中医食养食疗_在线作业_1汇编

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中医食养食疗

我国饮食文化的历史源远流长,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了独特的饮食民俗,最终创造了独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。

关键词：饮食文化美味营养比较目录1 中国饮食文化特征 (1)1.1风味多样的饮食文化是中国饮食文化特征之一 (1)1.2四季有别的饮食文化是中国饮食文化特征之一 (1)1.3讲究美感的饮食文化石中国饮食文化的特征之一 (1)1.4 注重情趣的饮食文化是中国饮食文化的特征之一 (1)2黑豆食养食疗作用 (2)2.1高蛋白低热量 (2)2.2增强活力 (2)2.3防止大脑老化 (2)2.4美容养颜 (3)2.5预防便秘 (3)3黑豆食养食疗应用 (3)3.1红糖黑豆蛋汤 (3)3.2红花黑豆鲶鱼汤 (3)3.3五谷糙米粥 (4)3.4羊腰黑豆汤 (4)3.5黑豆酿梨 (4)4 结论与建议 (4)参考文献..…………………………………………………………….何为文化？笼统的说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物，同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。

我自认为文化是一种可以传承的，中国五千多年的文化被我们一代又一代的人们传承着，俗话说：民以食为天，那么在我们传承的过程中，中国的饮食文化又有什么特征传承下来了呢？今天我们就中国饮食文化特征和中西饮食文化的差别来做一个简单的了解。

1 中国饮食文化特征1.1风味多样的饮食文化是中国饮食文化特征之一由于我国各地气候、物产、风俗、习惯都存在着较大的差异，所以在饮食方面也形成了许多的风味。

大致主要分为巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

而且各地人民重视的味觉也不相同，酸甜苦辣咸也分别成为各种风味的主要口味，只是重视程度不太一致而已。

1.2四季有别的饮食文化是中国饮食文化特征之一由于季节的原因，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻以适应我们身体对环境的适应。

中医养生食谱100种

中医养生食谱100种1. 黄豆蔬菜汤：将黄豆浸泡过夜，然后和蔬菜一起煮成汤。

2. 红枣莲子糕：将红枣和莲子蒸熟后搅拌成糕状。

3. 枸杞鸽蛋汤：将枸杞和鸽蛋煮成汤。

4. 青菜豆腐汤：将青菜和豆腐一起煮成汤。

5. 茶树菇炒莴笋：将茶树菇和莴笋一起炒。

6. 白醋蜂蜜水：将白醋和蜂蜜加入水中搅拌均匀。

7. 红薯小米粥：将红薯和小米煮成粥。

8. 黄豆腰花煲：将黄豆和腰花炖煮。

9. 银耳莲子汤：将银耳和莲子一起煮成汤。

10. 马齿苋炒鸡蛋：将马齿苋和鸡蛋炒熟。

11. 百合薏米粥：将百合和薏米煮成粥。

12. 枸杞山药粥：将枸杞和山药煮成粥。

13. 绿豆薏米汤：将绿豆和薏米煮成汤。

14. 韭菜鸡蛋饼：将韭菜和鸡蛋煎成饼。

15. 苦瓜煮鸭蛋：将苦瓜和鸭蛋一起煮熟。

16. 莴笋炒香菇：将莴笋和香菇一起炒熟。

17. 玉米红枣糕：将玉米和红枣搅拌成糕状。

18. 黄豆山药粥：将黄豆和山药煮成粥。

19. 豆腐花菇汤：将豆腐和花菇一起煮成汤。

20. 榨菜炒鸡蛋：将榨菜和鸡蛋一起炒熟。

21. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜和鸡蛋煮成汤。

22. 百合莲子粥：将百合和莲子煮成粥。

23. 枸杞煮蜂蜜：将枸杞浸泡在蜂蜜中煮熟。

24. 黄豆豆腐汤：将黄豆和豆腐一起煮成汤。

25. 芹菜炒木耳：将芹菜和木耳一起炒熟。

26. 茶树菇炖鸭肉：将茶树菇和鸭肉一起炖煮。

27. 桂圆红豆糕：将桂圆和红豆搅拌成糕状。

28. 黄豆鹌鹑蛋汤：将黄豆和鹌鹑蛋煮成汤。

29. 黄瓜炒鸡蛋：将黄瓜和鸡蛋炒熟。

30. 枸杞煮鸡蛋：将枸杞和鸡蛋一起煮熟。

31. 地瓜薏米粥：将地瓜和薏米煮成粥。

32. 香菇豆腐汤：将香菇和豆腐一起煮成汤。

33. 冬瓜炒鸡蛋：将冬瓜和鸡蛋炒熟。

34. 糯米红枣糕：将糯米和红枣搅拌成糕状。

35. 豆腐芦笋汤：将豆腐和芦笋一起煮成汤。

36. 黄豆蘑菇汤：将黄豆和蘑菇一起煮成汤。

37. 枸杞煮红枣：将枸杞和红枣煮熟。

38. 黄瓜鸡蛋汤：将黄瓜和鸡蛋煮成汤。

中医日常养生食谱

中医日常养生食谱
1. 早餐：山药红枣粥
配料：山药、红枣、糯米、水
做法：将山药削皮切块，红枣去核，将山药、红枣、糯米和适量水放入煮锅中，煮至粥熟糯米烂即可。

2. 午餐：清蒸鲈鱼
配料：鲈鱼、姜片、葱段、盐、味精、料酒、清汤
做法：将鲈鱼洗净，鱼身两面切几刀，姜片、葱段放在鱼体上，撒上适量盐、味精和料酒，蒸锅中放入清汤，将鲈鱼码放在蒸架上，用旺火蒸10分钟即可。

3. 下午茶：红枣桂圆茶
配料：红枣、桂圆肉、水
做法：将红枣和桂圆肉洗净，放入茶壶中，加入适量热水，浸泡5分钟后即可饮用。

4. 晚餐：蔬菜炒豆腐
配料：豆腐、花菜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
做法：将豆腐切块，花菜、胡萝卜、青椒洗净切片。

锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入豆腐和蔬菜翻炒，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。

5. 夜宵：蜂蜜柠檬水
配料：蜂蜜、柠檬、水
做法：将柠檬洗净切片，放入水壶中，加入适量热水，再加
入蜂蜜搅拌均匀，晾凉后饮用。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食材和做法可以根据个人喜好和需求进行调整。

同样，在饮食的选择上也应根据个人体质和医生建议进行决策。

农大远程教育121批次中医食养食疗B满分作业

农大远程教育121批次中医食养食疗B满分作业中医食养食疗—在线作业_B 用户名：W110201121030最终成绩：100.0一单项选择题1. 中医“肝”的主要生理功能是：（　）主通调水道主统血　主疏泄主水本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：主疏泄知识点：2. 病人××，女，45岁，近月来感觉烦躁，面目红赤，怕热，口渴喜冷饮，大便干、2－3日一次，小便热痛。

