饮食种类一览表
常用食物属性表
常用食物属性表一、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
二、温性1. 谷类：高梁米。
2. 蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3. 调料类：大蒜、生姜、醋、大料（学名：八角茴香）、花椒。
4. 水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5. 肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6. 水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7. 酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8. 其他类：大枣、人参；炒干果。
三、平性1. 谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2. 干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。
3. 水果干果类：葡萄、栗子。
4. 蔬菜类：西红柿（番茄）、胡萝卜。
5. 肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6. 水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7. 其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性1. 谷类：小麦（皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。
小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2. 干菜类：蘑菇。
3. 蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4. 水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果。
5. 肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清（蛋白）。
6. 茶类：茶叶（茉莉花茶除外）、茶油。
五、寒性1. 茶类：普洱茶。
2. 水果类：柿子、猕猴桃、西瓜。
3. 蔬菜类：苦瓜、莲藕。
4. 海产品：海带、海藻、海螺。
5. 肉类：羊蹄、鸭血。
6. 其他类：酱。
平衡膳食养生食谱表格
平衡膳食养生食谱表格
早餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 煮鸡蛋：蛋白质、维生素
- 燕麦片：碳水化合物、纤维、矿物质
- 一杯牛奶：蛋白质、钙
上午加餐：(水果+纤维)
- 苹果：纤维、维生素
午餐：(蛋白质+碳水化合物+蔬菜+维生素)
- 煮鸡胸肉：蛋白质
- 糙米饭：碳水化合物、纤维、维生素
- 西红柿+黄瓜+蘑菇：蔬菜、维生素
下午加餐：(坚果+纤维)
- 杏仁：蛋白质、纤维
晚餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 蒸鱼：蛋白质、维生素、矿物质
- 红薯：碳水化合物、纤维、维生素
- 蔬菜沙拉：蔬菜、纤维、维生素、矿物质
晚上加餐：(低糖水果+纤维)
- 蓝莓：纤维、维生素
注意事项：
- 食用多种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入多样化的维生素和
矿物质。
- 避免食用高糖和高脂肪的加工食品。
- 多喝水，保持足够的水分摄入。
- 根据个人需要，适量增加或减少食物的摄入量。
日常主要食物食性分类表
日常主要食物食性分类表一、寒凉类食物1、粮油类：小米、大米、莜面、白面、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆豉、麦芽2、蔬菜类：芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝3、鱼肉类：羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬、青蛙、牛乳、发菜4、水果类：梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子5、其他：食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶二、平性类食物1、粮油类：小麦、燕麦、玉米、粳米、黄豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐浆、豆腐皮、腐乳、大豆黄卷2、蔬菜类：荠菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、马铃薯、芋艿、山药、胡萝卜、苜蓿、芡实、香菇、猴头姑、木耳、银耳、蒲公英、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、西兰花、甘薯、豇豆、金针菇3、鱼肉类：猪肉、猪心、猪肝、猪脑、猪骨、火腿、牛肚、鸡肫、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、鳗鲡、白鱼、银鱼、黄鱼、鲳鱼、鳜鱼、鳐鱼、墨鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳖、海蜇、人乳、乌梢蛇4、水果类：枇杷、桑椹、莲子、枣、榛子、苹果、无花果、梅子、乌梅、菠萝、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、枣仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨5、其他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷叶、鸡内金三、温热类食物1、粮油类：高粱、籼米、糯米、牛油、菜油、豆油2、蔬菜类：芥菜、韭菜、大头菜、南瓜、刀豆、香椿头、芫荽、辣椒、大蒜、葱、洋葱、生姜、平菇、金瓜、木瓜、魔芋3、鱼肉类：猪肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、狗肉、鸡肉、麻雀肉、雉肉、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鳟鱼、塘鳢鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、蚶、河虾、海参、鲍鱼、羊乳、淡菜4、水果类：桃子、李子、葡萄、龙眼、椰子、橄榄、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、香橼、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智5、其他：红糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉兰花、醋、咖啡、米酒、白酒、黄酒、葡萄酒、红花、肉豆蔻、紫苏、陈皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、黄芥子。
