运动员营养配餐食谱
运动养生食谱大全全集
运动养生食谱大全全集1. 水果沙拉- 材料：鲜水果（苹果、橙子、蓝莓、草莓等）、蜂蜜、柠檬汁- 做法：将水果切成块或片状，放入碗中，淋上蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
2. 紫菜汤- 材料：紫菜、豆腐、葱花、盐- 做法：将紫菜用温水泡软，豆腐切成小块。
将锅中加入适量水，煮开后放入紫菜和豆腐，煮熟后加入葱花和盐调味即可。
3. 牛奶杏仁燕麦- 材料：燕麦片、牛奶、杏仁、蜂蜜- 做法：将燕麦片加入碗中，用冷牛奶浸泡10分钟。
之后加入剁碎的杏仁和蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
4. 烤鸡胸肉- 材料：鸡胸肉、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香- 做法：将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香腌制20分钟。
然后将鸡胸肉放入烤箱中，以180度烤20分钟即可。
5. 绿色蔬菜炒饭- 材料：米饭、青豆、菠菜、胡萝卜、蒜末、盐、酱油- 做法：将青豆、菠菜和胡萝卜切碎备用。
在锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入青豆、菠菜和胡萝卜翻炒均匀。
最后加入煮熟的米饭，用盐和酱油调味即可。
6. 酸奶水果拌饭- 材料：煮熟的米饭、酸奶、水果（草莓、蓝莓、香蕉等）- 做法：将煮熟的米饭放入碗中，加入适量酸奶搅拌均匀。
然后加入切碎的水果，拌匀即可享用。
7. 蘑菇鸡肉粥- 材料：米、鸡肉、蘑菇、生姜、盐- 做法：将大米、鸡肉、蘑菇和生姜一同放入锅中加水煮粥。
煮熟后加入适量盐调味即可。
8. 素菜豆腐汤- 材料：豆腐、西芹、胡萝卜、香菇、葱花、盐- 做法：将豆腐切成块状，西芹和胡萝卜切丝，香菇切片。
将锅中加入适量水，烧开后放入蔬菜和豆腐，煮熟后加入葱花和盐调味即可。
9. 清炒芥蓝- 材料：芥蓝、蒜末、生抽、盐- 做法：将芥蓝切成段状，蒜末备好。
锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，然后加入芥蓝翻炒均匀。
最后加入生抽和盐调味即可。
10. 清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼、生姜、葱段、盐、料酒- 做法：将鲈鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。
将葱段和姜片放在鲈鱼腹内。
蒸锅加水烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可上桌。
运动食谱一周安排表
运动食谱一周安排表周一早餐•煮鸡蛋2个•燕麦片半杯，加入牛奶•一杯葡萄柚汁午餐•鸡胸肉沙拉(鸡胸肉、生菜、西红柿、黄瓜等) •一份全麦面包下午加餐•一只香蕉•一杯低脂牛奶晚餐•烤三文鱼•紫薯泥•烤蔬菜(如胡萝卜、洋葱、青椒等)晚上加餐•一份无糖酸奶•一小把坚果(如杏仁、核桃)周二早餐•草莓蛋白煎饼(鸡蛋白、草莓、蜂蜜)•一杯绿茶午餐•烤鸡胸肉•蔬菜沙拉(生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等)下午加餐•一杯果汁(如苹果汁、橙汁)•一小把腰果晚餐•酸辣白菜炒饭•豆腐汤晚上加餐•一杯酸奶•一根胡萝卜周三早餐•菠菜香蕉奶昔(菠菜、香蕉、牛奶、蜂蜜)•一份全谷类麦片午餐•烤三文鱼•蘑菇浓汤下午加餐•一份水果沙拉(草莓、蓝莓、橙子等)•一杯低脂牛奶晚餐•鸡肉炒面条•紫甘蓝炒肉片晚上加餐•一杯无糖酸奶•一小把杏仁周四早餐•地瓜蛋糕(地瓜、鸡蛋、全麦面粉)•一杯绿茶午餐•煮鸡胸肉•墨西哥风味沙拉(玉米、黑豆、西红柿、辣椒等)下午加餐•一只苹果•一杯低脂牛奶晚餐•煎牛排•蒸蔬菜(如西兰花、胡萝卜、玉米等)晚上加餐•一杯酸奶•一小把核桃周五早餐•蛋白煎饼(鸡蛋白、全麦面粉、香蕉)•一杯葡萄柚汁午餐•烤鸡腿•紫甘蓝沙拉(紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、黄瓜等)下午加餐•一杯果汁(如苹果汁、橙汁)•一小把腰果晚餐•彩色蔬菜炒饭•酸辣豆腐汤晚上加餐•一杯酸奶•一根胡萝卜周六早餐•菠菜香蕉奶昔(菠菜、香蕉、牛奶、蜂蜜)•一份全谷类麦片午餐•烤海鲜拼盘(鱼、虾、蚌等)•清蒸蔬菜(如豆苗、花菜、青花椒等)下午加餐•一份水果沙拉(草莓、蓝莓、橙子等)•一杯低脂牛奶晚餐•墨西哥风味三明治(火鸡肉片、生菜、番茄、黄瓜等)•蘑菇浓汤晚上加餐•一杯无糖酸奶•一小把杏仁周日早餐•地瓜蛋糕(地瓜、鸡蛋、全麦面粉)•一杯绿茶午餐•煮鸡胸肉•墨西哥风味沙拉(玉米、黑豆、西红柿、辣椒等)下午加餐•一只苹果•一杯低脂牛奶晚餐•煎牛排•蒸蔬菜(如西兰花、胡萝卜、玉米等)晚上加餐•一杯酸奶•一小把核桃以上是一周运动食谱安排表，为了保持身体健康，在饮食方面要注意均衡、多样化。
运动员食物安排吃什么好
运动员食物安排吃什么好运动员的良好的综合素质，取决于各种各样的科学训练，还有饮食也有着决定性的作用。
以下是店铺为大家整理的运动员食物安排，希望你们喜欢。
运动员的食物安排1、鸡蛋鸡蛋是蛋白质的丰富来源。
蛋清几乎全部为蛋白质,蛋黄中含有胆固醇,应尽量少吃,如果你的胆固醇指标正常,一天一只鸡蛋足够了。
若只吃蛋清,则可将蛋黄分离出去。
食时,烤、煎或煮皆可。
整只鸡蛋:76千卡热量,6.5克蛋白质,0.6克碳水化合物,5克脂肪。
蛋清:16千卡热量,3.5克蛋白质,0.3克碳水化合物,0克脂肪。
