生鲜仓库管理制度51912
生鲜配送仓库管理制度范本
一、总则1.1 为了规范生鲜配送仓库的管理，确保生鲜产品的质量和安全，提高配送效率，降低损耗，特制定本制度。
1.2 本制度适用于公司所有生鲜配送仓库的管理。
二、仓库环境管理2.1 库房应保持干燥、通风、整洁、无异味，确保生鲜产品不受污染。
2.2 库房内应设立防虫、防鼠、防火等设施，保证生鲜产品安全。
2.3 库房内的温度、湿度、照明等设施应按要求设置并定期检查，确保生鲜产品品质和安全。
三、生鲜产品管理3.1 生鲜产品应按照品种、大小、质量等特点进行分类和分拣，防止混杂和损伤。
3.2 库房内的生鲜产品应定期检查质量，有变质、病虫害等问题的生鲜产品应及时清理或处理。
3.3 生鲜产品应严格按照“先进先出”原则进行配送，确保新鲜度和品质。
四、入库管理4.1 入库前，对生鲜产品进行验收，确保产品符合质量要求。
4.2 入库时，按照产品名称、规格、数量、生产批号、保质期等信息进行登记，并妥善保管入库单据。
4.3 入库后的生鲜产品应分类存放，并设立明显的标识。
五、出库管理5.1 出库前，根据订单信息确认配送数量和品种。
5.2 出库时，按照订单要求对生鲜产品进行分类、分拣和包装。
5.3 出库后的生鲜产品应尽快配送，确保新鲜度和品质。
六、库存管理6.1 库存管理人员应定期对生鲜产品进行盘点，确保库存数据的准确性。
6.2 库存管理人员应关注生鲜产品的保质期，及时处理即将到期的产品。
6.3 库存管理人员应加强库存管理，避免生鲜产品积压和浪费。
七、安全管理7.1 库房内禁止吸烟、使用明火等行为，确保库房安全。
7.2 库房内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等物品。
7.3 库房管理人员应定期进行安全检查，发现问题及时整改。
八、奖惩措施8.1 对在生鲜配送仓库管理工作中表现突出的个人或团队，给予奖励。
8.2 对违反本制度规定的个人或团队，给予警告、罚款等处罚。
九、附则9.1 本制度由公司行政部门负责解释。
9.2 本制度自发布之日起实施。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度一、仓库管理的目标与原则1.目标：确保生鲜仓库的存储和管理达到最佳状态，提高仓库效率，保证产品质量安全，并满足客户及生产需求。
2.原则：合理规划、科学管理、严格遵守操作规程、安全环保、高效快捷。
二、仓库布局与设施1.仓库布局：根据产品特性，划分存放区域，包括生鲜冷藏区、冷冻区、非冷藏区等。
2.仓库设施：应配备适应温度要求的冷库、冷藏车辆、温湿度检测仪等。
三、入库管理2.入库清点：根据货物特性和仓库区域划分，按照规定的操作程序进行清点入库，确保准确性。
3.入库记录：对入库货物进行详细记录，包括入库时间、货物名称、批次号、验收员等信息。
四、出库管理1.出库申请：根据销售订单或生产计划，提前申请出库，确保及时准确。
3.出库操作：根据出库清单，按照规定流程进行拣货、打包、装车等操作，确保货物安全完整。
4.出库记录：对出库货物进行详细记录，包括出库时间、货物名称、批次号、出库员等信息。
五、库存管理1.盘点制度：定期对仓库进行盘点，确保库存准确性，及时发现和处理盘盈、盘亏情况。
2.货位管理：对不同品类、批次的货物进行合理摆放，每个货位标注清晰，确保快速定位和取货。
3.库龄管理：对库存产品按照先进先出（FIFO）原则进行管理，定期清理陈旧、过期产品，以防滞销和浪费。
六、安全管理1.安全防护：严格控制人员进出仓库，配备安全防护设备，保护工作人员和货物的安全。
2.温湿度控制：根据产品要求，对冷藏区和冷冻区进行温湿度检测和控制，确保产品质量。
3.消防安全：设置灭火器、火灾报警器等消防设备，定期检查和维护，加强员工消防安全培训。
七、数据管理1.记录规范化：对入库、出库、盘点等数据进行规范化记录，确保数据准确、全面。
2.数据分析：根据仓库管理数据进行分析，优化仓库布局和流程，提升仓库效率。
3.系统应用：利用仓库管理软件，实现数据的自动化管理，提高工作效率和准确性。
八、员工管理1.员工培训：对仓库管理人员进行岗位培训，提高其产品知识、仓库管理技能和安全意识。
农品生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为加强农品生鲜仓库的管理，确保生鲜产品的质量与安全，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有农品生鲜仓库，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、水产等生鲜产品。
第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保质保量，合理利用；3. 效率优先，服务至上；4. 严格执行，持续改进。
第二章仓库布局与设施第四条仓库应按照产品特性、储存要求等进行合理布局，确保生鲜产品分类存放，便于管理和盘点。
第五条仓库应配备以下设施：1. 冷藏库：用于储存易腐、低温产品；2. 常温库：用于储存不易腐、常温产品；3. 包装间：用于产品的分拣、包装；4. 配送区：用于产品的配送准备；5. 通风、照明、消防等安全设施。
第三章产品入库管理第六条产品入库前，需进行以下检查：1. 产品质量：检查产品是否符合国家相关标准，无腐烂、变质等现象；2. 包装完好：检查产品包装是否完好，无破损、泄漏等情况；3. 证件齐全：检查产品相关证件是否齐全，如生产日期、保质期、产地证明等。
第七条产品入库时，应按照产品分类、批次进行登记，填写入库单，并妥善保管。
第八条产品入库后，仓库管理人员应核对产品数量，确保与入库单相符。
第四章产品储存管理第九条产品储存应按照以下要求进行：1. 分类存放：按照产品特性、储存要求进行分类存放，如易腐、常温、冷冻等；2. 库房温度：保持库房温度适宜，确保产品储存质量；3. 湿度控制：控制库房湿度，防止产品受潮、霉变；4. 防虫害：定期检查库房，采取有效措施防止虫害；5. 定期盘点：定期对产品进行盘点，确保账实相符。
第五章产品出库管理第十条产品出库前，需核对出库单，确保产品数量、规格、批次等信息准确无误。
第十一条产品出库时，应按照产品分类、批次进行分拣，确保出库产品符合质量要求。
第十二条产品出库后，仓库管理人员应填写出库单，并妥善保管。
第六章仓库安全管理第十三条仓库管理人员应严格执行消防安全制度，定期检查消防设施，确保消防通道畅通。
生鲜仓库存管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品在储存过程中的新鲜度、安全性和质量，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品的储存、管理及出库等工作。
第三条本制度遵循“安全、高效、规范、节约”的原则，确保生鲜产品在储存过程中的各项指标符合国家标准。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、出库、盘点、整理、保管等工作；2. 负责仓库环境、设备、设施的安全管理；3. 负责生鲜产品标签、标识的准确填写与更新；4. 负责仓库安全管理，确保仓库内部安全；5. 负责仓库资料、档案的整理与归档。
