超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
立风柜的选择和使用
立风柜的选择和使用我们知道，立风柜也就是风幕柜，是很多商店、商场、夜总会、卡拉OK等场所的必备物品。
可是却有很多商家购买之后不知道该如何使用。
立风柜使用方法1.立风柜应放在平坦地面上，不可横卧。
放置立风柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。
立风柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。
热的食品需冷却到室温后方可放入立风柜。
2.新购买或搬运后的立风柜，应静置2至6小时后再开机。
使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。
停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
对于间冷式（风冷）立风柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。
对于直冷式立风柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。
3.灵活调整：一般立风柜温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。
在夏季温控器置于“5”或“6”较为合适；在春、秋季，温控器置于“3”或“4”较为合适。
此外。
在温度反常时还应及时进行调整以免耗电过大，要对机器进行良好保养。
立风柜日常维护要定期清扫压缩机和冷凝器。
立风柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好；定期对立风柜进行清洁（每2个月至少1次）。
清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。
不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗立风柜。
通过以上的介绍，大家应该已经对怎么使用立风柜有了自己的看法了。
当然冰箱是为人服务的，其人性化的需求是第一要务，大家可以依照自己的经济实力状况和品牌以及其他因素综合考虑自己要买的品牌冰箱。
当然了，购买时不要忘了小编今天给大家介绍的知识哦。
立风柜特点一般的展示柜都使用了风幕柜的设计，压缩机蒸发用得铜管都双层加厚加粗的，这样是蒸发效果更好，直冷快，保鲜效果更强，中间的隔板可以自由调节，任意调整，有风冷制冷，有直冷制冷。
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范共36页
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
Байду номын сангаас
谢谢
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
展示柜管理制度
展示柜管理制度一、总则为规范展示柜的使用和管理，提高展示柜的使用效率和保护展示物品的安全性，特制定本管理制度。
二、展示柜管理部门展示柜管理部门是指负责展示柜的使用和管理的部门，总务部门为主要负责部门，负责制定展示柜的使用规定、管理规定、监督检查等工作。
三、展示柜的使用范围展示柜仅用于展示商品、文物等特定物品，严禁放置其他物品，展示柜的使用必须经过管理部门的审批。
四、展示柜的使用方式1. 展示柜使用前需对展示物品进行清点和登记，并确保展示物品的完整和安全。
2. 展示柜使用时必须按照规定的位置和摆放方法进行展示，不能私自调整或移动展示物品。
3. 展示柜使用结束后，必须对展示物品进行清理和保护，并将展示柜关闭和锁好。
五、展示柜的监督管理1. 展示柜管理部门对展示柜的使用进行定期检查和监督，发现问题及时处理。
2. 对违反规定、损坏展示物品或擅自调整展示物品位置的人员，管理部门将按照规定进行处罚。
3. 对严重损坏展示物品或破坏展示柜的人员将追究相应法律责任。
六、展示柜的保养维护1. 展示柜使用过程中如发现漏水、闷味等情况，需要立即报告管理部门处理。
2. 展示柜需定期进行清洁和保养工作，保持展示柜干净整洁以及展示物品的清晰和明亮。
3. 对展示柜的保养维护工作，管理部门需配备专职人员负责，定期进行检查和处理。
七、展示柜的使用规定1. 展示柜的使用需提前预约，并按照规定的时间进行使用。
2. 使用人员需遵守管理部门的规定和指示，不能擅自调整和移动展示物品。
3. 使用人员需对展示物品进行保护和爱护，如发现问题需及时报告管理部门处理。
八、展示柜的使用安全1. 展示柜使用期间需保持场地安静整洁，禁止吸烟、喧哗等行为。
2. 使用人员需遵守交通规则，避免发生意外事故。
3. 展示柜需定期检查和维护，保障展示物品和使用人员的安全。
九、展示柜的报损赔偿1. 对于因展示柜使用不当导致的展示物品损坏或丢失，责任人需进行相应的赔偿。
2. 对于展示柜本身的损坏或丢失，责任人需进行维修或赔偿的处理。
超市货架陈列规范
超市货架陈列规范超市货架陈列规范是指在超市中对商品进行摆放和陈列的标准和规定。
良好的货架陈列规范能够有效提升产品的销售额，并且为消费者提供更好的购物体验。
