢慢烤制，外脆里嫩，香气四溢。
通常会搭配番茄调料、蔬菜和马铃薯等一同烹饪，制作出完美的火鸡主菜。
2. 圣诞布丁圣诞布丁是传统的英式甜点，在圣诞节时常见于餐桌上。
它由葡萄干、面粉、面包屑、黄油、砂糖、鸡蛋和混合香料等原料制成。
将这些原料混合后，放入蒸锅中蒸煮，再用酒浸泡，最后趁热享用。
这款香甜的圣诞布丁完美地点缀了圣诞大餐的尾声。
二、年夜饭1. 年夜饭鱼在中国，年夜饭是家人团聚的重要时刻。
年夜饭鱼是一道传统的必备菜肴，因其与年年有余的发音相似，被视为象征新年好运的菜肴。
通常使用新鲜的鱼类，制作成红烧、清蒸或者糖醋等口味，不仅美味，而且意味着团圆和好运。
2. 年糕年糕是中国冬季节日时常出现的传统美食之一。
它由糯米粉和其他配料制作而成，形状长条状，寓意着生活幸福和连年有余。
年糕可以煮、蒸或者炒，口感软糯，与各种蔬菜或肉类一起搭配，味道更加美味。
三、其他冬季节日特色菜谱1. 番茄羊酥骨汤番茄羊酥骨汤是一道营养丰富的冬季节日美食。
将骨头熬煮数小时，以提取出汤汁中的鲜美口感。
然后加入番茄、洋葱、土豆和香料等食材，搭配熬煮出来的骨汤，炖煮数小时，使汤汁更加浓郁。
这道汤菜不仅美味可口，而且温暖身体。
2. 红酒炖猪肉红酒炖猪肉是法国冬季节日经典菜谱之一。
将猪肉、红酒、蔬菜和各种香料混合炖煮，使猪肉变得酥软多汁。
这道菜肴的香气扑鼻，肉质鲜嫩，是冬季聚会上备受喜爱的佳肴之一。
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山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。 5、冬 Nhomakorabea吃苤蓝好
苤蓝生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
3、冬天吃牛蒡好
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
寒冷的冬季里，人们养生需要关注健康饮食的方法，冬天吃什么菜下饭？下面就让小编来告诉你答案。
冬天吃的菜下饭
1、冬天养生吃冬瓜
虽然冬瓜是夏天的产品，但是冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。冬瓜还可以减肥 可以美容。
2、冬天养生吃莲藕
藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
3、冬天养生吃冬笋
冬笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。养生健康网认为，冬笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
4、冬天养生吃红薯
红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。
冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
5、冬天养生吃山药
土豆，为茄科植物马铃薯的块茎，异名马铃薯、山药蛋、洋山芋，可益气健脾、缓急止痛、通利大便。主治脾胃虚弱、消化不良。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。
2、冬天吃冬笋好
提到冬笋，不少人会直摇头:“吃一餐笋，刮三天油，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
6、冬天吃萝卜好
萝卜:熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。
3、禁忌油腻厚味
冬季这个特殊的季节身体的活动量减少了，再加上春节的活动，所以一定要注意油腻食品的涉足，尤其是春节这一段时间的鸡鱼肉的进食，最好搭配更多的清淡食品，更多的蔬菜或是更多种类的粥来调理，进食不以追求过于口重，多放盐，这对于身体也是极其不利的因素。
吃的好菜推荐
1、冬天吃土豆好
功效:冬季皮肤变得粗糙、干燥，吃南瓜对皮肤保持细嫩有很大的帮助，因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以护肝，而且有一定的健胃作用。
2、核桃淮山煲猪肚
材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。
做法:各物洗净，红枣去核;猪肚洗净，切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净，一起与生姜下瓦煲，加入清水2500亳升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
功效:用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚，有补肾涩精、壮腰、养脑的作用。
冬季进补的禁忌
1、禁忌无病进补
一些人坚持的是没有病也进补更多的营养食品，专家指出这是没有必要的，身体就好比一个盛水的杯子，一个劲的往里面注入水，当水满的时候再注入更多的水也是浪费。
进补的食疗方
1、南瓜汤
材料:鸡蛋1个海米10克南瓜150克香油，盐，清汤(也可用鸡汤)色拉油，味精各适量。
做法:鸡蛋磕入碗中，打散搅匀。南瓜洗好去皮，去瓤，切为长方块，投入热油锅内反复翻炒至半熟。再将水发海米，清汤(或鸡汤)倒入锅内，煮开，缓缓注入蛋液搅匀，调入盐和味精。再次烧开，去浮沫盛出，点香油即可。
山药，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
6、冬天养生吃苤蓝
苤蓝，生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。
2、禁忌多多益善
很多的人们在滋补养生的过程中他们不知道科学合理的进补方式，所以更多的追求的是多多益善的原则，认为多花钱、多买营养品、种类越多保养身体越是全面，其实这是不对的，讲究的是对症入药，即便是保健品也是看身体中缺少哪些元素，然后再针对性的开展工作，可以到一些医院检查然后在医生的嘱咐下购买更为实用的养生保健品。