2、瘦牛肉这是我们推荐的强力食品的最好选择之一。
除了能长肌肉的蛋白质外,它还含有铁、锌、烟酸及维生素B6和B12。
尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉,并要去掉看得见的肥肉。
100克上等的上腰部牛肉:199千卡热量,28克蛋白质,0克胆固醇,9克脂肪。
3、燕麦粥这是六届奥林匹亚先生多里安?耶茨的主食。
燕麦片可提供碳水化合物、蛋白质及可溶性纤维。
你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清。
一碗做好的燕麦粥:145千卡热量,6克蛋白质,25克碳水化合物,2克脂肪,4克纤维。
4、通心粉用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢?面条应成为训练食谱中的主要食品。
每碗面条含有近200千卡热量的复合碳水化合物,再加上精瘦牛肉和果酱,营养而美味,对健康大有益处。
一份面(一碗通心粉,半杯果酱,85克精瘦牛肉):437千卡热量,33克蛋白质,51克碳水化合物,11克脂肪。
5、葡萄干此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物。
半杯葡萄干:210千卡热量,6克蛋白质,4 7克碳水化合物,l克脂肪,5克纤维。
6、鸡胸肉它富含蛋白质,可以用多种方法烹调。
在一些快餐店里可以买到炸鸡胸肉的三明治,但要注意不要吃沾面包粉油炸的鸡胸肉,而且要去掉鸡皮!100克鸡胸肉:165千卡热量,31克蛋白质,0克碳水化合物,4克脂肪。
7、杏这种金黄色的水果味道酸甜,营养丰富,被公认为最有营养的水果之一。
NBA球员的食谱分享
NBA球员的食谱分享NBA篮球运动员的成功离不开严格的训练和均衡的饮食。
他们通过科学合理的饮食计划，保持身体健康、提高体能水平，并在比赛中发挥出色。
本文将分享一些NBA球员常见的食谱，以及它们对球员的益处。
1. 早餐 - 关键能量补给早餐是一天的第一顿饭，对于NBA球员来说尤为重要。
他们通常选择高能量、高蛋白的食物，以满足身体对于能量的需求。
以下是一份常见的早餐菜单：- 燕麦片：富含纤维和蛋白质，有助于提供持久的能量。
- 水果和蔬菜汁：富含维生素和矿物质，帮助身体保持良好状态。
- 鸡胸肉或火腿：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和增长。
- 全麦面包或面条：提供碳水化合物，为身体补充能量。
这样的早餐组合可以为球员的身体提供需要的能量，为一天的训练做好准备。
2. 午餐 - 营养均衡午餐是球员在一天训练的间隙中进行进食的重要时间点。
他们通常选择各种营养丰富的食物，以满足身体的多种需求。
- 鸡脯肉或鱼类：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和增长。
- 糙米或全麦面包：提供慢释放的碳水化合物，为持久的能量提供支持。
- 蔬菜：富含纤维和维生素，有助于身体健康。
- 红薯或土豆：提供复杂的碳水化合物，为快速能量释放提供支持。
午餐的食物组合能够提供丰富的营养素，保证球员在训练中保持高效的表现。
3. 晚餐 - 修复与恢复晚餐是球员完成一天训练后恢复肌肉和能量的重要餐点。
他们会选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物来帮助身体恢复。
- 鱼或瘦肉：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和增长。
- 蔬菜：提供维生素和矿物质，有益于身体健康。
- 富含纤维的谷物：有助于消化和排毒。
- 沙拉或豆类：提供额外的纤维和蛋白质。
这样的晚餐食谱有助于修复球员在比赛和训练中消耗的能量和肌肉组织，为第二天的训练做好准备。
4. 小食与补充 - 补充能量和营养NBA球员在比赛和训练之间需要及时补充能量和营养素。
他们通常选择以下小食：- 坚果：提供健康的脂肪和蛋白质，提供持久的能量。
体育生养生食谱高清
体育生养生食谱高清
以下是一份适合体育生的养生食谱：
早餐：
- 燕麦粥：将燕麦片和水一起煮熟，加入一些水果和坚果提供
额外的营养。
- 豆浆：自制的豆浆能提供丰富的蛋白质和维生素。
- 藜麦饼：将藜麦粉、鸡蛋和少量蔬菜混合在一起，煎成饼干
状的早餐食品。
上午加餐：
- 坚果和干果混合：选择一些坚果（如核桃、杏仁、腰果）和
干果（如葡萄干、枣子、椰片）混合在一起作为健康的小吃。
午餐：
- 鸡胸肉沙拉：将烤鸡胸肉切片，与各种蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜）混合，用橄榄油和柠檬汁作为健康的调味料。
- 紫薯烤鸡胸肉卷：将烤鸡胸肉和紫薯片卷在一起，烤至金黄色，并搭配一份蔬菜沙拉。
下午加餐：
- 绿色蔬菜汁：将青菜（如菠菜、生菜）和一些水果（如苹果、柠檬）一起搅拌成汁，补充维生素和矿物质。
晚餐：
- 三文鱼配米饭：将三文鱼烤至完全熟透，然后搭配煮熟的米
饭和一份蔬菜，提供高质量的蛋白质和碳水化合物。
- 素食炒饭：将蔬菜（如胡萝卜、豌豆、洋葱）和一些素食蛋白（如豆腐、素鸡丁）与熟米饭一起炒制。
夜宵：
- 酸奶和水果：选择天然无糖的酸奶，并加入一些新鲜的水果作为低热量的夜宵选择。
说明：以上食谱供参考，具体的食材和份量可以根据个人需求和口味进行适当调整。
记得保证饮食的多样性和均衡性，同时注意合理配合运动和休息，才能更好地保持健康和提高体育表现。
乒乓球运动员三天食谱
乒乓球运动员三天食谱乒乓球运动员三天食谱乒乓球是一项需要高度集中和爆发力的运动，对运动员的体能和耐力要求较高。
