气血双补食谱
气血双补食谱补虚养生食谱
气血双补食谱补虚养生食谱1. 红枣银耳糖水材料：红枣10颗，银耳20克，冰糖适量做法：将银耳洗净泡软，切成小块。
红枣去核。
将银耳、红枣和适量的水放入炖盅中，用文火炖煮2小时左右，至银耳熟烂。
最后加入冰糖搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
食用时温热食用，有益补血养颜效果。
2. 黑豆红枣粥材料：黑豆50克，红枣10颗，糯米适量做法：将黑豆洗净，红枣去核。
将黑豆和糯米一起用适量的水浸泡4小时以上。
之后将黑豆、红枣、糯米和适量的水放入炖锅中，用小火炖煮2小时，直至粥的口感软糯。
可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。
3. 蔓越莓牛奶粥材料：蔓越莓干适量，糯米适量，牛奶适量做法：将蔓越莓干用温水浸泡20分钟，糯米洗净泡水半小时。
将泡软的糯米和适量的水放入炖锅中，用小火炖煮30分钟。
之后加入蔓越莓干和牛奶搅拌均匀，再炖煮10分钟即可。
这道粥既补充了气血，又有益肠胃健康。
4. 枸杞薏米粥材料：枸杞适量，薏米适量，水适量做法：将薏米洗净泡水30分钟以上，枸杞洗净。
将泡软的薏米和适量的水放入炖锅中，用中小火炖煮40分钟，直至米粒熟烂。
最后加入枸杞煮沸后即可食用。
这道粥有利尿消肿、补益脾胃的作用。
5. 红枣山药糕材料：红枣适量，山药适量，糯米粉适量，红糖适量做法：将山药削皮切成小块，红枣去核。
将山药放入砂锅煮熟后捣成泥。
将糯米粉加入适量的水搅拌成面糊。
将糯米粉面糊、山药泥和红糖一起搅拌均匀，加入红枣拌匀。
将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟，待糕糊凝固后即可食用。
这款糕点富含纤维素和营养物质，适合补血养颜。
这些食谱都是补血养颜的双补食谱，可以根据个人口味和需求进行调整。
同时还要注意合理搭配其他食物，保持均衡的饮食习惯，达到身体健康的效果。
养生食谱全书补气血
养生食谱全书补气血
以下是一份补气血的养生食谱，供您参考：
1. 黑豆红枣汤：
- 成分：黑豆、红枣、冰糖、水
- 制作方法：将黑豆和红枣洗净，放入炖盅中加入适量的水
和适量的冰糖，用慢火炖煮至豆烂汤浓，每日2次，饭前服用。
2. 红糖姜茶：
- 成分：红糖、姜、水
- 制作方法：将适量的红糖和切片的姜放入锅中，加入适量
的水，用小火煮20分钟，每日空腹一杯。
3. 银耳莲子汤：
- 成分：银耳、莲子、冰糖、水
- 制作方法：将银耳和莲子洗净泡发，加入适量的水和适量
的冰糖，用慢火炖煮至汤浓，每日2次，饭后服用。
4. 紫菜蛋花汤：
- 成分：紫菜、鸡蛋、鸡精、水
- 制作方法：将紫菜洗净切碎，鸡蛋打成蛋花，将紫菜和蛋
花放入锅中，加入适量的水煮沸，加入适量的鸡精调味，每日
1次，随餐食用。
5. 枸杞山药粥：
- 成分：枸杞、山药、糯米、水
- 制作方法：将糯米和山药洗净切块，加入适量的水煮沸，
转小火煮熟，最后加入枸杞，每日1次，随餐食用。
6. 黑豆芝麻糊：
- 成分：黑豆、芝麻、红糖、水
- 制作方法：将黑豆煮熟，芝麻炒熟，将黑豆和芝麻放入研
磨机中研磨成粉，加入适量的水和适量的红糖，搅拌至均匀，每日1次，随餐食用。
请根据自身健康状况和饮食习惯来选择合适的食材和制作方法。
同时，注意均衡饮食，适量运动，有规律作息，以达到更好的养生效果。
气血双补食谱
1、气血双补食谱之卤肘子酱肘子的做法详细介绍菜系及功效：京菜私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：侉炖酱肘子的制作材料：主料：猪肘2000克调料：香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克酱肘子的特色：酥烂香醇，色浓味厚。
教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃1.将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。
2.将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。
放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。
3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。
4.旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。
5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
酱肘子的制作要诀：本品均有大小茴香。
小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、茭白炒鳝丝：气血双补3、做法：炒4、口味：咸鲜味5、准备时间：30分钟6、人数：2人份7、难度：初中水平8、烹饪时间：15分钟9、主料：鳝鱼 500克茭白3根10、调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，小葱适量，白胡椒适量，白糖适量，白酒适量，麻油适量，植物油适量•茭白炒鳝丝的做法1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用，2、黄鳝买回来后用清水洗净表面的血水，然后加入食用盐抓搓，用清水洗净表面出来的粘液即可，处理后，先切段，后改切成丝备用3、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用4、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟5、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
气血双补菜谱 男女都可以吃
气血双补菜谱男女都可以吃
气血双补菜谱男女都可以吃
冬天到了，不补一补怎么能过冬呢?所以，在这个寒冷的季节里，补血补气补肾的食品必然是我们关注的热点，也是我们为了自己的身体更好必然要吃的东西。
