安吉白茶引种与种植技术

安吉白茶引种与种植技术

陈光旭 肖欢喜

（浙江省永嘉县茗岙乡农业综合服务中心，浙江永嘉325116）

摘 要：本文主要对安吉白茶的选址、种植规格、移栽时间、栽种技术、施肥管理等方面进行了详细的总结，为白茶的优质、高产提供依据。

关键词：白茶；种植；施肥

中图分类号S571.1 文献标识码B 文章编号1007-7731（2009）14-181-002

茗岙是因茶而命名，茶叶具有悠久的种植历史和天然绝佳的品质，深受社会消费者的喜爱。为了更好的发挥特色，发展茗岙茶业，增加农民收入，2006年1月从安吉引用13.3hm2的白茶品种，经过3a精心的种植管理，现已初现效益。

1 科学选址、细心整理园地、施足底肥

根据白茶的生长特性和我乡实际农业产业生产的结构，确定章当村村民潘世停的地作为试验基地。该地位于章当村的后山，避风向阳、是土层深厚的缓坡。全土层深度为1-2m，松土层0.7m左右,是通气保肥性良好，酸性的山地黄壤。种植前15d，土壤深翻45-50cm，28d前开好排水沟，平整好土地，然后每666.7m2施栏肥1 000kg，硫酸钾复合肥100-150kg作底肥，移栽时根系不能直接碰到肥料，以免肥料伤根，影响茶苗成活。

2 种植规格

采取单行穴栽，行距1.3m，丛距0.4m，每丛种2-3株茶苗。

3 移栽时间

2006年1月。

4 栽种技术

茶苗移栽定植时，要按种植规格确定的行、丛距，开好定植穴，保持穴内土壤湿润，最好随开随栽。定植时适当深栽，埋至根颈处为宜。栽种时，一手扶直茶苗，一手将土壤填入穴中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水，且在茶行两侧铺好柴草，以利于保持土壤水分和地温。

5 科学管理，合理施肥，防治病、虫、草害

为了提高白茶白化程度,提高品种和产量，施肥应掌握重施基肥、分期追肥、多肥配合，深浅适宜的施肥原则。根据茶树生长周期需要的各种肥料，秋冬施基肥时，以有机肥、磷钾肥为主，配合部分复合肥，根据茶树新梢生长的轮次和需肥的连续性，在各轮新梢生长前，及时分批施用追肥，以速效性氮肥为主，配合磷钾肥和根外追肥，促进茶芽萌发。采摘后每30d施1次追肥，连续5次，在秋末冬初重施基肥。夏秋期间雨量较少，土壤中的水分蒸发快，茶树对土壤中的养分吸收较慢，此时除正常的施肥外，可隔5-7d进行1次根外喷肥，每666.7m2用0.5%-1%的尿素水溶液50-100kg进行根外叶面喷施。白茶茶园的病虫防治采用生物、农业和综合防治的方法,不喷农药。

6 修剪

幼龄茶树顶端生长优势明显，有效合理的定型修剪 对培养丰产、稳产优质的茶树树冠结构及茶园园相非常重要。投产时的茶树高度在70-75cm，最高不超过75cm，高宽比控制在1.0:3.5或1.0:4.0。第一次定型修剪，主枝高控制在8-12cm，最高不得超过14cm；第二次定型修剪时，在第一次修剪的基础上提高10-12cm。此后，第三、四、五次依此类推，在相应高度处施剪，直到第六次定型修剪后高度达60-70cm，此时幼龄茶园进入初产期。(下转208页)

作者简介：陈光旭（1980-），男，浙江永嘉人，大专，助理农艺师，从事农技推广工作。收稿日期：2009-06-30

(上接134页)若成熟度差异很大，可采用药剂调理进行催熟，一般当80%油菜角果成熟时喷施1 000mg/kg的乙烯利达到机收目的。

3.1.2 油菜含水量 油菜植株的含水率也是适宜机收的重要指标，雨后及遇早晨露水多时植株含水率较高，宜凉干后才能收获。在生产实践中，天气晴好要提前下田作业，遇阴湿天气宜推迟作业时间。

