意大利礼仪文化.

餐饮礼仪
• 意大利人在制作菜肴时讲究色香味，其风味菜肴 可与法国大菜媲美，在世界上享有很高声誉。其 特点是味浓、香、烂，以原汁原味闻。在一般情 况下，意大利人主食是面包和蛋糕，还爱吃炒米 饭。在当代世界流行的方便食品中，意大利薄饼 堪称各类食品中的佼佼者。意大利人吃饭的习惯 一般有六七成熟就吃。他们十分欣赏中国菜，不 论男女都嗜酒，常饮的品种有啤酒，白兰地等， 特别爱喝葡萄酒。 意大利人请客吃饭，通常是 到饭馆里去，有时也会在家中宴请亲朋好友。他 们请客时往往茶少酒多，在正式宴会上，每上一 道菜便有一种不同的酒。
• 意大利人对初次见面的 人虽然十分客气，但往 往对问题不予以明确答 复，他们不愿仓促表态。 只有经过一段时间的接 触，取得了他们的信任， 洽谈生意才能较为顺利。 意大利人大多善于交际， 并很注重友谊。如果能 和意大利人建立深厚的 友情，就具备了扩大生 意的稳固基础。同意大 利人做生意，通常必须 经过面谈才会成交，较 少用电话来订货或接受 订货
• 到意大利进行商务活动，要避 开夏季高峰期。圣诞节前后各 一周休息。因此，2月至5月、 9月至11月最宜拜访。
意大利婚礼习俗
• • 意大利婚礼：崇尚无限制 举办意大利婚礼一般习惯把婚期定在春、秋两季，一 般以3月、4月、7月、9月、10月为多。意大利婚礼分为 两种，一种是民政婚礼，另一种是教堂婚礼。无论哪种形 式都需要进行婚姻登记，按照婚姻法的规定办理。 • 意大利人实行婚姻自主，关于订婚、结婚戒指，有不 少传说。 • 一种传说是：古时没有自由恋爱，有钱有势的人常常 强迫妇女成亲，甚至出现抢亲。男子将抢来年轻女子戴上 枷锁。经过多年的演变，枷锁变成了订婚或结婚戒指。男 子给女子戴上戒指后，表示她已归他所有。这就是戒指的 来历。 • 另一种传说是：戒指用金子做成，非常结实，表明婚 姻牢不可破，而其圆圆的形状，又象征婚姻圆满。
意大利面
送礼礼节
• 在商务活动中，意大利人有送礼的习惯。 送礼时，要有某种快乐寓意，比如塞满巧 克力的银白色 糖衣吊桶，送精美典雅的物 品，如鲜花、名著、书画、工艺品、葡萄 酒等，都深受欢迎。但忌送手帕、丝织品 与亚麻织品。红玫瑰表示对女性的一片温 情，送花是一般不送，也不能送菊花，因 为菊花是葬礼上用的，还要注意花的支数 和朵数不能是“13”或双数。
服饰礼仪
• 意大利的服饰享誉世界，意大利人对穿着也非常 讲究，既时髦又极富个性。意大利人在正式社交 场合一般是着西式服装，尤其是参加一些重大的 活动十分注意着装整齐，喜欢穿三件式西装。 一般来讲，意大利人在正式社交场合着西式服装， 尤其是参加一些重大活动，他们十分注意着装整 齐，喜欢穿三件式西装。因此，同意大利人进行 商务往来，最好穿比较庄重的深颜色的三件套西 装。在婚礼上，新娘喜欢穿黄色的结婚礼服。在 一些节庆活动中，常举行规模盛大的化妆游行， 从小孩到老年人，都穿各式各样的奇装异服。
有趣的意大利的风俗习惯
• 女士受到尊重,特别是在各种社交场合,女士处处优先。宴 会时,要让女士先吃,只有女士先动刀叉进餐,先生们才可用 餐。进出电梯时,要让女士先行。 如果有人打喷嚏,旁边的人马上会说：“萨尔维!”意思是 说：“祝你健康!”究其原因,据说欧洲人十分害怕感冒,在 欧洲发生过重感至死的事情,所以人们特别小心,千万不要 感冒。如果有一点感冒,希望马上就好。此外,当着别人打 喷嚏或咳嗽,被认为是不礼貌和讨嫌的事,所以本人要马上 对旁边的人表示“对不起”。 意大利习惯对死者进行土葬。各地都有公墓。大城市的公 墓十分讲究,就像一座花园,里面还有许多精美的雕刻。 意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子 分开。在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每 位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主 人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜， 但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过 来。
