食品包装容器及材料分类
食品包装塑料的主要分类及应用范围
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食品包装的分类
食品包装的分类食品包装可按其包装方式、包装材料和容器来分类，主要有以下几种类型。
1、按包装方式分类( 1)内包装。
又称直接包装。
是将食品直接置于包装容器内进行包装。
包括充填式和真空式两种形式。
充填式包装多用金属或玻璃容器盛装食品，再置入热封性或热熔性塑料袋内，然后加上外包装材料。
在这种包装中，应特别注意热封性塑料袋不能损坏或变形，更不允许把热封性塑料袋用作外包装材料。
真空包装是利用抽真空来减少容器内部气体压力，以达到保鲜目的。
一般应用于食品细菌繁殖较少、食品组织结构疏松、易变质腐败的场合。
2、按包装材料分类(1)天然包装。
即以自然物进行包装。
常用的天然包装材料有植物、水果等。
这种包装具有环保、成本低廉、简便实用等优点。
(2)人工包装。
人工包装是指对天然材料进行人工加工，如筛选、除杂、粉碎、漂白、干燥、杀菌、消毒、着色、调香、发酵、防腐等处理，使之成为人工材料，然后再进行包装。
这种包装能弥补天然包装的不足，尤其适用于易腐食品及微生物繁殖多的食品的包装。
(3)复合包装。
复合包装是指对天然包装或人工包装进行复合处理，使其综合具有二者的优点。
这种复合包装既有天然包装或人工包装的优点，又能克服它们的缺点，因此被广泛应用。
食品包装的类型：包装材料主要有纸质材料和塑料材料两大类，如面粉，奶粉、糖果，饮料瓶等；玻璃容器：玻璃罐、玻璃瓶、玻璃瓶、玻璃盒、玻璃碗、玻璃杯等；金属包装：马口铁罐，铝箔纸，镀锡薄板等；塑料包装：胶袋、塑料袋、塑料膜等；木制包装：箱板材，木箱，木桶等；食品用塑料包装是指专门用于包装食品的塑料材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚酯等。
3、按包装容器的形状分类可分为球形、圆柱形、长方体形、椭圆体形、三角体形、立方体形等。
圆柱形包装容器比较常见，有圆柱形罐头、圆柱形罐、锥形玻璃瓶、圆柱形瓶等。
4、按包装容器的性能分类可分为透明包装容器、非透明包装容器。
5、按包装容器的密封程度分类可分为密封包装容器、半密封包装容器和开口包装容器。
食品包装的分类
食品包装的分类包装是为了保护商品而采用的一种特殊方法。
包装的作用就是保护商品，它是一种最基本的包装形式，它使商品免遭环境污染，免遭外来的侵袭和破坏。
食品是人类生活中必不可少的一部分，也是一种特殊消费品。
在当今市场竞争激烈，利润空间越来越小的情况下，食品包装技术越来越受到人们的重视。
在食品包装方面所使用的技术和材料也越来越多，如印刷、真空、保鲜、气密、隔热、抗冲击等。
食品包装可以分为：容器包装、材料与工艺和机械设备三大类。
容器包装以其经济成本低而被广泛应用；材料与工艺采用了塑料、玻璃等新型材料；机械设备则主要包括挤出加工与压延加工设备等。
在这三大类中我们最常用到的是容器包装和材料与工艺。
在此简要介绍下它们之间的区别和联系；（1）容器包装主要是为了保护产品，使其保持一定的形态、防止微生物入侵并便于流通和运输。
（2）材料与工艺：主要指的是采用各种不同的材质，通过一定的加工工艺，形成具有一定强度、刚度和抗水性、耐热性的包装容器，从而达到保护商品并便于流通和运输目的。
[材料与工艺食品包装中最为常用的有金属和塑料两大类。
[金属有铝和不锈钢等，塑料有聚乙烯、聚氯乙烯等。
[金属材料在食品包装方面有着良好的耐热性、耐腐蚀性及抗冲击性等性能；[塑料材料由于其较高的强度、刚性及耐热性等特点，广泛应用于食品包装中。
][常见的塑料为聚氯乙烯、聚丙烯、低密度聚乙烯。
[常见的玻璃为有机玻璃等，玻璃易碎且具有较高强度。
以上为大家介绍了食品包装中较为常见的几种材料与工艺类型；下面我们将分别针对这三大类来对其进行具体说明。
材料与工艺主要是用于保护产品，在包装过程中也起到了一定的保护作用。
而机械设备则是用于加工食品包装的。
材料与工艺中用到的主要是塑料，玻璃、金属和木材等；机械设备的种类很多，但都能用于食品包装。
塑料包装主要包括两种：热封型和非热封型。
其主要特点就是耐压、耐高温、耐酸碱（一般酸碱浓度为1~2 mol/L），但不能耐硝酸；塑料薄膜的厚度不小于0.025 mm，且需要具有一定的抗水性和良好的印刷性能及透明度；玻璃包装也属于塑料制品，但是它要比塑料便宜，所以使用起来也比较广泛，比如我们经常用到的玻璃瓶等。
食品包装材料汇总
❖ 2.阻透性要求：
食品包装的阻透性要求是由食品本身的特性决定的，不同的 食品对其包装阻透性特性的要求也不一样。食品包装的阻透 性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水 分等不能进入包装内的食品中，另一方面是保证食品中所含 的水分、油脂、芳香成份等，对食品质量必不可少的成份不 向外渗透，从而达到保证包装食品不变质的目的。还有一些 食品要求包装材料对气体的阻透要有选择性，如，果蔬保鲜 包装，通过控制材料的孔隙大小，可以有选择地透过O2和 CO2，从而控制包装食品的呼吸强度，达到果蔬保鲜的目的。
❖ 由于金属包装材料易于回收、容易处理，其 废弃物对环境的污染相对塑料和纸较小。
纸质材料
❖ 由于纸品包装使用后可再次回收利用，少量 废弃物在大自然环境中可以自然分解，对自 然环境没有不利影响，所以纸板及制品是绿 色产品，符合环境保护的要求，对治理由于 塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。 Nhomakorabea品包装要求
