水中卫生细菌学
合集下载
水的卫生细菌学
病原细菌疾病防治措施
保持食品和饮用水清洁 ； 食用煮沸水和煮熟食物； 勤洗手，注意个人卫生及保持室内清洁 ； 消灭苍蝇及其孳生地 ； 与病菌携带者保持距离。
☞寄生虫
种类：蛔虫、血吸虫 防治： a、使用粪便施肥前，应暴晒或堆肥； b、生活污水灌溉前经沉淀等处理； c、饮用水处理； d、加强水源保护。
一、细菌总数的测定
水样接种 推算
37 ℃温度下培养24h 数出生长的菌落数
二、大肠菌群的测定方法： ⑴发酵法（基本方法） 此法分三步：①初步发酵试验； ②平板分离； ③复发酵试验。 ⑵滤膜法 发酵法完成全部检验需72h，滤膜法检验大肠 菌群，只需30h左右。
§4 水中微生物的控制
4.1 病原微生物的去除 自来水厂常用的方法有：⑴加氯消毒；⑵臭氧消 毒；⑶紫外线消毒。 其中，加氯消毒最常用。可使用液氯，也可使用 漂白粉（其中含有25％～35％的有效氯）。
（2）痢疾杆菌 分痢疾杆菌和副痢疾杆菌两种； 革兰氏染色阴性菌 ，无芽孢和荚膜，一般无鞭毛； 适宜的温度为37℃ ；耐寒能力强，在阴暗潮湿及冰 冻环境下能生存数周 ； 不耐热及干燥，阳光直射即有杀灭作用，加热60℃10 分钟即死亡；对1％的石炭酸，可抵抗30min。 传播方式：取食污染的食物和水；蝇类传播
2.3 生活饮用水细菌卫生标准
我国《生活饮用水卫生标准》GB5749－2001 中关于生活饮用水的细菌标准的具体规定如 下： ⑴细菌总数：小于100(CFU/mL) ⑵总大肠菌群：每100mL水样中不得检出 ⑶粪大肠菌群：每100mL水样中不得检出 （注：CFU为菌落形成单位）
§3 水的卫生细菌学 检验
2.1 大肠菌群作为卫生指标的意义 肠道正常细菌有 3 类：大肠菌群、肠菌球和 产气荚膜杆菌。 大肠菌群作为卫生指标的原因： ⑴该细菌生理习性与肠道病原菌类似，因而它 们在外界的生存时间基本一致； ⑵该种细菌在粪便中的数量较多； ⑶检验技术较简单。
实验十 水的卫生细菌学检验(综合)
实验十水的卫生细菌学检验（综合）a)水中大肠菌群数的测定一、目的要求学习大肠菌群数的检测原理和方法。
二、实验材料样品: 水样2.培养基：乳糖胆盐发酵管(单料及双料), 伊红美兰琼脂(EMB)平板, 乳糖发酵管。
3.其他：显微镜，酒精灯，无菌吸管(10m1、1m1)，接种环，载玻片等三、基本原理水中的病原菌多数来源于病人和病畜的粪便。
由于病原菌的数量少, 检测过程复杂, 因此, 直接测它们的存在是非常困难的专业化工作。
由于大肠菌群在粪便中数量大, 在体外存活时间与肠道致病菌相近, 且检验方法比较简便, 因此一般采用测定大肠菌群或大肠杆菌的数量来作为水被粪便污染的标志。
如果水中大肠菌群的菌数超过一定的数量, 则说明此水已被粪便污染, 并有可能含有病原菌。
大肠菌群的定义是指一群好氧和兼性厌氧、革兰氏阴性、无芽孢的杆状细菌, 并能在乳糖培养基中, 经37℃24~48h培养能产酸产气。
我国规定每升自来水中大肠菌群不得超过3个。
检测大肠菌群的方法有稀释培养法和膜滤法两种, 其中稀释培养法是标准分析法, 为我国大多数卫生单位和水厂所使用。
它包括初发酵试验、平板分离和复发酵试验三个部分。
四、方法与步骤1.采样: 取100ml磨口带塞玻璃瓶, 包扎后, 干热灭菌备用。
2.取自来水样时, 至少应先放水5min, 以冲去龙头口所带的微生物, 获得主流管中有代表性的水样。
取样时, 用右手握瓶, 左手启开瓶塞, 用覆盖瓶口的纸托住瓶塞, 收集样品后, 连同覆盖纸一起将瓶口塞好, 并用线绳在原处扎好。
注意手指不得触及瓶口内部。
在静水中取样时, 先用右手揭去塞子, 瓶口朝下浸入水下约30cm处, 然后将瓶子反转过来, 待水注满后, 取出塞好瓶口。
