食物热量、升糖指数表格
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必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
方法/步骤
1.高升糖指数食物：GI值>70
蔬菜类：胡萝卜南瓜
水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜
零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花
主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉)
白米饭法国棍子面包
奶类和饮料类：炼乳蜂蜜
糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖
中升糖指数食物：GI值46—70
蔬菜类：玉米芋头红薯
水果类：葡萄干(提子干)熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)
肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉
奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌
主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片
糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖
低升糖指数食物：GI值<46(0—45)
蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇
芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇
平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕
豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆
水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄
肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹
奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁
主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉
糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖
常见食物热量表
五谷类,豆类的热量表
食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)
黑芝麻
芝麻(白)
油面筋
方便面
油饼
油条
莜麦面
燕麦片
小米
通心粉
大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 米粉(干,细)
香大米
籼米(标二) 挂面(标准粉) 531/100
517/100
490/100
472/100
399/100
386/100
385/100
367/100
358/100
350/100
349/100
348/100
347/100
346/100
346/100
345/100
344/100
食品名称
热量(大卡)/
可食部分(克)
粉条
地瓜粉
玉米(白)
玉米(黄)
粉丝
黑米
煎饼
大麦
荞麦粉
烧饼(糖)
烙饼
馒头(蒸,标准粉)
花卷
馒头(蒸,富强粉)
米饭(蒸,粳米)
米饭(蒸, 籼米)
面条(煮,富强粉)
337/100
336/100
336/100
335/100
335/100
333/100
333/100
307/100
304/100
302/100
255/100
233/100
217/100
208/100
117/100
114/100
109/100
标准粉
粳米(标一)
黄米
玉米面(白) 玉米面(黄)
腐竹皮
腐竹
豆浆粉
豆腐皮
黑豆
黄豆
蚕豆(干,去皮)
卤干
绿豆
杂豆
豌豆(干) 蚕豆(干,带皮) 油豆腐344/100
343/100
342/100
340/100
340/100
489/100
459/100
422/100
409/100
381/100
359/100
342/93
336/100
316/100
316/100
313/100
304/100
244/100
鲜玉米
白薯(白心)
白薯(红心)
粉皮
小米粥
米粥(粳米)
豆沙
红豆馅
豆腐丝
薰干
香干
豆腐干
菜干
腐乳(白)
臭豆腐
豆奶
豆浆
豆腐脑
106/46
104/86
99/90
64/100
46/100
46/100
243/100
240/100
201/100
153/100
147/100
140/100
136/100
133/100
130/100
30/100
13/100
10/100
蔬菜类的热量表
食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)
干
蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜
竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜
大蒜
毛豆
豌豆
蚕豆
番茄酱(罐头) 273/95
251/100
213/76
212/88
199/98
196/64
136/89
126/85
123/53
105/42
104/31
81/100
食品名称
热量(大卡)/
可食部分(克)
茄子(绿皮)
苋菜(青)
雪里红
小葱
菠菜
菜花
茴香
小叶芥菜
茭白
油菜
辣椒(青,尖)
南瓜
25/90
25/74
24/94
24/73
24/89
24/82
24/86
24/88
23/74
23/87
23/84
22/85