浅谈家园共育-幼儿健康饮食习惯的养成

浅谈家园共育-幼儿健康饮食习惯的养成

摘要：孩子是祖国的未来，孩子强则国家强，孩子智则国家智。所以大人们一定要合理的安排膳食，为孩子提供合理均衡的营养，尤其是在孩子3—6岁的时候，这个时段的孩子如果得不到充足的营养，很可能会影响孩子智力，身体的发育。由于家长对孩子的溺爱，导致很多的孩子养成了不当的饮食习惯。对其身心的发展产生了不好的效果。本文的主要目的就想通过本课题的研究来实现在家园共育的环境下，如何使孩子能够养成正确的饮食习惯。本文主要通过理论联系实践的方法来确定本文要研究的主题，先对相关概念进行一个系统的简介，然后通过实例来论证给出的理论。本课题的结果基本上达到了预期的效果，改善幼儿园孩子的不良饮食习惯有所改善。并且通过家园共育，使得老师和孩子有了很好地沟通，使得老师有效的指导了家长对幼儿的健康饮食习惯的培养。

关键字：家庭共育；幼儿健康饮食；教育；

一、家园共育相关内容陈述

（一）家庭共育的概念

家园共育是指家庭与幼儿园之间共同努力、密切配合，教师与家长在幼儿教育的理念等方面取得一致性，协同教育，实现科学育儿的目标。孩子是祖国未来的希望，只有孩子健康，祖国的未来才有希望。要使孩子健康的发展，单靠家长或是幼儿园里的老师是不行的，要双方共同的努力，所以只有施行家园共育的教育方式才能真正的使我们的孩子健康的成长。

（二）家园共育的意义

家园共育不但能够加强家长与幼儿园的合作，而且也能够促进双方的相互理解。家长是孩子的第一任老师，而幼儿园的老师是孩子第二任的老师，只有老师与家长的共同合力才能使孩子更好地发展。另外老师与家长的有效沟通可以使老师和家长随时掌握孩子的动向。例如，我们班上新来的一个小朋友。每次饭后吃水果的时候这个孩子都会找各种的借口，不去吃水果。不是要上洗手间，就是说肚子痛。总之是找各种的理由。通过我与家长的沟通，我知道，这个孩子在家里也是不爱吃水果的。家长虽然知道水果的好处，但是由于对孩子的溺爱，也就纵容了孩子的这种行为，使孩子逐渐养成了不良的饮食习惯。随后我又把目光放在

了我们全班的孩子身上，我发现不爱吃水果的孩子还真不少，只是他们不想这个孩子那样一点也不吃。水果含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动。水果还含有较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。此外，水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、柠檬酸等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于孩子健康。水果有这么多的优点，孩子不吃水果怎么行那。但是我单方面的要求孩子没有家长的参与也是不行的，于是经过我与这些孩子的家长进行了多次的沟通，首先我的让孩子的家长明白水果对孩子的身体发育的重要性，让家长们主动的参加进来。随后我们制定了一些切实可行的计划使孩子改变这种不爱吃水果的饮食习惯。在幼儿园我们通过做游戏的方式，那个小朋友在游戏中胜出，我们就奖励给小朋友一种水果；哪位小朋友在幼儿园里表现的好我们也奖励个水果。通过这种奖励的机制，我发现逐渐的一些不爱吃水果的小朋友也吃起水果来了。因为那是他们通过努力获得果实。他们会产生一种自豪感。在家里家长把各种水果制作成千齐百怪的形状或是榨成五颜六色的果汁，以这种感官上的变化来激发孩子们的兴趣。经过几周的实验，我们都发现原本一些不爱吃水果的孩子现在都可以很开心的去吃水果了。这让我们感动很欣慰。

二、家园共育构建

要想实现家园共育幼儿园就必须要联合家长的力量，但是目前在我国家长参与家园共育的意识不是很高，就拿我身边的一个例子来说，我们班上的一个孩子，每次吃饭的时候都会挑出一些她不喜欢的蔬菜，只吃她喜欢，吃水果的时候也是，她不爱吃苹果，每次午饭后吃水果的时候她对于分配给她的苹果都是置之不理的。我们大家都知道孩子的生长发育会受很多因素的影响，除了遗传因素外，营养是保证儿童生长发育达到最佳状态的重要因素之一。在孩子成长的过程中的必须要有完善的营养。苹果中含有丰富的生长发育所需的维生素、矿质元素等，对促进孩子的生长发育物质，孩子如果缺少这种物质，在别的食物中很难获取这么高的物质。我决心联合家长改掉孩子的这种不良的饮食行为。我决定跟孩子的家长进行沟通，首先我先跟孩子的家长说明孩子在学校的行为，说明孩子挑食会给孩子健康带来的危害，以及我希望家长跟我们老师相互配合来纠正孩子的这种行

为。但是我发现孩子的家长虽然对孩子的这种行为也了解，但是由于对孩子的溺爱，每当想改正孩子的这种行为时，只要孩子一反抗，家长就会“投降”。而且家长由于工作忙也没有时间和老师进行长时间的沟通。所以，要加强孩子健康的饮食习惯首先的加强家长与老师之间的合力。要加强家长对家园共育意识的提高，首先就要在社会上形成一种家园共育的舆论，是社会形成这种潜移默化的风气，我们的有关部门要加大宣传力度，通过电视广播、志愿者宣传活动或是印发学前教育宣传手册等，在全社会范围内营造重视学前教育和家园合作的社会氛围。使家长真正的了解到家园共育的好处。

三、国内外相关研究

美国心理学家威廉·詹姆士就曾提出：幼儿时期是个性倾向开始萌芽的时期，神经可塑性大，婴幼儿容易接受影响和教育，在此时期对幼儿进行良好的饮食习惯的培养会取得事半功倍的效果，所以他们特别的重视家长与老师之间沟通，特别是孩子的饮食行为。因为他们明白孩子健康的发展离不开均衡的饮食行为。在美国，幼儿园专门有一些课程，就是交家长合理地安排孩子每天水果的摄取量。他们规定，孩子每天必须要吃一个苹果。他们还会对孩子的身体进行彻查，分析出每一个孩子对于水果的要求，做出每个孩子每天的水果饮食表等等。

虽然我国的家园共育研究还处于初级阶段，相对于国外的一些发展早的国家还有一段的距离，但是我国幼儿园对于如何和家长进行合作来更好地安排孩子饮食习惯还是有很多成功的地方的。例如：我国目前很多地方对孩子的良好饮食习惯养成的教育进行研究，他们通过问卷调查，家长访谈。利用合理的方法联合家长对孩子的不良饮食习惯进行分析和改善。并且得出结论，孩子每天午饭后吃苹果对孩子的胃肠蠕动有好处，有助于孩子胃肠的消化。等一些有建设性的意见对于我国幼儿园孩子膳食方面的完善有很大的参考意见。