第五条仓库主管职责：1. 负责仓库的整体规划、设计、建设和改造；2. 负责仓库的日常管理和监督；3. 负责仓库安全管理，制定安全防范措施；4. 负责仓库人员的培训和管理；5. 定期对仓库进行巡查，确保生鲜产品储存环境符合要求。
第三章生鲜产品入库管理第六条生鲜产品入库前，需进行以下工作：1. 核对产品信息，包括品种、规格、数量、生产日期、保质期等；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 验收产品数量，确保与采购单相符。
第七条生鲜产品入库流程：1. 仓库管理员根据入库单，对产品进行验收；2. 验收合格后，填写入库单，并粘贴标签；3. 将产品按品种、规格、保质期等进行分类存放。
第四章生鲜产品出库管理第八条生鲜产品出库前，需进行以下工作：1. 核对订单信息，包括产品名称、规格、数量、保质期等；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 验收产品数量，确保与订单相符。
第九条生鲜产品出库流程：1. 仓库管理员根据订单，对产品进行出库；2. 出库合格后，填写出库单，并粘贴标签；3. 将产品按照订单要求进行分拣、打包。
第五章库存管理第十条仓库管理员需定期对生鲜产品进行盘点，确保库存数量与账目相符。
第十一条库存管理要求：1. 生鲜产品按品种、规格、保质期等进行分类存放；2. 生鲜产品储存环境应保持通风、干燥、清洁；3. 定期检查仓库设备、设施，确保其正常运行；4. 对过期、变质、损坏的生鲜产品进行及时处理。
生鲜产品仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜产品仓库的管理，确保生鲜产品品质和食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品仓库，包括原材料仓库、半成品仓库、成品仓库等。
第三条本制度遵循“安全、卫生、高效、节约”的原则，确保生鲜产品从入库到出库的每个环节都符合相关标准和要求。
第二章职责分工第四条仓库管理员负责生鲜产品仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责生鲜产品的入库、验收、上架、存储、出库等操作；2. 确保仓库内生鲜产品的储存条件符合食品安全要求，如温度、湿度、通风等；3. 定期检查仓库设施设备，确保其正常运行；4. 负责仓库的安全、卫生和防火工作；5. 定期盘点库存，确保库存数据的准确性。
第五条质检部门负责生鲜产品的质量检验工作，具体职责如下：1. 对入库的生鲜产品进行质量检验，确保产品符合质量标准；2. 对不合格的生鲜产品进行退回或处理；3. 定期对仓库内生鲜产品的质量进行抽检。
第三章入库管理第六条生鲜产品入库应遵循以下流程：1. 供应商将生鲜产品送至仓库，仓库管理员进行验收；2. 验收合格后，仓库管理员填写入库单，并将产品上架；3. 入库单需经质检部门审核签字后生效。
第七条验收时应检查以下内容：1. 产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息；2. 产品外观、气味、色泽等是否符合要求；3. 包装是否完好。
第八条不合格产品应立即退回供应商或进行销毁。
第四章储存管理第九条生鲜产品储存应遵循以下原则：1. 分区储存：将不同品种、规格、生产日期的生鲜产品分开储存；2. 温度控制：根据不同产品特性，保持适宜的储存温度；3. 湿度控制：保持仓库内适宜的湿度，防止产品霉变；4. 通风良好：确保仓库内空气流通，降低产品变质风险。
第五章出库管理第十条生鲜产品出库应遵循以下流程：1. 销售部门根据订单填写出库单，经仓库管理员审核签字后生效；2. 仓库管理员根据出库单，将产品打包并准备发货。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜仓库的管理，确保生鲜产品品质和食品安全，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的所有生鲜仓库及其相关管理工作。
第三条生鲜仓库管理应遵循以下原则：1. 安全原则：确保仓库内人员和物品的安全；2. 效率原则：提高仓储作业效率，降低运营成本；3. 质量原则：保证生鲜产品的品质和新鲜度；4. 规范原则：建立健全的管理制度，确保各项操作规范化。
第二章适用范围第一条本制度适用于公司所有生鲜仓库，包括常温库、保鲜库、冷冻库等。
第二条本制度适用于生鲜仓库的入库、出库、库存、安全、卫生等各个环节。
第三章仓库管理职责第一条仓库管理员：1. 负责仓库日常管理工作，包括货物的收发、存储、盘点、清点、整理、保管等；2. 负责仓库设备、设施、环境的维护和保养；3. 负责仓库安全管理，保证仓库内部安全；4. 负责仓库的档案管理工作。
第二条仓库主管：1. 负责仓库的整体规划、设计、建设和改造；2. 负责仓库的日常管理和监督；3. 负责仓库的安全管理和风险评估；4. 负责仓库的人员培训和管理。
第四章仓库管理流程第一节入库管理第一条生鲜产品入库前，需进行质量检验，确保产品符合标准。
第二条入库时，应核对产品品种、数量、质量等信息，确保准确无误。
第三条入库后，应及时进行入库登记和存储，确保产品新鲜度。
第二节出库管理第一条出库应遵循先进先出原则，确保产品新鲜度。
第二条出库时，应核对产品品种、数量、质量等信息，确保准确无误。
第三节库存管理第一条定期进行库存盘点，确保库存数据准确。
第二条库存不足时，及时补货，确保产品供应。
第四节安全管理第一条仓库内严禁烟火，确保消防安全。
第二条仓库内应配备必要的消防设施和器材。
第三条定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第五节卫生管理第一条仓库内保持整洁，定期进行清洁消毒。
第二条仓库内不得存放与生鲜产品无关的物品。
第五章考核与奖惩第一条对仓库管理人员进行定期考核，考核内容包括：工作态度、工作能力、工作效率、安全管理等。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范新鲜生鲜产品的仓储管理，确保产品品质及食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有新鲜生鲜产品的仓储管理。
第三条仓储管理应遵循“安全、高效、节约、规范”的原则。
第二章仓库管理目标第四条确保新鲜生鲜产品的品质和安全，避免因储存不当导致的品质下降和食品安全问题。
第五条提高仓储效率，降低库存成本，实现库存周转率的提升。
第六条保障仓储环境整洁、有序，确保仓储设施设备正常运行。
第三章仓库管理职责第七条仓库管理员负责仓库的日常管理工作，包括入库、出库、库存盘点、仓库安全等。
第八条质检部门负责对入库的新鲜生鲜产品进行质量检验，确保产品质量。
第九条物流部门负责产品的配送工作，确保产品及时送达。
