发酵床养猪的经验浅谈

统 中的 生 物 降 解 处 理 生 猪 生 产 过 程 中 的各 种 废 弃 物 ．变 废 为
猪 场 建 设 规 模 要 适 当 ，５ ０ 比较 适 宜 。 摊 子 太 大 ， 以 ０ ｍｚ 致 后 期 部分 发酵 床 闲 置 ，造 成 浪 费 现 象 。猪 舍 合 理 建 造 可 以
使 垫 料 发 酵 分 解 效 果 更 好 ，使 用 年 限 更 长 ， 维 护 起 来 更 方 便 ，达 到 真 正 的 冬 暖 夏 凉 、节 本 增 收 的 目的 。
３ 处 理好 夏 季 高 温 问题
最 好 要 有 锯 末 。 这样 一 次 投 料 后 ，使 用 的 时 间 也 相 对 长 。如 果 配 合 后 的 ＣＮ仅 稍 微 大 于 ２ ： ： ５１的话 ，那 么 就 需 要 经 常 补 充
新 的原 料 。
发 酵 床 的维 护 和管 理 需 要 用 户 注 意 相 关 技 巧 ，才 能 取 得 良好 的 效 果 。 夏 季 的 气 候 特 点 是 ： 高 温 、高 湿 、 特 别 是 湿 热 ，虽 然 湿 热 气 候 全 年 维 持 的 时 间 并 不 长 ，但 如 果 不 针 对 这 些 气 候 特 点 采 取 有 效 措施 ，可 能 会 给 发 酵 床 的 正 常 运 行 带 来
资助项 目：江苏省农业三项工程项 目 【Ｘ （Ｏ １ ５ 】 Ｓ ２ ｌ ）１ １ 。
垫 料 主 要组 成 有 以下 几 类 ：① 透气 性 原 料 。 主要 玉 米 秸 秆 （ 铡草机加工至 １３ｍ为宜） 用 －ｃ 、稻 糠 等 。② 吸 水 性 原 料 。
有锯末 。③ 辅助性原 料 。主要包 括麸 皮 、米糠 、玉米 芯粉 ，
增 加很 多 。 其 次 ，确 定 好 原 料 后 ，要 考 虑 配 比 后 Ｃ Ｎ （ 氮 ： 碳
（ ） 防 治 继 发 感 染 可 肌 注 或 静 注 磺 胺 、青 霉 素 、病 毒 ５
病 的 羊 肌 肉 注射 。
灵 、黄芪 多糖 等 药 物 ，视 情况 选 用 药 品 。 （ ）肌 注 免 疫 血 清 或 痊 愈 羊 血 清 或 免 疫 羊 全 血 ，剂 量 ： ６ ｌ ／ｇ 重 ，病 重 者 可 每 日或 隔 日重 复 注 射 ，连 用 ３ 。 ｍｌ 体 ｋ ｄ （ ）可 选 用 清 热 解 毒 、祛 风 除 湿 、散 瘀 的 中草 药 熬 汤灌 ７ 服 或 磨 成 粉 状 。 掺 在 饲 料 中 自食 ，发 挥 解 表 清 里 、利 湿 排 毒 、气 血 两 行 快 速 治 愈 的功 效 。 如 加 减 麻 黄 桂 枝 汤 、加 减荆
发酵床养猪 的经验浅谈
陆亚珍 贾月楼 张敏 （ 苏省 灌南县 畜牧 兽 医站 江 ２２０ ） ２ ５ ０
摘 要 ：发 酵 床 养 猪 是 通 过 发 酵 作 用快 速 转 化 生 粪 、 尿 等 养 殖
废 弃 物 ， 消除 恶 臭 ，抑 制 害 虫、 病 菌 ，该 技 术 利 用 微 生 物 系
妙 ，每 个 细 节都 关 系发 酵床 养 殖 的成 功 与 否 。
关 键 词 ：养猪 ；发 酵 床 ；垫料 ； 维护 ；管 理 ；经验 ； 总结
