供应链管理实训指导书完整版

供应链管理实训指导书标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
供应链管理
实
训
指
导
书
物流管理教研室
二0一七年九月
《供应链管理》实训指导书
目录
一、总体说明 (3)
1．实训目的 (3)
2. 实训方式要求 (3)
3. 实训主要内容 (4)
4．实训课时分配 (7)
5、实训材料准备 (7)
6．实训考核办法 (7)
二、实训一 (9)
三、实训二 (10)
四、实训三 (11)
五、实训四 (12)
六、实训五 (13)
七、参考实例
一、总体说明
1．实训目的
《供应链管理》课程介绍了供应链设计、运行和管理中企业所关心的问题以及比较重要的新模型和解决方案，使学生通过学习供应链管理的基本概念和原理，了解供应链管理模式的特征及其与传统运作管理模式的差异，掌握供应链管理的分析、设计、实施的方法，掌握供应链管理环境下的库存管理、信息的价值、采购管理、配送管理、以及支持供应链管理的信息技术等，最终能根据企业的特点进行供应链系统优化与方案设计。

本次综合实训将通过学生对某一具体企业供应链的上、中、下游的不同环节进行理性整合的全面设计，使同学们能将所学的专业知识进行一个整体的汇总、回顾以及加强，以培养锻炼他们将专业的理论知识用于分析实际问题并解决实际问题的综合能力。

本次综合实训的性质可定义为：关于某企业的供应链整合的设计实践。

2.实训方式要求：
（1）根据教学班级学生人数来确定一个或多个设计项目，也可根据学生本人所掌握的相关资源，单独确定设计项目。

在教师指导下进行项目选择，无论是集体选择同一项目，还是以小组为单位选择同一项目，亦或个人选择单独的项目，都要在指导老师的批准之后才能进行。

（2）根据项目的选择，分别采集不同的资料和数据。

以班为单位或以组为单位选择同一企业项目的，可分工负责采集资料和数据，资料和数据可以共享；个人选择单独的项目，则由其本人完成其数据的收集。

以班为单位选择同一设计项目的，由指导老师带领，有组织地进行采集资料和数据；以组为单位选择同一策划项目的或个人选择单独的项目的，指导老师可以有选择地提供指导。

（3）为考察学生对所学知识的掌握情况和个人独特的智慧与写作能力，要求每个人独立完成某企业供应链设计书中一个项目的撰写。

学生之间可以互相讨论和信息共享，但不得搭便车。

（4）老师对典型的案例进行讲评，也可组织学生进行讨论。

3.实训主要内容
以班级或小组为单位进行，由指导教师全程辅导和监督学生，引导学生成功完成相应的任务。

每班或每组的同学确定一个具体的企业作为设计的目标企业，了解该企业的背景（包括：企业的名称、类型、经营范围和性质等等）。

然后学生通过对该企业相关数据的收集、分析以及对相关资料的查询，建立相应的信息库和数据资料库，并用物流管理的专业理论知识去解决问题。

（1）目标企业供应链一体化设计
目标企业选定与供应链一体化过程中的相应设计任务，对整个设计过程进行系统地整合，以体现企业的供应链一体化流程和实质。

A.在不同的行业（第三方物流企业、制造业、服务业等）中选一个企业作为目标企业；
B.从宏观上了解“供应链一体化”的实质和核心内容，理解供应链一体化的流程，制定供应链一体化的任务流程，并根据制定的任务流程来对供应链一体化的设计任务进行分解，并建立相应的任务模块，即明确供应链一体化设计的操作步骤。

具体地，在该层面上
的思路可以分解到：供应链一体化需要做哪些具体的工作其工作流程是怎么样的每一部分的工作需要完成哪些任务
C.在明确了供应链一体化具体需要完成的任务后，去进一步分析完成这些任务模块分别需要哪些数据和资料，并对这些需要的东西进行统计和总结；
D.根据所确定的具体企业资料以及行业背景去寻找、设计出需要的具体数据和信息（这些数据信息可以是从官方的或企业公布的资料中得到，也可以是从二手的途径例如关于该企业的分析评论文章中所引用的数据得到，甚至还可以根据企业的背景和它所在行业的特点在一个合理的范围内假设得到。

