日本民宿特色及启示

民宿产业具有悠久的发展历史，距今已有300年以上的发展时间。当前，日本的民宿产业不仅呈现出了多元化的风格，而且具备了完备成熟的系统性，因此在民宿产业领域极具代表性。也正因为如此，在我国民宿产业发展过程中，可以对日本的民宿产业经营理念、管理理念、发展经验等作出借鉴。在此背景下，对日本民宿的发展、特色以及日本民宿发展对中国民宿产业的启示做出分析与探讨，对于推动我国民宿产业发展而言具有不容忽视的现实意义。

一、日本民宿概述

从日本民宿产业的发展来看，专著《日本国民宿》对日本民宿文化、民宿产业发展历程做出了较多的介绍，根据这一专著所述，日本民宿产业产生于白马山麓与日本伊豆等地区，并逐渐流行于冲绳、北海道等地区。20世纪70年代，日本经济的快速发展以及日本社会大众对乡村旅游文化的需求，促使日本民宿产业进入黄金发展时期。从日本民宿的分类来看，日本民宿可以分为农家民宿与公寓民宿两类，其中，农家民宿主要是农民运用自身所具有的资源对民宿进行开发并提供相应服务，这种民宿种类以乡村风光、乡村文化体验见长。公寓民宿则是通过对城市地区的房产进行购置与出租来获得收益的形式，相对于农家民宿而言，经营方式的专业化、规范化是其主要的优势；从日本民宿的整体风格来看，日本民宿往往重视文化气息的塑造，在具备多样化设计风格的同时也呈现出了朴实无华的特点。民宿主人则十分重视对民宿进行精心管理，并重视自身修养的提升。而民宿主人为来

客所提供的无微不至的服务，也确保了日本民宿在游

客群体中获得了较高的满意度；从日本民宿所具有的外部差异性来看，日本民宿的主要竞争对象为酒店行业，而与酒店行业相比，日本民宿不仅具有自主、廉价等优势，而且能够让游客感受到原生态的环境和家庭的气息，这确保了日本民宿能够为游客带来与就业行业截然不同的居住体验与服务体验。与此同时，日本民宿经营者也可以运用当地具有特色的环境资源、文化资源等，为游客提供多样化的休闲项目、娱乐项目，从而让顾客获得良好的感官享受。由此可见，相对于普通酒店行业而言，日本民宿产业在具备住宿功能之外也兼具着体验式旅游的特性。

二、日本民宿特色（一）利用自有资源开展民宿经营。无论是日本公寓民宿还是农家民宿，经营者一般都是使用自有资源开展民宿经营。在公寓民宿中，经营者所使用的房产多为自身购置，而农家民宿则是通过对自身房屋进行改造之后开展民宿经营。与此同时，无论是在日本公寓民宿还是农家民宿中，服务人员也多为经营者家属，而如果需要雇佣他人，则往往是由这些人员进行房间打造或者垃圾清理等杂物工作，这种与家族式管理类似的经营管理模式，对于提升日常管理效率以及服务质量发挥着重要作用。而也正是由于日本民宿具有这些特点，因此，日本民宿经营管理工作中涉及到的各类资源以及人员都不会出现较大的变动，这不仅有利于日本民宿通过家族传承的方式得以持续经营，而且也有利于日本民宿获得稳定的市场口碑和良好

日本民宿特色及启示

□文/方蓓蓓

（浙江越秀外国语学院浙江·绍兴）

［提要］日本是亚洲地区民宿产业发展最为成熟的国家之一。日本民宿发展过程中的产业特点、发展经验等值得我国民宿产业借鉴。因此，在我国民宿产业发展过程中，有必要对日本民宿发展做出研讨，并通过借鉴日

本民宿产业发展经验，为我国民宿产业发展提供助力。本文在对日本民宿以及日本民宿特色做出分析与论述基础上，对日本民宿发展为我国民宿产业带来的启示进行研究与探讨。

关键词：日本民宿；产业特色；中国民宿；启示

中图分类号：F59文献标识码：A 收录日期：2018年7月10日经济/产业

No.10x 2018《合作经济与科技》

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的受众忠诚度。

（二）经营规范与组织帮扶。日本民宿具有较长的发展时间，因此日本民宿不仅具有多样化的服务内容，而且也形成了规范的经营管理制度和成熟的行业协会组织。在日本民宿的经营中，经营者需要向当地政府部门提交民宿经营申请，而这些部分则会对日本民宿经营者所具有的资质以及资源进行审核，当这些内容符合经营许可条件时，经营者方能在当地开展民宿经营活动。在此背景下，日本民宿经营主体呈现出了整体素质较高的特点，日本民宿产业管理也呈现出了较强的系统性。与此同时，在日本民宿的发展中，经营者一般会选择加入行业协会组织，这一组织不仅能够在经营者保护自身权益的过程中提供帮助，而且能够对民宿经营者的经营行为进行指导，这对于实现民宿经营方向与当地旅游资源的对接具有重要意义。与此同时，行业协会组织也会根据受众需求，向受众推介民宿资源，这对于民宿产业发展而言也是一种扶持。正因为如此，日本民宿经营者在加入行业协会组织方面体现出了较高的积极性，而行业协会组织职能的发挥，则有助于推动民宿行业得以稳定的发展。