第四章仓库管理制度第一节入库管理第十条入库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 生产日期和保质期清晰可见。
第十一条入库流程：1. 供应商提供产品及相关单据；2. 仓库管理员核对产品信息，查验单据；3. 质检部门进行质量检验；4. 检验合格后，进行入库操作。
第二节出库管理第十二条出库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 保质期内。
第十三条出库流程：1. 销售部门下单；2. 仓库管理员核对订单信息，确认产品；3. 质检部门进行质量检查；4. 检查合格后，进行出库操作。
第三节库存管理第十四条库存管理应遵循以下原则：1. 先进先出（FIFO）原则；2. 保质期管理；3. 库存盘点。
第十五条仓库管理员每月进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。
第四节仓库安全管理第十六条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等危险品。
第十七条仓库内禁止吸烟、饮食。
第十八条仓库内防火、防盗设施齐全，定期进行检查和维护。
第五章奖惩措施第十九条对严格遵守本制度、工作表现优秀的员工给予奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良后果的员工进行处罚。
生鲜公司仓库管理制度及流程
生鲜公司仓库管理制度及流程一、仓库管理制度1.仓库管理目标-提高仓库操作效率和准确性-保证产品质量和安全-减少损耗和浪费-提高客户满意度2.仓库管理组织架构-仓库经理负责整个仓库的管理和运营-仓库管理员负责具体的仓库操作和库存管理-仓库监督员负责对仓库操作和流程进行监督和检查3.仓库操作流程-进货验收：仓库管理员根据进货单和送货单核对货物种类、数量和质量，并进行验收。
-入库登记：将验收通过的货物进行入库登记，包括货物名称、数量、生产日期和保质期等信息。
-货物存放：根据货物种类和特性，按照规定的放置位置进行存放，保证货物的安全和易取。
-出库申请：根据销售订单或其他需求，仓库管理员根据库存情况进行出库申请，并提交给仓库经理审批。
-出库操作：经仓库经理批准后，仓库管理员按照出库申请进行货物的拣选、装车和发货。
-盘点管理：定期对仓库库存进行盘点，核对实际库存与系统库存是否一致，并记录盘点结果。
-库存管理：根据库存情况和销售预测，及时进行补货或调拨，避免库存积压或缺货。
4.仓库安全管理-入库安全：对进货的货物进行质量检查和验收，确保货物符合质量要求。
-出库安全：严格按照出库申请和审批程序进行货物的拣选、装车和发货，防止货物丢失或损坏。
-库存安全：对重要货物进行分类存储，并使用专用的存储设备进行保管，确保货物的安全和完整。
-防火防爆：仓库内禁止存放易燃、易爆品，配备消防设备和灭火器材，定期进行消防检查和演练。
5.仓库管理制度-入库登记制度：对所有入库的货物进行登记，包括货物信息、数量、生产日期和保质期等。
-出库申请制度：所有出库需求必须提交出库申请，并经仓库经理批准后方可执行。
-盘点制度：定期进行库存盘点，核对实际库存与系统库存是否一致，确保数据准确性。
-库存管理制度：根据库存情况和销售预测，及时进行补货或调拨，避免库存积压或缺货。
-安全管理制度：制定安全管理制度，包括货物安全、防火防爆和应急预案等，确保仓库安全运营。
生鲜供应仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品品质和安全，规范生鲜供应仓库的管理，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜供应仓库的日常管理工作，包括入库、储存、出库、盘点、安全管理等各个环节。
第三条本制度旨在通过建立健全的管理体系，降低损耗，确保生鲜产品的新鲜度和口感，满足市场供应需求。
第二章适用范围第四条本制度适用于生鲜供应仓库所有工作人员，包括管理人员、仓管员、搬运工等。
第三章仓库管理职责第五条仓库主管负责仓库的整体管理工作，包括人员调配、设备维护、安全管理等。
第六条仓管员负责生鲜产品的入库、储存、出库、盘点等工作，确保生鲜产品品质和安全。
第七条搬运工负责生鲜产品的装卸、搬运、包装等工作，协助仓管员完成仓库日常工作。
第四章入库管理第八条生鲜产品入库前，需经过严格的验收程序，确保产品新鲜、无变质、无污染。
第九条入库时，仓管员应核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十条入库产品需按照分类、分区、分架原则进行存放，确保产品质量和安全。
第五章储存管理第十一条生鲜产品储存需根据产品特性和温度要求，分别存放在常温库、保鲜库、冷冻库等。
第十二条仓库内保持通风、干燥、清洁，定期检查库内温湿度，确保生鲜产品储存环境适宜。
第十三条定期对储存的生鲜产品进行检查，发现变质、过期、损坏的产品，应及时处理。
第六章出库管理第十四条生鲜产品出库时，需严格按照订单要求，确保产品新鲜度和品质。
第十五条出库前，仓管员需核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十六条出库产品需进行包装，确保运输过程中产品不受损害。
第七章盘点管理第十七条定期对生鲜产品进行盘点，确保库存准确无误。
第十八条盘点时，仓管员需核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十九条发现盘点差异，及时查明原因，并采取措施进行调整。
第八章安全管理第二十条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害物品。
第二十一条加强仓库安全管理，配备防火、防盗设施，定期进行安全检查。
新鲜生鲜仓库管理制度范本
第一章总则第一条为加强生鲜仓库的管理，确保生鲜产品质量，提高仓库运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的运营和管理。
第三条生鲜仓库的管理应遵循“安全、卫生、高效、节约”的原则。
第二章仓库布局与设施第四条仓库应设置合理，分区明确，包括原料区、加工区、冷藏区、常温区、包装区、发货区等。
第五条仓库内应配备冷藏设备、保鲜设备、通风设备、温湿度监测设备等。
第六条仓库内通道应保持畅通，避免拥堵。
第三章进货管理第七条供应商必须提供合格的生鲜产品，并确保产品符合国家相关质量标准。
第八条仓库管理人员对进货产品进行验收，包括外观检查、质量检测、数量核对等。
第九条验收合格的产品方可入库，不合格产品退回供应商。
第四章入库管理第十条生鲜产品入库前，应进行分类、分架、标识。
第十一条生鲜产品入库时，应确保产品不受污染，保持清洁。
第十二条入库过程中，应注意产品堆放方式，避免压坏、挤压。
第十三条入库后，及时更新库存信息，确保库存准确。
第五章冷藏管理第十四条冷藏区温度应控制在0-4℃，确保生鲜产品新鲜。
第十五条冷藏设备运行正常，定期检查、维护。
第十六条冷藏区产品应分类存放，避免交叉污染。
第十七条冷藏区应保持清洁、干燥，定期清理。