中国的日常食俗(表格版)
早餐豆浆油条、稀饭馒头与包子、面条餐次午餐简单菜肴、米饭、面点晚餐品种较丰富，米饭、菜点（随意性很强）主食植物为主，谷物为主辅食蔬菜，动物茶消暑止渴、提神醒脑、净化心灵、清除烦恼等饮品白酒消愁解忧、催人幻想、美化生活、激发灵感进餐方式合餐筷子吃面条、拌味、搅打、串联、拨捞等进餐工具小酒杯所有的白酒（一物多用，品种单一）锅做饭做菜，炒、爆、炸、熘、蒸、煮、焖、煨菜刀切、片、排、剞、剁、坎、捶、砸餐次一日三餐酸汤子、水饭、饽饽主食高粱、小米、玉米常见品种小米饭、豆包等口味黏、凉、甜白片肉猪肉烹饪方法白煮品种白肉血肠副食熬、炖酸菜熬白盐渍菜烹饪方法炒、凉拌品种肉、粉条做火锅、包饺子朝鲜族日常食俗餐次一日四餐双层米饭、多层米饭主食稻米、麦面常见品种冷面、打糕等口味麻、辣、香狗肉品种狗肉火锅副食酱牛肉萝卜块、酱腌小辣椒泡菜品种酱腌紫苏叶、咸辣桔梗蒙古族日常食俗餐次一日三餐烹饪烤、煮、炸、炒方法绵羊烤全羊、烤羊腿品种手把羊肉、大炸羊肉（红食）烹饪清炖、红烧、煮汤牛方法山羊、骆驼、主食马、黄羊牛奶羊奶酸奶干、奶豆腐、奶皮子奶制品（白食）马奶品种奶油、稀奶油、奶油渣鹿奶酪酥、奶粉骆驼奶炒米品种崩茶品种奶茶马奶酒饮品酒品种奶酒回族日常食俗餐次一日三餐猪、马、驴、骡、狗动物血饮食禁忌自死动物形象丑陋的飞禽走兽宁夏回族主食米、面（面片、面条）品种拉面、调和饭甘肃、青海回族主食玉米、青稞、马铃薯肉食牛肉、羊肉烹调方法烤、炸、爆、烩、炒、煎奶茶油茶品种涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉串、羊筋菜牛羊肉泡馍饮品茶品种茯砖茶、绿茶八宝茶餐次一日三餐猪、马、驴、骡、狗动物血饮食禁忌自死动物形象丑陋的飞禽走兽主食面品种馕、羊肉抓饭、薄皮包子、面条、馓子、曲连肉食牛肉、羊肉烹调方法烤、炸、爆、烩、炒、煎品种涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉串、羊筋菜牛羊肉泡馍副食牛肉羊肉果品品种烤全羊、烤羊肉串饮品茶奶茶、油茶、茯茶餐次一日三餐饮食禁忌猪肉、非宰杀死的牲畜动物血面食品牛羊马肉巴尔沙克、烤饼、油饼、面片、汤面、米饭、抓饭冬肉奶制品奶疙瘩、奶豆腐。
膳食食疗养生食谱表
膳食食疗养生食谱表
- 早餐：
1. 麦片粥：将适量的麦片和米粉混合，加入适量的水煮熟，加入蔬菜和水果块，调味即可。
2. 海鲜蔬菜卷：将新鲜海鲜和蔬菜切丝，放在适量的紫菜上卷起，蘸着低盐酱油食用。
- 上午茶：
1. 果蔬沙拉：将新鲜水果和蔬菜切块，拌入适量的酸奶或蜂蜜，轻轻搅拌均匀即可。
- 午餐：
1. 蒸鳕鱼：将新鲜鳕鱼切块，蒸熟后放在蔬菜上面，用自制调料蘸食。
2. 清炒时蔬：将新鲜的时令蔬菜切丝或切块，用少量橄榄油快速翻炒，调味即可。
- 下午茶：
1. 果仁燕麦粥：将燕麦片和不加糖的坚果混合，煮成糊状，加入适量水果块，搅拌均匀食用。
2. 绿茶煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，放入凉开水中加入绿茶冷泡1小时，取出剥壳食用。
- 晚餐：
1. 清蒸鱼片：将新鲜鱼片放在碗中，撒上葱姜蒜末，蒸熟后加入适量生抽和香油搅拌均匀。
2. 素炒豆腐丝：将新鲜豆腐切丝，用少量植物油翻炒，加入
蔬菜丝和适量的调味料即可。
- 宵夜：
1. 紫薯小米粥：将适量的紫薯和小米煮熟，加入适量的水果块或果干，熬成粥状即可食用。
2. 清爽果冻：将新鲜水果切块，放入果冻粉中冷藏，凝固后食用。
注意：食材的选择应根据个人的身体状况和季节来定，食谱仅供参考。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
养生食谱分类
养生食谱分类1. 蔬菜类：- 红绿叶蔬菜：大白菜、菠菜、芥蓝、西生菜等，富含纤维和维生素。
- 根茎类蔬菜：红萝卜、芹菜、白萝卜、山药等，含有多种矿物质和维生素。
- 瓜果类蔬菜：西瓜、苹果、李子、柿子等，含有丰富的水分和抗氧化剂。
2. 蛋类：- 鸡蛋：可煎、蒸、煮，富含优质蛋白质和维生素。
- 鸭蛋：可制作糕点、蒸饭，含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸。
- 鹌鹑蛋：可用来腌制、煮汤，富含蛋白质和矿物质。
3. 豆类：- 黄豆：可炖汤、蒸、煮，含有丰富的蛋白质和纤维。
- 绿豆：可制作甜品、豆浆，富含纤维和维生素C。
- 黑豆：可用来煮粥、炖汤，含有丰富的蛋白质和多种矿物质。
4. 谷物类：- 糙米：可煮饭、煮粥，富含膳食纤维和B族维生素。
- 燕麦：可制作早餐粥、饼干，含有膳食纤维和健康脂肪。
- 小麦：可制作面食、馒头，富含碳水化合物和蛋白质。
5. 肉类：- 鸡肉：可烤、炖、炒，含有优质蛋白质和B族维生素。
- 牛肉：可煮汤、炒，富含铁质和蛋白质。
- 猪肉：可烧烤、炖汤，含有蛋白质和矿物质。
6. 海鲜类：- 鱼类：例如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼等，可蒸、煎、煮，富含Omega-3脂肪酸和蛋白质。
- 虾类：例如明虾、对虾、大虾等，可煮、炒、蒸，含有高蛋白质和矿物质。
- 贝类：例如扇贝、蛤蜊、蚌肉等，可蒸、煮、炒，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。
7. 坚果类：- 杏仁：可直接食用或加入糕点、粥中，富含健康脂肪和抗氧化物质。
- 核桃：可直接食用或加入果仁糖、蛋糕中，含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸。
- 腰果：可直接食用或加入炒菜、沙拉中，富含健康脂肪和矿物质。
8. 食用菌类：- 香菇：可炒、烧、煮，含有丰富的蛋白质和多种矿物质。
- 干贝菇：可煲汤、炒菜，富含蛋白质和B族维生素。
- 鸡枞菌：可炖汤、炒饭，含有多种营养成分和抗氧化物质。
基本饮食的分类及食物特点
基本饮食的分类及食物特点基本饮食的分类主要有五大类，分别是谷类、蔬菜类、水果类、肉类和奶类。