如何感官识别有害塑料产品
❖ 闻上去有刺鼻或是令人难受气味的食用塑料 制品，可能有安全问题。 有些厨具的塑料配件（如锅柄）遇到高 温时，会释放出难闻的气味，这类物质也是 有毒的，吸入过多也会危害人体健康。还有 些劣质的电热塑料烧水壶在加热烧水时，也 会产生难闻的气味。这类塑料壶对人体也不 安全。
*正确使用塑料器皿
“02”———HDPE（高密度聚乙烯）
❖ 承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋 多是此种材质制成，可耐110℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装 食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用， 但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，清 洁不彻底，最好不要循环使用。
❖
食品包装容器及材料分类
天津商业大学生物与食品学院· 陶永清
4 玻璃包装容器
4. 1 玻璃包装容器按容器形状分为玻璃瓶、玻 璃罐、玻璃碗、玻璃盘、玻璃缸等。其有耐酸、 耐碱以及良好的化学稳定性、高阻隔性、硬度 较高、易碎等特点。 4.2 玻璃瓶按瓶口内径大小分为小口瓶、广口 瓶。 4.3 玻璃罐按罐口形状分为压盖封口罐和螺旋 封口罐。
天津商业大学生物与食品学院· 陶永清
3．2 纸包装材料
3.2. 1 纸包装材料按材料分为纸张、纸板。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3.2.2 纸张按材料和功能分为玻璃纸、羊皮纸、牛皮纸、鸡皮纸、 茶叶袋滤纸、糖果包装纸、冰棍包装半透明纸等。 3.2.3 茶叶袋滤纸按封口方式可分为热封tli茶叶袋滤纸和非热封M 茶叶袋滤纸。 3.2.4 纸板按形态可分为白纸板、箱纸板、瓦楞纸板等。 3.2.5 瓦楞纸板按瓦楞形状分为U型,V型和U V'型三种；按瓦楞纸 板的材料层数分为双层、三层、五层、七层瓦楞纸板等。具有一 定的强度、耐压性和良好的防震缓冲性能。
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前言
本 标 准 由中中国标准化研究院提出并归口。 起草单位： 中国标准化研究院、中国包装和 食品机械总公司、中国出口商品包装研究所、 国家环保产品质量监督检验中心 本标 准 主 要起草人：刘文、王菁、马爱进、 王国扣、王远德、郭丽敏
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gbt235092009食品包装容器及材料分类1范围本标准规定了食品包装容器及材料的类别和名本标准适用于与食品直接接触的以及预期与食品直接接触的食品包装容器及材料的分类
食品包装容器及材料分类 GB/T 23509-200
食品包装学 第四章 金属、玻璃包装容器及制品
保护金属铬层，便于涂料和 印铁，防止产生孔眼 32.3～140mg/m² 有一定腐蚀性，但比纯锡差 制罐用0.2～0.3mm 提供板材必须的强度，加工 性良好
镀铬薄钢板性能与使用
（1）机械性能 与镀锡钢板相差不大； （2）耐腐蚀性 有较好的耐腐蚀性，但比镀锡板稍差。 使用镀铬板时特别要注意剪段口极易腐蚀，必 须加涂料以完全覆盖。 （3）加工性能 镀铬板不能锡焊，制罐时接缝需采用 熔接或黏结。适宜用于制造罐底、盖和两片罐。 （4）价格便宜 镀铬板加涂料后具有的耐腐蚀性比镀 锡板高，价格便宜低10%左右，具有较好的经济性， 其使用量逐渐扩大。
缺点：化学稳定性差，不耐酸碱腐蚀；
价格较贵；重量较大。
食品包装常用金属材料主要分两类
1、钢基包装材料
镀锡钢板(马口铁) 、镀铬薄钢板（无锡钢板）、
镀锌板（白铁皮） 、涂料板、不锈钢板。 2、铝质包装材料 铝合金薄板、铝箔、铝丝等。
一、镀锡薄钢板
(一)、镀锡薄钢板（马口铁 tinplate））
（1）制造：
（5）良好的耐蚀性；
（6）成型加工性好；
铝对各种食品的耐腐蚀性
食品种类
啤酒水
耐蚀性
○ ●～○A ●，○A ●，○A ○～△，○A △，○A ●～△，○A ○，○H ●○～△, ○
食品种类
食用油 脂肪 牛乳 奶油 盐 酱油 醋 发酵粉 巧克力
（三）玻璃容器的选用
1、小口瓶（细口瓶） 小口瓶是酒类、液体调味品常用的包装容器。（充气 酒瓶和不充气酒瓶）。 封盖有皇冠盖（压盖）、螺旋盖 和滚压盖等。 2、罐头瓶 罐头瓶是较矮胖的大口瓶，用于包装在空气中易腐败、 密封后必须加热杀菌的食品，如水果罐头。 3、四旋瓶 它是一种容易启闭且密封较好的大口罐头瓶，常用于 各种酱菜、果酱包装。四旋瓶瓶口通过四头不连续的螺纹 与罐盖密封，需开启时只要转1/4圈便可拧下盖子。盖子 用马口铁制造，盖沟内注入了聚氯乙烯胶可加强密封性。
商品包装的分类与要求
商品包装的分类与要求商品包装是指为了保护商品及其容器，并为销售、储存和运输提供便利而对商品进行的一种封装方式。
良好的商品包装能够提高商品的价值、促进销售、保护商品、降低运输成本等。
根据不同的标准和要求，商品包装可以被分为多种分类。
一、根据包装材料的分类1.纸质包装：由纸张制成，如纸箱、纸板、包装纸等。
