建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度
建筑工人宿舍卫生规章制度
建筑工人宿舍卫生规章制度第一章总则为了规范建筑工人宿舍卫生管理，维护工人身体健康和生活环境卫生，提高建筑工地管理水平，根据《建筑工地卫生管理规定》，结合本单位实际情况，制定本规章制度。
第二章宿舍卫生管理1. 宿舍卫生应每天清洁一次，保持整洁干净。
2. 宿舍内禁止乱扔垃圾，应按规定时间将垃圾分类清理至指定位置。
3. 宿舍内禁止吸烟、食用瓜果等食品，保持空气清新。
4. 宿舍床铺应每周更换一次床单被罩，并保持整洁。
5. 宿舍内禁止私设电器，如电热器、电炉等。
6. 宿舍卫生间应定期清洁消毒，保持干净整洁。
第三章个人卫生管理1. 工人应每天保持个人清洁，勤洗澡、洗手。
2. 工人应每天更换衣服、内衣、袜子，并保持整洁。
3. 工人长发者应及时整理发型，短发者应保持头发整洁。
4. 工人应勤洗脚，保持足部卫生。
5. 工人应保持指甲整洁，勿留长指甲。
6. 工人应按时剪短呼吸道器官内的头发，避免杂菌滋生。
第四章饮食卫生管理1. 工地食堂应每天进行消毒并定期清洁，保持食品卫生安全。
2. 工人应按时用餐，不得在工作区域乱吃乱扔食品。
3. 工人应遵守食品安全规定，不得吃腐烂变质食品。
4. 工人患有传染病者应在食堂用餐前告知食堂负责人，以免传染他人。
第五章疾病防控管理1. 工人发现身体不适应当及时告知医护人员，接受治疗。
2. 工人发现疑似传染病症状者应及时隔离，避免传染他人。
3. 工地领导人员应定期组织健康检查，及时发现患病者。
4. 工地应配备必要的急救物品，应急时刻提供急救服务。
第六章班值巡逻管理1. 工地领导应定期巡查宿舍卫生情况，发现问题及时整改。
2. 工地领导应安排专人负责宿舍卫生管理，定期进行检查并记录。
3. 工地领导应设立班值制度，24小时值班人员应及时处置突发事件。
第七章处罚措施1. 违反本规章制度者，将根据情节轻重给予不同程度的处罚，严重者将予以开除。
2. 对于多次违规者，将给予警告、降级等处罚。
3. 对于危害工地安全和引发传染性疾病的行为，将追究法律责任。
工地食堂卫生管理制度
工地食堂卫生管理制度1. 为了保障工地工人的饮食卫生和健康，确保人力资源的持续稳定供给，建立一套严格的工地食堂卫生管理制度至关重要。
2. 工地食堂卫生管理责任a. 工地食堂应明确食堂管理人员和员工的工作职责，明确做好食堂卫生管理的责任。
b. 食堂管理人员应定期接受相关卫生管理培训，掌握并贯彻食品安全管理知识。
c. 食堂管理人员应全面理解卫生管理制度要求，并将其落实到实际操作中。
3. 工地食堂卫生设施管理a. 食堂应具备完善的厨房设施和仓储设施，确保食材的储存和烹饪过程卫生安全。
b. 厨房设施应定期清洗和消毒，保持设备的干净和卫生。
c. 食堂应设立垃圾分类区域，并定期清理并正确处置垃圾。
4. 食品采购与储存管理a. 食堂应与正规食品供应商建立合作关系，确保采购的食品符合相关卫生和安全标准。
b. 食品的储存应按照要求进行分类摆放，避免交叉污染。
c. 食品应定期检测，判断是否符合食品安全要求，并进行记录。
5. 食品加工和烹饪管理a. 食堂工作人员应持有相关健康证，并接受定期健康检查。
b. 食品加工和烹饪过程应严格按照操作规范进行，确保食品的卫生安全。
c. 食品加工过程中应注意食品的鲜度和质量，如发现问题及时报告并处理。
6. 就餐与用餐管理a. 食堂应定期进行卫生检查，并建立记录档案。
b. 工地工人就餐时应按规定使用公共餐具，确保个人卫生和食品安全。
c. 就餐区域应保持通风良好，并定期进行清洁和消毒。
7. 灭鼠与虫害防治a. 食堂应定期进行灭鼠和虫害防治工作，确保卫生环境的安全。
b. 发现灭鼠和虫害问题应及时报告相关部门，并采取相应的措施进行处理。
8. 垃圾处理与清洁管理a. 食堂应建立垃圾分类和处理制度，定期清理食堂垃圾并发送到指定垃圾处理点。
b. 食堂应定期对工地环境进行清洁和消毒，确保环境卫生。
9. 监督与检查a. 相关部门应定期进行食堂卫生检查，并制定相应的整改措施。
b. 工地食堂应积极配合监督和检查工作，确保食堂卫生管理制度的有效实施。
建筑工程施工现场卫生保洁制度模版(3篇)
建筑工程施工现场卫生保洁制度模版一、施工区卫生管理(一)、环境卫生管理的责任区为创造良好的工作环境，养成良好的文明施工作风，增进职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，从道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房，宿舍、火炉、吸烟都有专人负责，使文明施工保持经常化。
(二)、环境卫生管理措施1、施工现场要天天打扫，保持整洁卫生，场地平整，道路畅通，作到无积水，有排水措施。
2、施工现场严禁大小便，发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。
施工区、生活区有明确划分，设置标志牌，标牌上注明姓名和管理范围。
3、卫生区的平面图应按比例绘制，并注明责任区编号和负责人姓名。
4、施工现场零散材料和垃圾，要及时清理，垃圾临时存放不得超过三天，如违反本条规定处罚工地负责人。
5、办公室内作到天天打扫，保持整洁卫生，做到窗明地净，文具报告摆放整齐，达不到要求。
对当天卫生值班员罚款。
6、职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序，室内和宿舍四周保持干净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及时外运，发现不符合此条要求，处罚当天卫生值班员。