每一类食物都有其独特的特点和营养价值，下面将对每一类进行详细描述。
1. 谷类谷类主要包括大米、小米、玉米、面粉、面条等。
谷类食物是人们日常生活中最主要的能量来源，富含碳水化合物、纤维素和多种维生素。
其中，大米是我国人民的主食，是碳水化合物的重要来源，富含维生素B和蛋白质；小米富含蛋白质、脂肪、纤维素，对消化系统有益；玉米含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E和胡萝卜素，有助于保护视力和心脑血管健康；面粉和面条是我国人民常见的主食，富含碳水化合物和蛋白质。
2. 蔬菜类蔬菜类主要包括叶菜类、茎菜类、花菜类和根茎类。
蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，具有丰富的营养价值。
叶菜类如菠菜、油菜等含有丰富的叶绿素和维生素C，有助于增强免疫力；茎菜类如芹菜、莴苣等含有丰富的膳食纤维和维生素K，有助于消化和血液凝固；花菜类如菜花、西兰花等含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化和增强免疫力；根茎类如胡萝卜、白萝卜等含有丰富的膳食纤维和维生素A，有助于促进消化和保护视力。
3. 水果类水果类主要包括苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
水果富含维生素、矿物质和纤维素，具有丰富的营养价值。
苹果含有丰富的维生素C和纤维素，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病；香蕉富含膳食纤维和维生素B6，有助于促进消化和维持神经系统健康；橙子含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和降低血压；葡萄含有丰富的抗氧化物和维生素K，有助于保护心脑血管健康和增强骨骼。
4. 肉类肉类主要包括猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。
肉类是人们蛋白质的重要来源，富含氨基酸和铁、锌等矿物质。
猪肉富含蛋白质和脂肪，但要注意适量摄入以避免高脂肪摄入；牛肉是富含蛋白质和铁的良好来源，有助于补充营养和增强免疫力；鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B，对增强免疫力和维持神经系统健康有益；鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，有助于保护心脑血管健康和促进骨骼生长。
【VIP专享】饮食种类一览表
病情严重者及手术前后患者。
热能小于 1000 千卡（4181 千焦耳）
6.培养学生观察、思考、对比及分析综合的能力。过程与方法1.通过观察蚯蚓教的学实难验点，线培形养动观物察和能环力节和动实物验的能主力要；特2征.通。过教对学观方察法到与的教现学象手分段析观与察讨法论、，实对验线法形、动分物组和讨环论节法动教特学征准的备概多括媒，体继课续件培、养活分蚯析蚓、、归硬纳纸、板综、合平的面思玻维璃能、力镊。子情、感烧态杯度、价水值教观1和.通过学理解的蛔1虫.过观适1、察于程3观阅 六蛔寄.内列 察读 、虫生出 蚯材 让标容生常 蚓3根料 学本教活.见 身了 据： 生，师的2的 体解 、 问巩鸟 总看活形作线 的蛔 用 题固类 结雌动态业形虫 手 自练与 本雄学、三：动 状对 摸 学习人 节蛔生结4、、收物 和人 一 后同类 课虫活构请一 蚯集并 颜体 摸 回步关 重的动、学、 蚓鸟归 色的 蚯 答学系 点形教生生让 在类纳 。危 蚓 问习从 并状学理列学 平的线 蚯害 的 题四线人 归、意特出四生 面形 蚓以 体、形类 纳大图点常、五观 玻存动 的及 表鸟请动文 本小引以见引、察 璃现物 身预 ，类 3学物明 节有言及的、导巩蚯 上状的 体防 是之生和历 课什根蚯环怎学固蚓 和，主 是感 干所列环史 学么据蚓节二样生练引 牛鸟要 否染 燥以举节揭 到不上适动、区回习导 皮类特 分的 还分蚯动晓 的同节于物让分答。学 纸减征 节方 是布蚓物起 一，课穴并学蚯课生 上少。 ?法 湿广的教， 些体所居归在生蚓前回 运的4； 润泛益学鸟色生纳.靠物完的问答 动原蛔4的，处目类 习和活环近.在成前题蚯 的因虫了 ？以。标就 生体的节身其实端并蚓 快及寄解 触上知同 物表内特动体结验和总的 慢我生利蚯 摸适识人 学有容点物前构并后结生 一国在用蚓 蚯于与类 的什，的端中思端线活 样的人问的 蚓飞技有 基么引进主的的考?形环 吗十体题生行能着 本特出要几变以动境 ？大，活 节的1密 方征本“特节化下物.并 为珍会让习 近形理切 法。课生征有以问的引 什稀小学性 腹态解的 。2课物。什游题主.出 么鸟起结生和 面结蛔关观题体么戏：要蚯 ？类哪利明适 处构虫系察：的特的特蚓等些用确于 ，特适。蛔章形殊形征这资疾板，穴 是点于可虫我态结式。种料病书生居 光是寄的们结构，五典，？小物生 滑重生鸟内学构，学、型以5结的活 还要生类部习与.其习巩的爱如鸟结的 是原活生结了功颜消固线鸟何类构形 粗因的存构腔能色化练形护预适特态 糙之结的，肠相是系习动鸟防于点、 ？一构现你动适否统。物为蛔飞都结。和状认物应与的。主虫行是构课生却为和”其结题病的与、本理不蛔扁的他构以？特环生8特乐虫形观部特8小三征境理页点观的动位点组、梳相等这；，哪物教相，为引理适方些2鸟，育同师.单导知应面鸟掌类结了；？生位学识的你握日构解2互.办生。特认线益特了通动手观征识形减点它过，抄察；吗动少是们理生报蛔5？物，与的解.参一虫了它和有寄主蛔与份结解们环些生要虫其。构蚯都节已生特对中爱。蚓会动经活征人培鸟与飞物灭相。类养护人吗的绝适这造兴鸟类？主或应节成趣的的为要濒的课情关什特临？就危感系么征灭来害教；？；绝学，育，习使。我比学们它生可们理以更解做高养些等成什的良么两好。类卫动生物习。惯根的据重学要生意回义答；的3.情通况过，了给解出蚯课蚓课与题人。类回的答关：系线，形进动行物生和命环科节学动价环值节观动的物教一育、。根教据学蛔重虫点病1.引蛔出虫蛔适虫于这寄种生典生型活的线结形构动和物生。理二特、点设；置2.问蚯题蚓让的学生生活思习考性预和习适。于穴居生活的形态、结构、生理等方面的特征；3.线形动物和环节动物的主要特征。
86种常见食物营养成分含量表
86种常见食物营养成分含量表在我们日常生活中，食物和营养成分是我们必须关注的重要话题。
食物不仅是我们生存的必需品，更是我们身体所需营养的来源。
然而，关于食物营养成分含量的了解并不是每个人都具备的，甚至有些人对于食物的营养价值并不清楚。
了解食物营养成分含量就显得尤为重要。
本文将围绕86种常见食物的营养成分含量展开讨论，帮助读者更好地了解食物的营养价值和作用，以及如何合理搭配食物，保障身体健康。
