制作酵素过程中令人纠结的小问题
制作酵素生物实验报告(3篇)
第1篇一、实验背景随着人们对环保意识的提高，减少垃圾排放、实现资源循环利用成为当务之急。
酵素作为一种环保、经济的生物催化剂，在日常生活中具有广泛的应用。
本实验旨在通过自制酵素，探究其制作过程、功能及其在环保领域的应用价值。
二、实验目的1. 了解酵素的制作原理及过程。
2. 掌握自制酵素的方法。
3. 探究酵素在环保领域的应用。
三、实验材料1. 原料：黑糖、果皮、菜渣、水。
2. 容器：玻璃瓶、塑料瓶等。
3. 工具：剪刀、量杯、搅拌棒等。
四、实验步骤1. 准备材料：根据比例（黑糖:果皮:水 = 1:3:10）准备原料。
如：1kg黑糖、3kg果皮、10L水。
2. 配制糖水：将黑糖放入容器中，加入水，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 加入果皮：将切好的果皮加入糖水中，确保果皮全部浸泡在糖水中。
4. 密封容器：用塑料膜或橡皮塞封口，确保容器密封。
5. 发酵：将容器放置在温暖、通风处，每隔一段时间摇晃容器，使固体物沾到液体。
6. 观察变化：随着时间的推移，发酵液颜色逐渐变为棕色，体积减小，表面出现气泡。
7. 成熟酵素：经过一定时间的发酵，酵素成熟。
此时，发酵液呈现棕色，表面有泡沫，无明显异味。
五、实验结果与分析1. 制作过程：通过实验，我们成功制作了酵素。
实验过程中，我们严格按照比例配制原料，确保了酵素的品质。
2. 酵素功能：酵素具有以下功能：（1）降解有机物：酵素可以分解厨余垃圾、动植物尸体等有机物，减少垃圾排放。
（2）净化水质：酵素可以去除水体中的有害物质，提高水质。
（3）改善土壤：酵素可以促进土壤微生物的生长，提高土壤肥力。
（4）保健作用：酵素中含有丰富的营养成分，具有保健作用。
六、实验结论1. 酵素是一种环保、经济的生物催化剂，具有广泛的应用价值。
2. 自制酵素的方法简单易行，成本低廉。
3. 酵素在环保领域具有重要作用，可以有效减少垃圾排放、提高资源利用率。
七、实验建议1. 在制作酵素时，应注意选择新鲜、无污染的原料，以确保酵素的质量。
制作酵素过程中问题集中提问及阿旺老师给出的解答
制作酵素过程中问题集中提问及阿旺老师给出的解答接触酵素的时间已经有两年了。
从一个门外汉到现在别人口中的酵素控。
我很荣幸，有很多人因为我对酵素的介绍开始关注它，了解它，使用它。
我同样要谢谢雁子的邀请，让我能在这个平台更好的去做推广，能认识更多志同道合的朋友们。
感到无比幸福。
环保酵素，食用（水果）酵素，这些对大多数人而言都是新的，不曾了解的。
所以，在推广过程中都会遇到各种各样的问题。
从001到现在的论坛，大家都在做酵素，可是材料千奇百怪。
我想，真的有必要更正一些最基础的知识。
酵素不是果酒，不是沤肥，之所以称之为酵素一定有自己的独特性。
我不知道大家有什么疑问。
我想把自己的问题提出来，大家一起来讨论，我更希望专业的老师能给出更专业的答案。
这样，我们才能把路走对了，不会跑偏。
第一个问题：红糖，白糖，冰糖，蜂蜜，冰片糖，在这么多糖中为什么选用红糖作为环保酵素中果皮发酵的媒介？为什么白糖，冰糖不行？使用红糖的好处在哪？第二个问题：制作食用（水果）酵素时，该选用哪种，红糖，蜂蜜，或者冰糖来进行发酵？为什么选用蜂蜜？好处在哪？第三个问题：食用（水果）酵素在制作中，果皮该不该保留？带皮和不带皮做出来的酵素品质上功能上有什么不同？第四个问题：食用（水果）酵素在制作时，加水和不加水有什么不同？为什么不能加生水，要加白开水或者矿泉水？这是我想详细了解的问题。
我想请阿旺老师，有空时给出更正确的答案。
我们都在做酵素，花同样的时间，不同的材料，做出的酵素却不同。
酵素不同于别的东西，我个人还是认为，做酵素的话就是要按照正确的材料，比例来制作。
乱加东西进去的话，还是酵素吗？我希望大家都来说说你们的问题，你们的困惑，大家把问题拿出来讨论，才能更好的推广使用好酵素。
纠结。
刚跟阿旺老师通了话，我都录了，可是我却不知道存那去了。
郁闷死我了。
老师她的声音很好听。
我在努力回忆她说过的话。
第一个问题的答案：因为在中国红糖是最容易找到的材料，所以建议用红糖。
酵素制作方法用法及比例
酵素制作方法用法及比例酵素是一种能够促进化学反应的生物催化剂，具有广泛的应用领域，包括食品加工、环境治理、纺织工业等。
下面将详细介绍酵素制作的方法、用法和比例。
一、酵素制作方法：1.选择合适的酵素源：酵素可以从植物、动物或微生物中获取。
常见的酵素源包括酵母、细菌、木质素、砖茶等。
根据所需酵素的种类和用途，可以选择不同的酵素源。
2.提取酵素：提取酵素的方法有多种，常用的包括浸泡法、研磨法、高温法等。
其中，浸泡法是比较简单有效的方法，可以将酵素源放入适量的水中浸泡一段时间，然后过滤得到酵素液。
3.酵素发酵：提取到的酵素液需要经过发酵才能得到稳定的酵素制剂。
常用的发酵方法有静态发酵法和动态发酵法。
静态发酵法是将酵素液放置在适宜的温度和湿度下，利用天然微生物进行发酵。
动态发酵法则是利用发酵罐等设备进行大规模的工业发酵。
4.分离和纯化：经过发酵的酵素制剂通常会伴随着其他杂质，需要进行分离和纯化。
常用的方法包括离心、过滤、溶剂萃取等，以得到纯净的酵素制剂。
二、酵素的用法：1.食品加工：酵素在食品加工中有广泛应用，如酵母发酵面包、乳酸菌发酵酸奶、淀粉酶制备酿造酱油等。
酵素可用于面团的发酵、蛋白质的水解、果汁的澄清等，能够提高食品的口感和质量。
2.环境治理：酵素可以用于生活垃圾、污水和固体废弃物的处理。
例如，腐殖酸酶可以加速有机废弃物的降解，减少垃圾产生的臭味和污染。
3.纺织工业：在染料和纺织品的生产中，酵素可用于脱色、漂白、除渍等工艺。
比如，漂白酶可以代替传统的氯漂剂，减少对环境的污染。
三、酵素制作比例：酵素的制作比例根据具体需要和酵素源有所不同。