7、冬季办公室和职工宿舍取暖炉，必须有验收于续。
合格后方可使用。
8、食堂必须办理食品卫生许可证，炊具经常洗刷，生熟食品分开存放，食物保管无腐烂变质，炊事人员必须办理健康证。
9、楼内清理的垃圾，要用容器或小推车，用塔吊或提升栏运下，严禁高空抛撤。
10、施工现场的厕所，做到有顶、门窗齐全并有纱，做到天天打扫，每周撒白灰或打药一二次，消灭蝇蛆，便坑加盖。
11、为了广大职工身体健康，施工现场必须设置保温桶和开水(水杯自备)，公用杯子必须采取消毒措施。
(三)、环境卫生定期检查记录施工现场的卫生要定期进行检查，发现问题，限期改正.二、生活区卫生管理(一)、宿舍卫生管理规定1、职工宿舍做到天天打扫，保持室内窗明地净。
2、宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观，被子叠放整齐，提包和鞋，按规定码放，不得到处乱放。
建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度
建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度第一章 总体要求第一条 各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并落实责任到人。
第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。
第三条 食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。
第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。
第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。
第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。
第二章 食堂卫生管理 第七条 食堂设施：（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。
有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；（二）食堂应有冷藏冰箱；（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备；（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。
第八条 食堂管理：（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。
项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；（二）食堂要经常开展食品卫生检查工作，各施工企业要根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。
第九条 炊事人员卫生：（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。
第十条 食品卫生：（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。
工地宿舍、厕所、食堂等制度
工地宿舍、厕所、食堂等制度随着城市的不断发展和建设，建筑行业得到了飞速发展。
无论是新建的楼房、还是大型基础设施建设工程，都需要大量的工人和劳动力。
由于建筑行业的特殊性质，工地宿舍、厕所、食堂等制度十分重要，对工人们的身体健康和生活质量都有着直接影响。
本文将从以下几个方面介绍工地宿舍、厕所、食堂等制度。
一、工地宿舍制度工地宿舍是为了解决在工地上工作人员住宿问题而设立的。
工地宿舍的建设不仅能够确保工人在工作期间有足够的安全、卫生和舒适的住宿环境，同时还能够减少工人交通与住宿问题所带来的各类问题。
为了确保工地宿舍的安全与质量，相关部门有着严格的规章制度和标准。
首先是宿舍的设计和建设要符合国家和地方规定的安全、卫生、防火等各项标准。
其次，宿舍的管理要落实到位，工地上需要专人负责管理宿舍，确保宿舍的清洁、整洁、卫生。
二、工地厕所制度工地上的厕所是工人们必不可少的设施之一。
一个良好的工地厕所制度不仅要求厕所的数量与分布必须合理，并且还要保证厕所的清洁、卫生、通风、无异味。
同时，在工地上工作的人员一般都在部分开放场所工作，需要更加注意厕所的隐私问题、私密性问题。
三、工地食堂制度随着建筑工程的日益发展，工地食堂也成为了必不可少的设施之一。
为解决工人们在处理原材料和加工时离开建筑工地用餐的问题，建筑施工单位通常会设立一至数个食堂，为工人提供相应的方便。
工地食堂的管理需要具备严格的规定，不仅要求食堂的设计与建设符合国家和地方有关标准，而且还应该从饮食卫生、用餐时间、食品质量等方面加以严格监管。
综上所述，建筑工程中的工地宿舍、厕所、食堂等制度在保证工人们工作中的身体健康和生活质量的同时，同时还能够保证建筑工程的进度和质量，提高工作效率。
因此，工地宿舍、厕所、食堂等制度的建设和管理都需要严格把关，确保每一个细节都做到了最好。
只有这样，才能够保障建筑工程的进度与质量，保证建筑行业的可持续发展。
项目施工现场饮食卫生管理制度范本
项目施工现场饮食卫生管理制度范本一、概述本项目施工现场饮食卫生管理制度旨在保证项目施工现场及周边区域的饮食环境安全卫生，有效预防传染疾病的发生，提升工地管理水平，保障工人的身体健康。