第六章发货管理第十八条发货前，核对订单信息，确保发货准确。
第十九条发货时，检查产品品质，确保产品新鲜。
第二十条发货过程中，注意保护产品，避免损坏。
第七章安全管理第二十一条仓库内禁止吸烟、用火，确保消防安全。
第二十二条仓库内不得存放易燃易爆物品。
第二十三条仓库内不得存放有害物品，确保员工健康。
第二十四条仓库内不得存放无关人员，确保仓库安全。
第八章检查与考核第二十五条定期对仓库进行自查，发现问题及时整改。
第二十六条对仓库管理人员进行考核，考核内容包括工作态度、工作效率、安全管理等。
第九章附则第二十七条本制度由公司仓库管理部门负责解释。
第二十八条本制度自发布之日起施行。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为了加强生鲜仓库的管理，提高生鲜产品的质量，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属的生鲜仓库，包括冷藏库、冷冻库、干货库等。
第三条生鲜仓库管理应遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）科学管理，保障安全；（三）节能减排，绿色环保；（四）分类储存，分区管理。
第四条生鲜仓库管理的主要任务是：（一）确保生鲜产品质量，防止变质、污染；（二）保证仓库安全，防止火灾、盗窃等事故；（三）提高仓库作业效率，降低运营成本；（四）做好仓库环境卫生，创造良好的工作环境。
第二章仓库管理组织与职责第五条设立生鲜仓库管理部，负责生鲜仓库的日常管理工作。
第六条生鲜仓库管理部的主要职责：（一）制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作。
第七条生鲜仓库管理部设经理一名，负责生鲜仓库的整体管理工作。
经理的职责如下：（一）组织制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作；（六）协调与公司其他部门的沟通与合作，解决生鲜仓库管理中的问题；（七）完成公司领导交办的其他工作任务。
第八条生鲜仓库管理部设养护员、库管员、出库员、入库员等岗位，具体职责如下：（一）养护员：负责生鲜产品的养护工作，确保产品质量；（二）库管员：负责生鲜产品的储存、分区管理工作；（三）出库员：负责生鲜产品的出库工作，确保产品按时、按质、按量供应；（四）入库员：负责生鲜产品的入库工作，确保产品合格入库。
小型生鲜仓库管理制度
一、目的为了规范小型生鲜仓库的管理，确保生鲜产品的品质和食品安全，提高仓储效率，降低损耗，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本公司的所有小型生鲜仓库。
三、仓库管理职责1. 仓库管理员（1）负责生鲜产品的入库、验收、储存、出库、盘点等工作。
（2）负责仓库设备的维护和保养。
（3）负责仓库安全管理，确保仓库内部安全。
（4）负责仓库环境卫生和消防安全。
2. 仓库主管（1）负责仓库的整体规划、设计、建设和改造。
（2）负责仓库的日常管理和监督。
（3）负责仓库的安全管理和风险评估。
（4）负责仓库人员的培训和考核。
四、仓库管理制度1. 入库管理（1）入库前，对供应商提供的生鲜产品进行验收，确保产品品质和数量符合要求。
（2）验收合格后，对产品进行分类、标识，并按照规定区域进行储存。
（3）入库时，详细记录产品名称、规格、数量、产地、生产日期、保质期等信息。
2. 储存管理（1）根据生鲜产品的特性和保质期，合理规划储存区域，确保产品分类存放。
（2）保持仓库通风、干燥，防止产品霉变、腐烂。
（3）定期检查生鲜产品，对即将过期或变质的产品进行清理。
3. 出库管理（1）出库时，严格按照订单要求进行，确保产品数量、品质符合要求。
（2）出库前，对产品进行再次检查，确保产品新鲜、无损坏。
（3）出库时，详细记录产品名称、规格、数量、出库日期等信息。
4. 盘点管理（1）定期对仓库进行盘点，确保库存数量与账面相符。
（2）对盘点过程中发现的差异，及时查明原因，并进行调整。
（3）盘点结果报上级领导审批，并进行存档。
5. 安全管理（1）严格执行消防安全规定，定期检查消防设施，确保消防通道畅通。
（2）加强仓库安全管理，防止盗窃、火灾等事故发生。
（3）对仓库人员进行安全教育培训，提高安全意识。
五、奖惩措施1. 对在仓库管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度、造成仓库管理混乱、安全隐患或经济损失的员工，给予批评教育、罚款等处罚。
生鲜行业仓储管理制度
生鲜行业仓储管理制度一、总则为规范生鲜行业仓储管理，提高仓储效率和服务质量，保证生鲜产品的品质和安全性，特制定本仓储管理制度。
（以下简称“本制度”）二、仓库管理1. 仓库布局：仓库应按照生鲜产品的特点，分区布局。
不同类型的生鲜产品应有独立的存放区域，避免不同类别产品交叉存放。
2. 仓储设备：仓库内应配备适当的仓储设备，包括冷藏、冷冻设备等，保证生鲜产品的储存条件。
3. 温度监控：仓库内应配备温度监控设备，定期检测和记录仓库内部温度，保证生鲜产品的储存温度在合适范围内。
4. 清洁卫生：仓库内应保持干净整洁，定期清洁消毒，防止不洁物质对生鲜产品的污染。
5. 入库管理：生鲜产品进仓前应进行验收，确认品质符合要求后方可入库，同时进行标识，记录相关信息。
6. 出库管理：根据订单要求，合理拣货并出库，确保发货及时、准确。
7. 盘点管理：定期对仓库内的生鲜产品进行盘点，核实库存数据与账面数据的一致性。
三、贮存管理1. 生鲜产品分类：根据生鲜产品的特点，分类存放，避免不同种类产品之间相互感染或污染。
2. 温湿度控制：对不同种类的生鲜产品进行合理的温湿度控制，保证产品的新鲜程度。
3. 包装管理：生鲜产品应进行适当的包装，加强保护，避免受到外界影响。
4. 质量检测：对存储的生鲜产品定期进行质量检测，及时发现问题并采取措施。
5. 过期处理：对即将过期的生鲜产品及时处理，避免影响其他产品的质量。
四、安全管理1. 防火防爆：仓库内不得存放易燃、易爆物品，保证仓库的安全。
2. 防盗防损：设备完好、门窗锁好，加强巡查、监控，确保仓库的安全。
3. 环境保护：仓库内不得乱丢垃圾，做好生鲜产品包装的回收和再利用。
4. 紧急应对：规定仓库内应急预案，一旦发生火灾、盗窃等紧急事件，及时应对。
五、制度执行1. 仓储管理人员应严格按照本制度执行，确保仓库的正常运营。
2. 定期对仓储管理制度进行检查和评估，做好修改和完善。
3. 对违反本制度的行为，进行严肃处理，确保制度的有效性。
生鲜仓库管理制度（精选3篇）
生鲜仓库管理制度（精选3篇）生鲜仓库管理制度篇11.目的规范生鲜仓库管理，降低损耗。
2.适用范围永辉超市生鲜部各柜组。
3.生鲜仓库管理综述设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。
根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。