以下是几种常见的酵素制作比例：1.酵母发酵剂制作比例：将20克酵母加入200毫升温水中，搅拌均匀，静置5分钟后加入适量面粉，搅拌成面糊状即可。
2.果酶制作比例：将1公斤新鲜水果（如菠萝、苹果等）削皮、去核后切碎，加入适量的水，浸泡24小时后过滤，得到果酶液。
3.淀粉酶制作比例：将1克淀粉酶加入100毫升温水中，搅拌均匀，静置30分钟后加入适量的面粉或液态食品中。
10.凤梨酵素常见问题与解答
凤梨酵素常见问题与解答问：什么是凤梨酵素？答：凤梨酵素是1群蛋白质分解酵素的统称，其来源包括果实部分及茎部两种。
由于茎部的凤梨酵素之成分、浓度、含量，都比果实部分来得好，因此做为研究及食用的凤梨酵素原料，主要是由凤梨的茎部提炼出来，而不是来自果实部分。
必须特别说明的是，这里所谓的r凤梨茎部」，指的是从凤梨根到果实中间那一段不能直接当水果食用的部分，而不是一般俗称的「凤梨心(凤梨果实中间的圆柱形)」，两者有很大的差别。
问：凤梨酵素是基因工程的合成品吗？176答：凤梨酵素不是基因工程的合成品-主要是从凤梨的茎部，以现代化的生物科技浓缩、提炼出来的，是纯自然的营养补给品。
问：目前知道凤梨酵素的人还不是很多，究竟全世界的生产情况如何？原枓工厂在那襄？答：虽然酵素已经风行多年，但凤梨酵素的效用最近才受到广泛旳注目，世界各国投入研发者愈来愈多；其作用机转已在前面章节中有详细说明。
不久前，更有国人直接在盛产凤梨的泰国设厂制造凤梨酵素原料，销往德国、比利时、美国、加拿大、澳洲、纽西兰等等，再制成营养保健品。
当然也有部分回销国内，提供读者另一种保健的选择。
据了解，由于凤梨酵素的效用颇受肯定，该公司已成为全世界最大生产凤梨酵素原料的工厂，远景相当看好。
问：为什么凤梨酵素原料工厂的重镇设在泰国，而非欧美国家呢？177答••因为要有新鲜的凤梨茎部才能提炼出高质量的凤梨酵素。
而泰国盛产凤梨，其它国家的产量很少，比较起来，欧美国家更少。
因此，若要大规模萃取凤梨酵素，泰国还是不错的选择。
问：付么是凤梨酵素的r活性单位」？答..「活性单位」是凤梨酵素能不能发挥效用的计量标准。
通常用G.D.U/克，或FIP unit/克表示。
一G.D.U/克约等于二FIP unit/克。
也就是说一颗含量为二〇〇〇G.D.U/克的凤梨酵素’其活性约等于含量为一〇〇G.D.U\克凤梨酵素的二十倍。
活性单位愈高，表示产品愈有效。
问：凤梨酵素要如何服用最经济有效？答：凤梨酵素最好于饭前1小时或饭后二小时服用。
酵素制作方法和配方：自制健康酵素的技巧与秘诀
酵素制作方法和配方：自制健康酵素的技巧与秘诀引言随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注酵素。
酵素是一种天然的生物催化剂，能够帮助人体分解食物中的营养成分，促进消化吸收。
然而，市面上的酵素产品琳琅满目，价格不菲，让很多人望而却步。
其实，自制酵素并不难，只要掌握一些技巧和秘诀，就能轻松制作出营养丰富、口感美味的健康酵素。
本文将为您详细介绍酵素制作的方法、配方以及一些实用的技巧和秘诀。
一、酵素制作方法1. 选择新鲜食材制作酵素时，首先要选择新鲜的食材。
新鲜的水果、蔬菜、坚果等都含有丰富的酵素，而且新鲜食材中的酵素活性更高，更有利于发酵。
此外，新鲜食材中的营养成分也更加丰富，制作的酵素口感更好。
1. 洗净食材在制作酵素之前，要将食材洗净。
这是因为食材表面的农药残留、细菌等有害物质会影响酵素的发酵效果，甚至对人体健康造成危害。
因此，一定要将食材洗净，确保其干净卫生。
1. 切割食材将食材切成适当大小的块状或片状，有利于酵素的发酵。
同时，切割后的食材表面积增大，有利于酵素的吸收和利用。
1. 混合食材将切好的食材放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。
水的比例要适中，既不能过多，也不能过少。
过多的水会稀释酵素的浓度，影响酵素的效果；过少的水则会导致酵素发酵不充分。
一般来说，食材与水的比例为1:1至1:2之间。
1. 发酵将混合好的食材放入阴凉通风的地方，进行发酵。
发酵的时间要根据食材的种类和温度来调整。
一般来说，水果类食材发酵时间为1-3天，蔬菜类食材发酵时间为3-7天。
在发酵过程中，要定期观察食材的变化，如发现有异味、发霉等情况，要及时处理。
1. 过滤发酵完成后，将食材过滤掉，只留下酵素液。
过滤的目的是去除食材中的杂质和残渣，使酵素液更加纯净。
可以使用纱布、滤网等工具进行过滤。
1. 保存将过滤好的酵素液倒入干净的瓶子中，密封保存。
保存时要避免阳光直射和高温，以免影响酵素的活性。
一般来说，酵素液可以保存1-2个月。
农用酵素制作过程关键技术环节
农用酵素制作过程关键技术环节
农用酵素制作过程中的关键技术环节包括：
1. 酵素菌种的筛选和培养：选择适合的酵素菌种，并通过培养使其快速繁殖，以提高酵素产量。
2. 酵素原料的选择和准备：选择合适的原料，如水果、蔬菜、植物等，经过处理和研磨，以提高酶的活性和溶解度。
3. 酵素提取和固化：采用不同的提取方法，如浸提、压榨、溶解等，将酵素从原料中提取出来，并通过固化处理，如干燥和冷冻等，稳定酵素的活性。
4. 酵素反应条件的控制：控制酵素反应的温度、pH值、养料
浓度、反应时间等参数，以确保酵素活性最大化和反应效果良好。
5. 酵素纯化和分离：针对酵素的特定分子特性，如分子大小、电荷、亲水性等，采用凝胶过滤、离子交换、凝胶电泳等方法进行纯化和分离。
6. 酵素活性检测和评价：通过适当的方法和试剂，如酶促反应、酶标记实验等，检测酵素的活性和稳定性，评价酵素的质量。
7. 酵素制剂的配方和应用：根据不同作物和土壤的需求，调整酵素制剂的配方，确定适用的用量和施用方法，以提高农作物的产量和品质。
以上是农用酵素制作过程中的关键技术环节，通过优化这些环节，可以提高酵素的产量和质量，提高农业生产效益。
自制酵素安全吗 看似有神效的东西要慎吃