如果水在流动, 瓶口必须迎着水流, 以免手上的细菌被水冲进瓶子。
3.水样放置过程中, 内含的细菌数目和类型会发生变化, 所以要求水样品应于6~10℃贮存,并不超过6h。
4.初发酵试验：吸取待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内, 10ml接种量采用双料发酵管, 而lml及lml以下接种量采用单料管。
第13章 水卫生生物学
耐热大肠菌群比总大肠菌群能更确切地反映饮用 水受人和动物粪便的近期污染及污染的程度，也 较为实用和可行。
（四）大肠埃希氏菌
大肠埃希菌是粪便污染最有意义的指示菌，已被世 界上许多组织、国家和地区使用。
若水样检出大肠埃希菌说明水质可能受到严重污染。
关于耐热大肠菌群与大肠埃希氏菌的检验
当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希
（1）初发酵试验
本试验是将水样置于糖类液体培养基中，在一定温 度下，经一定时间培养后，观察有无酸和气体产生， 即有无发酵，而初步确定有无大肠菌群存在。 取10 mL水样接种到10 mL双料乳糖蛋白胨培养液中， 取1 mL水样接种到10 mL单料乳糖蛋白胨培养液中， 另取l mL水样注入到9 mL灭菌生理盐水中，混匀后 吸取l mL（即0.1 mL水样）注入到10 mL单料乳糖蛋 白胨培养液中，每一稀释度接种5管。
深紫黑色、具有金属光泽的菌落； 紫黑色、不带或略带金属光泽的菌落； 淡紫红色、中心较深的菌落。
革兰氏染色、镜检结果
（3）复发酵试验
本试验是将可疑的菌落再移植于糖类培养基中，观察 其是否发酵，是否产酸产气而最后肯定有无大肠菌群 存在。 经上述染色镜检为革兰氏阴性无芽饱杆菌，同时接种 乳糖蛋白胨培养液．置36℃±1℃培养箱中培养 24h±2h．有产酸产气者，即证实有总大肠菌群存在。
则初定为阳性反应，需作进一步检验。
如有气体产生，但没有酸，溶液也不浑浊，则操
作技术上有问题，须重作检验。
（2）平板分离
这一阶段的检验主要是根据大肠菌群在固体培养基上 可以在空气中生长，在鉴别培养基上有典型菌落，革 兰氏染色呈阴性和不生芽孢的特性来进行的。 将产酸产气的发酵管分别转移在伊红美蓝琼脂平板 上，于37℃±1℃培养箱内培养18h～24h，观察菌落 形态，挑取符合下列特征的菌落作革兰氏染色、镜 检和证实试验。
8 水的卫生细菌学检查
第四节 水中微生物的控制
二、水体富营养化的防治 • 水体富营养化的危害
水质恶化 影响水厂供水 影响水产养殖 对旅游业的影响
第四节 水中微生物的控制
二、水体富营养化的防治 • 水体富营养化的监测
含氮量 含磷量 BOD5 ﹥0.3mg/l ﹥0.02mg/l ﹥10mg/l
第三节 水的卫生细菌学检验
一、细菌总数测定
制作培养基平板 定量接 种水样 37℃下培养24h 计数菌落
第三节 水的卫生细菌学检验
二、大肠菌群的测定
•发酵法、滤膜法
１、发酵法 初步发酵试验（产气否？）
平板分离（伊红美蓝鉴别培养基）革兰氏阴性
复发酵试验（可疑菌落是否产气菌？）
实验操作步骤
初步发酵试验
革兰氏染色观 察。阴性
三步法图示
37℃ 培养48h 37℃培养24h 取产酸产气的发酵管 中培养液在伊红美兰 平板上进行划线 取有核心和带金 属光泽的深紫色 菌落进行革兰氏 染色
镜检（革兰（阳性） 结果与否
乳糖蛋白胨培养液
大肠菌群测定
产酸判断：紫色培养液变成黄色 产气判断：发酵导管内有小气泡，如轻轻打动试管有气泡沿管壁
第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准
