美国大盐湖卤虫业情况及我国卤虫产业状况_郭焱

第12卷第1期
1999年5月 水　产　学　杂　志CHINESE JOURNAL OF FISHERIES Vol.12,No.1　May1999
美国大盐湖卤虫业情况及我国卤虫产业状况
郭　焱
(新疆维吾尔自治区水产科研所,乌鲁木齐　830000)
摘　要　本文介绍了美国大盐湖卤虫业情况,同时介绍了我国卤虫卵生产状况,并就国内卤虫生产情
况和国际形势提出了看法。
关键词　卤虫卵　美国　中国
卤虫(Artemia)是生活于高盐度水域的一种小型甲壳动物,其卵初孵幼体是鱼、虾等水产
养殖品种育苗优良的开口饵料。随着我国及世界水产养殖业的不断发展,渔业对商品卤虫卵
的依赖性越来越大,同时其价值也越来越高。美国是世界上开发利用盐湖卤虫资源最早的国
家,大盐湖多年来卤虫卵产量一直占世界产量的80%以上。在多年的生产实践中,大盐湖积
累了大量科学而有效的卤虫卵采集、加工、管理等方面的经验和技术。1997年11月作者应邀
赴美国大盐湖对当地卤虫业进行了考察,现就美国大盐湖卤虫业生产状况介绍如下,同时就我
国卤虫业情况进行探讨。
1　美国大盐湖卤虫业情况
1.1　美国大盐湖基本情况
大盐湖(Great Salt Lake)为北美洲第一大盐湖,它位于美国西部内华达山(Nevada)和瓦萨
启山(Wasatch)之间的盆地中,行政区属于犹他州(Utah state),该湖距州府盐湖城(Salt Lake
City)40km。地理坐标为西经112°～113°15′,北纬40°30′～41°40′。大盐湖形成于14 500年
前,古时称Bonnevlle湖,是一个巨型淡水湖,目前的大盐湖位于古湖的东北部,为Bonnevlle古
湖残留水体。近代该湖平均水面为3 885km2,高低水位最大差值为1 000km2。湖水平均海拔
高程1 281m,最低水位年为1963年,为1 278.25m,高低水位差值为6.65m。
大盐湖无出水口,它的面积、深度和盐度随湖周围入湖河流水量的大小而变化。大盐湖地
表补给水主要是发源于湖东Wasatch山脉的一些河流,如Bear River,Weber River,Ogden Riv-
er和Jardan River等。主要地下径流也大部分集中在东部地区。由于大盐湖是一闭流盆地,
收稿日期:1999—01—28因此湖水水体的逸散主要靠蒸发。从1931～1976年的45年间里,年平均流入总量为35.75
×109m3,其中地表径流量是23.43×109m3,占总量的66%;降水约11×109m3,占总量的
31%;地下径流量为0.92×109m3,占流入总量的3%。
1907年美国修建南太平洋铁路,铁路从中横贯大盐湖,使大盐湖人为地分为南北两湖(又
称南北两臂)。1959年该铁路将原先的木质铁路路基改建为砂石路基,从此阻碍了南北两湖
的湖水循环,并使补给湖水的主要河流都被隔截于南湖区,造成南北两湖逐渐出现水位高差
(北湖水位低于南湖1.2～1.8m)和浓度差异,形成了两个不同的自然生态景观。北湖湖水盐

度不断升高,达到300g/L;而南湖盐度则有所下降,为113～129g/L。近两年由于受厄尔尼诺
气候的影响,大盐湖地区降水增加,湖水上升,使得湖水盐度进一步下降,1997年降到92～
95g/L,据1998年资料表明,大盐湖盐度已降至85g/L左右。
1.2　大盐湖卤虫生产史
1949年以经营热带鱼为主的C.C Sanders先生听说大盐湖有一种鱼类饵料—卤虫,随后
到大盐湖进行了考察,发现大盐湖确实具有极其丰富的、同时对热带鱼类具有极高营养价值的
卤虫资源。1950年C.C sanders在大盐湖开始开发生产这一新的鱼类饵料资源,并创建了世
界上第一个卤虫公司(Sanders Brine shrimp company)。当时的产品为冰冻卤虫成体,并将其
