旅游业态内涵阐释

旅游业态内涵阐释

“业态”(Type of Operation)一词约出现于20世纪60年代的日本，指针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格策略、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。简言之，业态指企业经营的形态。

旅游界对旅游业态尚未形成统一的定义。从业态的原始定义出发，与零售领域“如何销售”相比较，绿维认为，旅游业态应该对应旅游业如何经营的问题，指的是旅游组织为适应市场需求变化进行要素组合而形成的经营形式。

在泛旅游产业整合下，旅游业与其他产业形成了融合发展局面，这为旅游业态创新提供了有利条件。旅游业态创新包括横向联合和纵向深化两方面。横向联合指旅游业态所涉及的业种的增加，纵向深化指旅游组织商业模式及经营形式的推陈出新和自我调适。伴随着一定时空范围内新业态的产生和新旧业态的集中，形成了基于泛旅游产业整合的旅游业态的聚合及聚集。

旅游业态分类

（1）从旅游要素角度分类

（2）从旅游产品性质角度分类

（3）从泛旅游导向下的业态创新角度分类

基于泛旅游产业集群由旅游核心产业、旅游相关产业及旅游支持产业共同构成，旅游产业自身发展与其它产业的融合延伸推动了旅游业态的创新。从泛旅游导向下的业态创新角度来看，旅游业与相关产业及支持产业融合，可形成如下旅游新业态。

旅游业态规划

1、旅游业态规划

旅游业态规划即根据旅游地的泛旅游产业集群结构，运用泛旅游产业整合手法，创新旅游业态，形成旅游产品，最终构建一个或多个业态聚合聚集形式和载体。

业态规划分为三个步骤：

（一）对旅游业态发展基础进行梳理，主要包括旅游产业发展背景分析、旅游资源分析和已有（基本）业态的评价分析；

（二）根据已确立的泛旅游产业体系，结合外部条件和未来发展趋势，对新兴业态的培育进行规划，即在传统业态的基础上，通过鼓励、整合、提炼、延伸等手段，培育新兴业态，丰富和完善旅游业态类型；

（三）以适用的旅游业态体系引导旅游产品策划与落地，最终形成集多重功能于一体的业态聚合聚集形式和载体，如旅游城市、旅游城镇、休闲小镇、大综合体、旅游化产业园区、大型景区、综合主题街区、大型休闲广场等。

2、旅游业态规划意义

1)旅游业态聚集是泛旅游产业时代的必然发展趋势，对旅游业态进行规划具有前瞻性现实意义；

2)旅游业态聚集是推动旅游产业集群化发展的重要前提与特征，旅游业态的规划是对旅游地进行旅游产业发展规划的必要环节；

3)旅游业态的规划在泛旅游产业规划与旅游产品策划之间起到承上启下的作用，使产业发展更有保障，产品布局更加合理。

旅游业态规划模式探索

1、要素聚集模式

从“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素角度出发，对现有的业态体系结构进行分析，通过对已有业态的补充和提升，使旅游地的游憩结构得以完善，达到旅游业态合理聚集、整合发展。如美国迪斯尼乐园完善的要素配置和业态布局是其一站式服务的关键，给予了游客全面的体验和完整的欢乐回忆，成为全球主题公园开发经营的典范。

2、空间复合模式

在一定地域空间内培育泛旅游产业体系中的相关业态，并使其与旅游业态合作共生，形成多功能复合的空间，满足消费者的旅游、休闲、度假和其他需求，形成集群化发展。如上海松江新城的泰晤士小镇聚集了婚纱摄影公司、星级酒店、高档餐饮、度假别墅、豪华游艇、展览馆等多种业态，是成功的综合性休闲地产开发。

3、市场组合模式

针对不同的目标市场，推出相应的业态组合，且这些业态有一定的产业关联度的模式。既能满足不同市场的需求，又能达到以业态聚集为基础的产业集群化发展。如丽江古城内不同风格与市场定位的各类酒店客栈、酒吧、咖啡馆、茶馆、创意零售店铺应有尽有，租车业、大众旅行社、户外运动俱乐部、旅游地产等旅游业态将大众与高端市场一网打尽。

4、产业融合模式

指基于旅游业与其他产业融合的业态创新及随之而来的新旧业态创新聚集的模式，体现于一定地域内不同产业间的相互渗透、集团内部资源整合、泛旅游产业内的不同业态集中布局和共同发展。如旅游影视基地在原有影视业务的基础上，开拓旅游市场，提供旅游供给，实现同一时间同一地域空间内两种产业复合经营，多种业态聚集发展的模式，使旅游与文化产业的融合发展。