1. 主食类1.1 大米大米是我国主要的主食之一，其富含碳水化合物和蛋白质，是人体能量的重要来源。
大米中还含有丰富的维生素B和矿物质，如铁、镁等。
大米的营养价值十分丰富，而且易于消化吸收，是健康饮食中不可或缺的一部分。
1.2 小麦面粉小麦面粉是面食制品的原料之一，其富含蛋白质和碳水化合物，同时还含有丰富的膳食纤维和维生素E。
面粉中的锌、硒等微量元素对体内新陈代谢、免疫功能等起着重要作用。
2. 肉类及制品2.1 猪肉猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还含有人体所需的维生素和矿物质，如维生素B2、钙、钾等。
适量食用猪肉可以满足人体对优质蛋白质的需求，同时也有助于提高免疫力。
2.2 鸡蛋鸡蛋中含有人体所需的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
鸡蛋是极佳的蛋白质来源，同时还含有丰富的卵磷脂，对大脑和神经系统的发育具有重要作用。
3. 水果及果汁3.1 苹果苹果富含果糖、葡萄糖等单糖类和多糖类物质，同时还含有丰富的维生素和膳食纤维，对预防便秘、促进消化有着明显的效果。
苹果中还含有丰富的果胶，可以控制血脂和血糖。
3.2 橙子橙子是维生素C的重要来源，同时还含有丰富的钾、钙等矿物质。
橙子的果酸有助于增加食欲，促进消化吸收，对于缓解压力和疲劳也有一定作用。
4. 蔬菜4.1 胡萝卜胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，对抵抗自由基有着重要作用，有助于延缓衰老、美容养颜。
胡萝卜中的纤维素有利于排毒和调节肠道功能。
简述基本饮食的分类及食物特点
简述基本饮食的分类及食物特点
基本饮食可分为五类：谷类食物、蔬菜水果、蛋类豆类、肉类和乳类。
1. 谷类食物：包括大米、面粉、面条、面包等主食类食物。
谷类食物富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体的主要能量来源。
2. 蔬菜水果：包括各种蔬菜和水果。
蔬菜水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，可以提供人体所需的多种营养物质。
3. 蛋类豆类：包括鸡蛋、豆类、坚果等。
蛋类豆类具有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体构建和修复组织的重要营养来源。
4. 肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等。
肉类是富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质的重要食物。
适量摄入能提供人体所需的养分，但过量摄入可能增加心血管疾病和肠胃疾病的风险。
5. 乳类：包括牛奶、奶酪、酸奶等。
乳类是优质蛋白质、钙和维生素D的重要来源。
适量摄入对于维持骨骼健康和促进身体发育具有重要作用。
以上食物分类及其特点仅是基本的概述，实际饮食中应根据个人的需求和健康状况做出适当的选择和搭配。
中国营养学会 五类食物
中国营养学会五类食物中国营养学会为了指导人们均衡饮食，制定了一份《中国居民膳食指南》。
该指南将食物分为五大类，分别是：谷薯类及杂粮、蔬菜水果和菌藻类、动物性食物、豆类和坚果以及乳类和饮料。
下面将详细介绍这五类食物。
一、谷薯类及杂粮谷薯类及杂粮是膳食指南中的首要食物类别，包括米、面、薯类和杂粮等。
这类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等营养成分。
建议每天摄入量为250-400克，其中全谷物和杂粮占1/3-1/2。
二、蔬菜水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类食物富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。
建议每天摄入蔬菜300-500克，水果200-350克，菌藻类食物5-10克。
其中，一半以上的蔬菜和水果应为新鲜食用，以保证营养素的充足摄入。
三、动物性食物动物性食物包括鱼、肉、禽、蛋等，是膳食指南中提供优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素A、B族维生素和矿物质的主要食物来源。
建议每天摄入鱼、肉、禽共计120-200克，蛋类50-100克。
其中，鱼和禽的摄入量可适当增加，以提供更多的不饱和脂肪酸。
四、豆类和坚果豆类和坚果是膳食指南中提供优质蛋白质、膳食纤维、植物化学物和必需脂肪酸的重要食物来源。
建议每天摄入豆类和坚果25-35克，其中，豆制品摄入量应为50-75克。
五、乳类和饮料乳类和饮料是膳食指南中提供优质蛋白质、钙、磷、维生素D等营养成分的重要食物来源。
建议每天摄入乳类300克左右，以保证钙的充足摄入。
总的来说，《中国居民膳食指南》的五类食物涵盖了人体所需的各种营养成分，通过合理搭配和适量摄入，可以保证人们的营养均衡，从而促进健康。
膳食表格
饮食多彩才健康蔬菜和水果不可以相互代替水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但水果中除了鲜枣，山楂，柑橘含有维生素C 较多外，一般水果都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。
因此，要摄取维生素C和矿物质还是要绿叶蔬菜●生菜，青椒，苦瓜中的维生素C要远高于一般的水果。
●番茄和南瓜中含有的茄红素和β胡萝卜素有比维生素E更有效的抗衰老功效●紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对心血管健康，延缓人体衰老具有积极意义。
水果中的有机酸类物质也是蔬菜不可以取代的，这些非营养素对健康不无裨益，可刺激消化液分泌，开胃消食，并促进多种矿物质的吸收，可抗菌消炎，清楚氧自由基，抑制血小板聚集。
●葡萄中酒石酸的诱人香味，是影响葡萄就酿造口感的重要因素。
●苹果酸主要存在于苹果中，有特殊香味，还有利于营养物质在人体内吸收代谢，防止肥胖。
●柑橘类的水果中富含柠檬酸，它的香气让人无法抵挡，不过由于酸性过强，要注意保护牙齿。
黄帝内经中早就提出“五菜为充，五果为助”，这句话道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同合理安排吃水果的时间，更好的吸收营养●适合早上吃的水果：苹果，梨葡萄●不能空腹吃的水果:柿子，山楂，小番茄●适合饭后吃的水果：菠萝，木瓜，猕猴桃，橙子●入睡前适合的水果：桂圆（几颗就好）薯类是谷物和蔬菜的“合体”研究发现，红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。
