实验六 双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构教学提纲
药用植物学(含中药拉丁语)教学大纲
药用植物学(含中药拉丁语)教学大纲前言药用植物学是应用植物学知识、方法来研讨和运用药用植物的一门迷信，是中药、中药资源专业的一门专业基础课，与中药的基源研讨、质量评价、临床成效及开发研讨亲密相关。
因此本学科在中药、药学及相关专业的课程中起着承上启下的作用，是中药、中药资源专业先生的必修课。
本课程基本内容分为植物器官的形状与显微结构、药用植物的分类两局部。
经过课堂讲授、实验教学及野外实习，要求先生掌握药用植物各器官的形状特征和显微结构特征；准确地观察、描画药用植物，比拟熟练地运用科、属检索表；掌握植物各大类群的主要特征和被子植物中18～24个科及重点属的特征；识别常用的药用植物。
同时适当引见国际外药用植物研讨的新效果和新停顿，为学习有关专业课、承袭和开展我国中药学事业奠定良好基础。
本课程总学时为128学时，其中实际课为72学时〔含药用拉丁语16学时〕，实验课为56学时，8.0学分，分上、下两学期完成。
上篇内容在第一学期完成，计80学时，实际48学时〔含药用拉丁语16学时〕、实验32学时。
下篇内容在第二学期完成，计48学时，实际24学时、实验24学时。
教学方法主要是课堂讲授，并适当运用多媒体等方法停止教学。
在第二学期有早春实习和野外实习两周，在实习中增强先生的采、认、制造标本的才干。
教学目的要求和内容上篇植物器官形状和显微结构绪论【目的要求】明白学习药用植物学的目的和意义。
【教学内容】1、药用植物学的概念、研讨内容及义务。
2、药用植物学的开展简史和开展趋向。
3、药用植物学与其他学科的关系。
4、学习药用植物学的方法。
【教学方法】讲授、多媒体。
第一章植物的细胞【目的要求】1、掌握植物细胞的基本结构。
2、熟习细胞的生理功用。
3、了解植物细胞的分裂。
【教学内容】1、植物细胞的基本结构及其功用。
2、植物细胞的分裂。
【教学方法】讲授、多媒体。
第二章植物的组织【目的要求】1、掌握维护组织、机械组织、输导组织、基本组织、分泌组织的形状特征。
植物学实验-植物茎的形态与结构
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （1）双子叶草本植物茎的初生结构
向 日 葵 茎 的 横 切
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （1）双子叶草本植物茎的初生结构
向
日
初生韧皮部
葵
束中形成层
茎
的
初生木质部
横
切
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （2）双子叶木本植物茎的初生结构
取天竺葵茎的永久封片观察，在低倍镜下观察表皮、皮 层和维管柱，高倍镜下观察各部分的结构。
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （2）双子叶木本植物茎的初生结构
• 表皮：位于茎的最外层，形状规则，排列紧密，无胞间隙， 角质层明显，有表皮毛和腺毛，有少量气孔。
• 皮层：位于表皮和维管柱之间，由多层细胞组成。近表皮 的几层为厚角组织，向内是皮层的薄壁细胞，细胞较大， 排列疏松，内含叶绿体。皮层薄壁细胞内有多层厚壁组织， 环绕在维管柱外面。
五、思考题
1.比较双子叶植物根的初生结构与茎的初生结构的 异同。
2.比较单子叶植物茎与双子叶植物茎的初生结构的 异同。
五、思考题
1.比较双子叶植物根的初生结构与茎的初生结构的 异同。
双子叶植物根的初生结构（棉花）
双子叶植物茎的初生结构（向日葵）
五、思考题
2.比较单子叶植物茎与双子叶植物茎的初生结构的 异同。
植物茎的形态与结构
植物茎的形态与结构
一、实验目的
1.理解茎尖结构和分生组织特点及其分化过程； 2.掌握单、双子叶植物茎的初生结构，并了解其形成
过程； 3.掌握双子叶植物和裸子植物茎的次生结构，并了解
实验六双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构教学提纲
实验六双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构教学提纲实验六：双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构一、实验目的：1.了解双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构；2.掌握使用显微镜观察和研究植物组织结构的方法；3.培养动手实践操作和科学研究的能力。
二、实验原理：1.双子叶植物茎的初生结构：双子叶植物茎的初生结构包括表皮、地下茎、维管束等；2.单子叶植物茎的结构：单子叶植物茎的结构包括表皮、栅栏组织、水分导管等。
