番茄酱炒年糕的做法

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辣椒酱炒年糕的做法

辣椒酱炒年糕的做法
辣椒酱炒年糕的做法
韩国人比较喜欢吃辣椒酱的炒年糕，那么在中国，相关的做法又是怎么样的呢？下面就随店铺一起去阅读辣椒酱炒年糕的做法，相信能带给大家帮助。

冷冻年糕沸水下锅煮5-6分钟。

年糕盛出来，大蒜切片。

然后把番茄酱，糖和辣椒粉按照黄金比例——番茄酱：糖：辣椒粉=4:4:1准备好，再加一些辣白菜。

锅中下油，将大蒜片煸香。

加入调配好的酱料翻炒一下。

将年糕放入锅中，翻炒一会儿。

加一小勺水，煨一会儿。

上碟。

快来品尝吧。

没有韩式辣酱也可以做出好吃的辣炒年糕喔。

【辣椒酱炒年糕的做法】。

厨房美食菜谱：蒜香番茄年糕的做法

厨房美食菜谱：蒜香番茄年糕的做法
买来的年糕，本来做韩式炒年糕的，可惜总是忘记买韩国辣酱，看到家里的番茄酱，自己琢磨用番茄酱应该也一样很好吃，于是就动手啦，果然很对我的口味，哈哈。

食材
主料：
年糕200g
油适量
盐适量
番茄酱适量
蒜瓣适量
步骤
1.年糕和番茄酱准备好
2.年糕打开后，掰成小块
3.蒜瓣洗净，切成薄片
4.锅内放油，热后放入蒜片煸炒出香味
5.加入适量番茄酱翻炒
6.加入年糕翻炒，加少量水后小火焖2分钟左右
7.出锅前加入适量盐即可。

小贴士：火不要太大，要加少量水将年糕焖熟。

厨房美食菜谱：韩国辣年糕的做法

厨房美食菜谱：韩国辣年糕的做法
上次去逛超市，突然发现有卖韩国辣椒酱的，以前有段日子，还特别想买这个牌子的，后来又因为要掏运费，考虑再三没下手，这回竟然看到超市有卖的，赶紧拿上一盒回来尝尝，不是理想中的味道，但炒出来年糕后，妈妈说挺好吃的。

食材
主料：
年糕300g
辣椒酱
番茄酱10g
白菜
油适量
盐适量
开水适量
味精适量
步骤
1.准备好食材。

2.水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。

3.锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。

4.倒入番茄酱。

5.翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。

6.再放入控干水的年糕翻炒。

7.倒入些开水。

8.炖到汤汁变稠，加入少许盐。

9.关火加入味精。

10.盛盘即可。

小贴士：1.用韩式的辣椒酱来炒，味道才正宗。

2.最好用韩式辣白菜来代替普通白菜。

3.一定要用不粘锅来炒，否则会粘底的很厉害。

厨房美食菜谱：番茄火腿炒年糕的做法

厨房美食菜谱：番茄火腿炒年糕的做法
很喜欢吃年糕这类东西的，黏黏糯糯的特别可口，但是年糕也需要一些菜来炒才好吃，所以我每次都变换不同的花样，看哪种是最好吃的，这次加了番茄和火腿也很好吃。

食材
主料：
年糕100g
番茄
火腿50g
油适量
盐适量
洋葱适量
大蒜适量
番茄酱适量
步骤
1.番茄和火腿都切片，洋葱切丁。

2.年糕解冻后掰成块。

3.年糕放入锅中煮两分钟后捞出沥干水分。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.加入洋葱碎翻炒出香味。

6.加入番茄片翻炒。

7.加入适量番茄酱，把菜和酱炒均匀，加少许开水。

8.把煮好的年糕片倒入菜中翻炒。

9.加入少许盐。

10.把火腿片倒入锅中翻炒1分钟即可。

小贴士：火腿有咸味了，所以盐的量要少放。

火腿也可以跟番茄一起放。

番茄炒年糕的家常做法

年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

以下是番茄炒年糕的家常做法，欢迎阅读。

番茄酱炒年糕的主料：
年糕(250g)
番茄酱炒年糕的调料：
里脊肉(若干) 白菜(一张) 大蒜头(一瓤) 青椒(半个) 胡萝卜(小半根) 番茄酱(适量) 盐(适量) 糖(适量) 色拉油(适量) 芝麻油(适量)
做番茄酱炒年糕所需厨具：
不粘锅
番茄酱炒年糕的做法图解步骤
1、将白菜切丝，大蒜头切小丁，青椒切小片，胡萝卜切丝。