而胡萝卜有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。
此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。
特别提示：红薯最好不要空腹吃，否则容易发生胃灼热感。
每天吃奶类，大豆或其制品大豆是重要的优质蛋白质来源，建议每天摄入30-50克或相当量的豆制品。
豆制品的营养价值等量替换？40克大豆分别相当于●200克豆腐●100克豆腐干●30克腐竹●700克豆腐脑●800克豆浆乳糖不耐受者怎样喝奶呢？乳糖不耐受，通常是指由于小肠黏膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍，而引起的腹胀，腹痛，腹泻等症状。
小学健康饮食25种分类汇总(精编版)
小学健康饮食25种分类汇总(精编版)一、谷物类1. 大米：提供能量和膳食纤维，注意选择糙米。
2. 小麦面粉：可制作面食和面包。
3. 玉米：含有丰富的维生素和膳食纤维。
二、蔬菜类4. 西红柿：富含维生素C和胡萝卜素。
5. 黄瓜：清热解毒，含有丰富的水分和维生素。
6. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，有助于维护眼睛健康。
三、水果类7. 苹果：富含维生素和膳食纤维，有助于消化。
8. 香蕉：提供能量和维生素，适合作为早餐食用。
9. 橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力。
四、肉类10. 鸡肉：提供优质蛋白质和铁质。
11. 猪肉：含有丰富的蛋白质和矿物质。
12. 牛肉：提供丰富的蛋白质和维生素B12。
五、鱼类13. 鲤鱼：富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
14. 鳗鱼：含有丰富的维生素A和D。
15. 金枪鱼：提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。
六、豆类16. 黄豆：富含蛋白质和膳食纤维。
17. 绿豆：有清热解毒的作用，含有丰富的维生素。
18. 豆腐：富含蛋白质和钙质。
七、奶类19. 牛奶：含有丰富的钙质和维生素D。
20. 酸奶：富含益生菌和蛋白质。
八、蛋类21. 鸡蛋：提供高质量的蛋白质和多种维生素。
九、坚果类22. 杏仁：富含健康脂肪和维生素E。
23. 花生：含有丰富的蛋白质和矿物质。
十、其他24. 黄油：提供脂肪和维生素A。
25. 盐：合理摄入有益于健康。
以上是小学健康饮食的25种分类汇总(精编版)，通过摄入这些食物，能够提供身体所需的各种营养素。
在选择食物时，应该尽量选择新鲜、健康的食材，并合理搭配不同的食物，以确保小学生的全面发展和身体健康。
食物的八种分类
食物的八种分类一、谷物类食物谷物类食物是人们日常饮食中不可或缺的一部分，主要包括大米、面粉、面条、面包等。
谷物类食物富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B等营养物质，是人体所需能量的重要来源。
1. 大米：大米是亚洲地区最主要的主食之一，含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质。
大米可以煮成米饭、炒饭等多种食品，是人们日常饮食中的重要组成部分。
2. 面粉：面粉是制作面食的主要原料，如面条、馒头、包子等。
面粉富含碳水化合物和少量的蛋白质，是人们日常膳食中的重要供能食物。
3. 面条：面条是一种受欢迎的快餐食品，制作简单方便。
面条中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，是人们日常膳食中的重要选择。
4. 面包：面包是一种常见的早餐食品，富含碳水化合物和蛋白质。
面包可以搭配各种食材制作成三明治，是人们日常饮食中的重要组成部分。
二、蔬菜类食物蔬菜类食物是人们日常饮食中必不可少的一部分，富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质。
西红柿可以生吃、炒菜、做酱料等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要选择。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A等营养物质，有助于维护眼睛健康。
胡萝卜可以生吃、炒菜和煮汤等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要组成部分。
3. 青菜：青菜是一类绿叶蔬菜，富含维生素C和纤维等营养物质。
青菜可以炒菜、煮汤和凉拌等多种方式食用，是人们日常膳食中的重要选择。
4. 黄瓜：黄瓜是一种清凉爽口的蔬菜，含有丰富的水分和纤维。
黄瓜可以生吃、凉拌和炒菜等多种方式食用，是人们夏季饮食中的常见食材。
三、水果类食物水果类食物是人们日常饮食中必不可少的一部分，富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，有助于提高人体免疫力，保持健康。
1. 苹果：苹果是一种常见的水果，富含维生素C和膳食纤维。
苹果可以生吃、榨汁和烘焙等多种方式食用，是人们日常饮食中的重要组成部分。
菜品分类表
竹丝鸡炖螺肉（咸鲜）
香辣燕腿（咸鲜微辣）
新派台湾卤肉（香甜）
烤河鳗（咸鲜）
泰国砂锅大排翅（咸鲜）
笨鸡炖珍蘑（咸鲜、浓香）
农家蒸肉（咸鲜）
香煎鲜刀鱼（咸鲜）
钓鱼台鸡汤翅(咸鲜）
北京九花山烤鸭（咸鲜）
蹄花烧海带（咸鲜）
日式秋刀鱼(咸鲜）
蚝皇花胶王（咸鲜、鲍香）
外婆神仙鸡（咸鲜）
黑椒肘子皮（咸鲜）
碧绿蜇皮卷
烩
广式小炒
卤制
沾酱
鲍鱼锅
酸黄瓜土豆丝
新派台湾卤肉
炸
焗
凉瓜秋耳炒上药
烧
上海熏鱼
芙蓉焗加拿大生蚝
清爽黄瓜钱
蹄花烧海带
熬
外婆神仙鸡
农家小炒肉
酱
海参鱼肚冻
黑椒肘子皮
金牌大骨棒
捞汁
烤
烩
捞汁鲜鲍
北京九花山烤鸭
罐焖雪花牛肉
捞汁拌海参
如意大元贝
蟹肉干捞海虎翅
熏
钓鱼台鸡汤翅
和风汁炒鳝柳
生煎野生大连鲍
手斯鹅
冬菜蒸银鳕鱼
生炒娃娃菜
炸
卤味牛掌
砂锅狮子头
生炒广东菜心
香芹虾球
淹
虫草花炖花胶
炝炒油菜心
香酥麒麟虾
上海酱黄瓜
清蒸一卤盐大黄鱼
金华蜜豆仁
手撕牛肉
外婆酱萝卜
木瓜官燕
白灼西生菜
风味生吃虾
农家蒸肉
芹菜土豆条
自制
卷
石锅蒸牛尾
鹅肝酱茄条
小蘑海参豆腐
蔬菜类
海参鱼肚冻
巧拌青笋片
酱香鸭舌
油醋茼蒿菜
上海熏鱼
家庭必备的食物营养表
家庭必备的食物营养表食物是我们生活中不可或缺的一部分，因为它们为我们提供了身体所需的营养和能量。