地 上 半 地 下 式 ，发 酵 床垫 料 深 度 一 般 为 育 成 猪 ６ ～ ０ｍ， 保 ０ ８ｃ 育 猪 ４ ０ｍ，母 猪 ８ｃ ０５ｃ ０ｍ。 采 食 台磨 面要 与 床 面 接 触 口保 持
ＣＮ 为 ４ １１ ： ９ ： ，是 常 见 原 料 中最 高 的 ，也 就 是 在 原 料 选 择 中 ，
震
ｌ 饲养管理
冬 天 由 于 猪 舍 密 封 比较 好 ，易 引 起 垫 料 过 湿 ，在气 温 较 高 的 中午 把 窗 外 或 薄 膜 打 开 通 风 以 降 低 舍 内湿 度 。 如果 湿 度 已经 过 大 ．直 接 洒 些 干 木 屑 并 在 表 面 喷 洒 适 量 营 养 液 即 可 ， 不要加水。
猪 舍 建 造 一 定 要 因 地 制 宜 ，不 可 照 搬 照 抄 。 根 据 地 下 水 位 的 高 低来 选择 发 酵 床 的 建 造 模 式 ，地 上 式 ，地 下 式 ，或 半
宝 ，为 养 猪 业 可 持 续 发 展 创 造 了一 种 新 的途 径 。技 术 核 心 是
发 酵 床 的 铺 设 和 管 理 ． 而 微 生 物 对 环 境 的 条 件 要 求 比较 微
２ 垫 料 的 管理 ． ２ ２２１ 合 理 的 垫 料 应 满 足 的 条件 ． ．
灌 南 县 技 术 人 员 结 合 实 际 情 况 采 取 了 以 下 措 施 应 对 夏 季
高 温 ：一 是 减 少 垫 料 厚 度 ，一 般 ４ ｃ ０ｍ， 到 秋 冬 逐 渐 增 加 厚 度 。二 是 夏 天粪 便 不 散 开 ，利 用 发 酵 床 面 积 二 分 之 一 集 中发
酵 。在 发 酵 区增 加 发 酵 菌 ，利 用 发 酵 区集 中 发 酵 ，非 发 酵 区 减 少 发 酵 菌 ， 并 补 充 新 垫 料 。三 是 采 用 钢 管 栅 栏 分 隔 通 风 ，
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① 正常 发酵 的垫料 温度 是 垫料 表层 下 ２ ｃ 处 的温度 ， ０ｍ
处 于 ４ ～５ ０ ５ ℃之 间 。 低 于 ４ ℃ ， 则 垫 料 中 的 微 生 物 发 酵 能 力 ０
２２２ 发 酵 床 养 殖 过 程 中的 日常 维 护 ．．
２２２１ 霉 菌 的 处 理 ．． ． 出 猪后 的 补 料 过 程 中 ，要 注 意 不 能 加 入 霉 变 的 垫 料 ，为
有 的 养 猪 户 误 认 为 使 用 生 物 发 酵 床 养 猪 。猪 就 不 会 生 病 ， 因 此 ，不需 要 防 疫 和 消 毒 。其 实 不 然 ，一 方 面 ，使 用 生 物 发 酵 床养 猪 可 增 强 生 猪 抵 抗 力 。减 少 发 病 ，但 其 防疫 工 作 还 是 应 该 按 照 当 地 的 免 疫 程 序 进 行 ． 预 防 为 主 、防 重 于 治 的 观 念 不 能动 摇 ；另 一 方 面 ，正 常 的消 毒 过 程 与 发 酵 床 养 殖 并 不 冲 突 ， 只是 不 能将 消 毒 药 物 直 接 喷 洒 在 生 物 发 酵 床 上 ， 以 防 杀 死 有 益 的 发 酵 菌 种 。 对 于 生 物 发 酵 床 以 外 的 圈 舍 等 环 境 ，还 应 正 常进 行 消 毒 工 作 。猪 只 生 病 时 。必 须 将 发 病 猪 及
