韩国辣白菜炒年糕正宗做法
韩国料理之炒年糕
韩国料理之炒年糕韩国料理之炒年糕材料年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量做法1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。
加入香菜。
小诀窍喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
韩国料理之韩式炒年糕菜谱简介自从去吃过韩国料理后，特别对炒年糕情有独钟，甜甜辣辣的炒年糕，真是色香味俱全。
比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，我觉得这样很好，热量又低了，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富哦。
材料年糕(我选的是长条的火锅年糕)，泡菜(自己做的韩国泡菜)，鱼饼(没有也没关系，我没放)，洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露做法1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!小诀窍请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖)，这样做出来的味道更正宗，鱼露可放可不放，这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!韩国料理之韩国部队锅菜谱简介部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在驻韩美军基地附近的韩国居民将美国大兵随手丢弃的火腿和香肠捡回洗净，以辣酱做汤底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等炖煮，以解无肉之苦。
部队锅做法非常简单，有肉有蔬菜还有主食，内容丰富，酸辣开胃，冬天来一锅这样的大杂烩也是很过瘾的。
美食没有贵贱之分，也没有国界之分。
年菜也一样，传统的菜式要保留，但也可以做几道异国美食来丰富我们的年饭餐桌。
韩式辣炒年糕
<韩式辣炒年糕>
韩式辣炒年糕的制作材料：主料：年糕,甜不辣(如果沒有也无妨),洋葱,紅萝卜,白菜,葱韩式辣椒醬
教您韩式辣炒年糕怎么做，如何做韩式辣炒年糕才好吃
洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干浓稠為止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜
味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
炒年糕怎么做 正宗韩国炒年糕的做法步骤(图)
炒年糕怎么做正宗韩国炒年糕的做法步骤（图）炒年糕的做法步骤
1. 锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化
2. 等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白
3. 酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕，搅拌防止沉入锅底粘锅
4. 再次沸腾时加入蔬菜并搅拌
5. 如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入
6. 沸腾后不要关火，再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕体积稍有变大时关火
7. 装盘，喜欢芝士的在装盘之后把芝士片覆盖在炒年糕上稍微变软时就可以吃了。
韩国炒年糕(芝士炒年糕)的`做法步骤
辣炒年糕是韩国的休闲小吃，色泽诱人，味道辣中带甜，非常好吃，辣可刺激人的味觉，当食不知味的时候，可以来一碗辣炒年糕，调理脾胃，增加食欲!缓解一下胃动力!
主料：年糕200克、青椒1只、红椒1只、洋葱1/3个、熟白芝麻适量
辅料：番茄辣椒酱5汤匙、白糖2茶匙、盐适量、油适量
辣炒年糕的做法步骤
1. 主要材料。
2. 年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;
3. 兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
4. 热油锅，炒香洋葱;
5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;
6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;
7. 洒上白芝麻即可。
炒年糕怎么做
1. 青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
2. 把年糕在开水中焯熟
3. 炸蛋花后盛起。
锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
4. 下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式辣炒年糕的做法
辣炒年糕大家都很熟悉，因为它在韩剧里算是一道非常金典的菜式了。
我不知道做的是否正宗，但的确很美味，我喜欢多菜的，所以放了不少蔬菜，虾米很提鲜，所以最好不要省略，很简单的美味，值得一试哦。
食材
主料：
年糕片300g
青豆2把
杏鲍菇4朵