4.生鲜商品仓库存放要求5.商品按品项归类存放6.从大到小，同一商品集中存放；7.销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；8.变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。
9.商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。
10.任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；11.旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；12.注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。
13.商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙5公分。
生鲜仓库管理制度篇2本规定根据《中华人民共和国海关对保税仓库及所存货物的管理规定》制订，保税物流中心全体人员均须无条件遵守本规定。
公司的保税仓库为公共型保税仓库，是经海关批准设立的专门存放保税货物及其他未办结海关手续货物的仓库。
下列货物，经海关批准可以存入公司保税仓库：加工贸易进口货物。
转口货物。
供应国际航行船舶和航空器的油料、物料和维修用零部件。
供维修外国产品所进口寄售的零配件。
外商暂存货物。
未办结海关手续的一般贸易货物。
经海关批准的其他未办结海关手续的货物。
仓库内不得存放国家禁止进境货物，不得存放未经批准的影响公共安全、公共卫生或健康、公共道德或秩序的国家限制进境货物以及其他不得存入保税仓库的货物。
生鲜仓库管理制度篇31、学校仓库实行专人专管制，负责教育教学、办公、卫生等物品的保管。
2、严格执行物资验收制度，做好外购物资入库验收工作。
入库时要认真检查物品型号、数量是否与发票一致，对不能入库的大型物品，要到现场察看验收，方可办入库手续。
商场生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范商场生鲜仓库的管理，确保生鲜产品的品质和安全，提高仓库运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于商场生鲜仓库的全体工作人员。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保质保量，确保生鲜产品新鲜度；3. 严格管理，提高工作效率；4. 绿色环保，减少浪费。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、储存、出库等工作；2. 严格执行货物验收制度，确保货物质量；3. 定期对仓库进行清洁、消毒，保持仓库卫生；4. 负责仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生；5. 及时向上级汇报仓库管理工作情况。
第五条仓库主管职责：1. 负责生鲜仓库的整体规划、设计、建设和改造；2. 监督仓库管理员的工作，确保制度落实；3. 定期对仓库进行盘点，确保库存准确；4. 负责仓库安全管理，制定应急预案；5. 定期对仓库工作人员进行培训。
第三章仓库管理流程第六条入库流程：1. 供应商送货时，仓库管理员应核对货物品种、数量、质量等信息；2. 检查货物外包装是否完好，如有破损，应及时处理；3. 检查货物是否符合食品安全标准，如有问题，应及时退回供应商；4. 核对货物数量，无误后进行入库登记；5. 将货物按照品种、规格、批次等进行分类存放。
第七条储存流程：1. 生鲜产品应按照储存要求进行分类存放，如冷藏、冷冻等；2. 生鲜产品储存时应留有足够空间，以便通风散热；3. 定期检查生鲜产品储存情况，确保储存条件符合要求；4. 及时处理过期、变质、损坏的生鲜产品。
第八条出库流程：1. 根据销售订单，仓库管理员应核对货物品种、数量、质量等信息；2. 检查货物外包装是否完好，如有破损，应及时处理；3. 核对货物数量，无误后进行出库登记；4. 将货物按照订单要求进行打包，确保货物安全运输。
第四章仓库安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、使用明火；2. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品；3. 仓库内应配备消防器材，定期检查消防设施；4. 仓库内应设置安全通道，确保通道畅通；5. 仓库管理员应熟悉消防器材的使用方法，定期进行消防演练。
生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品在储存过程中的品质和安全，提高仓库管理效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的日常管理和运作。
第三条本制度旨在规范生鲜产品的入库、储存、出库和盘点等环节，确保生鲜产品的新鲜度和食品安全。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、出库、储存和盘点工作；2. 确保生鲜产品在储存过程中的品质和安全；3. 维护仓库环境整洁，保持仓库内通风、干燥；4. 定期对仓库设备进行检查和维护；5. 完成上级领导交办的其他工作。
第五条仓库主管职责：1. 负责生鲜仓库的整体规划、设计和改造；2. 监督和指导仓库管理员的工作；3. 定期对仓库管理进行评估和改进；4. 确保生鲜产品的品质和安全；5. 完成上级领导交办的其他工作。
第三章入库管理第六条生鲜产品入库前，需进行以下流程：1. 核对产品品种、数量、质量等信息，确保准确无误；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 对产品进行验收，合格后方可入库。
第七条入库产品应按照品种、规格、保质期等因素进行分类存放，确保便于管理和查找。
第四章储存管理第八条生鲜产品储存过程中，应遵循以下原则：1. 分类存放，确保生鲜产品的新鲜度和品质；2. 保持仓库内通风、干燥，避免潮湿、高温、低温等不利因素；3. 定期检查生鲜产品的储存状态，发现问题及时处理；4. 储存区应保持整洁，不得堆放杂物。
第五章出库管理第九条生鲜产品出库前，需进行以下流程：1. 核对订单信息，确保出库产品与订单相符；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 对产品进行出库，确保出库产品的新鲜度和品质。
第六章盘点管理第十条生鲜仓库应定期进行盘点，确保库存准确无误。
1. 仓库管理员负责日常盘点，主管每月进行一次全面盘点；2. 盘点过程中，对盘点结果进行核对，如有差异，及时查明原因并进行调整；3. 盘点结果应及时上报，以便于上级领导掌握库存情况。
生鲜仓库管理制度模板
生鲜仓库管理制度模板
一、生鲜仓库管理制度
1、储存规则
(1)室内、室外储存
根据种类、特性及存储时间要求，生鲜食品要分别在室内和室外进行存储。