今天小编特意搜罗了几款补血补气的饮食食谱，让各位巧手MM都做一做帮自己补出好气色，成为冬天里靓丽的一道风景线吧。
煮花生米
煮花生米的做法：
1. 将花生米、牛筋用温水泡软;
2. 栗子去壳备用;
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅;
4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。
食物相克
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
黑米粥
黑米粥的做法：
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
民间常用气血双补食疗药膳方
民间常用气血双补食疗药膳方
“气虚”证,又有头晕、心悸、失眠、健忘、面色苍白等“血虚”的表现。
在这种情况下,需要气血双补。
在这里提供几个此类验方,偏方（如下）【方一】牛肉1000克,食盐适量,黄酒250毫升.将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷装盘食用。
【效用】补脾胃,益气血,肥健人。
适用于虚弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
【方二】童子鸡1只,黄酒,生姜,食盐,葱白各适量.将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱,姜,黄酒,食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”.佐餐,饮露食肉。
【效用】益气,补精,肥健,凡体弱,产后,病后。
老年消瘦者均可酌情选用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装备用。
【效用】润肺益肾,补中肥健,适用于身体瘦弱者长期服用。
【方四】太子参15克,山药,白术各10克,生黄芪15克,麦冬,黄芪各10克,黄精,鸡血藤各15克.水煎服,每周服1剂。
【效用】益气、补血,主治形体消瘦,肤色无泽,精神不振。
【方五】人参10克,大枣5枚.人参切片备用.大枣洗净备用.人参放入砂锅中,加清水浸泡半天,加大枣,煮约1小时即成。
【效用】本方有大补气血功效.适用于气血亏虚,虚弱劳损。
出自《十药神书》，原方为大补气血的代表方。
日久调摄不当；久病失于调治；或失血过多均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损,法宜大补气血。
提示：方以人参为主,大补元气；以大枣为。
补气血一日三餐食谱
补气血一日三餐食谱
补气血一日三餐食谱应该怎么来做？身体每天都需要吸收大量的营养物质，来提供生长发育的需要。
那么吃些什么食物对补气血有好处？以下是店铺分享给大家的关于补气血一日三餐食谱，一起来看看怎么做吧!
补气血一日三餐食谱做法一
木瓜银耳红枣莲子汤
材料
木瓜200克，银耳，莲子，红枣，冰糖，清水
做法
1.木瓜200克去皮切成块。
2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。
3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
补气血一日三餐食谱做法二
阿胶乌鸡汤
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
补气血一日三餐食谱做法三
乌鸡补血药膳汤
材料
当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜
30g、料酒适量。
做法
1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。
2、乌鸡洗干净，切块。
3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。
4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。
5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
养生食谱汤补气血食谱大全
养生食谱汤补气血食谱大全1. 红枣桂圆糖水：- 材料：红枣10颗、桂圆干15颗、冰糖适量- 做法：将红枣和桂圆干洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟，最后加入冰糖搅拌至溶解即可。
2. 当归鸡汤：- 材料：乌骨鸡1只、当归适量、姜片适量、料酒适量、盐适量- 做法：将乌骨鸡宰杀后放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
用热水将当归洗净后切成小段。
将姜片放入锅中煸炒出香味后，放入乌骨鸡和当归段，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。
3. 枸杞莲子粥：- 材料：大米适量、莲子适量、枸杞适量、冰糖适量- 做法：将大米洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟，此时加入莲子和冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟，最后加入枸杞煮沸即可。
4. 黑豆莲子汤：- 材料：黑豆适量、莲子适量、冰糖适量- 做法：将黑豆和莲子洗净后分别放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮1小时，此时加入冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟即可。
5. 红枣枸杞炖银耳：- 材料：银耳适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量- 做法：将银耳洗净后撕成小块，红枣剥皮去核，枸杞洗净备用。
将银耳、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量水和冰糖，放入蒸锅中用中小火蒸煮1小时即可。