纸质包装具有较好的可塑性和可回收性，广泛应用于食品、电子产品等行业。
2.塑料包装：由塑料材料制成，如塑料薄膜、塑料瓶、塑料盒等。
塑料包装具有耐腐蚀、耐磨损、密封性好等优点，适用于液体、固体等不同类型的商品。
3.金属包装：由金属制成，如铁皮罐、铝罐等。
金属包装具有良好的密封性和保护性能，适用于一些易碎、易氧化的商品。
4.玻璃包装：由玻璃制成，如玻璃瓶、玻璃罐等。
玻璃包装透明、耐热、耐腐蚀，是一些高档商品的首选包装材料。
二、根据封装方式的分类1.直接包装：将商品直接放置在容器中，如香蕉皮、蛋壳等。
直接包装简单实用，适用于一些天然的包装容器。
2.整体包装：将商品整体封装在一个容器中，如茶叶罐、化妆品瓶等。
整体包装适用于商品的形状规则、易于封装的情况。
3.部分包装：将商品的部分进行封装，如药丸瓶、奶粉盒等。
部分包装适用于一些商品的量较大、易于分装的情况。
4.组合包装：将多个商品组合在一起进行封装，形成一个整体单位，如礼品盒、套装包装等。
组合包装可以提高商品的附加值和吸引力，适用于一些礼品类商品。
三、根据使用功能的分类1.保护性包装：主要为了保护商品在运输、储存等环节中的完整性和质量，如缓冲材料、防震包装等。
2.便捷性包装：为了提高商品使用的便利性，如易拉罐、包装盒等。
3.宣传性包装：主要通过包装来宣传商品的特点和品牌形象，如彩盒包装、封面设计等。
4.环保性包装：为了减少对环境的影响，提倡可回收、可降解的包装材料，如纸质包装、水溶性包装等。
四、根据不同行业的要求1.食品包装：要求具有良好的密封性和保鲜性，能够防止食物污染和细菌侵入。
食品包装用塑料材料及其包装容器ppt课件可编辑全文
第四节 塑料包装容器及制品
塑料中空容器 热成型容器 塑料箱 钙塑瓦楞箱 塑料包装袋
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一、塑料瓶
1、塑料瓶成型工艺方法
挤-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC小口瓶) 注-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC,PS,PET大口瓶) 挤-拉-吹工艺(PP,PVC瓶) 注-拉-吹工艺(PET,PP,PS瓶)
有很多同样链节重复出现的高分子聚合物；
添加剂：改善塑料的性能，用量少、作用大；
4
1、高分子聚合物
特点：分子量大、原子数多、分子长度长； 性能：化学惰性、难溶、强韧性好； 作用：决定塑料性能；
5
2、添加剂
增塑剂：提高柔韧性和可塑性； 稳定剂
抗氧剂：防止塑料氧化； 光稳定剂：防止塑料树脂老化； 热稳定剂：防止塑料受热降解； 填充剂：改善塑料使用性能； 着色剂：改变固有颜色； 其他添加剂：润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等；
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三、复合软包装材料
由两层或两层以上的不同挠性材料组合而成 复合基材有：塑料薄膜、铝箔、纸等
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1、复合软包装材料的结构要求
内层
无毒、无味、耐油 化学稳定性好，能热封或粘合 PE、CPP、EVA
外层
光学性能和印刷性好 耐磨耐热，具有强度和刚性 PET、PA、纸、铝箔
中间层
透明度、刚性和阻气性不如PVC瓶 低温下耐冲击能力较差，很少应用
PP瓶
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二、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱
1、塑料周转箱（PP，PE）
HDPE周转箱：耐低温性能较好 PP周转箱：抗压性能较好 EPS发泡周转箱：隔热防震缓冲，
3、流涎法成型 4、压延法成型
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二、常用食品包装塑料薄膜
表4-1 常用单一薄膜性能比较
食品级塑料材质
食品级安全塑料材质分类：一、PET1、PET塑料常用于制作塑料瓶、饮料瓶等制品,人们常购买的塑料矿泉水瓶,碳酸饮料瓶都是PET包装制品,属于食品级安全塑料材质;2、安全隐患：PET只适合装常温或冷饮料,不适宜装过热的食品,如果温度过热,瓶体会释放有毒物质可能会导致癌症;如果PET瓶使用时间过长也会自动释放有毒物质,所以塑料饮料瓶用完后就即刻丢掉,不要用来长时间装其他食品,以免影响健康;二、PPPP塑料是非常常见的塑料之一,可制成任何品用塑料包装,如食品专用塑料袋、食品塑料盒、食品用吸管、食品用塑料件等,安全无毒并且耐低温、耐高温性能好,PP是唯一可以放进微波炉加热的塑料,并有高强度耐折性能50000次,-20℃下高空坠落不会破损; PP塑袋：聚丙烯Polypropylene特性：硬度次于OPP,可拉伸双向拉抻拉后成三角形,底封或边封信封袋,筒料;透明度比OPP差;三、HDPE1、HDPE塑料俗称高密度聚乙烯,具有较高的使用温度,硬度、力学强度和耐化学药品性较好;属于无毒安全材质,常用于食品用塑料容器的制作;高密度低压聚乙烯High density polyethylene 手感脆,多用于做马夹袋;2、安全隐患：HDPE制作的塑料容器有不容易清洗的特点,故不建议循环使用;最好不要放进微波炉加热;四、LDPE1、LDPE低密度高压聚乙烯Low