在室内存储的生鲜食品要经常检查温度、湿度及食品饱和度，确保食品新鲜度及安全性；室外存储的生鲜食品要确保货架稳固及设置遮阳棚及防雨措施，以维持储存环境的适宜温度及湿度。
(2)储存区域
生鲜食品要分离储存，不能混放其他货物，并配置专门的储存区域，以便协调存储空间及保障储存安全。
2、防护规则
(1)清洁卫生
为确保食品卫生安全，仓库应定期进行清洁卫生，清理仓库周边的杂物，防止产生虫害及腐败现象；仓库内定期检查及清洁，进行环境消毒及杀虫，确保食品安全及新鲜。
(2)人员防护
仓库人员应保持个人卫生，着长袖衣服及戴口罩、手套等工作。
仓库内使用的手推车、割草机等工具设备应定期检查维护，并定期更换保护设施，以确保工作安全及质量。
3、出库规则
(1)出库管理
出口库存的生鲜食品要严格按存放产品的先进先出原则进行出库管理，以减少食品浪费。
(2)出库质量
原材料出库前应进行质量检查，确保原材料品质满足生产要求。
生鲜商品仓库安全管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜商品在储存过程中的安全，防止食品安全事故的发生，保障消费者身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜商品仓库的管理。
第三条本制度遵循“预防为主、安全第一”的原则，严格执行国家有关食品安全、消防、仓储等法律法规。
第二章人员职责第四条仓库管理人员应具备以下条件：1. 具备良好的职业道德，熟悉生鲜商品储存知识；2. 熟悉仓库安全操作规程，掌握消防安全知识；3. 身体健康，无传染病。
第五条仓库管理人员职责：1. 负责生鲜商品的入库、出库、储存等工作；2. 严格执行生鲜商品储存标准，确保生鲜商品品质；3. 定期检查仓库设施设备，发现问题及时上报；4. 做好仓库环境卫生和消防安全工作；5. 配合相关部门进行食品安全检查。
第三章储存管理第六条生鲜商品入库：1. 入库商品必须符合国家食品安全标准，并具备相关检验报告；2. 入库商品应按品种、规格、等级分类存放，标识清晰；3. 入库商品应检查包装完好，无破损、变质现象。
第七条生鲜商品储存：1. 生鲜商品储存环境应保持清洁、通风、干燥，温度控制在适宜范围内；2. 生鲜商品应分层存放，不得堆放过高，垛间距不小于0.5米；3. 生鲜商品应避免阳光直射、高温、潮湿、有害气体等不利因素；4. 生鲜商品应定期检查，发现变质、过期、损坏等情况，及时处理。
第八条生鲜商品出库：1. 出库商品应按订单进行，确保准确无误；2. 出库商品应检查包装完好，无破损、变质现象；3. 出库商品应尽快送达客户，确保商品品质。
第四章消防安全管理第九条仓库应配备足够的消防器材，并定期检查、维护，确保其完好有效；第十条仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁存放易燃、易爆物品；第十一条仓库管理人员应熟悉消防器材的使用方法，掌握火灾应急处理程序；第十二条仓库内应设置明显的消防通道标志，保持通道畅通。
第五章附则第十三条本制度由公司安全管理部负责解释；第十四条本制度自发布之日起实施。
生鲜仓库工作日常管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜仓库的正常运营，提高工作效率，保障食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜仓库所有工作人员。
第三条生鲜仓库工作人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和本制度，确保生鲜产品储存、配送等环节的顺利进行。
第二章仓库环境与设施第四条仓库应保持整洁、卫生，无杂物堆放，通风良好，温度、湿度适宜。
第五条仓库内应配备必要的消防设施、安全警示标志、防鼠、防虫、防潮等设备。
第六条仓库地面、货架、周转箱等设施应定期进行清洁、消毒，保持干净、整洁。
第七条仓库内不得存放与生鲜产品无关的物品，不得堆放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
第三章员工职责第八条仓库管理员职责：1. 负责生鲜仓库的日常管理工作，确保仓库秩序井然；2. 负责生鲜产品的验收、入库、储存、出库等环节的监督；3. 负责仓库环境的维护和设施的保养；4. 负责仓库安全管理，确保人员安全；5. 定期对仓库进行盘点，确保库存准确。
第九条收货员职责：1. 负责生鲜产品的验收工作，确保产品质量；2. 对验收过程中发现的问题及时上报；3. 协助仓库管理员进行库存管理；4. 保持仓库环境卫生。
第十条发货员职责：1. 负责生鲜产品的出库工作，确保产品新鲜度；2. 根据订单要求，准确无误地配送产品；3. 保持仓库环境卫生。
第十一条保管员职责：1. 负责生鲜产品的储存工作，确保产品在适宜的温度、湿度条件下储存；2. 定期检查库存，防止过期、变质产品；3. 保持仓库环境整洁。
第四章产品管理第十二条生鲜产品入库前，需经过验收，确保产品质量合格。
第十三条生鲜产品入库时，应按品种、规格、批次等进行分类存放，不得混放。
第十四条生鲜产品储存期间，应定期检查，发现质量问题及时处理。
第十五条生鲜产品出库时，应按照订单要求，准确无误地发放产品。
第五章安全管理第十六条仓库工作人员应遵守消防安全规定，不得在仓库内吸烟、使用明火。
第十七条仓库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
生鲜仓库管理制度51912
生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为规范生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品安全，特制订本制度.第二条本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第二章相关部门的职责和权限第三条各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作.第四条各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品安全。
第五条生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的安全处理。
第三章仓库管理基本要求第六条冷藏库温度要求≤—18℃(温度波动≤±1℃);鲜品库温度控制在0-4℃,鲜品库湿度控制在75％—84%。
每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录.第七条各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进行管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次,并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报.第八条库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板.第九条仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日期与数量档案,确保库存产品数字、生产日期的准确。