自制酵素安全吗看似有神效的东西要慎吃酵素是近些年从日本兴起的一个概念，在中国，不好商家都夸大了其效果，认为酵素是减肥美容的神器。
也有不少人在家自制酵素，这种自制的酵素真的安全吗？真的可以服用吗？一、自制酵素安全吗自制酵素理论上是安全的。
自制酵素使用果蔬、蜂蜜等原材料，在一定时间内密封进行发酵，而且在自制酵素时，自己可以选择更多种类的果蔬进行加工，这样在形成酵素中保存的果蔬本身的营养可以更丰富一些。
但是因为在制作酵素过程中，温度、时间、密封度等影响，很容易导致自制酵素中含有较多的有害菌、亚硝酸盐、甲醛等有害物质，影响健康。
二、自制酵素能喝吗自制酵素最好是不要喝。
自制酵素因为在制作过程中大量的微生物过度生长，有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易对健康造成未知的风险。
三、自制酵素存在哪些风险自制酵素易产生细菌自制酵素在制作过程中容易受到温度、时间的影响，发酵过程中有益菌不占优势就容易造成菌群多样化，甚至是产生不少杂菌，这类自制酵素喝下去容易诱发肠道感染。
自制酵素容易受到污染自制酵素使用的果蔬在发酵过程中，如果是时间和温度没有控制好，乳酸发酵易产生亚硝酸盐物质，另外果蔬含有的果胶经过发酵还可能产生甲醛等物质，这样受到污染的酵素食用对身体有害。
自制酵素含糖量超标自制酵素一般主要原材料就是各种水果，以水果、糖或蜂蜜按照一定的比例进行发酵，这样做出来的酵素含糖量较高，进食容易使血糖升高，多余的糖分还可能转化成热量，使人变胖。
四、自制酵素与成品酵素的差异自制的酵素和成品酵素的在使用的材料以及果蔬的保健功效上来看，其效果并没有太大的差别。
最大的不同可能是自制酵素因为在家受到发酵条件的限制，其中含有的菌群种类会不同，但并不会过多影响其效果。
反倒是成品酵素非法商家可能添加其他成分以加强其效果，欺瞒消费者。
。
制作酵素中关于密封的问题
制作酵素中关于密封的问题无论做环保酵素还是食用酵素，安全密封是件大事！之前看专家说酵素发酵一个月后就可以密封，现在看来各地的气温不同，酵素发酵的程度也不同，密封过严一旦气温过高，里面的酵素继续发酵很容易爆瓶，如果是塑料的容器还好，（塑料纯净水桶时间长了气味就很难闻，塑料对人体无害吗？食用不建议用塑料桶发酵）如果是玻璃容器发生爆瓶那问题就严重了，所以我就想出了这个即方便操作又安全的密封方法，这样既不用担心爆瓶，也不用担心密封不好。
方法；1，如果是环保酵素不管是塑料油桶还是纯净水桶，就用食品袋橡皮筋一套，食品袋上面不用扎眼，橡皮筋也不用套的太过紧，这样里面气压大了自己就排出来了。
2，如果是带盖子的玻璃瓶，也是采取上述方法，用食品袋橡皮筋一套就可以了，怕盖子放其它地方弄没有了，就虚掩在瓶口上就可以了，留出一定的发酵空间，永远不用担心爆瓶，就这样即使家里一直没有人也不用担心，容器内的气压大了自己就自动放气了。
附白膜与酵素妈妈的区别关于白膜白膜：粉状，容易摇散。
1、多数是因为密封不好而形成。
2、白膜可用来敷脸，有很好的去斑效果。
3、食用酵素尽量不要长白膜，一定要密封好。
4、白膜不是判断酵素成熟的依据，仅跟是否密封有关。
酵素妈妈：胶状，有点像果冻，海蜇皮。
1、成份不明，说是植物在酶解过程中的析出物2、大口瓶或桶比较容易出酵素妈妈。
3、酵素妈妈不喜欢搅拌。
4、跟放置的时间有关，放置的时间越长，酵素妈妈会越厚。
但产生酵素妈妈的时间有早有晚，5、有酵素妈妈的酵素，就不会长白膜。
6、酵素妈妈可以复制，可将酵素妈妈剪小后放入未成熟的酵素，促进酵素生长，同时也不会形成白膜。
环保酵素出的酵素妈妈最好不要放入食用酵素。
7、酵素妈妈对伤口有很强的愈合作用。
制作酵素的方法比例
制作酵素的方法比例
酵素在人类生命体系中扮演着重要角色，能够加强代谢过程，帮
助消化食物，增强免疫力等。
由此，不少人开始制作自己所需的酵素。
下面，我将为大家介绍一种制作酵素的方法比例。
首先，我们需要准备以下原材料：水果或蔬菜、纯净水、有机蔗
糖或红糖、瓶子、过滤纱布等。
其次，我们需要按照以下比例来制作酵素。
将水果或蔬菜切成小
块状，用纯净水冲洗干净后放入瓶子，然后加入蔗糖或红糖，按照1：
3的比例添加。
例如，如果我们使用300克橙子，则需要添加900克蔗糖或红糖。
接着，将盖子盖好，放置于阴凉处42-50天的时间。
第三，随着时间的推移，我们可以通过观察酵素发酵程度来判断
是否可以使用。
当酵素发酵至浅黄色或橙黄色液体，且气泡停止时，
说明制作的酵素已经完爆。
第四，制作好的酵素可以通过一些简单方法处理，达到更好的效果。
首先，过滤掉果肉渣，用干净的容器装起来。
然后可以加入适量
的纯净水或蜂蜜，提高口感和营养价值。
最后，将其放入冰箱保存，
可持续使用一至两个月。
需要注意的是，在制作酵素的过程中，一定要注意卫生和质量，
并在使用前进行视觉和嗅觉检查，如果味道不对或有其他异常现象，
请不要使用。
以上就是制作酵素的方法比例，希望对大家有所帮助。
不过，在
制作酵素的过程中，需要动手能力较强以及一定的耐性，如果在此方
面有困难，也可以选择购买市场上已经制作好的酵素进行食用。
自制酵素的最好配方窍门
自制酵素的最好配方窍门
自制酵素的最佳配方窍门如下：
1. 选择合适的底料：底料可以选择各种水果、蔬菜、草药、米饭、麦片等。
不同的底料会给酵素带来不同的营养成分，因此可以根据需求选择合适的底料。
2. 料理废料的使用：将家里产生的废料（如果皮、菜叶、盖子等）保存起来，可以作为酵素制作的底料之一。
这样既能避免浪费，又可以为酵素提供更丰富的营养。
3. 控制水分和温度：在制作酵素的过程中，注意控制底料的水分和温度。
水分过多会导致酵素发霉变质，温度过高会破坏酵素的活性，因此需要适时添加适量的水和保持合适的温度。
4. 使用合适的容器：选择一个适合酵素发酵的容器，可以是广口瓶、大坛子等。
容器要干净卫生，可以提前用开水烫过消毒。
