东菱面包机1028食谱之欧阳家百创编
小度写范文面包机食谱配方 东菱面包机食谱配方模板
面包机食谱配方东菱面包机食谱配方东菱面包机配方一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右；1、做面包的黄金法则1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕；4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤；6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。
2、面粉：做面包一定要高筋面粉或者面包粉；做蛋糕要用低筋面粉或者自发粉；我们通常用来做饺子馒头的面粉是中筋面粉；您要按照食谱放料，但是因为食谱不是100%精准的，您要根据当时的实际情况来调整配料—尤其是水和面粉的比率；太干了就加点水，太稀了就加点面粉哈；发的不好就要加点酵母；3、发面技巧如果面包机做的面包像发糕，其主要原因是发酵不成功发面不好，现在把自己用面包机发面的经验写出与大家分享一下哈：（1）、发面的方法：用干酵母粉(通俗称发酵粉或者酵母)；发酵粉是天然物质，用量过度会造成不好的结果，只会提高发酵的速度；特别对新手初学做面包的客户来说宜多不宜少，因为这样能保证发面的成功率；一般，酵母和面粉的比率是1:100，一小勺就合适,但也别太教条单板，因为温度、湿度、水温和面粉的品种等等都能影响发酵的时间和效果，要灵活调整来应用，慢慢的积累经验、提高技术。
面包制作流程
东菱1028面包机制作流程一、450g普通面包材料：面粉2杯、水（牛奶、果汁、露露）130ml，鸡蛋一个（约50ml）；白糖红糖各半（约4-6大勺勺）；盐2/3小勺；食用油2大勺；发酵粉1小勺、法国燕子300g面包改良剂1小勺（自选也可不用）。
辅料：花生、核桃仁、蜜饯（3种干料需要碎块）葡萄干、芝麻、火腿丁、胡萝卜丁、肉松、椰丝等自由选择流程：1、桶壁刷油，将鸡蛋（打碎）、糖、盐放入；2、倒入1杯面粉及食用油；3、再倒入1杯面粉，在面粉上挖一小窝，将发酵粉和添加剂放入；4、插上电源，按下菜单键选择1（默认也是1），选择重量“450g”；再选择烧色“浅”，按下启动键即可；5、听到第一次滴滴声后可将预先准备好的辅料放入盖好盖子；6、2：53分钟即可听到滴滴提示音，拔掉电源享受美味可口的面包。
注意事项：1、首次使用一定要桶壁抹油，空转10分钟；2、如果使用黄油就不要再添加食用油；3、材料中提到的面包添加剂可自由添加，功能是发酵快、面包松软。
法国燕子的面包添加剂无任何对人体有害成分，价格略贵，300g包装18元。
4、如果想清晨吃到可口的面包，可选择预约功能，如晚上十点将配料放到面包机，按下“时间+”键，调制8小时，面包就可以在清晨6点自动做熟，无需看管。
5、首次操作前请认真阅读说明书。
6、面包做好后，随即用塑料袋包起来。
7、发酵粉要密闭冷藏保存。
二、南瓜面包材料：水（牛奶、果汁、露露）80ml、蒸熟的南瓜半杯，其它材料同上。
流程同上三、全麦面包材料：面粉为未加工的“黑面”俗称的“一风吹”白面，其它同上；流程：1、2、3同上4、插上电源，按下菜单键选择3，选择重量“450g”；再选择烧色“浅”，按下启动键即可6、3：24分钟即可听到滴滴提示音，拔掉电源享受美味可口的面包。
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家庭面包的做法
东菱面包机食谱面包配方及制作面包技巧2010-10-14 21:06:22| 分类：豆腐豆浆面食肉做|字号买了烤箱之后就想买面包机，主要是用烤箱做蛋糕太麻烦，特别是后期的清洗，另外烤箱做面包的话，揉面要很久。
先是选的东菱XBM-1028GS黄金珍藏版，不过后来发现容量小了点，最后定了东菱XBM-1139S面包机。
面包机到手前就开始到处找对应的食谱，因为网上都说用自带的食谱往往是做不成功的。
东菱XBM-1139S面包机700g的面包食谱：1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入，油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以润滑转轴)。
我不喜欢黄油的味道，还是用食用油。
2.袋装牛奶倒入一大半，不要全放进去，否则做出来太湿，会像发糕而不是面包。
这里确实要注意下，如果面粉和起来过湿，烤出来的面包就没什么面包组织了。
3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。
我觉得1/2小勺食用盐足够了，另外小勺就是东菱自带勺子的小端，大勺是大的一端。
4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。
我不喜欢太甜，所以放了3大勺白糖。
5.2杯半高筋面粉。
我用的是一家厂子卖的高筋特精粉，因为其他有卖的地方要不就是包装太大，要不就是粉快要过期了。
杯子也是面包机自带的杯子。
6.打一个鸡蛋。
7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺安琪的耐高糖酵母。