发送到美国各地,采集地主要在Syracust路的两侧。到1965年由于生产冰冻卤虫内在的成本
上升,利润下降,以及运输限制等,该公司停止了生产冰冻卤虫产品。
1952年在进行冰冻卤虫的生产同时,Sanders公司也开始进行卤虫卵的采集,在那时,卤
虫卵的采集地主要集中北湖的北岸。随着风浪的作用,将漂浮于湖面上的卤虫卵吹至岸边,有
时岸边的卤虫卵堆积厚度可达4～5cm。当时卤虫卵的用途主要是以通过孵化的幼体作为热
带观赏鱼繁殖幼苗的活饵料。1962年,由于横穿大盐湖的南太平洋铁路由木质路基改为砂石
路基后,北湖盐度逐渐升高,卤虫或卤虫卵数量减少,因此,采捕卤虫及卤虫卵的生产活动也从
北湖转移到了南湖。
60～70年代,随着科技的进步,人们对卤虫作用的认识不断提高,又有3家公司和个人进
入大盐湖从事采集卤虫或卤虫卵,其采集地主要在南湖的东北角、Fremont岛沿岸、Syracuse路
两旁和Antelop岛的两岸(见图1)。由于当时水产养殖发展缓慢,市场较小,其产品主要应用
于观赏鱼类的养殖上,很少一部分被用于水产养殖试验上,同时受采集形式和湖水盐度影响的
产量也有丰欠(见表1)。因此其生产和规模都不大。
进入80年代,随着对虾繁殖和养殖技术的突破,以及全世界水产养殖业的迅速发展,极大
地刺激了卤虫业的发展。到90年代,中华绒螯蟹、罗氏沼虾、斑节对虾等水产养殖新品种的出
现和兴起,更加促进了大盐湖卤虫的生产,其卤虫卵的商品量约占世界卤虫卵生产量的80%
以上。一时间大盐湖卤虫公司林立,现在大盐湖从事卤虫卵采集和加工的公司有30余家,但
是具有商业品牌的公司仅十余家。目前世界上卤虫卵商业量最大的品牌、最有影响的公司是
Ocean Star公司(美国)、INVE公司(比利时注册)和Sanders公司(美国注册)。这三家公司的
捕捞基地都集中于Corrington岛,其他小公司则多分布于Antelops岛和南湖的西北岸,这些小
公司多数将采捕的卤虫卵出售给上述公司。
·71·1期

郭焱:美国大盐湖卤虫业情况及我国卤虫产业状况 图1　1950～1980年卤虫及卤虫卵采集地区
表1　1963～1978年大盐湖卤虫及卤虫卵采捕量和资源费
年 份卤虫/卵(磅)资源费(美元)
1963 4148 165.92
1964 93136 3725.00
1965 170150 6806.00
1966 167075 6683.00
1967 90660 3626.00
1968 265 11.00
1969 49600 1980.00
1970 148543 5942.00
1971 135165 5407.00
1972 144200 5553.00
1973 880 35.00
1974～1976 144261 5556.00
1976～1978 30529 1237.00
1.3　大盐湖卤虫卵的采捕方法及管理
大盐湖卤虫卵的捕捞管理机构为犹他州野生生物资源委员会(Utah Division of wildlife
·72· 水　产　学　杂　志 12卷Resources)。该委员会负责大盐湖卤虫卵的采捕时间、采捕量的测定,采捕地点的限定,发放捕
捞许可证,收缴资源费,惩处违规犯法活动,维护生产秩序与协调公司之间关系等。每个生产
人员必须配证作业,一个捕捞许可证允许10人采捕,每个许可证收费1万美元。许可证的办
理受一定条件限制。1997年最多的一家公司获得9个许可证。每周委员会官员都要到生产
地稽查捕捞卤虫卵情况,检查是否有无证人员进湖采集卤虫卵或许可证少而从事捕捞作业人
员却多的公司,一旦查出给予处罚。同时收取资源费,资源费每磅收取0.04美元。另外委员
会根据专门的组织对大盐湖水域生态环境和卤虫卵资源进行检测,以确定每年允许捕捞的时
间和数量。1997年大盐湖卤虫卵捕捞时间为32天,1998年仅22天。