同时，要注意封口严密，避免空气进入以防发酵失败。
5. 发酵时间和存储：根据不同的食材配方和气候温度，酵素的发酵时间会有所不同。
一般来说，水果酵素一般需要发酵1-3
个月，蔬菜酵素则需要更长的时间。
发酵好的酵素可以存放在冰箱中保鲜，延长其使用期限。
总之，自制酵素的关键是选择合适的底料和好的发酵环境，同时掌握好发酵时间和存储方法。
希望以上的配方窍门对你有所帮助！。
制作酵素的过程方法
制作酵素的过程方法1. 酵素简介酵素是一种生物催化剂，能够加速化学反应。
我们可以通过一些简单的方法在家中制作酵素，用于食物发酵、清洁、美容等方面。
下面将介绍一种制作酵素的方法。
2. 酵素制作材料准备要制作酵素，我们需要准备以下材料：•食材：果蔬废料、糖•器具：玻璃瓶、密封盖、塑料袋选择新鲜的果蔬废料作为原材料，这些废料可以是果皮、果肉或者蔬菜渣，以确保酵素的质量和效果。
3. 酵素制作步骤下面是制作酵素的详细步骤：步骤一：准备酵素的容器首先，选择一个透明的玻璃瓶作为酵素的容器。
确保容器的内部干净，可以用开水冲洗一下，并晾干。
步骤二：准备酵素的原材料将新鲜的果蔬废料洗净，并切成小块。
可以使用水果、蔬菜的剩余部分，比如柠檬皮、橙皮、苹果皮、菜叶等等。
将这些果蔬废料放入玻璃瓶中。
步骤三：添加糖在果蔬废料的上层撒上一层糖。
糖的作用是提供碳源供微生物发酵，并促进酵素的产生。
步骤四：添加水轻轻地倒入足够的水，直到果蔬废料被水浸泡。
注意不要倒满，至少保证果蔬废料完全被浸泡在水中，以免产生异味。
步骤五：密封容器用密封盖盖好容器，并确保密封盖紧闭。
这样可以避免空气进入容器，防止发酵过程中有害菌的产生。
步骤六：放置发酵将制作好的酵素放置在温度适宜、通风的地方。
避免阳光直射，一般放置在室内的柜子内。
步骤七：时常搅拌每天都要打开容器，用干净的勺子或搅拌棒将底部的废料翻动一下，确保底部的废料得到充分的氧气供应。
这样可以帮助发酵过程更加均匀。
步骤八：等待发酵完成酵素的制作过程通常需要1-2个月的时间，视温度而定。
当酵素产生了独特的酸味并变得果香四溢时，说明酵素已经发酵完成。
步骤九：过滤和储存使用干净的滤网将废料过滤出来，只留下酵素。
将酵素倒入干净的容器中，并储存在阴凉、避光的地方。
4. 酵素的使用制作好的酵素可以用于食物的发酵、清洁剂的制作、肥料的调制等等。
具体使用方法根据不同的用途有所不同，可以根据需要参考相关的使用指南。
酵素的做法
酵素的做法1、制作酵素选用什么容器瓷器、陶罐或是胶桶，塑料瓶都行，只要是非金属的都可以。
首选塑料容器，一个是塑料容器有膨胀的空间，不容易发生爆炸，即使爆炸，不会像玻璃容器一样发生危险。
再一个也算是一种废物的回收利用，减少污染。
做食用酵素极端的要求，陶瓷是不如玻璃的。
不过一般做食用酵素，不要用化学工业容器就可以。
是可以用塑料容器的，有人会问会不会担心塑化剂，温秀枝说过：“如果担心塑化剂，我会让你们用塑料容器吗？我会挑战权威吗。
”答案可想而知了。
如果食用酵素用塑料容器，我们可以选择装酒的，饮料的或者矿泉水的桶来做2、制作酵素的原料是否需要清洗做环保酵素时是没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干净（理论上不洗也可以，因为酵素发酵过程中本身就是一个分解净化的过程。
真正脏的并不是泥土。
但入口的东西不洗心里会不舒服，所以还是洗干净吧）。
第一次做没有酵素，可以用面粉水浸泡至少15分钟，然后冲洗干净。
3、饮用酵素只能用水果吗饮用酵素不单单只用水果。
豆类、谷类、蔬菜类、茶叶、中药、海藻类都是可以用来做饮用酵素的，只要是植物都是可以的，大家可以多多尝试。
中药毕竟是药，我们在没有什么根据的情况下还是谨慎些，我只是向大家传达中药也可以用来做饮用酵素4、饮用酵素用什么水饮用酵素用普通的自来水就可以，不需要煮开，因为酵素发酵过程本身就有净化，分解的作用，自来水中的微生物也会被分解掉，如果你有做好的酵素，可以滴一点在水里，就可以了。
除非你家的自来水实在糟糕的不行，太脏太脏，那就煮开吧，但是应该没有这样的水吧！5、饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖有的绝对素食主义者是不吃蜂蜜的，那就用红糖。
如果你不是素食者，而且你有百分百的好蜂蜜，那就用蜂蜜来做。
关键现在很难买到好蜂蜜了，掺了白糖的就算上等了，白糖肯定没有红糖有营养，为了保险还是选用红糖吧。
也是所谓的宁缺毋滥吧！6、制作过程中要多搅拌吗是的，第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵的越好。
酵素制作方法精华
1；什么是酵素，酵素对我们健康有啥作用，我们为什么要做酵素，大家可以看看这个视频，看这个视频的目的就是让大家知道什么是酵素，让大家了解到酵素对于我们的健康有多重要，至于视频中所提到的做酵素的方法我们不去妄加评论，因为我们毕竟不是专家，也不能说她们做的不是酵素，只能说是酵素中的一种而已，但我还是倾向于乐素坤博士的1；3；10的比例做酵素，毕竟乐素坤博士有着38年的研究酵素的经验，而且这个方法是即经济又适用，当然如果你喜欢按视频介绍的方法尝试也没什么不可以，有很多东西也都是要靠自己摸索的。
2；新手刚听说酵素，很感兴趣但不知道我该做什么原料的酵素答；初次做酵素可以先做环保酵素练手，比例就是1份红糖；3份果皮菜叶菜根；10份自来水。
3 ；做什么食用酵素做什么原料的好，哪个比例更实用。
答；1；3；10的比例最实用，其中3种酵素我自认为比较适合大多数人需要，第一复合酵素（多种水果）适合大多数人，第二姜和红枣酵素也是必备的，病从寒中来，所以这款姜酵素很实用，第三就是柠檬酵素，柠檬可杀死12种癌细胞，现在我们吃的东西基本没什么健康的，所以**发病率很高，所以我推荐大家做这款酵素，以上3种都是1；3；10比例的，另外可以做一瓶1；1的蜂蜜泡柠檬酵素，这款酵素发酵一个月可以食用，夏天半个月也可以食用，当然是时间越久效果越好，这款柠檬酵素对于咽炎嗓子疼感冒咳嗽促经代谢效果非常好，制作方法我空间里都有详细的帖子，只是这种不加水的酵素不易长吃，毕竟含糖量太高了，1；3；10的酵素可以长期服用。