实际我用的是1/2小勺多点的安琪的普通酵母。
8.用筷子搅匀这些东西，再将桶放进面包机。
这样是为了在面包机工作搅动时，避免面粉四溅，便于清洗打理。
)9.选择甜面包程序，重量700g，颜色中，开始做面包。
注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。
另外我在实际操作中发现，如果选的颜色中，做出的面包下部会烤的过焦，还是选浅比较好。
虽然上面会看着烤的不是太透，但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。
还有就是做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。
自制东菱面包机食谱配方以东菱XBMS为例
自制东菱面包机食谱配方以东菱X B M S为例The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020按提供的食谱做出来的面包不是很好，觉得食谱有点问题。
配方网上是非常多的，搜搜就可以了。
说下用面包机做面包要注意哪些问题吧。
这些一般都是网上查询不到的，但确实是很基础很主要的东西。
1，一般情况下，面包用面粉是高筋粉。
不是普通的面粉。
超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖，实在没有，超市里面的高筋饺子粉也能凑合了！（只有高筋粉才能做出面包的好口感）2，最好还是准备一个小电子称比较好。
因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。
而且比例在面包制作中很重要。
另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的。
做面包的主要配料有：酵母，面粉改良剂，糖，黄油（没有的话色拉油也凑合，豆油不行)，牛油香粉（可以省略但是口味不好），水，奶粉（最好是烘焙奶粉），盐（很多人不放盐，但是我告诉你面包中盐很重要，一个是口感更好，一个是控制酵母的发酵!防止他发大了不好控制），鸡蛋(鸡蛋多，面包制作出来就口感松软，而且可以保持面包松软时间长久一点)3，说下比例。
基本面包的比例都是这样的，可以适量根据面包种类花式修改:500G面粉：100G水：5G酵母：3G改良：100G糖：50G黄油：1G牛油香粉：10G奶粉：3G盐；鸡蛋一个4，和面的时候，把主料和配料都加上，冬天用温水。
切记黄油和盐不要放。
和面机和到没有干面的时候在放盐和黄油（这样才能起发，不然黄油把酵母先包裹起来了就不能起发了）。
和到拿一小块面，能扯出筋膜来了（筋膜不要断，像透明的塑料的感觉）另外面会发出啪啪的声音。
冬天和面水要稍微比夏天少一点。
5，醒发！醒发其实很重要的，一般来说，醒发应该用醒箱的！专业的醒发工具。
没有的话用蒸锅。
锅里面放点热水60度左右，做形好的面包放入醒发。
东菱面包机XBM-1028GP做面包的食谱
今天我将为大家介绍几种我亲手测试的面包配方，都是用东菱XBM-1028GP面包机制作而出的，希望大家能够喜欢一：直辫花哈拉面包材料温水半杯蜂蜜4勺鸡蛋1个盐1小勺玉米油4勺干酵母1.5小勺富强粉2杯（约250克）做法1、先用温水化开蜂蜜，鸡蛋打散备用。
面粉除外，其余放入容器拌匀。
加入面粉，搅拌至没有干粉块；2、加盖发酵（不密封）至完全膨胀，开始塌陷时停止。
面可以直接使用，也可以冷藏放5天；3、取一块面，不排气，用手拢光滑。
分成3份，搓成长条，编成直辫子，两头收在底部，发酵1.5小时；4、表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入提前预热的烤箱，170度，25分钟。
如上色太快要降低温度或覆盖锡纸。
二：土豆香葱乳酪面包材料土豆，8盎司，227克，不去皮，切大块，在3杯水中煮软做法1. 在揉面前一小时把土豆在3杯（720ML）的水中煮软，放凉至室温。
2. 混合天然酵种，一半粉，即时酵母，土豆，113克煮土豆的水，加盖，autolyse（浸泡，介绍见此）30分钟。
3. 加入另一半粉，盐，揉成面团，按需要加入另外113克土豆水。
（我用了全量，面团很湿，有人一点没加，有人加了一部分。
）4. 揉至出膜（KA第3档勾型头大概6分钟），加入chive（细香葱，美国韭菜），揉均匀。
5. 放入容器，加盖，室温发酵至2倍大，大概90分钟。
我中间排气折叠一次（像这样，但是上下左右都要折叠）。
6. 把面团分割成2份，滚圆，放松10分钟。
7. 每份压成椭圆，中间铺上一半车打乳酪8. 把面团卷起，注意表面张力，压紧接缝，略滚动成椭圆。
放在铺了抹油的烘焙纸的烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵2倍大，大概1小时。
9. 烤箱连石板和烤盘一起预热到550F（290C）（石板和烤盘的作用请看这里），大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达预定温度。
10. 面团表面各割两刀。