二、管理目标1. 确保饮食环境卫生，提供安全可靠的食品；2. 严格控制饮食垃圾和废弃物的处理，保持施工现场整洁；3. 加强员工卫生意识教育，提高员工个人卫生常识；4. 不容忽视任何与饮食卫生管理有关的问题，做到严密监控。
三、管理措施1. 饮食环境管理1.1 餐饮区域应符合卫生标准，应有清洁、明亮、通风良好的餐厅；1.2 定期清洗消毒餐厅和餐桌椅面，并保持整洁；1.3 保持食品存放的环境干燥、通风，避免食品变质；1.4 禁止在餐桌上就餐时将食品放置在地上，避免污染食品。
2. 食品供应管理2.1 严格控制食品供应商的选择，确保供应商具备相关资质和证照；2.2 食品进货应严格按照食品安全法规进行，购进的食品必须具备合格检验报告；2.3 应规范食品储存，将原材料和成品食品分开存放，避免交叉污染；2.4 特殊食品如海鲜等，要在购进时确保食品的新鲜度。
3. 食品加工管理3.1 食品加工区域要保持清洁，操作人员应穿着工作服和帽子；3.2 加工区域应该与垃圾箱、厕所相隔一段距离，避免交叉污染；3.3 食品加工工具和设备要经过清洗消毒后使用，避免细菌滋生。
4. 食品工人卫生管理4.1 食品加工人员和食堂员工在上岗前应经过相关培训，掌握基本的食品安全常识；4.2 食堂员工应每天测量体温，一旦发现有身体不适的情况，应立即停止工作并进行隔离；4.3 食堂员工要求每天清洗双手，戴上手套，并避免长时间接触生病的员工。
5. 饮食废弃物管理5.1 饮食废弃物应分类投放，餐厨垃圾和其他垃圾要分别装袋，避免混合；5.2 废弃物应及时清理，避免滋生细菌；5.3 废弃物的投放点应设施完善，定期进行清理。
四、监督检查1. 压实监督责任，相关管理人员应定期对食堂进行卫生检查，记录检查结果；2. 对检查出的问题，要及时整改，并追究相关责任人的责任；3. 建立举报机制，工人可以匿名举报饮食环境卫生问题，对举报情况要及时核实，并采取相应措施。
工地厕所卫生管理制度范文（4篇）
工地厕所卫生管理制度范文一、总则为规范工地厕所的卫生管理，提高施工现场环境卫生水平，保障工人身体健康，特制定本《工地厕所卫生管理制度》。
本制度适用于工地内的临时厕所卫生管理。
二、责任主体1. 项目经理负责全面监督工地厕所卫生管理工作，并组织实施工地环境卫生整治工作。
2. 现场管理员负责工地厕所的日常管理，包括清洁维护、消毒、设施设备检查等工作。
3. 厕所使用人员负责文明用厕，遵守卫生管理制度。
三、厕所设施1. 厕所位置工地厕所应设置在相对独立的位置，远离食堂、宿舍等区域，保证卫生与安全。
2. 厕所数量根据工地人员数及工程施工进度，计划合理设置厕所数量，保证人均厕所面积不少于1平方米。
3. 厕所结构厕所建筑应坚固耐用，通风良好，布局合理。
厕所内应设有水池、座便器（或蹲便器）、马桶纸、垃圾桶等设施设备。
4. 厕所维护厕所每日清扫一次，定期清洁消毒，保持良好的卫生环境。
四、卫生管理要求1. 清扫（1）厕所应每日清扫2次，分别为早上和下午，清扫完毕后应及时清运垃圾。
（2）清扫时应使用无尘扫帚和清洁消毒剂，避免二次污染。
2. 垃圾处理（1）厕所设有专用垃圾桶，并定期清运垃圾。
（2）工地垃圾应按要求分类处理，避免带入厕所，造成堵塞或异味。
（3）清运垃圾时应戴好手套，避免直接接触垃圾。
3. 消毒（1）厕所应定期进行消毒，至少每周消毒1次，使用合格的消毒剂。
（2）消毒应彻底，包括马桶、水池、地面、门把手、便器等设施都应全面消毒。
4. 环境清洁（1）厕所墙壁、地面应保持清洁，定期进行清洗，避免污渍附着。
（2）马桶纸、垃圾等应及时清理，避免滞留导致蚊蝇滋生。
5. 供水设施（1）厕所水池应保持通畅，定期清洗，确保用水卫生。
（2）水龙头、水管等供水设施应定期检查，如有破损及时修复，避免漏水或渗漏。
6. 文明用厕（1）使用人员应文明用厕，保持良好的卫生习惯。
（2）遵守厕所使用顺序，排队等候，不打滑；使用完毕后及时清洗并冲洗马桶。
项目施工现场饮食卫生管理制度
项目施工现场饮食卫生管理制度一、引言在施工现场，职工的饮食卫生管理是关乎职工的身体健康和生产安全的重要问题。
为了确保施工现场的饮食卫生，保障职工的身体健康和提高工作效率，本制度制定了项目施工现场饮食卫生管理的相关规定。
二、饮食卫生管理责任1. 项目经理负责施工现场饮食卫生管理工作，制定并组织实施相关制度和培训。
2. 项目餐厅经营者要确保餐厅的卫生、安全和供餐质量，并采取相应的预防措施，做好应急处置工作。
3. 每个工种负责人要组织本工种的职工遵守饮食卫生管理制度，并对工种所属职工的卫生行为进行监督。
三、饮食卫生管理制度1. 餐厅环境卫生：a) 餐厅要保持清洁整洁，每天至少进行一次全面清洁。
b) 餐厅地面应保持干净，每天进行湿拖地。
c) 餐厅设备、餐具和厨具要保持卫生，定期进行消毒。
2. 食物质量安全：a) 食物原材料要符合国家食品安全标准，经过检验合格才能入库。
b) 食物加工过程要严格按照食品安全操作规程进行，确保食物从加工到出餐的卫生安全。
c) 食物存放要注意分类存放，生熟食物要分开存放，防止交叉污染。
3. 餐饮管理：a) 餐厅要制定菜单，保证饮食的多样性和均衡性，合理供应蔬菜、水果等富含营养的食物。
b) 餐厅要按时供应饭菜，保证职工正常用餐时间。
c) 餐厅要设立餐厅管理者，负责卫生管理和工作记录。
四、职工饮食卫生行为1. 职工要保持个人卫生，每天洗漱并干净整洁上岗。
2. 职工要自觉遵守餐厅的用餐制度，不得将食物带出餐厅。
3. 职工要合理调配饮食，不过量摄取食物，并注意饮食的卫生和营养搭配。
4. 职工在用餐前要洗手，并使用洗手液消毒。
五、饮食卫生检查与处罚1. 项目经理要定期对餐厅进行检查，发现问题及时整改。
2. 餐厅经营者应定期自查，并将检查情况报告项目经理。