4做食用酵素的时候什么水果都可以放一起吗？蔬菜和水果可以放一起做食用酵素吗？答；蔬菜和水果可以放一起做酵素，我个人都是做食用酵素之前先百度下，看看自己所放的原料之间有没有相克。
5，做食用酵素到底放啥糖好答；食用酵素如果能保证蜂蜜的质量当然是蜂蜜最好，如果不能保证蜂蜜的质量用红糖最好，红糖的矿物质含量比较多，不建议用冰糖和白糖。
6，食用酵素用啥容器好答；这个问题是大家一直关心的，我纠结了好久不知道该不该把我的真实想法说出来，但我是个喜欢说实话的人，我想把我个人的观点说出来，仅供大家参考，来论坛时间久点的酵友们可能都看到我做的食用酵素了，统统都是装黄酒的坛子和玻璃瓶，你可能会说温秀芝医师说了可以用食用级的塑料桶做酵素，她毕竟是外国人，我们国家的产品不能跟马来西亚比也无法跟泰国比，我们国家的塑料容器没有一个规范的管理制度，大家可以百度下关于我们国家食用塑料容器的相关内容，估计你会被吓到，可能你会问我，专家不是说了吗酵素可以分解掉有毒物质，但你有没有想到食用酵素在塑料桶当中它会不断的改变塑料桶的分子结构，不断的进行分解，但当我们喝酵素的时候总有一部分有毒有害物质来不及被酵素分解掉就被我们吃掉了，当然了，如果你已经用了食用级别的塑料容器做了也不必太惊慌，你可以在食用之前提前装到玻璃瓶一周以后食用，让一些没有来得及分解掉的物质充分分解掉，我不选择塑料容器的另外一个理由是，酵素毕竟很酸，发酵好的酵素PH值在3到5之间甚至3以下，想象下醋是酸的PH值不到3，但却很少有塑料桶装的，而且醋是有有效期的，上海的超市几乎没有塑料瓶装的醋，有塑料袋装的调料醋保质期都是很短的，一般讲究的人家没人买那种袋装的醋的，可能在马来西亚或泰国，她们的原料比我们健康，她们的水质比我们好，她们的气候环境及生态环境什么都比我们的好，只是容器的一点点不好那也不算什么了，可是在我们国家什么都无法保证，原料、水质、容器空气环境没有一样可以保证的，这就是我很在乎食用酵素容器的另外一个理由，这仅仅是我个人的观点而已，仅供大家参考，温秀芝老师说过，不管用什么做你自己感觉好就好。
自制水果酵素有哪些用法技巧
自制水果酵素有哪些用法技巧水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。
下面店铺就给大家介绍自制水果酵素的用法。
水果酵素的用法每天分早晚两次服用。
每天早晨起床后喝一杯水果酵素，再喝一杯温水，可以促进肠胃的蠕动，更好的排除体内的毒素。
晚上应在饭后服用水果酵素，这样可以促进体内吸收和消化。
每天早上空腹喝一杯水果酵素是特别好的，可以促进肠胃的蠕动进而缓解便秘。
酵素还可以帮助减肥或者是排毒。
在七天时间里只喝水果酵素不吃饭，既能保证身体健康又能减掉身上的脂肪，何乐为不为呐。
自制水果酵素的做法做法一材料适量的木瓜，红糖一袋，玻璃容器一个。
做法1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。
2.木瓜去籽，切成小块备用。
3.将切好的木瓜放入容器中(切记这个过程中不能碰水容器中也不能有水)。
4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处(留出发酵空间)。
5.盖上瓶盖，坐等酵素(一般为2个月)。
做法二材料青木瓜4—l(2斤)、9P玻璃瓶、冰糖2斤。
做法1.Œ⑶嗄竟舷Q晾乾後，去皮切片。
(注意乾程度，量不要有水分šˆ留)。
2.一斤水果，一斤冰糖”[至九分 M。
(一曾一Œ拥[法，完成後封放置›鎏 )。
3. 赘餍 r後，•?鏊?w 木瓜 K消至6、7分 M。
(此•r可依‚€人需求，再添入青木瓜冰糖，比例如作法2)。
4.之後第一，每日要打外取乾œQ的大œ?祝?右‡拌。
第2 ，2日”‡拌一次;第三…t是3日”‡拌一次..以此推。
直到第6 ，…t改以每”‡拌一次即可..之後也是以一”‡拌一次即可。
( 然程序有繁，但”‡拌的目的是ž榱俗Œ 酵均… 。
5.酵素酵至2~3‚€月即可食用。
食用方法:我的作法是青木瓜渣•?沟簦?⊙e面的汁液，已水稀 7~10倍冰›鲲‹用。
做法三材料半生熟木瓜、蔗糖或冰糖或片糖、半生熟柠檬。
准备方法1. 把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子。
2. 把蔗糖或片糖破成小片。
农业环保酵素的心得体会
农业环保酵素的心得体会篇一：环保酵素环保酵素的定义环保酵素是混合了糖和水的厨余经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。
环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。
在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。
来自泰国的乐素昆博士废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。
)2 省钱变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。
3 生活好帮手可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
4 清除蔬菜水果中的农药将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。
蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。