２ 荆 防败 毒 散 方 加 减
荆 芥 １ｇ 防 风 １ｇ ５、 ５ 、羌 活 ８ 、柴 胡 １ ｇ ｇ ５ 、前 胡 １ ｇ ２ 、桔 梗 、 枳 壳 ８ 茯 苓 １ｇ ０ 、甘 草 １ ｇ ５ 、生 姜 ８ 、 薄 荷 １ｇ ｇ ０ 、金
银花 ２ｇ ０ 、建 翘 ２ ｇ ０ 、板 蓝 根 ｌ 、芦 根 １ ｇ ５ ２ 、牛蒡 子 １ ｇ ０。 ３ 麻 黄桂 枝 汤 加 减 麻 黄 １ ｇ 桂 枝 １ ｇ 细辛 ４ 、 羌 活 １ ｇ 防 风 １ ｇ ０、 ０、 ｇ ０、 ０ 、桔
防败 毒 散 、银 翘散 等 。
附：
梗 ９ 、苍 术 １ｇ ｇ ０ 、牙 岜 ５ 、 荆 芥 １ｇ ｇ ０ 、苏 叶 １ 、薄 荷 ８ 、甘 ０ ｇ
草 １ｇ ５ 、槟 榔 １ｇ ０ 、枳 壳 １ ｇ ０。
４ 银 翘 散
１ 血 清 的 制作
选 出病 愈 后 或 免 疫 过 的 成 年 羊 ，集 中采 血 ，把 采 回 的 血 放 进 烧 瓶 ，静 止半 小 时 左 右 ，待 血 清 析 出后 吸 入针 管 ，给 有
金 银 花 ２ ｇ 连 翘 ２ ｇ 甘 草 １ ｇ 桔 梗 １ ｇ 牛 蒡 子 ０、 ０、 ５、 ２、
１ｇ ５ 、淡 豆豉 １ｇ ２ 、荆 芥 ２ ｇ ０ 、薄 荷 １ ｇ ０ 、竹 叶 １ｇ ０ 、芦 根 １ｇ ５。
８ ４ 口匾同匿囫翊 ２１． ０ ８ ２
ｌ
比 ）大 于 ２ ： 可 。 由于 猪 粪 的 ＣＮ 比为 ７１ ５１即 ： ：，并 且 每 天 都 有 新 鲜 的 粪 尿 加 入 垫 料 中 ，处 于 一 个 不 断 更 新 的 动 态 环 境 中 ，这 就 要 求 原 料 中 Ｃ 占的 比例 必 须 足 够 大 ，这 样 垫 料 再 配 合 后 的 ＣＮ也 才 大 ，从 而 使 垫 料 的使 用 寿 命 长 一 些 。 锯 末 的 ：
这 些 便 于 菌 种混 合 均 匀 ，起 稀 释 菌 种作 用 。
制 作 垫 料 的 各 种 原 料 怎样 配 合 在 一 起 呢 ？首 先 要 考 虑 因
地 制 宜 选 择 原 料 ．尽 可 能 选 择 本 地 丰 富 的 、物 美 价 廉 的 原
料 。不 可 盲 目照 搬 ，生 搬 硬 套 使 用 贫 乏 的原 料 ，这 样 成 本 会
４。 ５ ，宽度 １ — ． 为宜 ，方 便猪 只采 食 ；为 保 证 水 不 流 入 垫 ． １ｍ ５ ８ 料 区 ，饮水 器下 端 可设 计 一个 ２ｒ 的导 水 管将 滴水 引 至外 端 。 ｅ ａ
２ 垫料 的正 确 制 作 与 管理
２１ 垫料 的选 择 与 制 作 ．
１ 合 理 的猪 舍 建 造 （ 造 ） 改
喷 洒水 或 者 菌 种 的 水 溶 液 ； 当 垫 料 表 面 出现 泥 泞 ，有 些 稀 的
话 ，就是湿度太高 了。必须 添加新鲜 的干垫料 ，并翻挖 。③
