大豆蛋白纤维项目
大豆蛋白纤维在食品工业中的应用研究
大豆蛋白纤维在食品工业中的应用研究引言：大豆是世界上最重要的植物蛋白来源之一。
由于其优质的蛋白质含量、完整的氨基酸组成和丰富的营养价值，大豆及其制品在全球范围内广泛应用于食品工业中。
其中，大豆蛋白纤维作为一种重要的食品成分，在改善食品质地、增加纤维素含量和提高营养价值方面发挥着重要的作用。
本文将探讨大豆蛋白纤维在食品工业中的应用研究。
1. 大豆蛋白纤维的概述大豆蛋白纤维是从大豆蛋白中提取的一种结构性食品成分，具有天然的纤维素特征。
它是一种不可溶性纤维，由大豆蛋白分子组成的束状结构所构成。
大豆蛋白纤维具有较高的水结合能力和保水性，能够增加食品的黏稠度和质感，并且可以改善食品的口感和储存稳定性。
2. 大豆蛋白纤维在肉制品中的应用大豆蛋白纤维在肉制品中的应用主要包括添加剂和替代部分原料两种方式。
作为添加剂，大豆蛋白纤维可以有效地提高肉制品的水结合能力和凝胶性质，改善口感和延长保质期。
作为替代部分原料，大豆蛋白纤维可以减少肉制品中脂肪和胆固醇的含量，并增加纤维素的摄入量，从而提高产品的营养价值。
3. 大豆蛋白纤维在面制品中的应用大豆蛋白纤维在面制品中的应用主要表现为提高面团抗拉性、增加面制品的组织性和改善品质。
通过添加适量的大豆蛋白纤维，可以改善面团的加工性能，提高面制品的蓬松度和咀嚼性，增加产品的宜人感和营养价值。
4. 大豆蛋白纤维在乳制品中的应用大豆蛋白纤维在乳制品中的应用主要体现在改善乳制品的质地和增加纤维素的含量。
通过添加适量的大豆蛋白纤维，可以增强乳制品的黏稠度和口感，改善乳制品的储存稳定性和冷冻稳定性。
同时，大豆蛋白纤维可以增加乳制品中的纤维素含量，提高产品的营养价值和健康性。
5. 大豆蛋白纤维在素食产品中的应用大豆蛋白纤维在素食产品中的应用主要体现在替代蛋白质来源和提高产品的纤维素含量。
由于大豆蛋白纤维具有良好的口感和营养价值，它可以作为一种理想的蛋白质替代品，用于制造各种素食产品，如素肉、素饼和豆制品等。
大豆蛋白纤维——新世纪的舒适纤维
大豆蛋白纤维——新世纪的舒适纤维黄智泽 14307130242大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，以食用级大豆蛋白粉为原料，利用生物工程技术，改变其蛋白质结构而成。
其有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽及优于棉的保暖性和良好的亲肤性等优良心能，被誉为“新世纪的健康舒适纤维”和“肌肤喜欢的好面料”。
图1 大豆纤维蛋白图2 大豆纤维蛋白面料一、技术原理a. 大豆蛋白纤维的组成目前生产的大豆蛋白纤维由大豆戴白和聚乙烯醇组成。
在大豆蛋白纤维纺丝过程中，大豆蛋白质与聚乙烯醇分子会形成交联，形成复杂的各种交联结构。
因此，再生大豆蛋白质的化学结构十分复杂，纤维纺丝、牵伸、交联、定型过程的工艺条件控制对大豆纤维的化学结构和性能有很大影响。
b. 大豆纤维质蛋白的制取原理大豆纤维质纤维石油大豆蛋白质为原料制取。
蛋白质是由多种氨基酸脱水缩合形成的含肽键线性高分子化合物，其结构如图：其中，R1，R2，R3，R4，为极性或非极性基团。
大豆蛋白质分子质量在8000~600000之间，其中，球蛋白的质量占其蛋白总量的90%。
另有5%属于清蛋白。
球蛋白与清蛋白都能溶于水或者碱溶液中，但是球蛋白在等电点pH = 4.5左右时能够沉淀出来, 而清蛋白不能沉淀 ,故又称球蛋白为酸沉蛋白，清蛋白为非酸沉蛋白。
利用这一特性，可以把球蛋白从豆粉中分离出来。
另外，蛋白质在加热、冷冻、化学溶剂、高压、辐射、搅拌、超声波等因素作用下会发生变性，变性后的分子链呈相对舒展状态。
利用这一性质，将大豆蛋白质溶解在碱溶液中，并且调配成具有一定粘度的纺丝溶液, 经纺丝挤入含有食盐的醋酸溶液凝固浴中，蛋白质凝固形成初生纤维和后处理，就可以制成不同用途的蛋白质纤维产品了。
蛋白质变性前后分子链变化如下：图3 蛋白质变性示意图c.大豆蛋白纤维的生产过程1. 大豆脱脂大豆脱脂通常在油脂厂进行。
一般使用溶剂浸出法。
这种方法油脂脱除率可达98.5%~99%，溶剂常用正己烷，其沸点只有68~70℃，可以制得蛋白质变性程度很低的脱脂饼粕,称为低温浸出粕。
大豆蛋白纤维的特性及应用
大豆蛋白纤维的特性及应用大豆蛋白纤维的主要成分与羊绒和真丝类似，它是一种再生植物蛋白纤维。
