疍家酒文化

疍家酒文化

曹操感叹“对酒当歌，人生几何？”，而最后却用“何以解忧？唯有杜康”来解除了心中的困惑！可见酒从古至今都是中华民族的良师益友！

同样，每个地区，民族都有着自己独特的酒文化。而我美丽的家乡——北海，也有着自己独特的酒文化——疍家酒文化。

一说到疍家酒文化，那就不由得让人家想起漂泊在海上飘渺的船只和波涛汹涌，一望无垠的大海，以及纱般的银滩！

疍家人可说是最有口福的一族，他们的饮食源自大海无尽的恩赐，啖尽海中百味。疍家酒席的歇后语是“全是鱼”，引伸为全是海珍品燕窝、鱼翅、鲈皮、鳘鱼肚、鲍鱼、海参等。疍家由于长年累月在海上漂泊，在渔猎中战风斗浪，居住环境潮湿，易被寒气和潮气所侵及易患风湿等疾病。然而，智慧的蛋民们早就懂得了物竞天择的道理，他们先行发现了酒的御寒功能，继之在漫长的海上生涯中，实践出慑海之精华，用海马、海参、海蛇、海虾等海珍泡制出各色风味的海珍酒，这些海珍酒各具祛风、除湿、壮腰补肾、强身健体等不同的功效，形成了当地独特的北海“疍家酒文化”。

相传大明朝时，冼夫人率兵平定广州刺史叛乱，疍家人奉酒助威，将士们作战勇猛，所向披靡。战后皆问：“何酒如

神?”冼夫人忆景生情，脱口而出“疍家酒”可知疍家人的酒文化在历史上所起到的激昂斗志的作用。

当然，现代的疍家酒文化也不亚于古代的。俗话说得好，珠乡三件宝“珍珠，海牛，东园家酒”，在北海街上唱的是朗朗上口，无论男女老少都是随口拈来。而且这些由海鲜做成的酒有治风湿疗效的功能，被广大疍家民众所接受，这种酒同时也渗入每个疍家人的心中。

而由歌声传承的疍家风情将成为北海旅游的新名片里的重要内容。让人家觉得来了北海就得吃海鲜，赏海景，喝酒，而且得喝疍家酒。

而看海景、吃海鲜，喝着疍家酒，是我们每个疍家人过的平常而又美妙的生活，同时也是外地游客期待的，同时可以切身体验到真实疍家人的生活，了解疍家历史文化和风情的最好选择！

所以在如此醉人的海景，如此可口的海鲜，如此香醇的疍家酒中。我相信，如果再让曹操选择一次，那他一定会选择疍家酒！

班级：楼宇智能化工程技术1101班

姓名：张家恒