11. 往烤盘里浇一点沸水，关门。
取面团，开门，连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再浇一杯热水，关门。
donlim东菱面包机xbm-1028gp产品介绍
基本参数产品名称:DonIim/东菱XBM-1028GP品牌:Donlim/东菱东姜面包机型号:XBM-1028GP颇色分类:新款粉色带酸奶和面送大礼包面包机最大容量:501-800克面包机菜单功能:和面团发酵烘烤酸奶…机身材质:金属最长预约时间:16-24小时面包机功率:501-600W面包机功能:断电记忆功能自设程序搅拌叶片:单搅拌叶片控制方式:电脑式液晶显示:有加热方式:电热管加热价格区间:300-399元功能介绍做各式面包，蛋糕，酸奶，果酱，三文治，还能够发面和单独和面，具备烘烤功能。
具有15分钟记忆功能，长达13小时的预约功能，60分钟保温功能，多重安全保护功能，故障自检功能，采用进口纳米技术面膜，防水、耐用、易清洁，美观、大方、操作舒适活动提手设计，方便移动特制超大视窗，可观察面包制作的全过程全底盘散热孔，更安全回字型不锈钢发热管，经久耐用，发热均匀大容量面包桶，表面喷食品级不粘涂料，安全实用自己做面包，营养更健康品牌理念理由一：创造新的生活方式“Donlim”牌面包机让您在每天的任何时间可以吃到新鲜、营养、健康的面包，它采用电脑控制、将面包房的十几道复杂的工序简化成轻松的操作，通过延时控制，在您需要食用时将面包制作好，让您与家人、朋友共同分享！让您根据自己的生活规律和作息时间制作面包。
理由二：人性化设计“Donlim”牌面包机，使用操作界面简单，LCD显示面包制作完成进度。
人性化设计可在您休息或无须任何关照情况下制作面包，外型设计流畅，时尚，尽显高尚品味生活的情趣。
理由三：健康生活有保证每天吃上自己制作的面包，新鲜、不含防腐剂，生活健康而有品位！“Donlim”牌面包机不仅能制作普通白面包，还能制作全麦面包、玉米面包等粗食面包和法式面包、甜面包、蛋糕等风味面包，提供的参考食谱能满足大众化的营养要求，用户可根据自己的健康、营养需要来调整配方。
理由四：安全保护a.接地保护。
内箱体及发热管采用双重接地保护。
面包食谱
工具: 用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.准备材料：（按照倒入东菱面包机的顺序，量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的）牛奶120ml、生鸡蛋1个（打散）玉米油2大勺盐1/2小勺糖3大勺（普通绵白糖）、高筋面粉2杯（网上直接买的）酵母粉1小勺（买面包机送的）操作步骤：1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是1.5大勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒入面包机，注意事项请参照东菱面包机使用说明。
2、插上电源，按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键，重量选择750克，颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”。
3、十几分钟后，听到面包机停止和面时，马上按下“启动/停止键”停下面包机，倒入0.5大勺植物油4、如果想让烤出面包的颜色漂亮，请在面包机（标准全程时间为2小时55分钟--刚开始我空机烧了一会儿，所以我开始烤面包的时候只有2分48秒）剩余50-60分钟时，在发酵好的面包团上刷上一点儿鸡蛋液。
第一个和第二个面包的方子：1、油：2大勺2、盐：1/3小勺3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺4、鸡蛋：1个5、纯牛奶：105ml（如果糖放少了可以适量多放一点牛奶）6、高筋粉：1大桶再加2/3桶（250克）7、酵母：1小勺放入面包机的顺序是先放糖、盐，然后湿的材料放下去（鸡蛋不用打，直接扔就是了），接着盖满面粉，然后是戳个小洞放酵母即可。
方子里提到的小勺大勺，杯子，都是面包机自带的量器。
我用的是东菱1028g面包机，先选择菜单8发面团，这个功能是20分钟和面+1小时10分钟发酵，20分钟和面完成后，就长按开始/停止键，停止机器运转。
然后选择菜单1普通面包（为啥是这个呢，我懒得多按几次功能键），然后就交给机器去干活吧。
东菱1028GP面包机配方
2大勺调和油或2大勺黄油（黄油最好化开）
提前20分钟 取出面包
投放顺序： 调和油浇在搅拌叶中心----放牛奶或水----鸡蛋----盐----糖----黄油-----高筋面粉----挖一个小坑放（发酵粉）
要是面粉没发完全可以在面包机时间还剩 1小时之前 断电在发一会，（注意：断电10分钟之前在通电防止面包机记忆功能失效）
面包制作方法及配方：
300克高筋面粉 两平杯 1个鸡蛋 130毫升牛奶或150毫升水
3分之一小勺盐或半小勺盐 5大勺糖 1又二分之一小勺酵母
选5（甜面包） 750克 颜色（浅）
重点提示:
1. 一定要用耐高糖的发酵粉
2. 一定要用高筋面粉.