大豆蛋白纤维的单丝细度细、密度小、强伸度较高、耐酸耐碱性好，用它纺织成的面料具有羊绒般的手感、蚕丝般的柔和光泽，兼有羊毛的保暖性、棉纤维的吸湿性和导湿性，穿着十分舒适，而且能使成本下降30% ~40%。
大豆蛋白纤维既具有天然蚕丝的优良特性，又具有合成纤维的机械性能，它的出现满足了人们对穿着舒适性、美观性的追求，符合服装免烫、洗可穿的潮流。
一、大豆蛋白纤维的生产大豆蛋白纤维属于再生性植物纤维，它的主要原料来自于自然界的大豆粕，通过采用生物工程新技术从大豆的豆粕中提炼出的蛋白质经由其他助剂和生物酶的处理，以湿法纺丝而成，具体的生产工艺如下。
(1)以出过油的大豆废粕为原料，通过浸泡提取大豆蛋白质，利用生物工程新技术提取提纯球蛋白，再借助助剂、生物酶的作用，使提纯的球蛋白改变空间结构。
(2)溶解提纯的蛋白质，通过控制大豆蛋白质溶液的pH值和在蛋白质溶液中加入甲醛、乙二醛或戊二醛、多聚羧酸等交联剂，使蛋白质分子内或分子间形成交联，从而减少蛋白质的水溶性，制成一定浓度的非常稳定的蛋白纺丝液。
(3)将按比例混合搅拌成的蛋白纺丝原液过滤，用湿法纺丝工艺纺成单丝线密度为0.9~3. Odtex的丝束，然后通过凝固浴将丝条凝固，再经过牵伸等工序制成半成品。
(4)由于半成品中的羧基、氰基高聚物并没有完全发生共聚，还具有相当的水溶性，故需经过缩醛化处理以稳定纤维的性能。
(5)稳定后的半成品经水洗、上油、烘干、卷曲定形和切断，即可生产出各种长度规格的纺织用大豆蛋白纤维。
由于使用的大豆粕原料数量多，再生性强，不会对生态资源造成掠夺性开发。
生产过程中所使用的大部分助剂和半成品纤维均可回收再用，不会污染环境，且提纯蛋白.二、大豆蛋白纤维的性能1．外观和手感大豆蛋白纤维的原色为淡黄色，很像柞蚕丝的颜色。
其横截面呈扁平状哑铃形或腰圆形，纵向表面呈现不明显的沟槽，纤维具有一定的卷曲，但卷曲度不如细羊毛明显。
可再生蛋白纤维——大豆蛋白纤维
可再生蛋白纤维——大豆蛋白纤维本文主要介绍了大豆蛋白纤维的发展概况、生产工艺与设备、产品及其织物特点，从而为大豆纤维在纺织工业的应用提供技术和理论指导，同时也为纺织产品的创新开辟新的途径。
主要研究结果如下：1.大豆蛋白纤维产品性能：目前尚未有大豆蛋白纤维的国家标准或行业标准，其产品的主要技术参数引用华康集团对外公布的参数:纤度:0.85dtex～2.2dtex；湿断裂强度:3.04cN/dtex；湿断裂伸长率:22.7％；干断裂强度:3.25cN/dtex；干断裂伸长率:20.53％；回潮率:12.38％。
2.大豆蛋白纤维织物特点：（1）舒适性好：大豆蛋白纤维面料不但有优异的视觉效果，而且在穿着舒适性方面更有不凡的特性。
以大豆蛋白纤维为原料的面料摩擦性能、弯曲性能和悬垂性优于蚕丝和棉纤维，手感柔软、滑爽，悬垂性较好;其吸湿性与棉相当，而导湿透气性远优于棉，是制作高档内衣和时装的首选面料。
（2）染色性好：大豆蛋白纤维本色为淡黄色，很像柞蚕丝色。
其结构中含有羟基、氨基、羧基等极性基团，可用酸性染料、活性染料和直接染料染色。
尤其是采用活性染料染色，产品颜色鲜艳而有光泽，同时其日晒牢度和浸渍牢度也非常好，与真丝产品相比解决了染色鲜艳度与染色牢度之间的矛盾(真丝产品日硒牢度和汗渍牢度极差，很容易掉色)。
（3）保健功能性：大豆蛋白纤维的品种适应性较广，可纯纺、混纺或交织，既可制得风格类似棉织物的棉型产品和类似毛织物的毛型产品，又可织制丝绸型产品。
但对其在纺纱中抗静电、上浆中的压力、织造中的上机张力、染色中的温度等问题要引起高度重视。
3.大豆蛋白纤维生产工艺：大豆蛋白纤维是以豆粕为原料，利用生物工程技术提取豆粕中的球蛋白并提纯，提纯的球蛋白改变空间结构，再添加羟基和氰基高聚物配制成一定浓度的蛋白纺丝液，经熟成后用湿法纺丝工艺纺成单丝0.9dtex～3.0dtex的丝束.通过醛化稳定纤维的性能，再经过牵伸、卷曲、热定型、切断等工序生产出各种长度规格的大豆蛋白短纤维。
李官奇在国内首次发明大豆蛋白纤维
李官奇在国内首次发明大豆蛋白纤维我国河南濮阳华康生物化学工程联合集团公司总经理李官奇潜心研究了１０年，投资７０００多万元，经历了艰巨的研究历程，终于把再生植物纤维——大豆蛋白纤维试纺成功，并首次进行了工业化生产。
大豆蛋白纤维的研制成功并投入生产，不管在新世纪人类衣着消费领域，依旧对农业产品结构调整现代化进程方面都具有重大的现实意义。
这项科研成果向深层次推进和产业化开发，必将成为中国世界纤维史上又一重大奉献。