3. 对于违反饮食卫生管理制度的行为，给予相应的处罚，严重违规者将取消用餐资格。
六、应急处理1. 餐厅要配备急救设备和急救人员，做好突发事件的处置工作。
项目施工现场饮食卫生管理制度模版
项目施工现场饮食卫生管理制度模版一、目的和适用范围本制度的目的是为确保项目施工现场的饮食卫生安全，保障施工人员的身体健康，适用于所有项目施工现场。
二、饮食卫生管理的责任部门和人员1.项目经理负责项目施工现场饮食卫生管理的工作，并指定专人负责协调和执行。
2.施工现场食堂的经营者应制定相应的管理制度，并指派专人负责执行。
三、饮食卫生设施和设备1.施工现场食堂应具备必要的卫生设施和饮食设备，包括餐具、餐具清洗设备、垃圾处理设备等。
2.餐具应定期清洗，保持干净卫生。
3.食堂应配备适量的消毒液和洗手液，供施工人员使用。
四、食品采购与检验1.食材采购应选择正规渠道，确保食材的质量安全。
2.食品应具备食品合格证明，且在保质期内。
3.食品检验应定期进行，确保食品的安全。
五、餐厅卫生管理1.食堂应定期开展卫生检查，保持环境整洁，清除积尘和垃圾。
2.食堂内应保持通风良好，确保空气流通。
3.食堂的配餐区、存放区和烹饪区应分开设置，防止交叉污染。
4.饭菜应当定期更换，防止变质。
5.食堂应定期进行消毒，保持卫生。
六、施工人员个人卫生管理1.施工人员在进入食堂前应洗手，并使用洗手液进行洗手。
2.施工人员应经常剪短指甲，保持清洁。
3.施工人员在进食前应穿戴好工作服及鞋套，保持个人卫生。
七、病假就餐管理1.对于有病症的施工人员，应暂停就餐，并及时就医。
2.食堂应配备相应的餐具和区域，供病假人员单独就餐。
八、应急管理1.食堂应配备急救箱和急救人员，应急情况下及时处理伤病病例。
2.食堂应具备应急通讯设备，随时与医院等相关单位保持联系。
九、培训与宣传1.施工人员应定期进行饮食卫生培训，增强个人卫生意识。
2.食堂应定期组织饮食卫生宣传活动，提高施工人员的饮食卫生意识。
十、考核和奖惩措施1.食堂的卫生状况将纳入项目的考核范围，严重不合格的将受到相应的处罚。
2.施工人员如发现食堂存在卫生问题，可匿名举报，一经查实将给予奖励。
以上所述为项目施工现场饮食卫生管理制度模版，旨在保障施工人员的饮食卫生安全，确保项目施工现场的卫生状况达到标准要求。
施工现场卫生制度(5篇)
施工现场卫生制度1、施工现场要设卫生管理员(可兼职)负责开展卫生工作。
2、不得随意排放污水，乱倒垃圾，不得随地吐痰，随地大小便。
3、施工现场、办公室、宿舍、食堂、厕所等都要设专人或轮值负责打扫，以保证周围环境卫生清洁。
4、工地要设吸烟处，不能到处吸烟。
5、宿舍床铺要挂蚊帐，生活用品放置要整齐，被铺要叠好。
6、食堂要符合卫生要求，遵守食品卫生规定，防止中毒事故发。
工地要供应卫生饮用水。
7、工地要开展卫生防病教育，要有急救人员，要设置保健药箱。
8、定期进行灭四害和消毒工作，减少疾病传染。
施工现场卫生制度（2）是指在施工现场对卫生状况进行管理和监督的一套制度。
该制度的目的是确保施工现场的卫生状况符合卫生标准，保障工人的健康和安全，防止环境污染，提高工作效率。
施工现场卫生制度包括以下内容：1. 环境清洁：施工现场应保持清洁，及时清理建筑垃圾、杂物和污水，确保施工现场洁净。
2. 垃圾处理：施工现场应设置垃圾分类箱，并按规定分类投放垃圾。
垃圾应及时清理、运输和处置，防止产生异味和滋生病菌。
3. 厕所和洗手间：施工现场应配备足够的厕所和洗手间，保证工人在工作时能够方便地解决生理需求，并提供充足的洗手设施。
4. 饮用水供应：施工现场应提供清洁安全的饮用水，确保工人的饮水卫生。
5. 食堂管理：如有食堂，应设立合理的用餐区域和食品储存区域，规范食品供应和处理过程，确保食品安全。
6. 病虫害防治：施工现场应采取措施防止病虫害滋生，如清理垃圾、消毒和使用防蚊虫药物等。
7. 公共区域卫生：包括工地入口、通道、办公区等公共区域的卫生管理，如及时清理垃圾、保持通道畅通等。
8. 卫生知识宣传：施工现场应进行相关卫生知识的宣传和培训，提高工人的卫生意识和卫生素养。
以上是施工现场卫生制度的一些基本内容，根据具体情况可以进行适当调整和完善。
施工现场卫生制度（3）1.引言随着社会发展和建筑业的快速发展，施工现场的安全和卫生问题日益凸显。
建筑工地食堂卫生制度
建筑工地食堂卫生制度随着城市化进程的不断加快，各种大型建筑工地也在不断出现。
在这些工地中，建筑工人们的生活需要得到关注，特别是工地食堂卫生问题，严重影响建筑工人的身体健康。
为了保证建筑工地食堂的卫生，建立食品安全制度是十分必要的。
建筑工地食堂卫生管理制度的必要性建筑工地食堂是为了解决建筑工人餐饮问题而建立的，是工人们日常需要的必需品，直接影响他们的身体健康和工作效率。
如果建筑工地食堂存在卫生问题，工人们容易感染各种疾病，导致工作效率降低。
因此，有必要建立食品安全管理制度，确保食品卫生。
建筑工地食堂的工作环境与传统餐饮服务场所不同，建筑工地的工作环境往往比较复杂，管理也比较困难。
为了确保工人们的安全，必须制定详细、科学、合理的卫生制度以及规范操作流程，并严格执行、监督落实。
建筑工地食堂卫生管理制度的主要内容人员管理建筑工地食堂中的管理人员需要具备健康管理知识，制定专业的卫生管理制度，提供工人饮食日常咨询服务，并对食堂工作人员进行培训，提高他们的技能和责任意识，确保工人的饮食卫生。
食品采购管理建筑工地食堂所使用的食品必须符合国家相应标准，所有进货需购买合法来源的食品，要定期对食品质量进行检测，不符合要求的立即退货，确保食品都是安全的、符合标准的。
食品加工管理建筑工地食堂的食品加工方法需要符合国家卫生标准，确保食品加工的卫生安全，工作人员使用食品加工器材需定期检查和清洗残留物，防止交叉污染。