3. 发酵粉受潮不能用.
ห้องสมุดไป่ตู้
只要把这三点记住就OK
天气凉时可先把面包机开到12烘烤档，预热一会，再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8发面团发半个小时，面包桶里放两勺化开的黄油（或色拉油也行，但是没有黄油香），一个鸡蛋（如果放两个鸡蛋，牛奶就少放约50ML）
东菱面包机成功的配方
东菱面包机成功的配方2012-02-13 15:20牛奶110g（大概半杯）、橄榄油（调和油味道就会差很多了，黄油更香，我现在是一勺黄油，两勺橄榄油）30g（三大勺）、鸡蛋两枚(大概100g)、白糖三大勺、盐半小勺（少半勺，盐不要放多了，盐放多了会影响发酵效果）、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯，我用普通面粉，也还行）、葡萄干若干、酵母一小勺。
原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：中”。
自家制作很成功，颜色金黄好看，面包个大松软，如果喜欢面包外壳薄的要提前20分钟关掉面包机取出面包（已经熟了放心），凉了放入保鲜袋，第二天还是很软很好吃哦。
另：昨天我还加了两颗阿尔卑斯那种软的巧克力糖，于是就有了巧克力味道～～还不错，下次要多放几颗～[转载]卖家给我的东菱面包机配方(2012-02-11 20:15:52)首次使用：放入水煮10分钟或涂一层油干烧10分钟（1、选择烘烤功能键；2、按启动键，不用选择时间；平时做面包也是一样，先把要做的所有功能都选择好了再按启动键，请按说明书来操作，不明白的可与我店随时沟通）。
1. 准备好相应的配料，然后按配方里说明的顺序分别将配料放入面包桶内。
一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母或发酵粉；如果制作高含量麦粉的大面团，建议调换加料的顺序：先加入干酵母和面粉，然后加加糖、盐，最后加水或液体物质，这样可以获得更好的效果。
2.将面包桶放入面包机内，并且顺时针旋转直到完全到位。
然后把搅拌刀放进面包机底部的转轴上，轻轻旋转到位。
3. 盖上面包盖，接通电源。
4. 触按“菜单”按扭，选择你要求的程序。
5. 触按“颜色”按扭，选择你要求的烤色，有深、中、浅三种烧色。
7. 触按“重量”按扭，选择你要求的面包大小。
8. 触按“时间+”或“时间—”按扭设置预约时间（如果你希望程序立刻开始，可以省略此步骤）9. 触按“开始/停止”按扭，程序开始运行。
东菱XBM-1028型面包机使用说明
东菱（Ｄｏｎｌｉｍ） ＸＢＭ－１０２８型 面包机使用说明东菱型面包机按键功能介绍XBM-10281．启动电源开关接通电源，打开面包机机身后面的电源开关；蜂鸣器会发出一长声“嘀——”提示，说明面包机正常启动。
L E D显示默认程序：01普通面包，烧色为（中）M E D I U M，面包大小为（小）L A R G E R。
2．开始/停止键短按“开始/停止”键，蜂鸣器发出一短声“嘀”提示音，表示选中的模式已经启动；长按“开始/停止”键2秒以上，蜂鸣器发出一短声“嘀”提示音，表示此程序已关闭。
程序启动后只有“开始/停止”键和“暂停”键可操作。
3．菜单用于选择不同面包程序，共有12个预设面包程序。
轻按此键，L E D将循环显示12个预设程序。
12个预设程序含义如下：(1)普通面包：搅拌、发酵和烘烤。
适用于白色和棕色面包，也可以增加香料和葡萄干调味。
(2)全麦面包：工作流程和普通面包相同，但因所放配料不同，预热时间较长，以便让全麦粉充分吸收水分而膨胀，内部组织松软而富有弹性。
案：为获得较好的效果，建议使用此程序时不要使用延时功能。
(3)法式面包：搅拌、发酵和烘烤，发酵时间较长，烘烤温度低。
适用于做面包皮比较脆的面包。
(4)快速面包：搅拌、发酵和烘烤（加发酵粉和苏打）。
制作时间较普通面包要短，但面包的内部组织一般比较稠密（面包较硬）。
(5)甜面包：搅拌、发酵和烘烤，烘烤温度较低，制作的面包比较甜而脆。
(6)蛋糕：制作蛋糕。
要用专用的蛋糕粉，加苏打或泡打粉。
(7)果酱：加热果酱。
(8)发面团：搅拌、发酵。
发好的面团可根据需要做成馒头、花卷、包子、饼干、点心、比萨饼等。
(9)特快面包：面包搅拌、发酵和快速烘烤。
制作时间最短，比快速面包还快，不到1个小时即可完成。
但面包组织较紧凑，体积较小，口感粗糙。
(10)烘烤：仅烘烤，不搅拌和发酵。
可以帮助其它菜单增加烘烤时间。
(11)无筋面包：搅拌、发酵、烘烤，可加入果料以增加其风味。
自制蛋糕
东菱1028G，用8发面团功能●250G面粉，135G水，3G酵母。
●要用温水，先放点水把酵母溶化（在135G温水中取一些水来溶化酵母）。
●然后把水，面粉，放入面包机，选择8发面团功能，在搅拌的过程中逐步放入酵母水。
●然后就等着机器自己操作了，好象发面团功能是一个半小时。
●面团发好后，机器自动停止。
我感觉发好的面团很粘手，就撒了点干粉进去，然后再选择8功能，让面团搅拌20分钟。
●20分钟后机器停下来，就把面团拿出来整形切成自己想要的样子。
●切成形后再放在旁边醒25分钟，我是把蒸锅里的水烧开后，把切好的面团放入蒸格上面25分钟，然后开火蒸20分钟，再闷几分钟起锅。