三、实验器材和试剂：1.双子叶植物茎的样本；2.单子叶植物茎的样本；3.显微镜；4.切片染色试剂；5.甘油。
四、实验步骤：1.预备工作：a.准备好双子叶植物茎的样本和单子叶植物茎的样本；b.将切片染色试剂稀释至适当浓度；c.准备好显微镜和盖玻片。
2.观察双子叶植物茎的初生结构：a.用刀片将双子叶植物茎切成薄片；b.将切好的样本放入显微镜载玻片中；c.滴入适量染色试剂；d.用盖玻片覆盖样本，并轻轻压平；e.将载玻片放入显微镜中，通过调节显微镜镜头，观察双子叶植物茎的初生结构。
3.观察单子叶植物茎的结构：a.用刀片将单子叶植物茎切成薄片；b.将切好的样本放入显微镜载玻片中；c.滴入适量染色试剂；d.用盖玻片覆盖样本，并轻轻压平；e.将载玻片放入显微镜中，通过调节显微镜镜头，观察单子叶植物茎的结构。
4.记录观察结果：a.观察双子叶植物茎的初生结构，记录下维管束、地下茎、表皮等结构的特点；b.观察单子叶植物茎的结构，记录下栅栏组织、水分导管、表皮等结构的特点。
5.结果分析：a.比较双子叶植物茎和单子叶植物茎的结构差异，分析其原因；b.总结双子叶植物和单子叶植物茎的结构特点。
6.清洗和整理：a.清洗实验器材和试剂；b.整理显微镜和载玻片等实验工具。
五、实验注意事项：1.操作过程中要小心操作显微镜，避免碰撞和损坏；2.使用显微镜时要注意调节焦距，以获得清晰的观察效果；3.实验结束后要及时清洗和整理实验器材。
茎的结构
实验五
1．叶芽的结构
茎的结构
取丁香叶芽固定装片进行进行观察，可见芽的最外面几层是较硬 的鳞片状叶，即芽鳞。芽鳞的内部有几片还未伸展的幼叶，在每 一片幼叶的叶腋处有一突起，即腋芽原基，芽的顶端生长锥，属 分生组织，其周围有一些侧生突起，即叶原基。叶原基、腋芽原 基、幼叶等部分共同着生在芽轴上，芽轴实际上是节间没有伸长 的缩短的茎。
实验五
茎的结构
2．双子叶植物茎的初生结构 取棉花幼茎、向日葵、大丽菊、南瓜茎的 横切装片进行观察，先在低倍镜下区分出 表皮、皮层、和维管束三部分然后再转到 高倍镜下进行观察。 (1) 表皮：茎最外面的一层较小的、排列 比较紧密的细胞是由原表皮发育而来，细 胞壁外壁可见角质化的角质层，属初生保 护组织。另外，表皮上还分布有气孔器、 表皮毛、腺毛等附属结构。气孔器保卫细 胞在横切面上较表皮细胞小，染色较深， 还可见两个保卫细胞之间的孔隙及其内方 较大的孔下室。表皮具保护作用。 (2) 皮层：表皮以内，维管柱以外的部分，由基本分生组织发育而来。靠近表 皮的几层细胞比较小，细胞壁在角隅处加厚，为厚角组织，起支持作用。厚角组 织内侧为由数层薄壁细胞构成的基本组织，其细胞体积较大，排列疏松，有细胞 间隙。茎的皮层中，一般没有形态上可以分辨的内皮层，但在有些植物的幼茎中， 皮层的最内层细胞含有淀粉粒，称为淀粉鞘
实验五
茎的结构
5、裸子植物茎的结构：松茎横切片 6、木材三切面：松木材三切
实验五
茎的结构
四、作业 1．绘椴树茎的次生结构图，并注明各部分的名称。
实验五
茎的结构
实验内容： 1、芽的结构：丁香芽纵切片 2、单子叶植物茎的结构：小麦、玉米茎横切片 3、双子叶植物茎的初生结构：棉花、向日葵、大理 菊、南瓜茎横切片 4、双子叶植物茎的次生结构：椴树茎横切片 5、裸子植物茎的结构：松茎横切片 6、木材三切面：松木材三切 作业：绘椴树茎部分次生结构图
实验六茎的结构
实验六茎的结构一、目的与要求（一）掌握茎尖的结构、分区及各区细胞特点（二）掌握植物茎的初生结构、次生结构二、材料与用具新鲜材料：多年木本植物的枝条(如杨树)，大豆或向日葵幼茎；永久制片：植物的芽纵切片，玉米或丁香、小叶黄杨茎纵切，向日葵幼茎横切，小麦、玉米茎横切，向日葵老茎横切，多年生椴树茎横切，松茎三切面。
用具：显微镜、放大镜、解剖镜、载玻片、盖玻片、双面刀片、毛笔、培养皿、滤纸、钌红水溶液。
三、内容与方法（一）芽的结构取杨树、苹果等不同植物的芽，用肉眼观察分辨鳞芽与裸芽。
通过纵剖在放大镜或解剖镜下观察辨认叶芽、花芽和混合芽。
取一个剖开的枝芽（叶芽），在解剖镜下观察，辨认芽轴顶端的生长锥、芽轴、叶原基和幼叶，还有幼叶基部的腋芽原基，有些芽在最外面还有芽鳞（图6-1）。
图6-1 枝芽纵切1.生长锥2.叶原基3.腋芽原基4.幼叶温带地区的木本植物，越冬枝条上的芽多有芽鳞保护，为鳞芽。
一般草本植物多为裸芽，即芽外没有芽鳞的包被。
（二）茎尖的结构取玉米或丁香、黑藻茎尖的纵切制片观察，区分原分生组织（原套、原体）、初生分生组织（原表皮、基本分生组织、原形成层）和叶原基、腋芽原基等，比较各部分细胞的形态结构特点以及在茎尖中的位置（图6-2）。
图6-2 茎尖，示原套-原体1.原套2.原体（三）茎的初生结构1．双子叶植物⑴取大豆（或向日葵）的幼茎作徒手切片，制成水装片，在显微镜下区分表皮、皮层和维管柱三部分。