为了保持良好的竞技状态，乒乓球运动员需要合理的饮食搭配。
下面是一份适合乒乓球运动员的三天食谱。
第一天：早餐：燕麦粥、全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果燕麦粥富含纤维和碳水化合物，能提供持久的能量。
全麦面包和鸡蛋提供蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
牛奶和水果提供维生素和矿物质。
上午加餐：坚果、酸奶坚果富含健康脂肪和蛋白质，有助于提供能量和增强饱腹感。
酸奶富含钙质和益生菌，有助于维持肠道健康。
午餐：鸡胸肉、蔬菜、米饭鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，有助于肌肉修复和生长。
蔬菜提供丰富的维生素和纤维，米饭提供碳水化合物。
下午加餐：水果、酸奶水果提供维生素和矿物质，酸奶提供蛋白质和益生菌。
晚餐：鱼肉、蔬菜、全麦面包鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提供能量和维持心血管健康。
蔬菜提供丰富的维生素和纤维，全麦面包提供碳水化合物。
夜宵：酸奶、水果酸奶提供蛋白质和益生菌，水果提供维生素和矿物质。
第二天：早餐：全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果全麦面包和鸡蛋提供蛋白质和碳水化合物，牛奶和水果提供维生素和矿物质。
上午加餐：坚果、酸奶坚果和酸奶提供健康脂肪、蛋白质和益生菌。
午餐：瘦肉、蔬菜、米饭瘦肉提供蛋白质，蔬菜提供维生素和纤维，米饭提供碳水化合物。
下午加餐：水果、酸奶水果提供维生素和矿物质，酸奶提供蛋白质和益生菌。
晚餐：鸡胸肉、蔬菜、全麦面包鸡胸肉提供蛋白质，蔬菜提供维生素和纤维，全麦面包提供碳水化合物。
夜宵：酸奶、水果酸奶提供蛋白质和益生菌，水果提供维生素和矿物质。
第三天：早餐：燕麦粥、全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果燕麦粥、全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果提供维生素、纤维、蛋白质和碳水化合物。
上午加餐：坚果、酸奶坚果和酸奶提供健康脂肪、蛋白质和益生菌。
午餐：鱼肉、蔬菜、米饭鱼肉提供蛋白质和不饱和脂肪酸，蔬菜提供维生素和纤维，米饭提供碳水化合物。
体育生养生食谱
体育生养生食谱养生食谱1：增强体力的早餐早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于体育生来说更是如此。
为了增强体力和提供所需的营养，一个健康的早餐是必不可少的。
1. 燕麦粥：将燕麦片加入开水中煮熟，然后加入蜂蜜、新鲜水果和坚果。
燕麦富含纤维和碳水化合物，可以提供持久的能量。
2. 鸡蛋三明治：利用全麦面包、火腿或鸡胸肉和蔬菜制作营养丰富的三明治。
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉恢复和发展。
3. 酸奶和水果：选择低脂酸奶，并加入新鲜水果（如蓝莓、草莓和香蕉）以增加味道和营养成分。
4. 果仁酸奶：将无糖酸奶与杏仁、核桃和腰果混合在一起，制成美味健康的果仁酸奶。
坚果富含脂肪、蛋白质和维生素E，对于体育生来说非常有益。
养生食谱2：增强耐力的午餐午餐是体育生恢复体力和增加耐力的关键时刻。
以下是一个适合体育生的营养午餐建议：1. 鲑鱼配米饭：烤或蒸煮鲑鱼，并将其搭配煮熟的米饭、蔬菜和沙拉。
鲑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，能够降低炎症反应、增强心脏功能和提高耐力。
2. 鸡胸肉沙拉：将烤鸡胸肉切成块状，并搭配新鲜的蔬菜、酱汁和沙拉。
鸡胸肉富含蛋白质，有助于肌肉的修复和增长。
3. 紫薯和鸡胸肉饭团：将煮熟的紫薯和鸡胸肉切碎，然后用糯米饭包裹成饭团。
紫薯富含抗氧化物和纤维，有助于提供能量和增强免疫力。
4. 香煎牛排配蔬菜：选择瘦牛排，将其烹饪至中等熟度，并搭配烤蔬菜。
牛排富含蛋白质和铁，能够提供肌肉恢复所需的营养。
以上养生食谱将为体育生提供所需的营养和能量，有助于增强体力、提高耐力和促进身体的恢复。
请根据个人喜好和需求进行适当调整。
足球运动员饮食食谱
足球运动员饮食食谱运动员的饮食直接关系到运动状态和体能训练，所以不能忽视饮食的合理搭配和营养供给，那么足球运动员饮食食谱有哪些呢?下面店铺总结了一些足球运动员饮食食谱，看看吧。
1、黄瓜火腿豆皮主料：豆皮、火腿、黄瓜。
辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。
①火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。
②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。
2、黄瓜爆肉丁主料：里脊肉300g、黄瓜1根。
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。
①里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
3、黄瓜酿鲜虾主料：鲜虾500克，黄瓜3根。
辅料：红菜椒50克，蛋清1只，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。
①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。
黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。
②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。
加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
4、香酥藕片主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个辅料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
体育局运动员食谱计划
体育局运动员食谱计划在体育竞技中，运动员的饮食与训练密切相关。
为了确保运动员能够获得足够的营养来支持他们的体能训练和比赛表现，体育局制定了一套科学合理的运动员食谱计划。
一、早餐（Breakfast）早餐是一天中最重要的一餐，因为它能够为运动员补充一夜之间消耗的能量和营养。
运动员的早餐应该包含以下几个方面：1.主食类：选择全谷类食物，如全麦面包、燕麦片或全麦饼干。
这些食物富含复合碳水化合物，能够提供持久的能量。
2.蛋白质类：摄入适量的蛋白质，如鸡蛋、低脂牛奶或豆制品。
蛋白质是运动员肌肉修复与生长的重要营养素。
3.水果与蔬菜：补充维生素、矿物质和纤维素，建议搭配新鲜水果或蔬菜。
4.少量脂肪：适量添加橄榄油、花生酱或坚果类食物，有助于脂溶性维生素的吸收。
二、午餐（Lunch）午餐作为一天中的重要餐饮之一，需要为运动员提供足够的能量和营养。
午餐的组成应包括以下要素：1.蛋白质类：选择瘦肉、鱼类或豆制品作为主要蛋白质来源。
建议搭配全麦面包或米饭，以增加碳水化合物的摄入。
2.蔬菜与水果：搭配丰富的蔬菜和水果，以提供必要的维生素和矿物质。
3.配菜：增加一些配菜，如豆类、绿叶蔬菜等，以增加营养多样性。
4.适量脂肪：在食谱中添加适量的脂肪，如橄榄油、鳄梨或坚果类食品。
脂肪可以为体力活动提供额外的能量。
三、晚餐（Dinner）晚餐是运动员一天中最后一顿饭，需要提供足够的营养来支持身体修复和睡眠。
晚餐的建议组成如下：1.蛋白质类：有助于肌肉修复与生长的蛋白质是晚餐的重要组成部分。
可选择瘦肉、鱼类或豆制品作为蛋白质来源。
2.主食类：搭配适量的主食，如全麦面包、土豆或米饭，以增加碳水化合物的供给。
3.蔬菜与水果：摄入足够的蔬菜和水果，以获得丰富的维生素和矿物质。
4.均衡饮食：注意合理搭配各类食物，保持饮食的均衡，以确保摄取到全面的营养。
四、加餐（Snacks）在训练和比赛间隙，适当的加餐可以帮助运动员补充能量和维持血糖稳定。
体育运动员食谱
土豆烧牛肉
有机蔬菜丸子
白菜豆腐汤
米饭
花卷
馒头
油条
午餐设在贵宾楼
熘肝尖
黄焖鸡块
有机蔬菜丸子
蒜子烧鱼
大芽肉末粉条
清炒小白菜
海南木瓜丝
洋葱拌香菜
虾皮萝卜丝汤
家常饼
米饭
日期：4.21地点：
早餐
午餐
晚餐
香菜胡萝卜丝
豆腐乳
冷切肠
韭菜炒鸡蛋
茶鸡蛋
玉米粥
花卷
糖三角
排骨土豆
红烧鱼块
粉皮肉
大盘鸡
芹菜鸡蛋
家常豆腐
虾皮油菜
大锅菜
馒头
辣子鸡丁
鱼香肝尖
韭菜土豆丝
蒜蓉小白菜
小菜
豆腐乳
炸馒头片
八宝粥
花卷
酱爆鸭丁
红烧肉土豆
醋溜苜蓿
香菇冬瓜
香辣豆腐鱼
蒜蓉豆角
拌青笋丝
芹菜炒豆干
西湖牛肉羹
米饭
花卷
香菇鱼块
芹菜肉丝
蒜苔爆鸡心
小白菜腐竹
醋溜西葫芦
时蔬小炒
水晶绿豆肘子
杏仁姜汁藕片
榨菜肉丝汤
米饭馒
头
日期：4.20早晚餐地点：午餐：
早餐
午餐
晚餐
冷切香肠
拌白菜丝
木耳炒鸡蛋
炝粉皮
咸鸭蛋
小米粥
体育团队餐食谱（4.17—4.21）
日期：4.17地点：
早餐
午餐
晚餐
菠菜扇贝
酸辣瓜条
肉末豆芽粉条
茶鸡蛋
小米粥
家常饼
花卷
大拌菜
酱猪手
排骨烧冬瓜
羽毛球运动员的膳食营养与饮食计划
羽毛球运动员的膳食营养与饮食计划对于他们的训练和比赛表现至关重要。
以下是一个基本的膳食营养与饮食计划，供您参考：早餐：* 高蛋白质食物，如鸡蛋、燕麦片或全麦面包搭配低脂奶制品。
* 适量的新鲜水果，如香蕉、苹果或橙子，提供维生素和矿物质。
上午训练前：* 一份高能量零食，如坚果、巧克力或能量棒，以补充能量和碳水化合物。
午餐：* 高蛋白食物，如瘦肉、鱼类、鸡胸肉等。
* 大量蔬菜和水果，提供维生素和矿物质。
* 适量的全谷类食物，如糙米或全麦面食，提供纤维和能量。
下午训练后：* 一份高蛋白质的零食，如酸奶或奶酪搭配水果，以帮助肌肉修复和能量恢复。
晚餐：* 高蛋白的瘦禽肉、鱼类或鸡胸肉搭配大量蔬菜和粗粮。
* 一份低脂的豆类食品或豆腐，提供蛋白质和纤维。
夜间训练前：* 一份富含碳水化合物的食物，如全麦面包、麦片或土豆泥，以提供能量。
饮料选择：* 饮用足够的水来保持身体的水分平衡。
避免含有咖啡因和糖的饮料。
* 乳制品可以为身体提供必要的钙质和其他矿物质。
* 确保摄取足够的电解质，尤其是在出汗多的情况下，可以使用运动饮料来补充电解质。
整体营养策略：* 均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
* 多样化的食物选择：尝试不同种类的食物以确保获得各种营养素。
* 控制热量摄入：根据训练计划和个人身体状况来控制热量摄入，以避免体重波动。
* 充足的水分摄入：在运动前后和运动过程中喝足够的水来保持身体的水分平衡。
* 适当补充电解质：在大量出汗的情况下，适当补充电解质运动饮料可以维持身体的电解质平衡。
* 规律饮食：确保每天定时进食，避免饥饿或过度饮食。
通过遵循上述营养策略和饮食计划，羽毛球运动员可以获得所需的营养素，提高训练和比赛表现。
运动养生食谱大全
运动养生食谱大全
早餐：
1. 全麦面包配煎蛋和新鲜蔬菜
2. 燕麦粥加上切碎的水果和坚果
3. 杂粮粥加上红枣和莲子