二、大肠菌群作为卫生指标的意义 大肠杆菌 大肠菌群 肠道正常细菌 肠球菌群 产气荚膜杆菌群 产气杆菌 枸椽酸盐杆菌 副大肠杆菌
比较：形态、数量、培养、水体存活时间
大肠杆菌
第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准
三、我国生活饮用水卫生标准（GB 5749—2006 ）
细菌总数 ﹥105个/l 叶绿素a ﹥10*10-3mg/l
第四节 水中微生物的控制
二、水体富营养化的防治
医学：水中的细菌学测定
了解其浓度和分布情况。
条件致病菌
条件致病菌
是指在特定条件下能够引起疾病的细菌，如大肠杆菌、绿 脓杆菌、变形杆菌等。
条件致病菌的特性
通常为人体肠道或呼吸道正常菌群，但在特定条件下，如 机体免疫力降低或细菌数量增多时，可以引起疾病。
条件致病菌的测定
在水中条件致病菌的测定中，通常采用同样方法进行增菌、 分离培养、鉴定等，以了解水中是否存在条件致病菌，并 评估其对人群健康的潜在威胁。
体情况制定限量标准。
03
其他常见致病菌数量
根据具体情况制定其他常见致病菌的数量限量标准。
06 水中的细菌学测定在实际 应用中的问题与挑战
测定方法的局限性
培养基选择性
01
培养基的成分和培养条件可能对某些细菌的生长产生限制，导
致某些细菌无法被检测到。
培养时间
02
培养时间较长，需要一定时间才能得到结果，可能影响细菌的
背景
随着工业化和城市化的快速发展，水 污染问题日益严重，水中的细菌学测 定对于保障人类健康和生态平衡具有 重要意义。
重要性
健康保障
政策制定
通过水中的细菌学测定，可以及时发 现并控制水体中的有害细菌，防止水 源性疾病的传播，保障公众健康。
基于水中的细菌学测定结果，政府可 以制定和调整相关政策，加强水质监 管，提高水质标准。
细菌种类的鉴别挑战
形态学相似
有些细菌在形态上相似，可能难以区分，导致鉴定不准确。
基因测序技术
基因测序技术是更准确的方法，但需要较高的技术和设备支持，且 成本较高。
抗原性差异
不同细菌的抗原性存在差异，但抗原性检测需要特定的试剂和设备， 且结果可能存在主观性。
THANKS FOR WATCHING
条件致病菌
条件致病菌
是指在特定条件下能够引起疾病的细菌，如大肠杆菌、绿 脓杆菌、变形杆菌等。
条件致病菌的特性
通常为人体肠道或呼吸道正常菌群，但在特定条件下，如 机体免疫力降低或细菌数量增多时，可以引起疾病。
条件致病菌的测定
在水中条件致病菌的测定中，通常采用同样方法进行增菌、 分离培养、鉴定等，以了解水中是否存在条件致病菌，并 评估其对人群健康的潜在威胁。
体情况制定限量标准。
03
其他常见致病菌数量
根据具体情况制定其他常见致病菌的数量限量标准。
06 水中的细菌学测定在实际 应用中的问题与挑战
测定方法的局限性
培养基选择性
01
培养基的成分和培养条件可能对某些细菌的生长产生限制，导
致某些细菌无法被检测到。
培养时间
02
培养时间较长，需要一定时间才能得到结果，可能影响细菌的
背景
随着工业化和城市化的快速发展，水 污染问题日益严重，水中的细菌学测 定对于保障人类健康和生态平衡具有 重要意义。
重要性
健康保障
政策制定
通过水中的细菌学测定，可以及时发 现并控制水体中的有害细菌，防止水 源性疾病的传播，保障公众健康。
基于水中的细菌学测定结果，政府可 以制定和调整相关政策，加强水质监 管，提高水质标准。
细菌种类的鉴别挑战
形态学相似
有些细菌在形态上相似，可能难以区分，导致鉴定不准确。
基因测序技术
基因测序技术是更准确的方法，但需要较高的技术和设备支持，且 成本较高。
抗原性差异
不同细菌的抗原性存在差异，但抗原性检测需要特定的试剂和设备， 且结果可能存在主观性。
THANKS FOR WATCHING
水体卫生细菌学检验.