何谓大豆蛋白纤维？大豆蛋白纤维是一种再生植物蛋白纤维。
再生蛋白纤维一种是从天然动物牛乳中提炼出的蛋白质，一种是从天然植物（如花生、玉米、大豆等）中提炼出的蛋白质溶解液经纺丝而成。
再生蛋白纤维的研究历史较早，大约在１９世纪末和２０世纪初国外就开始了研究。
１９３５年，意大利科学家、１９３８年，英国ＩＣＩ公司、１９３９年，ＣｏｒｎＰｒｏｄｕｃｔＲｅｆｉｎｉｎｇ公司分别探讨从牛乳、花生提炼蛋白质，从玉米大豆粕中提炼蛋白质再进行纺丝。
２０世纪４０年代初，美国、日本研制了酪素纤维，１９４５年，美国、英国研究了大豆蛋白纤维，１９４８年，美国通用汽车公司从豆粕中提取了大豆纤维，但大多因为纤维性能差，无法进行纺织加工而中断研究。
１９６９年，日本东洋纺公司开发牛奶蛋白纤维，实行了工业化生产，由于１００公斤牛奶只能提取２公斤蛋白质，使得制造成本过高，至今无法大量推广使用。
而我国的大豆蛋白质纤维制造技术不仅成本低，而且纤维性能优良，具有专门高的经济价值。
据有关数据分析，１公斤大豆能够榨出０．１７公斤的大豆油。
榨油后，剩下的０．８３公斤的大豆粕中含有４０％的有效蛋白质。
以往大豆粕要紧用于牲畜的饲料，而现在，从大豆粕中提取蛋白质与高聚物共混制成纺丝原液后，再纺成大豆蛋白纤维，还剩余４０％的大豆饼粕仍可用于饲料。
从价格分析，１吨大豆粕市场售价２５００元，经提炼蛋白质４００公斤，加入６００公斤的高聚物可制成１吨大豆蛋白纤维，其成本价为２．５万元左右，市场销售价为６—８万元左右。
服装新型材料介绍--大豆纤维
大豆蛋白纤维、羊绒、绢丝的性能指标
大豆纤维生产的织物具有以下4 个特。
1.外观华贵。服装面料在外观上给人 们的感觉体现在光泽、悬垂性和织 纹细腻程度3个方面。大豆蛋白纤维 面料具有真丝般的光泽，非常怡人； 其悬垂性也极佳，给人以飘逸脱俗 的感觉；用高支纱织成的织物，表 面纹路细洁、清晰，是高档的衬衣 面料。
大豆蛋白纤维 - 类型
中文学名： 大豆 别称： 毛豆（包括青 豆、黑豆、紫豆和斑 茶豆等） 界： 物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 豆目 科： 荚豆科 亚科： 蝶形花亚科 属： 大豆属大豆蛋白纤维主要成分 Nhomakorabea
大豆蛋白纤维是主要成分与羊绒和真丝 类似,是一种再生植物蛋白纤维，它是从 大豆粕中提取蛋白高聚物，配制成一定 浓度的蛋白纺丝液。熟成后，用湿法纺 丝工艺纺成单纤0.9～3.0 dtex的丝束，经 醛化稳定纤维的性能后，再经过卷曲、 热定形、切断，即可生产出各种长度规 格的纺织用高档纤维。
床上用品
衣物
大豆纤维衣服正确洗涤方法
1. 洗涤：要用中性洗涤液，大豆蛋白 面料属酸性，因此，洗内衣要用中性洗 涤液，最好用香皂 2、 浸泡：先浸泡3分钟，再轻轻揉搓 3、 脱水：洗完后用干毛巾将衣服轻轻 压出水分，表面整理平整搭在衣架上即 可，切忌用力拧 4、 晾晒：要晾在通风处，避免阳光直 射
大豆田地
大豆在中国的分布情况
大豆蛋白纤维 - 用途
由于纤维自身的优良性能，可广泛应用于 服装领域．大豆蛋白质纤维的纯纺，与毛， 丝，棉等混纺，交织的新型服装面料是一 既能满足消费者穿着舒适性，又能满足美 学特性的高档面料，可生产制作高档内衣， 羊绒衫，贴身服装以及高档优闲服装，西 服，运动服等，有着不同一般产品的独特 风格大豆纤维的主要产品有T恤、内衣、海 滩装、休闲服、运动服、时尚女装、衬衣、 羊毛衫、西装、床上用品等，充分体现了 大豆纤维应用的广泛化，普及化，同时也 展现了大豆纤维无穷的风采和魅力。
大豆蛋白质纤维仿丝绸织物染整工艺探讨
大豆蛋白质纤维仿丝绸织物染整工艺探讨
大豆蛋白质纤维（又被称为大豆蛋白纤维）是一种从大豆中提取的人造纤维，具有良好的弹性和耐磨性，在纺织和服装产业中应用广泛。
由于大豆蛋白质纤维本身具有良好的染色性能，可以采用多种染料和技术工艺进行染色和染整，从而实现健康环保、优质耐用的服装染色。
大豆蛋白质纤维属于中档纤维，采用碱性酸碱染色染色，可以使纤维具有更强的耐腐蚀性和光洁度，同时有利于纤维的软化和水洗。
作为精细纤维，大豆蛋白质纤维染色选择染料调整容易，但也需要注意纤维特有的发质，太多染助剂可能会使纤维发硬，从而导致服装着装不良。
大豆蛋白质纤维染色染整多样，可以用于柔性织物和仿丝绸织物。