维管束呈束状，环状排列为一圈，束间有髓射线，中央为髓。
注意观察厚角组织壁的加厚、叶绿体的分布。
用钌红水溶液滴染于上述新鲜材料上，观察能否将细胞的胞间层染成红色或浅红色，而使皮层部分细胞的角隅加厚情况显现出来？取另一新鲜的切片，滴加I2-KI溶液，观察皮层内是否有被染成蓝色的淀粉粒？⑵观察大豆幼茎横切的永久制片，在显微镜下对照徒手切片，详细观察下列结构。
①表皮：表皮细胞一层，排列紧密，外壁具有角质层。
有些表皮细胞形成表皮毛。
《植物学教学资料》双子叶植物茎的结构
02
CHAPTER
双子叶植物茎的基本结构
表皮
表皮是双子叶植物茎的最外层， 由一层活细胞组成，具有保护 作用，防止水分散失和病菌侵 入。
表皮细胞通常排列紧密，细胞 壁经过了角质化或蜡质化处理， 增强了其保护功能。
某些植物的表皮细胞具有特殊 的结构，如毛、刺、翅等，这 些结构有助于植物适应环境。
皮层
物的运输。
维管束的排列方式因植物种类而 异，常见的有散生、环状、辐射
状等排列方式。
03
CHAPTER
双子叶植物茎的发育过程
细胞分裂和扩大
细胞分裂
双子叶植物茎的发育始于细胞分 裂，通过有丝分裂产生新的细胞 。这些细胞在分裂过程中逐渐扩 大，形成初生壁。
扩大
随着细胞的生长和初生壁的形成 ，茎的横截面逐渐扩大。细胞壁 的伸展和细胞内物质的增加使得 茎的直径逐渐增加。
05
CHAPTER
双子叶植物茎的多样性
不同种类双子叶植物茎的形态和结构
01
02
03
04
直立茎
如杨树、柳树等，直立生长， 无明显攀爬或匍匐特征。
攀爬茎
如常春藤、凌霄等，具有卷须 或吸盘等结构，用于攀附其他
物体生长。
匍匐茎
如草莓、蛇莓等，茎匍匐地面 生长，节上产生不定根和侧枝
。
缠绕茎
如牵牛花、豌豆等，茎缠绕其 他物体生长，无特殊的攀爬结
随着全球环境变化和可持续发展的挑战，植物学在解决实际问题、推动生态文明建 设和可持续发展方面具有不可替代的作用。
教学目标和预期学习成果
01
02
掌握植物学的基本概念、 原理和方法。
培养学生对植物多样性 和生态系统的认识和理 解。
6茎的形态与初生结构
维 管 束 维管柱
髓部，髓射线
表皮
排列紧密，无细胞间隙，外具角质层，有表皮毛，具 有少数气孔。
表皮
back
皮层
由多层生活细胞组成，靠近表皮的为厚角组织，可 增加机械支持作用。中间的皮层细胞较大，排列疏松， 有胞间隙，细胞内含叶绿体。
厚角组织
皮层
维管柱（维管束、髓部和髓射线）
初生韧皮部 初生木质部 形 成 层
back
3．单子叶植物茎初生的结构
一般只有初生结构，没有形成层，构造比较简单； 维管束星散分布于基本组织中，常见有两种类型：
表皮
维管束 基本组织
表皮
表皮：表皮细胞（长细胞和短细胞）、气孔器
back
基本组织
近表皮的细胞排列紧 密，木质化，为厚壁 组织，有机械支持的 作用。中央的为薄壁 细胞， 细胞大，排 列疏松。
1、茎外部形态的观察（课外）
节与节间 顶芽与腋芽 叶痕与维管束痕 芽鳞痕 皮孔
2、双子叶植物茎的初生结构
材料： 1.新鲜材料:豆瓣菜(徒手切片) 2.永久装片:棉花幼茎、向日葵幼茎
豆瓣菜，俗名西洋菜，亦称水蔊草，十字花 科多年生草本植物。
双子叶植物茎的初生结构图
表皮 皮层 初生韧皮部 形成层 初生木质部
2.绘小麦（玉米）茎的一个维管束图， 并注明各部分结构名称。
维管束
维管柱鞘 筛管和伴胞(韧皮部) 后生木质部导管 原生木质部导管 气腔 (胞间道)
维管束 维管束被一圈厚壁组织（纤维）构成的 维管束鞘包围。只有初生木质部和初生 韧皮部。初生木质部通常含有3-4个显著 的导管，在横切面上排列成V字型，下部 是原生木质部，含有1-2个较小的导管和 少量的薄壁细胞。小导管的内侧有一个 大空腔，是由于最早形成的原生木质部 被破坏而形成的；
南医大药用植物学实验指导第10项 单子叶植物、双子叶植物茎和根状茎的构造
实验十单子叶植物、双子叶植物茎和根状茎的构造一、目的和要求(1)掌握单子叶植物茎的构造特点。
(2)熟悉双子叶和单子叶植物根状茎的构造特点。
(3)了解双子叶植物茎和根状茎的异常构造。
二、仪器用品和实验材料(一)仪器用品显微镜、解剖用具。
(二)实验材料玉蜀黍茎横切制片，石斛茎横切制片，黄连根状茎、知母根状茎、石菖蒲根状茎和大黄、茅苍术根状茎的横切制片，海风藤茎横切制片。
三、内容与步骤(一)单子叶植物茎的构造特点(1)取玉蜀黍茎横切制片，由外向里观察：①表皮：为茎的外层细胞，细胞排列整齐，扁方形，外壁有较厚的角质层。
②基本组织：靠近表皮的数层细胞较小，排列紧密，胞壁增厚而木质化，形成厚壁组织，其内为薄壁组织，是基本组织系统的主要部分。
⑧维管束：分散在基本组织中，靠外方的维管束小，内方的渐大，没有皮层和髓的界限，也没有维管柱的界限。