5 家居清洁酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。
同时增加空气含氧量。
能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。
此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。
6 个人卫生酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。
7 降低电磁波危害将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。
进而减少身体的病痛。
8 宠物保养能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
9 净化水流可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。
用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。
10 防水管堵塞可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。
环保酵素的制作制做环保酵素的比率是，3:1:10，也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 100g糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 1000g 水将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。
将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。
务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。
酵素的五大禁忌
酵素的五大禁忌酵素的五大禁忌——怎能不知道！作者：吉氧屋发酵养生馆果蔬酵素现在非常火爆。
从个人到上市公司都在“制造”。
所用水果蔬菜千奇百怪，发酵方法更是五花八门。
这些酵素到底有没有效果？真的百无禁忌吗？作为一种益生菌保健技术，果蔬酵素确实能产生一些功效。
但是，果蔬糖浆的厌氧发酵属于深层液体发酵。
这是一种要求极高的专业工艺，没有必要的条件，不仅难以成功，还会带来巨大的食品安全风险。
现在很多推广酵素的人，激情太多理性太少。
不顾基本常识，随心所欲地搞出各种概念和制作方法，然后就从“治愈晚期癌症”到“拯救地球”，不着边际地关联。
这样运作或许能换得一时的关注，但是不严谨的发酵方案迟早搞出问题，将酵素，这一中华民族的传统保健饮品最终给抹黑掉。
作为一个多年研究、整理传统发酵技术的人，我不得不告诉热衷酵素的亲们：真正的酵素确实有保健功效，但是正确厌氧发酵的技术含量并不低。
不正确地制作酵素，不仅无益健康，反而会严重伤害身体！古语有云：“获利之前，先警惕危害。
”吐槽各种酵素制作技巧之前，有必要告诉大家酵素养生的五大禁忌。
这些禁忌不是来源于迷信，而是来源于中华民族的传统发酵文化，基于公认的理论和大量的测试而得。
酵素的五大禁忌，制作、使用酵素，务必牢记于心！第一大禁忌：喝风酵素含有坏酵素，诱发肝癌！大凡生物，（动植物和细菌）进行生命活动时都会利用并产生酶（港台翻译成酵素）。
现在流行的水果酵素，其实不是指新鲜水果本身就存在的酶（如木瓜酶、多肽氧化酶），而是指发酵后比新鲜果蔬多出的活性酶。
这些更多的新酶既然不是水果自带的，又来源于发酵，那当然就是发酵中细菌产生的。
参与发酵的细菌中，有些种类对人体是有益的，但也有些种类对人体是有害的。
对人体有益的细菌能产生好的酵素（酶和其它代谢物）。
对人体有害的细菌则产生致病，甚至致命的酵素。
有益菌（也称为益生菌）多为厌氧菌，如鼠李糖杆菌菌、戊糖杆菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳酸杆菌等。
通常在氧含量5%以下，益生菌才比较活跃。
酵素制作中的发酵问题
酵素制作中的发酵问题由于酵母菌和醋酸菌在醋、酒酿制过程中的作用及醋或醋酸的强大功能，使我们对酵母菌的认识有失偏颇，认为在酵素制作过程中仅起到了分解蔗糖的作用，掩盖了它与生俱来的为我们“创造”出大量的丰富的营养物质。
至于有没有酵母菌还是不是酵素的问题，我的看法是，凡是通过益生菌（微生物）发酵产生了新的酵素成分，又未经高温杀菌的都可称作酵素食品，这样说有别于发酵后加温过的和食物本身含有的酵素的食品。
但是有没有酵母菌的参与和酵素的质量应该是有很大区别的。
通过酵母菌的增殖繁衍产生的酵素和“创造”出来的营养物质是巨大的（相对来说）。
我想，我们自制食用酵素能产生多少种新的酵素不敢说，但酵母菌给我们带来大量的营养物质是应该受到欢迎的。
我把查到的一些资料附在下面，营养方面的事情不说了，谈谈其它的事情。
一、有些酵母菌可在液面形成菌璞，摘录：“在麦芽汁中培养后，波面有白色菌璞，”。
“在麦芽汁斜面上菌落为乳白色，表面皱褶，无光泽，边缘整齐或不整齐。
在液体培养基中有沉渣及酵母环出现，有时亦能产生菌璞。
”。
“在麦芽汁中培养，培养液表面有白而皱的粗糙的菌璞，底内有菌体沉淀。
”。
“在麦芽汁中，28~30℃培养一天，生白色璞。
毛绒状或粉状，韧或易碎，为真菌丝。
”等。
这里菌璞应该就是我们看到的称之为白膜的东东了。
它在制酒业中被看作是有害的，因为它们以乙醇为碳源，会降低酒精的产出。
有菌璞说明一定有酵母菌参与发酵了，没有菌璞也不能说就没有酵母菌，两种情况我们都无法确定是那类酵母菌在帮助发酵。
因为不是接种发酵，所以不确定性很大。
二、酵母菌增殖的供氧问题，我们知道酵母菌在有氧无氧状态下都能生存，但在无氧状态下只能说是苟延残喘，非但不能快速增殖，在酒化过程中还会把自己弄死。