辨证为：（　）气虚证寒证　热证表证本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：热证知识点：3. 中药“归经”是指：（　）以上都不是　中药的成分先进入经络中药的有效成分沿着经络发挥作用中药对机体的某部位有选择性作用本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：中药对机体的某部位有选择性作用知识点：4. 中医食养食疗学强调“辨质施膳”，其中的“质”指的是：（　）体质寒凉温热等性质人的素质食物作用对人体机能代谢的调节机制　本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：体质知识点：5. 山楂最适合的人是：（　）面色晦滞、口唇色暗者　孕妇空腹的人胃溃疡病人本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：面色晦滞、口唇色暗者　知识点：6. 在西红柿的食养食疗使用注意事项中，下面那一条是错误的：（　）为保证营养物质的吸收，应高温烹调　为保存营养物质，烹调时间宜短性属寒凉，便溏泄泻者不宜多食番茄红素脂溶性，生吃不易吸收本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：为保证营养物质的吸收，应高温烹调　知识点：7. 最适合于慢性胃炎患者食用的食物是：（　）韭菜芹菜　黄瓜浓肉汤本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：浓肉汤知识点：8. 对于老年人来讲，错误的食养原则是：（　）由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食忌怒后进食忌肥甘厚味忌过冷过热不易消化食物　本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食知识点：9. 最适于食用芹菜粥的人是：（　）更年期气血不足者　慢性胃炎病人痛经病人高血压病人本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：高血压病人知识点：10. 玫瑰花的食疗作用是：（　）抗疲劳解郁抗炎降脂　本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：解郁知识点：11. 鲫鱼冬瓜皮汤适于：（　）慢性肾炎水肿者大便秘结者　黄褐斑者产妇缺乳者本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：慢性肾炎水肿者知识点：12. 最适于止咳化痰的食物是：（　）苹果菊花羊肉蘑菇　本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：蘑菇　知识点：13. 对于气血不足、贫血的更年期综合征妇女首选的食物是：（　）黑木耳萝卜大蒜　香蕉本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：黑木耳知识点：14. 四季食养是中医食养食疗学重要内容之一，下面那项原则是错误的：（　）春夏为阳气升发之季，不可服食辛辣之物, 以免内热、内火产生冬季为封藏之季,过食寒冷则克伐阳气,可致封藏不固、温养失司，因此, 冬季禁食过寒　秋季要为冬季储备营养，所以要多吃一些甘温补益食物夏季不可过食油腻,不可贪食生冷,否则会致脾胃功能失调、内湿中生本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：秋季要为冬季储备营养，所以要多吃一些甘温补益食物知识点：15. 从中医食养的角度，寒湿体质的人宜：（　）多吃梨、甘蔗、百合等有养阴作用的食物　肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味的食物食用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如白萝卜、苡米、红小豆等多饮用酒类以促进代谢本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：食用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如白萝卜、苡米、红小豆等知识点：二多项选择题1. 痤疮的食养食疗原则包括：（　）应少食山楂、萝卜等理气活血类食物　忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味忌辛辣刺激性食物宜狗肉、羊肉等温热的食物宜清淡祛热食品本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味 | 忌辛辣刺激性食物 | 宜清淡祛热食品知识点：2. 蜂胶的食疗作用包括：（　）防治血管系统疾病利尿消肿促进受伤组织的修复　抗炎、抗病原微生物提供机体免疫功能本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：防治血管系统疾病 | 促进受伤组织的修复 | 抗炎、抗病原微生物 | 提供机体免疫功能知识点：3. 寒凉药的主要作用包括：（　）泻热通便清热利尿凉血解毒清化热痰　清热泻火本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：泻热通便 | 清热利尿 | 凉血解毒 | 清化热痰 | 清热泻火知识点：4. 中药的“五味”包括：（　）酸苦腥咸　香本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：酸 | 苦 | 咸　知识点：5. “六气”成为“六淫”的条件是：（　）非其时而有其气医生的主观判断气候变化过于急聚以上都不是　当气候变化异常，超过了一定的限度（太过或不及）本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：非其时而有其气 | 气候变化过于急聚 | 当气候变化异常，超过了一定的限度（太过或不及）知识点：。

中医养生食疗大全

中医养生食疗大全（冬季养生版本）001：冬天注意饮食合理把虚火内火赶走！ (3)002：冬天怕冷？手脚冰冷？冬季如何养阴又抗寒？ (4)003：四大有效中医食疗进补方法 (7)004：冬天进补最适宜的十种素食 (9)005：冬季进补错误等于慢性自杀！ (11)006：想知道冬季如何进补？中医专家极力推荐：汤水更滋补！ (14)007：冬季食疗不用愁，煲汤进补加山药，营养健康不上火！ (17)008：冬季莫名其妙染咳嗽？可能是饮食惹的祸！ (18)009：冬天怕冷怎么办？吃点驱寒食物吧！ (19)010：春生夏长秋收冬藏，冬至之后该如何进补更好？ (20)011：如何进行食疗？首先必须知道自己的体质！ (24)012：日常食物的温凉寒热之四气属性大全 (26)013：如何通过中医食疗调理气虚、血虚、阴虚、阳虚 (29)制作者：zyys128（中医养生秘诀）说明：Zyys128将会传播中国传统文化，传承中医养生文化，诠释各家文化精髓，吸取古代圣贤智慧！请立即关注中医养生秘诀微信公众平台zyys128！获取更多更新的中医养生知识以及中国文化的诠释。

001：冬天注意饮食合理把虚火内火赶走！中医养生食疗中的原则要求人们饮食均衡，充分注意与利用三餐所吃下去的食物进行——“补水灭火”，合理的饮食把我们身体内的火气赶走！从而调理体内环境防止冬日皮肤干燥，身体缺水等问题。

究竟如何注意饮食以达到效果呢？其一，以健脾、补肝、清肺为主。

应多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的食物，加速胃肠蠕动的作用，滋阴润燥。

其二，少吃盐。

因为高盐饮食将降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱发咽炎。

其三，吃火锅辛辣餐食时佐以滋润不上火的辅料，如萝卜、豆腐、白菜等，以达到滋润防上火的目的。

家庭成员在年龄和体质上都不同，相关调查显示，受新陈代谢的影响，青少年和女性更易“惹火”，属于家庭中容易上火的“高危成员”。

处于青春期的孩子不懂如何调节学习、生活上的压力，情绪控制能力差而显得脾气暴躁。

中医养生食疗调理食谱图

中医养生食疗调理食谱图1. 银耳核桃汤：材料：银耳20克，核桃10个，红枣10粒，冰糖适量。

做法：将银耳泡软，核桃用开水烫一下去皮备用。

将银耳、核桃、红枣放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煮30分钟。

最后加入冰糖搅拌均匀即可。

2. 黄豆莲子汤：材料：黄豆50克，莲子50克，红枣10粒，冰糖适量。

做法：将黄豆、莲子泡软，红枣去核备用。

将黄豆、莲子、红枣放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煮1小时，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