本文将从货架陈列的原则、布局与摆放、标识与归类等方面进行详细介绍。
一、货架陈列的原则良好的货架陈列应遵循以下原则：1. 可见性：商品应尽可能展示在消费者眼前，使其方便看到和获取。
较高的眼位货架应用于产品陈列更为适宜的区域，以吸引消费者的注意力。
2. 安全性：货架陈列时应确保商品的安全。
不同类型商品应根据其特点选择适当的放置方式和陈列位置，防止商品坠落或者损坏。
3. 清晰性：货架上的商品应呈现出清晰整齐的形象。
相同类别的商品应归类摆放，使用统一的陈列方式。
并且货架上的商品标签应清楚易懂，方便消费者获取相关信息。
二、货架陈列布局与摆放为了使货架陈列达到最好的效果，以下几点应被注意：1. 分区陈列：可以根据不同商品的特性设置不同的陈列区域，如干货区、熟食熟食区、饮料区等。
不同商品之间应有明确的分界，避免混乱。
2. 高低错落：货架上的商品应以高低错落的方式摆放，不仅仅是为了美观，还能够吸引消费者的目光。
较大或特别推荐的商品应放置在易被注意到的位置，以增加销售机会。
3. 促销区域：可以专设促销区域，将打折、特价或新品等商品集中展示，吸引消费者的注意力。
这样的区域通常位于超市入口附近，以吸引顾客在进入超市时就留意到这些特价商品。
三、标识与归类良好的标识与归类有助于提升消费者的购物体验，以下几个方面应予以重视：1. 标识：货架上的商品标签应清晰易读，包括商品名称、价格、品牌、生产日期等信息。
标签字体大小适中，并且标识应与商品相对应，避免混乱。
2. 易找性：类似的商品应归类放置，以方便消费者找到自己所需的商品。
例如，同一种饮料应放在一起，不同口味或品牌的商品可以进行细分归类。
3. 商品陈列顺序：若超市内有多个货架，货架上的商品陈列顺序应该与超市内部的商业规划相一致。
超市货架摆放技巧与规则
超市货架摆放技巧与规则1. 货架陈列首先要熟知商品性能、分类、外观尺寸货架陈列必须做到：商品陈列要结合货架本身的尺寸空间货物陈列要美观，有商业感，体现“量多价平”的量贩概念货架货物陈列要类别清晰，相关性强灵活运用陈列的原则，视具体情况具体分析2. 端架陈列A、端架陈列物品选择：快讯的商品新产品利润高、回转率高的商品降价促销的商品B、端架陈列标准选择适当的陈列道具与方式端架陈列商品原则上不超过二种端架陈列的尺寸长度：两排货架之间宽度宽度=栈板的宽度高度≤1.6M有正确的明显的价格牌端架陈列可配合促销活动，做广告促销标识C、端架计划表：每两周随快讯更替时制做由部门主管提出计划，楼面经理审批端架计划表要全面综合地考虑商品选择，快讯商品为首选商品端架的陈列计划要翻新变化，有新鲜感3. 堆头陈列A、堆头陈列的商品选择季节性销售商品快讯的品项本店的主力销售商品降价促销的商品B、堆头陈列标准商品底下要有木栈板垫底商品尽量做成方形陈列，高度不超过1.2M~1.4M堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过要有明确的、显眼的价格标牌C、其他：堆头的区域要由楼面经理或店长协调规划货架分层小常识1、货架上的四种不同的层次地板低于0.5米手 1.2米眼睛 1.6米以上 1.7米2、不同的排面陈列=不同的销售量如果销售100个单品,陈列与不同的层次,会有不同的销售量不同的销售量指标:最上端 =10% 眼睛平视 >40% 身手高度 >25% 高于地板 >25%超市从本质上说应该是体现廉价、快捷、便利的商业设施，现代化的超市管理经过长期的磨合，已经具有了相当的科学含量。
最典型的是在货架的管理上，商品的选择与摆布必须以实现对顾客的完美服务为目标。
比如货架与顾客目光平行的档位，向来被视为是选购商品的黄金区域，在这里应该摆放的是顾客最需要也最快销的商品，以免去顾客仰头或弯腰的不便，保证顾客可以快捷便利地拿到最想要的商品。
商城(场)促销展示架使用管理规定
商城(场)促销展示架使用管理规定商城（场）促销展示架使用管理规定1. 背景和目的为了更好地管理商城（场）内的促销展示架，提高促销活动的效果，并确保展示架使用的安全和有序，制定本规定。
2. 适用范围本规定适用于商城（场）内所有的促销展示架的使用和管理。
3. 基本要求3.1 所有使用商城促销展示架的商户需提前申请，并且经商城管理部门核准方可使用。
3.2 商户在使用展示架前须进行培训，了解操作规程和安全注意事项。
3.3 商场管理部门将定期检查展示架的使用情况，对不合规的使用行为进行整改。
4. 展示架使用规定4.1 展示架使用时间限制：- 工作日：上午8点至晚上21点；- 假日：上午9点至晚上22点。
4.2 展示架的摆放规范：- 展示架应摆放整齐，避免堆积或阻挡通道；- 展示架上的商品应安全放置，不能有倾倒或掉落的风险。
4.3 展示架的布置要求：- 店铺名称、联系方式、商品信息等内容应明确标注在展示架上；- 展示架上的商品信息与实际展示的商品相符；- 展示架上的商品应保持更新，不可过期或损坏。
4.4 展示架的维护和清洁：- 展示架定期进行清洁和消毒，保持整洁；- 如有损坏或出现故障，商户需及时向商场管理部门报修。
5. 安全措施5.1 商户需确保展示架的使用安全，遵循消防和安全管理规定，以防止火灾或意外事件的发生。
5.2 商户在使用展示架期间需对所承租的区域负责，并确保周围无阻碍、无危险物品。
6. 违规处理6.1 商户若发现其他商户有违规使用展示架的情况，可向商场管理部门举报。
6.2 商场管理部门将对违规行为进行调查并采取相应措施，包括警告、罚款或取消展示架使用权。