2、将里脊肉切丝
3、将年糕切片
4、烧开一锅水
5、煮年糕，一分钟
6、捞出年糕，放入冷水中
7、倒出水，倒入芝麻油，搅拌均匀
8、起油锅，将蒜爆香
9、加入里脊肉，翻炒，时间不易过长，防止肉过老
10、加入白菜、胡萝卜、青椒等，加入盐，翻炒几分钟
11、加入年糕
12、加入番茄酱，糖，翻炒均匀
小窍门：
1、年糕煮的时间不宜过长，容易太烂。

2、翻炒蔬菜时，不需要加水，因为蔬菜里本来就含水，这样炒出来的汁更加浓，味好。

3、里面的蔬菜也可以换成自己喜欢的.其他蔬菜等。

4、年糕本来就熟了，所以翻炒的时间不易过长。

5、糖的量自己把握，喜欢酸的就少放点，喜欢甜的就多放点。

番茄酱炒年糕的做法

番茄酱炒年糕的做法番茄酱炒年糕的做法对于番茄酱和炒年糕想必大家都很熟悉，那么应该如何用番茄酱炒年糕呢？下面是店铺分享给大家的番茄酱炒年糕的做法，希望对大家有帮助。

1、番茄酱炒年糕的做法番茄酱是很常见的食物，这样是含有的番茄红色、膳食纤维、维生素都是比较多，它对人体各方面提高都是有着很好效果，所以对番茄酱的选择，都是可以放心进行，它对人体各方面都是没有任何损害，那番茄酱炒年糕的做法如何呢，这样的佳肴也是得到很多人喜爱。

材料：年糕，番茄，鸡蛋，葱，盐。

做法：鸡蛋打散，番茄洗净切块，年糕洗净沥干水分，葱洗净切成小段。

锅内放少许油，油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒，然后再放番茄进行翻炒。

锅中加入少许水和盐，盖上锅盖煮开后放入年糕。

年糕软后加入葱花拌匀，一碗美味的年糕汤就这样出炉了。

我通常多买点年糕放冰箱里，想换换口味就拿出来煮一下。

这道菜不只是做起来省事，还很有营养味道也不差。

2、番茄酱的简介番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。

呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

番茄酱，tomato paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。

番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

3、番茄酱的营养成分番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱怎么吃番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。

呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

炒年糕酱的做法和步骤解析

炒年糕酱的做法和步骤解析
炒年糕酱就是制作炒年糕的时候，不能够缺少的酱料，它起到调味的作用，但是很多时候对这些食物的制作，大多数的人都认为比较的困难复杂，所以多制作问题都不太上心，想吃的时候也比较麻烦。

因此下面就为大家详细的介绍一下，炒年糕酱的制作方法。

做法：洋葱切丝；锅内少许油；加入洋葱翻炒，炒出香味后加水；放入酱汁；再放入年糕；开锅后转小火（最好用不粘锅，不然容易糊锅）煮6-8分钟；收汁即可
番茄炒年糕的做法材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
做法：
1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）
2、番茄切小块
3、热锅下油，把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕，炒匀
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖.
看了炒年糕酱的制作方法之后，不知道大家对这些美
味食物的制作是不是，蠢蠢欲动呢，如果你有时间的话，那么就可以动手自己完成这些美味的食物了，而且吃起来也会比较的健康卫生，所以对身体保健当然也比较的有利。

厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法_3

厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
春节的时候，浙江的小伙伴给邮寄了自己家做的年糕，真真是特别好！
食材
主料：
年糕
牛里脊
黄油15克
洋葱
黄瓜75克
番茄酱
糖适量
盐适量
韩式辣椒酱适量
清水适量
步骤
1.将年糕切片，浸泡在凉水中10-12小时，中间换水3-4次；
2.将浸泡好的年糕切条；
3.将牛里脊切条；
4.将洋葱、黄瓜切条；
5.锅中加入适量黄油；
6.将洋葱放入锅中，炒出香味；
7.加入牛里脊；
8.再将年糕放入锅中；
9.然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；
10.翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5-6分钟；
11.当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；
12.嗜辣的姑娘，炒一份吧。

小贴士：1、浸泡年糕时间较长，最好放在冰箱里冷藏；
2、用黄油炒牛肉，味道很香；
3、炒年糕时，要加入清水炖煮一下，这样年糕口感才会软糯。

家常炒年糕的做法

家常炒年糕的做法韩式炒年糕原料：准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜做法：1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片;2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