当染色染料为柔性染料时，应采用原色染法，一般纯大豆蛋白质纤维服装可选用山茶素胴染，双宁、塔里木素等直接染料亦可；当染色染料为仿丝绸染料时，可采用现场染色；浸渍染色时，可采用一段染料染色，以保证深色段的染色稳定及染料的有效抵抗力。
服装染色是复杂的整个系统，除了要求符合环保标准外，尽量减少染料违规排放还是非常重要的，因此，在染色工艺中，必须使用节能环保、耐氯漂、耐酸碱和耐大型机械洗涤装置的染料，减少对环境的影响。
此外，在染色工艺中还要关注产品的色牢度，尽量保证染料的固定性和耐磨性，以免在实际使用中产生色差等问题。
大豆蛋白质纤维仿丝绸染色染整工艺需要结合设备和技术来实现，在印花中，需要采用反应性染料；在水洗中，可以使用含有表面活性剂的淡化剂。
染整工艺需要根据客户的要求和产品的性质来进行控制调整，以保证服装品质的一致性和稳定性，延长大豆蛋白质纤维仿丝绸织物的使用寿命。
第八大人造纤维——大豆蛋白纤维
第八大人造纤维——大豆蛋白纤维摘要介绍了新一代的绿色纤维大豆蛋白纤维的结构形态，并重点分析了其织物的特点及应用前景。
关键词大豆蛋白纤维结构形态织物性能大豆蛋白纤维是将大豆蛋白接枝在氰基羟基高聚物上，用湿法纺丝而制得的高性能纤维。
它源于可再生且易降解的植物蛋白质，被誉为“第八大人造纤维”，既继承了天然植物蛋白的优良性能，又发展了合成纤维的机械性能，正在被越来越多的有关专家所推崇，享有“人造羊绒”的美誉。
1 组成和形态大豆蛋白纤维属多组分复合纤维，主要由3部分组成：外层改性蛋白质、中层缩醛聚乙烯醇和内芯含硫酸基单体的聚内烯腈。
其纤维含有18~20种α氨基酸。
在再生大豆蛋白质纺丝过程中，大豆蛋白质中的酪氨酸、组氨酸等能与聚乙烯醇的羟基反应，形成交联，成为再生大豆蛋白纤维。
由表1可知，大豆蛋白纤维中氨基酸的总含量高达22.5%，这为纤维亲肤保健等功能奠定了基础［1］。
如图1，纯大豆蛋白纤维色泽自然纯朴，表面毛羽丰富，不结球，手感滑爽，柔软异常,悬垂飘逸［2］。
在显微镜下，大豆蛋白纤维的纵向表面（图2（a））不光滑，形成具有一定卷曲的沟槽，可以导湿。
横截面（图2（b））属海岛结构，呈不规则的哑铃形，中间存在透气导湿的细微孔隙［3］。
它具有明显的皮芯结构。
皮层结构紧密厚韧，芯层在脱溶剂时形成许多海绵多孔状的空隙结构。
2 织物特点2.1 外观雅致大豆蛋白纤维面料具有怡人的真丝般的光泽，其悬垂性也极佳，给人以飘逸脱俗的感觉。
用高支纱织成的织物，表面纹路细洁、清晰，是高档的衬衣面料。
2.2 舒适度高大豆蛋白纤维的纵截面沟槽和横截面空隙都可导湿，这样其吸湿性与棉相当而导湿透气性远胜于棉，保证了穿着的舒适与卫生。
纤维最外层是改性蛋白质，犹如人体第二肌肤，与皮肤有极好的亲合力，因此以大豆蛋白纤维为原料的针织面料手感柔软、滑爽，如真丝与山羊绒混纺的感觉。
2.3 染色性能优良大豆蛋白纤维本色为淡黄色，它的分子结构中有多种极性基团，如羟基、缩醛基、氨基等都具吸色性能。
大豆蛋白纤维、牛奶蛋白纤维、蚕蛹蛋白纤维
原料、品种介绍之四：大豆蛋白纤维、牛奶蛋白纤维、蚕蛹蛋白纤维
大豆蛋白纤维：这是一种新型的再生植物蛋白纤维。
它是以大豆榨去油脂后的豆粕作原料，采用高新技术，分离出豆粕中的球蛋白，制成蛋白质纺丝溶液，通过添加功能性助剂，改
变蛋白质空间结构与PVA纺丝溶液聚合，利用现代纺丝设备，经湿法纺丝而成。
大豆蛋白纤维属于天然织物，又含有丰富蛋白质，与人体接触不会发生不良反应，更不会像一些化
学纤维织物使穿着者有发痒过敏现象（特殊人群除外）。
现在市场所售的天绒丝，就是以
此为主原料。
牛奶蛋白纤维：就是将液状牛奶去水，脱脂，加上柔和剂成牛奶浆，再经湿纺工艺及科技
处理成牛奶丝。
牛奶蛋白纤维不像其他动物蛋白纤维一样，如羊毛、真丝那样容易霉蛀或
老化，即使放置几年仍能保持亮丽如新。
这就意味着用牛奶蛋白纤维制成的服饰，穿着更
方便，更容易打理。
有一点需要注意的是，牛奶丝用常规的燃烧法检验，为黑色状，基本
松脆，但有极其微量的硬块。
蚕蛹蛋白纤维：这是我国近年来开发的一种复合长丝纤维，它由７０％的黏胶纤维和３０％的蚕蛹蛋白混纺而成。
由于蚕蛹蛋白纤维带金黄色，给纤维漂白和染色带来一定的难度。
所以染色问题在一定程度上制约了该新型纤维在实际生产中的应用。
大豆蛋白纤维诞生记写在江苏常熟江河天绒丝纤维有限责任公司竣工投产之时
大豆蛋白纤维诞生记写在江苏常熟江河天绒丝纤维有限责任公
司竣工投产之时
历达
【期刊名称】《中国纺织》
【年(卷),期】2003(000)004
