生产与运作SCM供应链管理

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相信相信得力量。20.10.152020年10月 15日星 期四3 时29分2 9秒20. 10.15
谢谢大家！
生产与运作管理
上海交通大学管理学
任建标
课程安排
▪ 专题4：供应链管理与创新
• 游戏案例：百事可乐游戏 • 供应链牛鞭效应
▪ 供应链战略系统与规划
• 供应链战略系统 • 过渡期方案 • 本地化分阶段的JIT供货 • 一个简单的案例
▪ 课程总结与反馈
9:00am-12:00am 1:00pm-3:50pm 3:50pm-4:00pm
分销
营销管 理
系统
零售
消费者
匹配的产品与供应链
功能性产品
创新性产品
效率型 供应链
快速响应 型供应链
功能性产品与创新性产品
需求的各个方面 产品生命周期 利润贡献率 产品多样性 需求预测的偏差 平均存货率 销售季节后期降价比例 从制造到市场的导入期
功能性产品
2年以上
创新性产品
3个月-1年
5%-20%
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一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10. 1520.1 0.1515:2915:29 :2915:2 9:29Oc t-20
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。202 0年10 月15日 星期四3 时29分 29秒T hursday , October 15, 2020
High
供应链系统模型
供应链组织
供应链策略 供应链业务流程
• 决策支持 • 信息流动
信息技术
设施、物流、合作 • 供应商选择 • 渠道优化 • 物料管理 • 生产策略
客户定单
管理
பைடு நூலகம்
制定供应链策略
整合供应链计划
物料采 购
提供产品、 服务
物流分销 管理
需求预测
企业主体流程
店铺控制系统
仓储管理系统
供应
生产
牛鞭效应产生的原因
需求预测 供应链各层次所使用的传统库存管理技术导致了 牛鞭效应
提前期 提前期越长，需求变动性的微 小变化意味着安全 库存和订货点的很大的变化，因此订货量发生很 大变化, 这当然导致需求变动性的增大
牛鞭效应产生的原因
批量订货 批发商看 到的是一个歪曲的和高度变动的订货方式
价格波动 如果价格波动，零售商会设法在低价时储存商品, 在某些时期或针对大量采购提供促销和打折活动.
定单的膨胀 零售商在缺货期间扩大订货量倾向于扩大牛鞭效应
如何降低牛鞭效应
减少不确定性 减少或消除牛鞭效应最常用的方法是通过集中需求 信息减少整个供应链的不确定性，即通过为供府链 各阶段提供实际的顾客需求 的全部信息
减少变动性 通过减小顾客需求过程内在的变化性，可以缩小牛 鞭效应。例如，如果我们能够减小零售商所观察到 的顾客需求的变化性，那么即 使牛鞭效应出现，批 发商所观察到的需求的变化性也会减小
库存控制
由于需求的不确定性，怎样采用一些措施来减少这种不确 定性？零售商的订货量是否应该大于、小于或等于需求的 预测值？应该采用多大的库存周转率？
配送战略
需要多少直接转运点？采取直接转运战略是否比仓库 中持有库存的经典战略优越？某个特定的企业应采用 哪个战略：直接转运战略，在仓库中保留库存的经典 销售战略，或者把物品直接从供应商运往商店的直接 运输战略？
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安全在于心细，事故出在麻痹。20.10. 1520.1 0.1515:29:2915 :29:29 October 15, 2020
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踏实肯干，努力奋斗。2020年10月15 日下午3 时29分 20.10.1 520.10. 15
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追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2 020年1 0月15 日星期 四下午3 时29分 29秒15 :29:292 0.10.15
供应商
过渡期本地化方案
配套企业外购件 SVW 自制件
SVW 外部仓库 SVW 内部仓库 SVW 生产线
配套企业外购件
资料来源:任建标(2001),上海大众汽车公司内库与外库相结合的准时供货
过渡期本地化方案
准时供货 准时供货
代保管
阶段三
• 已经进入完全的准时供货
• 安全库存由供应商自主确定
阶段二
• 可以单独运输、可以联合运 输，鼓励联合运输
产品设计战略 性能最好、成本最低
准备过程的缓冲生产能力
准备有效的零部件 和成品的缓冲存货
以多种方式大量 投资以缩短时间 主要考虑速度、柔性和质量
产品差异化延迟、模块化设计
CPFR系统
数据仓库 沃尔玛CPFR服务器
零售连接系统
生产计划系统
SAP系统
XML
供应商CPFR服务器
沃尔玛
CPFR工作台
CPFR工作台
例如，在研究“尿不湿”市场需求时，宝洁公司 的 经理注意到了一个很有意思的现象。如预料的， 该产品的零售数量是相当稳定的，没有哪一天或 月的需求高于或低于其他时期。然而，这些经理 注意到分销商向工厂的定单的变动程度比零售数 量的波动要大得多。此外，宝洁公司向其供应商 的定单波动程度更大。
动态供应链库存
High
供应链集成和战略结伴
集成如何取得成功？显然，信息共享和作业计划是成 功的集成供应链的关键。但是什么信息应该共享？如 何共享？信息如何影响供应链的设计和作业？在组织 内部和外部合作人之间需要什么层次的集成？可以实 施哪些类型的伙伴关系，以及在给定的情况下，应实 施哪种类型的伙伴关系？
High
战略层次：对公司有着长远影响的决策。这包括关于仓库 和制造工厂的数量、布局和能力，以及材料在物流网络中 流动等方面的决策。
战术层次：一般每季度或每年都要进行更新。这些决策包 括采购和生产决策，库存策略和运输策略。
运营层次：日常决策，如计划、估计提前期、安排运输路 线、装车。
销售网络的构造
如何在最小化总生产、库存、运输成本和满足服务水平 的条件下，选择各仓库的地点和容量，确定每一个工厂 的生产水平，安排各设施之间（从工厂到仓库或从仓库 到零售商）的运输流量？
如何降低牛鞭效应
缩短提前期 提前期扩大了需求的 变动性,提前期的延长对供应 链各阶段的需求变动性具有显著的影响。因此，缩 短提前期能够显著减小整个供应链的牛鞭效应
战略伙伴关系 通过实施若干种战略伙伴关系中的任何一种可以消 除牛鞭效应 例如VMI
供应链管理的关键问题
Strategy
Tactics
Operation
订购批量
客户需求
分销需求
零售需求
生产计划
时间
我们得到的是什么?