6. 枸杞鸽蛋汤：- 材料：鸽蛋适量、枸杞适量、盐适量- 做法：将鸽蛋煮熟剥壳备用。
将鸽蛋和枸杞放入锅中，加入适量水大火煮沸后转小火煮10分钟，最后加盐调味即可食用。
7. 红豆薏米粥：- 材料：红豆适量、薏米适量、大米适量、冰糖适量- 做法：将红豆、薏米和大米洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟，此时加入冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟即可。
8. 黑芝麻汤圆：- 材料：糯米粉适量、黑芝麻适量、红糖适量- 做法：将糯米粉和黑芝麻放入碗中，加入适量开水搅拌成团状后，揉搓成汤圆状。
将这些汤圆放入开水中煮熟后，捞出放入冷水中漂凉。
补气血药膳食谱
补气血药膳食谱补气血药膳食谱儒医认为，气可以推动血液运行，血可以搭载气，气血相互繁殖，身体虚弱则血少、血少则身体虚弱，故在儒医临床上一般是气血双补（或称为气两虚、气血不足）。
气血不足即儒医学中的身体虚弱和血虚。
气血不足的成绩会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。
身体虚弱即脏腑功能阑珊抗病本领差，身体虚弱者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲乏无力、惊悸气短、发育迟缓。
血即流动于经脉中的红色液体。
血虚比较通俗的说法就是指血少。
血虚者症状为脸色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、睡不着多梦、忘掉惊悸、精神恍惚。
俗语说，药补不比食补，气血不足最佳是接纳食补的方法，不外食补贵在持之以恒，固然，你也能够去看儒医，适当吃一些成药或汤剂调理，这样有可能会见效快些。
底下给你介绍一些简单的常常使用食疗方，可以平常饮食上多重视调理。
以下为大家保举十二道最佳补气血药膳食谱：（1）当归炖猪蹄原材料子：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等数量适合。
制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。
然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及作料数量适合，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
（2）清蒸人参鸡原材料子：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发喷鼻菇15克，精盐、味素、葱、生姜、鸡汤各数量适合。
制作：将母鸡屠宰后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、喷鼻菇，葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片，喷鼻菇、葱、生姜、精盐、料酒、味素，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在海碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、喷鼻菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去泡沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。
（3）归参薯蓣猪腰原材料子：当归10克，党参1O克，薯蓣10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜未、喷鼻油各数量适合。
养生食谱补气血食谱大全书
养生食谱补气血食谱大全书1. 黑芝麻糊- 主料：黑芝麻、红枣、糯米粉、冰糖- 步骤：将黑芝麻炒香，与红枣一起研磨成粉末。
锅中加入适量水，煮至沸腾后加入糯米粉，搅拌均匀至熟透。
最后加入黑芝麻粉和冰糖，继续煮沸，即可食用。
2. 枸杞鸡蛋汤- 主料：鸡蛋、枸杞、鸡肉、姜片- 步骤：将鸡肉切成块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
将锅中加适量水烧开，加入姜片和鸡肉煮熟。
最后加入枸杞和搅拌均匀的鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固即可食用。
3. 紫薯红枣粥- 主料：紫薯、红枣、糯米、米- 步骤：将紫薯洗净切小块，红枣去核备用。
将糯米和米一起洗净，倒入锅中加适量水煮开，然后加入紫薯和红枣煮至粥熟。
最后根据个人口味加入适量的冰糖即可。
4. 红豆薏米粥- 主料：红豆、薏米、糯米- 步骤：将红豆、薏米和糯米一同洗净。
将锅中加适量的水煮开，加入洗净的主料煮熟至粥状。
最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
5. 枸杞红枣茶- 主料：枸杞、红枣- 步骤：将适量的枸杞和红枣放入茶杯中，倒入热水浸泡10分钟即可饮用。
或者将枸杞和红枣放入保温杯中，加入热水，静置片刻后即可饮用。
6. 当归炖鸡汤- 主料：鸡腿、当归、红枣、姜片- 步骤：将鸡腿切块，放入砂锅中加适量清水。
加入适量的当归、红枣和姜片，用小火慢慢炖煮2小时，调味后即可食用。
7. 红糖姜茶- 主料：红糖、姜块- 步骤：将红糖和姜块放入锅中，加入适量水煮开。
煮沸后搅拌均匀，然后用慢火继续煮15分钟。
最后将茶滤出，即可饮用。
补气血的五种传统煮汤食谱
补气血的五种传统煮汤食谱煮汤是中华民族传统饮食文化中最为常见的烹饪方法之一，汤的独特之处在于它能够保留食材的营养成分，为人体提供丰富的营养补给。
尤其是那些富含气血的材料，经过炖煮之后，更能够起到补益脾胃、滋养气血的功效。
本文将介绍五种传统煮汤食谱，帮助您补充气血，保持身体的健康。
一、阿胶煮汤阿胶是一种珍贵的中药材料，具有滋补气血、补肾养血的功效。
制作阿胶煮汤的材料包括阿胶、糯米、红枣、枸杞等。
首先，将糯米洗净煮熟，然后加入适量的阿胶、红枣和枸杞，再煮15-20分钟。