7. 其他7.1 商户须遵守商场其他相关规定，如有违反，将承担相应责任。
7.2 商场管理部门保留修改和解释本规定的权利。
以上为商城（场）促销展示架使用管理规定，各商户须严格遵守。
如有违反，将受到相应的处罚。
商城（场）促销展示架使用管理规定1. 背景和目的为了更好地管理商城（场）内的促销展示架，提高促销活动的效果，并确保展示架使用的安全和有序，制定本规定。
超市货品摆放陈列规范
超市货品摆放陈列规范1、超市管理应遵循摆放合理、取货方便、有效保证产品品质和外包装、保证超市最高利用率的原则。
2．由于挤压而变形的货品，在上卖场之前必须进行整烫。
3．各类产品应按类别、按一定尺码顺序、规则地摆放，以便于寻找货品。
4．超市应保持干燥、干净、整洁、条理化，每天要按时对超市进行清理。
5．为便于及时、准确地寻找货品，应在有关地方贴上明显标记或注明货号、尺码、数量等。
6．保证超市货品数量的准确。
应遵循每日清点、每月盘点的制度，做到实物与帐务相符、数量与金额相符。
符合“整齐、美观、充实”的陈列原则：1、三分春色货场的前中后场，货品的主款、副款、畅销款。
不同区位及不同货品对销售起着不同的作用。
2、锦上添花好销的货品放在好的区位，且数量要多。
3、顺水推舟销售上有连带性的商品种类邻近设置，互相搭配，给顾客提供购买与选择商品的便利条件。
4、红杏出墙模特出样时应考虑颜色及销售情况。
一般展示颜色鲜艳、销量大的新款货品。
5、四两千斤好销货品，仍有补货但目前存货很少时，直接出样。
6、千姿百态出样服饰的定期调换，以及货区的定期调整，突出店堂的“动”态。
7、一尘不染货场及货品整洁清新。
二、店铺及橱窗陈列规范㈠橱窗陈列规范1、橱窗陈列的目的：■传递信息■展示商品■营造格调■吸引顾客2、橱窗陈列的原则：⑴遵循引人注目的原则：橱窗陈列应通过色彩的组合，模特与道具的组合，以及POP的组合，达到引人注意、激发顾客兴趣的目的。
陈列时可以故意造成与相邻店铺橱窗反差强烈、与众不同。
⑵遵循简洁的原则：A、橱窗内的色彩原则上不宜太多、太杂乱，以免重点不突出、不鲜明。
B、橱窗内陈列的主题应该统一、在一般的标准橱窗内，只应有一个主题。
C、橱窗里只可放置公司指定的宣传品，不可粘贴和放置其他物品。
⑶橱窗陈列应遵循产品系列化的原则：A、小橱窗和标准橱窗由于面积不大，若陈列多种系列产品，会显得杂乱，主题不突出，因而模特只可陈列同一系列的产品，并陈列与服装相配的配件（鞋、包、饰品等）。
超市商品陈列规范
超市商品陈列规范超市作为零售业的主要形式之一，在方便消费者购买所需物品的同时，也需要有一定的商品陈列规范，以提升商品的展示效果和销售能力。
本文旨在探讨超市商品陈列的规范要求，为超市经营者和员工提供指导。
一、陈列区域划分与布局在超市的陈列区域中，通常会根据商品类别和种类进行划分和布局。
不同的商品应该有各自的陈列位置，便于消费者寻找和比较。
陈列区域应尽量避免杂乱无章的摆放，要有明确的分类和排列次序。
二、商品陈列高度和间距商品的陈列高度和间距的设置也非常重要。
一般来说，超市的商品陈列高度不宜过高，以免给顾客造成拿取不便或安全隐患。
同时，商品之间的间距也要适中，既能显得整齐利落，又能让顾客方便取货。
三、商品陈列的安全性在陈列商品时，一定要注意商品的安全性。
易碎品、易腐品和危险品应单独摆放，并且在产品附近设置明显的警示标识，以避免潜在的事故发生。
同时，还应定期检查商品架的稳固性，确保商品架不松动或有倾倒的危险。
四、维持陈列的整洁与干净超市商品陈列的整洁度和干净度对于创造良好的购物环境和形象非常重要。
店员应定期检查货架上的商品摆放是否整齐，及时调整位置和补充货物。
另外，要保持货架和货架下方的通道清洁，并随时清理垃圾和溢出的物品。
五、商品展示和促销活动除了商品的陈列规范，超市还可以通过巧妙的商品展示和促销活动来吸引消费者的眼球。
例如，在特定节日或主题活动时，可以在陈列区域设置主题展示，创造出浓厚的购物氛围。
此外，超市还可以通过搭配商品之间的搭配和优惠活动来提升促销效果。
六、员工培训与巡视检查为了确保超市商品陈列规范的执行，对员工的培训和定期巡视检查非常必要。
员工应该受到陈列规范的培训和指导，了解各类商品的展示方式和注意事项。
同时，管理层应定期检查陈列区域的情况，及时指导和纠正。
综上所述，超市商品陈列规范对于提升超市形象和销售效果具有重要作用。
遵循陈列规范，合理布局陈列区域，保持陈列的整洁与安全，并结合适当的促销活动，能够吸引消费者的眼球，提升购物体验和销售额。
购物中心百货商场超市设备使用规范
购物中心百货商场超市设备使用规范1.安全规范：(1)设备操作人员必须经过相应的培训和资质认证，熟悉设备的使用方法和规范操作流程。
(2)平时要定期进行设备的检修和保养，确保设备的安全性能符合要求。
(3)设备故障或异常情况发生时，需要及时停止使用并报修，不得私自操作或强行继续使用，以免造成进一步的危险。
(4)设备周围应设置明显的安全警示标识，包括禁止触摸设备的标识、防护栏等，提醒顾客注意安全。
2.设备维护规范：(1)设备的保养和维护工作要定期进行，如清洁、润滑、紧固等，确保设备的正常运转。
(2)设备的维护工作需要在非营业时间进行，避免给顾客带来不便。
(3)维护人员在维修设备时要保持设备周围的整洁，不得将工具、备件等杂物乱放，确保安全和顾客的正常使用。
3.设备使用规范：(1)设备使用人员需要具备一定的操作知识和技能，如收银机的操作、商品陈列、货架摆放等。