韩国鱼丸12粒
小葱2根
大蒜5瓣
白芝麻适量
黑椒酱2大勺
韩国辣酱2大勺
番茄沙司2大勺
酱油1大勺
盐1小勺
干虾米2大勺
步骤
1.将所有青菜洗净，切块
2.葱白切断，葱绿切碎末，大蒜切片
3.混合黑椒酱，韩国辣酱和番茄沙司
4.年糕在开水中过一下
5.锅中倒油，将葱白和大蒜炒出香味
6.倒入蔬菜翻炒半分钟
7.倒入混合好的酱料，继续翻炒1分钟
8.倒入年糕翻炒，然后加1杯水
9.倒入虾米，用中火煮一会入味
10.待汤汁变浓稠是倒入葱绿，即可装盘，表面可撒少许白芝麻装饰
小贴士：1：这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但最好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些。
2：酱料中的番茄沙司如果不好买可以省略，我用它主要是想提色，因为脑海中的辣炒年糕应该是红红色的，加入番茄沙司的另一个好处就是有酸酸甜甜的口感，并不是一味的辣，我觉得夏天吃带点酸甜的还是蛮好。
3：最好用鱼丸，鱼丸和虾米是绝配，炒好的年糕有浓浓的海鲜味。
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，它口感独特，味道鲜美。
下面是制作韩式炒年糕的步骤：
1. 准备食材。
需要准备的食材有：年糕、金针菇、豆芽、辣椒、洋葱、大白菜、熟牛肉丝、胡萝卜和蛋。
2. 将年糕稍微泡水，使其变软，备用。
3. 将洋葱、辣椒、大白菜和胡萝卜切成细丝。
将金针菇和豆芽洗净备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱丝炒至微黄。
5. 加入胡萝卜丝、大白菜丝继续炒熟。
6. 加入金针菇和豆芽，炒熟后放入炒好的牛肉丝。
7. 锅中再加入适量的油，放入年糕翻炒至微黄。
8. 将之前炒好的蔬菜和牛肉倒入年糕中翻炒均匀。
9. 锅中烧开水，加入适量的盐，将蛋打入水中煮至熟。
10. 将煮好的蛋捞出，切成片备用。
11. 最后将炒好的年糕装盘，撒上切好的蛋片即可。
韩式炒年糕可以根据个人口味添加适量的辣酱或调味料，使其更加香辣可口。
需要注意的是，年糕炒的时间要适中，过长会导致年糕变得过软。
希望你能够成功制作出美味的韩式炒年糕！。
韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕的做法
炒年糕是我们国家的特产，炒年糕在我们国家有多年的历史，炒年糕的做法很多，在中国都是平民百姓食用的食品。
炒年糕后来传入了韩国，成为韩国贵族常吃的东西，而且在韩国炒年糕的做法也发生了变化，我们一起了解一下韩国的炒年糕做法吧。
饮食是没有国界的，所以炒年糕的韩式做法我们是可以学一学的，韩式炒年糕的一个特点就是用水煮而不是用油，所以韩式炒年糕多吃也不怕肥胖。
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。
比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。
食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。
一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。
最后加入切好的白菜
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
上文我们介绍了什么是炒年糕，炒年糕可是我们国家的特产，后来才传入了韩国，在韩国炒年糕也得到了创新，韩国人有自己的炒年糕方法，所以就有了韩式炒年糕，韩式炒年糕在韩国可是非常流行的，上文也介绍了韩式炒年糕的做法。
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
厨房美食菜谱：韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕，偏酸甜口味，年糕有嚼劲，很开胃的一道主食。
休闲时或下午茶可做来和朋友，家人一起分享。
食材
主料：
年糕250g
胡萝卜
辣白菜适量
韩国辣椒酱
番茄沙司
葱少许
蒜头少许
水小碗半碗水
步骤
1.如图条状年糕，分开一条一条的，切成如小指长短。
胡萝卜切片
2.锅加油，油烧热炒葱，蒜，胡萝卜，年糕。
待年糕都沾上油，加入辣白菜继续翻炒。
3.加入两大勺辣椒酱，两大勺番茄酱，半碗水，炒匀盖锅盖煮，待年糕变软中间一压就弯，无硬心就可收汁出锅。
小贴士：如果喜欢有点甜口的可在翻炒时加些白糖。
依个人口味还可加圆葱等菜一起炒。
韩国辣椒酱不是很辣，炒出来是偏酸甜口的，小孩儿，女士偏爱。
韩国辣炒年糕的做法
韩国辣炒年糕的做法话说年糕是一种传统食物，过年的时候食用，寓意着年年高的意思。
在我国平时一般是不多吃的，但是在韩国却经常迟疑道叫做辣炒年糕的菜，其实很多时候不难发现，韩国，日本等国家对传统习俗保留的非常好，反之我们国家，很多习俗都已经湮没在车轮的进程中，虽然进来有一些维护传统习俗的倡议，不过依旧杯水车薪。
辣炒年糕的做法先来一个较为传统，改良了之后符合国人大众口味的版本。
食材准备年糕，栗粉，鸡蛋黄，蟹棒，辣酱，芝麻盐，糖，蒜汁，沙拉酱。
方法步骤1、锅里水沸后，下入蟹棒，蟹棒控干水分备用；2、两个蛋黄搅匀，上锅蒸10 分钟；3、蒸熟后晾凉备用，锅里加热油，下入年糕煎制；4、加入蟹棒，加入辣酱，加入盐、糖、蒜汁，加入酱油翻炒匀；5、然后加入芝麻翻拌，晾凉的蛋黄切碎，蛋黄碎铺在盘底装饰；6、炒好的年糕准备装盘，蛋黄上铺一层年糕，挤上沙拉酱；7、再铺一层年糕，一层层的摆上年糕，最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。