这道汤品具有滋补气血、润肺止咳的作用，特别适合贫血、乏力的人群食用。
二、当归煮汤当归是传统中药中的一味重要药材，以其具有益气血、调经养颜的功效而深受推崇。
制作当归煮汤的材料包括当归、红枣、枸杞和鸡肉。
先将鸡肉焯水去腥，然后将当归、红枣和枸杞一同放入锅中，加入适量的清水，慢火煮1-2小时。
这道汤品能够调理女性月经不调、经痛等问题，同时也适合需要补气血的男性食用。
三、黄芪煮汤黄芪是一种常见的中药材，拥有益气健脾、补充气血的作用。
制作黄芪煮汤的材料包括黄芪、枸杞、红枣和瘦肉。
将黄芪、枸杞、红枣和瘦肉一同放入锅中，加入适量的清水，慢火煮1-2小时。
这道汤品可以提高人体的免疫力，改善抵抗力较弱的人群的体质。
四、龙眼煮汤龙眼是一种常见的水果，在中药中有着滋补益气、补血安神的作用，尤其适合妇女食用。
制作龙眼煮汤的材料包括龙眼肉、红枣和糯米。
将糯米煮熟后，加入适量的龙眼肉和红枣，继续煮15-20分钟。
这道汤品有助于改善失眠、贫血等问题，使人体气血得到有效的补充。
五、四物汤四物汤是一款常见的中式补气血汤品，由当归、川芎、白芍和熟地构成。
将四味中药材均匀地放入煲盅中，加入适量的水，用文火慢炖2-3小时。
四物汤具有补益气血、调经养颜的功效，常被用于调理女性体质虚弱、月经不调等问题。
总结：以上五种传统煮汤食谱分别利用了阿胶、当归、黄芪、龙眼和四物等材料的滋补气血功效，是中华民族悠久历史文化的传承。
养生食谱补气血食谱大全
养生食谱补气血食谱大全1. 红枣桂圆红豆粥所需材料：红枣10枚、桂圆干15克、红豆50克、糯米适量做法：将糯米、红豆洗净后加适量水煮熟，然后加入红枣和桂圆，再煮10分钟即可。
2. 黑芝麻糊所需材料：黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量做法：将黑芝麻炒香后磨成粉末，加入糯米粉和适量水搅拌均匀，再加入适量蜂蜜调味即可。
3. 枸杞莲子糖水所需材料：枸杞适量、莲子适量、冰糖适量做法：将枸杞和莲子洗净后放入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火煮熟即可。
4. 银耳红枣汤所需材料：银耳适量、红枣适量、蜂蜜适量做法：将银耳和红枣洗净后用适量的水煮熟，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
5. 红糖姜茶所需材料：红糖适量、姜适量、水适量做法：将姜切成薄片，用适量的水煮沸，然后加入红糖搅拌至溶解即可饮用。
6. 菠菜豆腐汤所需材料：菠菜适量、豆腐适量、葱姜适量、盐适量做法：将豆腐切块，菠菜洗净后切段，锅中加适量水烧开后放入葱姜和豆腐，再加入菠菜和盐煮熟即可。
7. 黄豆炖牛尾所需材料：黄豆适量、牛尾适量、枸杞适量、盐适量做法：将黄豆提前浸泡一晚，牛尾切块，锅中加适量水烧开后放入黄豆、牛尾和枸杞，加盐炖煮1-2小时即可。
8. 紫薯红枣粥所需材料：紫薯适量、红枣适量、糯米适量、蜂蜜适量做法：将糯米洗净后加适量水煮熟，紫薯切块煮熟后加入糯米粥中，最后加入红枣和蜂蜜调味即可。
9. 枸杞花生糯米饭所需材料：枸杞适量、花生适量、糯米适量、盐适量做法：将糯米洗净后用适量水浸泡半小时，然后加入枸杞、花生和盐，蒸熟即可。
10. 核桃红糖炖鸽蛋所需材料：核桃适量、红糖适量、鸽蛋适量做法：将核桃用开水烫熟后去皮，鸽蛋煮熟去壳，锅中加适量水煮开后加入核桃、红糖和鸽蛋，慢炖20分钟即可。
27岁女性补气血该吃什么
27岁女性补气血该吃什么不管在任何季节，气血不足都会导致人体虚弱、抵抗力下降，容易被疾病入侵。
所以，补气血一直是我们所关注的话题。
以下店铺为你推荐的补气血的食物，希望大家喜欢。
补气血该吃什么一、气血双补汤在民间有“饭前喝汤，胜过良药方”的说法，食物煲汤之后，其味道鲜美，肉质酥烂，更容易让人接受。
1.山药枸杞羊肉汤第一步需要的食材，羊肉1斤，山药、枸杞、桂圆和红枣适量，调味料需要油、盐、料酒、生姜等。
第二步处理处理食材，将羊肉洗干净并切成块状，山药去皮切块(带上手套，防止过敏)，红枣浸泡，枸杞和桂圆肉洗净待用，生姜切片。
第三步烹调食材，热锅放油，放入生姜和羊肉翻炒，炒制的同时加入料酒，待到羊肉变色，放入砂锅中，然后计入清水、山药、桂圆、枸杞、红枣等，大火烧开之后转小火慢煲，待到肉烂了之后即可调味食用。
注意和功效注意点一，煲汤最好选用砂锅，尤其是煲一些药膳食物。
食用铁锅会改变药物的性质，甚至会产生一些不利于健康的有害物质。
另外，砂锅保温性能好，更能使食物酥烂。
注意点二，最好选用铁棍山药，这样煲出来的汤更具有营养价值，而且铁棍山药耐煮，不会溶解在汤中。
在功效方面，首先，这款汤能够气血双补，还能补脾益肾，老少咸宜。
其中的枸杞、羊肉都属于补肾气的食物。
其次，这款汤中的红枣、桂圆、枸杞能够补气血，冬季食用能促进周身气血运行，提高御寒能力。
2.红枣南瓜汤第一步需要的食材，红枣(干)、南瓜、冰糖或冰糖。
第二步处理食材，将南瓜洗净不去皮，切成块状，红枣去核洗净。
第三步煲汤，将南瓜块、红枣、冰糖或红糖一同翻入砂锅中，加入清水。
中火煲至南瓜熟透即可。
功效和作用首先，此款汤制作简单，但是功效不简单。
红枣和红糖可补血。
煲成汤还能驱寒暖腹。
其次，此款汤中的南瓜具有多种营养价值，并且功效多。
其入脾胃二经，在《本草再新》中还记载其入心经。
具有补中益气和消炎止痛的功效。
而且其中含有的胡萝卜素可以明目、养肤，膳食纤维和多种矿物质也是人体所需，尤其含钙、钾量高。
气血双补的食疗方子
气血双补的食疗方子气血双补是指同时补充气和血的营养素，常见于一些贫血、虚弱、疲劳等症状的调理。
以下是一些气血双补的食疗方子：1.红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一同煮成粥，红枣补血，山药补气，糯米具有补脾益气的作用，一起煮成粥可以同时补充气和血。
2.红枣花生糊：将红枣、花生、红糖一同煮成糊状，红枣补血，花生补气，红糖具有益气生津的功效，一起煮成糊可以同时补充气和血。
3.黑枸杞炖鸡腿：将黑枸杞、鸡腿、姜片、料酒一同炖煮，黑枸杞补血，鸡肉补气，姜片具有温胃散寒的作用，料酒可去腥增香，一起炖煮可以同时补充气和血。
4.红糖姜汤：将红糖、姜片、枸杞一同煮成汤，红糖补气生津，姜片温胃散寒，枸杞补肾益精，一起煮成汤可以同时补充气和血。