旺仔小馒头前几天看到有TX发了小馒头的方子，正好女儿很喜欢吃，看看做起来也很简单，就尝试了一下。
不过方子略有改进。
原料：无盐黄油80g，糖35g，蛋黄2个，低粉100g，玉米淀粉50g，无铝泡打粉2g。
步骤：这是从别的TX哪里抄袭来的，括号里面是我不同的操作。
1、80克无盐黄油室温软化，加入35克细砂糖，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，体积增大。
（黄油我就隔水加热融化，然后加糖，没有什么搅拌颜色变浅，体积增大。
）2、将2个蛋黄加入黄油中，充分搅拌匀。
3、100克低粉和50克玉米淀粉混合（和泡打粉2g）过筛后加入蛋黄黄油糊中，搅拌均匀。
取一小块面团，揉成小圆球。
4、烤箱预热180度，烤约10分钟即可。
（我烤了15分钟）之前试过没有加泡打粉的，就是没有这么酥松，烤了15分钟只有口感偏硬。
韩国烤面包：原料：高筋面粉175g 低筋面粉75g 酵母1/2小勺泡打粉1/2勺盐1g 糖50g 鸡蛋一个牛奶100g（我不喝牛奶，家里常备的是奶粉，奶粉和水的比例1：9也相当于牛奶哈）底部蘸料：白糖芝麻低粉1:1:2第三个汤种的方子是《65度汤种面包》里面的北海道牛奶吐司的方子：原方子是这样的：●高筋粉540g●细砂糖54g（个人觉得糖太少了，一点都不甜）●盐8g●快速干酵母11g●全蛋86g●动物性鲜奶油59g（忘了买奶油，所以就用牛奶代替了）●牛奶54g●天然牛奶香料9g（没有这东西，用了一点奶粉）●汤种184g●无盐发酵奶油49g（研究了那本书很久，才明白原来这个就是无盐黄油）我实际做的时候，用的是以上方子的一半量，严格按照书上的方子来做的，结果发现不甜，确切的说一点甜味都没有！下次要多放一点糖！！！●糖盐先加，尽量对角，然后倒入湿的材料，然后是面粉，挖个洞加酵母。
东菱面包机1028食谱
—、戴盖黑土司戴盖黑土司（750g）之阳早格格创做里包机的圆子：一、一般咸味里包配料 750克 1000克里包火 1杯+1大勺 1+2/5杯动物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺里包粉 3+1/4杯 4+1/3杯搞酵母 1+5/6小勺 2小勺增加程序应与配料表中普遍，修议使用粗巧菜油或者调战油适用步调：一般里包二、齐麦里包配料 750克火 1杯+3大勺齐麦粉 1/4杯动物油 2大勺盐 1小勺黑糖 4大勺奶粉 3大勺里包粉 3杯搞酵母 1+1/2小勺适用步调：齐麦里包三、赶快齐麦里包配料 750克火 1杯+3大勺齐麦粉 1/4杯动物油 2大勺盐 1小勺黑糖 4大勺奶粉 3大勺里包粉 3杯搞酵母 1+1/2小勺适用步调：赶快里包四、健壮里包配料 750克火 1杯+3大勺齐麦粉 2/3杯动物油 2大勺盐 1小勺黑糖 1大勺里包粉 2+1/2杯搞酵母 1+1/2小勺适用步调：齐麦里包五、玉米里包配料 750克玉米里包预拌浓缩粉 1+2/5杯里包粉 7/8杯搞酵母 2小勺玉米里包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司死产的预拌里粉，适用步调：程序里包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺里包粉1+1/4杯搞酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺里粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖创造要领：与250克洗洁、空搞火份的老菠菜，切成薄约2厘米的段，用搅拌机挨成细致糊状，用量杯称与2/3杯.与其余配料所有搁进里包桶，其余支配要领一般.适用步调：一般里包七、咖啡包配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉 1/5杯适用步调：苦里包八、提子里包配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺香蕉1/3根黄油 2+1/2大勺葡萄搞 1/3杯再里粉搅拌历程中蜂鸣器响时将葡萄搞加进到料桶中适用步调：苦里包九、香蕉里包配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺香蕉1/3根黄油 2+1/2大勺香蕉切片后，将所有本料加完以去加到料桶中，而后采用“苦里包”步调，启初支配.最佳正在启初战里10分钟后加进黄油，味讲更好.十、波萝吐司配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺黄油2+1/2大勺波萝糊 1/5杯波萝切片后，搁进搅拌机中挨成糊状.符合步调：苦里包.十一、椰丝吐司配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺黄油2+1/2大勺椰丝 1/5杯符合步调：苦里包.十二、纯粮健壮里包配料 750克火 1杯齐麦里包预拌粉(KMC) 7/8杯里包粉1+2/5杯蜂蜜 2大勺盐 1+1/2小勺搞酵母 2小勺符合步调：齐麦里包.