(2)在设备使用过程中，要注意商品陈列的整齐有序，不得乱放或摆放不稳，以防商品掉落或脱落伤害到顾客。
(3)收银机使用时，要仔细核对商品的价格和数量，确保顾客实际购买的商品和价格一致。
(5)损坏的设备或工具要及时更换或修理，不得让顾客使用有安全隐患的设备。
4.应急处理规范：(1)设备故障或发生其他突发情况时，店内工作人员要迅速采取应急措施，确保顾客的安全和顺利疏散。
(2)应急通道要保持畅通，不得被其他物品或设备堵塞。
(3)设备使用人员要了解应急处理流程和逃生通道的位置，定期进行应急演练，提高应对突发情况的能力。
购物中心、百货商场、超市是人们日常生活的重要场所，设备的使用规范对于保障顾客的安全和提供良好的购物环境至关重要。
建立和贯彻设备的使用规范需要加强人员培训，加强设备的维护和管理，并定期进行安全检查和应急演练，以确保顾客的满意度和安全。
超市货架摆放规章制度细则
超市货架摆放规章制度细则超市是我们日常购物的常见场所之一，货架的摆放不仅关系到超市的整体形象和销售效益，还直接影响着顾客的购物体验和商品选择。
为了确保超市顺利运营，提高顾客的满意度，超市制定了一系列的货架摆放规章制度细则。
首先，超市要合理利用空间，确保货架摆放的布局合理、清晰。
货架的摆放要根据不同商品的种类、属性和销售情况进行分类摆放。
例如，各类食品商品应该分门别类、有序摆放，方便顾客快速地找到所需商品。
另外，高销售的商品应该摆放在最显眼、最容易被顾客注意到的位置，进而增加销售量。
同时，超市要定期评估货架的布局，根据市场需求进行调整和改进。
其次，货架的摆放高度应符合人体工程学原理，以便顾客轻松取放商品。
不同大小、重量、使用频率的商品应该摆放在相应高度的货架上，这样既方便顾客选购，同时也减少了他们取放商品时的身体负担。
货架上的商品应该有明确的标识和价格，方便顾客了解商品信息，做出购买决策。
此外，超市应当对商品的陈列进行定期检查和维护，确保商品展示的整洁和美观。
过期或者商品质量有问题的应及时从货架上清除，并在可行的情况下进行打折处理，以避免损失。
此外，货架上的商品应该整齐摆放，避免杂乱无章或者塞得太满，给顾客的视觉感受带来不舒适。
另外，超市还应根据商品的特性和销售策略设置不同的陈列方式。
例如，一些特殊商品可以采用陈列柜、陈列架等特殊陈列方式，提高商品的展示效果。
超市也可以通过优化商品的陈列顺序，引导顾客到指定区域或者特别推广的商品。
卫生是超市货架摆放的重要方面。
超市应定期进行货架消毒和清洁工作，保证货架的卫生状况良好，并定期更换货架上的陈列纸或者布草等配件。
此外，超市也应设立垃圾桶和回收桶，及时清理超市内的垃圾和废弃物。
最后，顾客的反馈和意见对于超市货架摆放的改进非常重要。
超市可以设置意见箱或者通过其他方式收集顾客的建议，并针对顾客的反馈进行改进和调整。
此外，超市也可以通过顾客调查、分析销售数据等方式进行货架摆放效果的评估和调整。
超市货架陈列规范和管理制度
超市货架陈列规范和管理制度背景超市货架陈列规范和管理制度对于提供良好的购物体验、有效管理商品和促进销售至关重要。
本文档旨在制定一套全面的规范和管理制度，以确保超市货架陈列的高效性和规范性。
1. 陈列原则超市货架陈列应遵循以下原则：- 商品分类：将商品按照类别进行分组陈列，便于顾客浏览和选择。
- 陈列优先级：根据商品的销售情况和重要性确定陈列的优先级顺序。
- 美观整齐：保持货架的整洁和干净，确保商品摆放有序。
- 便捷可及：将热销商品和常用商品放置在顾客易于到达的位置，提高购买率。
- 安全可靠：确保货架稳固，商品不易掉落，避免对顾客和员工造成伤害。
2. 货架陈列管理制度超市应建立完善的货架陈列管理制度，以提高陈列的效率和管理标准。
以下是一些具体的管理措施：2.1 货架布局规划- 根据超市的布局和空间情况，合理规划货架的位置和数量。
- 每个货架的分配应基于商品类别、销售情况和存货量等因素。
2.2 陈列时间安排- 制定具体的陈列时间安排表，确保每个货架按时完成陈列任务。
- 根据不同商品的特性确定陈列的周期性和频率。
2.3 陈列标准要求- 制定明确的陈列标准，包括商品摆放位置、数量、展示方式等。
- 经常对货架陈列进行巡查和检查，确保标准要求的执行。
2.4 陈列监督与培训- 指定专人负责陈列监督，及时发现问题并采取措施解决。
- 定期进行陈列培训，提升员工对陈列规范的认识和操作能力。
3. 记录和反馈机制超市应建立完善的记录和反馈机制，以保证货架陈列规范和管理制度的持续改进。
以下是一些建议的做法：- 定期记录陈列效果、销售数据、货架异常情况等信息，以便分析和评估陈列效果。
- 向顾客和员工征求对陈列规范的意见和建议，及时调整和改进管理制度。
结论超市货架陈列规范和管理制度对于提供良好的购物体验和促进销售至关重要。
通过遵循陈列原则，建立规范的管理制度，并建立记录和反馈机制，超市可以提高陈列效率和管理水平，为顾客提供更好的购物体验。
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
19 2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
国产冷藏柜臂展为90cm，现我购物广场超 市使用的进口冷藏设备臂展为1.1m，风幕较 薄且风量较小，这就要求所码放的商品不能 过高。