换高倍镜仔细观察一个维管束的结构，可见每个维管束外围有一圈由纤维组成的维管束鞘，里面只有初生木质部和初生韧皮部两部分，其间没有形成层，是有限维管束。
初生木质部中的导管在横切面上排成V字形，上半部是后生木质部，含有一对并列的大导管，下半部为原生木质部，有1〜2个纵向排列的小导管、少量薄壁细胞和一个大空腔，大空腔是由于茎的伸长而将环纹或螺纹导管扯破形成。
初生木质部外方是初生韧皮部，其中原生韧皮部已被挤压破坏，后生韧皮部明显，通常只含有筛管和伴胞。
(2)取石斛茎的横切制片，观察如下：①表皮：为一层细小扁平细胞组成，侧壁微木化，外壁有角质层。
②基本组织：由薄壁细胞组成，有的细胞含草酸钙针晶束。
⑧维管束，分散在基本组织中，为有限外韧型，略排成7〜8圈。
每个维管束外围有由纤维组成的维管束鞘，纤维束周围有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块：韧皮部由筛管、伴胞和薄壁细胞组成，木质部导管1—3个，通常其中一个较大，内侧无纤维或有1〜2列纤维。
(二)双子叶植物根状茎的构造(1)取黄连根状茎横切制片，由外向内仔细观察：①木栓层：、为数列木栓细胞。
《植物学》课程教学大纲
《植物学》课程教学大纲一、基本信息1、课程名称：植物学2、英文名称：Botany3、课程代码：0111894、课程类别：学科基础课5、课程性质：必修课6、适用层次：汉族本科7、适用专业：植物保护、园林、林学8、开课学期：第二学期9、学时：总学时64（理论课46学时，实验课18学时）10、学分：4学分二、课程教育目标植物学是植保、园林、林学等专业的一门基础课，包括种子植物形态解剖和植物系统分类两部分内容。
通过本课程的学习，使学生掌握植物个体发育中的外部形态和内部结构的基本知识，使学生掌握植物个体生长发育和生殖规律，提高专业基础理论知识水平和观察、实践的能力，为学习本专业其它相关课程和进行科学研究奠定基础。
三、教学内容与要求1、理论课教学内容与要求绪论教学内容：植物界的特征及其在自然界中的作用，生物界的划分，植物学的分支学科，学习植物学的目的、要求以及学习植物学的方法。
教学要求：使学生明确学习植物学的目的、任务和方法；植物学课程的性质、主要内容；了解植物学的历史和发展动态；理解植物在自然界的作用及与人类关系；植物多样性及植物资源的保护和利用，以激发学生学习植物学的兴趣。
教学重点：植物界的特征及其在自然界的作用。
第一章植物细胞教学内容：细胞的基本概念，原生质（化学组成、物理和生理特性），原生质体，植物细胞的基本特征；植物细胞的形状大小，植物细胞的基本结构（细胞壁和原生质体）；后含物概念、类型及其作用；植物细胞的分裂，植物细胞生长、分化，植物细胞死亡。
教学要求：通过教学使学生了解后含物的概念，类型及细胞的死亡；理解原生质，细胞的特征，细胞的生长和分化；掌握植物真核细胞的结构与功能、细胞器的结构及其功能及细胞的分裂。
教学重点：植物细胞的显微结构。
教学难点：植物细胞的分裂方式及细胞分化。
第二章植物组织教学内容：植物组织概念、组织类型（分生组织，保护组织，薄壁组织，机械组织，输导组织，分泌结构）及其功能；植物组织的演化，复合组织及组织系统类型。
(完整版)单子叶、双子叶植物根与茎的结构及鉴定(精)
二、性状鉴别的注意要点：
确定是根或是根茎；确定是单子叶植物或是双子叶植物；按照性状鉴别的顺序观察。
根类中药性状特点
双子叶植物
单子叶植物
表面
有栓皮
无栓皮
环纹
有形成层环
有内皮层环
皮部
窄，具放射纹
宽，无放射纹
木部
宽，放射纹明显
窄，无放射纹
髓部
无
明显
双子叶植物的根一般呈圆柱形或圆锥形，断面可见放射状纹理及形成层环，中心无髓部。
三、双子叶植物根的显微鉴别
根的次生结构：裸子植物和多数双子叶植物的根在继续生长的过程中会进行次生分化，产生强烈分裂能力的次生分生组织——形成层和木栓形成层。形成层和木栓形成层的活动，形成了根的次生结构。
以甘草为例——显微鉴定注意点
横切面
（1）双子叶植物根的基本组织结构。
（2）木栓层；皮层；韧皮部（韧皮纤维多成束，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶，形成晶纤维）；形成层（束内形成层明显 ）；木质部（导管多、大）；薄壁细胞（含草酸钙方晶）。根茎切片具髓，余同根。
本次课学生能很好的吸收知识，教学效果好。
任课老师：年月日教研室主任:年月日
教学内容
备注
组织教学：检查学生出勤和上课准备情况
展示目标：
1.掌握双子叶植物根、单子叶植物根的结构、结构特征。
2.熟悉甘草根的横切面、麦冬根的横切面和黄连根茎的横切面结构。
进行新课：
一、概念根类药材：是指药用部分为根或带有部分根茎的药材。多来自于被子植物的根，根上通常无节和节间，一般无芽。