【摘要】@@ 2003年4月1日,在我国纤维发展史上将是一个永远值得纪念的日子,这一天,我国在应用纤维领域的惟一原创技术大豆蛋白纤维万吨级生产线在江苏
常熟江河天绒丝纤维有限责任公司竣工投产.阳春三月,春风拂面,坐落在阳澄湖畔的江河天绒丝公司迎来了来自四面八方的客人,中国纺织工业协会、常熟市人民政府
为这个项目举行了隆重的投产典礼,来参加庆典仪式的,有中国纺织棉、毛、麻、丝、化纤、印染、色织等各个协会的领导,纺织纤维及其应用领域的资深专家、学者,有
参与了大豆纤维应用研究的有关科研院所和全国近百家纺织行业的骨干企业,他们
中的相当一部分企业已经在大豆蛋白纤维的纺纱工艺和产品开发方面做出了卓有成效的探索,积累了宝贵的经验.
【总页数】4页(P25-28)
【作者】历达
【作者单位】无
【正文语种】中文
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大豆纤维
后整理
大豆纤维产品一般应进行后整理（抗皱、柔软整理），保持其 柔软、滑爽的特性，提高产品的品位，成为高档次产品，最大 限度的满足高层消费者的需求。 抗皱整理 抗皱整理剂有多种选择，一般应选择抗皱效果好的环保型整理如 ：聚马来酸整理剂DP60，聚氨酯大豆纤维织物本身有较好的柔软性，在染整加工中，经高温、张 力及抗皱整理，手感变硬，为了使织物蓬松、丰满、柔软，须 经柔软处理，选择适合的柔软剂进行柔软处理是十分有效的方 法。 可选择有机硅类柔软剂、脂肪酰胺柔软剂、阳离子柔 软剂等。 烘干 由于大豆纤维耐湿热性能较差，因此大豆纤维织物的烘干 温度最好不要超过100℃，以70~80℃为宜，而且最好在低张 力下烘干，否则会影响大豆纤维本身较好的柔软手感。大豆纤 维耐干热性能很好，因此，即使170-180℃定型，对织物的性 能也几乎没有影响。
物理机械性能好
这种纤维的单纤断裂强度在3.0cN/dtex以上，
比羊毛、棉、蚕丝的强度都高，仅次于涤纶等 高强度纤维，而纤度已可达到0.9 dtex。目前 ，利用1.27 dtex的棉型纤维在棉纺设备上已纺 出6 dtex的高品质纱，可开发高档的高支高密 面料。大豆蛋白纤维的初始模量偏高，沸水收 缩率低。在常规洗涤下不必担心织物的收缩， 抗皱性也非常出色，且易洗、快干。
蛋白纤维，此种纤维是通过提取豆粕中的蛋白 质及每种对人体有益的微量元素，利用高新技 术研制的新型再生植物蛋白改性纤维。由于此 种纤维卷曲数较少，并且静电现象严重，使得 纺纱难度较大，但我公司技术人员通过多次的 研究攻关，解决了主要工序的难题，成功开发 出大豆纤维纱线。并且通过合理的纺纱技术及 合理的原料搭配，有效地降低了纱的毛羽，改 善了大豆纤维的抗折皱差的效果。从很大程度 上克服了大豆纤维织物的起毛起球，增大了织 物的尺寸稳定性。为大豆纤维织物的开发赋予 了新的空间。我公司可根据您的要求生产与棉 、毛、羊绒、可染阳离子涤纶、粘胶等混纺纱 线，纺纱支数从（10S---80S）任您选择。
大豆蛋白纤维
这可以从改进纺纱织造和整理工艺技术来加以改善，也有待于从纤维
本身结构和性状方面加以改进和提高。
A、电子纱线摩擦性能及毛羽测试仪
B、纳米划痕仪/ NANO TEST
2 大豆蛋白纤维的性能
• 2.7 静电性能
• 大豆蛋白纤维的静电指标． 以质量比电阻表示。与其它纤维相比，对 照如表2。
由表2可以看出，大豆蛋白纤维 的质量比电阻小于未添加油剂 的合成化纤，较棉、羊毛高， 接近蚕丝，会有一定静电效应， 虽不太大，但在纺纱时要采取 措施加以克服。
平状哑铃形或腰圆形，纵向表面呈现不明显的沟槽。纤维具有一定的
卷曲，但卷曲度不如细羊毛明显。由大豆蛋白纤维织成的织物手感柔
软、滑爽，质地轻薄,具有真丝般的光泽和良好的悬垂性。
大豆蛋白纤维外观形态
2 大豆蛋白纤维的性能
• 2.2 大豆蛋白纤维中的氨基酸组成
•
大豆蛋白质由18-20种氨基酸组成。在氨基酸的侧基上有不同的活性基团，
大豆蛋白纤维针织物、棉针织物和蚕丝/氨纶包芯丝交织针织物三种织
物测试表明，大豆蛋白纤维针织物摩擦系数为0.16，而棉针织物和蚕
丝/氨纶包芯丝交织针织物系数分别为0.48和0.23，因而大豆纤维针织
物摩擦系数最低，表面最光滑。
•
纤维、织物表面光滑在给服用性和舒适性带来积极效果的同时，
有时也会带来一些负面作用，如纺纱难，纱线和织物表面易起毛等，
大豆蛋白纤维纱线
4 大豆蛋白纤维的纺纱及织造
• 4.3大豆蛋白纤维与其他纤维的混纺工艺与上述工艺略有不同。