左为放置超高的羊肉片，外观颜色已变深 （已解冻过一次）。
15
2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
16 2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
17 2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
奶制品专柜由于包装问题和顾客选取商品 时容易出现遗洒现象，遗洒出的液体会使柜 内产生异味、腐蚀设备，所以在出现遗洒时 要及时清理干净。其中酸奶配送的吸管和其 它用具要随时整理，如吸管掉到风口里会堵 塞风口，导致设备损坏。
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2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
29 2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
30 2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
中温冷藏柜内显示温度与设备温感之间存 在温度差异，此柜上显示的为4.5 ℃，而实 际中控机房经微机处理的制冷参数已经低于 柜内显示的4.5 ℃，此原因造成主要是由于 温感差异。
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2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
此次讲解中涉及的主要问题： 1、柜内商品码放过高问题。 2、柜内卫生问题。 3、为什么要定时化霜。 4、节能降耗。 5、冷冻类商品轻微融化处理技巧。
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2020年1月19日
2020年1月19日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
超市商品陈列规范
超市商品陈列规范与技巧一、陈列原则1、显而易见的原则：卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。
要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方便顾客观看。
2、伸手可取的原则（易拿易放原则）：在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。
3、满陈列原则（满架满放原则）货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。
4、先进先出原则：当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。
陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。
此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。
5、关联陈列原则n将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾客购买。
注意，对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
6、同类商品纵向陈列原则：n同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。
其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。
三：商品陈列的基本规范与检查要点1：基本要点正面朝外勿倒立能竖不躺上下齐左小右大低到高标价商品要对齐商品陈列的八条直线栈板摆放一条线端架高度一条线地堆四角一条线纸箱开口一条线前置陈列一条线上下垂直一条线排列方向一条线标牌标志一条线四：端架陈列端架是每个支道的第一视线。
超市业货架陈列操作规程
超市业货架陈列操作规程一、引言超市作为零售业的一个重要组成部分，在商品陈列方面要做到有序、美观、实用，以提高顾客购物的体验。
本文将介绍超市业货架陈列的操作规程。
二、货架摆放规范1. 货架的分区：根据商品种类、品牌和促销活动等因素，将货架划分为不同的区域，确保顾客能够清晰地找到所需商品。
2. 商品分类陈列：将同一类别的商品放置在一起，并按照一定的逻辑顺序排列，方便顾客浏览和选购。
3. 商品保持整齐：保持货架上商品的整洁有序，不允许出现堆放不规范、摆放杂乱或商品过期的情况。
三、货架布局要点1. 高度合理：根据不同商品的特点和顾客的需求，合理设置货架的高度，让顾客能够轻松取到商品。
2. 商品标签清晰可见：在货架上附着商品标签，标明商品名称、价格、产地等信息，确保顾客能够清楚地了解商品的基本信息。
3. 附加陈列物品：可以在货架上附加陈列价格优惠、促销活动等物品，吸引顾客注意力，增加销售机会。
四、商品摆放方式1. 先进先出：对于易变质的商品，要遵循先进先出的原则，确保存货的新鲜度和质量。
2. 促销商品突出：对于促销商品，可以将其摆放在显眼的位置，吸引顾客的注意力，提高销量。