4. 蔬菜汤配以全麦面包卷
5. 煮鸡蛋，配以熏鱼和蔬菜沙拉
午餐：
1. 烤鸡胸肉配以蒸熟的蔬菜
2. 酸辣鸡丝拌以凉拌蔬菜
3. 清炒牛肉片配以彩色蔬菜
4. 健康三明治，里面加入烤鸡腿肉和新鲜蔬菜
5. 煎三文鱼，配以煮蔬菜和紫薯泥
晚餐：
1. 香煎鸡胸肉配以蒜蓉炒时蔬
2. 蒸鱼和蔬菜卷，用清汤蒸熟
3. 炖瘦肉粥，配以花菇和蔬菜丝
4. 清炖鸽子汤，加入香菇和蔬菜
5. 蒜蓉炒虾仁，配以蔬菜沙拉
加餐：
1. 希腊酸奶和蜂蜜，撒上杂果和坚果
2. 清汤拌凉粉，加上蔬菜丝和鸡肉丝
3. 水果沙拉，加入脆皮谷片和蜂蜜
4. 蔬菜串配以低脂沙拉酱
5. 酸奶果汁冰淇淋，用新鲜水果和低脂酸奶制作
这些食谱能提供充足的营养和蛋白质，适合运动后的身体恢复和健康养生。
耐力运动员的膳食营养安排
作为耐力运动员，膳食的营养安排对于提高体能和恢复能力至关重要。
以下是一般性的建议，但请注意每个运动员的需求可能会有所不同，建议咨询专业的营养师或医生以制定适合个人需求的膳食计划：
碳水化合物（Carbohydrates）：碳水化合物是耐力运动的主要燃料，提供能量给肌肉工作。
建议摄入足够的碳水化合物，包括全谷物、米饭、面包、意面、马铃薯、水果等。
蛋白质（Protein）：蛋白质是修复和建造肌肉组织所必需的。
建议摄入足够的蛋白质来满足修复和恢复的需求，包括瘦肉、鱼类、家禽、豆类、蛋类、乳制品等。
脂肪（Fat）：适量的健康脂肪有助于提供能量，并参与细胞结构和激素合成。
建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油、坚果、鱼油等。
水分（Hydration）：保持良好的水分摄入非常重要，以维持体液平衡和防止脱水。
耐力运动员在训练和比赛期间需要额外注意补充水分。
维生素和矿物质：多样化的水果、蔬菜和坚果可以提供各种维生素和矿物质，有助于维持身体健康和免疫功能。
预训练和后训练餐：在进行长时间或高强度的耐力训练前，摄入适量的碳水化合物和蛋白质，以提供能量储备。
在训练后的30分钟内，摄入碳水化合物和蛋白质以促进肌肉恢复和修复。
长期补充：耐力运动员通常需要更高的能量摄入，因此需要
根据个人情况计算总能量需求，并平衡各类营养素的摄入。
请记住，这只是一般性的建议。
每个运动员的身体状况、运动强度和目标都会有所不同，建议在专业的营养师或医生的指导下制定个人化的膳食计划。
运动员营养配餐食谱
运动员营养配餐食谱 Last updated on the afternoon of January 3, 2021运动员营养配餐食谱运动员食谱概述运动员的运动能力不仅取决于科学的训练、优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养。
合理营养是运动训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，对运动员功能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治都具有良好的作用，而且有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。
合理营养加上严格的科学训练，是创造优异运动成绩的基本保证。
一．营养原则：1、能量需求运动员在训练和比赛期间，能量代谢强度大。
具体的能量需要量主要取决于运动的强度、密度和持续时间。
运动员一日能量的总消耗量由基础代谢、运动消耗、食物的生热效应及其他活动四部分组成。
我国运动员能量供给标准是50～60kcal/kg。
2、蛋白质的摄入提供足量优质的蛋白质，对于补充运动员的消耗，增加肌肉力量，加速疲劳的恢复都很有帮助。
优质蛋白质应该占总的蛋白质的摄入量30%以上，应多采用谷类食物和豆类食物混合食用的方式。
蛋白质的供给量为～2.5g/kg。
3、脂肪的摄入脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。
中等强度的运动项目，短时间内的能量消耗来自脂肪和糖类，1个小时或更长时间，脂肪能量的利用率逐渐增加，在耐久运动中，脂肪可供约80%的能量。
运动员不宜从饮食中摄入过多脂肪，因为脂肪不易消化，代谢时耗氧量高，会影响氧的供给。
我国运动员膳食中每天的脂肪量应为总能量的25%～30%。
4、碳水化合物的摄入糖类是运动员最理想能量来源。
因为它的分子结构比蛋白质、脂肪简单，容易被机体吸收，氧化时耗氧少，产能效率高。
在运动前、运动中适量补给葡萄糖，有利于运动中维持血糖水平。
运动员的碳水化合物的供给量应为总能量的50～60%，缺氧运动项目为65～70%。
5、补液原则运动员补液应根据运动员的个人体质、运动训练或比赛的情况和环境因素，以及以往的经验，及时补液。
运动员一周带量食谱及营养分析
运动员一周带量食谱及营养分析引言本文档旨在提供运动员一周带量食谱及营养分析，以帮助运动员在训练期间获得合理的营养支持，提高运动表现。
一周食谱推荐以下是一周食谱推荐，建议根据个人需求和口味做适当调整。
早餐- 星期一：燕麦片配牛奶、水果和坚果- 星期二：全麦面包夹鸡蛋和蔬菜- 星期三：果蔬沙拉配酸奶- 星期四：全麦面包配花生酱和香蕉- 星期五：煮鸡胸肉配红薯和绿叶蔬菜- 星期六：蛋白质奶昔配杂粮饼干- 星期日：燕麦粥配水果和坚果午餐- 星期一：烤鸡胸肉配糙米和青菜- 星期二：炒牛肉配意面和蔬菜- 星期三：煮鱼配土豆和蔬菜- 星期四：火鸡三明治配水果沙拉- 星期五：炒虾仁配米饭和绿叶蔬菜- 星期六：拌鸡肉沙拉配小麦饼干- 星期日：鸡胸肉卷配糙米和蔬菜晚餐- 星期一：烤三文鱼配土豆泥和青菜- 星期二：煮瘦牛肉配红薯和蔬菜- 星期三：炒虾仁配米饭和青菜- 星期四：鸡胸蒸蛋白配糙米和蔬菜- 星期五：猪肉炒饭配水果沙拉- 星期六：烤鸡腿配红薯和绿叶蔬菜- 星期日：烤鱼配杂粮饼干和蔬菜加餐在两个主餐之间，可以适当添加以下加餐选择：- 酸奶- 坚果和干果- 水果- 健康蛋白棒营养分析以下是一周食谱的营养分析，仅供参考。