在酿酒发酵时一般是先供氧，让酵母菌快速增殖，到一定浓度后再停止供氧进行酒化过程。
摘录：“麦汁溶解氧含量要稳定。
麦汁中含氧量越高，酵母增殖越大，发酵越旺盛，啤酒风味物质的生成量也越多；反之，酵母增殖量少，不利于发酵的正常进行。
自制酵素：小心排毒变“中毒”
自制酵素：小心排毒变“中毒”作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2019年第10期文/本刊记者于荷医学指导/杜冬梅（辽宁省营养协会理事，中国药膳协会会员，高级公共营养师）上一期杂志《酵素能减肥，或是“误打误撞”？》引起了读者关注，不得不说，酵素减肥真的太火了，这其中有不少读者表示，自己不但曾经用酵素减肥，而且酵素还是“自制”的，结果肥没减成，反而拉了肚子。
减不减肥先暂且不说，大家一向觉得自己做的东西干净，那为啥还会拉肚子呢？快来听一听国家高级公共营养师杜冬梅怎么说。
现在自制酵素真的太火了，很多店家都卖各种大小的罐子，全都拿制作酵素打广告，小编的朋友圈也经常有人“晒”自制酵素，经询问，了解到了自制酵素的大概方法：买来新鲜的水果切到适当大小，然后一层层放入密封罐中，然后每一层都按比例加糖，做好后将罐子封好，等发酵若干天，自制酵素就成了。
听起来制作过程十分简单，但殊不知，在这简单的背后却存在着很多隐患。
控制不好，易产生毒素或致癌有自制过酵素的读者表示，她打开瓶子看到的是类似发霉了的东西漂浮，想了想还是没有勇气喝，都扔掉了。
其实，这种情况并不特殊。
杜冬梅说：很多自制酵素其实在卫生方面都是不达标的，很可能会导致细菌的滋生，发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，很容易引起食物中毒。
这种自然发酵很不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。
特别是如果不小心发酵中产生了亚硝酸盐，长期食用是会导致食道癌和胃癌的。
另外，果胶经过微生物发酵之后，可能会产生甲醇。
在家中自制酵素，人们没有后续去甲醇的工艺，这也是一种风险。
所以，饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。
自制酵素含糖量可能超标除了可能产生毒素问题，杜冬梅表示，很多人为了口感或其他原因，往往会放更多的糖，其实从营养方面来说，自制的酵素糖分的含量都会比较高，如果长期服用这种自制的酵素，那么就很有可能导致体内糖素堆积过多，从而引发糖尿病症。
自制水果酵素的副作用
自制水果酵素的副作用许多女性朋友也开始在家自制水果酵素饮品。
按照网帖说明，随便切上七八种水果，放入清水和大量白糖，密封发酵几个星期甚至几个月，就能得到一瓶所谓的“酵素原液”。
这种酵素是否安全，有无副作用呢?酵素能够帮助保持人体的活力，可是不少人为了延缓衰老而大量口服酵素以满足身体所需。
这样做可以为什么补充大量的酵素可是也容易引起副作用。
那么酵素有哪些副作用呢?1、体质敏感的人估计会过敏如果是体质敏感的人可能会因为口服酵素而发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等等过敏反应。
这种时候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜过多哦，应该循循渐进。
2、未生育女性长期服用可能会影响生育如果是没有生育的女性朋友大量的服用酵素来排毒的话可能会造成体内的电解质紊乱，蛋白质处于缺乏状态而影响到未生育女性的正常生育。
除了酵素以外，其他排毒产品未生育女性都不宜大量使用。
3、自制酵素在制作过程中会产生其他有害病菌自制的水果酵素是不靠谱的，在制作过程中会使大量的微生物过度生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，对于人体健康存在隐患。
如果需要食用酵素也应该购买正规产品。
4、制水果酵素含糖量过高自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器内密闭发酵而成，一般为了考虑口感等因素会放入较多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比较高，并不适合所有人，以免增加血液糖分含量5、纯酵素是没有副作用的有专家指出，纯酵素是没有副作用的。
以上提到的过敏反应以及影响女性的生育这些症状并不是由酵素的副作用引起的，酵素与一般的保健药品的药理作用完全不同，酵素是属于人体内的营养素的一种，不会对人体产生副作用。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
饲料酵素存在的问题
饲料酵素存在的问题饲料酵素是被广泛使用的一种添加剂，它能够提高动物消化能力、增强饲料的营养价值，但是也存在着一些问题。
副作用饲料酵素虽然可以加快动物的消化吸收，但是如果使用不当可能会产生一些副作用。
首先，过量使用饲料酵素可能会影响动物的生理功能，导致消化道受损、呕吐或腹泻等不良反应。
其次，饲料酵素的添加可能会影响动物的行为和免疫系统，例如增加厌食、口渴或疲劳等。
此外，如果使用的酵素来源不清晰或品质不稳定，可能会出现其他细菌或病毒的污染，导致动物健康受损。
过度依赖一些饲料生产商和农民可能会过度依赖饲料酵素，而忽略饲料的质量和配方，从而导致动物的生长发育和健康受到影响。
常见的问题是，添加酵素的同时减少了配方中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，导致动物的接受不足，并可能导致饥饿或燃烧脂肪。
此外，动物可能会发展出对酵素的耐受性或抵抗力，从而降低了饲料的有效性，导致农民需要增加饲料酵料的用量，进一步增加了成本。