十三、燕麦苹果里包配料 750克火加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺苹果（糊状） 1个黄油 2+1/2大勺麦片 1/4杯符合步调：苦里包.十四、香橙里包配料 750克橙汁加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺香蕉1/3根黄油 2+1/2大勺符合步调：苦里包.十五、下蛋黑里包配料 750克火加鸡蛋浑（约1/4杯） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯里包粉 2+2/3杯搞酵母 2小勺黄油2+1/2大勺符合步调：苦里包.1、资料1、下筋里粉350克=1/2勺5仄勺安排，出有要按紧便是抖仄便不妨. 2、牛奶200克，好已几2/3杯那样3、收酵粉2小勺（宜家的茶匙）4、盐1小勺（宜家的茶匙）5、奶粉4勺（便是奶粉配的）6、奶油40克，尔用的色推油1/4杯7、鸡蛋1个，好已几60克安排8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙）9、芝麻少许所有资料进里包机收里收好后把里包机内胆拿出去，然而是那个里团很硬，有面沾脚.出闭系，脚上抹油把里团分成二板，从中背内揉团即可.而后抹上牛奶、粘上芝麻.里包机的盖子千万要盖起去，保存刚刚才收酵时间的热量.二次收酵后好已几5060分钟的格式，里包明隐少大了，便启初烘烤.。
东菱面包机1028食谱
东菱面包机1028食谱简介东菱面包机1028是一款功能强大的家用电器，它不仅可以制作美味的面包，还可以轻松制作各种口味的面包和糕点。
本文将为您介绍使用东菱面包机1028制作多种美味食物的食谱。
食谱一：经典白面包材料：•高筋面粉 400克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
5.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
6.等待面包机完成烘烤，取出烤好的白面包即可。
食谱二：新鲜全麦面包材料：•全麦面粉 250克•高筋面粉 150克•酵母 5克•糖 20克•盐 5克•温水 250毫升步骤：1.将全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
5.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
6.等待面包机完成烘烤，取出烤好的全麦面包即可。
食谱三：香蕉巧克力面包材料：•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•香蕉 2个•巧克力碎片适量步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.香蕉切碎，加入面团中，再加入巧克力碎片，用搅拌功能轻松混合。
5.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
6.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
7.等待面包机完成烘烤，取出香蕉巧克力面包即可。
食谱四：草莓千层面包材料：•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•鲜草莓适量•鲜奶油适量步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
东菱面包机制作方法
鸡蛋鲜奶吐司（东菱面包机版）原料：高筋面粉250克、糖40克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1只（去皮后50克）、牛奶100克、小碎冰20克、安佳无盐黄油40克操作方法（东菱1028面包机，此方适用于东菱所有型号的面包机，只是时间会有5分钟的差别，参考以下时间类推即可）1、先将原料放入缸中（黄油除外），在液晶操作模板上按键选择甜面包程序5、烧色浅、重量750克；（注：若操作模式选择错误，先按住“停止按钮”约5秒钟可取消，重新设置；整个操作过程连贯完成，中途不用人为按键停止）2、以上步骤完成后，按“启动键”液晶屏显2：55，面包机开始搅拌；3、2：45面包机自动停止搅拌（面团松驰）；4、2：40加入黄油，面包机自动开始搅拌，可看到面团从粘稠变成光滑状；5、2：30面包机会发出三次“滴滴”声，提醒你可以加入一些喜欢的果仁（可加入葡萄干、蔓越梅、松仁、核桃、煮熟的红薯块、胡萝卜块、杂粮均可）；6、2：20停止搅拌，取出面团摔打，使面筋进一步扩张，摔打约5分钟，并取走面包机内搅拌钩；7、将面团取出滚成圆团，2：14放入面包机，继续发酵；8、1：40取出面团，分割成三等分，用面棍擀平排气，再卷成长条状，编成辫子；9、1：30把整形好的面团放入面包机，盖上盖子继续发酵；；10、0：52面包机自动开始烘烤；11、出炉放凉即可。
