食品安全智能化预警系统研究
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００ １ ；． ５ ０ ８ ２ 河北科 技 大 学信 息科 学与 工程 学 院， 河
摘 要 ： 品安全 涉及 到人们 的健康 和 生命安 全 ， 食 提前 预 警能将损 失减 少到 最小 。但是 预警是很 复
杂 的 问 题 ， 果 预 警 不 当会 给 社 会 造 成 不 必要 的 麻 烦 。 智 能 预 警 就 是 利 用 人 工 智 能 技 术 指 导 预 警 如 工作 并 获 得 优 化 的预 警 方 案 。 在 食 品 安 全 预 警 理 论 和 智 能 方 面 的 理 论 基 础 上 ， 究 了 科 学 的 食 品 研
第 ２ ７卷第 ５期
２１ ０ ０年 ９月
河 北 工 业 科 技
Ｈｅ ｅ ｏ ｒ ａ ｏ ｎ ｕ ｔ ｉｌ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌ ｇ ｂ ｉ ｕ ｎ ｌ ｆＩ ｄ ｓ ｒａ Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｊ
Ｖｏ ＿ ７ Ｎｏ ５ ｌ２ ， ．
Ｓｅ ｔ ２ ０ ｐ ． ０１
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食品安全 是关 系到人们 的身体健 康和 国民素质 的 大问题 ， 品安 全 预 警 是 保 护 食 品安 全 的屏 障 。 食
近 年 来 ， 国 已 陆 续 发 生 一 些 食 品 安 全 问 题 ，如 三 中
婴幼 儿和其 他消费 者带 来 了 巨大 损 害 ， 他们 造成 对 的 身体和心 灵伤害需 要很长 时间才能 够抚 平 。这个
事件 也为牛奶 行业 及 其下 游行 业 带来 了沉重 打击 ， 整个 行业 的商品消 费量大 幅减少Ｌ 。 １ ］
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安 全 智 能 化 预 警 系统 。
关键词 ： 品 安全 ； 工智能 ； 警 ； 食 人 预 系统 中 图分 类 号 ： Ｐ ９ Ｔ ３ 文 献标志 码 ： Ａ
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聚氰 胺事件 、 苏丹 红事 件 、 菜 中的农 药 、 发 食 品 蔬 泡 中的 甲醛等 问题 ， 波及 面 较 广 ，受 害者 较 多 。三 聚 氰胺事 件给 因食用被 污染 的奶 粉而危 害身体健 康的
文 章 编 号 ： ０ ８ １ ３ （ ０ ） ５ ０ １ － ３ １ ０ — ５ ４ ２ １ ０ — ３ ４０ ０
食 品安 全智 能 化预 警 系统研 究
孙卫 平 李 国 昌 张玉 彬 ， ，
（． １ 河北科技 大 学经 济管理 学院 ， 河北 石 家庄
北石 家庄 ０ ０１ ） ５ ０ ８
ＳＵＮ ｅ— ｎ ， Ｗ ｉｐｉ ｇ ＬＩＧｕｏ ｃ ｎ ， — ｈａ ｇ ＺＨ ＡＮＧ — ｎ Ｙｕ ｂｉ。 （ ．Ｃ ｌ ｇ ｆＥ ｏ ｏ ｃ ｎ ｎ ｇ ｍｅ ｔ １ ｏｌ ｅｏ ｃ ｎ ｍｉｓａ ｄＭａ ａ ｅ ｎ 。Ｈｅ ｅ ｉｅ ｓｔ ｆＳ ｉｎ ｅａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏｏ ｙ，Ｓ ｉａｈ ａ ｇ Ｈｅ ｅ ５ ０ ８。 ｉａ ｅ ｂｉ Ｕｎｖ ｒｉｙｏ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌｇ ｈｊ ｚ ｕ ｎ ｂ ｉ ０ １ Ｃｈｎ ； ｉ ０
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摘 要 ： 品安全 涉及 到人们 的健康 和 生命安 全 ， 食 提前 预 警能将损 失减 少到 最小 。但是 预警是很 复
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第 ２ ７卷第 ５期
２１ ０ ０年 ９月
河 北 工 业 科 技
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婴幼 儿和其 他消费 者带 来 了 巨大 损 害 ， 他们 造成 对 的 身体和心 灵伤害需 要很长 时间才能 够抚 平 。这个
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安 全 智 能 化 预 警 系统 。
关键词 ： 品 安全 ； 工智能 ； 警 ； 食 人 预 系统 中 图分 类 号 ： Ｐ ９ Ｔ ３ 文 献标志 码 ： Ａ
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聚氰 胺事件 、 苏丹 红事 件 、 菜 中的农 药 、 发 食 品 蔬 泡 中的 甲醛等 问题 ， 波及 面 较 广 ，受 害者 较 多 。三 聚 氰胺事 件给 因食用被 污染 的奶 粉而危 害身体健 康的
文 章 编 号 ： ０ ８ １ ３ （ ０ ） ５ ０ １ － ３ １ ０ — ５ ４ ２ １ ０ — ３ ４０ ０
食 品安 全智 能 化预 警 系统研 究
孙卫 平 李 国 昌 张玉 彬 ， ，
（． １ 河北科技 大 学经 济管理 学院 ， 河北 石 家庄
北石 家庄 ０ ０１ ） ５ ０ ８
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