韩国辣炒年糕的做法食材准备年糕适量，洋葱1个，白菜少许，辣酱 2 勺，醋，盐，糖适量。
方法步骤1、先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用；2、锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖；3、等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁完成即可。
小贴士吃过韩国辣酱就知道，和中国的辣酱一点都不一样，能购买正宗的才好。
特色韩国辣炒年糕的做法简单一点的炒年糕，所有的调料一起放，有一点点类似熬煮的方法。
食材准备年糕，胡萝卜，尖椒，洋葱，水，韩国辣酱，洗辣椒面，粗辣椒面，黑胡椒，牛肉粉，味精，盐，色拉油，白胡椒。
方法步骤1、蔬菜都切成条，把所有调料放入碗中调匀待用；2、年糕放入锅里加水煮一下，并且放一勺调好的年糕酱，煮软后捞出；3、煮年糕的水倒入锅中，倒入剩余的年糕酱，不停的翻炒，直到化开，然后一样一样的放入蔬菜；4、蔬菜炒软之后就将年糕放入锅中，不停的搅拌；5、最后收汁，炒匀后即可出锅。
韩国炒年糕的好吃做法
韩国炒年糕的好吃做法韩国炒年糕的好吃做法韩国炒年糕是韩国的一种休闲小吃。
韩流文化的入侵，大部分人都知道韩国普遍却受欢迎的食物有两种：泡菜和炒年糕。
韩剧中，韩国炒年糕的出现频率更是堪比配角的出镜次数。
看着韩国人大口狼吞虎咽地吃着韩国炒年糕的样子，仿佛那就是世界上最好吃的东西，你想要尝试一下吗？下面我们一起来学一下韩国炒年糕的好吃做法。
韩国炒年糕的做法一：材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量步骤：1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。
首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。
2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。
3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。
4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。
加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。
5、加入番茄沙司炒匀。
一般一袋年糕会用半瓶沙司。
6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。
小火炖炒。
为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。
7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！韩国炒年糕的做法二：材料：年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
韩国辣炒年糕的做法三：材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量步骤：1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。
2、然后上蒸锅蒸熟备用。
3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。
韩国炒年糕的做法
韩国炒年糕的做法炒年糕其实并不是用油炒，而是用水煮，这个，一定要记住哦！另外，今天我家里没有甜不辣和洋葱，所以，你们就假装我放了这两样东西吧，我用海米来代替甜不辣８。
今天我还在年糕里加入了一点大蒜，不喜欢的可以不放，一般的做法也是不用大蒜的。
材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。
作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可地瓜的贴心建议：1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅韩国泡菜汤材料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。
调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺、（这里说的勺以普通的汤勺为单位）作法：1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可地瓜的贴心建议：1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下4、大酱也就是味增，用黄豆制作的豆酱，具体我知道的也不多。
韩式辣炒年糕 - 美食杰
韩式辣炒年糕
作者：水淼淼
栏目：韩国料理
工艺：煮
口味：其他
难度：简单
烹饪时间：15
主料：年糕：400克
辅料：洋葱：半个、鱼丸：5个、柿子椒：1个、卷心菜：适量、甜辣酱：170克步骤：
1、洋葱、青椒、圆白菜都切条状备用
2、炒锅内先铺切好的洋葱、再铺上青椒，再铺圆白菜，放上鱼丸，鱼丸上铺年糕，辣酱放在上面，不用翻动