在家庭中，我们需要确保我们拥有必备的食物，以满足家人的营养需求。
本文将为您介绍家庭必备的食物，并提供详细的食物营养表，以确保您的家人获得均衡的营养。
一、谷物类谷物类食物是我们获得能量的重要来源，同时富含蛋白质、膳食纤维和维生素。
以下是常见的家庭必备的谷物类食物及其营养价值：1. 大米：每100克大米含有约130千卡的能量，并富含碳水化合物和维生素B。
2. 面粉：面粉富含碳水化合物和蛋白质，是制作面食和糕点不可或缺的原料。
3. 燕麦：燕麦含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于稳定血糖和促进消化。
二、蔬菜类蔬菜是获得各种维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。
以下是家庭必备的蔬菜及其营养价值：1. 西红柿：西红柿富含维生素C和抗氧化物质，对皮肤和免疫系统有益。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于维持良好的视力和消化系统健康。
3. 菠菜：菠菜含有丰富的铁、维生素C和抗氧化物质，有助于血液循环和增强免疫力。
三、水果类水果是提供维生素、矿物质和纤维的重要来源。
以下是家庭必备的水果及其营养价值：1. 苹果：苹果富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和维持良好的消化系统。
2. 香蕉：香蕉富含钾和维生素B6，对心脏健康和神经功能起着重要作用。
3. 葡萄柚：葡萄柚含有丰富的维生素C和纤维，有助于提高免疫力和降低血压。
四、蛋白质类蛋白质是我们身体建造肌肉和组织所需的营养物质。
以下是家庭必备的蛋白质类食物及其营养价值：1. 鸡蛋：鸡蛋提供高质量的蛋白质、维生素D和B群维生素，对身体发育和维持肌肉健康至关重要。
2. 鱼类：鱼类富含优质蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和维生素D，有助于心脏健康和脑功能。
3. 豆类：豆类包括大豆、豌豆和黑豆，富含蛋白质、膳食纤维和维生素B，适合素食者或减少肉类摄入的人群。
五、乳制品类乳制品提供钙质、维生素D和优质蛋白质。
常见食物热量表大全(打印版)
常见食物热量表大全(打印版) 1. 谷物类大米：每100克约含347千卡热量小麦：每100克约含327千卡热量玉米：每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉：每100克约含143千卡热量牛肉：每100克约含125千卡热量鸡肉：每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉：每100克约含110千卡热量虾：每100克约含99千卡热量蟹：每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类胡萝卜：每100克约含41千卡热量西红柿：每100克约含19千卡热量土豆：每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果：每100克约含52千卡热量香蕉：每100克约含89千卡热量葡萄：每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶：每100克约含64千卡热量奶酪：每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐：每100克约含42千卡热量茶叶：每100克约含0千卡热量咖啡：每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力：每100克约含589千卡热量薯片：每100克约含548千卡热量坚果：每100克约含567千卡热量常见食物热量表大全(打印版)1. 谷物类大米：每100克约含347千卡热量小麦：每100克约含327千卡热量玉米：每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉：每100克约含143千卡热量牛肉：每100克约含125千卡热量鸡肉：每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉：每100克约含110千卡热量虾：每100克约含99千卡热量蟹：每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类西红柿：每100克约含19千卡热量土豆：每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果：每100克约含52千卡热量香蕉：每100克约含89千卡热量葡萄：每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶：每100克约含64千卡热量酸奶：每100克约含59千卡热量奶酪：每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐：每100克约含42千卡热量茶叶：每100克约含0千卡热量咖啡：每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力：每100克约含589千卡热量薯片：每100克约含548千卡热量坚果：每100克约含567千卡热量9. 蛋类鸡蛋：每100克约含155千卡热量鸭蛋：每100克约含180千卡热量鹅蛋：每100克约含196千卡热量10. 豆类黑豆：每100克约含359千卡热量绿豆：每100克约含329千卡热量11. 调味品类食盐：每100克约含0千卡热量糖：每100克约含387千卡热量酱油：每100克约含55千卡热量常见食物热量表大全(打印版)1. 谷物类大米：每100克约含347千卡热量小麦：每100克约含327千卡热量玉米：每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉：每100克约含143千卡热量牛肉：每100克约含125千卡热量鸡肉：每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉：每100克约含110千卡热量虾：每100克约含99千卡热量蟹：每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类胡萝卜：每100克约含41千卡热量西红柿：每100克约含19千卡热量土豆：每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果：每100克约含52千卡热量香蕉：每100克约含89千卡热量葡萄：每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶：每100克约含64千卡热量酸奶：每100克约含59千卡热量奶酪：每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐：每100克约含42千卡热量茶叶：每100克约含0千卡热量咖啡：每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力：每100克约含589千卡热量薯片：每100克约含548千卡热量坚果：每100克约含567千卡热量9. 