食品储存管理建筑工地食堂需要对采购的食品储存管理，保证食品储存温度、时间安全，及时处理过期食品，防止食品变质而造成安全问题。
食品物流和配送管理建筑工地食堂需要科学规划食品物流和配送体系，协调各个环节间的工作，确保食品能够及时送达，同时定期对物流和配送过程进行核查和监控，确保食品安全。
食堂环境管理建筑工地食堂的环境管理需要定期对食堂卫生状况进行检测，落实食堂卫生清洁制度，定期对餐具、桌椅等进行清洗消毒，确保食堂的卫生状况符合要求。
工地食堂卫生制度范文
工地食堂卫生制度范文一、工地食堂的管理责任1. 工地食堂的管理责任由食堂管理员负责，其主要职责包括：- 监督和管理食堂的卫生状况；- 确保食堂设施设备的运行正常；- 组织员工进行食堂的清洁卫生工作；- 确保食材的质量安全；- 制定并执行食堂的卫生管理制度。
2. 食堂管理员应具备相关的卫生管理知识和技能，能够对食堂的卫生状况进行有效的监督和管理。
3. 食堂管理员应定期组织员工进行食堂的清洁工作，并保持食堂的整洁和卫生。
二、食堂卫生设施与设备管理1. 食堂应配置齐全的卫生设施与设备，包括：洗手液、洗手盆、消毒柜、热水供应设备等。
2. 食堂的卫生设施与设备应每日进行检查，确保其正常运行，如有故障应及时修复或更换。
3. 工地食堂应每天定期进行卫生清洁，包括清洁桌椅、地面、墙壁等，保持食堂的整洁。
三、食品质量安全管理1. 工地食堂应严格按照食品安全法律法规的要求，选购食品材料，杜绝购买非法添加物、过期食品等食品材料。
2. 食堂管理员应与供应商建立长期合作关系，确保供应商提供的食品素材质量安全。
3. 食堂管理员应每日进行食品验收，验收合格的食品材料方可入库，对不合格的食品材料应及时予以退换。
4. 食堂应设立食品储存区域，并对存放的食品进行分类和标识，确保食品的稳定和安全。
5. 食堂的餐具和水杯应经过专门清洗、消毒，并定期更换，确保食品的安全。
四、员工卫生管理1. 食堂管理员应要求员工在进入食堂前进行手部清洁和消毒，避免细菌传播。
2. 食堂应定期组织员工进行健康体检，确保员工的身体状况良好。
3. 员工应佩戴好工作服和帽子，保持整洁，避免污染食品。
4. 员工在用餐前应按照食堂的就餐规定进行洗手，保证用餐时的卫生。
五、食品加工与储存管理1. 工地食堂应设置严格的食品加工区域，并按照相关规定进行合理划分，避免食品交叉污染。
2. 食品加工人员应持有食品加工操作证，具备相关的卫生知识和操作技能。
3. 加工食品的工具和设备应定期进行清洁和消毒，杜绝细菌滋生。
2024年建筑工地卫生管理制度范文（六篇）
2024年建筑工地卫生管理制度范文食堂就餐时间通知及防火制度一、就餐时间安排1. 中餐就餐时间为11:00。
2. 晚餐就餐时间为18:00。
就餐人员应严格遵守就餐时间，不得提前开饭。
如遇季节变动需调整就餐时间，将另行通知。
二、食堂防火制度为加强食堂防火工作，确保安全，特制定以下制度：1. 食堂环境由炊事员负责每日打扫，保持物品堆放整齐。
柴火堆放量应适中，以一日用量为宜。
每餐结束后，需整理好柴草，及时熄灭火种，严禁火种外引。
2. 食堂灶火仅限炊事员使用，非炊事员人员不得擅自动用。
3. 每餐产生的生活垃圾，必须及时清理，并倒入指定垃圾箱内。
4. 定期对炊事员进行防火知识教育，食堂内须按规范配备安全灭火器。
同时，对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。
厕所管理制度为创建文明工地，提升卫生水平，减少疾病传播，特制定以下厕所管理制度：1. 厕所每日至少打扫两次，由专人负责保洁。
2. 禁止在厕所内乱涂乱画，保持墙面清洁。
3. 使用指定的草纸，禁止使用报纸、香烟纸等不易冲洗的硬质纸张，以防堵塞下水道。
4. 每位职工均有使用和保洁厕所的义务，大便需入沟，小便不得站在坑外，以免弄脏蹲坑。
5. 鼓励职工监督、检举不卫生行为，对表现优异者将给予适当经济奖励。
6. 每月由生活卫生管理负责人组织人员对厕所进行检查。
浴室管理制度为创建文明工地，保持浴室卫生，特制定以下浴室管理制度：1. 浴室需每日及时打扫，由专人负责保洁。
2. 每位职工均有使用和保洁浴室的义务，需节约用水。
3. 爱护浴室内的设施器材，严禁任意拆除。
宿舍管理制度为加强职工宿舍管理，创建文明工地，确保职工生活环境卫生，特制定以下宿舍管理制度：1. 宿舍实行“寝室长”负责制，负责日常管理事务及值日安排。
2. 项目部员工应维护公共环境卫生，禁止随地大小便、乱倒垃圾等行为，保持室内整洁。
3. 严禁在宿舍内进行赌博或变相赌博活动，一经发现将严肃处理。
4. 禁止私拉乱接电线，使用家用电器需经项目部批准。
建筑工地职工宿舍、食堂、厕所卫生管理要求
建筑工地职工宿舍、食堂、厕所卫生管理要求
宿舍净高不得小于2.5米,通道宽度不得小于0.9米,每间宿舍居住人员不得超过16人。
同时,施工现场宿舍必须设置可开启式窗户,宿舍内的床铺不得超过2层,严禁使用通铺；宿舍内应设置生活用品专柜,有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室；宿舍内应设置垃圾桶,宿舍外宜设置鞋柜或鞋架,生活区内应提供为作业人员晾晒衣物的场地。
对工地食堂,要求设置纱门纱窗等防蝇防尘和防鼠设施,盛放垃圾和泔水的容器必须密闭、加盖,定人管理,日产日清,并定时灭杀蚊蝇。
工地上无小型积水、暴露性垃圾及蚊蝇孽生地。
食堂应距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源25米以上。
食堂应设置隔油池,并应及时清理。
施工现场应设置水冲式或移动式厕所,厕所地面应硬化,门窗应齐全。