蛋白质- 平均摄入量：80g/天- 来源：禽肉、鱼类、豆类、乳制品碳水化合物- 平均摄入量：200g/天- 来源：全谷物、蔬菜、水果、坚果脂肪- 平均摄入量：60g/天- 来源：橄榄油、酥油、坚果、鱼油维生素和矿物质- 建议摄入足够的维生素和矿物质，可通过多样化的膳食来获得。
结论以上是运动员一周带量食谱及营养分析，为了达到最佳效果，运动员还应根据自身状况和训练需求进行个性化调整，并保持合理的饮食习惯和均衡的营养摄入。
乒乓球选手的饮食计划与营养补充
乒乓球选手的饮食计划与营养补充乒乓球作为一项体力与技术相结合的运动，对选手的身体素质要求较高。
合理的饮食计划和科学的营养补充对于乒乓球选手的身体康复和运动表现至关重要。
本文将介绍乒乓球选手的饮食计划和常用的营养补充方法。
一. 早餐早餐是一天中最重要的一餐，对于乒乓球选手来说更是如此。
选手需要摄取足够的能量和营养来支持一天的训练和比赛。
早餐可以包括以下食物：1. 粗粮食品：如燕麦片、全麦面包等，富含膳食纤维和维生素B群，有助于提供稳定的能量。
2. 动物蛋白：如鸡蛋、牛奶、鸡肉等，富含优质蛋白质，有助于肌肉修复和增强免疫力。
3. 水果与蔬菜：如香蕉、苹果、西红柿等，富含维生素和矿物质，有助于提供维生素C和抗氧化剂。
二. 午餐午餐是选手在一天中训练或比赛之间的重要补给时刻。
午餐应包含以下元素：1. 蛋白质源：如鸡胸肉、牛肉等，提供优质蛋白质，补充肌肉损耗。
2. 碳水化合物：如米饭、面条等，为乒乓球选手提供能量，并提高肌肉糖原储备。
3. 蔬菜和水果：如菠菜、西兰花、橙子等，提供纤维素和维生素，有助于防止腹胀和维持免疫系统健康。
三. 晚餐晚餐是恢复和修复的关键时刻，选手需要在晚餐中补充身体所需的营养素。
晚餐可包括以下食物：1. 高纤蛋白质：如鸡蛋、豆腐等，富含优质蛋白质和植物纤维，有助于肌肉修复和新陈代谢。
2. 鱼类：如三文鱼、鳕鱼等，富含omega-3脂肪酸，有助于降低炎症和促进身体康复。
3. 坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽等，富含健康脂肪和维生素E，有助于维持心血管健康。
四. 营养补充除了饮食计划外，一些乒乓球选手还会通过营养补充来满足身体的额外需求。
常用的营养补充包括：1. 蛋白质粉：可以在训练后或比赛前后补充蛋白质，以促进肌肉恢复和修复。
2. 多维生素和矿物质片剂：能够提供身体所需的维生素和矿物质，帮助维持免疫系统健康。
3. 能量饮料：可以在长时间剧烈训练或比赛时补充能量，提高身体的持久力。
值得注意的是，乒乓球选手在选择营养补充品时需要谨慎。
运动养生食谱大全讲解
运动养生食谱大全讲解运动养生食谱大全：1、香蕉燕麦粥：材料：香蕉、燕麦片、牛奶、蜂蜜。
制作方法：将香蕉捣碎，加入燕麦片和牛奶煮熟，最后加入蜂蜜调味即可。
这道食谱富含纤维和能量，适合运动前食用。
2、蔬菜沙拉：材料：生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁。
制作方法：将生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜切成丝或者块，加入橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
这道食谱富含维生素和纤维，适合运动后补充营养。
3、烤鸡胸肉：材料：鸡胸肉、橄榄油、盐、黑胡椒。
制作方法：将鸡胸肉刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热好的烤箱中烤制，烤至表面金黄即可。
这道食谱富含蛋白质，适合运动后补充肌肉。
4、水果坚果杂粮酸奶：材料：杂粮（燕麦、小麦、玉米、糙米等）、水果（草莓、蓝莓、香蕉等）、坚果（核桃、杏仁等）、酸奶。
制作方法：将杂粮煮熟，加入切碎的水果和坚果，最后加入酸奶拌匀即可。
这道食谱富含纤维、蛋白质和维生素，适合运动后补充能量。
5、番茄牛肉粥：材料：番茄、牛肉、大米、盐。
制作方法：将番茄切碎，牛肉切成小块，将大米和适量的水煮成粥状，然后加入番茄和牛肉一起煮熟，最后加入盐调味即可。
这道食谱富含蛋白质和维生素，适合运动后补充能量。
6、蔬菜炒鸡蛋：材料：鸡蛋、蔬菜（青菜、胡萝卜、豆芽等）、油、盐。
制作方法：将鸡蛋打散，蔬菜切成小块，用油将蔬菜炒熟，再加入打散的鸡蛋炒熟，最后加入适量的盐调味即可。
这道食谱富含蛋白质和维生素，适合运动后补充营养。
7、低脂凉拌土豆丝：材料：土豆、胡萝卜、葱、姜、辣椒、香醋、盐。
制作方法：将土豆和胡萝卜切成丝，葱、姜、辣椒切碎，加入适量的香醋和盐拌匀即可。
这道食谱富含纤维和维生素，适合健身期间的养生食用。
以上是一些适合运动养生的食谱，根据不同的运动目标和个人需求，可以进行合理的食谱选择和搭配。
记得在运动前后补充适量的能量和营养，以保持身体健康和活力。
运动员一周的营养食谱
运动员一周的营养食谱
运动员一周的营养食谱
作为一名运动员，充足的营养摄入是必不可少的。
以下是一份运动员一周的营养食谱，其中保证了充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并且按照周几分别列出了每顿饭的建议食品搭配。
周一
早餐：全麦面包、煮蛋、牛奶、香蕉
午餐：烤鸡胸肉、白米饭、烤蔬菜
晚餐：三文鱼、烤土豆、生菜沙拉
周二
早餐：燕麦片、鸡蛋块、花生酱、苹果
午餐：煮鸡胸肉、混合蔬菜沙拉、面包片
晚餐：烤鸭胸、胡萝卜、菠菜