紫薯、蜜豆奶香吐司制作方法：1、从1-7项匀与鲜奶吐司面包制作步骤一致；2、1：40取出面团，分割成4等分，用面棍擀平排气，将馅料平铺于面团上，再卷起并压紧；3、将包好馅料的面团分别放于面包机缸内4角；4、盖上盖子继续发酵；5、0：52开始烘烤；6、出炉放凉切片即可蔓越梅黄油蛋糕（东菱面包机使用示范）-------- 昆明三顺坊实操提供配方：全蛋2只（重约120克）、糖60克、低筋面粉120克、安佳无盐奶油100克、无铝泡打粉5克、美国蔓越梅干20克制作方法：（此方法适用于东菱面包系列）1、将全蛋、糖、泡打粉、低筋面粉加入面包机缸内，启动程序10蛋糕功能，此时液晶屏显示2：50分，面包机开始搅拌；2、待面粉搅拌成团无干面粉后加入软化后切成小块的奶油；3、2：30分面包机发出“滴滴”的响声后，加入干果类（如：蔓越梅干、葡萄干、杏仁等）；4、蛋糕烤好稍凉即可取出，缸内会有蛋糕糊比较难洗，用水浸泡即可。
有关第一次的初中作文：第一次做面包
有关第一次的初中作文：第一次做面包前几天，我在储藏室里发现了一个大盒子，上面积了些灰尘。
拍去上面的灰，打开一看，嘿!是个面包机，还是崭新的。
我赶紧抱回家，吵着要吃面包，妈妈终于答应了。
这个周末，我和妈妈开始第一次做面包。
这个面包机的型号是东菱XBM—1028G。
它的外观是一个长方体，口里吞着一个大面包桶，盖子是透明的，侧边有很多按钮来操控它。
我和妈妈在面包机食谱中选择了“欧式面包”的做法，开始准备食材：玉米油、牛奶、食盐、糖、鸡蛋、面包粉、酵母和黄油。
制作面包开始了：首先把打好的鸡蛋倒入量杯中加水至180毫升，然后依次加入食材。
注意在放酵母之前，要在面粉中间挖个小坑，以不渗出水为好，最后再将酵母放入小坑内用面粉埋好(这不过我和妈妈提前在网上学习到的绝招啊)，一切准备就绪了。
我在妈妈的指导下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，选择“欧式面包”模式，按下启动按钮，面包机就“轰隆隆”的工作起来。
随着面包机里的搅拌刀持续的转动，面包桶内的面粉混合物变成了一个个小面团，不一会，小面团又逐步的揉成了个大面团。
大面团就像一只小白鼠，调皮的在桶内跳舞。
当面团的表面变得很光滑时，随着“滴啊，滴啊”的几声，面包机停止了转动。
这时面包机的表面摸上去有些热，妈妈告诉我面团开始发酵了，等过个十分钟，面团还要转动，这时再把黄油放进去，随后等面包机再次停止，完成第二次发酵。
我好奇地守在面包机旁边，眼睛一眨不眨的看着。
面包桶里的面团就像个贪吃的小胖子，肚皮越吃越大，到最后变得几乎和面包桶一般大小了。
当面团持续地膨胀时，面包机的烘烤功能自动启动了。
此时的面包机表面越来越热，我摸了一下，好烫啊!排气孔上冒出了袅袅的白烟，烤好的面包香气扑鼻而来，好香啊!漫长的三个小时即将结束，妈妈把预留下来的蛋液用小刷子刷在面包的表面，过了十分钟，面包机发出烤好的蜂鸣声，我迫不及待地按下了停止按钮。
打开了透明盖子，一个表面金黄诱人的香喷喷的面包表现在我眼前。
东菱面包机小配方
东菱面包机配方特色美食：香辣·烤鱼香辣烤鱼码上料的鱼材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，东菱面包机配方食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞东菱面包机配方入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）烤好的鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分东菱面包机配方钟，然后撒上葱花就可以吃了!附：流传已久的万用方子（750g）：水或奶110g（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。
原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”（来自『贝太论坛』）我在今年4月份购买的东菱1038面包机，之所以下决心买面包机是因为之前在某个中型超市购买的烙饼里发现了不该有的东西——即烙饼是用“撇汤油”做的。
因为自己不太会和面，所以决定购买面包机解放自己。
现在，我家的面包、馒头、花卷都是自己做的。
购买面包机的时候，听说面包机本身配带的使用配方不能用，就直接从网上搜的配方，经过反复实践，最终确定了这个面包机做面包的标准配方及操作步骤：准备材料：（按照倒入东菱面包机的顺序，量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的）牛奶120ml、生鸡蛋1个（打散，如果不用鸡蛋就用50ml-60ml的水或者牛奶代替）玉米油或者葵花子油2大勺盐1/3或1/2小勺糖3大勺（普通绵白糖）高筋面粉2杯安琪酵母粉1小勺（超市都有卖）葡萄干20粒左右（用水泡一下，沥干水份）操作步骤：1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是1.5大勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒入面包机，注意事项请参照东菱面包机使用说明。
2、插上电源，按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键，重量选择750克，颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”。