蹲位之间宜设置隔板,隔板高度不宜低于0.9米。
厕所的化粪池应做抗渗处理。
厕所大小应根据作业人员的数量设置。
高层建筑施工超过8层以后,每隔四层宜设置临时厕所。
淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头。
为减少扬尘污染,对施工现场提出了严格的环境保护要求。
在市主要路段、市容景观道路、生活密集区以及机场、车站、广场等区域的施工工地边界,应设置高度2.5米以上的围挡,其他区域围挡高度不得低于1.8米。
内外侧墙面整洁,沿街围墙所留出入口不得超过2
个,每个出入口宽度不得大于4米。
同时,从事土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆,非密闭式车辆要采取覆盖措施。
安建集团安质技术部
2015.1.10。
项目施工现场饮食卫生管理制度
项目施工现场饮食卫生管理制度一、总则为了加强项目施工现场饮食卫生管理，保障施工人员身体健康，预防和控制食物中毒和其他食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合项目实际情况，特制定本制度。
二、组织管理1. 成立项目施工现场饮食卫生管理小组，由项目经理担任组长，负责施工现场饮食卫生工作的全面管理。
2. 饮食卫生管理小组下设饮食卫生管理员，负责施工现场饮食卫生的日常管理工作。
3. 施工人员应积极配合饮食卫生管理小组的工作，遵守饮食卫生管理制度。
三、个人卫生1. 食堂炊管人员应具备良好的个人卫生习惯，保持指甲清洁，不戴假睫毛、染指甲等。
2. 炊管人员上岗前应洗手，便后应洗手，保持手部清洁。
3. 炊管人员应持有健康证，每年进行一次身体检查，患有传染病者不得从事饮食工作。
4. 炊管人员应穿戴整洁的工作服，不穿拖鞋、背心等非工作服装。
四、采购要求1. 食堂采购人员应具备良好的职业素养，不采购腐烂变质的原料。
2. 采购酱油、醋等调料品时，应选择正规生产单位、厂家或一级批发站进货。
3. 采购主食、副食、调料时，应向供货单位索取卫生许可证、工商营业执照和食品检验合格证。
4. 采购蔬菜、豆制品等不易存放的物资时，应当天采购、当天使用。
五、食品加工与储存1. 食堂应配备符合卫生要求的厨房设备，保持厨房环境卫生。
2. 食品加工过程中应遵循食品安全操作规范，避免交叉污染。
3. 熟食与生食应分开存放，熟食应存放在保温设备中，避免污染。
4. 食品储存时应分类存放，生食与熟食应分开存放，避免交叉污染。
六、餐具清洗与消毒1. 食堂应配备专用的餐具清洗消毒设备，保持餐具清洗消毒卫生。
2. 餐具清洗消毒应遵循食品安全操作规范，确保餐具清洁卫生。
3. 餐具清洗消毒后应存放于专用的消毒柜中，避免二次污染。
七、食品留样与记录1. 食堂应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存。
2. 食品留样应保存至少72小时，以便发生食品安全事故时进行调查。
施工食堂卫生管理制度
施工食堂卫生管理制度施工食堂卫生管理制度1一、食堂餐厅卫生制度1、每周一次食堂卫生大扫除，违者罚款20元/次;2、食堂餐厅应保持干净卫生，必须做到餐厅地面无垃圾纸屑堆放。
每天必拖、扫、冲洗地面、墙裙并保持卫生，违者罚款20元/次;3、爱护公共财物，做到餐厅餐桌摆放整齐、干净卫生、无油脂、无脏物，违者罚款50元/次;二、操作间卫生制度1、保持操作间地面无垃圾堆放，灶台干净卫生，炒菜前后清擦干净，保持灶台、瓷砖无油脂，违者罚款50元/次;2、食物做到生熟分开，切菜前后要求场地干净，并保持卫生，违者罚款20元/次;3、生菜、瓜果必须上架存放，检菜后要立即清扫，做到场地无垃圾堆放，违者罚款20元/次;三、个人卫生制度1、食堂工作人员必须持有健康证，服务时间要求穿戴工作服帽，违者罚款20元/人次;2、销售直接入口食品时，必须使用售货工具，违者罚款20元/次;3、工作中必须严格遵守《食品卫生法》，做到个人卫生“四勤(四勤：勤洗手，勤换衣，勤通风，勤打扫;)，加工销售“四不”制(四不：不进变质原料，不收变质原料，不做变质食物，不卖腐烂变质的食物)违者承担责任后果;四、设备卫生管理制度1、食堂使用的冰柜设备，做到每周清洗一次，保证冰柜无异味。
冷藏食品做到生熟分开，防止交叉污染，违者罚款20元/次;2、食堂销售食品使用后的菜盆、碗筷必须当时清洗和消毒，然后方可使用，违者罚款20元/人次;五、贮藏保管制度1、仓库物品管理，必须分类存放，物品与物品之间要保持一定的距离，禁止有毒物品和变质食品进入库房，违者罚款20元/次;2、剩菜剩饭和加工好的食品必须加盖、防蝇、防尘或放入贮藏柜保管，违者罚款100元/次;3、要有防蝇、防尘、防鼠、防潮、防霉措施和设备，违者罚款20元/次;六、食堂安全制度1、爱护公共财产，上、下班前检查门窗、水电、设备是否关好，违者罚款20元/人次;3、遵守公司制度，建立防火、防盗措施和制度，违者罚款20元/次;七、按时开饭制度和其它1、必须按时开饭。
建筑工程宿舍、生活区、办公区管理制度
集体宿舍管理制度1、集体宿舍不得男女混住，不得聚众赌博，不得酗酒闹事，不得卧床吸烟。
2、不得私自留宿外来人员，确有困难需留宿的必须先到管理部门进行外来人员登记，经批准后方可留宿。
3、宿舍内不得使用用大功率的电器，不得私拉电线。
4、宿舍内不得存放大量现金及贵重物品，以防被盗。
5、宿舍内要做到人走关窗、熄灯、锁门。
食堂管理制度一、食堂必须有卫生许可证。
二、食堂工作人员职责：1、食堂工作人员必须持有效健康证；2、盥洗池应保持清洁。