（三）拥有独特的自然景观与人文内涵。日本民宿的发展与日本旅游业的发展具有紧密的关系，许多民宿产业发达的地区，也往往具有极具吸引力的自然资源或者人文资源。而相对于酒店行业而言，日本民宿更适合引导受众深入体验当地生活与文化，从而对当地自然资源、人文资源做出深入的感知与体会。从日本民宿拥有的自然景观资源来看，许多日本民宿会选择在风景优美的区域开展经营，这能够确保日本民宿依托独特的自然资源，满足受众的旅游体验需求；从日本民宿拥有的人文内涵来看，无论是公寓民宿还是农家民宿，往往都处于具有深厚文化内涵的城市或者乡村之中，而这些城市或者乡村中的历史，也能够有效提升日本民宿的文化附加价值。与此同时，许多日本民宿都具有鲜明的主题，并且这些主题也往往具备浓郁的人文色彩，如在日本群马县片品村地区的民宿产业十分发达，包括“瓢虫之家”、“风雪与树”、“小农之家”、“真理呼”等特色民宿，其中，“瓢虫之家”以童玩文化为主题、

“风雪与树”以动物保护和人道精神为主题、“小农之家”以农耕文化为主题、“真理呼”以贵族文化为主题。由此可见，在充分发挥区域自然景观和人文资源优势的基础上，日本民宿经营者也十分注重个性化主题以及相应文化内涵的开发，这对于提升民宿吸引力发挥着不容忽视的作用。

（四）重视营造家庭氛围。在日本民宿产业发展中，重视营造家庭氛围以及重视在细节之处彰显人情味，是日本民宿所具有的重要特征。一方面日本民宿经营者、服务者一般都会将来客视为宾友，无论是在沟通还是服务的过程中都不会产生隔阂，这种服务态度能够让受众产生宾至如归之感；另一方面为了强化民宿所具有的文化体验性，日本民宿不仅会为受众提供家庭日常所用之物，而且会向受众展现当地具有特色的食物、歌舞等，这些具有鲜明区域特色的内容，能够促使受众更好地对民宿特点、民宿资源做出感知，这对于提升受众满意度具有重要意义。而无论是日本民宿的服务态度还是日本民宿为受众带来的体验，都彰显出日本民宿所具有的人情味，与此同时，这些内容也是日本民宿极具吸引力与生命力的重要原因之一。

（五）日本民宿产业的政策支撑。20世纪末期，随着日本社会大众物质生活水平的提升，

“心灵之旅”的需求开始进入日本社会大众的事业，在此背景下，绿色旅游之风以及对田间园艺的体验成为热潮，这为日本民宿的迅速发展提供了良好的契机。1992年，日本农林水产省以推动城乡交流、促进乡村民宿健康发展为出发点，出台了“都市与农渔山村共生、对流活动”的政策，同时通过设立乡村地区农协、都会区农协，明确了乡村民宿的管理主体以及相应的管理职责。在日本民宿之后的发展中，依托于良好的政策政治，日本民宿形成了以体验型农业、自然景观为主体的旅游形态，这对于实现日本社会大众需求与日本民宿产业发展的对接、日本民宿服务项目和发展空间的拓展具有重要的意义。

三、对我国民宿产业的启示

（一）重塑民宿产业发展理念。从日本民宿产业发展可以看出，日本民宿经营主体不仅重视对自身所具有的资源进行充分的挖掘与利用，而且重视民宿内涵的打造以及民宿受众居住体验、情感体验的提升，由此可见，民宿产业的发展有助于推动区域经济的发展，因此创造良好的经济效益，是我国民宿经营主体所追求的重要目标。但是，作为民宿经营主体，不能将追求经济效益作为自身的唯一目标，而是应当在重视创收的同时关注受众体验、满意度的提升。在此要求下，我国民宿经营主体有必要重塑自身民宿产业发展理念，具体而言，民宿经营主体应当具备的经营理念主要包括以下几个方面：首先，我国民宿经营主体应当树立服务至上的经营理念。服务是民宿的核心竞争力所在，强化自身服务意识、提升自身服务质量，是民宿争取更多受众并提升受众满意度的基本前提，为此，我国民宿经营主体不仅需要树立“服务至上”的经营理念，而且需要重视为受众营造宾至如归的氛围，从而促使受众通过民宿感受到家庭般的温暖与温馨；其次，我国民宿经营主体应当树立可持续发展的经营

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