3. 当归红枣茶：材料：当归10克，红枣10粒，蜜枣适量。

做法：将当归洗净切小片，红枣和蜜枣洗净备用。

将当归、红枣、蜜枣放入茶壶中，加适量清水，用旺火煮开后转小火煮30分钟。

最后将茶倒入茶杯中即可。

4. 枸杞蜂蜜水：材料：枸杞10克，蜂蜜适量。

做法：将枸杞洗净备用。

将枸杞放入杯中，加适量开水浸泡15分钟。

最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

5. 菊花绿茶：材料：菊花10克，绿茶适量。

做法：将菊花洗净备用。

将菊花放入茶杯中，加适量开水冲泡3分钟。

最后加入绿茶搅拌均匀即可。

6. 山药牛奶糊：材料：山药30克，鲜牛奶200毫升，冰糖适量。

做法：将山药去皮切片，放入锅中加适量清水煮至熟烂。

将熟烂的山药捣碎，加入鲜牛奶和冰糖搅拌均匀即可。

7. 红枣姜茶：材料：红枣10粒，生姜适量，蜂蜜适量。

做法：将红枣洗净去核，姜切片备用。

将红枣、姜片放入茶杯中，加适量开水冲泡5分钟。

最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

8. 枸杞煮鸡蛋：材料：鸡蛋2个，枸杞适量。

做法：将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

将鸡蛋放入开水中焯水30秒，捞出备用。

将鸡蛋、枸杞放入锅中，加适量水，煮开后转小火煮10分钟即可。

9. 生姜红糖水：材料：生姜适量，红糖适量。

做法：将生姜捣成泥，加适量水煮沸后煮2分钟。

最后加入红糖搅拌均匀即可。

10. 美容养颜茶：材料：桑叶10克，玫瑰花瓣10克，菊花10克，薰衣草10克。

做法：将桑叶、玫瑰花瓣、菊花、薰衣草放入茶杯中，加适量开水冲泡5分钟即可。

《中医养生与食疗》试题及答案02

中医养生与食疗试题及答案一、A1/A2型题（50分）（）1、不属于养生基本原则的是A.“治未病“的预防思想B.人与自然环境和谐统一C.突出精神心理健康D.“节阴阳而调刚柔“的守中思想E.辨证论治（）2、据《素问·六节藏象论》，五脏中其华在发的是A.肺B.心C.肾D.肝E.脾（）3、据《素问·举痛论》，惊则A.气上B.气缓C.气乱D.气结E.气泄（）4、不属于六腑生理功能特点的是A.天气之所生B.其气象天C.泻而不藏D.象于地E.受五脏浊气（）5、《素问·五常政大论》认为，治温病用凉药，服药宜A.凉而行之B.温而行之C.冷而行之D.热而行之E.冷热饮之都可（）6、枢折挈见于《素问·痿论》中痿证的A.肉痿B.骨痿C.脉痿D.筋痿E.痿躄（）7、《素问·六节藏象论》所论的五脏的“其华”中，心其华在A.面B.骨C.筋D.血E.发（）8、《素问·至真要大论》对“诸寒之而热者”宜采用的治法为A.取之热B.取之寒C.取之阳D.取之阴E.取之营（）9、《素问·至真要大论》中对“留者”病证的治疗宜采用A.削之B.除之C.散之D.攻之E.润之（）10、据《素问·五藏别论》六腑的功能是A.藏精气而不泻也B.泻而不藏C.传化物而不藏D.满而不能实E.以上均不是（）11、《素问·上古天真论》认为男子衰老始于A.四七B.五七C.四八D.五八E.七八（）12、不属于奇恒之腑特点的是A.地气之所生B.藏于阴而象于地C.藏而不泻D.泻而不藏E.非常重要而又不等同于一般的脏腑（）13、既属腑，又归于奇恒之腑的是A.脑B.髓C.骨D.脉E.胆（）14、不属于谷食精气输布运行过程的是A.饮入于胃，游溢精气B.精气上输于脾C.脾气散精，上归于肺D.通调水道，下输膀胱E.浊阴归六腑（）15、《素问·太阴阳明论》认为“伤于风者”A.下先受之B.上先受之C.脏先受之D.腑先受之E.表先受之（）16、不属于“阳盛则外热“机理的是A.上焦不通利B.皮肤致密C.腠理闭塞D.热气熏胸中E.卫气不得泄越（）17、据《素问·脉要精微论》，“五脏者，中之守也”是指A.五脏内舍五气B.五脏内舍五志C.五脏内藏气血D.五脏内守中气E.五脏内藏精气（）18、不属于“阴盛则内寒“机理的是A.厥气上逆B.寒气积于胸中C.血凝泣D.脉不通E.卫气不得泄越（）19、据《素问·热论》，其满三日者当用A.泻下之法B.泄热之法C.发汗之法D.涌吐之法E.和解之法（）20、据《素问·脉要精微论》，“梦哭”是由于A.肺气盛B.肺气虚C.肾气盛D.肾气虚E.心气虚（）21、《素问·痿论》认为五脏气热皆可致痿，肾气热可致A.肉痿B.痿躄C.脉痿D.肌痿E.骨痿（）22、在《素问·脉要精微论》中，精明之府是指A.目B.耳C.头D.髓E.心（）23、据《素问·五常政大论》，能毒者当以A.厚药B.薄药C.无毒药D.针石E.食治（）24、据《素问·四气调神大论》，违背秋三月的养生之道，到冬天易生的病变A.寒变B.痎疟C.飧泄D.痿厥E.洞泄（）25、据《素问·举痛论》，喜则气A.上B.缓C.消D.下E.结二、A2型题（40分）（）26、某女，32岁。