番茄炒年糕原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许做法：1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许;2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下;4、加入番茄酱继续炒;5、加入年糕，炒匀;6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹一只，年糕若干做法：1、年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起);2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块;3、把年糕从水里捞出沥水;4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用;5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色;6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的.可以加点生抽)和鸡精出锅了。

白菜肉丝炒年糕原料：上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油做法：1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连;2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀;3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段;4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

韩国炒年糕的好吃做法

韩国炒年糕的好吃做法韩国炒年糕的好吃做法韩国炒年糕是韩国的一种休闲小吃。

韩流文化的入侵，大部分人都知道韩国普遍却受欢迎的食物有两种：泡菜和炒年糕。

韩剧中，韩国炒年糕的出现频率更是堪比配角的出镜次数。

看着韩国人大口狼吞虎咽地吃着韩国炒年糕的样子，仿佛那就是世界上最好吃的东西，你想要尝试一下吗？下面我们一起来学一下韩国炒年糕的好吃做法。

韩国炒年糕的做法一：材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量步骤：1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。

首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。

2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。

3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。

4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。

加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

5、加入番茄沙司炒匀。

一般一袋年糕会用半瓶沙司。

6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。

小火炖炒。

为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！韩国炒年糕的做法二：材料：年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

韩国辣炒年糕的做法三：材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量步骤：1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。

2、然后上蒸锅蒸熟备用。

3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。

辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法辣炒年糕，韩国小吃。

走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。

辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！韩式辣炒年糕的做法原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。

做法步骤：第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。

我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。

胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。

我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。

辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。

年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。

而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。

将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。

我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。

少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。

放一勺盐来调味。

因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。

这里我自己有个看法。

之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。

胡椒会特别抢辣酱的味道。

最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。

因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。

这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。

之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。

相应的盐就要少加。

沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。

这里还有个问题。

我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。

所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。

如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。

厨房美食菜谱：韩式辣酱炒年糕的做法

厨房美食菜谱：韩式辣酱炒年糕的做法
有点辣，有点甜，QQ的韩式炒年糕有木有很有吸引力？
食材
主料：
年糕400g
白菜
油适量
洋葱1/4个
蒜头1片
韩国辣酱半勺
番茄酱2勺
糖适量
盐适量
步骤
1.准备材料，手指年糕撕开，洗干净。

2.洋葱切丝，蒜头去皮拍一下。

大白菜切块。

3.锅里加少量油，油热后加入洋葱丝、蒜瓣翻炒出香味
4.加入白菜翻炒
5.翻炒片刻后，加入半碗热水，煮~
6.同时，烧一锅开水。

7.水开后关火，加入手指年糕
8.盖上锅盖，闷2-3分钟(记得要关火哦！)完全用热水烫熟年糕哈，这样出来的年糕比较Q~~~
9.刚才煮了一会的白菜，加入半勺韩国辣酱
10.再加入2勺番茄酱（个人比较喜欢辣辣的，酸酸的，甜甜的口感）
11.得到这样一锅白菜。

加入适量的糖和盐调味。

12.加入闷好的年糕翻炒片刻。

盛出，就可以食用啦！
小贴士：TIPS：
1、年糕不用煮，用滚开水盖上盖子闷2-3分钟，绝对熟了哈！还更Q呢！
2、番茄酱和辣酱的量可以酌情调整哈，我个人不喜欢太咸~所以番茄酱比较多~。

厨房美食菜谱：素什锦炒年糕的做法

厨房美食菜谱：素什锦炒年糕的做法
孩子特别喜欢吃炒年糕，于是我就变着花样往炒年糕里加入各种蔬菜，增加孩子的营养。

今天给孩子加了三种不同的蔬菜，胡萝卜对眼睛好，可以保护视力。

增加维生素A，并且还有抗癌的作用。

紫甘蓝富含的花青素可以抗氧化，抗衰老。

绿豆芽也含有丰富的维生素，这样从不同的角度多方位的给孩子最好的补充。

食材
主料：
年糕500g
油适量
盐适量
番茄酱适量
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
绿豆芽适量
步骤
1.准备年糕
2.准备番茄酱。