•
大豆蛋白纤维纯纺针织品的不足之处是其缺少身骨，保形性较差。
如增添氨纶长丝(用量约为织物的3％～8％左右)的方法织造，在增加
大豆蛋白纤维
大豆蛋白纤维大豆蛋白纤维是一种来源于大豆的天然蛋白质，具有丰富的营养价值和多种功能。
大豆蛋白纤维主要由大豆中的蛋白质分离提纯而成，是一种高品质的蛋白质来源。
大豆蛋白纤维不仅含有丰富的氨基酸，而且易于消化吸收，被广泛应用于食品工业和保健品领域。
营养价值大豆蛋白纤维富含多种氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。
这些氨基酸在人体代谢过程中起着重要的作用，能够帮助维持身体健康，促进生长发育。
大豆蛋白纤维还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、铁、钙等，对人体的健康有益。
功能特性大豆蛋白纤维具有多种功能特性，包括乳化、凝胶化、发泡、稳定等。
在食品工业中，大豆蛋白纤维常被用作乳化剂、增稠剂、稳定剂等，可以提高食品的口感和质地，延长食品的保质期。
此外，大豆蛋白纤维还具有抗氧化、抗衰老、促进骨骼健康等功能，被广泛用于保健品生产中。
应用领域由于大豆蛋白纤维的营养丰富、功能多样，它在食品工业、保健品行业等领域有广泛的应用。
在食品工业中，大豆蛋白纤维常用于肉制品、乳制品、调味品等食品的生产加工中，可以提高产品的品质，增加产品的营养价值。
在保健品领域，大豆蛋白纤维被用于制备各种保健食品和保健产品，具有较好的营养补充和保健功效。
未来发展随着人们健康意识的提升和生活水平的提高，大豆蛋白纤维作为一种高品质的蛋白质来源，具有较好的市场前景和发展潜力。
未来，大豆蛋白纤维有望在食品工业、保健品行业等领域发挥更大的作用，为人们提供更健康、更营养的食品和保健产品。
综上所述，大豆蛋白纤维作为一种优质的蛋白质来源，具有丰富的营养价值和功能特性，广泛应用于食品工业和保健品领域，具有良好的发展前景。
希望随着科技的不断进步和研究的深入，大豆蛋白纤维能够为人类生活带来更多的健康和幸福。
应用大豆蛋白质纤维开发非织造产品
纤 维 等 也 可 以 加 工 使 用 。 豆 蛋 白质 纤 维 是 一 大
种真正的 易生 、 降解的“ 色纤维 ” 易 绿 。该 纤 维
பைடு நூலகம்
不仅具有单 丝纤维细 、 比重 轻 、 伸 度 高 、 碱 强 耐
耐酸性好 ， 泽好 ， 光 吸湿 、 湿 性 好 等 优 点 ， 导 还
具 有 羊 绒 般 的 柔 软 手 感 、蚕 丝 般 柔 和 与光 泽 、
例 ４： 用 大 豆 蛋 白 质纤 维 柔 软 、 菌性 、 利 抗
舒 适 性 好 、 湿 、 湿 性 好 的 特 点 ， 制 成 各 种 吸 导 可 医疗卫生用 品 ， 女卫生用 品等 。 妇 例 ５ 由 于 价 格 问 题 ， 织 造 布很 少 用 毛 、 ： 非
探讨 一
一
、
大 豆 蛋 白质 纤 维 是 非 织 造 布 生产 的 优
【 关键词 】 大豆蛋 白纤维 非 织造 布 【 中国分类 号 】Ｓ ０ ． ｌ Ｔ １４ ５
大 豆 蛋 白质 纤 维 — — 这 是 国家 经 委 ２ ０ ００ 年批 准 立 项 的 工业 化 试 验 项 目， 过 河 南 濮 阳 经
棉 纤 维 的 吸 湿 性 导 湿 性 、 毛 的 保 暖 性 等 优 良 羊
维普资讯
应 用 大 豆 白质 纤 维 开发 非 织造 产 品 蛋
■ 常 州 纺 织 服 装 职 业 技 术 学 院 张 玉铨
【 摘
要】 本文就应 用大豆蛋 白纤维 更好地开发 非织造产 品的 问题进行探 讨 。 针刺 法 水刺 法 热溶法 化学 粘合法 。
蛋 白质 纤 维 。 些 特 性 正 是 许 多 非 织 造 布 产 品 这
所 需 要 的 。这 里 不妨 举 几 个例 子 ：
大豆蛋白纤维是什么【养生健康食谱大全】
大豆蛋白纤维是什么
文章导读
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大豆蛋白纤维属于植物蛋白纤维，是提取植物球蛋白而制成的，主要用于制作衣服，
其制作的面料具有柔软嫩滑，透气爽身和吸湿导湿的作用。
因为这些作用，所以应用越来
越广泛，而很多人还不是很清楚大豆蛋白纤维到底是什么，下面就详细介绍了大豆蛋白纤维。
\xa0 \xa0 \n \xa0 \xa0大豆蛋白纤维是以榨过油的大豆豆粕为原料，利