不管以何种方式得到数据，都要求该数据在理论和逻辑上是合理的，并要求对数据来源进行标注）。

E.根据确定的任务模块，结合所建立的数据库去一步一步完成设计任务；
F.对设计进行整体的整合和规划。

同学们的具体操作步骤可参见下图：
（2）企业供应链优化策略
设计优化策略的四个基本思路：
A.合并以规模化：获取规模化优势。

在供应链中,把分散的业务集中起来,就可以获得规模优势，如每个经销商自己提货不如由核心企业统一配送，每个供应商送货不如核心企业组织统一取货(milk run 策略)，在生产环节中，N个品种多条生产线，这时把某条生产线专用于生产量大的品种,即使空闲也不切换生产其他品种，也是一种合并零散订单获
取规模优势的策略(一些业务实践表明这能提高生产率)，分析供应链看看有哪些业务可以合并，如果能够合并，则可能有改进空间。

B.分类并差异化：不同的业务类别需要不同的业务策略。

所以联想针对家庭客户和商用客户分别建立了供应链，服装企业针对南北方不同的区域设计不同的运营策略，错开上市时间等；宝洁针对不同的采购材料类别设计不同的采购策略(价值高体积小的采购周期难以继续缩短的、价值高体积大可以milkrun的、价值高体积小采购周期可以缩短的)。

因为不同类别有不同特点，所以需要不同的策略。

供应链优化时候先分类，分析不同类别特点，试试看能否找到优化空间。

C.时间优化：缩短各环节时间，提高各环节时间匹配，减少等待。

这是一种基本的优化策略。

时间缩短了，周转库存，订单提前期等指标都会优化，减少等待也能达到类似效果。

做时间优化的基础是先画出运作流程，把各环节时间标注出来，画出时间图(T运输,S-存储,P-生产,I-检测,D-延迟)逐项分析哪一项时间可以缩短或者取消，从而可以优化供应链。

一个客户曾说过：“你帮我们把从原料到成品送到终端的时间画出来，我们老总可能会被吓一跳”。

D.信息共享：销售环节与生产环节信息共享，核心企业与供应商信息共享，从共享长期计划、中期计划到短期计划信息，共享需求需求预测信息，再到业务细节中的信息共享等等，共享信息可以促进业务优化，联想道出了实质；“信息代替库存”，比如看板：实际是把样品评审信息在订货会上共享，订货会人员可以根据评审的判断为参考依据确定订货会款式数量，设计人员可以根据收集市场反馈信息。

信息共享的手段方式可以多样,不一定非得要庞大的信息系统，丰田就是用看板共享信息的；用excel也可以采集渠道信息，关键在于信息真正的共享了。

当然信息是有管理的共享。

4．实训课时分配
5、实训材料准备
硬件：一个性能较高的机房。

软件：Windows xp操作系统
资料：《供应链管理》实验指导书。

6．实训考核办法
根据学生的出勤情况、学习态度以及各方法的掌握应用水平，分别给出实训成绩。

同学应该广泛地采用各种手段去收集数据和获取资料，不管是自己通过调查取得的一手资料还是间接获取的二手资料都可以作为分析的依据，但是请务必将资料表明来源和出处：如果是自己收集的一手资料，请在报告后附上资料收集的方式和证据（如问卷调查的问卷）；如果引用的是二手资料，请在文章中注明资料的原始来源。