5.紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋一同煮成汤，紫菜含有丰富的铁质，有助于补血，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充气血。
以上是一些气血双补的食疗方子，但需要注意的是，不同的人有不同的体质和症状，食疗方子的选择和用量应根据个人情况而定。
若有身体不适，应及时就医。
气血双补的食疗方子气血双补是指同时补充气和血的营养素，常见于一些贫血、虚弱、疲劳等症状的调理。
以下是一些气血双补的食疗方子：红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一同煮成粥，红枣补血，山药补气，糯米具有补脾益气的作用，一起煮成粥可以同时补充气和血。
红枣花生糊：将红枣、花生、红糖一同煮成糊状，红枣补血，花生补气，红糖具有益气生津的功效，一起煮成糊可以同时补充气和血。
黑枸杞炖鸡腿：将黑枸杞、鸡腿、姜片、料酒一同炖煮，黑枸杞补血，鸡肉补气，姜片具有温胃散寒的作用，料酒可去腥增香，一起炖煮可以同时补充气和血。
红糖姜汤：将红糖、姜片、枸杞一同煮成汤，红糖补气生津，姜片温胃散寒，枸杞补肾益精，一起煮成汤可以同时补充气和血。
紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋一同煮成汤，紫菜含有丰富的铁质，有助于补血，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充气血。
以上是一些气血双补的食疗方子，但需要注意的是，不同的人有不同的体质和症状，食疗方子的选择和用量应根据个人情况而定。
补气血养生食谱大全
补气血养生食谱大全1. 红枣桂圆粥：取适量的糯米和红枣，一同煮成粥状，再加入适量的桂圆肉，煮至粥熟糯，食用可补血养气。
2. 黑豆煲鸡汤：将黑豆和鸡肉一同煲煮，加入适量的当归、枸杞等药材，煮至鸡肉熟烂，汤汁稠郁，可补养气血。
3. 菠菜炒木耳：将菠菜用开水焯水后，与木耳一同炒至熟烂，最后加入适量的盐和鸡精调味，具有养血、补气的作用。
4. 黑米红枣粥：将黑米和红枣一同煮成粥状，煮至米粒烂熟，加入适量的蜂蜜调味，有补益气血的功效。
5. 红糖姜茶：将适量的红糖和姜片加入开水中搅拌溶解，每天饭前饭后适量饮用，可帮助补血养气。
6. 莲子百合糖水：将莲子和百合一同煮熟，加入适量的冰糖炖煮片刻，具有滋补气血的作用。
7. 红枣山药炖排骨：将红枣、山药和猪排骨一同炖煮，煮至猪排骨熟烂，具有益气补血、养胃的功效。
8. 玉米炒鸡蛋：将玉米粒和鸡蛋一同炒熟，最后加入适量的盐和食用油调味，可提供丰富的营养物质，有助于补气血。
9. 银耳红枣汤：将银耳和红枣一同煲煮，加入适量的冰糖搅拌溶解，具有滋补肺气、养血的作用。
10. 枸杞炖鸽汤：将枸杞、鸽肉和适量的山药一同炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
11. 紫薯花生糯米糕：将紫薯、花生和糯米一同蒸熟，最后加入适量的蜂蜜调味，有益气血、滋阴润燥的作用。
12. 红枣核桃粥：将红枣、核桃和糯米一同煮成粥状，煮至米熟糯，可滋阴补肾、补益气血。
13. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐一同炖煮，加入适量的盐和姜片调味，具有补气养血的效果。
14. 紫菜豆腐汤：将紫菜和豆腐一同煮成汤，加入适量的盐和醋调味，有滋阴润燥、益气养血的功效。
15. 玉竹猪心汤：将玉竹和猪心一同炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，可滋养心脏、补益气血。
注意：以上食谱仅供参考，如有身体不适或特殊情况，请咨询专业医生或营养师的建议。
补血吃什么好 8款菜谱吃出红润脸色
补血吃什么好8款菜谱吃出红润脸色贫血对人体的危害非常大，不仅会让人脸色黯淡苍白，还会令人头晕目眩，甚至晕倒，所以大家可以多多通过饮食来调理这种现象。
那么你知道补血吃什么好吗？你知道补血的食物有哪些吗？今天小编推荐给大家8款菜谱吃出红润脸色，赶紧来看看吧！1、猪血粥材料：猪血100克、菠菜250克、粳米50克。
制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
功效：宜温热服食，作早晚餐。
具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。
2、红枣木耳汤材料：红枣30枚、黑木耳25克。
制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。
功效：补血养血。
主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。
3、韭菜炒猪肝材料：猪肝100克、韭菜50克、洋葱80克、色拉油1大匙。
制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
4、羊肉丝炒鸡蛋材料：羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量。
制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋阴养血。
主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。
5、盐水鸡蛋材料：鸡蛋2个。
制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。
每日吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。
6、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。
每日1次，空腹食用，连服30天。
补气补血养生食疗食谱大全
补气补血养生食疗食谱大全1. 红枣鸡蛋粥：材料：红枣10颗，鸡蛋1个，大米适量。
做法：将大米淘洗干净，加入适量清水煮熟，待米熟软时加入红枣搅拌均匀，打入鸡蛋继续煮熟即可。
2. 枸杞红糖水：材料：枸杞10克，红糖适量。