订购批量
客户需求
生产计划
时间
我们需要什么……
订购批量
生产计划
客户需求
时间
供应链管理是什么？
供应链管理是在满足服务水平需要的同时，为了 使得系统成本最小而采用的把供应商、制造商、 仓库和商店有效地结合成一体来生产商品，并把 正确数量的商品在正确的时间配送到正确的地点 的一套方法。
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。1 5:29:29 15:29:2 915:29 10/15/2 020 3:29:29 PM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20. 10.1515 :29:291 5:29Oc t-2015- Oct-20
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加强交通建设管理，确保工程建设质 量。15:29:2915 :29:291 5:29Th ursday , October 15, 2020
20%-60%
低（每类10-20种） 高（每类成百上千种）
10%
40%-100%
1%-2%
10%-40%
0%
10%-25%
6个月-1年
1天-2周
资料来源:Marshall L. Fisher, What is the right supply chain for your products. HBR
产品设计
什么时候值得对产品进行重新设计来减少物流成本或 缩短供应链的提前期？通过产品设计的作用来弥补顾 客需求的不确定性是否可行？能否对战略导致的成本 节约额定量化？为了利用新产品设计，对供应链应作 什么样的修改？大量定制化在供应链管理中起着什么 样的角色？
High
信息技术和决策支持系统
哪些数据对于供应链管理是重要的，哪些数据可以忽略？ 应该如何进行数据的分析和利用？因特网的影响是什么？ 电子商务的作用是什么？在企业内部和供应链伙伴之间需 要什么样的基础设施？最后，因为能够获得信息技术和决 策支持系统，能否把这些技术看作是用来获取市场竞争优 势的主要工具？如果可以的话，那么是什么因素阻止其他 企业采用同样的技术？
• 改变供货策略到JIT
•为了降低风险，规定安 全库存量
• 可以单独运输、可以联 合运输
阶段一
• 大部分供应商
• 还没有实施任何 准时供货的经验
规定安全库存
规定安全库存 不规定安全库存
资料来源:任建标(2001),上海延锋汽车饰件公司三阶段准时供货
过渡期本地化方案
外协件
协力会仓库
进口件
外构件
配菜区
制造业供应链现状
▪ 供应链每个节点有库存缓冲 – 成品 – 组装线 – 零部件
▪ 库存政策是在每个节点独立做出 的
▪ 信息传递速度慢、形式不统一 ▪ 提前期以周计、供货不及时 ▪ 库存增加，成本上升 ▪ 滞后的信息反馈导致资源利用率
的低下
牛鞭效应
供应商和零售商已经注意到尽管特定产品的顾客 需求的变动并不大，但他们供应链中的库存和延 期交货水平却波动很大。
供应部仓库 生产线
资料来源:任建标(2001),上海小糸车灯公司协力会仓库实现准时供货
成功关键…
信任、信任、信任 技术不是源动力而是推
动力 实施起点因公司而异 分阶段实施，逐步改善 由点到面满足ROI要求 选择性的纳入合作伙伴
案例分析
问题与解答
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树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20. 10.1520 .10.15 Thursday , October 15, 2020
效率型与快速响应型供应链
基本目标
物质效率功能
市场调节功能
以尽可能低的成本有 迅速对不可预见的需求作出响应 效的供应 以使因产品脱销、降价销售和存 货过时所造成的损失最小化
生产中心
保持高平均利润率
库存战略 市场导入中心 供应商关系
整条供应链内高周转 率并使存货最小
不增加成本条件下尽 可能缩短导入期
主要考虑成本和质量
可乐游戏
1 可乐游戏
要求：
▪ 掌握牛鞭效应的产生机制 ▪ 探讨降低牛鞭效应的方法 ▪ 了解采购模式对牛鞭效应的影响 ▪ 了解库存管理模式对牛鞭效应的影响 ▪ 理解供应链中的合作伙伴关系的重要性 ▪ 思考电子商务时代企业在这方面的具体做法
讨论
2 牛鞭效应的成因及预防
要求：
▪ 我们缺少什么? ▪ 我们为什么没有整合? ▪ 我们为什么不能信息共享? ▪ 我们应该如何思考解决方案? ▪ 我们国家现阶段的国情是什么? ▪ 格兰仕的经验与国美的做法
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年10月 下午3时 29分20 .10.151 5:29Oc tober 15, 2020
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作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2 020年1 0月15 日星期 四3时29 分29秒 15:29:2 915 October 2020
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好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午3时29 分29秒 下午3 时29分1 5:29:29 20.10.1 5