细菌

细菌

细菌是具有不成形的核膜的具有细胞壁的微生物。一般有以下三种形态：球菌、杆菌、螺旋菌。

一、性质

①细胞壁缺陷的细菌：泛指那些由于长期受某些环境阴虚的影响或通过人工事假某种压

力导致细菌的细胞壁合成不完整甚至完全缺失的细菌。这种细胞壁受损的细菌在普通环境中由于不能耐受体内的高渗透压将会胀裂死亡。但在高渗环境下，它们仍可存活。

②由于真核细胞和原核细胞核糖体亚基的组成差异，许多能有效作用于细菌核糖体的抗生素对人体无害。

③遗传物质：拟核、质粒（游离或整合到宿主细胞染色体中）

④影响细菌生长繁殖的因素：

一定范围内，菌体细胞的生长繁殖速度与营养物质的浓度呈正比营养

物质

酸碱度影响细菌生长代谢中酶的活性；大多数最适pH范围为6.8~7.4 酸碱

度

温度温度影响最大，一般中温菌，哺乳动物寄生菌最适温度37℃，腐生性细菌25~32℃

气体氧气的需求量不同；

⑤细菌的繁殖方式

细菌以无性二分裂方式进项繁殖，即细菌生长到一定即使短期，在细胞中间逐渐形成横隔，由一个母细胞分裂成两个大小基本相等的子细胞。（芽孢不是繁殖体是休眠体）

⑥细菌生长量的测定

主要根据细菌的数目、重量及生理指标三方面对生长量进行测定。由于条件限制，只能用计数法：分为直接技术发、间接技术法和比浊法。直接技术法用细菌技术板或血球计数板，缺点是不能区分死菌和活菌；接计数法又称活菌计数法，活菌培养法计算；比浊法是根据细菌悬液的光吸收值能反应出细菌细胞浓度的原理，用浊度计或分光光度计测出细菌悬液的光吸收值，由此计算出细菌数。

⑦细菌的酶

细菌是能够进行独立生活的单细胞生物，因而其细胞内的酶非常丰富。按存在部位分为胞内酶和胞外酶。按产生方式分为组成酶和诱导酶；等等

二、抑菌剂的种类和抑菌机理

化学消毒剂的杀菌机制：

（1）促进菌体蛋白质变性或凝固。例如分类（高浓度）、醇类、重金属盐类（高浓度）、酸碱类、醛类。

（2）干扰细菌的酶系统和代谢。某些氧化剂、重金属盐类（低浓度）与细菌的巯基结合使有关酶失去活性。

（3）损伤细菌细胞膜。例如酚类（低浓度）、表面活性剂、脂溶剂等，能降低细菌细胞的表面张力并增加通透性，胞外液体内渗，只是细菌破裂。

杀菌剂的不同类别：

杀菌剂类别杀菌、抑菌机理

酚及其衍生物主要作用于细菌的细胞壁和细胞膜，使菌体内含物逸出，同时也可使菌体蛋白变性。酚类对细菌繁殖体的作用强烈，但对芽孢的作用不明显。

一般用酚作为标准来比较其他消毒剂的杀菌力。

卤素系由于卤素都是强氧化剂，故与氧化剂的杀菌机制答题相似，主要通过作用于菌体细胞内的酶蛋白啦实现杀菌作用。

过氧化物类氧化剂可以使菌体酶中的巯基（-SH）氧化成为（-S-S），从而使酶的活性丧失。常见的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、过氧乙酸等

醇类醇类可以溶解细胞膜中的脂类，并使菌体蛋白质变性。70%~75%乙醇杀菌力最强。

醛类强于醇类；醛基能与细菌蛋白质中的氨基结合，使蛋白质变性。

季铵盐类这类杀菌剂的作用机理主要是阳离子通过静电力、氢键力以及表面活性剂分子与蛋白质分子间的疏水结合等作用，吸附带负电的细菌体，聚集

在细胞壁上，产生室阻效应，导致细菌生长受抑而死亡；同时其憎水烷

基还能与细菌的亲水基作用，改变膜的通透性，继而发生溶胞作用，破

坏细胞结构，引起细胞的溶解和死亡。属于阳离子表活类别

表面活性剂通过媳妇与菌体细胞表面，改变细胞壁的通透性，导致胞内物质逸出，发挥杀菌作用。细菌表面带负电荷，故阳离子型的杀菌作用较强，杀菌

范围也较广泛。

酸碱类（腐蚀性）

燃料类

气体类

其他有机类

抑菌剂名称抑菌机理

青霉素具有抑制转肽酶活性专一性，从而抑制细菌胞壁肽聚糖的合成；青霉素作用于革兰氏阳性菌和阴性菌的机理一样，但阴性菌因具有胞壁外模，

敏感度不及阳性菌。

溶菌酶专一性水解细菌细胞壁中的炭疽唐N-乙酰胞壁酸间和N-乙酰葡萄糖胺的β-1,4糖苷键，破坏肽聚糖骨架，引起细菌细胞裂解。