大盐湖卤虫卵的采捕时间规定从每年的10月1日开始(此时大盐湖地区气温、水温都较
低,卤虫密度小,并逐渐死亡),结束时间则依据委员会的要求确定。
大盐湖的采捕方法分两种::
(1)沿岸滩涂收集,即将被风浪吹涌至岸边的卵,用工具将其收集。采用这种方法的多为
小公司,目前收集地都集中于大盐湖西岸,东岸和南岸禁止采捕。
(2)湖中采捕,为适应竞争,各公司都增加科技投入力度,使自己的生产设备快速有效,以
适应竞争。大盐湖现有卤虫卵捕捞船只80余艘,捕捞季节每天有40～50艘船下湖作业,每艘
船能装30袋(1袋可装1t卵)。一般两艘船为一组,每艘船2人。每天早上3～4时各公司船
队即从基地码头下湖,同时各公司租用的小型飞机从湖区起飞,在空中用远红外望远镜观察湖
区卤虫卵带状况,发现卤虫卵带,及时用无线电指挥湖中船只航驶指定位置,捕捞船利用海上
回收原油技术作业,即用泡沫浮桶将卤虫卵带围住,后逐步收缩,将卵围到一定厚度时用离心
泵泵入袋中,漓水后运回基地。
2　我国卤虫业状况
我国对卤虫的研究始于50年代后

期,由于当时海水养殖不甚发达,卤虫也不被人们重视。
70年代我国周边国家及地区养殖业的发展,影响和带动了我国卤虫卵的生产,每年除满足国
内少数需求外,大部分出口。进入80年代,我国对虾育苗和养殖研究成果的推广,使全国沿海
掀起大规模的对虾养殖热潮,也使我国由原来的卤虫卵出口国,变为纯进口国。每年进口卤虫
卵上百吨,其昂贵的价格,促使了我国沿海盐田卤虫和卤虫卵的开发。90年代尽管对虾养殖
因受病害影响,产量下降,但中华绒螯蟹、罗氏沼虾等品种推行和普及,又成为新的增长点,对
卤虫卵的需求有增无减,也使得我国卤虫卵生产从沿海盐田逐步延伸到内陆盐湖(池)等,并形
成了卤虫卵生产的高潮。
根据我国目前卤虫卵原料来源和生产状况,可分沿海盐田和内陆盐湖卤虫卵两种类型。
沿海盐田卤虫卵由于开发时间长、市场近,产量相对稳定,据资料目前沿海盐田70余万公顷,
每年生产卤虫卵500～800 t。内陆盐湖由于受市场影响,产量波动较大。现开发水域约有
2000km2,1998年估计生产700 t(新疆300 t,青海50 t,内蒙古100 t,宁夏100 t,陕西,山西
100 t,西藏50 t),合计我国年产卤虫卵1200～1500 t(粗品)。
从生产作业方式看,全部为从沿海盐田和内陆盐湖滩涂或岸边人工收集获取的,未有任何
机械形式的水中采捕。
在加工方面,我国目前仍以小型家庭作坊式的加工为主,几乎没有一家具有全套生产设
·73·1期 郭焱:美国大盐湖卤虫业情况及我国卤虫产业状况 备的卤虫卵生产加工企业。从1985年至今,随着卤虫卵经营等的发展,现已形成几个大的卤
虫卵集散地,一是山东省无棣县,二是河北省海兴县,再次是山西运城。这些地方每年将我国
70%以上的卤虫卵原料汇集于此,通过加工,经各种渠道销往使用单位。由于加工技术原始、
工艺落后、贮藏条件差以及人为掺杂等因素,造成加工生产的卤虫卵绝大部分质量差,水份多,
孵化率低,影响了声誉,同时也造成资源的浪费。为此,为合理开发利用我国卤虫资源,保障我
国渔业持续发展,提出以下建议:
(1)据有关资料,到2000年我国年需卤卵2000 t(粗品)。根据目前我国卤虫卵生产情况
看,还远达不到这一要求,如达到这一产量除要挖掘一些老生产区的潜力增加产量外,同时还
需开发一些新区,如西藏自治区,该区盐湖300余处,可进行卤虫生产的水域3000余km2,然
而目前仅开发了个别盐湖,且产量较低。
(2)加强卤虫生产的管理。对于沿海盐田由于盐业生产工艺的要求和行业所限,卤虫卵生
产管理难度较大。但对于内陆盐湖卤虫卵生产管理则相对容易。然而,一些内陆省、区的当地
政

府对盐湖卤虫资源不重视,造成无序开采,酷捕滥挖;另一方面一些管理者对卤虫习性知识