做法：将枸杞洗净，放入杯中，用热水冲泡5分钟，加入适量红糖，搅拌均匀后饮用。
3. 银耳莲子百合汤：材料：银耳15克，莲子20克，百合10克，冰糖适量。
做法：将银耳、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸，转小火炖煮40分钟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
4. 黑豆红枣糯米粥：材料：黑豆50克，红枣10颗，糯米适量。
做法：将黑豆浸泡过夜，与糯米一起洗净后加入适量清水煮熟，待米熟时加入红枣搅拌均匀即可。
5. 高丽参炖鸡蛋：材料：高丽参10克，鸡蛋2个。
做法：将高丽参用清水泡发后切碎，鸡蛋打入碗中，加入适量高丽参，搅拌均匀后入锅蒸熟即可。
6. 枸杞茶：材料：枸杞15克。
做法：将枸杞洗净，放入杯中，用沸水冲泡5分钟后饮用。
7. 红糖姜汤：材料：红糖适量，生姜适量。
做法：将生姜切片，加入适量清水煮沸，然后加入适量红糖搅拌均匀，继续煮10分钟后即可饮用。
8. 紫米薏仁粥：材料：紫米50克，薏仁50克。
做法：将紫米和薏仁混合后加入适量清水煮熟，煮至米熟软即可。
9. 红枣山药糊：材料：红枣10颗，山药50克。
做法：将红枣洗净去核，山药去皮切小块，放入锅中加适量清水煮沸，煮至山药熟软后加入红枣搅拌均匀，煮10分钟即可。
10. 银耳红枣汤：材料：银耳15克，红枣10颗，冰糖适量。
做法：将银耳、红枣洗净，加入适量清水煮沸，转小火炖煮30分钟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可享用。
11. 黄花菜猪脚汤：材料：黄花菜适量，猪脚适量，生姜适量。
做法：将黄花菜、猪脚和生姜洗净，放入适量清水煮沸，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味后即可食用。
12. 青木瓜鸡肉粥：材料：青木瓜1个，鸡肉适量，大米适量。
做法：将青木瓜去皮和籽，切成小块，鸡肉切丁，大米淘洗干净后加入适量清水煮熟，煮熟的米中加入青木瓜和鸡肉煮开即可。
补血补气炖汤养生食谱大全
补血补气炖汤养生食谱大全1. 红枣枸杞炖鸡汤：材料：鸡腿肉250克，红枣10颗，枸杞15克，姜片适量，盐适量。
做法：将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
准备一个炖盅，将鸡腿肉、红枣、枸杞和姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
2. 黑豆莲子炖鲤鱼汤：材料：鲤鱼1条，黑豆50克，莲子30克，生姜片适量，盐适量。
做法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
将黑豆、莲子、姜片和鲤鱼放入炖盅中。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
3. 红枣山药炖排骨汤：材料：猪排骨300克，红枣10颗，山药150克，生姜片适量，盐适量。
做法：将猪排骨切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
山药去皮，切成滚刀块。
准备一个炖盅，将猪排骨、红枣、山药和生姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
4. 枸杞银耳炖木瓜汤：材料：木瓜1个，银耳15克，枸杞10克，冰糖适量。
做法：将木瓜去皮去籽，切成块。
将银耳泡软，撕成小朵。
准备一个炖盅，将木瓜、银耳和枸杞放入。
加入适量的清水，加入适量的冰糖调味。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
取出炖盅即可食用。
5. 冬虫夏草炖鸽汤：材料：冬虫夏草10克，鸽肉300克，姜片适量，盐适量。
做法：将冬虫夏草泡软备用。
鸽肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
准备一个炖盅，将鸽肉、冬虫夏草和姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
这些炖汤都是补血补气的养生食谱，根据个人口味可适量调整调料的用量。
《中医食疗气血双补》课件
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气血双补的注意事项：在气血双补的过程中，需要注意饮食卫生、合理搭配营养、避免过度劳累、 保持心情愉悦等。
养血的功效
枸杞炖羊肉： 枸杞和羊肉搭 配，具有温肾 助阳、补血养
颜的功效
气血双补食谱
红枣糯米粥
枸杞炖羊肉
黑芝麻糊 龙眼山药汤
中医食疗气血双补的注意事 项
第六章
食疗的禁忌
避免食用过于腥辣刺激的食物
避免食用过于生冷的食物
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避免食用过于油腻的食物
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避免食用过于坚硬的食物
食疗的注意事项
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目录
CONTENTS
01 添加目录标题 02 中医食疗气血双补概述 03 中医食疗气血双补的原则 04 中医食疗气血双补的食材 05 中医食疗气血双补的食谱
06 中医食疗气血双补的注意事项
气血双补的重要性
气血对人体健康的重要性 气血不足对人体的影响 气血双补的原理和作用 气血双补的适应症和禁忌症
食疗在气血双补中的作用
食疗是中医气血双补的重要手 段之一
食疗可以改善气血不足的症状
食疗可以促进气血的生成和循 环
食疗可以增强身体的免疫力和 抵抗力
中医食疗气血双补的原则
第三章
食物的性味归经
食疗食材要新鲜、 卫生
食疗食材要搭配 合理
气血不足吃什么好
身体不好，关键看气血。
气血不足的时候，身体会比较虚弱，而女人最容易气血不足，最怕的也是气血不足。
气血不足的女人容易衰老，而且衰老的速度与同龄女性相比会飞一般的增长，所以，女人要注意补气血，那么，女人气血不足吃什么好？女人气血不足吃什么好？女人一旦气血不足身体就会出现很多内部外部的问题，比如面色暗黄、乏力、黄褐斑等等。