density polyethylene,俗称低密度聚乙烯, 手感软;用它制成的产品具有无味、无臭、无毒、表面无光泽的特点;常用于食品用塑料件,食品包装用复合膜,食品保鲜膜、医药、药品塑料包装等;2、安全隐患：LDPE耐热性不强,通常温度超过110℃就会出现热熔现象;如：家用食品保鲜膜不要包裹食物加热,避免食物中的油脂容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来;五、PS1、PS常用于制作碗装泡面盒、快餐盒、一次性食品包装盒等,具有很好的耐寒性能;2、安全隐患：PS盒不能放进微波炉中,以免温度过高释放有毒物质;耐酸碱性差,不适宜承装酸性食品,避免分解出致癌物;六、PC1、PC塑料可用于制作运动水杯水壶、瓶子等,广泛应用于塑料容器制作,属安全材质;2、安全隐患：PC中残留的双酚A有害物质,温度愈高,释放愈多,速度也愈快;因此,不应用PC水瓶盛热水,以免增加双酚A万一有的话释放的速度及浓度;七、PVC1、PVC：目前很少用于食品包装,最好不要购买2、安全隐患：使用这种材质高温时容易有有害物质产生,甚至连制造的过程中它都会释放,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病;目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品;如果在使用,千万不要让它受热;保鲜膜材质PE这种材料主要用于食品的包装,我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；PVC这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响；聚偏二氯乙烯PVDC主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;其他塑料材质PVA塑袋：维尼纶特性：环保材料,放在水里会溶化;国内不能生产此原料,均由日本进口,价格昂贵,在国外应用较多;优点,柔软透明度好,无公害;CPP塑袋：特性：无毒性,无神福尔马林,可复合,透明度比PE好,硬度稍差;拉后会长出来,质地柔软,有PP的透明度,有PE的软性;复合袋：特性：边封强度牢,可印刷,油墨不会脱落;共挤袋：特性：透明度好,质地柔软,可印刷;PPO塑料广泛运用于：电子电气：能够满足在潮湿、负载、高温的条件下具有优良的电绝缘性,运用制备电视积机调谐片、线圈芯、微波绝缘件、屏蔽套、高频印刷电路板,各种高压电子元器件,电视机、电脑、传真机、复印机外壳等;汽车工业：适用于仪表板件、窗框、减震器、泵过滤网等;机械工业：用作齿轮、轴承、泵叶轮、鼓风机叶轮片等;化工领域：用于制作管道、阀门、滤片及潜水泵等耐腐蚀零部件;。
商品包装的种类与包装材料
（三）危险品货物包装标志
• 用来标明化学危险品的专用标志。为了能 引起人们的特别警惕，此类标志采用特殊 的彩色或黑白菱形图示。
商品包装的种类与包装材料
危险货物标志
商品包装的种类与包装材料
• 对包装标记和标志的要求
（1）使用的文字、符号、图形等必须按国家有关 部门的规定办理，不能随意改动； （2）必须简明清晰，易于辨认； （3）涂刷、栓挂、粘贴标记和标志的部位要适当； （4）要选用明显的颜色作标记和标志； （5）栓挂的标志要选择合适的规格尺寸。
置放、固定和加固的巧妙，就能缩小体积、节省材料、 减少损失。 （2）对松泡产品进行体积压缩 有效的方法是真空包装，可大大缩小松泡产品的体积， 缩小率可达50％～85％。
商品包装的种类与包装材料
商品包装的种类与包装材料
（3）外包装形状尺寸的合理选择 在外包装形状尺寸的选择中，要避免过高（不易堆 垛）、过扁（标志难辨）、过大（不易出售、流通）、 过重（易破损）等。
商品包装的种类与包装材料
• 集装袋又称柔性集装箱，是集装单元器具的一 种，配以起重机或叉车，就可以实现集装单元
化运输。它适用于装运大宗散状粉粒状物料。
• 它的特点是结构简单、自重轻、可以折叠、回 空所占空间小、价格低廉。
• 主要优点/性能参数适用型式
重复使用型／一次使用型 形 状 圆桶型／方型／圆锥型／折叠型 提升方式 顶面／底面／侧面 材 料 橡胶／塑料／帆布
• 瓦楞纸板一般有A、B、C、E四种楞型，A、B、C 楞型瓦楞纸板均可制作易碎品外包装用纸箱。区别 在於A型楞较高、较稀疏，抗压强度较低，B型楞 较低、较密，抗压强度较高，C型介于二者之间。 选择不同的楞型或不同层数的纸板制作纸箱，主要 是依据内装物的重要性和对抗压强度的要求。
包装材料的分类及包装的分类
包装材料的分类及包装的分类一、包装材料的分类（1）纸包装材料：蜂窝纸、纸袋纸、干燥剂包装纸、蜂窗纸板、牛皮纸工业纸板、蜂窝纸芯。
（2）塑料包装材料：PP打包带、PET打包带、撕裂膜、缠绕膜、封箱胶带、热收缩膜、塑料膜、中空板。
（3）复合类软包装材料：软包装、镀铝膜、铁芯线、铝箱复合膜、真空镀铝纸、复合膜、复合纸、BOPP。
（4）金属包装材料：马口铁铝浴、桶箍、钢带、打包扣、泡罩铝、PTP铝馆、铝板、钢扣。
（5）陶瓷包装材料：陶瓷瓶、陶瓷缸、陶瓷坛、陶瓷壶。
（6）玻璃包装材料：玻璃瓶、玻璃罐、玻璃盒。
（7）木材包装材料：木材制品和人造木材板材（如胶合板、纤维板）制成的包装，如木箱、木桶、木匣、木夹板、纤维板箱、胶合板箱以及木制托盘等。