3. 热销商品优先：将热销商品放在货架的易查找位置，方便顾客快速选购。
五、货架维护管理1. 定期检查：定期检查货架是否稳固，有无松动和损坏的现象，并及时修复或更换。
2. 清洁卫生：定期清洁货架，保持商品的整洁和货架的干净，避免积尘和污染。
3. 价格标签更新：随时更新商品价格标签，确保价格准确无误。
六、员工培训和考核1. 培训员工：定期组织员工培训，传授陈列操作规程和技巧，提高员工的陈列能力和服务水平。
2. 考核绩效：对员工的陈列绩效进行定期考核，激励员工认真对待货架陈列工作，提高工作质量。
七、总结通过遵循超市业货架陈列操作规程，可以提高超市的销售额和顾客的满意度，营造良好的购物环境。
同时，需定期评估和调整规程，以适应市场的变化和顾客的需求。
(店铺管理)超市商品陈列作业技术规范
3.11.1.2 包装完好
3.11.1.3 在食品保质期内
3.11.2 确保货架的清洁
3.11.2.1 货架表面无灰尘
3.11.2.2 货架上无残留物
3.11.2.3 货架上无铁锈等斑痕
3.11.3 确保商品陈列物的清洁
3.11.4 确保地面清洁
3.11.4.1 地面干净
3.11.4.2 无水迹
3.11.4.3 无商品渗漏物
3.6.2 注意食品的批号（每批食品收货时应注明批号），以确保食品的有 效期
3.6.3 生鲜食品的保鲜、保质 3．7 安全陈列原则
3.7.1 排除危险陈列 3.7.1.1 较重的商品、大型商品要考虑位置及高度的安全性进行陈列 3.7.1.2 玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施 3.7.1.3 特别考虑突出陈列商品、促销商品的陈列安全性 3.7.1.4 不要将不稳定的商品般到较靠上的位置上
便于陈列的充足丰满展示，且易．于补货的先进先出。 4.2.5.2 纵向陈列：由于顾客视野是上下移动．故不易漏看商品，且
设计。 4.2.2 陈列应同时考虑销量、利润、体积、重量、价格、色彩、安全性、
季节性、流行性并使之成为简单化规律，另外应注意商品最大顾 客群的性别因素，如男士最佳视线为 84—134CM，女士最佳视线为 44—124CM，并依次设计黄金位置商品陈列。 4.2.3 商品码放充足丰满，商品正面面向顾客，价签位置应放置在商品 的左下角以便于补货的方便及陈列的保持。 4.2.4 堆头割箱应视平放或背靠而定，如为平放应做四周平行割箱．高 度应以露出商品的五分之四为宜；如为背靠式堆箱，则前部露出 商品的五分之四，后部不割，侧部以斜线连接。 4.2.5 具体陈列分为三种： 4.2.5.1 横向陈列：规律简单便于顾客流动，由于陈列面相对较大，
超市货架陈列整理规范
超市货架陈列整理规范
概述
本文档旨在提供超市货架陈列整理的规范，以确保产品展示的整齐有序，提升超市形象，并提供良好的购物体验。
货架布局
- 货架按照商品种类进行布局，使得顾客能够方便地找到他们需要的产品。
- 同一种类的商品应该在相邻的货架摆放，以免顾客在搜寻中费时费力。
- 在货架上使用清晰的标识，帮助顾客快速找到所需商品。
产品摆放规范
- 摆放产品时，应根据产品的尺寸和类型选择合适的货架。
- 产品应该摆放整齐，保持一定的间距，不应堆积过高，以免影响商品展示效果。
- 同类产品应按照规定的顺序摆放，例如按照品牌、价格或包装进行排序。
- 定期检查货架上的产品，确保产品摆放正确，价格和标签清晰可见。
货架维护和清洁
- 定期清洁货架，确保货架表面干净整洁。
- 货架上的产品应保持干净，如有损坏或过期的产品应及时清理。
- 检查货架上的标签和价格，确保标识清晰，价格准确无误。
- 定期检查货架结构的稳固性，如有损坏或松动的部分应及时修理或更换。
顾客导引和服务
- 在产品陈列区域设置指示牌，帮助顾客快速找到特定种类的产品。
- 提供顾客咨询和帮助，确保顾客能够轻松地获取所需产品的信息。
- 培训员工，使他们能够熟悉产品摆放位置和常见问题的解答，提供优质的顾客服务。
紧急处理措施
- 出现货架倒塌或产品散落的情况时，应立即采取紧急措施，
保证顾客的安全。
- 员工应该接受紧急处理培训，了解如何有效地处理紧急情况，并保持冷静。
希望本文档能够为超市货架陈列提供明确的整理规范，确保超
市的有序和高效运营，提升顾客体验和满意度。
超市商品陈列操作规程
超市商品陈列操作规程为了提高超市商品的陈列效果，吸引顾客的注意力，提升销售额，我们制定了一套详细的超市商品陈列操作规程。
本规程适用于所有商品陈列区域，包括货架、展示柜和特别陈列区。
一、陈列前准备在开始陈列之前，必须确保陈列区域的清洁和整洁。
清除区域内的垃圾和杂物，确保货架和展示柜的表面干净。
在陈列过程中，应配备好所需工具和辅助设备，如搬运工具、隔板等。
二、商品分类根据商品种类和属性，将商品进行分类。
常见的分类方式有食品、饮料、日用品、家居用品、电器等。
每个分类商品应放在对应的区域内，并使用合适的标志标示出来，方便顾客寻找。
三、陈列布局1. 底层陈列：将热门商品或促销商品放在陈列区域的底层，吸引顾客目光，并增加购买的可能性。
同时，底层的商品应摆放整齐，方便顾客取放。
2. 展示面积利用：合理利用货架和展示柜的展示面积，避免堆放过多商品，造成拥挤和混乱。
商品的间距应适中，不宜过于拥挤，避免顾客无法选购。
3. 众所周知区域：将热门品牌或常用商品放置在顾客经常经过的区域，提高曝光率和销售量。
利用特别陈列区和高度吸引人的展示方式，吸引顾客的目光。