3.1.3 土壤墒情 对土壤的含水率的要求，以满足油菜联合收割机的行走作业为标准。3.2 机械收割

3.2.1 机械准备 包括割台、拨禾轮的位置和转速、脱粒滚筒的转速、清选风量的调整。

3.2.2 机收作业 选择合适的喂入量，清理堵塞清选筛面降低损失率，确保损失率小于8％、破碎率小于0.5％、含杂率小于5％、可靠性有效度大于95％。

3.3 收后油菜籽的处理 机械化收获后的油菜籽的含水率较高，应及时晒干或烘干。如遇阴雨天气，必须及时采取，以避免不应有的损失。 （张宏民编，马伟芝校）

生姜高产栽培技术

刘 磊 朱利生 杜 冰 乔文峰 刘景斌

（兖州市农业局，山东兖州272100）

摘 要：介绍了生姜从播种到收获整个生长阶段的高产管理实用技术，供广大农民参考。关键词：生姜；高产；技术

中图分类号S632.5 文献标识码B 文章编号1007-7731（2009）14-208-002

1 播前准备

1.1 整地施肥 宜选择土质肥沃、水浇条件好、无姜瘟病的地块。在进行冬耕的基础上，春季及早精细整地，使土壤达到无明暗坷粒，上松下实。增施有机肥，以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用，结合整地撒施优质腐熟鸡粪3-4m3或优质圈肥5 000-10 000kg作基肥。在高肥水地块按60-65cm行距开沟备插，沟施豆饼100kg、三元复合肥50kg、硫酸钾50kg、锌肥2kg、硼肥1kg作种肥。

1.2 精选姜种，培育壮芽

1.2.1 精细播种 于适期播种前30d左右，从窑内取出种姜，用清水冲洗，去掉姜块上的泥土，选用肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜。要求种姜块重达75g左右，每667m2用种姜500kg左右。1.2.2 晒姜困姜 3月上旬选晴天上午8-9时，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，重复2-3次，使姜皮发白发亮，种姜晒困结束。在晒困过程中，还应注意病症不明显的姜块，经晒困失水后，严格淘汰表皮干瘪皱缩，色泽灰暗的姜块，确保姜种质量。

1.2.3 炕姜催芽 对精选、晒困后的姜种，用药肥素、姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种10min，起到杀菌灭菌作用，晾干后上炕催芽，催芽温度掌握在22-25℃，并掌握前高后低，20d后待姜芽生长至0.5-1cm时，按姜芽大小分批播种。

2 播种至出苗期管理

2.1 适期早播，地膜覆盖 根据当地气温、地温和晚霜时间，进行地膜栽培可比常规播种提早20-30d，一般于4月上旬开始播种。盖膜前应用除草剂防除膜下杂草。(下转218页)

作者简介：刘 磊（1965-），男，大学，农艺师，常年从事农业技术推广工作。收稿日期：2009-06-16

(上接181页)茶树生长达到定型修剪要求的标准高度、枝梢达半木质化或木质化程度时施剪，剪口下部全部留外侧叶片，剪口与叶片相平行，以利于冠面扩展和防止因剪口积水或细菌感染而影响茶树生长。施剪时对病虫枝要全部剪掉，细弱枝依据枝条角度部分疏掉，特别是在1-3次定型修剪时，疏枝显得更为重要。在每次施剪时，只剪达到修剪标准的枝条，达不到标准要求的一律不剪，1-4次定型修剪工具只能用整枝剪。采用以上修剪法修剪的茶园，茶树骨干枝粗壮且分布合理，树冠结构理想，矮且整齐，蓬面形成快、覆盖度大，有利于茶树对土壤养分和水分的有效利用，有利于采摘、修剪、病虫害防治等冠面管理工作的实施，最终能实现高产、稳产、优质的茶树栽培目的。

7 采摘

幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠。茶树蓬面每m2达到10-15个标准芽时为开采期。茶叶应分批多次地进行早采、嫩采，要勤采、净采，不漏采；要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。做到三分开：一是长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树上的茶叶；二是晴天叶与雨水叶要分开；三是上午采的叶与下午采的叶要分开。因为不同的鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗、温度湿度高。

8 鲜时处理

鲜叶采收后，要勤倒并及时送回摊放，防止发热红变。采摘后要观察原料整体是否符合安吉白茶的要求；同一批鲜叶大小、色泽是否一致；鲜叶是否成朵、不碎，有无红变。若有不合要求的，要及时处理。鲜叶进厂到加工前，要经过摊放和分拣。摊放的目的一是为了提高茶叶品质。鲜叶采下后就炒制，制成的干茶香气减少，颜色发黑，茶叶表面粗糙不光洁，尤以露水叶和粗壮、含水量高的鲜叶、后期茶更为严重。而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶，色泽金黄或翠绿、无团块、表面光洁，茶叶品质明显提高。二是为了提高工效和节省能源，降低成本，减少能源消耗和炒制时间。摊放过程中，整个操作，只能倒、抓、摊，不可撸，防鲜叶红变，避免阳光直射。

（徐 莉编，马伟芝校）