环境污染饲料酵素的生产和使用可能会对环境造成一定的污染。
主要的问题是酵素的大量产生会导致污染和废弃物的产生。
虽然大部分酵素都可以被生物降解，但是如果处理不当可能会污染水源或土壤，导致环境和生态的风险。
另外，一些工厂和农场可能会通过不合理的处理方式或排放废物，从而进一步加剧了环境问题。
结论尽管饲料酵素存在一些问题，但是在适当使用和管理的情况下，它仍然可以提高动物的营养价值和生产效益。
农民和饲料生产商应该注意饲料的配方和酵素的来源，避免对动物和环境产生不良影响。
同时，应该遵守相关的法律法规，加强饲料酵素的质量控制，确保饲料酵素能够发挥最大的效益。
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制作酵素过程中令人纠结的小问题
酵素的制作方法看似很简单，但是往往做起来会发现这样那样的问题，令人纠结，在这里汇总一下我在制作酵素的过程中遇到的问题，当然，答案不是我自己想出来的，而是请教回来的！
1、制作酵素选用什么容器
瓷器、陶罐或是胶桶，塑料瓶都行，只要是非金属的都可以。
首选塑料容器，一个是塑料容器有膨胀的空间，不容易发生爆炸，即使爆炸，不会像玻璃容器一样发生危险。
再一个也算是一种废物的回收利用，减少污染。
做食用酵素极端的要求，陶瓷是不如玻璃的。
不过一般做食用酵素，不要用化学工业容器就可以。
是可以用塑料容器的，有人会问会不会担心塑化剂，温秀枝说过：“如果担心塑化剂，我会让你们用塑料容器吗？我会挑战权威吗。
”答案可想而知了。
如果食用酵素用塑料容器，我们可以选择装酒的，饮料的或者矿泉水的桶来做。
2、制作酵素的原料是否需要清洗
做环保酵素时是没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干净（理论上不洗也可以，因为酵素发酵过程中本身就是一个分解净化的过程。
真正脏的并不是泥土。
但入口的东西不洗心里会不舒服，所以还是洗干净吧）。
第一次做没有酵素，可以用面粉水浸泡
至少15分钟，然后冲洗干净。
3、饮用酵素只能用水果吗
饮用酵素不单单只用水果。
豆类、谷类、蔬菜类、茶叶、中药、海藻类都是可以用来做饮用酵素的，只要是植物都是可以的，大家可以多多尝试。
中药毕竟是药，我们在没有什么根据的情况下还是谨慎些，我只是向大家传达中药也可以用来做饮用酵素。
4、饮用酵素用什么水
饮用酵素用普通的自来水就可以，不需要煮开，因为酵素发酵过程本身就有净化，分解的作用，自来水中的微生物也会被分解掉，如果你有做好的酵素，可以滴一点在水里，就可以了。
除非你家的自来水实在糟糕的不行，太脏太脏，那就煮开吧，但是应该没有这样的水吧！5、饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖
有的绝对素食主义者是不吃蜂蜜的，那就用红糖。
如果你不是素食者，而且你有百分百的好蜂蜜，那就用蜂蜜来做。
关键现在很难买到好蜂蜜了，掺了白糖的就算上等了，白糖肯定没有红糖有营养，为了保险还是选用红糖吧。
也是所谓的宁缺毋滥吧！
6、制作过程中要多搅拌吗
是的，第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵的越好。
还要把浮在糖水上的水果按到下面，一个月后没有气体冒出来，就可以密封，不用管它。
我有一瓶开始气体很多，过了几天就没有气了，我就用筷子搅拌，又有很多气冒出来。
7、如何做到不浪费容器的空间
做酵素时要留一定的空间用来发酵，这样大家就搞不清楚我要放多少水，才不会浪费空间，因为做一次要三个月之久啊！
水放到容器的百分之六十，糖是水的十分之一，果皮类是糖的三倍，这样做出来刚刚好。
十斤的桶就放六斤水，六两糖，一斤八两的果皮，当然二斤果皮也可以！不是说一定一点不差！
8、发霉的，生虫的，腐烂的可以做环保酵素吗
实际上只要做成功统统是可以的，无论家居清洁，还是农业畜牧业。
农业畜牧业还好理解，但家居清洁方面大家会感觉不舒服，对吧？其实酵素发酵过程中会分解，消毒的，主要不要制作酵素过程中令人纠结的小问题
发出臭味，放足够糖即可。
但是老师也说了，有好的果皮，蔬菜叶什么的为什么要用烂掉的，发霉的呢！想想也是哦。
9、做好的酵素保存问题
大家都知道做好的酵素不要保存在冰箱里，会丧失酵素的活性，但也有人问了，我这里冬天没有暖气，温度跟冰箱冷藏的温度差不多，那我要怎么保存呢？没关系，还是常温保存，跟放冰箱里是不一样的，等天气热起来，会恢复活性的。
10、酵素的使用温度
酵素使用过程中要注意水的温度，无论是喝还是泡脚、洗澡，水温都不要超过45度，42、43度就可以了。
炒菜时要在放入菜时，将酵素倒在菜上，这时温度最低，酵素才能迅速锁住菜的营养、水分，让菜的味道更加鲜美。
这也是为什么太阳不能直射的原因，太阳直射在物体上，温度可不止45度。
所以要放在阴凉通风处。
11、我要治这种病，要用什么来做酵素呢
酵素总的原理就是清除体内垃圾，排毒，净化血液。
它不是灵丹妙药，但灵丹妙药也不见得会做到以上三项！是不是？
谁又知道体内的垃圾，不干净的血液在不同人身上会表现出什么病呢！不同的人清除了体内的垃圾，净化了血液，谁又知道身体又得到了哪些改善呢！所以不必纠结用什么来做酵素，种类越多肯定效果越好。
如果说我就要研究什么跟什么在一起做有什么特定的功效，那您就做出来研究研究吧。
12、酵素是酸性还是碱性
酵素发酵出来是属于有机酸性味道但是接触到身体后会变成碱性。
柠檬是酸味喝进去变成碱性，就像（天然酿制）醋一样，是酸的，但它的属性是碱性的因为服用过后变成碱性，酵素是跟天然醋一样的，另外化学的酸性属于不自然之酸不管用在哪里都是酸性不变的。
不要忘记了我们的目的，减少厨余，拯救地球！不要计较用这个做味道怎样，用那个做味道怎样！只要有一颗真诚的心，感恩的心，做出来的酵素肯定也是清香的，有爱的。
用一切能做的来做，给我们的地球降降温！当然，需要我们，你们和他们的加入，共同努力。