3、加水，没过食材的一半，煮十分钟左右，出锅前根据自己口味调盐（年糕也可先用开水烫一下，防止粘锅，但年糕本身是熟的不，要烫太久，我没烫，直接放上去也还好）
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韩式炒年糕的制作方法
韩式炒年糕的制作方法主料
手指年糕：100
辛拉面：100
大白菜：50
胡萝卜：10
洋葱：10
辅料
韩国辣酱：两勺马苏里拉芝士：20
具体步骤
第一步
1. 材料备齐。
第二步
2. 洋葱、胡萝卜切丝，大白菜切成段;
第三步
3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软，捞出后过凉水沥干;
第四步
4. 锅内放油，烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香;
第五步
5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿，再放韩式辣酱，拌匀;
第六步
6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀，再放入辛拉面拌匀;
第七步
7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎，轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅，装盘后洒上炒熟的白芝麻。
烹饪技巧
1.第四步骤加入菜量一半的水，之后不要再补加水，会影响成品的口感;
2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售，要选用甜辣味的，如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。
厨房美食菜谱：自制炒年糕的做法
厨房美食菜谱：自制炒年糕的做法
今天这道炒年糕很特别，是自己用面包机做的年糕。
真的好吃哦，QQ的，比在买来的不仅更胜一筹，而且非常干净，吃着放心。
食材
主料：
年糕
辣白菜
洋葱
胡萝卜
油适量
白芝麻适量
韩国辣酱适量
腊肉适量
鸡粉适量
绵白糖适量
步骤
1.糯米+水用面包机制作出年糕。
2.非常Q弹的年糕，太棒了。
表面有点干，无碍。
3.擀成稍薄的片，切成小条晾凉。
4.可以放入冰箱储藏。
5.准备好炒年糕的食材。
洋葱、胡萝卜切粗丝，腊肉提前煮软。
6.洋葱炝锅后放入胡萝卜丝煸炒。
7.加入韩国辣酱炒匀。
8.放入辣白菜继续煸炒。
9.然后放入腊肉。
10.添加适量的水，烧开。
11.放入年糕，大火炒。
12.炒至锅中的水变为浓稠，年糕变软。
放入少许的白糖和鸡粉，关火，拌匀。
13.石盘烧热。
14.将炒年糕装入烤热的石盘中。
上桌。
小贴士：年糕做好放凉，冰箱储存。
可以炒年糕、涮火锅等，非常的美味。
白菜炒年糕的家常做法
白菜炒年糕的家常做法年糕,中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高下面店铺为大家传授一些白菜炒年糕的家常做法：白菜炒年糕的家常做法一用料白菜年糕韩式辣椒酱2大匙白菜炒年糕的做法锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅小贴士戒五辛的童鞋买韩式辣酱的时候请注意下配料表，有的有葱蒜，有的没有喜欢的其他蔬菜也可以加进来年糕买的是超市里真空包装的，很方便白菜炒年糕的家常做法二用料白菜切片年糕猪肉丝白菜炒年糕的做法锅中倒入适量油(油可以多点，之后还要炒白菜)，将猪肉丝入锅煸炒至变色，盛起待用。
利用剩余的油，白菜入锅煸炒，至菜叶变软。
将肉丝倒入锅中一起炒，加水直至腌没过食材(水可以稍微多加点，因为年糕加入后会吸水)，用大火闷煮。
等白菜叶子软了之后，加入年糕，继续用大火闷煮，直到年糕变软年糕可以出锅前，加适量盐调味，稍微翻炒下，就完成了。
小贴士年糕要经常翻一下，因为容易黏住锅子白菜炒年糕的家常做法三用料大白菜连叶带菜帮子4大片瘦猪肉1小块水磨年糕1袋500g白菜肉丝炒年糕的做法超市买来的水磨年糕掰开一片一片的泡清水里备用;瘦猪肉切丝，下油锅炒至变色，盛出;炒锅放油，依次下白菜丝，熟肉丝翻炒，再放入控过水份的年糕片，继续炒;放入少许糖、盐，鸡精，生抽，炒匀;最后倒入多半碗碗水，盖上锅盖焖5分钟左右，焖至年糕片变软，出锅。
小贴士1，白菜好像有好多品种，这次用的是偏绿的那种白菜，所以放了生抽。
如果用偏黄偏白的那种，连生抽也省了。
2，切成丝的白菜看上去那么一大堆，到锅里一炒瞬间缩水，多吃蔬菜才健康嘛。
3，焖年糕的时候，每隔一分钟记得扒拉扒拉，要不然很容易粘锅，然后就糊锅啦。
韩式辣白菜炒年糕
韩式辣白菜炒年糕用韩式辣白菜来炒年糕是比较常见的做法，可以准备适量的辣白菜，准备年糕就可以制作了，在做之前可以把年糕放到热水里面烫一下，这样把年糕烫的软一点，有利于制作，吃起来口感比较丰富，有很好的促进食欲的作用，营养价值也比较不错，当然也不能吃的过多，避免造成消化不良。
韩式辣白菜炒年糕主料：年糕300g辣白菜120g1.年糕掰成块备用。
2.辣白菜适量备用。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把辣白菜倒入翻炒。
5.把年糕倒入翻炒。
6.加入适量的开水。
7.待锅中年糕变软加入适量盐。
8.淋适量生抽即可出锅。