蛋类鸡蛋：每100克约含155千卡热量鸭蛋：每100克约含180千卡热量鹅蛋：每100克约含196千卡热量10. 豆类黄豆：每100克约含381千卡热量黑豆：每100克约含359千卡热量绿豆：每100克约含329千卡热量11. 调味品类食盐：每100克约含0千卡热量糖：每100克约含387千卡热量酱油：每100克约含55千卡热量12. 豆制品豆腐：每100克约含76千卡热量豆浆：每100克约含14千卡热量腐竹：每100克约含474千卡热量13. 面点类面包：每100克约含265千卡热量饼干：每100克约含433千卡热量面条：每100克约含109千卡热量14. 糖果类巧克力糖果：每100克约含538千卡热量硬糖：每100克约含387千卡热量软糖：每100克约含399千卡热量。
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5
饱餐试验
饮食
检查心肌机能
在原来进食量的基础上，增加30%含高蛋白和高脂肪的食物。应在早晨空腹或餐后--5小时进行，饱餐后进行心电图检查。
6
高钙低磷
饮食
甲状旁腺术后
每天供给钙2g，磷500mg以内。
3/日
7
高钠饮食
低钠血症的患者
每天饮食供给食盐15--30g
3/日
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
3/日
17
糖尿病
饮食
糖尿病患者。
根据患者性别、身高、年龄、体重、体力活动情况及有关并发症计算出每日所需的营养素含量，按早1/5、中2/5、晚2/5分配全日食物内容，禁止单糖和双糖的摄入。蛋白质、脂肪、碳水化合物三者分别占总热能的15%、25%、60%
3/日
Ι型糖尿病可以每日5餐，也可以每日7餐。
18
营养平衡，食物应稀、烂、软、易消化、易咀嚼、含粗纤维少，无强烈刺激的调味品，每日蛋白质40--60克，热能1400--2000千卡（5858--8368千焦耳）
5/日
4
流质
高热、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，病情严重者及手术前后患者。
食物呈液体或易溶化为液体，易消化、易吞咽、无刺激性。因热能供给不足，只能短期使用。每日蛋白质小于30克，热能小于1000千卡（4181千焦耳）
餐次
1
百普素
1、代谢性胃肠功能障碍；
2、危重疾病；
3、营养不良患者的术前喂养；
4、肠准备。
麦芽糖精为主，不含临床意义的乳糖，85%短肽乳清蛋白水解物、15%游离氨基酸，中链脂肪酸、长链脂肪酸各50%，维生素、矿物质和微量元素等人体必需要的营养素，以及乳化剂、稳定剂。总热能中蛋白质占16%、脂肪占9%、碳水化合物75%，每100g可提供热能465kcal。
嵊州市人民医院病人饮食种类一览表
一、基本膳食
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
1
普通饮食
无口腔炎症，无消化道疾病，体温正常，某些手术前后，恢复期患者，无需任何饮食控制者。
适合身体需要的平衡膳食，易于消化，少用油煎炸的食物及强烈的调味品，每日蛋白质60--80克，热能1600--2400千卡（6694--10042千焦耳）
3/日
2
肌酐试验膳
检查尿中肌酐含量，肾功能是否正常及重症肌无力。
试验期：三日，前二日为准备期，后一日为试验期，全日蛋白质含量低于40克，主食量加以限制，严格限制肉、蛋类食物，热能不足用藕粉、淀粉补充。
3/日
3
胆囊造影膳
检查胆囊、胆管功能是否正常
造影前一日晚餐用淀粉或糖类食物（无脂饮食），当日早餐禁食，先摄影片显示胆囊形象，然后用含50克脂肪餐，（常用油炒鸡蛋，鸡蛋两个，含脂肪12克，用植物油40克，共含脂肪52克），再摄片检查胆囊是否有收缩、排空功能。
乳糜尿试验
饮食
检查丝虫病
检查前二小时进高脂肪餐。脂肪60克以上。
2
低蛋白正常钙磷饮食
用于测定肾小管重吸收功能
试验五天：每天供给蛋白质＜40g，且不含动物蛋白质食物。钙600--800mg，磷600--800mg，烹调及饮用均用蒸馏水。试验最后一天取空腹血，查血肌酐及血磷。准备收集试验最后一天24小时内的尿，测定尿中肌酐及磷含量。
3/日
15
管饲饮食(混合奶、匀浆膳)
凡意识障碍，或经过胃肠手术暂时不能经口进食而又必需营养支持的患者。
多种食物混合配制，即每天食谱中应包括主食类、肉蛋奶豆类、菜糖油盐类，做到膳食平衡。
1号混合奶（1只鸭蛋）每500毫升含蛋白质15.4克，脂肪20克，碳水化合物62.4克，热能为492.8千卡（2062千焦耳）；
根据病情选择合适的要素膳制剂。先将干粉剂和少量水混匀，然后冲温开水至所需要的浓度即可使用。营养成分因品种不同有异。
一般每次250毫升，每天6--8次根据病情不同由医师决定。
不同民族及宗教膳食
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
1
回族饮食
回族患者
根据不同病情及饮食习惯，配制忌猪肉饮食。
3/日
2
佛教饮食
佛教患者
素食
素食患者、胰脏B超型超声检查。
限制各类荤食食品，增加豆类及其制品，以补充优质蛋白质。
3/日
19
少数民族及宗教
饮食
各种少民族及某种宗教信仰患者。
按少数民族习惯及宗教风俗进行配制。
3/日
三、检查病因的实验膳食
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
1
干膳
检查肾功能尿沉淀物及尿浓缩功能。
试验期：一日，自早7点至晚7点，12时内所进食物均含水分极少，主食可供馒头，副食可用炒蛋、肉、土豆等含水分少的食物，烹调不加水。
营养平衡，在限制热能范围内适当选用含脂肪低的蛋白质食物，控制主食量，忌用甜食，每日热能比正常供给量少500--1000千卡（2092--4181千焦耳），控制在（7531千焦耳）以内。
3/日
3
高蛋白
饮食
肝硬化、肾病综合症、营养性贫血、多种慢性消化性疾病，大手术前后需补充蛋白质的患者。
在热能、无机盐、维生素充足的情况下选用含蛋白质高的、优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、瘦肉、蛋类等。每日蛋白质供给量为1.5--2克/公斤体重，总量为90--150克，其中优质蛋白质占总量的2/3.