最后的成绩由指导教师根据各个小组所提交的书面材料对每个小组进行最终评定。

也就是说，个人的努力最后都将统一体现在小组的集体成绩中。

但是，如果某小组的其它所有成员都投诉其中某一位成员没有做出相应的贡献，该成员的成绩将被单独评定为不合格。

另外，任何弄虚作假的行为都将使整个小组的成绩为不合格。

优：出勤好，态度认真，较好地掌握了供应链管理相关的各种知识与技能，并写出有价值的企业供应链改善方案。

良：出勤好，态度认真，基本掌握了供应链管理相关的各种知识与技能，写出了合格的企业供应链改善方案。

及格：出勤一般，态度一般，会运用供应链管理相关的各种知识与技能，但方案尚欠完善者。

不及格：出勤不满，态度不够认真，抄袭设计方案或不按时交方案者。

实训一：供应链构建
1.实训目的
在学习完供应链管理相关知识后，让学生进行更高层次的能力训练，使学生学会运用所学的理论知识和技能，分析、研究和解决企业供应链管理实际问题。

在掌握供应链链状模型的方向和级相关知识的基础上，会构建企业供应链模型。

通过实地调查、上网收集获取资料的方式，增强学生发现问题、分析问题和解决问题的能力以及人际交往与沟通能力。

2.实训内容
收集资料，分析企业现状，构建企业供应链模型
3.实训资料
相关企业实地调研，上网收集
4.实训准备
学生分组：每6人一组，每组选出一名小组长
5.实训步骤
1）根据要求确定目标企业，了解企业背景；
2）实地调研和上网收集企业资料，了解企业供应链的基本现状；
3）整理资料，确保所获取资料翔实、准确和具体；
3）在调研的基础上，利用所学理论知识构建出该企业供应链模型，作为实训作业上交。

6.实训考核
1）供应链模型构建是否符合规法的格式要求：节点企业是否以小圆圈表示，构建的模型能否正确反映出所调查企业所涉及的的节点企业之间的顺序供需关系；
2）相关资料是否通过上网和实地调查获得的，调查资料是否翔实、准确和具体。

实训二：供应商评价与选择
1.实训目的
利用所学供应链管理相关知识，让学生在获取目标企业供应商信息的基础上，进行企业供应商的评价与选择练习。

2.实训内容
收集供应商信息，确定供应商选择方法，选择和优化供应商
3.实训资料
相关企业实地调研，上网收集
4.实训准备
学生分组：每6人一组，每组选出一名小组长
1）根据要求了解目标企业供应商背景；
2）实地调研和上网收集企业供应商资料，了解企业供应商的基本现状；
3）整理资料，确保所获取资料翔实、准确和具体；
4）在调研的基础上，利用所学理论知识初选出5家该企业供应商，制作供应商卡片资料。

5）在初选的5家供应商中，对其供应价格、商品品质、运输方式、售后服务等项目进行考核。

6）统计各供应商得分情况，对供应商进行评级并做出选择。

6.实训考核
根据任务解决方案的规范性和准确性评定任务完成情况。

实训三：采购管理
1.实训目的
1)了解企业生产计划及原材料采购计划的制定方法；
2）采取以组为单位进行实地调查、上网收集获取资料的方式，培养学生的团队合作精神，增强学生发现问题、分析问题和解决问题的能力以及人际交往与沟通能力。

原材料战略采购，采购管理
3.实训资料
相关企业实地调研，上网收集
4.实训准备
学生分组：每6人一组，每组选出一名小组长
5.实训步骤
1）根据要求了解目标企业原材料采购及采购管理资料；
2）整理资料，确保所获取资料翔实、准确和具体；
3）完成调查报告，报告中应包含以下内容：
调出时间、企业、对象
调查结果——企业生产计划和原材料采购计划的制定方法，列举实例说明6.实训考核
根据调查报告完成情况进行考核。

实训四：库存管理
利用所学供应链管理相关知识，让学生在获取目标企业库存信息的基础上，进行目标企业库存策略优化。

2.实训内容
收集企业库存信息，制定库存策略，库存策略应用
3.实训资料
相关企业实地调研，上网收集
4.实训准备
学生分组：每6人一组，每组选出一名小组长
5.实训步骤
1）根据要求了解目标企业库存资料；
2）整理资料，确保所获取资料翔实、准确和具体；
3）
6.实训考核
根据任务解决方案的规范性和准确性评定任务完成情况。

实训五：供应链生产计划调研。