（8）其他包装材料/辅料：①烫金材料：铺射膜、电化铝烫金纸、烫金膜、烫印膜、烫印馆、色馆。
②胶黏剂、涂料：黏合剂、复合胶、增强剂、淀粉黏合剂、封口胶、乳胶、树脂、不干胶。
③包装辅助材料：瓶盖手套机、模具、垫片、提手、衬垫喷头、封口盖、包装膜。
二、包装的分类对包装有很多的分类标准，不同分类标准下会有多种具体分类内容。
（1）按产品销售范围分：有内销产品包装、出口产品包装。
（2）按包装在流通过程中的作用分：有单件包装、中包装和外包装等。
（3）按包装制品材料分：有纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等。
（4）按包装使用次数分：有一次用包装、多次用包装和周转包装等。
（5）按包装容器的软硬程度分：有硬包装、半硬包装和软包装等。
（6）按产品种类分：有食品包装、药品包装、机电产品设备包装、危险品包装等。
（7）按功能分：有运输包装、贮藏包装和销售包装等。
（8）按包装技术方法分：有防震包装、防湿包装、防镑包装、防霉包装等。
（9）按包装结构形式分：有贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装、组合包装等。
食品相关产品分类目录
16.液体食品包装用纸板
17.特定*♦食品包装用纸和纸板
食品用纸容器
纸袋
1.纸质袋
XK
2.淋膜纸袋
3.涂蜡纸袋
产品类别
产品单元
产品品种
备注
纸罐
1.纸板类罐
2.圆柱形复合罐
纸杯
1.淋膜纸杯
2.涂蜡纸杯
M
1.纸板餐具
2.淋膜纸餐具
3.纸浆模塑餐具
纸盒
1.纸板盒
2.淋膜纸盒
1.特定**食品用纸容器
XK
食品接触用竹木制品
竹木工具
1.竹砧板2.木砧板
NXK
竹木餐饮具
3.一次性竹木筷、杯、勺、碗、碟4.可重复用竹木筷5.冰淇淋挖勺等
其它类竹木制品
6.竹签7.冰棍棒8.咖啡棒等
压力锅
不锈钢压力锅
XK
铝压力锅
食品接触用金属制品
金属餐饮具
1.不锈钢保温容器2.其它金属餐饮具
NXK
食品接触用金属厨具
3.炒锅4.其它金属厨具
14.食品接触用特定复合膜、袋
片材
1.聚丙烯(PP)挤出片材
XK
2.食品包装用聚氯乙烯硬片、膜
3.双向拉伸聚苯乙烯(BoPS)片材
4.食品接触用特定片材
编织袋
1.塑料编织袋
XK
1.软塑折叠包装容器
2.聚烯烧注塑包装桶
3.聚酯(PET)无汽饮料瓶
产品类别
产品单元
产品品种
备注
容器
4.聚碳酸酯(PC)饮用水罐
3.保鲜盒4.水瓶5.饮料瓶6.牛奶瓶7.酒瓶8.罐头瓶9.玻璃
产品类别
产品单元
产品品种
食品包装概论
第一节 食品包装的概念及分类
托盘包装，是将产品或包装件堆码在托盘上，通过捆扎、 裹包或黏结等方法固定而形成的包装形式。
组合包装，是将同类或不同类商品组合在一起进行适当 包装，形成一个搬运或销售单元的包装形式；
中间性散货包装，是柔性的集装运输工具，把装有干式 散货或液体散货的集装容器放入集装箱内作为中间媒介以 达到多式联运的包装形式。
2. 张琳，黄俊彦，王鑫，郭明达．食品包装．北京: 印刷工业出版
社，2009
3. R. J. 赫恩南德兹，S. E. M. 塞尔克，J. D. 卡尔特尔．塑料包装.
北京: 化学工业出版社， 2004
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食品技术原理 第四篇 食品的包装与保藏
第二章 食品包装材料及容器
食品科学与工程学院
第一节 传统包装材料及容器
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第一节 传统包装材料及容器
镀锡板结构由五部分组成。由内向外依次为钢基板、锡 铁合金层、锡层、氧化膜和油膜。
图4-2-1 镀锡薄钢板断面图 1-钢基板；2-锡铁合金层；3-锡层；4-氧化膜；5-油膜
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第一节 传统包装材料及容器
结构名称 油膜
表4-2-1 镀锡板各层的厚度、成分及性能
厚度
结构成分
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第一节 传统包装材料及容器
（2）耐腐蚀性能 ①钢基板 一般情况下，减少钢基板中非金属杂质的含量、提高表面
2
第一节 食品包装的概念及分类
食品包装设计，应掌握被包装食品的生物、化学、物理 学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能正确选 用包装材料、包装工艺技术进行操作。
食品包装材料种类繁多，性能各异，只有了解各种包装 材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择 能既保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合 包装成本合理的包装材料。
食品包装学课件ppt
食品包装的分类
01
02
03
按包装材料分类
塑料包装、金属包装、纸 质包装、玻璃包装等。
按包装形式分类
罐装、袋装、盒装、瓶装 等。
按包装技术分类
真空包装、气调包装、无 菌包装等。
食品包装的发展历程
古代食品包装
以天然材料为主，如竹、 木、纸等，简单易得，但 易受潮、易破损。
近代食品包装
随着工业革命的发展，塑 料、玻璃等材料逐渐应用 于食品包装，提高了食品 的保存期限。
现代食品包装
注重环保、安全和功能性， 如真空包装、气调包装等 技术的发展，为食品提供 了更好的保护。
02
食品包装材料
纸类包装材料
总结词
广泛应用，环保，印刷性好
详细描述
纸类包装材料是应用最广泛的包装材料之一，具有环保、可回收、可再生的优 点。它具有良好的印刷性，可以用于各种印刷工艺。纸类包装材料适用于包装 各类食品，具有良好的阻隔性能和防护性能。
06
食品包装案例分析
案例一：某品牌方便面的包装设计
总结词
创新、环保、吸引力
详细描述
该品牌方便面的包装设计采用了创新材料和结构，以增加产品的保护性和保鲜度。包装 图案和色彩搭配充满吸引力，符合目标消费群体的审美需求。同时，该包装设计还注重
环保，采用可降解材料，减少对环境的污染。
案例二：某品牌饮料的真空包装技术应用
《中华人民共和国产品质量法》
规定了食品包装的质量要求和标准，以确保食品包装的质量和安全。
《中华人民共和国标准化法》
规定了食品包装的国家标准和行业标准，以确保食品包装的合规性和 统一性。
《中华人民共和国进出口商品检验法》
规定了进出口食品包装的检验要求和标准，以确保进出口食品的安全 性和质量。
食品包装学 第四章
（三）低碳薄钢板（low carbon sheet）
低碳钢板是指含碳量＜0.25%、厚度为 0.35～4.0mm的普通碳素钢或优质碳素结构 钢的钢板。 低碳成分决定了低碳钢板塑性好，易 于成型加工和接缝的焊接加工，制成容器有 较好的强度和刚性，而且价格便宜。 在钢板表面涂覆特殊涂料后用于灌装 饮料或其他产品，还可制成窄带用来捆扎纸 箱、木箱或包装件。
4、重量轻、省材料、容易开 口； 5、二片罐更适于短时、高温 杀菌；
6、但二片罐的设备投资较大， 约为三片罐的8倍
（四）其他金属容器
1、金属软管
金属软管主要由铝质材料制成。 将铝料坯在挤压机经挤压模制成管状， 加工管口螺纹，然后退火软化，内壁喷涂 料、外表印刷制成空软管。 金属软管可进行高温杀菌，开启方便， 再封性好，可分批取用内装食品。 适用于果酱、果冻、调味品、蛋糕糖霜 等半流体黏稠食品的包装。
三、铝质包装材料 (aluminum)
铝（aluminum）包装材料的包装性 能优良，广泛用于食品包装。 主要是铝合金薄板和铝箔。
（一）铝质包装材料一般包装特性：
（1）质量轻：铝是轻金属密度为2.7g/cm³ ，约为 钢材的1/3；
（2）良好的热性能: 耐热、导热性能好； （3）优良的阻隔能力：阻气、汽、水、油、光； （4）具有银白金属光泽，易美化装饰；
（2）深冲罐DRD（drawn and redrawn cans）
卷材下料→顶冲杯→ 再冲杯（若干次）→翻边 →冲底成型→修边→表面装饰→检漏
二片罐与三片罐相比的特点：
1、二片罐只有一个封口、 无侧缝，密封性好； 2、无焊缝、无污染、表面 光洁美观，且可减少接 缝材料25%--30%；
3、二片罐可整圆印刷装饰；
2、二片罐（two-piece cans）的制造
《包装材料与容器》课件
1
易辨识
2
使用明确的标志和标签，方便患者正确辨认
和使用药品。
3
安全
采用防伪措施，确保药品的正品性和安全性。
便携
探索轻便易携的包装设计，方便患者携带和 用药。
化妆品包装的设计原则
奢华感
采用高端材料和设计，在产品包装 中营造奢华感，吸引目标消费者。
环保
使用可回收材料和环保包装方式， 提高品牌形象。
简约
《包装材料与容器》PPT 课件
欢迎来到《包装材料与容器》的PPT课件！我们将为您介绍包装材料和容器的 概述以及它们的分类。对于这个专题，我们将深入探讨不同类型的包装材料 和它们在包装设计中的重要性。
包装材料的概述
包装材料是指用于保护和包裹商品的材料。它们起着保护商品免受损坏、延 长商品寿命和促进销售的重要作用。
瓶子类容器的特点
1 透明
2 耐压
让消费者直观地看到容器内部的商品。
适用于碳酸饮料等需要耐压的产品。
3 密封
保持商品的新鲜和防止泄漏。
食品包装的设计原则
保鲜
使用密封耐潮的包装材料，延长 食品保鲜期。
便捷
简化包装形式，方便打开和食用。
吸引眼球设计吸引人的包装，源自起消费者 购买欲望。药品包装的设计原则
包装材料的分类
非金属包装材料
如纸质材料和塑料材料，用于轻型商品的包装。
纸质包装材料
如纸箱和纸袋，用于各种消费品的包装。
金属包装材料
如铁、铝和锡，用于重型商品的包装和保鲜。
复合包装材料
如塑料纸和铝塑膜，结合不同材料的特点使用。
塑料包装材料
塑料包装材料具有轻便、透明、可塑性好等优点。它们广泛应用于食品、化 妆品和医药品的包装。
塑料包装分类
塑料包装可以根据不同的特征和用途进行分类，下面是一些常见的塑料包装分类：
1.塑料瓶：用于装载液体、粉末或颗粒状物质的容器，如饮料瓶、洗发水瓶、药品瓶等。
2.塑料袋：广泛用于包装和储存食品、日用品等，如食品袋、购物袋、密封袋等。
3.塑料膜：在包装行业中，用于封装、保护和密封产品，如保鲜膜、包装膜、收缩膜等。
4.塑料容器：用于储存和承载各种物质，如塑料桶、塑料盒、塑料罐等。
5.泡沫塑料：主要用于保护和缓冲物体，如泡沫箱、泡沫垫、泡沫填充材料等。
6.塑料包装膜：广泛用于食品、药品、日用品等领域，提供保护和封装功能，如塑料包装袋、包装膜等。
7.泡塑包装：以聚苯乙烯等泡沫塑料为基材，制成各种形状的包装材料，如泡沫塑料箱、保护装置等。
8.塑料封口容器：一种具有密封性能的塑料容器，如保鲜盒、扣盖瓶等。
9.注塑包装：通过注塑工艺加工成型的塑料包装制品，如塑料罐、瓶盖等。
10.商业展示包装：具有吸引力和销售促进功能的塑料包装，如展示盒、陈列架等。
需要注意的是，不同的塑料包装具有不同的特性和应用范围，且在环境保护方面需注意分类回收和处理，避免对环境造成污染。
因此，推动塑料包装的可持续发展和环保应用是一个重要的课题。
包装的材料有哪些
包装的材料有哪些包装材料是指用于包装物品、保护物品和传递信息的材料。
它们可根据用途和特性进行分类。
一、纸类材料纸类材料是包装中最常见的材料之一。
它具有轻便、易于加工、可回收再利用等优点。
常见的纸类材料包括：1.瓦楞纸板：主要用于制作纸箱、纸盒等包装容器。
瓦楞纸板由一层内芯纸和两层面纸构成，中间通过瓦楞纹连接而成，具有良好的缓冲性能。
2.包装纸：可用于包装各种物品，如食品包装纸、鞋盒包装纸等。
可根据需要选择不同的纸张材料，如牛皮纸、白卡纸、牛皮纸等。
3.折叠纸板：适用于包装平面物品，如书籍、文件夹等。
它的抗压性能较好，能有效保护物品。
二、塑料类材料塑料类材料广泛应用于包装领域，它们具有耐腐蚀、防潮、轻便等特点。
常见的塑料材料包括：1.聚乙烯（PE）：适用于包装各种物品，如塑料袋、包装膜等。
聚乙烯具有良好的韧性和耐腐蚀性能，能起到很好的防潮和保鲜作用。
2.聚丙烯（PP）：常用于制作容器、瓶盖等包装制品，聚丙烯具有较高的耐热性和耐化学腐蚀性能。
3.聚氯乙烯（PVC）：被广泛用于制作瓶子、容器等，具有良好的透明性和耐腐蚀性。
4.聚苯乙烯（PS）：常用于制作泡沫包装材料，如泡沫箱、泡沫盒等。
泡沫材料具有良好的缓冲性能，适用于对物品轻微撞击具有要求的物品。
三、金属类材料金属类材料通常用于包装较为重要、易碎的物品，具有良好的机械强度和抗击性能。
常见的金属类材料包括：1.铁皮：用于制作罐头、易拉罐等包装容器。
铁皮具有优异的防潮性能和抗腐蚀性能。
2.铝材：常用于制作药品包装、食品包装等。
铝材具有良好的阻隔性能和抗氧化性能，能有效保护物品。
四、玻璃类材料玻璃是一种常见的包装材料，主要用于食品、药品等领域。
玻璃具有良好的透明性、阻隔性能和耐高温性能，但其易碎性可能导致容易破损。
五、复合材料复合材料将多种不同材料通过粘接、复合等技术结合在一起，以充分发挥各自材料的优点。
常见的复合材料包括：1.纸塑复合材料：将纸张和塑料复合，既能保持纸张的良好手感和印刷效果，又能增强塑料的防潮性能和机械强度。
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9 辅助材料和辅助物
为坏氧树脂涂料、有机硅 涂料等。 9.2 粘合剂按材料可分为水溶型粘合剂、热熔 'e.1粘合剂、溶剂型粘合剂、乳液,},r粘合剂等。 9.3 汕墨按材料可分为水性型、醇溶型、有机 溶剂型、干性油t}r 、树脂油型、石蜡型等油 墨。 9.4 辅助物按功能可分为封闭器（如密封垫、 瓶盖或瓶塞）、缓冲垫、隔离或填充物等。
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参考文献
[1] G B/T 9122.1_.-2008 包装术语第1部分： 基础 [2] G B/T 15091-1904 食品工业基本术语
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7 复合包装容器及材料 7. 1 复合包装容器
7.1.1 复合包装容器按材料可分为纸／塑复合材料容 器、铝／塑复合材料容器、纸／铝／塑复合材料容器。 具有良好的阻隔性能。 7.1.2 纸／塑复合容器按形状可分为纸／塑复合袋、 纸／塑复合杯、纸／塑复合纸碗、纸／塑复合碟和纸 ／塑餐 2}"I等 。 7.1.3 铝／塑复合容器按形状可分为铝／塑复合袋、 铝／塑复合捅、铝／塑复合盒等。 7. 1.4 纸／铝／塑复合容器按形状可分为纸／铝／塑 复合袋、纸／铝／塑复合筒、纸／铝／塑复合包。
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1 范围
本 标 准 规定了食品包装容器及材料的类别和 名称。 本 标 准 适用于与食品直接接触的以及预期与 食品直接接触的食品包装容器及材料的分类。
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2 塑料包装容器及材料
2. 1 塑料包装容器 2.1.1 塑料包装容器按形态可分为塑料箱、塑料袋、塑料瓶、塑料 杯、塑料盘、塑料盒、塑料罐、塑料桶、塑料盆、塑料碗、塑料 筐、复合易拉罐等。具有质量轻、耐腐蚀、耐酸碱、耐冲击等特 点。 2. 1.2 塑料箱按功能可分为塑料周转箱、钙塑瓦楞箱及其他塑料箱 （如塑料保温箱）等。 2. 1.3 塑料袋按工艺可分为非复合塑料袋、复合塑料袋等。 2,2 塑料包装材料 2.2. 1 塑料包装材料按形态可分为塑料膜、塑料片。具有质量轻、 耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击等特点。 2.2-2 塑料膜按结构可分非复合塑料膜和复合塑料膜。 2.2.3 塑料片按结构可分单层塑料片和复合塑料片。
6.1 金属包装容器 6.1.1 金属包装容器按材料可分为铝制、钢制等金属容器；按形状可分为 金属罐、金属桶、金属盒、金属碗、金属盆等。具有优良的阻隔性能、 机械性能、耐高温、耐f、不易破损等。 6. 1.2 金属罐按形状可分为圆形罐、矩形罐、异形罐；按结构可分为三片 罐、两片罐；按T-艺可分为接缝罐、冲压罐；按开启方式可分为罐盖切 开罐、罐盖易开罐、罐盖卷开罐；按材质可分为马口铁罐、铝罐等。 6．1.3 金属桶按材料可分为C桶、铝桶、马口铁桶、白铁皮桶等；按形 状可分为圆形桶、异形桶；按桶口内径可分为小:1桶、中口桶、大口桶； 按桶口的闭开形式可分为闭口钢桶、开F1钢桶。 6. 1.4 金属盒按形状可分为方形盒、圆形盒、扁形盒、椭圆形盒和异形盒 等；按工艺可分为焊接盒、拉伸盒；按盒盖形式可分为压扣盖盒、折边 盖盒、铰链盖盒等。 6.2 金属包装材料 铝 箔 根 据 压 延后的热处理程度可分为软质铝箔和硬质铝箔。
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5 陶瓷包装容器
陶瓷包装容器按容器形状可分为陶瓷瓶、陶瓷 罐、陶瓷缸、陶瓷坛、陶瓷盘、陶瓷碗等；按 材料可分为陶器 、瓷器、土器等。具有耐火、 耐热、耐药性、高刚性、高抗压强度、M酸性 能优良等特点。
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6 金属包装容器及材料
食品包装容器及材料分类 GB/T 23509-200
中华人民共和国国家标准 Food packaging containers and articles-Classification 2009-03-30发布2009-10-01实施
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前言
本 标 准 由中中国标准化研究院提出并归口。 起草单位： 中国标准化研究院、中国包装和 食品机械总公司、中国出口商品包装研究所、 国家环保产品质量监督检验中心 本标 准 主 要起草人：刘文、王菁、马爱进、 王国扣、王远德、郭丽敏
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7. 2 复合包装材料
7.2 .1 复合包装材料按材质可分为纸／塑复合材料、铝／塑复合材 料、纸／铝／塑复合材料、纸／纸复合材料 、塑／塑复合材料等。 具有较高的力学强度、阻隔性、密封性、避光性、卫生性等。 7. 2.2 纸／塑复合材料按材料可分为纸／PE(聚乙烯）、纸 /PET(聚对苯二甲酸乙二醇醋）、纸/PS'聚苯L 烯类）、纸/PP(聚 丙烯）等。 7.2 .3 铝／塑复合材料按材料可分为铝箔/PE(聚乙烯）、铝箔 /PE's(聚对苯二甲酸乙二醇酷）、铝箔/PP（聚 丙烯）等。 7.2 .4 纸／铝／塑复合材料按材料可分为纸／铝箔/PE(聚乙烯）、 纸/PE(聚乙烯）／铝箔/PE(聚L烯）
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3．2 纸包装材料
3.2. 1 纸包装材料按材料分为纸张、纸板。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3.2.2 纸张按材料和功能分为玻璃纸、羊皮纸、牛皮纸、鸡皮纸、 茶叶袋滤纸、糖果包装纸、冰棍包装半透明纸等。 3.2.3 茶叶袋滤纸按封口方式可分为热封tli茶叶袋滤纸和非热封M 茶叶袋滤纸。 3.2.4 纸板按形态可分为白纸板、箱纸板、瓦楞纸板等。 3.2.5 瓦楞纸板按瓦楞形状分为U型,V型和U V'型三种；按瓦楞纸 板的材料层数分为双层、三层、五层、七层瓦楞纸板等。具有一 定的强度、耐压性和良好的防震缓冲性能。
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3 纸包装容器及材料 3. 1 纸包装容器
3.1.1 纸包装容器按形态和功能可分为纸袋、纸箱、纸盒、纸碗、 纸杯、纸罐、纸餐具、纸浆模塑制品等。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3. 1.2 纸袋按形状分为扁平式纸袋、方底式纸袋、便携式纸袋、阀 门式纸袋,M 形折式纸袋等；按纸袋层数分为单层纸袋、双层纸袋 和多层纸袋。 3. 1.3 纸箱按材料分为瓦楞纸箱、硬纸板箱。按照箱型可分为摇盖 纸箱、套合型纸箱、折叠型纸箱、滑盖型纸箱、固定型纸箱等。 3. 1.4 纸盒按形状分为方形纸盒、三角形纸盒、菱形纸盒、圆形纸 盒、屋脊纸盒、异形纸盒、梯形纸盒等。 3. 1.5 纸杯按T-艺可分为淋膜纸杯和涂蜡纸杯；按形状可分为圆锥 形纸杯、圆桶形纸杯等。 3. 1.6 纸罐按形状可分为圆形纸罐、椭圆形纸罐、矩形纸罐和多边 形纸罐；按T-艺分为螺旋式纸罐、平卷式纸罐。
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8 其他包装容器
8．1 木质包装容器按形状可分为木箱、木捅、 木盒等。 8．2 竹材包-器按形状可分为竹篮、竹撒、竹 箱、竹筒等。 8.3 瓷包装容器按形状可分为搪瓷罐、搪瓷缸、 搪瓷盘、搪瓷碗、搪瓷碟、搪瓷釜、搪瓷盆、 搪瓷杯、搪瓷锅等。 8．4 纤维包装容器按材料可分为布袋、麻袋 等。
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4 玻璃包装容器
4. 1 玻璃包装容器按容器形状分为玻璃瓶、玻 璃罐、玻璃碗、玻璃盘、玻璃缸等。其有耐酸、 耐碱以及良好的化学稳定性、高阻隔性、硬度 较高、易碎等特点。 4.2 玻璃瓶按瓶口内径大小分为小口瓶、广口 瓶。 4.3 玻璃罐按罐口形状分为压盖封口罐和螺旋 封口罐。