周三
早餐：牛奶燕麦片、酸奶、草莓
午餐：鱼肉三明治、胡萝卜条、苹果
晚餐：烤牛排、甜土豆、小西红柿
周四
早餐：水煮鸡蛋、杏仁、羊奶
午餐：三文鱼三明治、生菜、胡萝卜汁晚餐：烤鸡胸肉、玉米面条、菠菜
周五
早餐：燕麦片、葡萄干、牛奶
午餐：白米饭、煮虾仁、芦笋、樱桃番茄晚餐：烤猪肉、烤蔬菜、土豆泥
周六
早餐：煮鸡蛋、羊奶、面包片
午餐：烤牛肉、土豆泥、胡萝卜条
晚餐：煮三文鱼、蒸大米、芦笋
周日
早餐：燕麦片、杏仁、特浓咖啡
午餐：煮虾仁、青豆、烤土豆块
晚餐：烤鸡腿肉、烤玉米、菜花
总结
追求体能和体型的运动员需要科学的饮食来提供能量和营养，确保训练和比赛能持续并使身体处于良好状态。
以上是一份运动员一周营养餐的示范，也需要根据个人口味、饮食偏好、生活习惯和运动量进行个性化调整。
最后提示一下，饮食与运动双管齐下，才是建立一个健康强壮的体魄的不二法门。
运动员一周食谱
运动员一周食谱周一：早餐：- 1杯燕麦粥，加入少量葡萄干和核桃碎- 1个草莓香蕉蛋白杯蛋糕- 1杯鲜榨苹果汁上午加餐：- 1杯低脂牛奶- 1个全麦面包夹火腿和生菜的三明治午餐：- 150克烤鸡胸肉，佐以新鲜蔬菜沙拉- 1碗糙米饭- 1杯无糖豆浆下午加餐：- 1个酸奶杯子蛋糕- 1个苹果晚餐：- 150克三文鱼，蒸煮并撒上香草- 200克烤地瓜- 1碗黑米粥周二：早餐：- 2个全麦面包夹香蕉和蜂蜜的三明治- 1杯酸奶- 半个西瓜上午加餐：- 1个鸡蛋- 1杯蔬菜汁午餐：- 150克酸奶鸡胸肉- 100克蒸米粉，搭配蔬菜和虾仁- 1杯柠檬水下午加餐：- 1碗水果沙拉，包括蓝莓、菠萝、葡萄等- 1个杏仁燕麦饼干晚餐：- 150克瘦牛肉，炒配时蔬- 1碗荞麦面汤- 1个橙子周三：早餐：- 3个草莓蛋白杯子蛋糕- 1杯胡萝卜汁上午加餐：- 1个橙子- 1盘酸奶蓝莓小麦薄饼午餐：- 150克烤鸭胸肉，搭配糙米和绿叶蔬菜沙拉- 1杯无糖绿茶下午加餐：- 1个酸奶杯子蛋糕- 1个香蕉晚餐：- 150克鲜虾，蒸煮并撒上少许蒜末- 100克水煮白萝卜- 1碗紫薯粥周四：早餐：- 1杯全麦谷物粥，加入蓝莓和杏仁- 1个草莓香蕉蛋白杯蛋糕- 1杯鲜榨橙汁上午加餐：- 1杯无糖豆浆- 1个全麦面包夹鸡蛋和番茄的三明治午餐：- 150克烤鳗鱼，佐以新鲜蔬菜沙拉- 1碗紫菜包饭- 1杯柠檬水下午加餐：- 1个酸奶杯子蛋糕- 1个苹果晚餐：- 150克鸡胸肉，亚洲风味炒配时蔬- 1碗红薯粥- 1个橙子周五：早餐：- 2个全麦面包夹酸奶和水果切片的三明治- 1杯牛奶- 半个西瓜上午加餐：- 1个鸡蛋- 1杯蔬菜汁午餐：- 150克煎三文鱼，搭配糙米和绿叶蔬菜沙拉- 1杯无糖草莓冰沙下午加餐：- 1碗水果沙拉，包括蓝莓、菠萝、葡萄等- 1个杏仁燕麦饼干晚餐：- 150克瘦牛肉，做红烧牛肉炖菜- 1碗荞麦面汤- 1个橙子周六：早餐：- 3个草莓蛋白杯子蛋糕- 1杯胡萝卜汁上午加餐：- 1个橙子- 1盘酸奶蓝莓小麦薄饼午餐：- 150克烤鸭胸肉，搭配糙米和绿叶蔬菜沙拉- 1杯无糖绿茶下午加餐：- 1个酸奶杯子蛋糕- 1个香蕉晚餐：- 150克红烧豆腐，搭配糙米饭- 100克炒青菜- 1碗紫薯粥周日：早餐：- 1杯全麦谷物粥，加入蓝莓和杏仁- 1个草莓香蕉蛋白杯蛋糕- 1杯鲜榨橙汁上午加餐：- 1杯无糖豆浆- 1个全麦面包夹鸡蛋和番茄的三明治午餐：- 150克煮熟的鲑鱼片，佐以新鲜蔬菜沙拉- 1碗紫菜包饭- 1杯柠檬水下午加餐：- 1个酸奶杯子蛋糕- 1个苹果晚餐：- 150克鸡腿肉，搭配土豆和蔬菜的烤盘餐- 1碗红薯粥- 1个橙子以上是一周丰富多样的食谱，旨在提供运动员所需的营养。
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运动员营养配餐食谱
运动员食谱概述运动员的运动能力不仅取决于科学的训练、优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养。
合理营养是运动训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，对运动员功能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治都具有良好的作用，而且有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。
合理营养加上严格的科学训练，是创造优异运动成绩的基本保证。
一．营养原则：
1、能量需求运动员在训练和比赛期间，能量代谢强度大。
具体的能量需要量主要取决于运动的强度、密度和持续时间。
运动员一日能量的总消耗量由基础代谢、运动消耗、食物的生热效应及其他活动四部分组成。
我国运动员能量供给标准是50～60kcal/kg。
2、蛋白质的摄入提供足量优质的蛋白质，对于补充运动员的消耗，增加肌肉力量，加速疲劳的恢复都很有帮助。
优质蛋白质应该占总的蛋白质的摄入量30%以上，应多采用谷类食物和豆类食物混合食用的方式。
蛋白质的供给量为1.5～2.5g/kg。
3、脂肪的摄入脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。
中等强度的运动项目，短时间内的能量消耗来自脂肪和糖类，1个小时或更长时间，脂肪能量的利用率逐渐增加，在耐久运动中，脂肪可供约80%的能量。
运动员不宜从饮食中摄入过多脂肪，因为脂肪不易消化，代谢时耗氧量高，会影响氧的供给。
我国运动员膳食中每天的脂肪量应为总能量的25%～30%。
4、碳水化合物的摄入糖类是运动员最理想能量来源。
因为它的分子结构比蛋白质、脂肪简单，容易被机体吸收，氧化时耗氧少，产能效率高。
在运动
前、运动中适量补给葡萄糖，有利于运动中维持血糖水平。