第十条所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状态。
第十一条产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。
第十二条做好仓库管理工作，每天进出库结束后，对库内卫生进行清理,确保库内无碎冰霜等杂物;冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对库内进行全面彻底清扫一次，打扫卫生时要注意产品的防护工作.第十三条仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉或防腐）、防鼠.第四章产品入库管理要求第十四条产品凭有效证章入库。
（一）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明.红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供.（二）红、白条:必须盖有公司出厂检验合格章（圆章）、动物检疫验讫章（滚筒章）、公司出厂等级章,并核查产品等级是否与订单相符。
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生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为规范生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品安全，特制订本制度。
第二条本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第二章相关部门的职责和权限第三条各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作。
第四条各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品安全。
第五条生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的安全处理。
第三章仓库管理基本要求第六条冷藏库温度要求≤-18℃（温度波动≤±1℃）；鲜品库温度控制在0-4℃，鲜品库湿度控制在75%-84%。
每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。
第七条各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进行管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次，并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报。
第八条库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。
第九条仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日期与数量档案，确保库存产品数字、生产日期的准确。
第十条所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状态。
第十一条产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。
第十二条做好仓库管理工作，每天进出库结束后，对库内卫生进行清理，确保库内无碎冰霜等杂物；冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对库内进行全面彻底清扫一次，打扫卫生时要注意产品的防护工作。
第十三条仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
第四章产品入库管理要求第十四条产品凭有效证章入库。
（一）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明。
红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。
（二）红、白条：必须盖有公司出厂检验合格章（圆章）、动物检疫验讫章（滚筒章）、公司出厂等级章，并核查产品等级是否与订单相符。
（三）分割品：必须贴有检疫标志。
第十五条产品入库前接收人员必须对产品质量、卫生、有效证章等进行全面的检查验收，确保合格后方可卸货入库。
第五章产品库存管理要求第十六条所有产品入库时必须作好明显标识，每垛产品标识牌上要包含以下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层。
第十七条产品不得直接接触地面(堆码必须用垫板),离顶部和墙壁距离不得小于30cm。
第十八条入库红、白条之间要保持一定的距离，不得互相粘连或挤压。
第十九条不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识。
第二十条库存产品必须预留出合理的进出货通道，产品码放高度25kg不得超过18层，10kg不得超过22层。
第二十一条产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
第二十二条不合格品和合格产品要分区存放，不合格品必须做好标识；猪副产品和分割品要分区存放；猪产品不得与其它串味产品同库存放。
第二十三条仓库管理人员要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。
第二十四条仓库管理人员每周对冻品库存产品盘查一次，鲜品库每天盘查，防范异常产品产生（异常产品定义：预冷库鲜品存放≥48小时，生产日期≥5天；冻品库存放≥6个月，生产日期≥11个月），对异常库存产品要提前预警，鲜品存放≥24小时，冻品生产日期超过9个月，并做好记录。
第二十五条仓库管理人员每月进行一次全面盘库，于每月28日前将异常库存情况报生鲜品管部。
第二十六条生鲜销售公司下属单位及相关组织，不得更换产品生产日期。
第六章产品出库管理要求第二十七条所有产品必须符合相关卫生要求，办理相关有效检疫证明方可出库。
第二十八条所有产品出库时必须严格按照先进先出的原则执行。
第二十九条产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时产品不得出现串货、混发或错发现象。
第三十条出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15℃及以下，鲜品0-4℃,红、白条在0~7℃。
第三十一条台帐管理（一）仓库管理人员必须按当地商务主管部门要求，做好产品台帐及检疫证件管理工作；（二）仓库管理人员必须做好进出库erp台帐，erp上必须注明产品的数量和生产日期。