用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物
接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝
而成。
大豆蛋白纤维的生产过程对环境、空气、人体、土壤、水质等无污染，纤维主要由大豆蛋白质组成，纤维本身易生物降解。
大豆纤维原料来自自然界的大豆，原料丰富且具有可再生性，不会对资源造成掠夺性开发。
在纤维生产过程中，由于所使用的辅料、助剂均无毒，且大部分助剂和半成品纤维均可回收重新使用，提
取蛋白后留下的残渣还可以作为饲料，大豆蛋白纤维被专家誉为“21世纪最环保纤维”。
\xa0 \xa0以上就是大豆蛋白纤维是什么的介绍，与其他面料不同的是大豆蛋白纤维还有
滋养皮肤，抗菌消炎的作用。
大豆蛋白纤维制成的衣服穿着舒服，外表华贵，手感非常好，还有良好的保健作用，有比较重要的一点，要用中性的洗涤液来洗大豆蛋白纤维的衣服，
能比较好的保护衣服。
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2万吨/年大豆蛋白纤维项目
一、简述
大豆蛋白纤维是一种可以替代化学纤维、天然纤维（如棉、麻、毛、蚕丝等）并能与各种纤维混纺的新型纺织品原料。
属于再生植物蛋白纤维类，它主要原料来自于自然界的大豆粕，原料丰富且具有可再生性，不会对资源造成掠夺性开发。
在大豆蛋白纤维生产过程中，由于所使用的辅料、助剂均无毒，且大部分助剂和半成品纤维均可回收重新使用。
提取蛋白后留下的残渣还可以作为饲料，其生产过程不会对环境造成污染，被专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”。
大豆蛋白纤维的性能优越，具有天然纤维和化学纤维的众多优点，不仅具有单丝细度细，比重轻，强伸度高，耐酸耐碱性好，光泽好，吸湿性好等特点，还具有羊绒般柔软的手感，蚕丝般柔和的光泽，棉纤维的吸湿和导湿性，羊毛的保暖性等优良服用性能，可部分替代羊绒和真丝，是生产各种高档纺织品的理想材料。
1、大豆蛋白纤维的种类
2、大豆蛋白纤维的纤维结构
不光滑，表面沟槽导湿。
截面呈不规则哑铃型，海岛结构,
有细微孔隙，透气导湿。
3、大豆蛋白纤维物理指标
4、大豆蛋白质纤维与其它纺织纤维性能比较
5、大豆纤维耐酸碱性能和耐虫蛀，耐霉菌性能比较
6、产品特点
这种特制的面料柔软滑爽、透气爽身、悬垂飘逸，具有独特的润
肌养肤、抗菌消炎穿着功能。
采用这种纤维生产的织物具有以下4个特点。
①外观华贵。
服装面料在外观上给人们的感觉体现在光泽、悬垂性和织纹细腻程度3个方面。
大豆蛋白纤维面料具有真丝般的光泽，非常怡人；其悬垂性也极佳，给人以飘逸脱俗的感觉；用高支纱织成的织物，表面纹路细洁、清晰，是高档的衬衣面料。
②舒适性好。
大豆蛋白纤维面料不但有优异的视觉效果，而且在穿着舒适性方面更有着不凡的特性。
以大豆蛋白纤维为原料的针织面料手感柔软、滑爽，质地轻薄，具有真丝与山羊绒混纺的感觉，其吸湿性与棉相当，而导湿透气性远优于棉，保证了穿着的舒适与卫生。
由于它属于天然织物，又含有丰富蛋白质，因此其吸水性、透气性较一般针织品优越，与人体接触不会发生不良反应，更不会像一些化学纤维织物使穿着者有发痒等过敏现象。
③物理机械性能好。
这种纤维的单纤断裂强度在 3.0cN/dtex以上，比羊毛、棉、蚕丝的强度都高，仅次于涤纶等高强度纤维，而纤度已可达到0.9 dtex。
目前，利用1.27 dtex的棉型纤维在棉纺设备上已纺出6 dtex的高品质纱，可开发高档的高支高密面料。
大豆蛋白纤维的初始模量偏高，沸水收缩率低。
在常规洗涤下不必担心织物的收缩，抗皱性也非常出色，且易洗、快干。
④保健功能性。
大豆蛋白纤维与人体皮肤亲和性好，且含有多种人体所必须的氨基酸，具有良好的保健作用。
在大豆蛋白纤维纺丝工
艺中加入定量的有杀菌消炎作用的中草药与蛋白质侧链以化学键相结合，药效显著且持久，避免了棉制品用后整理的方法开发功能性产品,药效难以持续的缺点。
二、生产现状
目前30多家大型服装企业采用大豆蛋白纤维，相关产品出口20多个国家和地区。
日本、韩国、美国的一些著名企业正在与华康洽谈合作意向；韩国的美豆集团（Meedoo）则已签下了大豆蛋白纤维在韩国的独家代理权，每年将从中国购买3000吨大豆蛋白纤维。
