二0一二年工作计划与设想

二0一二年工作计划与设想

为更好的做好2012年酒店质检培训工作，将继续围绕“酒店上四星，提升酒店员工的服务质量和整体素质”作为工作开展的重点。按照“向培训要服务，质检保障服务质量”的基本要求，为使工作有序开展，特制定如下工作计划与设想。

1、质检工作：

一、加强酒店质量管理，进一步健全完善督查制度，运用科学化

的管理方式，使管理工作有章可循、有规可依。

1、加强表格化管理，确保各项检查工作有序进行。

2、完善内部检查规范，并严格执行。加大工作执行力度，提高工

作效率。

二、抓好质量管理工作，不断提高业务水平和管理水平。

1、针对酒店质量出现的问题，通过质检报告进行通报和分析，从

全店各部门服务态度、卫生、设施设备、安全质量管理等方面

进行认真分析与总结。

2、要积极参加各部门组织的业务培训活动，认真了解并掌握各部

门的培训动态，针对日常出现的问题进行针对性的检查督导。

3、计划对日常工作进行量化管理。

三、做好与各部门进行良好的工作交流和沟通，使其更好的工作。

1、根据酒店上四星的整体要求，协助各部门完善工作程序，提高

服务质量。开展形式多样的质量主题活动，计划每季度举办一

次不同形式的主题活动，丰富员工的生活，如业务知识竞答比

赛、技能操作比赛、“争创四星，完美服务”等。通过比赛和

主题活动的开展，来提高员工工作的积极性、趣味性，形成你

追我赶的工作氛围，并对取得优异成绩的员工进行奖励。

2、要不定期到各部门进行服务流程检查，将发现的问题及时整改，

以便把更好的服务献给客人。

四、完善内部三级质检体系，逐步实现酒店“工作标准化、服务规

范化、操作程序化、检查经常化、奖惩制度化”的五化要求。

五、制定和完善员工的激励奖惩制度，合理的激励制度将有利于调

动员工的工作积极性，为员工的稳定起到一定的租用。

七、继续做好相关网站宾客意见的反馈跟踪工作

八、加强现场检查管理力度。

九、2012年质检全年工作目标：将以提高客房卫生质量、各岗服

务质量、提高宾客满意度作为年度工作目标。

2、培训工作：

培训目标

提高基层管理人员的管理水平、全面提升基层员工的服务技能和酒店意识。

预计明年新招聘过来的员工数量较多，新招入员工大多缺乏工作经验，缺少酒店服务意识，将重点做好新员工的培训工作。（二）工作思路

结合当前酒店人力资源状况，主要缺乏基层一线员工的情况，加强基本知识的专业化培训；推动学习型组织建设，提高基层员工的专业化服务水平，不断提升督导层员工的管理水平，提高部门培训专员的培训水平，使培训工作更加规范化，促进员工更快成长。

（三）工作方针

专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；

务实：根据本酒店实际情况找到最适合酒店发展的各种培训方式，培训执行脚踏实地。

高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；

创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新。分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。（四）工作重点

1、加快部门培训专员人才队伍建设

A、完善酒店培训体系专员的建设工作

B、平时的上门听课与课后指导，指导部门培训员开展培训；

C、计划每月月末组织一次培训协调会，共同探讨培训方式和分析

总结不足。

D、对培训专员进行考评，引入相关激励考核措施，使培训专员更

好的开展部门培训工作。

2、不断开发并完善基层员工的培训课程

A、完善入职岗前培训与转正培训课程；

B、领班与主管的晋升辅导课程；

3、规范培训教材

4、营造学习型氛围

5、完善培训体系

利用培训协调会等形式指导各部门培训专员开展培训，部门培训进行指导，对各部门服务与工作情况进行调查，建立适合本酒店的培训方式，使酒店的培训以务实、灵活的方式纳入到培训体系中来。

四、专题培训

1、产品知识竞赛与培训

由培训部组织开展酒店产品知识赛，动员全店员工学习产品知识，进行竞赛选拔活动，对优秀部门及优秀个人进行奖励。

2、宴会服务培训

根据工作需要安排一些宴会服务培训，主要为非餐饮部门的宴会服务，为大型宴会时加班提前培训备用宴会服务人员。由中餐厅负责培训。

3、消防培训

安排一期消防轮训或消防演习，培养全员消防安全意识，提高消防技能水平。由保安部与培训部一起实施。

4、基础英语培训等。