忌用含纤维多的蔬菜、水果、粗粮以及坚硬的肌肉纤维，少用油煎炸等难以消化的食物，所有食物应切小、剁烂、煮烂。
3/日
10
无渣饮食
上诉情况严重者。
除忌用少渣饮食忌用的食物外，多选用在消化后留下极少渣滓的食物，选用肉泥、菜泥、果泥及牛奶及奶制品等食物。
3/日
11
高纤维
饮食
需要刺激肠道蠕动，促进粪便排出的患者，如习惯性或蠕动力减弱的便秘、肠道憩室以及糖尿病患者。
3/日
8
低脂饮食
肝、胆、胰疾患，脂肪吸收障碍，高脂血症及肥胖患者。
食物烹调采用蒸、煮烩等，限制饱和脂肪酸含量高的食物，以植物有代替动物油，禁用油煎炸食品，每日限制脂肪低于40克，胆固醇低于300毫克。
3/日
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
9
少渣饮食
急慢性腹泻、伤寒、消化性溃疡、肠炎、肛门肿瘤、咽喉部及消化道手术恢复期，其他胃肠功能紊乱者。
配制素食饮食，禁用五辛如葱、蒜、韭薤等；禁用各种动物的肉。
3/日
3
伊斯兰教饮食
伊斯兰教患者
配制清真食品，用番茄、黄瓜、洋葱、土豆、香蕉、桃、西瓜等蔬菜水果；忌猪肉食品，不用动物内脏，肝可适量应用，不烧红烩、带汁的菜。
3/日
4
道教饮食
道教患者
根据不同情况配制荤、素食
3/日5Βιβλιοθήκη 日本人饮食日本患者
配制以米饭为主，清淡、不油腻、鲜咸味菜肴，食物以海鲜、鱼类为主。忌用肥肉和动物内脏。
一般每次250毫升，每天6--8次，根据病情不同由医师是决定。
2
能全素
1、厌食和相关的疾病；
2、机械性胃肠功能紊乱；
3、危重疾病；
4、营养不良患者的术前喂养；
5、肠准备。
水、麦芽糖糊精、酪蛋白、植物脂肪、维生素、矿物质和微量元素，卵磷脂等人体所必需的营养素。热能分配比例为蛋白质占总热能16%、脂肪占35%、碳水化合物49%，每100g可提供热能465kcal。
3/日
6
钾、钠
代谢膳
诊断原发性醛固酮增多症。
试验期：十日，
全日膳食含钾量50毫克当量，含钠量150毫克当量，3--5日后测一次血钾、血钠和二氧化碳结合力及尿钾、尿钠和酸碱度，以后口服安体舒通，每隔三天在测一次，如血钾上升，症状有所纠正即可诊断。
3/日
7
葡萄糖耐量试验膳（馒头试验膳）
诊断糖尿病。
试验期：四日，前三日为适应期，第四日为试验期。
3/日
4
潜血试验膳
检查消化道是否出血。
试验期：三日，前二日为准备期，第三日为试验期，主食不限量，副食禁用瘦肉、鱼、禽、动物血、绿叶菜等含铁高的食物。
3/日
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
5
钙、磷
代谢膳
诊断甲状旁腺机能亢进，骨质疏松等代谢性疾病。
试验期：五日，前四日为适应期，第五日为试验期。
用低钙、正常磷膳食，钙含量低于每日150毫克，磷600--800毫克/日，第五日测尿钙，如果24小时尿钙量超过200毫克，有诊断意义。
禁用腌制品如咸肉、香肠、甜面酱及各种罐头，允许另加食盐2--3克，或酱油10--15毫升，每日供钠量低于2000毫克。
3/日
6
无盐饮食
上述情况加重者。
除限制低盐饮食中的食物外，限制食盐和酱油，每日供钠量低于1000毫克。
3/日
7
低胆固醇饮食
肝胆疾病、冠心病、动脉粥样硬化及高胆固醇血症患者。
热能和脂肪供给量不宜过高，减少饱和脂肪的进量，以植物油代替动物油，忌用或少用富含胆固醇的食物，每日限制胆固醇低于300毫克。
5/日
4
低蛋白
饮食
有血尿素氮潴留的急慢性肾炎，肾功能不全及血氨增高的肝昏迷患者。
食物多选用蔬菜，在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质，也可用麦淀粉代替一部分主食。每日蛋白质供给量为0.5克/公斤体重，总量为20--40克
3/日
编号
饮食种类
适应症
营养治疗原则
餐次
5
低盐饮食
心力衰竭、肾炎、肝硬化等有水、钠潴留的浮肿患者以及高血压及先兆子痫患者。
滴注法每日总量从500毫升开始分2--3次滴注，逐日增加。