食品微生物检验原始记录单
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XXXXX食品药品检验所
检验原始记录
样品编号:样品名称：
检测项目：菌落总数大肠菌群沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌
菌落总数
测定
GB 4789.2- 2010
培养温度：℃培养时间：h
计算结果
cfu/g(ml）
备注
10
10
10
空白
大肠菌群
计数
GB 4789.3-2003
100
10-1
10-2
10-3
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
MPN/100g(ml)
沙门氏菌
GB 4789.4-2010
BPW
基
TSI
赖氨酸脱羧酶
KCN
营养琼脂
血清
结果
志贺氏菌
GB 4789.5-2012
志贺氏菌增菌肉汤
XLD
MAC
显色培养基
TSI
生化鉴定
血清学分型
结果
金黄色葡萄球菌
GB4789.10-2010
7.5％氯化钠肉汤
10％氯化钠胰酪胨大豆肉汤
B-P
血平板
营养琼脂
血浆凝固酶试验
染色镜检
结果
备注
注解：+:阳性—:阴性
检验人：检验日期：复核人：
检验原始记录
样品编号:样品名称：
检测项目：菌落总数大肠菌群沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌
菌落总数
测定
GB 4789.2- 2010
培养温度：℃培养时间：h
计算结果
cfu/g(ml）
备注
10
10
10
空白
大肠菌群
计数
GB 4789.3-2003
100
10-1
10-2
10-3
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
乳糖胆盐
革兰氏染色
乳糖
发酵
MPN/100g(ml)
沙门氏菌
GB 4789.4-2010
BPW
基
TSI
赖氨酸脱羧酶
KCN
营养琼脂
血清
结果
志贺氏菌
GB 4789.5-2012
志贺氏菌增菌肉汤
XLD
MAC
显色培养基
TSI
生化鉴定
血清学分型
结果
金黄色葡萄球菌
GB4789.10-2010
7.5％氯化钠肉汤
10％氯化钠胰酪胨大豆肉汤
B-P
血平板
营养琼脂
血浆凝固酶试验
染色镜检
结果
备注
注解：+:阳性—:阴性
检验人：检验日期：复核人：