水龙头节门齐全，保持上下水通畅；3、勤洗头、勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生，工作时穿白大褂，戴白帽，不得边工作边抽烟；4、饭厅内外要打扫干净；5、电冰箱要保持清洁，严禁不卫生食品放入；6、在每人每天20元钱的伙食标准下，尽可能做到饭菜多样化，味道可口，做到主副食花样多；7、及时供应热菜、热饭、热汤，尽已所能让职工吃饱、吃好；8、生熟食品分开加工；9、做好防蝇、防蚊、防虫、防中毒等措施；10、主副食采购账目清楚，要有发票或收据。
不得采购非正规渠道的食品和易中毒食品；11、服务热情，有耐心。
12、对就餐职工进行登记，分早中晚三次，登记必须真实准确，以备查验。
月底将就餐情况汇总给各自的主管经理。
13、食堂采购员、管理员严禁弄虚作假，虚报假帐，一经查出严肃处理。
三、就餐职工职责：1、打饭时自觉排队，不打闹，不敲击饭盆，尊重食堂工作人员，服从食堂工作人员管理；2、吃多少，打多少，避免浪费；3、剩饭、剩菜倒入指定地点，严禁随地乱倒，违者打扫卫生一周；4、项目部、生产部所有人员必须在指定的食堂就餐，不得窜食堂吃饭，以免造成甲食堂饭菜不够而乙食堂饭菜剩余的现象；5、请假或不在食堂吃的人员，必须及时向告知食堂工作人员，以免造成不必要的浪费；6、有权监督和举报食堂工作和管理人员，严防大家的生活费被克扣或挪做它用。
7、该制度从2015-11-1开始执行，望大家相互告知，并监督执行。
职工宿舍管理制度为给广大职工创造一个良好的休息环境，保证工程的顺利进行，结合宿舍实际情况特制定如下管理制度：1、凡住宿的职工，起床后要叠好被褥，整理好衣物，做到整齐化、统一化，脸盆、毛巾、牙具等应放置有序；2、禁止在宿舍内打闹，大声喧哗，搞不健康的娱乐活动；3、禁止在宿舍内乱拉、乱拽电灯、电线，乱晒衣物，禁止在床铺上乱放杂物；4、严禁卧床吸烟；5、保持室内清洁，实行轮流值班制度且宿舍要有值班表，值班员要做到随脏随清理，随乱随整理；6、宿舍使用安全电压照明，手机充电请用手机充电专用箱。
施工现场卫生制度(14篇范文)
施工现场卫生制度（14篇范文）第1篇施工现场卫生制度1、施工现场要设卫生管理员(可兼职)负责开展卫生工作。
2、不得随意排放污水,乱倒垃圾,不得随地吐痰,随地大小便。
3、施工现场、办公室、宿舍、食堂、厕所等都要设专人或轮值负责打扫,以保证周围环境卫生清洁。
4、工地要设吸烟处,不能到处吸烟。
5、宿舍床铺要挂蚊帐,生活用品放置要整齐,被铺要叠好。
6、食堂要符合卫生要求,遵守食品卫生规定,防止中毒事故发。
工地要供应卫生饮用水。
7、工地要开展卫生防病教育,要有急救人员,要设置保健药箱。
8、定期进行灭四害和消毒工作,减少疾病传染。
第2篇项目施工现场卫生管理制度1、施工场地环境卫生实行分片包干，落实责任人，定期考核评比。
2、工地住宿人员应保持宿舍内窗明地净，床铺整洁，各类物品放置整齐、清洁美观。
3、施工场地应保持整洁，按规定堆放建筑垃圾和排放污水，严禁乱倒生活和施工产生的垃圾及废弃物。
4、工地食堂周边环境和厕所应指派专人负责，定期打扫。
5、项目部每组织一次环境卫生检查，每月由项目经理和有关人员进行考核，奖优罚劣。
6、全体职工应自觉遵守有关制度，注意文明卫生，保持工地内部环境整洁优美。
第3篇建筑工程施工现场卫生保洁制度2建筑工程施工现场卫生保洁制度(二)1、施工现场应认真贯彻执行施工现场卫生责任制,确定一名施工负责人(或一名保健急救人员)为卫生负责人,全面负责施工现场的卫生工作,贯彻执行施工现场卫生责任制,搞好施工现场的场容场貌、生活卫生、食堂卫生等。
开展卫生保健急救工作。
2、施工现场的噪声、粉尘、有毒有害作业、施工污水处理等应符合国家卫生、环境规定,定期测试、落实防范措施。
3、生活区域应设置醒目的环境卫生宣传标牌和责任包干区;施工现场生活设施齐全(有宿舍床铺、食堂、厕所、浴定、学习娱乐场所等)、设置合理;施工现场应无积水。
4、生活区内做到排水畅通,无污水外溢和堵塞排水沟现象;施工现场应有绿化布置,落实好各项除四害措施,控制四害孳生。
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建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度
第一章总体要求
第一条各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并落实责任到人。
第二条建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。
第三条食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。
第四条在建工程内部不能兼作住宿使用。
第五条生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。
第六条生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。
第二章食堂卫生管理
第七条食堂设施：
（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。
有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；
（二）食堂应有冷藏冰箱；
（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防
尘设备；
（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；
（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；