100种中医养生食谱

100种中医养生食谱以下是100种中医养生食谱：1. 枸杞粥2. 红枣桂圆糖水3. 茯苓姜枣汤4. 红豆薏米粥5. 玫瑰花茶6. 糯米藕鸭汤7. 枸杞莲子银耳羹8. 黄豆薏仁糊9. 菊花绿豆汤10. 五谷杂粮粥11. 红枣水煮鸡蛋12. 白果莲子糖水13. 茶树菇炖鸡汤14. 枸杞桂圆红枣饮15. 人参牡蛎煲乌鸡汤16. 决明子茶17. 薏米莲子汤18. 燕麦粥19. 芡实山药糕20. 黄豆芝麻糊21. 红薯红枣糖水22. 蒸鳗鱼23. 酸奶24. 珍珠米薏仁糊25. 苦瓜炒鸡蛋26. 黑木耳炒黄豆27. 桂圆芡实鸽蛋汤28. 苦瓜红枣汤29. 红豆花生糖水30. 食醋31. 花生米红豆糕32. 蚝油生菜煲33. 青木瓜炖猪脚34. 罗汉果茶35. 决明子煲瘦肉汤36. 冬瓜苦瓜汤37. 枸杞银耳羹38. 鲜奶莲子羹39. 红豆山药粥40. 绿豆芝麻糊41. 六味地黄丸炖猪蹄42. 酸梅汤43. 糯米葡萄糕44. 红豆山药糕45. 黄豆芝麻茶46. 人参党参煲瘦肉汤47. 香菇黄豆煲鸡汤48. 枸杞红枣花生糖水49. 冬瓜绿豆糖水50. 杞菊地黄丸炖瘦肉汤51. 雪梨百合糖水52. 枸杞山药糕53. 红豆黑芝麻糊54. 茄子炖黄豆55. 地黄炖生鸡汤56. 石斛炖鸡脚汤57. 人参茶58. 枸杞山药粥59. 红豆糯米糕60. 黄豆黑芝麻茶61. 百合银耳糖水62. 红枣莲子糖水63. 黄豆发菜炖鱼汤64. 黑豆山药炖排骨65. 连翘茶66. 莲子薏米糊67. 黄豆红枣糕68. 百合山药糕69. 黑豆芝麻糊70. 鲜奶银耳羹71. 红豆薏米糖水72. 黄豆薏米茶73. 桑寄生炖鸽蛋汤74. 苦瓜红枣粥75. 蒸三文鱼76. 都柏林鸽蛋汤77. 罗汉果煲瘦肉汤78. 麦冬炖生鸡汤79. 枸杞菊花糖水80. 糯米葡萄糖水81. 决明子糊82. 薏米花生糕83. 薏米茶84. 银耳红豆汤85. 枸杞山药茶86. 苦瓜红枣茶87. 红豆黑芝麻茶88. 橄榄菜炒肉丝89. 白果莲子茶90. 鲜奶红豆糖水91. 五色糯米饭92. 杞菊绿豆糖水93. 鲜奶茶94. 枸杞枣子茶95. 红豆黑芝麻糖水96. 红参炖玉竹糖水97. 细沙糖炖银耳98. 红糖姜茶99. 五谷豆浆100. 决明子茶蛋。

营养食疗资料汇编

/shiliao.htm营养食疗资料汇编一、食疗方（一）水肿食疗十方1、葱炖猪蹄消浮肿猪蹄4只洗净，用刀划口，放锅中，加葱段50克，食盐适量，再加水以小火炖煮至熟烂，分顿吃蹄喝汤。

《肘后方》载，此品有补血消肿等功效，可辅助治疗四肢疼痛浮肿和疮疡肿痛等症。

2、水煮牛肉治浮肿将瘦黄牛肉洗净，切成约1寸5分长、8分宽、1分厚的片。

莴笋切成骨牌片，葱切成2寸长的段，干辣椒切段。

将牛肉盛入碗内，加精盐、湿淀粉、酱油、郫县豆瓣（剁碎）、醪糟汁拌匀。

然后，炒锅置旺火上，下菜油烧至5成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，然后下葱段，再下莴笋片炒匀，加入肉汤，煮至8成熟，下肉片滑散，待肉片煮至伸展发亮时盛入碗内，淋上辣椒油即成。

此品牛肉味浓，麻辣味厚，能刺激食欲，对慢性腹泻、脸足浮肿有特殊功效，但各种炎症性疾病及高血压病人不宜食用。

3、茅根粥治水肿症鲜茅根200克（或干茅根50克）洗净，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加掏净的大米200克，继续煮成粥，一日内分顿食用。

《补缺肘后方》载，此品可治疗水肿，小便不利等症。

4、猪肝绿豆治浮肿绿豆50克，陈大米100克淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝100克，猪肝熟透即可食用，不宜加盐。

《本草纲目》载，经常食用此品，可治疗营养性视弱和浮肿等症。

5、八宝弱治虚肿症芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡米、白扁豆、党参、白术各6克，加水适量，煎煮40分钟，捞出党参和白术药渣，再加入淘净的大米150克，继续煮烂成粥。

《永脉正宗》载，分顿调糖食用此品，连服数日，可治疗体虚乏力、虚肿、泄泻等症。

6、蚕豆糕治水肿症蚕豆250克，以水泡发后剥去皮，放在普通锅或高压锅里，加水适量，煮熟烂，趁热加入红砂糖150克，拌匀压搅成泥，待冷，以洁净瓶盖为模，把糕料填压成饼状，摆在盘内即成。

《指南方》载，此品健脾利湿，连续食用，可治疗咽食困难，食后呃气，以及水肿等症。

7、云豆卷治水肿病云豆500克以水泡发后，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮至熟烂，待冷，放在洁净之屉布里揉搓成泥，备用。

中医营养学试题+参考答案

中医营养学试题+参考答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.花生粥的功效是( )A、益气养神，健脾和胃B、健脾和胃，补气养血C、补养气血，宣络通乳D、壮阳补肾，补气养血正确答案：B2.妇女体质的特点以……为先( )A、阴B、气C、阳D、血正确答案：D3.具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是( )A、甲鱼补肾汤B、瘦肉丝瓜汤C、参枣猪肝汤D、木耳红枣汤正确答案：D4.属于蔬菜的是( )A、冬瓜B、木耳C、豌豆D、马铃薯正确答案：A5.芡实山药糊适用于( )A、脾虚泻B、伤食泻C、湿热泻D、阳虚泻正确答案：D6.肝硬化病人应忌食的是( )A、豆腐B、莲子C、辣椒D、冬瓜正确答案：C7.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是( )A、膏剂B、露剂C、鲜汁D、茶饮正确答案：D8.粳米神曲粥适用于( )A、小儿伤食泻B、小儿湿热写C、小儿脾虚泻D、小儿风寒泻正确答案：A9.脂肪肝病人应避免的食物是( )A、瘦肉B、芹菜C、米醋D、肥肉正确答案：D10.适合肝硬化肾虚患者的粥食是( )A、莲子粥B、红枣粥C、胡桃粥D、蔬菜粥正确答案：C11.适用于秋季的食物有( )A、芝麻B、绿豆C、羊肉D、大葱正确答案：A12.薏苡仁粥的功效是( )A、宣肺利水消肿B、健脾，利水，消肿C、健脾理气，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D13.青龙白虎汤的功效是( )A、疏散风热，清利咽喉B、清热化痰，生津润燥C、清热解毒，生津润燥D、清肺化痰，解毒利咽正确答案：D14.地仙煎的功效是( )A、温肾阳，除风湿，益筋骨B、补虚损，除风湿，益颜色C、补虚损，散风热，益颜色D、补虚损，坚筋骨，益颜色正确答案：D15.痛经食疗的基本原则是( )A、补益肝肾为主B、补肾健脾为主C、理肝祛瘀为主D、调理冲任气血正确答案：D16.饮食须顺应四时变化属( )A、整体观念B、平衡阴阳C、药食同源D、平衡膳食正确答案：A17.红糖姜汤的功效是( )A、益气养血，调经止痛B、补益气血，温经散寒C、温经散寒，通经止痛D、散寒除湿，温经止血正确答案：B18.养生酒的组成是( )A、桂圆，大枣，当归，菊花B、桂圆，枸杞，当归，菊花C、桂圆，枸杞，熟地，菊花D、莲子，枸杞，当归，菊花正确答案：B19.山药面的功效是( )A、聪耳明目，延年益寿B、补益肝肾，延年益寿C、滋阴润肺，延年益寿D、健脾益气，延年益寿正确答案：A20.属于纯净处理的方法有( )A、漂B、煮C、蒸D、刷正确答案：D21.天花粉粥的禁忌症是( )A、脾虚便溏B、肾阴亏虚C、肝气郁结D、肺热津伤正确答案：A22.妊娠后期，下肢水肿常用的食物是( )A、香蕉B、虾皮C、鲤鱼D、猪肉正确答案：C23.增胖健体的膳食要点有( )A、以活血为主B、以祛邪为主C、以解毒为主D、以补益为主正确答案：D24.黄芪枸杞炖甲鱼适用于( )A、胃癌B、肝癌C、肺癌D、食管癌正确答案：D25.痰湿质应以……为主( )A、活血B、滋阴C、化痰D、补阳正确答案：C26.阴虚质应慎食的是( )A、羊肉B、鸭肉C、黑木耳D、酒正确答案：D27.平和质的食养要点是( )A、少酸增甘B、谨和五味C、活血化瘀D、清热利湿正确答案：B28.具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是( )A、红糖姜汤B、桃仁汤C、玫瑰红花汤D、当归生姜羊肉汤正确答案：D29.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是( )A、中医营养学B、西医营养学C、中医食疗学D、中医药膳学正确答案：A30.雪梨冰糖羹的功效是( )A、健脾理气B、清热利湿C、疏肝利胆D、滋阴清热正确答案：D31.汤液的创始人是( )A、伊尹B、张机C、孟诜D、神农正确答案：A32.属于水制的处理方法是( )A、炒制B、水飞C、燀制D、切制正确答案：B33.椒面羹适用于( )A、肉食积滞B、脾胃湿热C、肝气犯胃D、胃寒冷痛正确答案：D34.年轻人、实热证明目增视的食养要点是( )A、清热解毒B、清热凉血C、清热利水D、清热燥湿正确答案：B35.夏金茶的功效是( )A、清热解毒退黄B、疏肝理气退黄C、清热利湿退黄D、清肝利胆退黄正确答案：D36.冬季最易调理的脏腑是( )A、肾B、肺C、心D、肝正确答案：A37.玉米须茶的功效是( )A、利尿降压，健脾利湿B、活血通络，理气散瘀C、利尿降压，泄热利胆D、健脾理气，利水减肥正确答案：C38.芫荽汤的功效是( )A、辛凉发散，开胃消食B、辛温发散，健脾开胃C、辛温发散，开胃消食D、辛凉发散，健脾开胃正确答案：C39.琼玉膏出自的著作是( )A、《伤寒杂病了》B、《饮膳正要》C、《随园食单》D、《食疗本草》正确答案：B40.甘麦大枣汤的功效是( )A、养心安神，和中缓急B、活血化瘀，益气安神C、益气养血，聪耳明目D、益脾和胃，安神长智正确答案：A41.适用于咳喘证的食物有( )A、罗汉果B、苦瓜C、萝卜D、白果正确答案：D42.痰湿质宜选的蔬菜是( )A、韭菜B、紫菜C、菠菜D、茴香正确答案：B43.慎用辛辣、温热性食物的病证是( )A、热证B、里证C、表证D、寒证正确答案：A44.瘀血质宜选的果品是( )A、苹果B、樱桃C、山楂D、核桃正确答案：C45.瘀血质应慎食的是( )A、滋阴之品B、生冷之品C、温阳之品D、腥膻之品正确答案：B46.将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是( )A、《神农本草经》B、《救荒本草》C、《山海经》D、《本草经集注》正确答案：A47.麻疹最常见的季节是( )A、秋末初冬B、冬末早春C、夏末秋初D、春末夏初正确答案：B48.气虚质常用的食物是( )A、羊肉B、狗肉C、牛肉D、韭菜正确答案：C49.紫苏粥的功效是( )A、健脾和胃B、疏风清热C、宣肺散寒D、益气养血正确答案：C50.慎用生冷、寒凉性食物的病证属于( )A、寒证B、实证C、热证D、虚证正确答案：A51.妊娠中期最常见的症状是( )A、便秘B、头晕C、胀气D、呕吐正确答案：A52.绿豆薏苡粥的功效是( )A、清热凉血B、清热利湿C、解暑益气D、清热解暑正确答案：D53.养生酒的功效是( )A、肌体润泽，延年耐老B、大补元气，振奋精神C、补血益精，养生健体D、健脾益肾，延年益寿正确答案：C54.春季的特点重在( )A、长B、生C、藏D、收正确答案：B55.秋季的特点是( )A、燥B、寒C、热D、湿正确答案：A56.肺炎内伤咳嗽，偏虚者( )A、以温阳利水为主B、以健脾化湿为要C、以祛邪化痰为要D、以扶正补肺为主正确答案：D57.属于谷类的有( )A、甘薯B、薏苡仁C、香菇D、扁豆正确答案：B58.橘红糖的功效是( )A、润肺化痰B、清心泻火C、补肾强腰D、健脾开胃正确答案：A59.莲子心茶的组成里有( )A、菊花B、生甘草C、百合D、决明子正确答案：B60.能用来补血的是( )A、鸡蛋B、核桃仁C、甲鱼D、小米正确答案：C61.产后缺乳的膳食原则是( )A、宜食生冷水果B、宜食补气养血之品C、宜食辛辣食物D、宜食苦寒燥湿之品正确答案：B62.乌发养发应少食的食物是( )A、动物骨髓B、动物肝脏C、动物类油脂D、植物类油脂正确答案：C63.小儿厌食症的膳食原则是( )A、尽量少饮水B、多吃干食品C、多吃豆类食品D、纠正不良的饮食习惯正确答案：D64.羹的原料常用的有( )A、木瓜B、鸡蛋C、西瓜D、番茄正确答案：B65.葱豉黄酒的功效是( )A、解表，益气，养阴B、化湿，开胃，止呕C、温阳，暖胃，止痛D、解表，散寒，止痛正确答案：D66.属于饮食制度的内容是( )A、定时定量B、食物本草C、乌发养发D、“非所宜”正确答案：A67.蜜炙枇杷叶可增强的作用是( )A、健脾开胃B、凉血止血C、润肺止咳D、补益肝肾正确答案：C68.葱豉汤适用的病证是( )A、风寒感冒B、风热感冒C、暑湿感冒D、体虚感冒正确答案：A69.适合热病烦渴的饮食是( )A、韭菜B、甘蔗C、羊肉D、红糖正确答案：B70.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是( )A、炮姜C、高良姜D、生姜正确答案：D二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.肝硬化患者应少食的食物有( )A、韭菜B、芹菜C、香菇D、瘦肉E、小米正确答案：AB2.饮食禁忌包括( )A、油腻B、生冷C、发物D、腥膻E、粘滞正确答案：ABCDE3.肠癌忌食的有( )A、酒B、猪大肠C、菱角D、糯米E、辣椒正确答案：AE4.适合用于凉燥的食物有( )A、银耳B、羊肉C、花生D、核桃仁E、生姜正确答案：ACD5.《本草纲目》的主要贡献包括有( )A、老年病学专著B、重视饮食禁忌C、食疗经验丰富D、艺术化中国饮食文化E、明代以前食物本草总结正确答案：BCE6.菊花延龄膏的功效是( )B、延年C、明目D、平肝E、疏风正确答案：BCDE7.瘀血质的食养要点有( )A、慎食生冷B、清热凉血C、疏肝理气D、调理脾胃E、活血化瘀正确答案：ACE8.子宫颈炎忌食的有( )A、羊肉B、板栗C、西红柿D、鲫鱼E、奶酪正确答案：AE9.酒剂的制作方法有( )A、蒸煮法B、冷浸法C、热浸法D、煨法E、酿制法正确答案：BCE10.秋季食养要点是( )A、分清温凉B、滋阴润燥C、少酸味，增甘味D、慎食辛辣、煎炸之品E、少辛温，多酸味正确答案：ABDE11.葱豉黄酒的功效是( )A、清热B、润燥C、解表D、散寒E、止痛正确答案：CDE12.米面食品的特点有( )A、不易吸收B、补益肝肾C、健脾益气D、容易消化E、以谷类食物为主正确答案：CDE13.雪羹汤适用于( )A、寒饮伏肺证B、风寒感冒C、大便秘结D、痰热郁肺证E、风热犯肺正确答案：CD14.《本草纲目》对中医营养学的主要贡献有( )A、重视妇幼饮食保健B、明代以前食物本草的总结C、食疗经验丰富D、是现存最早的古代营养学专著E、重视饮食禁忌正确答案：BCE15.《伤寒杂病论》的主要贡献包括有( )A、确立辨证配膳B、确立辨证择食C、讨论饮食制度D、讨论“食禁”E、有食治专篇正确答案：ABD16.不利于身体健康的烹调方法有( )A、煮B、炸C、烤D、腌正确答案：BCD17.属于易导致胀气的食物有( )A、木耳B、牛奶C、芹菜D、豆浆E、蔗糖正确答案：BDE18.小儿暑热症常选用的食物有( )A、薏苡仁B、荸荠C、黄瓜D、莲子E、冬瓜正确答案：ABCE19.凉拌三皮的组成有( )A、豆腐皮B、黄瓜皮C、西瓜皮D、冬瓜皮E、莴笋皮正确答案：BCD20.荆芥粥的组成包括( )A、紫苏B、淡豆豉C、荆芥D、粳米E、薄荷正确答案：BCDE21.天麻鱼头的功效有( )A、平肝熄风B、疏肝解郁C、清热明目D、活血止痛E、消肿止痛正确答案：AD22.便秘患者应多食的有( )A、煎炸食品B、水果C、蔬菜D、粗粮E、酒类正确答案：BCD23.莲子心茶的功效有( )A、清热B、安神C、疏肝D、养心E、健脾正确答案：ABD24.人生胡桃肉汤的功效有( )A、补肺脾肾B、补心脾肾C、宣肺平喘D、健脾化痰E、清热肃肺正确答案：AC25.清络饮的组成有( )A、荷叶B、银花C、扁豆花D、丝瓜皮E、西瓜皮正确答案：ABCDE26.属于冬季进补常用的食物是( )A、鸭肉B、薏苡仁C、甲鱼D、猪肉E、鸡肉正确答案：ACDE27.儿童期指的是是( )A、1 到 7 周岁B、3 到 7 周岁C、4 到 7 周岁D、7 到 14 周岁E、1 到 14 周岁正确答案：CD28.红颜酒的组成包括( )A、苦杏仁B、大枣C、核桃仁D、蜂蜜E、甜杏仁正确答案：BCDE29.阴虚质常用的食物是( )A、银耳B、甲鱼C、苦瓜D、猪皮E、桑葚正确答案：ABDE30.香菜胡萝卜粥的功效是( )A、清宣肺卫B、健脾益气C、辛凉透表D、清热解毒E、透疹解毒正确答案：AC。

食疗汇编

*百合粥：百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水适量共煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次。

百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴，润肺安神的功效，是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物。

*百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。

先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。

早晚各一次。

百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。

*桂圆莲子粥：取桂圆肉（龙眼肉20克），莲子30克，大米100克。

将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。

桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。

此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。

*白扁豆粥白扁豆60g（鲜品增至120g），粳米100g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。

*白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。

功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用.*白扁豆淮山粥：取白扁豆60克，淮山药30克，粳米100克，白糖适量。

甘温补脾，化湿止泻，治食少便溏，白带过多。

*白扁豆粥：取白扁豆30克，粳米60克，红糖适量，用水淘洗净，一同下锅熬粥，煮粥至烂熟食用，每日2次。

补益脾胃、中和止泻。

适用于脾胃虚弱、慢性久泻等。

小贴士：白扁豆需煮熟食用。

*红枣500克，冰糖100克，阿胶150克。

制作方法：你可以将红枣加水煮烂后，加入冰糖、阿胶，慢火熬煮至膏状备用。

这样早晚各服用1～2匙(约10～15克)。

健康提示：这种食疗方法非常适用于气虚、血虚引起的失眠、多梦、精神恍惚患者。

*莲子30克，百合15克，加适量冰糖。

制作方法：将莲子、百合共煮成汤，然后再加入冰糖调味，你可以在临睡前服用。

健康提示：这种食疗方法对虚热烦躁失眠者非常有用。

中医古籍养生食谱高清

中医古籍养生食谱高清
中医养生食谱：
1. 枸杞粥：取枸杞子10克，大米50克，加水煮熟成粥。

每日早晨空腹食用，有益肾脏，强身健体。

2. 莲子薏米粥：将莲子30克、薏米50克、大米50克一同煮粥，具有利水消肿、养心安神的作用。

3. 玉竹燕窝汤：将玉竹10克、燕窝5克，加入适量水一同煲汤。

此汤有滋阴养颜、补肺养胃的效果。

4. 黄芪煲鸽汤：取鸽子1只，黄芪10克，其他辅料适量，加入适量清水煲汤。

该汤有益气补血、强筋健骨的功效。

5. 五谷杂粮粥：将糯米、黄豆、绿豆、小米、红豆等五谷杂粮混合煮粥。

此粥有补充营养、增加体力的作用。

6. 红枣山药煲瘦肉：将瘦肉250克、红枣10枚、山药50克一同放入煲汤，具有益气补血、健脾养胃的功效。

7. 雪耳银耳莲子汤：将雪耳、银耳、莲子适量放入炖盅中，加入适量水炖煮。

此汤有滋阴养颜、润肺益胃的作用。

8. 枸杞蜂蜜水：将枸杞子适量，加入蜂蜜和适量热水，稍微搅拌均匀后饮用。

此饮品有抗衰老、增强免疫力的效果。

9. 冬瓜绿豆汤：将冬瓜皮和绿豆一同煮水，过滤后饮用。

该汤有清热解毒、利水消肿的功效。

10. 枸杞煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，连壳和枸杞一同放入水中再次煮沸。

此方法有补充营养、增强身体抵抗力的作用。

以上是一些中医养生食谱，每个食谱都有不同的功能和作用，根据个人需要和体质选择适合的食谱进行食用。

中医饮食保健食物保健学分类与应用演示文稿汇编

4、降血糖。山药包含的黏液蛋白，有降血糖的功效，可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 5、益寿延年。山药包含较多的黏液蛋白、维他命和微量元素，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管病患，取到益志安神、益寿延年的作用。
大枣

【性味】性温，味甘。【功效】益气补血，健脾和胃，祛风。【宜食】适宜胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，贫血头晕，白血球减少，血小板减少之人食用；适宜慢性肝病者食用，适宜心血管疾病之人食用；适宜过敏性疾患之人食用，包括过敏性紫癫，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱；适宜各种癌症患者食用，尤其是肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制之不良反应者。《本草纲目》：“《素问》言，枣为脾之果，脾病宜食之。” 中国药植图鉴》：“治过敏性紫斑病，贫血及高血压。” 【忌食】凡痰湿偏盛之人，腹部胀满，舌苔厚腻者忌食；急性肝炎湿热内盛者亦忌；小儿疮积和寄生虫病儿忌食大枣；齿病疼痛者亦忌。根据前人经验，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与葱同食则令人五脏不和，与鱼同食则令腰腹作痛。糖尿病患者切忌多食。
山药

【俗名】淮山药、薯菠。【性味】性平，味甘。【功效】健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮。【宜食】适宜一切体虚，病后虚底，脾胃气虚者食用；适宜慢性脾虚便澹，长期腹泻，食欲不振，神疲倦怠，妇女脾虚带下者食用；适宜肺肾不足所致的虚劳咳喘，遗精盗汗，夜尿频多之人食用；适宜糖尿病患者口渴、多尿、善饥者长期食用；适宜慢性肾炎及小儿遗尿者食用。《本草正》：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”医学衷中参西录》：“山药色白入肺，味甘归脾，液浓滋肾，宁嗽定喘，强志育神，性平，可常服多服。宜用生者煮汁饮之，不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之则其蛋白质焦枯，服之无效。” 【忌食】山药的特点是：清淡滋补，性质平和，补而不滞，不热不燥，诸无所忌。

中医食疗与食养

中医食疗与食养中医食疗与食养一、概述中医食疗是一种利用食物和饮食方式调节人体阴阳平衡、调整脏腑功能的治疗方法。

本章将介绍中医食疗的基本原理、适应症和注意事项。

二、中医食疗的基本原理1·阴阳平衡理论2·五行相生相克理论3·脏腑与五味关系理论4·食物能量与健康的关系三、中医食疗的适应症1·消化系统疾病1·1 胃炎、胃溃疡1·2 脂肪肝1·3 肠易激综合征2·心脑血管疾病2·1 高血压2·2 冠心病2·3 中风3·免疫系统疾病3·1 过敏性鼻炎3·2 自身免疫性疾病4·糖尿病5·肾脏疾病5·1 慢性肾炎5·2 肾结石5·3 尿毒症四、中医食疗的注意事项1·饮食结构的调整1·1 调整主食比例1·2 增加蔬菜和水果摄入 1·3 控制油脂和糖的摄入 1·4 注意膳食纤维的摄入2·食物选择与烹饪方法2·1 食物选择2·2 烹饪方法3·饮食禁忌与忌口3·1 酒类、辛辣食物的禁忌3·2 过量进食的忌口3·3 特定病症的忌口注意事项五、附件本文档附带以下内容：1·中医食疗的食材推荐清单2·中医食疗的养生食谱示例六、法律名词及注释1·中医食疗●一种利用食物和饮食方式调节人体阴阳平衡、调整脏腑功能的治疗方法。

2·阴阳平衡理论●根据中医理论，人体的健康与平衡的阴阳关系密切相关。

3·五行相生相克理论●五行理论认为，五种基本物质之间相互关系的变化规律对人体健康产生影响。

4·脏腑与五味关系理论●中医认为，食物的五味与人体的脏腑器官关系密切，对脏腑功能有不同的调节作用。

中医常记100种食疗pdf

中医常记100种食疗1.枸杞红枣茶：枸杞补肝肾明目，红枣益气补血，常饮可增强免疫力。

2.山药薏米粥：山药健脾益肺，薏苡仁利水渗湿，适合脾胃虚弱、水肿人群食用。

3.百合莲子汤：百合润肺止咳，莲子宁心安神，适宜于咳嗽失眠者。

4.黑豆核桃炖猪腰：黑豆补肾固精，核桃健脑益智，猪腰滋阴补肾，合用对于肾虚腰痛有一定疗效。

5.生姜红糖水：生姜驱寒暖胃，红糖温中补血，常用于风寒感冒或女性月经不调时饮用。

6.小米南瓜粥：小米健脾和胃，南瓜含有丰富的膳食纤维与维生素，有助于改善消化功能。

7.银耳雪梨汤：银耳润肺生津，雪梨清热化痰，对肺燥咳嗽有很好的辅助治疗效果。

8.绿豆甘草汤：绿豆清热解毒，甘草调和诸药，二者熬汤适用于夏季消暑解毒。

9.当归生姜羊肉汤：当归补血活血，羊肉温中补虚，生姜助阳散寒，此方具有温补气血的功效。

10.酸枣仁粥：酸枣仁具有安神助眠作用，适合神经衰弱、失眠多梦者食用。

11.黄芪党参炖鸡汤：黄芪补气升阳，党参益气生津，搭配鸡肉炖煮，有益于体质虚弱者的调理。

12.菊花茶：清肝明目，降火解毒，对上火引起的目赤肿痛、口干舌燥等有效。

13.白萝卜牛腩汤：白萝卜下气宽中，牛腩富含蛋白质和氨基酸，共同炖煮可以滋养脾胃。

14.桂圆红枣鸡蛋汤：桂圆补心脾，红枣补气血，鸡蛋营养丰富，可用于体虚贫血者的滋补。

15.冬瓜排骨汤：冬瓜利尿消肿，排骨补钙强骨，适合需要消暑利水以及补充营养的人群。

16.苦瓜炒蛋：苦瓜清热解暑，配以鸡蛋烹饪，不仅口感独特，还能辅助降血糖。

17.紫菜蛋花汤：紫菜含碘丰富，蛋花提供优质蛋白质，尤其适合缺碘人群食用。

18.芝麻糊：黑芝麻补肝肾、乌发美容，做成芝麻糊能润肠通便，滋补肝肾。

19.蜂蜜柠檬水：蜂蜜润肺止咳，柠檬富含维C，两者结合可以增强免疫力，抗氧化。

20.芦荟黄瓜汁：芦荟清热解毒，黄瓜补水降温，二者榨汁饮用利于排毒养颜。

21.海带豆腐汤：海带软坚散结，豆腐营养丰富且易消化吸收，适合甲状腺肿大和高血脂患者。

中医食疗养生食谱大全[学习资料]

中医食疗养生食谱大全中医食疗养生食谱大全中医食疗养生食谱大全芝麻粉[功效]补血、润肠、通乳、养发等功效。

用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘，富含维生素E和芝麻素具有优异的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容养颜。

[用法]用开水、热豆浆，或牛奶冲泡即可食用，也可拌入麦片粥中食用或与核桃粉及杂粮粉面调服。

杏仁粉[功效]富含硒为抗癌食品，钙含量是牛奶的2倍，含大量纤微质可健喂消食，具有润肺清火、散寒、驱风、止泻、润燥之功效，能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，镇咳化痰，排毒养颜，治疗便秘。

古往今来公认的美容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。

核桃粉[功效]有健胃，润肺，养神，补益精血，润燥滑肠的功效。

广泛用于治疗神经岁衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等症，是很好的食疗保健品，配药，生吃皆可，都有补血养气，补肾填精，止咳平喘等良好功效。

葛根粉[功效]有解肌退热，发表透诊，生津止渴、升阳止泻，降血压，降低胆固醇功效。

防治心脑血管疾病有奇效，解酒有特效。

治疗高血压，高血脂，高血糖，及偏头痛等心脑血管等疾病。

葛根粉对女性丰胸美容效果显著。

[用法]既可熟饮，也可生吃、熟饮，就是每次取葛粉25克，先用30克凉开水调均后，再用200克沸水冲泡即可，加糖食用，香甜十足。

若用温水直接冲泡生饮，清凉效果则更佳。

暑天，假如泡熟放进冰箱，结冰更好吃，清凉、解渴、解暑效果特佳。

莲藕粉[功效]有益心，补心，消食止渴生肌的功效。

可凉血养血，清热退火，足进新陈代谢，解毒醒酒，利水通经，美容养颜，是老幼妇孺，虚弱病人的良好补品。

[用法]先用凉水调均，然后沸水冲调成糊或直接放入微波炉大火转一分钟即可食用。

莲子粉[功效]防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚，止遗涩精的功效。

用于心悸失眠，遗精，白带过多，慢性腹泻。

治疗高血压。

[用法]与黑芝麻粉，红枣粉，百合粉等拌均，用开水，热牛奶，或豆浆冲服，也可加入婴儿米粉中炖服。

百合粉[功效]有润肺止咳、清心安神，利尿功效。

中医养生食疗食谱大全

中医养生食疗食谱大全1. 黄花菜炒木耳：将黄花菜和木耳洗净，切成丝，炒至熟热，加入适量的盐和鸡精调味。

2. 茯苓薏米粥：将茯苓和薏米混合煮粥，可加入适量的红枣或糖调味。

3. 鸡汤枸杞鸡蛋羹：将鸡汤煮沸后加入枸杞和打散的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。

4. 红枣山药粥：将红枣和山药一起煮熟，加入适量的糖调味，煮成粥状。

5. 绿豆薏仁糯米粥：将绿豆、薏仁和糯米一起煮粥，可加入适量的红糖或蜂蜜调味。

6. 红薯糯米藕：将红薯、糯米和藕一起蒸熟，可加入适量的蜂蜜调味。

7. 枸杞枣子粥：将枸杞和红枣一起煮粥，可加入适量的蜂蜜调味。

8. 甘草蜂蜜水：将甘草研磨成粉末，加入适量的蜂蜜调制成水，可加入适量的姜片提味。

9. 香蕉蜂蜜牛奶：将香蕉捣成泥，加入适量的蜂蜜和牛奶，搅拌均匀饮用。

10. 桂圆红枣糯米粥：将桂圆、红枣和糯米一起煮粥，可加入适量的红糖调味。

11. 当归炖鸡蛋：将当归和鸡蛋一起炖煮，加入适量的盐和鸡精调味。

12. 枸杞粥：将枸杞和米一起煮粥，可加入适量的蜂蜜调味。

13. 菊花薄荷茶：将菊花和薄荷一起冲泡成茶，可加入适量的蜂蜜调味。

14. 枸杞绿豆汤：将枸杞和绿豆一起煮汤，可加入适量的冰糖调味。

15. 甘草黄耆炖猪蹄：将甘草和黄耆与猪蹄一起炖煮，加入适量的盐和鸡精调味。

16. 桂圆红枣茶：将桂圆和红枣煮沸成茶，可加入适量的蜂蜜调味。

17. 藕粉鸭蛋羹：将藕粉和打散的鸭蛋混合煮羹，加入适量的盐和鸡精调味。

18. 枸杞菊花茶：将枸杞和菊花一起冲泡成茶，可加入适量的蜂蜜调味。

19. 柚子薏米糯米粥：将柚子、薏仁和糯米一起煮粥，可加入适量的蜂蜜调味。

20. 银耳莲子糖水：将银耳和莲子煮沸成糖水，可加入适量的冰糖调味。

注意：以上食谱仅供参考，请在食用前咨询专业医生或中医师的建议。

中医食疗--常用食疗方(一)

常用食疗方（一）L八宝饭【组成】红枣15枚豆沙馅30克糯米150克蜜饯25克【制作）将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡10小时左右。

将红枣去核，洗净备用。

随后，将一半量的糯米平铺在大碗底部，在糯米上码放全部红枣、蜜饯和豆沙馅，再将剩余的一半量糯米盖在红枣、蜜饯和豆沙陷上。

将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约45分钟，待糯米熟透后，即可出锅食用。

【功效】滋阴补气、健脾和中。

【适用范围】适宜气阴两虚所导致的气短懒言、四肢乏力、潮热、盗汗等症。

亦可用于日常补养身体、调理体质之用。

【分析】红枣含有蛋白质、有机酸、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质，具有健脾养胃、补益气血、安神宁心等功效。

糯米含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、铁、磷等营养成分，具有温中补气、补虚强壮等功效。

方中合用豆沙，能够起到清热解毒、利水化湿、补血理气的作用。

2.玉米粥【组成】玉米100克白砂糖10克清水350毫升【制作】将玉米碾碎成粉末，筛去浮皮等杂质后，兑入5成玉米糊状。

随后，向小锅中加入300毫升清水，用大火煮沸，随即倒入调好的玉米糊，搅拌均匀，用小火继续熬煮25~30分钟。

待熬煮黏稠如羹状时，调入白砂糖，搅拌均匀，即可食用。

每日2次，每次食用50克。

亦可作为主食食用。

【功效】燥湿导滞、利水消肿。

【适用范围】适宜湿盛所导致的水肿、黄疸、小便不利等痛状。

【分析】玉米中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、泛酸、胡萝卜素、果胶等多种营养成分。

玉米性平，具有健胃和中、利水消肿、降脂抗癌等功效。

现代药理研究表明，玉米能够有效起到降低血脂、抑制癌细胞生长、改善中枢神经系统等作用。

本方味道甜美，且具有一定食疗价值，非常适宜人们日常食用。

3.鸭蛋饼【组成】鸭蛋3枚面粉200克花生油30毫升食盐2克五香粉10克清水50毫升【制作】将面粉倒入盆中，用五香粉、食盐和清水调匀后，打入鸭蛋，揉成面团。

随后，将面团切成等份的数个剂子，并擀成薄厚均句的面饼坯子。