髓射线细胞邻接束中形成层束间形成层形成层圆环束中形成层向外分裂出次生韧皮部增添于初生韧皮部的内方形成层的活动向内分裂出次生木质部增添于初生木质部的外方束中形成层也有一部分细胞次生射线细胞维管射线2木栓形成层的活动及周皮树皮多次产生周皮积累表皮细胞向外木栓层皮层薄壁组织木栓形成层周皮具皮孔栓内层向内初生韧皮部薄壁细胞实践操作
《植物学》课程教学大纲
《植物学》课程教学大纲课程名称：植物学课程类别：专业基础课适用专业：园艺考核方式：考试总学时、学分：48 学时 3 学分其中实验学时：学时一、课程教学目的植物学是农艺系园艺专业的重要专业基础课，它由植物形态解剖学（Plant Morphology and Anatomy）、植物系统分类学（Plant Taxonomy）两大部分组成。
本课程的目的是使学生在学习植物学后，认识植物的细胞、组织、器官的形态特征以及功能，掌握营养器官和繁殖器官形态解剖的基本知识、技能和技巧，熟练地运用分类学的原则、原理，识别和鉴别植物。
并要求学生初步了解植物各大类群及其相互之间的亲缘关系和系统发育的规律。
通过教学培养学生辨证唯物主义思想、严肃认真的科学工作态度、分析问题和解决问题的能力。
并为学生以后学习植物生理学、植物遗传学、植物生态学、植物资源学、花卉学、观赏树木学等奠定必要的专业课基础。
同时，通过指导学生查阅近期国内外有关植物科学研究方面的期刊和文献，使学生掌握植物科学的发展趋势和近期的重大研究成果及学科动态，培养学生进行植物科学研究的意识和能力。
二、课程教学要求在学习种子植物形态解剖部分时，要求学生掌握植物细胞显微和亚显微结构；细胞分裂的类型和过程；组织的起源和类型；营养器官和繁殖器官的发育和形态结构。
并通过实验，熟练掌握显微镜的操作和使用，识别细胞、组织、器官的结构和特征，细胞的主要外部形态和内部结构，徒手切片以及染色、装片等方法和技术。
对透射电镜和扫描电镜的应用和相关的制片技术，应鼓励学生加以了解。
在讲授植物形态解剖部分时，结合中学所学知识，对植物细胞可略讲，着重强调细胞壁、液泡、质体特别是叶绿体是植物细胞所特有的结构。
对植物的组织要详细加以讲授，这样在讲授器官发育涉及这些组织时可略讲。
营养器官和繁殖器官的发育和形态结构为本课程的重点，重点放在根和茎的初生结构和次生结构，叶的结构，花药的结构和发育，胚囊和胚胎发育的规律。
实验六 双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构
实验六植物茎的初生结构和次生结构茎的初生结构是由茎顶端分生组织细胞分裂、生长和分化所产生的。
双子叶植物茎的初生结构可分为三个部分，即表皮、皮层和维管柱。
单子叶植物茎一般不具有形成层，仅有初生结构。
茎的次生结构是由侧生分生组织的细胞分裂、生长和分化所形成的，产生次生结构的过程叫次生生长。
裸子植物茎的次生结构类似于双子叶植物木本茎的次生结构。
一、实验目的与要求1. 掌握双子叶植物茎的初生结构。
2. 掌握单子叶植物茎的结构。
3. 掌握双子叶植物木本茎的次生结构。
4. 了解裸子植物茎的结构。
二、仪器、药品与材料（一）实验材料向日葵（Helianthus annuus L.）、蚕豆（Vicia faba L.）、青菜（Brassica chinensis L.）、南瓜（Cucurbita moschata D.）、玉米（Zea mays L.）、水稻(Oryza sativa L.)的茎椴树属 (Tilia )茎横切片，黑松（Pinus thunbergiana Franco）茎横切面，黑松木材三切面。
（二）仪器与用品显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、培养皿、滴管。
（三）试剂40%盐酸、5%间苯三酚。
三、实验步骤与方法（一）双子叶植物茎的初生结构由顶端分生组织所产生。
取向日葵幼茎横切片，观察如下结构（图10-1）：１．表皮２．皮层３．维管柱３．１维管束３．２髓３．３髓射线观察蚕豆幼茎、南瓜等葫芦科植物茎的横切面，注意维管束的区别。
（二）单子叶植物茎的结构单子叶植物茎的维管束为有限维管束，维管束中没有形成层，因此只具有初生结构。
由于禾本科植物是单子叶植物中重要的一大类，本实验以禾本科玉米茎的结构为观察对象，了解单子叶植物的结构特点。
１．表皮２．基本组织３．维管束3.1木质部3.2维管束鞘取水稻茎的横切面加以观察，注意与玉米茎的横切面相比较。
（三）双子叶植物木本茎的次生结构取三年生以上的椴树属茎横切片，在显微镜下观察如下各部分的结构（图11-1）。
双子叶植物茎的初生构造从外向内包括表皮