1994年筹资成立的华康生物化学工程集团公司，1998年在河南遂平县第一条年产量1500吨的试验性生产线投产，并先后以控股、合作等方式在江苏常熟、浙江绍兴、山东安丘等地建设大豆蛋白纤维大型工业化生产线，全部建成以后，年产量将超过3万吨。
大豆蛋白纤维已建成与拟在建项目一览表
三、市场远景
纺织工业是我国国民经济的重要组成部分,在国民经济发展中占有重要的地位。
我国纺织纤维加工总量已超过世界纺织纤维加工总量的1/3，主要纺织产品产量，纱、布、服装、化纤都名列前茅。
主要原料棉花的年消耗约1100万吨，羊毛年消耗约40万吨。
纺织工业的主要三大类产品中，服装服饰、家用纺织品两类用于日常消费，近年来我国年人均纤维消费量增长较快，预计到2010年，国内纤维加工总量将超过3600万吨，人均纤维消费量可能达到18公斤。
纺织品与广大群众的生活密切相关，其质量和生态特性对消费者的安全健康有着直接影响。
大豆蛋白纤维既具有天然蚕丝的优良特性，又具有合成纤维的机械性能，它的出现满足了人们对穿着舒适性、美观性的追求，符合服装免烫、洗可穿的潮流，巿场前景乐观。
技术上的不断突破和新产品层出不穷为大豆蛋白纤维的产业化、商品化开辟了道路。
大豆纤维系列纱线目前已广泛应用于服装领域，其面料可制成高档内衣、高档西服、运动服、休闲服等。
正在与华康集团洽谈合作意向的企业就更多了，几乎涵盖了纺织业各上下游门类，如纺纱、印染、面料、针织、羊毛、成衣等等，一条成熟的产业链已初具规模。
在广交会、纺织展、面料展、服装展甚至农业成果展上，大豆蛋白纤维总会成为重点推介的亮点。
四、原料市场前景
根据美国农业部2008年1月11日公布的月度供需报告显示：
2007/08年度，中国大豆总需求量为4835万吨。
大豆主要用于压榨，压榨后的豆粕则主要用于饲料业。
其中，约四分之一用于猪饲料，一半用于禽饲料，2007年7月，北方粮网资料显示，目前，国内豆粕的需求持续增长，但豆粕供应略大于需求。
豆油的主要用途是食用，约占总消费量的70%。
在国内，食用豆油约占总消费量的78%。
随着发展中国家工业化进程，人民生活水平的提高，对食用植物油的需求强劲增长。
中国，印度植物油需求增长，构成了世界植物油需求增长的主要动力。
这个增长的过程尚未结束。
同时，为了应对可能出现的能源危机，世界各国均出台了自己的能源替代战略。
其中，欧盟将用菜籽油来生产生物柴油，而美国则用豆油代替代部分柴油。
工业用植物油的数量虽然不大，但是增长迅速。
将促使全球油籽压榨量快速增长。
以美国为例，06/07年度将使用2550万磅豆油用作生物柴油，而07/08年度，预计将有3800百万磅用于生物柴油，占国内豆油总用量的17%。
在欧盟，2006年生物柴油的产量以达到400万吨，到由于到2010生物柴油的用量将达到830万吨。
由于目前仍然有众多的加工厂正在建设中，以及各个国家在政策上的扶持，预计生物柴油的发展速度高于预期。
总体上，油籽需求的增长速度，将继续高于油籽产量的增长速度。
在07/08年度，油籽的产量将不足满足对植物油的需求，将会消耗一部分库存。
植物油之间价格的替代效应将被整体效应所取代。
在植物油整体消费需求旺盛的背景下，豆油的需求同样旺盛。
豆油的产量将
持续增加。
而豆油的产量将转化为对大豆旺盛的需求和豆粕更多的供给。
所以该项目的原料供给应该不是问题。
五、生产技术
河南华康生物化学工程联合集团公司李官奇潜心研究10年获得国家发明专利技术。
大豆蛋白纤维是以天然大豆为主要原料，利用生物工程新技术，把豆粕中的球蛋白提取提纯，并使提纯的球蛋白改变空间结构配制成一定浓度的蛋白纺丝液，经熟成后，用湿法纺丝工艺纺成单纤1.27-3.3dtex的丝束，通过化学交联稳定纤维的性能，再经过卷曲、热定型、切断，生产出各种长度规格的纺织用高档纤维。
1公斤豆粕含40%的有效蛋白质，剩余40%的大豆饼粕仍可用于饲料。
其生产过程不会对环境、空气、人体、土壤造成污染。
生产过程中产生的污水，主要含纤，处理后达国家一级排放标准。
六、规模、占地及投资
规模：2万吨/年（12条生产线）
占地：260亩
投资估算：约3.6亿元。
七、经济效益
大豆蛋白纤维产品成本仅为真丝的1/3、羊绒的1/15，略贵于棉。
项目建成后，年销售收入8亿元，利税2.9亿元。
八、结论
从政策、环保、经济效益上考虑（该项目享受国家、省、市有关优惠政策），该项目在我公司实施是可行的。
该项目已与技术拥有单位进行过沟通，与我单位的合作方式可以采取合资共建的方式（技术、设备可采取入股）。