第七章退货管理要求第三十二条市场鲜品退货无异常或轻微质量问题的要及时结冻，保证良好的结冻形象，做好产品标识，单独存放，并在两日内退回分公司评审后安全处理。
第三十三条市场冻品退货后要及时入库，解冻的要及时结冻，做好标识，并在两日内退回分公司评审后安全处理；未解冻的产品，保证无异常问题后正常入库，要及时销售处理。
第三十四条市场退货产品出现变质的报生鲜品管部确认后报废销毁处理。
第三十五条退货产品要及时处理，不得出现因退货原因而造成零星、散产品、裸装、过期产品等现象。
第八章异常产品处理要求第三十六条生鲜销售系统办事处、配送中心仓库，在仓库检查时发现异常产品应按下列条款进行处理。
第三十七条出现超期产品必须及时退回分公司，库内不得存放超期产品。
第三十八条变质处理（一）退分公司处理：发现批量变质产品应立即退分公司妥善处理，途中必须做好运输安全管理工作；退回分公司的变质产品必须将产品的明细及退货情况发到生鲜品管部，分公司品管科对退回产品质量进行鉴定；（二）销毁处理：出现零星变质产品报生鲜品管部确认后进行报废销毁处理。
第三十九条异常库存产品处理：（一）鲜品库存在保质期最后一天为异常库存产品，不得上柜销售；不得私自结冻转成冻品销售（确需转冻的产品必须报生鲜品管部备案）；退回分公司的产品要作好运输安全管理工作。
（二）冻品存放期超过9个月均为异常库存产品，在销售前必须提前半个月上报生鲜品管部，由生鲜品管部安排人员对产品质量进行鉴定，产品质量出现异常的必须严格按照集团相关规定进行处理；冻品超保质期必须退货。
（三）出现无日期产品、零星散产品必须退分公司处理。
第四十条对于无处理权限的配送中心报产品归属销售单位进行处理。
第九章监督管理第四十一条产品有效证章不全的，仓库管理人员有权拒绝入库。
库存产品证章不全，对仓库管理人员处罚50元/次，出现损失的追究相关人员全部责任。
第四十二条仓库未做好防护措施导致产品质量出现劣化造成损失的，对仓库管理人员处罚50元/次，并追究相关人员及分管人员全部责任。
第四十三条异常库存未上报的，视无异常产品，产品降价损失由仓库管理人员全额承担，仓库管理人员不能承担的，追究相关管理者的责任。
第四十四条仓库存放无关物品或仓库卫生不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十五条入库红白条悬挂、产品码放不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十六条不合格品和合格产品未分开存放的处罚20元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第四十七条产品标识不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十八条无储藏库产品区域存放图，或实际存放产品与区域图不对应的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十九条未办理相关有效检疫证明即出库的，处罚仓库管理人员50元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十条产品出库时未按照先进先出的原则执行的，处罚仓库管理人员50元/次。
第五十一条不合格产品私自出库的，处罚仓库管理人员50元/次，造成损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十二条无日期、超期、变质产品不得对外销售，若对外销售处罚责任人200元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十三条违规更换产品合格证的，对责任人处罚500元/次，造成损失的追究相关责任人全部责任。
第五十四条不合格产品销售未经生鲜品管部同意自行销毁的，对仓库管理人员及相关管理者进行全额索赔。
第五十五条仓库管理人员必须做好各项记录（包括温度记录、产品生产日期档案、进出库台帐等），对记录不全的进行督促整改，并处罚50元/次。
第十章附则第五十六条本制度执行权归集团生鲜销售系统及相关单位，最终解释权归集团生鲜品管部，监督执行权归集团生鲜品管部。
第五十七条本制度自颁布之日起正式执行，前期相关制度自行废止，未尽事宜将另行补充。
颁发日期：二○○九年一月一日#2楼回目录仓库卫生管理制度生鲜仓库管理制度| 2015-12-05 23:49一、目的：严格仓储卫生的管理，保证产品贮存过程中的卫生质量。
二、范围：适用于材料仓和成品仓储存的卫生管理。
三、职责：仓库管-理-员四、卫生要求：1、贮存成品的仓库应有防潮措施，远离火源和污染源。
2、仓库的门窗配备有防蝇、防尘、防鼠设施以保持仓库无蝇、无有害昆虫，如发现应及时采取灭鼠措施。
3、库内应保持阴凉干燥、避免阳光直射。
4、仓库内应尽量保持适宜温度，应避免温度骤然升降，仓库通风良好，5、仓库内成品应用垫板垫起，垫板与地面间距应控制在100mm以上。
6、严厉禁止在成品仓库内堆放有毒、有异味、易挥发、易腐蚀类物品。
7、定期对入库食品进行卫生质量检验，防止害虫、鼠进入仓库。
8、产品和包材都要做到先进先出，尽量缩短贮存期，并做好记录。
9、定期对仓库进行清洁工作，保持仓库内的清洁卫生。
10、做好库房的消防安全工作，时常注意灭火器的保质期，及时更换，防患于未然。
#3楼回目录一般生产企业仓库管理制度生鲜仓库管理制度| 2015-12-05 9:241、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。
原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。
合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。
2、必须严格按mis系统和仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入mis系统，做到日清日结，确保mis系统中物料进出及结存数据的正确无误。
及时登记手工明细账并与mis系统中的数据进行核对，确保两者的一致性。
3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
铸件仓管员必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向事业部、财务部反映，以便及时调整。
4、各事业部、分厂必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量，有条件单位逐步实行零库存；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送各事业部领导及财务人员，各事业部对本单位的各类不良存货每月必须提出处理意见，责成相关部门及时加以处理。
#4楼回目录食品仓库卫生管理制度生鲜仓库管理制度| 2015-12-05 15:461、食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。