脂肪代谢过程简介

肉毒碱
RCo～SCoA
肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ
RCo-肉毒碱
HSCoA
细胞液
线粒体内膜
基质
酯酰CoA合成酶和肉毒碱脂酰转移酶I是脂肪酸氧化的关键酶，脂酰CoA转
入线粒体是脂肪酸β-氧化的主要限速步骤。
（3）脂肪酸的β-氧化：
①脱氢，α和β碳原子上脱氢，生成反烯脂酰CoA，该脱 氢反应的辅基为FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）。
磷脂酸
O= O= O=
O= O=
CH2-O-C-R1 RCO～SCoA
CH-O-C-R2
CH2-OH
甘油二酯
脂酰基转移酶
HSCoA
CH2-O-C-R1
CH-O-C-R2
CH2-O-C-R3
甘油三酯
（二）脂肪酸的合成
脂肪酸合成的碳源主要来自糖酵解产生的乙酰CoA。脂肪酸合成 步骤与氧化降解步骤完全不同。脂肪酸的生物合成是在细胞液中 进行，需要CO2和柠檬酸参加。
脂肪酸β-氧化产生的乙酰CoA，在肌肉细胞中可进入三羧 酸循环进行彻底氧化分解。
乙酰CoA
三羧酸循环
CO2 + H2O+ATP
（4）-② 乙酰CoA转化成酮体（肝脏、肾脏细胞）
乙酰CoA在肝脏及肾脏细胞中还有另外一条去路，即形 成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为酮体。
酮体概念：脂肪酸在肝中不彻底氧化产生的物质包括： 乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
脂肪的代谢过程简介
演讲人：张宠
源自文库
主要内容
一、脂肪的定义 二、脂肪的消化、吸收和转运 三、脂肪的分布以及作用 四、脂肪的代谢 五、脂肪的代谢紊乱
一、脂肪的定义
[脂类的解释]： 脂类是油、脂肪、类脂的总称，食 物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作 油，而把常温下是固体的称作脂肪。
[脂肪的定义]：脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪 是由甘油（丙三醇）和脂肪酸通过酯化反应形成的三酰甘 油酯，又叫甘油三酯（TG）。其中甘油的分子比较简单， 而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性质主要 取决于脂肪酸。
过程： （1）脂肪酸的活化（胞液）
（2）脂酰CoA进入线粒体
（3）脂肪酸的β-氧化（线粒体）
（4）乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化 （线粒体）
（1）脂肪酸的活化
胞浆和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、HSCoA、Mg2+存
在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
脂酰CoA合成酶
RCOOH + HSCoA
合成部位
组织：肝（主要） 、脂肪组织 。 细胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）； 肝线粒体、内质网：进行碳链延长形成长链脂肪酸。
合成原料:乙酰CoA、ATP、HCO3﹣、NADPH（还原型辅酶II）、Mn2+ 合成方式：①从头合成：在胞液中由2C → 16C脂肪酸。
（辅酶A）
RCo～SCoA （脂酰辅酶A）
ATP
AMP+PPi
2Pi
（2）脂酰CoA进入线粒体
脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质 内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。
RCOOH
外侧 内侧
β-氧化途径
RCo～SCoA 肉毒碱 肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ 载体
HSCoA RCo-肉毒碱
NAD+
CH2-OH CH-OH
CH2-O- P
（磷酸甘油）
2、甘油的磷酸化
ADP
CH2-OH
CH-OH
ATP
CH2-OH
甘油
由磷酸甘油合成脂肪途径
O= O=
2RCO～SCoA CH2OH
2HSCoA
CHOH
CH2-O- P α-磷酸甘油脂酰基转移酶
α-磷酸甘油
CH2-O-C-R1 H2O
Pi
CH-O-C-R2 磷脂酸磷酸酶 CH2-O- P
四、 脂肪的代谢
（一）脂肪的分解代谢 （二）脂肪的合成代谢
（一）脂肪的分解代谢
脂肪
甘油
脂肪酸
CO2+H2O +ATP
糖原
β-氧化
乙酰CoA
（直接彻底氧化）
（肝内生成）
CO2+H2O
+ATP
酮体
（肝外利用）
1、脂肪动员
概念：脂肪动员指脂库中贮存的脂肪部分经脂肪 酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油的过程。
甘油三酯 脂肪酶 甘油+脂肪酸
激素敏感脂肪酶
TG
TG脂肪酶
DG + HOOC-R1
DG
DG脂肪酶
MG + HOOC-R2
MG
MG脂肪酶 甘油 + HOOC-R3
2、甘油的氧化
CO2+H2O
乙酰CoA 丙酮酸
葡萄糖 或糖原
3、脂肪酸β- 氧化
定义：脂肪酸在体内氧化时，在羧基端的β-碳原子 上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位 （乙酰CoA），该过程称作β-氧化。
二、脂肪的消化吸收和转运
三、脂肪的分布以及作用
分类 含量 分布
生理功能
脂肪（甘油 三酯）
脂肪组织 （又称可 变脂）、
95﹪ 以血浆脂
蛋白的形 式存在于 血浆
1. 储脂供能 2. 提供必需脂肪酸 3. 促进脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用,保持体温 5. 保护垫作用,保护内脏 6. 参与构成血浆脂蛋白
合成原料：乙酰CoA；合成部位：肝细胞线粒体
①肝内生酮
硫解酶
乙酰乙酰辅酶A 羟甲戊二酸单酰CoA合成酶
羟甲戊二酸单酰CoA
裂解酶
（乙酰乙酸）
丙酮
β-羟丁酸
②肝外利用
肝脏是生成酮体的器官，但不能使酮体进一步氧化分解， 而是采用酮体的形式将乙酰CoA经血液运送到肝外组织，作 为它们的能源，尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为 燃料分子。在这些细胞中，酮体进一步分解成乙酰CoA参加 三羧酸循环。
RCH2 C CH C SCoA
NAD+ NADH +H+
④硫解，在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，硫解产生 1分 子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。
OO
硫解酶
O
O
RCH2 C CH C SCoA
RCH2C SCoA + CH3C SCoA
CoASH
（4）-① 乙酰CoA彻底氧化（肌肉细胞）
二、脂肪的合成代谢
甘油三酯 （肝脏、脂肪组织）
磷酸甘油
脂肪酸
磷酸二羟丙酮 甘油的磷酸化 糖代谢
乙酰CoA
脂肪的合成
合成部位：肝、脂肪组织 合成途径：（一）α-磷酸甘油途径
（二）脂肪酸途径
（一）α-磷酸甘油的合成
1、主要来自糖代谢
CH2-OH C=O
3-磷酸甘油脱氢酶
（磷酸C二H羟2-丙O酮-P）（N还A原D型H+辅H酶+ I）
②加水（水合反应），在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。
HO RCH2C C C SCoA H2O
OH O RCH2 CH CH C SCoA
H
烯 脂 酰 CoA水 合 酶
③脱氢，该反应的辅酶为NAD+，此酶只催化L-β-羟脂酰 CoA脱氢。
OH
O 烯脂酰CoA脱氢酶 O
O
RCH2 CH CH C SCoA