4. 陈列高度：根据商品的属性和特点，合理调整货架上商品的陈列高度。
高度较低的商品应放在眼前，促使顾客注意；高度较高的商品可以使用梯子或其他工具取放。
四、商品摆放1. 轻重搭配：在陈列过程中，注意轻重商品的搭配。
较重的商品应放在底层，保证货架的稳定性和安全性。
轻盈的商品应放在上层，方便顾客取物。
2. 保质期处理：根据商品的保质期，将即将过期的商品放在顾客易于选择的位置，以鼓励购买。
同时，要定期检查商品的保质期，及时下架已过期的商品。
3. 商品整齐排列：将商品按照大小、颜色或其他属性整齐地排列。
注意商品的朝向和摆放角度，确保整个陈列区域干净利落。
五、标签和价格1. 商品标签：每个商品都应有清晰的标签，标注商品的名称、规格、价格和促销等信息。
标签应放置在商品容易被看到的位置，以方便顾客了解。
大型超市货架操作规程
大型超市货架操作规程一、前言在当今社会，大型超市成为人们购物的重要场所。
随着超市的发展和规模的扩大，货架的规模也越来越大。
为了更好地管理和操作货架，提高工作效率并确保销售顺利进行，制定一套完善的操作规程是非常必要的。
下面将介绍大型超市货架的操作规程。
二、货架的摆放与整理1. 按照不同商品的种类和类型，划分各个货架的摆放区域。
例如，食品、饮料、日用品等可以分别摆放在不同区域，每个区域采用不同的货架布局。
2. 每个区域内货架的高度可以适应商品的大小进行调整。
一般情况下，易碎或高价值的商品应该放在易被顾客拿取的位置，而重量较大的商品应放在接近地面的位置。
3. 针对新到货的商品，应及时整理，将相同商品放在一起，确保顾客很容易找到他们需要的商品。
如果商品叠放在一起，要注意保持整齐、平整，不得出现倾斜或者过高的现象。
三、货架的陈列1. 确保货架的商品数量充足。
每天早上或者营业前，需要进行货架的检查并补充商品，以确保货架上有足够的商品，不会出现缺货的情况。
2. 在陈列商品时，要注意将新到货的商品放在前排，以便顾客更容易看到。
同时，过期或者快要过期的商品要放在特殊的位置，并在商品上贴上标签进行标识，以便顾客能够及时选购。
3. 商品的标价应该明确可见，不得模糊不清。
标价建议采用明亮易读的标签，便于顾客查看和比较。
四、货架的维护与清洁1. 定期检查货架的稳固性。
如果发现货架不稳定或者松动，应及时进行维修或更换。
2. 经常保持货架的整洁。
货架上不应有灰尘或污渍，要及时清理。
清洁货架时，应使用干净的布以免对商品产生污染。
3. 定期检查货架上的商品。
发现过期或损坏的商品应及时下架，并及时清理货架上的污渍和残留物。
五、货架的安全与防护1. 在货架附近设置电器插座和插线板时，应确保插头与插座紧密连接，以避免电器过电造成火灾。
2. 货架应远离易燃、易爆等物品，以确保货架周围的环境安全。
3. 货架应定期检查，是否有锈蚀、变形或损坏等情况，如有需要及时修理或更换。
超市立风柜展示柜使用规范PPT演示课件
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中温冷藏柜内显示温度与设备温感之间存 在温度差异，此柜上显示的为4.5 ℃，而实 际中控机房经微机处理的制冷参数已经低于 柜内显示的4.5 ℃，此原因造成主要是由于 温感差异。
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冷冻岛柜于立风柜的柜内卫生，在日常
使用中是不容忽视的，至少要每月检查清理
一次，因为每个柜体内都有下水口，如果长
期不进行清理造成堵塞，柜体底板的化霜水
会逐渐形成冻冰，日久天长冰体会将蒸发器
的风扇电机烧毁，影响正常的使用，并增大
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此图例中的盒装带鱼码放过高，由于破坏了 风幕，会导致带鱼解冻，解冻后的液体会阴湿 包装盒并影响码放在下面的商品，正常情况下 顾客所选商品的外包装要求干净整洁，所以此 现象直接影响商品销售。
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此图例违规现象也是超高，由于冰激凌制品 含奶油的成份较高，此类型商品密度较低，所以 冰冻的临界点比较高，如果超高码放，则会使冰 激凌迅速融化，即便是再次冷冻，其盒内商品的 品质也会下降。
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会发生变化，不美观。
此类商品处理技巧： 如化霜刚刚结束，冷藏柜表面商品如有轻 微融化现象需尽快将第二层商品移至第一层。
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（例如：饺子类、元宵类、速冻食品类、冰激
凌类）
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的风扇电机烧毁，影响正常的使用，并增大
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维修费用，因为一台小的三洋电机大约是350 元，这样也会增加设备的维修费用。
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饺子类商品含水量较高，商品码放过高， 柜内无法形成风幕，使得商品与外界热空气接 触，导致上层商品融化，商品的外型、颜色就