（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。
第八条食堂管理：
（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。
项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；
（二）食堂要经常开展食品卫生检查工作，各施工企业要根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。
第九条炊事人员卫生：
（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；
（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；
（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。
第十条食品卫生：
（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；
（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；
（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，
物见本色，确保清洁卫生；
（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；
（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；
（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；
（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；
（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。
第十一条饮水卫生：
（一）生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水；
（二）茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。
严禁饮用生水；
（三）夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。
第三章宿舍卫生管理
第十二条宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，禁止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2.8米，门和主要通道宽不少于1.2米，应适当分区间隔为数间房间，且必须明亮通风，门窗应齐全、牢固，窗户面积不少宿舍面积的1/5。
第十三条宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混凝土地面，四周应设置排水沟，排
水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。
第十四条宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。
第十五条工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。
退宿时，必须到登记处注销床号。
非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。
第十六条每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。
第十七条宿舍内照明灯具低于2.4米时，须采用36V 安全电压；若使用大于36V电压时，须做好漏电开关保护。
电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。
第十八条宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。
第十九条宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。
第二十条宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。
第二十一条未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。
第四章厕所卫生管理
第二十二条生活区应按规定设置厕所。
厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必须抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。
厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。
严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。
第二十三条生活区厕所应建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。
第二十四条生活区厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。
湖南创高建设有限公司。