做法二主料：100g辣白菜、200g年糕条配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量葱、适量鸡精做法1年糕撕开，切小段2辣白菜切段3热油锅，放入葱末炒香4放入辣白菜翻炒5放入白糖炒匀6放入年糕条翻炒7倒入适量清水，烧开锅8用铲子不停的翻炒，年糕容易粘锅，炒到汤汁浓稠9放入盐炒匀10最后调入鸡精即可出锅小贴士年糕要不停翻炒，防止粘锅年糕属于半成熟品，煮软就可以吃了炒好的年糕要趁热吃，凉了就不好吃了年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
年糕知识介绍逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。
正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。
”。
韩式辣炒年糕的4种好吃做法
韩式辣炒年糕的4种好吃做法韩式辣炒年糕的好吃做法1材料年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许做法1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉4.放入年糕中火煮至年糕软糯5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅韩式辣炒年糕的好吃做法2材料酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕做法1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。
2、烧至汁渐渐收干就可。
小诀窍年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。
韩式辣炒年糕的好吃做法3材料韩式年糕(如果没有，也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋，韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱)，韩式辣白菜，蒜、姜、盐、白糖、水各适量做法1、年糕拆开包装，弄散，清水冲洗一下。
2、蒜切片，姜切末，入炒锅热油爆香，下入韩式辣白菜，略炒一下出锅。
3、炒锅放油，爆香蒜片，下入韩式辣酱，加水烧开。
4、倒入年糕，大火烧开，转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜，翻炒几下，加入适量盐、白糖，装盘出锅。
韩式辣炒年糕的好吃做法4材料年糕，胡萝卜，洋葱，青葱，韩式辣酱，辣椒粉，韩式牛肉精，酱油，白芝麻做法1.锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。
2.另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3.再加入洋葱继续煸香。
4.把煮好的年糕放入一起炒。
5.加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
6.加入一碗煮年糕的水煨煮。
7.大火收汁，翻炒;8.最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
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韩国辣白菜炒年糕正宗做法
辣白菜是韩国人民比较传统的一种美食，吃法比较多，比如说可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起来酸辣咸甜，口感特别的丰富，在炒的时候不但要准备辣白菜，也要准备韩式辣酱。
一般我们买的手指年糕都是冷冻的，回到家先把年糕化冻变软，清洗一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、红皮洋葱1颗、胡萝卜1个、小白菜1颗、韩国泡菜适量
辅料：韩国辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒粉1勺
韩国辣炒年糕的做法
1.刚买回来的手指年糕大多都是冻在一起的，所以第一步就是先解冻。
可以用开水煮或是用开水泡大概15分钟左右，使其变软捞出沥干待用
2.一颗小白菜洗净，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片待用（蔬菜可以根据自己的口味来选，但基本韩国菜洋葱是一定要的）
3.自己一般用的是这个牌子的辣酱
4.三勺图上韩国辣酱，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一点点黑胡椒粉，一点点辣椒粉（辣椒粉可以根据个人喜好来添加）然后加入水后均与搅拌，汤汁的量要以漫过食材为准
5.锅中倒入适量油，然后中火翻炒，大概两三分钟
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，酱汁的量一定要多，漫过年糕
7.等锅沸腾就可以放入辣白菜。
我用的是超市买的辣白菜，如果欢吃酸的可以切一下直接放入锅中，如果不太能吃酸就洗一下再放
8.放入一点葱花，一小勺盐中火煮沸
9.等锅中沸腾后，加入蔬菜，不断翻炒使其侵入汤汁中，（如果感觉汤少的话可再加点水）
10.待大火烧至蔬菜都浸入汤中后就转小火煮至汤汁渐稠，期间可以不时尝一下汤汁的味道，适量加点盐或辣椒（根据个人口味而定啦）
11.待汤汁浓稠后，就可以装盘啦，最后在年糕上撒上一点葱花和白芝麻就好了。
烹饪技巧
1、汤汁的量一定浓要多过可以漫过所有的食材，这样才能入味。
2、如果不会看是否可以出锅，可以看一下汤汁的粘稠度然后尝一下胡萝卜是。