（2）草质茎：木质部不发达，茎质地柔软的茎称为草质 茎，具有草质茎的植物称为草本植物。 • ①一年生草本植物：植物在一年内完成它的生活史 （周期）。如：马齿苋、凤仙花。 • ②二年生草本植物：植物在两年内完成它的生活史 （周期）。如：白菜、萝卜、板蓝根。 • ③多年生草本植物：植物生长发育过程超过两年，若 植物地下部分一直存活的称宿根草本。如人参、黄连。 若植物体保持常绿若干年的称常绿草本。如万年青、 麦冬。 • （3）肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚。如芦荟、 仙人掌。
生生长加粗，表皮、皮层常被破坏，皮层内侧 薄壁细胞可以恢复分裂能力形成木栓形成层。 木栓形成层进一步活动产生周皮。周皮的最外 层为木栓层，其内为栓内层，常被挤压看不到 细胞。
2、双子叶植物草质茎的次生构造
（1）草质茎的次生构造不发达，木质部较少， 质地柔软。 （2）最外层为表皮。表面常有毛茸、气孔、角 质层、蜡被等附属物。少数表皮下方有木栓形 成层，向外产生1—2层木栓细胞，向内产生少 量栓内层，但表皮没被破坏。 （3）有的仅有束中形成层，无束间形成层。有 的均不明显。 （4）髓部发达，有的破裂成空洞状（髓腔）。 髓射线较宽
第二节 茎
王美会
茎：维管植物地上部分的骨干，上 面着生叶、花和果实。它具有输导营养 物质和水分以及支持叶、花和果实在一 定空间的作用。有的茎还具有光合作用、 贮藏营养物质和繁殖的功能。
茎上着生叶的位置叫节，两节之间 的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都 生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹 叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相 区别。
⒉伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生 长。外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大， 并由密集逐渐变成松散。 ⒊成熟区 节间长度趋向稳定，各种组织分 化成熟，形成了初生结构。不形成根毛，有 气孔和毛茸。
植物生物学：实验5(茎)
（三）双子叶植物茎的次生结构
实验材料：三年椴树茎永久制片。 实验内容及方法：
• 取三年椴树茎永久制片永久制片，置显微镜下观察。 从外到内观察周皮、皮层、韧皮部、形成层、木质 部、射线等结构。
三年椴树茎横切片
周皮
次生韧皮部
次生木质部 初生木质部及髓 年轮
维管形成层 木射线 韧皮射线
实验报告
1、绘向日葵幼茎横切面（1/8）详图（包含1 －2个维管束），示双子叶植物茎的初生结构。
• 取向日葵幼茎永久制片，在显微镜下观察。观察 表皮、皮层和维管柱的结构。多个维管束排列成 环状，注意观察木质部和韧皮部的排列位置，木 质部为内始式发育，韧皮部染色深的部位是韧皮 纤维。
表皮 皮层 维管束 髓
蚕豆幼茎横切片
韧皮纤维 韧皮部 束间形成层 木质部
蚕豆幼茎横切片
（二）单子叶植物茎的结构的观察
实验五 茎的形态和结构观察
一、实验目的
• 1.认识和掌握双子叶植物茎的初生结构和次生结 构。
• 2.认识和掌握单子叶植物茎的结构。
二、实验内容
（一）双子叶植物茎的初生结构 （二）单子叶植物茎的初生结构 （三）双子叶植物茎的次生结构
（一）双子叶植物茎的初生结构的观察
实验材料：向日葵幼茎永久制片 实验内容及方法：
2、绘玉米茎横切面（1/8）详图（包含1－2个 维管束），示单子叶植物茎的结构。
实验材料：玉米茎永久制片、鸭跖草（空心 莲子草）。
实验内容及方法：
• 1.取玉米茎永久制片，置显微镜下观察，注意 散生维管束和外韧维管束的特点，排列成V字型 的导管，厚壁组织构成的维管束鞘。
玉米茎横切片
表皮 机械组织 基本组织 维管束
韧皮部
玉米茎横切片
实验六 植物茎的形态与结构
• 在高倍镜下仔细观察一个维管束的结构，可见： • a.维管束鞘：维管束外的１－数层厚壁细胞。 • b.维管束：为有限维管束。只有初生木质部和初 生韧皮部两部分，其间没有形成层。初生木质部 通常含有3-4个显著的导管，在横切面上排列成 “V”字型。“V”字型下半部是原生木质部，含有 1-2个较小的导管。导管的内方有一个大空腔，称 胞间道，是由于一部分最早形成的原生导管被破 坏而形成的。“Ｖ”字型的上半部是后生木质部， 含有两个大的孔纹导管，二者之间分布着一些管 胞。初生韧皮部位于“Ｖ”字型的开口处，仅由 筛管和伴胞组成。其中原生韧皮部位于后生韧皮 部的外侧，但已被挤压破坏。
• （4）维管形成层：位于次生韧皮部为次生木 质部之间，有数层呈扁平的长方形细胞，为 形成层区，其中只有一层细胞为维管形成层。 • （5）木质部：维管形成层以内主要为次生木 质部，导管较大，其中有多列薄壁细胞组成 的横带为次生木质射线。在次生木质部之内， 仍保留了初生木质部，导管较次生木质部为 小，导管排列方式为外侧口径较大，内侧口 径较小。 • （6）髓：为位于茎中央的大型薄壁细胞。
•
• •
六、观察结果的记录和整理 将实验观察结果逐项记录于实验原始数据记录 单上，并在课后对观察结果进行整理分析。 七、根据要求绘图 棉花老茎横切图 八、思考题： 1个枝芽是如何发育成三年生枝条的
End
四、单子叶植物茎结构观察
• 取玉米茎（节间）横切片观察 • 玉米茎是实心茎，茎中没有皮层、维管柱 及髓之间的明显界限。茎中央不为髓腔而 为基本组织，维管束在节间横切面上不呈 环状分布，而呈星散状分布，靠近表皮处 维管束较多，而中央较少。表皮之下无同 化组织分布。其横切面上自外向里的结构 依次为表皮、基本组织和散生在基本组织 中的维管束。
《植物与植物生理》课程教学大纲
《植物与植物生理》课程教学大纲一、课程性质、目的和任务：高职院校的培养目标是为社会输送一批德才兼备，具有一定知识能力的高技能型应用型人才。
本课程作为园林、生物技术等专业必修的专业基础课，通过教学使学生掌握有关植物科学的基本知识、基本理论和基本技能，其知识是否扎实、技能是否熟练，对后续课程如：园林植物栽培、植物病虫害防治、园林树木、花卉学等产生极大的影响，因此，在制定教学计划时，强调内容的基础性、科学性、知识性、地方性和前沿性。
本大纲规定的教学内容包括植物形态与解剖，植物分类，植物生理等，其中形态与解剖是基础，分类是实践并应加强的内容，生理是核心。
实验实习除验证理论外，必须加强学习和掌握一般的植物学技术，分类检索表的应用及生理常用测定技术。
教学实习是运用学过的理论知识和实验技术进行综合的技能训练，进一步巩固所学的知识和技能，给专业生产实习打下基础。
通过本课程的教学，培养学生“认知植物，调控植物生长发育”所必须的知识和技能，学生能“从局部到整体，从形态到结构”全面认识植物，描述植物；能正确认知本地区常见的至少200种植物；能认知植物的主要生理过程，测定植物的主要生理指标；能使用植物生长调节剂调节植物的生长发育；使学生具备考取种苗工、绿化工、花卉园艺工等职业资格证书的基本知识和基本技能；同时培养学生分析问题和解决问题的能力，为后续课程的学习起一个重要支撑作用。
二、教学的重点、难点及解决办法本课程为专业基础课，各专业由于培养目标不同、专业课要求不同，教学的侧重点也有所不同。
但就课程本身而言，植物学部分的重点是：植物细胞的基本结构，营养器官和生殖器官的外部形态、解剖结构、生理功能及与外界环境条件的关系；植物分类部分的重点是：认知常见的园林植物、农田杂草；生理部分的重点是：植物对水分、矿质的吸收、运输、分配，植物缺素症状、光合与呼吸机理，植物生长发育和同化物的分配规律，植物的激素调节、植物成花、开花、结实和衰老生理，提高植物抗逆性的措施。
《双子叶植物茎的结构》教案(滦南县职业教育中心)
作用：贮藏营养
（3）、髓射线:维管束之间的薄壁组织称为髓射线，成放射状排列。
作用：由髓部通向皮层，是茎内横向运输的通道，并有贮藏营养的作用。
三、观察切片
让学生通过显微镜观察植物茎的横切装片，进一步认识植物茎的初生结构。
Ⅴ、巩固练习：
1、杨树茎的初生结构由外向内的组成是、和。
2、双子叶植物的茎中，细胞具有分裂能力的结构是，它
可以使茎不断加粗。
A、树皮
B、形成层
C、木质部
D、髓
3、双子叶植物的茎中髓的功能是。
Ⅵ、课堂小结：
双子叶植物茎的初生结构由表皮、皮层和维管柱三部分组成；维管柱有维管束、髓和髓射线组成；而每个维管束有初生韧皮部、形成层和初生木质部组成；并掌握双子叶植物茎的初生结构及各个部分的功能。
其中，重点是双子叶植物茎的初生结构，难点是对维管束的理解。
Ⅶ、课后作业：
1、双子叶植物的茎中，维管束的构成是、和。
2、初生韧皮部的组成是、、和结构的立体认识和记忆
学生活动
通过显微镜下观察双子叶植物茎的横切装片，加深学生对双子叶植物茎的初生结构的认识，掌握本节课的重点，进而使学生掌握维管束的立体结构，突破本节课的难点。
茎内部构造
• 细胞特征： 1.靠外方的细胞常含有叶绿体，所以幼嫩茎呈绿色。 2.靠近表皮的部位常具有厚角组织，起机械支持作用。 3.有的植物皮层中含有纤维或石细胞或分泌细胞。 4.有些植物内皮层的细胞中含有大量淀粉，特称为淀粉 鞘，如马兜铃
（1）次生木质部
组成：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线 。
年轮：一年一轮标志着树木的年令，称为年轮。 年轮的形成:是由于形成层的分裂活动受到季节影
响而产生的。 春材(早材)：春季温暖、雨量充沛，所以形成层分
裂活动比较强烈，产生的细胞体积大、细胞壁薄 、导管直径大、数目多、纤维较少，因此木质部 质地较疏松，颜色较淡，称早材或春材。 秋材（晚材）：秋季,气温下隆,雨量稀少,形成层的 分裂活动降低,所产生的细胞体积较小、细胞壁 较厚、导管直径较小、数目少、木纤维成分多,
双子叶植物草质茎的生长期短，次生生长有限， 次生构造不发达，其结构特点为：
(1)最外层为表皮，表皮上常有毛茸、气孔、角质 层、蜡被等附属物。少数植物形成薄的木栓层 ，所以表皮仍留在表面。
(2)维管束多为无限外韧型（少数为双韧维管束） ，成环状排列。
(3)某些植物仅有束中形成层而不具束间形成层。 。
(4)髓射线一般较宽，髓部较发达。
心材与边材
边材：靠近外围边缘的木材，颜色较浅，质地也 较松软，称之为边材。边材具输导能力。
心材：在木材横切面上，中心部分的颜色较深， 质地较坚硬，称之为心材。心材常积累一些代 谢产物使导管和管胞堵塞，失去输导能力。
入药：心材沉积的代谢产物，往往是中药的药效 成分，茎木类药材均以心材入药。
木材三切面：略
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实验六双子叶植物茎的初生结构和单子叶植物茎的结构
实验六植物茎的初生结构和次生结构茎的初生结构是由茎顶端分生组织细胞分裂、生长和分化所产生的。
双子叶植物茎的初生结构可分为三个部分，即表皮、皮层和维管柱。
单子叶植物茎一般不具有形成层，仅有初生结构。
茎的次生结构是由侧生分生组织的细胞分裂、生长和分化所形成的，产生次生结构的过程叫次生生长。
裸子植物茎的次生结构类似于双子叶植物木本茎的次生结构。
一、实验目的与要求
1. 掌握双子叶植物茎的初生结构。
2. 掌握单子叶植物茎的结构。
3. 掌握双子叶植物木本茎的次生结构。
4. 了解裸子植物茎的结构。
二、仪器、药品与材料
（一）实验材料
向日葵（Helianthus annuus L.）、蚕豆（Vicia faba L.）、青菜（Brassica chinensis L.）、南瓜（Cucurbita moschata D.）、玉米（Zea mays L.）、水稻(Oryza sativa L.)的茎
椴树属 (Tilia )茎横切片，黑松（Pinus thunbergiana Franco）茎横切面，黑松木材三切面。
（二）仪器与用品
显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、培养皿、滴管。
（三）试剂
40%盐酸、5%间苯三酚。
三、实验步骤与方法
（一）双子叶植物茎的初生结构
由顶端分生组织所产
生。
取向日葵幼茎横切片，
观察如下结构（图10-1）：
１．表皮
２．皮层
３．维管柱
３．１维管束
３．２髓
３．３髓射线观察蚕豆幼茎、南瓜等葫芦科植物茎的横切面，注意维管束的区别。
（二）单子叶植物茎的结构
单子叶植物茎的维管束为有限维管束，维管束中没有形成层，因此只具有初生结构。
由于禾本科植物是单子叶植物中重要的一大类，本实验以禾本科玉米茎的结构为观察对象，了解单子叶植物的结构特点。
１．表皮
２．基本组织
３．维管束
3.1木质部
3.2维管束鞘取水稻茎的横切面加以观察，注意与玉米茎的横切面相比较。
（三）双子叶植物木本茎的次生结构
取三年生以上的椴树属茎横切片，在显微镜下
观察如下各部分的结构（图11-1）。
１．表皮多数已脱落，有时仅有残余部分
存在，可根据表皮细胞上厚厚的角质层来确定。
２．周皮在茎的外围，由数层排列整齐而
致密的细胞组成。
可分为木栓层、木栓形成层和栓
内层。
皮孔结构具有何种生理功能？注意观察椴树
茎上的皮孔是否具有封闭层，是属于哪一类皮孔？
３．皮层周皮下方的多层皮层细胞属于厚
角细胞，厚角细胞内方的数层细胞为薄壁细胞。
４．韧皮部外形略呈梯形放射状，与喇叭
形的韧皮射线相间排列于形成层之外。
５．形成层（维管形成层) 形成层细胞在每次分裂后，产生两个子细胞，其中的一个仍然保留细胞分裂能力，而另一个则分化为次生维管组织的母细胞。
６．木质部年轮中，由口径较小的导管和管胞所组成的面积较小的部位，是夏、秋季所形成的，叫晚材（秋材）。
由于该时期植物的生长渐缓，小管径的导管能够满足降低的生理需求，同时，这种结构能增强植物的支持能力。
木质部的细胞成分为导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞。
７．维管射线
８．髓
（四）裸子植物茎的次生结构取黑松幼嫩枝条，做徒手横切片，以间苯三酚染色法染色后加以观察，了解其结构特点。
观察松树木材的三个切面：横切面、径向切面和切向切面。
了解次生木质部中管胞、射线、具缘纹孔、树脂道等结构特征。
四、作业
1.绘椴树属茎的部分横切面结构图，分别标明各部分名称。
2.绘向日葵茎部分横切面图，注明各部分名称。
3.绘玉米茎的一个维管束，注明各部分名称。
五、思考与探索
１．根据观察结果，比较茎和根的次生结构的异同点。
２．比较双子叶植物木本茎和裸子植物茎的结构，并加以分析。
3．试列出双子叶植物茎和单子叶植物茎的结构上的相同点和不同点。
4．试列出玉米茎和水稻茎在结构上的相同点和不同点。