运动员的碳水化合物的供给量应为总能量的50～60%，缺氧运动项目为65～70%。
5、补液原则运动员补液应根据运动员的个人体质、运动训练或比赛的情况和环境因素，以及以往的经验，及时补液。
最好在运动前、中进行预防性补液，避免脱水的发生，防止运动能力的下降；运动后及时补液，促进恢复。
补液原则应遵循少量多次，避免一次性大量补液对胃肠道和心血管系统造成的负担加重。
补液的总量一定要大于失水的总量。
适量正确选择运动饮料。
6、钠、钾、镁的摄入由于钠、钾、镁、钙对维持神经信息传导和肌肉收缩具有重要作用，运动员因出汗量大，随汗液丢失的量增加，运动员对钠、钾、镁的需求量高于普通人。
推荐的中国运动员每日钠、钾、镁的适宜摄入量分别为：钠<5g（高温环境训练<8g），钾3～4g，镁400～500g。
7、钙、铁、锌的摄入运动项目不同，运动员对钙的需求也不同。
推荐的中国运动员每日钙的适宜摄入量为1000～1500mg。
大运动量项目运动员，在高温环境下训练或比赛时的钙摄入量可考虑上限，即1500mg。
运动加快铁和锌的代谢，使铁和锌，吸收受到影响，排出增多。
这些都增加了运动员对铁和锌的需求量。
推荐的中国运动员每日铁和锌的适宜摄入量均为20mg，大运动量或高位环境下训练或比赛为25mg。
8、维生素的摄入维生素B1的需要量与机体运动强度，食物中含量及气温条件等因素有关。
我国推荐的维生素B1适宜摄入量是3～5mg/d。
运动训练可能增加维生素B2的需要量。
我国推荐的维生素B2适宜摄入量是2～2.5mg/d。
由于运动引起代谢途径加速，建议运动员和活跃人群的维生素B6摄入量应增加。
我国推荐的维生素B6适宜摄入量是2.5～3mg/d。
维生素B12缺乏是很少见，但对完全素食的运动员应注意适量补充维生素B12，因完全素食人群容易
发生缺乏。
运动可能使维生素C的需要量增加。
一次运动可使机体血液中维生素C含量增加，同时，脏器中维生素C含量减少。
运动员与正常人相似，维生素D和维生素E的缺乏少见。
维生素A的需要量随机体劳动强度、生理病情况及视力的紧张程度而变化。
二．适宜食物：
1、主食及豆类的选择：大米、小米、小麦、燕麦、黄豆、豆制品、紫米等。
2、肉蛋奶的选择：畜肉、禽肉、鱼类、水产品、鸡蛋、牛奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择：绿叶蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鲜豆等。
4、水果的选择：柑橘类、瓜果类、仁果类等。
三．饮食禁忌：
1、避免高脂肪、干豆、含纤维多的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓胃肠排空时间的食物。
2、少用或不用辛辣和过甜的糖食，以预防食物对胃肠道的刺激。
3、忌烟酒。
一日参考膳食早餐：面粉、牛奶、黄豆、鸡蛋、西红柿、猪肉、芹菜、菠菜等，如豆腐脑、猪肉芹菜包子、西红柿炒鸡蛋、芝麻酱拌菠菜；点心：水果，如：苹果、橘子；午餐：粳米、猪肉、牛肉、虾、西兰花、茄子、土豆、竹笋、青菜、香菇，如：米饭、竹笋炒肉丝、土豆炖牛肉、油菜香菇、西兰花炒虾仁；点心：果汁、糕点晚餐：粳米、带鱼、冬瓜、紫菜，如：白粥、红烧带鱼、冬瓜紫菜汤。
四．备注运动员膳食指南：
1、食物多样，谷类为主，营养平衡；
2、食量和运动量平衡，保持适宜体重和体脂；
3、多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品；
4、每天喝牛奶或酸奶；
5、肉类食物要适量，多吃水产品；
6、注重早餐和必要的加餐；
7、重视补液和补糖；
8、在医学指导下合理使用营养素补充品。
运动结束后，血液主要分布在肢体皮肤血管内，内脏仍处于一时性缺血状态。
因此，运动结束后不宜立即进食，需要休息至少40分钟以后再进食。
运动后立即进食，如果在进食后又洗澡，会加重胃肠道缺血，甚至引起急性胰腺炎事件。
五．A．不同项群运动员的营养重点耐力（马拉松、长跑、长距离自行车、长距离游泳和滑雪等）：
1、提供充足的能量，保持适宜的血糖水平。
碳水化合物占总能量的60%～70%；
2、及时补液，预防脱水；
3、注意钙、铁营养，尤其是对女运动员；
4、膳食脂肪可略高于其他项目，可占总能量30%～35%。
B．力量（举重、投掷、摔跤、短跑、有阻力的骑车、短距离游泳、足球等）：
1、提供丰富的蛋白质；
2、多摄取水果、蔬菜和含糖、电解质的运动饮料，增加体内碱储备；
3、避免蛋白质摄入过量；
4、合理减体重或增体重。
C．灵敏技巧（体操、花样滑冰、击剑、跳水和跳高等）：
1、注意选择营养密度高的食物；
2、保证丰富的蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷供应；
3、避免快速减体重。
D. 团体（篮球、橄榄球、冰球、排球、手球等）：
1、以高碳水化合物为中心；
2、注意选择高血糖指数食物；
3、运动前、中、后及时补液、补糖。
六．查表所得，运动员每天需要4000千卡~5000千卡热量。
1、根据一日三餐的比例：
早餐需要提供热量为1200千卡~1500千卡热量；
中餐需要提供热量为1600千卡~2000千卡热量；
晚餐需要提供热量为1200千卡~1500千卡热量。
2、根据产能营养素生热比，运动员三餐分别需要：
早餐需蛋白质约45克~56克；
早餐需脂肪约33克~41克；
早餐需碳水化合物约180克~225克；
中餐需蛋白质约60克~75克；
中餐需脂肪约44克~55克；
中餐需碳水化合物约240克~300克；
晚餐需蛋白质约45克~56克；
晚餐需脂肪约33克~41克；
晚餐需碳水化合物约180克~225克。
运动员一周营养食谱
注：每天准备一样水果。