这些面部问题不是靠抹点化妆品就能解决的，下面推荐一些补气血的食谱。
以此食谱配以一些如世纪本草阿胶地黄口服液的保健品为气血双补上品。
气血双补食谱1：红枣黑木耳汤材料：木耳15克、红枣20克、冰糖20克。
做法：1、将黑木耳、红枣用温水泡发，放入小碗中，加水和适量冰糖。
2、将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
功效：黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。
大枣更增补血养血之功效。
清热补血，适用于贫血患者。
气血双补食谱2：黑米党参山楂粥材料：黑米100克、山楂10克、党参15克。
做法：1、将党参洗净后切成片；2、山楂洗净，去核并切成片；3、黑米淘洗干净；4、将黑米置于锅中，加入山楂、党参及800毫升清水；5、然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮55分钟即成。
吃法：每日一次，每次吃100克、早餐食用。
功效：本品具有补气血、降血压之功效，适于高血压患者作为四季常服膳食。
气血双补食谱3：补血美颜羹材料：粳米100克、川芎3克、当归6克、红花2克、黄氏4克、大葱3克、生姜3克、盐1克。
做法：1、将米洗净，用水浸泡；2、当归、川芎、黄芪切成薄片；3、前三味药与红花一起装入干净的小布袋中；4、药袋放入瓦锅内，加汤共熬成药汁；5、再将粳米放入药汁中煮粥；6.待粥煮至浓稠时加葱花、盐、姜末调味食用。
吃法：每日一次，15日一个疗程。
功效：活血行气，补养气血；女性常食能调经补血、驻颜美容。
女人气血不足吃什么好？以上是推荐给大家的气血双补食谱，尤其是气血不足的女性，一定要注意补气血，以保持女性健康活力的状态和年轻的状态。
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1、气血双补食谱之卤肘子酱肘子的做法详细介绍菜系及功效：京菜私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：侉炖酱肘子的制作材料：主料：猪肘2000克调料：香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克酱肘子的特色：酥烂香醇，色浓味厚。
教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃1.将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。
2.将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。
放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。
3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。
4.旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。
5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
酱肘子的制作要诀：本品均有大小茴香。
小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、茭白炒鳝丝：气血双补3、做法：炒4、口味：咸鲜味5、准备时间：30分钟6、人数：2人份7、难度：初中水平8、烹饪时间：15分钟9、主料：鳝鱼 500克茭白3根10、调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，小葱适量，白胡椒适量，白糖适量，白酒适量，麻油适量，植物油适量茭白炒鳝丝的做法1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用，2、黄鳝买回来后用清水洗净表面的血水，然后加入食用盐抓搓，用清水洗净表面出来的粘液即可，处理后，先切段，后改切成丝备用3、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用4、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟5、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
3、气血双补汤气血双补汤的做法菜系及功效：气血双补食谱工艺：煮气血双补汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克,猪肚60克,猪排骨(大排)150克,墨鱼50克辅料：党参10克,黄花菜（干）10克,白芍药10克,茯苓12克,肉桂3克,熟地黄10克,当归12克,川芎5克,甘草6克调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐10克,味精2克气血双补汤的做法：1.将党参、黄花、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、炙甘草各药装入纱布袋，扎紧口。
2.猪肉、墨鱼、猪肚洗净，切片；猪骨洗净，捶破；生姜切碎；大葱切段。
3.以上原料一并放入沙锅中，加清水适量，放入花椒、料酒、盐，置大火上烧沸，再改文火煨炖。
4.待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中，取出药袋即成。
健康提示本方有气血双补之功。
适用于气血俱虚或久病体虚所致之面色萎黄、精神倦怠、腰膝酸软、四肢乏力等症。
食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
党参：不宜与藜芦同用。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
4、红枣花生汁红枣花生汁的做法菜系及功效：气血双补食谱工艺：煮红枣花生汁的制作材料：主料：枣（干）45克,花生90克。