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意大利面称之为意粉， 是西餐品种中最接近中国 人饮食习惯，最容易被接 受的。关于意大利面条的 起源，有说是源自古罗马， 也有的说是由马可·波罗 从中国经由西西里岛传至 整个欧洲的讲法。 作为意 大利面的法定原料，杜兰 小麦是最硬质的小麦品种， 具有高密度、高蛋白质、 高筋度等特点，其制成的 意大利面通体呈黄色，耐 煮、口感好。意大利面的 形状也各不不同，除了普 通的直身粉外还有螺丝型 的、弯管型的、蝴蝶型的、 贝壳型的林林总总数百种。
会谈礼仪
• 意大利企业的总经理握有很大的权力，喜欢独 断专行，即便是部，课长级人员，也多半仅是照 办上面交待清楚的事情，因此从事商务活动应尽 量与总经理直接打交道。因为大企业的经理比较 忙碌，和他们谈话时间都很仓促。意大利人不大 注重约会的时间，前往拜访一定预先预约，高级 主管的上班时间是不规则的，别将约会定在一大 早或午餐后一两小时内。意大利人说话时喜欢靠 的比较近，双方间隔一般在30-40厘米，有时几乎 靠在一起。交谈时他们不喜欢对方盯着他们，认 为这样不礼貌。
意大利国徽
• 国徽：呈圆形。中心图案是一个带红边的五 角星，象征意大利共和国；五角星背后是一 个大齿轮，象征劳动者；齿轮周围由橄榄枝 叶和橡树叶环绕，象征和平与强盛。底部的 红色绶带上用意大利文写着“意大利共和 国”。 国歌：《马梅利之歌》 • 国花：雏菊 • 国石：珊瑚
相见礼仪
意大利人与他人见面时，大都施以握手礼， 并且问好。朋友久别重逢会热情拥抱甚至亲吻。 在商务或社交场合，以“某先生”、“某小 姐”、“某夫人”相称。在正式场合，尤其是 在 书写信、请柬时直接其全姓。对于关系密 切者，方可直呼全名。为了向交往对象表示恭 敬之意，意大利人往往以“您”相称。另外， 由于意大利人的名字难发音难记忆，名片被广 泛使用。初次见面时，双方要互换名片。意大 利人的时间观念极为奇特，与别人进行约会时， 往往都会晚到几分钟。据说这既是礼节也是风 度。
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意大利商务礼仪习俗
11涉韩杜嘉慧 宋雪雪
意大利的概况
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意大利一词是从威大利业演化而来， 意为小牛生长的乐园。古代为罗马帝国 的核心部分。现有人口5641.1万，主要 是意大利人，约占总人口的94%。官方 语言为 意大利语 ，个别地区讲 德 语 和 法语 。中意两国人民有着悠久 的友好关系。意大利著名旅行家马可. 波罗是中意两国人民都十分熟悉的东西 方文化交流。
主要禁忌
• 意大利人最喜欢的色彩是绿色、灰色、也比较喜欢 蓝色和黄色，较为忌讳紫色。动物和鸟类的图案最 受其欢迎，尤其是对狗和猫异常偏爱，而仕女图案、 十字花图案则为其所忌。意大利人忌讳“13”和 “星期五”。认为“13”数象征着“厄兆”，“星 期五”也是极不吉利的。他们忌讳菊花。因为菊花 是用于葬礼上的花，故人们把它视为“丧花”、 “妖花”。他们忌以手帕为礼送人。认为手帕是擦 泪水用的，是一种令人悲伤的东西。所以，用手帕 送礼是失礼的，同时也是不礼貌的。他们忌讳别人 用目光盯视他们。认为目光盯视人是对人的不尊敬， 可能还有不良的企图。他们在与客人闲谈中，不喜 欢议论有关政治方面的问题，以及美国的橄榄球等 话题。
意大利国旗
• 意大利国旗， 也叫三色旗， 颜色的三种主要含义: 旗面由三个平行相等的竖 绿色=希望白色=信念 长方形相连构成，从左至 红色=仁慈 右依次为绿、白、红三色， 以食物代表为：绿色 =Biblioteka Baidu罗勒 和国歌Il Canto degli 白色 = 莫扎瑞拉起士 Italiani (也作Fratelli 红色 = 番茄 d'Italia)一起成为意大利 以组成统一意大利王国的三 的象征。 个公国、王国、城邦：绿 色=米兰公国的旗帜，其图 象为绿底加双头蛇标志。 白色=西西里王国，其图象 为白底加西西里三曲腿标 志。 红色=威尼斯城邦， 其图象为红底加圣马可狮 标志。