酒店传菜部领班岗位工作职责(5)

酒店传菜部领班岗位工作职责(5)

酒店传菜部领班岗位职责（五）

岗位名称：传菜部领班

直接上司：传菜部主管

管理对象：传菜员

具体职责：

1．实施落实传菜部各项工作标准和工作程序，督导员工严格履行岗位职责；

2．根据经营营情况，合理编排班次并负责本班员工的工作任务分配；

3．负责检查本班组工作区域内的卫生、安全；

4．负责接收前台的点菜订单，准确分单；

5．检查本班组员工的仪表、仪容及日常考核工作；

6．检查本班组的餐前准备工作及餐后收尾工作；

7．随时检查出菜情况，及时查漏补缺，确保前台菜品及时准确传送；

8．完成上级布置的其他各项任务。

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