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—、带盖白土司带盖白土司
（750g）
欧阳家百（2021.03.07）
配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工
面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包
二、全麦面包
配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包
三、快速全麦面包
配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：快速面包
四、健康面包
配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包
配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包
六、菠菜包
配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。
与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。
适用程序：普通面包
七、咖啡包
配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺黄油 2+1/2大勺速溶咖啡粉 1/5杯适用程序：甜面包
八、提子面包
配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺香蕉 1/3根黄油
2+1/2大勺葡萄干 1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包
九、香蕉面包
配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺香蕉 1/3根黄油
2+1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。
最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。
十、波萝吐司
配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺黄油 2+1/2大勺波萝糊 1/5杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。
适合程序：甜面包。
十一、椰丝吐司
配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺黄油 2+1/2大勺椰丝1/5杯适合程序：甜面包。
十二、杂粮健康面包
配料 750克水 1杯全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯面包粉 1+2/5杯蜂蜜 2大勺盐 1+1/2小勺干酵母 2小勺适合程序：全麦面包。
十三、燕麦苹果面包配料 750克水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺
苹果（糊状） 1个黄油 2+1/2大勺麦片 1/4杯适合程序：甜面包。
十四、香橙面包
配料 750克橙汁加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺香蕉 1/3根黄油2+1/2大勺适合程序：甜面包。
十五、高蛋白面包
配料 750克水加鸡蛋清（约1/4杯） 2/3杯蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯盐 3/4小勺糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯干酵母 2小勺黄油 2+1/2大勺适合程序：甜面包。
1、材料1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。
2、牛奶200克，差不多2/3杯这样3、发酵粉2小勺（宜家的茶匙）4、盐1小勺（宜家的茶匙）5、奶粉4勺（就是奶粉配的）6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯7、鸡蛋1个，差不多60克左右8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙）9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。
没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。
然后抹上牛奶、粘上芝麻。
面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。
二次发酵后差不多5060分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤。