常见病四季药膳——高血压

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常见病四季药膳——高血压

作者：彭铭泉

来源：《饮食与健康·下旬刊》2019年第10期

高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征，可引起血管、脑、心、肾等器官的病变。高血压除动脉血压增高的体征外，其主要症状常有头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等。除用降压药物，用药膳活血化瘀加以调治也是十分重要的，现介绍几种，供读者制作。

春季药膳

山楂降压汤

[配方]山楂15g，猪瘦肉200g，素油30g，姜5g，葱lOg，盐38，上汤lOOOml。

[功效]滋阴潜阳，化食降脂，降低血压。高血压病肝阳上亢型患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有顯著的降低血脂作用。

[制作]1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4cm长、2cm宽的块。姜拍松，葱切段。

3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

玉米须炖猪爪

[配方]玉米须15g（鲜30g），猪爪2只，姜5g，葱1Og，盐3g。

[功效]平肝阳，补气血，降血压。高血压病肝阳上亢型患者食用。

[制作]1.玉米须洗净，捆成一把;猪爪洗净，去毛，一切两半;姜切片，葱捆把。

2.把猪爪放在炖锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500ml，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。

夏季药膳