口感会产生变化，由此将产生销售量下降和客 诉问题。
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奶制品专柜由于包装问题和顾客选取商品 时容易出现遗洒现象，遗洒出的液体会使柜 内产生异味、腐蚀设备，所以在出现遗洒时 要及时清理干净。其中酸奶配送的吸管和其 它用具要随时整理，如吸管掉到风口里会堵 塞风口，导致设备损坏。
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底层货品遮挡风口的现象比较多，风口被遮
挡后柜内由于形成不了完整的风幕，导致温度 上升，长时间遮挡风口会影响商品的保质期，
夏天时会更为明显，其中真空包装商品颜色和
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冷冻岛柜于立风柜的柜内卫生，在日常 使用中是不容忽视的，至少要每月检查清理 一次，因为每个柜体内都有下水口，如果长 期不进行清理造成堵塞，柜体底板的化霜水 会逐渐形成冻冰，日久天长冰体会将蒸发器
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超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范源自232013年8月5日
超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
水果蔬菜不易码放过多，新鲜水果、蔬菜含 水量较高，长时间在立风柜中码放，由于风幕 原因，会导致水分严重蒸发，使水果风干，口 感降低，容易造成外表皮褶皱，降低销量。
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夜间帘必须轻拉轻放，拉帘时不要碰到柜 内照明电线、灯管，夜间帘能够减少设备用 电量，起到节能降耗的作用，柜内冷空气独 立循环，保证商品在温湿度比较正常的范围 内储藏。
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此图例中的盒装带鱼码放过高，由于破坏了 风幕，会导致带鱼解冻，解冻后的液体会阴湿 包装盒并影响码放在下面的商品，正常情况下 顾客所选商品的外包装要求干净整洁，所以此 现象直接影响商品销售。
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国产冷藏柜臂展为90cm，现我购物广场超 市使用的进口冷藏设备臂展为1.1m，风幕较 薄且风量较小，这就要求所码放的商品不能 过高。
左为放臵超高的羊肉片，外观颜色已变深 （已解冻过一次）。
商品在码放完毕后的水平面应该距警戒线
3cm至5cm左右，这样不会影响柜内风屏形成风 幕，使冰柜达到最好的冷藏效果。 备注： 1、商品碎屑时间长了会堵塞下水口，造成下水 不通。 2、化霜：每个柜化霜时间是不同的，化霜周期 需30至40分钟左右，化霜时间多为客流量较少 时，如早、晚、夜间。
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此次讲解中涉及的主要问题： 1、柜内商品码放过高问题。 2、柜内卫生问题。 3、为什么要定时化霜。 4、节能降耗。 5、冷冻类商品轻微融化处理技巧。
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店的经验教训告诉我们会造成很大的商品损坏。
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此图例违规现象也是超高，由于冰激凌制品 含奶油的成份较高，此类型商品密度较低，所以 冰冻的临界点比较高，如果超高码放，则会使冰 激凌迅速融化，即便是再次冷冻，其盒内商品的 品质也会下降。
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中温冷藏柜内显示温度与设备温感之间存 在温度差异，此柜上显示的为4.5 ℃，而实 际中控机房经微机处理的制冷参数已经低于 柜内显示的4.5 ℃，此原因造成主要是由于 温感差异。
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右为放臵合理或新上柜的羊肉片。 左右对比鲜明，希望在摆放时多加注意。
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超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
MTB－5，使用温度应该为2℃至8 ℃，人为 调低温度使机器连续运转，容易造成蒸发器 冰堵，不能正常工作，影响保鲜效果，造成 商品损坏。
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超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范
此图例违规现象：商品码放超高，由于导购 员从主观上想做到让货物陈列丰满，这样所导致 的后果则是在岛柜化霜时，超高的商品不在风幕 保护范围之内，会直接与现场的环境相接触，尤 其是到夏季，超高的商品很快就会融化，以往门