3.把胡萝卜去皮洗净、紫甘蓝洗净都切成细丝。

绿豆芽也洗净置盘中待用。

4.锅置火上加入水烧开，把年糕条逐个扯开放入沸水中焯烫至软后捞出控水待用。

5.另起锅，加入色拉油。

油温约7成热时放入姜丝葱花炸香。

6.然后放入紫甘蓝、绿豆芽、胡萝卜翻炒均匀。

7.然后再加入年糕翻炒均匀。

8.再加入适量的盐翻匀。

9.最后加入番茄酱翻炒均匀即可。

小贴士：因为年糕稍硬。

所以，要事先烫一下，变软后再炒。

厨房美食菜谱：番茄酱炒年糕的做法

厨房美食菜谱：番茄酱炒年糕的做法
喜欢吃年糕吗？喜欢就来做这道番茄酱炒年糕可好吃了
食材
主料：
年糕500
花菜
胡萝卜1根
油适量
盐适量
番茄酱2大勺
步骤
1.花菜洗干净，分成一小块一小块
2.胡萝卜去皮切片
3.花菜在锅里煮一下
4.青菜切碎
5.锅里放油放葱炒香倒入胡萝卜炒
6.炒软后加入青菜翻炒
7.然后倒入花菜炒匀
8.差炒的差不多八分熟的时候加入2大勺子的番茄酱
翻炒
9.加入年糕翻炒均匀，入味
10.加入一大碗排骨汤盐煮一会
11.煮至收汁就可以装盘吃了
小贴士：年糕煮煮才会入味。

番茄炒年糕的做法

番茄炒年糕的做法番茄炒年糕的做法1年糕的挑选年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜，如果是非真空包装的年糕，保质期只有2到3天左右。

好的年糕可以非常轻松的切片，闻起来和吃起来都有一股糯米的香味，口感细腻软滑，真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。

番茄酱炒年糕的做法食材准备年糕适量，番茄酱适量，胡萝卜少许，花菜，葱姜蒜，辣椒，盐，味精，糖。

方法步骤1、将年糕切成小片，花菜洗净后切小朵，胡萝卜切片；2、锅中烧开水，放入切好的花菜焯烫后待用，葱姜蒜和辣椒切好；3、炒锅中放油，放入胡萝卜略炸，然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香；4、然后倒入番茄酱，加入糖，花菜拌炒，可是适当加少许水；5、然后倒入年糕，炒匀，放盐和味精即可出锅。

家常番茄酱炒年糕的做法食材准备番茄2个，年糕适量，番茄酱少许，盐，酱油适量。

方法步骤1、烧一锅开水，将年糕片焯烫一下待用；2、番茄切成小块，入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀；3、然后倒入年糕同炒，再加入盐和酱油，炒匀即可出锅。

番茄酱炒年糕的营养价值在番茄酱炒年糕的做法中，我们可以看到可以食用番茄，也可以不适用，其实都含有番茄的营养元素，番茄这种食材，能够治疗贫血，还能消暑，它含有的维生素和各种矿物质非常丰富，还是天然的美白祛斑食材。

番茄炒年糕的做法2主料：年糕250g、番茄200g、洋葱100g 、鸡蛋2个辅料：油适量、盐适量、番茄沙司3匙、酱油适量、大葱碎10g番茄炒年糕的做法图解步骤：1.年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；5.倒下番茄一起炒；6.把番茄炒烂出汁；7.倒下年糕一起翻炒均；8.倒下热开水；9.倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；11.出锅前撒入葱花即可。

小贴士：年糕事先用热水泡软，在炒的时候方便也更加容易炒熟入味。

厨房美食菜谱：番茄酱炒年糕的做法

厨房美食菜谱：番茄酱炒年糕的做法
喜欢吃年糕吗？喜欢就来做这道番茄酱炒年糕可好吃了！
食材
主料：
年糕1条
番茄酱
花菜200g
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
胡萝卜100g
糖2g
步骤
1.把年糕切成片。

2.切好花菜。

3.胡萝卜切成薄片。

4.锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。

5.切好姜、葱、辣椒、蒜。

6.热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。

7.放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。

8.倒入番茄酱，加入2克糖。

9.加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。

10.最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。

小贴士：年糕会糊底，炒时要少放点水，多动动。

辣炒年糕

7.锅内热油爆香蒜米。
8.倒入胡萝卜丝翻炒。
9.加少许盐。
10.倒入洋葱翻炒。
11.倒入尖椒丝入锅内。
12.加入适量酱油。
13.倒入番茄丁翻炒。
14.泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。
15.把年糕跟菜一起翻炒均匀。
16.之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。
17.加入适量盐和味精。
18.大火烧开后转小火，Biblioteka 上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
辣炒年糕
微辣菜品口味
炒主要工艺
廿分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
年糕一袋
胡萝卜一根
尖椒一个
番茄两个
洋葱半个
小葱适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1.所需蔬菜集合。
2.年糕掰好后放入清水内泡着。
3.胡萝卜和尖椒切丁。
4.番茄和蒜米切丁。
5.洋葱切丝。
6.拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。