调料：赤砂糖5克红枣花生汁的做法：1.将花生米煮一下，冷却后去皮。
2.加入红枣和水，小火煮30分钟后加入红糖，糖溶化后收汁。
健康提示：益气补血。
红枣，花生含丰富的铁，钙，磷等元素和维生素；红糖富含铁质，葡萄糖和多种营养成分。
红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津；红砂糖性温味甘，补中，活血化瘀。
食物相克：花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
5、沪式清蒸甲鱼的做法菜系及功效：沪菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱工艺：清蒸沪式清蒸甲鱼的制作材料：主料：甲鱼600克辅料：火腿150克,香菇（干）5克,猪油（板油）15克调料：姜5克,黄酒20克,盐7克,味精1克,小葱10克沪式清蒸甲鱼的特色：汤清味醇，肉质细嫩，裙边肥糯。
沪式清蒸甲鱼的做法：1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用指掐住其颈，用力拉出，用刀齐背壳处割断颈骨，再将甲鱼身倒竖排净血；2. 然后将甲鱼放在桶里，倒入开水淹没，烫泡5分钟；3. 见外壳泛起一层白衣，放在冷水中，取出用竹帚轻轻刷去背壳上的黑膜；4. 再用小刀刮净裙边白膜和腹部腿上的黑膜，斩去尾部和爪尖；5. 随即仰放在砧板上，劈开肚壳，挖去内脏，再用水洗净，从头至尾斩成两半，每0.15厘米切3 块；6.甲鱼块放入锅里，加清水淹没，烧开后再焯2～3 分钟，撇去血沫捞出，用清水洗去肚内黑污，并去除腿部黄油，沥干；7. 取扣碗一只，以背朝下按原形扣在碗里，放上葱结、姜片、黄酒，上笼旺火约蒸1.5 小时至酥，取出；8. 拣去葱结、姜片，翻扣在汤盆里，把火腿片平铺在甲鱼背上，再缀上猪板油丁、水发香菇，加鸡清汤100毫升、味精、精盐、黄酒（10 克）；9. 各料摆放好再上笼蒸10 分钟取出，及时上桌。
沪式清蒸甲鱼的制作要诀：1. 加工甲鱼，注意保持裙边完整；2. 甲鱼先加葱姜料酒干蒸至熟烂，捡去葱姜，加汤后再蒸10分钟左右，肉质鲜美，又无腥味。
健康提示：甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品，大补元气，兼有抗癌作用。
食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
6、猪皮汤猪皮汤的做法菜系及功效：气血双补食谱美容菜谱滋阴食谱骨质疏松食谱工艺：煮猪皮汤的制作材料：主料：猪肉皮200克调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克猪皮汤的做法：1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
7十全大补汤十全大补汤的做法菜系及功效：气血双补食谱延缓衰老食谱工艺：原炖十全大补汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克辅料：党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克十全大补汤的做法：1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。
4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。
捞出药袋不用。
健康提示1. 此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。
原方治气血亏损而又偏于虚寒之症，使用以来，疗效确实。
现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。
2. 双补气血。
适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
3. 全部服完后，应间隔5天再食。
4. 风寒或感冒者禁食。
食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
8红烧牛肉萝卜菜系及功效：私家菜气血双补食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：红烧红烧牛肉萝卜的制作材料：主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。
红烧牛肉萝卜的做法：1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。
健康提示本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。
牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。
白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。
本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。
常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处。
食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
9、菜系及功效：清真菜气血双补食谱低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱工艺：烩羊杂碎汤的制作材料：主料：羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克辅料：羊心100克调料：大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克羊杂碎汤的特色：色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。
羊杂碎汤的做法：1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。