如 果 出现 氨 气 ，臭 味 严 重 ， 同 时 伴 有 水 分 偏 多 、 垫 料 泥 泞 ，
说 明微 生 物 的 发 酵 能 力 很 弱 。 此 时 必 须 添 加 菌 种 ，配 以大 翻 挖 （ 底 层 整 个 翻挖 ）垫 料 ，适 当 添 加 新 鲜 干燥 的垫 料 。 从
近 年 来 ，灌 南 县 发 酵 床 养 猪 技 术 应 用 面越 来 越 广 ，特 别 是 ２０ ０ ９年 和 ２ １ ００年 ， 已经 新 建 发 酵 床 ２万 多 平 方 米 ，下 面 就 我 们 在 发 酵 床 养 猪 生 产 过 程 中遇 到 的 几 个 问 题 作 简 单 介 绍 ，以 供 大 家参 考 ：
可 用 电子 灭 蚊 蝇 器 。
４ 积 极 做 好 疫 病 防控
减 弱 。 注 意 ，在 夏 季 可 以通 过 控 制 垫 料 温 度 ，其 低 于 ４ ℃来 ０
抑 制 或 者 减 缓 微 生 物 的 发 酵 ， 从 而 达 到 猪 舍 内降 温 的 目 的 。
② 猪在垫料上追逐跑动 出现 浮尘时 ，说 明垫料 湿度低 ，可 以
自动 饮 水 ，使 用 风 机 水 帘 降 温 。 四 是 降 低 饲 养 密 度 ， 每 头
１ ｍ 。五 是 抬 高 猪 舍 高 度 ，房 舍 顶 棚 用 泡 沫 隔热 板 ，安 装 湿 ． ５ 帘 、冷 风机 或 喷 雾 装 置 。六 是 制 作 发 酵 床 垫 料 时 不 要 添 加 过 多 的 能 量 原 料 。初 建 发 酵 床 每 ２ ｍ 面积 仅 仅 添 加 ５ １ｋ ０ － ０ｇ玉 米 粉 即 可 。七 是 从 日粮 和 饲 养 管 理 方 面 减 少 猪 的 热 应 激 反 应 。 可 以采 集 一 些 青 饲 料 ， 以一 定 比 例加 入 到 饲 料 中一 起 喂 养 。在 饮 水 或饲 料 中 添 加 ０１ ０ ％小 苏 打 粉 。 八 是 如 蚊 蝇 多 ．～ ． ２
了一 些 不 利 影 响 。
通 常 采 用 逐 级 混 合 方 法 ，根 据 所 建 发 酵 床 的 面 积 确 定 各 种 原 料 的数 量 。 先 将 菌 种 和 辅 助 性 原 料 （ 皮 、米 糠 、玉 米 麸 芯 粉 等 ）混 合 ，这 些 辅 助 性 原 料 流 动 性 好 ，便 于 混 合 均 匀 ， 实行逐级递增混合 。
猪 场 投 资 最 大 的 就 是 基 础 建 设 。应 根 据 猪 场 的 规 模 、计 划 饲 养 年 限 、 当前 原 材 料 价 格 等 方 面 选 择 合 适 的 建 筑 材 料 。 如 资 金 充 裕 、有 土 地 使 用 权 、 计 划 饲 养 ２ ０年 以上 的 ，可 选 建 砖 瓦结 构 或 彩 钢 结 构 ，每 平 方 米 造 价 在 ２０ ３ ０元 ；租 赁 ０～０ 土 地 或是 短期 饲 养 的 ．可 选 用 大 棚 式 猪 舍 或 活 动 板 房 （ 璃 玻 钢 瓦 ）结 构 ，每平 方 米 造 价 在 ６ ～ ０元 ，可 使 用 ６ １ ５８ — ０年 。最 好 建 成 标 准 化 猪 舍 。利 于 环 境 控 制 。