不了解或利益驱动,缺乏管理,造成一些盐湖全年采捕,使得卤虫卵质量受到严重影响,同时一
些卤虫卵质量较差,不易生产的盐湖,也进行卤虫卵的生产,最后这些卤虫卵流入市场以次充
好。对此应加强卤虫卵生产管理,杜绝次卵入市,对一些盐湖制定出捕捞时间和区域,对一些
不宜生产的盐湖,应禁止采捕。
(3)引进设备、技术,加速我国卤虫产业化进程。从目前国内卤虫卵生产加工来看,没有一
家设备齐全、生产加工能力达百吨的卤虫企业。由于在原料采集、贮藏、运输和加工等方面脱
节,加工工艺落后,最终导致大部分产品质量低下。因此,应在引进分离、烘干等关键技术,改
进我国一直采用的加工工艺的同时,在一些卤虫资源丰富的地区分别建立具一定规模的卤虫
卵加工企业,集卤虫卵采收、加工为一体,进行产业化开发,通过产研结合,生产出高品质的产
品,以满足国内需求。
(4)规范市场,加强检测。多年来我国卤虫卵的价格,随美国产量和价格的波动而起伏,没
有竞争性,经受不起打击。当美国大盐湖卤虫卵丰收时,商家压价,致使国内卤虫业难以维持;
当减产时,商家又任意抬价,价格幅度太大,市场混乱,这不仅严重危害了养殖者的利益,同时
也一定程度影响我国渔业的发展。另外对卤虫卵检测不够,检测标准也不一样,造成进口卵也
有以次充好所现象。对此,为维护养殖者利益,应随时了解国际卤虫卵产量和价格动向,引导
卤虫卵经营者,规范市场和加强国内、国际卤虫卵的检测,以促使卤虫卵价格市场的合理化和
质量的标准化。
(5)美国、中国和原苏联为世界卤虫卵资源国,按目前自然环境,采集方式、加工技术和销
售等来看,美国还将在很长一段时间内把持世界卤虫业,并左右卤虫市场。近两年由于受厄尔
尼诺现象的影响,美国大盐湖水位上升,盐度下降,对此,一些大型卤虫公司将原料采集地分别
转向中亚等国家,并且竞争激烈,为保障我国渔业健康发展,也应引起我国有关方面的重视。
参　考　文　献
[1]J.Wallace Gwynn.1980 Great salt lake,a scientific,histortcal&economic overview TAHDepartriert of natural Resources Bul-
letin 116.243～248.
[2]任慕莲,郭焱,王基琳等.中国西北部盐湖卤虫生诚及资源.哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,1996
·74· 水　产　学　杂　志 12卷[3]郭焱,李红.新疆盐湖与卤虫分布.水产学杂志,1997,10(1)1～5
[4]高征,张文静,李禄等.宁夏卤虫资源及开发利用研究.宁夏渔业,1996,(5-6)43～45
[6]马志珍.中国卤虫生物

地理分布的研究.现代渔业信息,1993,8(9)19～26
[7]朱宝馨.小卤虫,大产业.中国水产,1996,(8)9
CONDITION OFARTEMIAINDUSTRY ON GREAT SALT
LAKE IN USA AND PRODUCE SITUATION OF CHINA..
Guo Yan
(Fishers Research Institute of Xinjiang　830000)
ABSTRACT　This paperintroduces the condition ofArtemiaindustry on Great Salt Lake in
USA and to introduces produce situation ofArtemiaindustry for P RCHINA.Moreover,it raises
views onArtemiaproduce of infernal and international condition.
KEY WORD　A.CHINA.
·75·1期 郭焱:美国大盐湖卤虫业情况及我国卤虫产业状况