证实产气 （阳性） 结果与否
乳糖蛋白胨培养液
大肠菌群测定
产酸判断：紫色培养液变成黄色 产气判断：发酵导管内有小气泡，如轻轻打动试管有气泡沿管壁
上浮，应考虑可能有气体产生，需进一步试验。
挑选菌落特征：黑紫色、有光泽或无光泽菌落；
红色、粉红色菌落。 抑制剂：胆盐、煌绿、十二烷基硫酸钠。
2、计算方法 MPN＝
1000×为阳性结果的发酵管（瓶）的数目 为阴性结果的水样体积（mL）×全部水样体积（mL）
MPN＝ =
1000 ×5
250（mL）×300（mL）
第二节
空气中的微生物
空气的生态条件——不适合微生物生长繁殖。（营 养不足、紫外线照射、水分少）。
一、空气微生物的来源 空气中的微生物主要来自土壤飞起来的灰尘、水 面吹起的水滴、生物体体表脱落的物质、人和动物的 排泄物等。
3、培养及计数
培养条件：倒置于36±1℃温箱内培养48±2h
计数时间：到达规定培养时间，应立即计数。如果不能立即计数，应将平板放 置于0－4℃，但不得超过24h。
计平皿中菌落数：肉眼观察，必要时用放大镜检查。记下各平板的菌落总数，求出同稀 释度的各平板平均菌落数。
规律：不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比（同一稀释度的二个平板的菌落 数应基本接近），即稀释倍数愈高菌落数愈少，稀释倍数愈低菌落数愈 多。
四、空气中微生物的检测方法
• 常用的检验方法是沉降平板法，即测定在一定时间内 从空气中降落到单位面积地面上的微生物个数。操作 过程如下： • 将融化的营养琼脂培养基倒入d90mm无菌培养皿中制成 平板。均匀布设在待测处地板上（一般最少设5个待测 点），打开皿盖5～10min，让空气中的微生物降落在 平板表面，盖好皿盖，然后倒置放入培养箱中，在 37℃条件下培养48h后计菌落数。
水中卫生细菌学
水2色、污染暗水灰体色，的很微浑生浊物生灰态色，较浑浊
BOD
高
减少,有悬浮物
溶解氧含 量 气体
细菌数量
极低（或无）
H2S、CO2和CH4 几亿/毫升
少
NH3、H2S 几千万/毫升
浑浊 减少,悬浮物少
升高
氨及H2S减少 几万/毫升
浑浊度低 极少,悬浮极
少 恢复正常
H2S消失 极少
微生物种 类特点
（兼）厌气性 硫酸还原菌 产甲烷菌
2 痢疾杆菌 （细菌性痢疾）
痢疾杆菌（痢疾志贺氏菌） 两种
副痢疾杆菌（副痢疾志贺氏菌）
形状：杆状 大小：0.4~0.6 x 1.0~3.0 μm 特点：不生芽孢、荚膜。没有鞭毛。革兰氏阴பைடு நூலகம்菌。
1%石炭酸 30min杀死； 60℃ 10min杀死。 感染源：被感染者或带菌者的尿及粪便。
接触被污染的物品、食物、水等。蝇类。 症状：急性腹泻，大便中有血及黏液。Ⅰ菌重，Ⅱ菌轻
第一节 水中的细菌及其分布
一 水中细菌的来源 土壤、污水、垃圾、死的动植物、雨、雪
二 水中细菌的数量 1 水的污染情况 被粪便污染的水和清洁水。 2 水源所处的位置 远离工厂、居民区，水中细菌少。 工业区、城市附近细菌多，且有病原细菌。 3 河流的方向和流域 河水下游，细菌数目渐下降。
三、水中的微生物
（强）
阳光 ↓ 一级生产者 → 原生动物 → 轮虫、浮游甲壳动物 → 鱼→ 其他动物
异养细菌
废物、排泄物 人
水体自净速度有哪些限制因素？
•因物此理水？体的自净速度是有限的。在正常情况 下净，水水流体量单、位流时速间、内污通染过物正物常理生性物质循环中能 化学？
够同化有机污染物的最大数量称为同化容量 地域、季节、天气 或生自物净？容量。 • 在自生净物容种量类范、围数内量水（体营的养净物化浓是度如、何环进境行因的子呢）？、
第13章水卫生生物学
➢尿路感染 ➢化脓性腹部感染 ➢败血症 ➢心内膜炎 ➢腹泻发烧
三、水中病毒
肠道病毒 （脊髓灰质炎病毒） （柯萨奇病毒） （埃可病毒）
肝炎病毒 轮状病毒 SARS冠状病毒 MERS冠状病毒
四、水中的病原性原生动物
隐孢子虫与贾第鞭毛虫（两虫） “两虫”属水媒性寄生原生动物中最容易通过饮用 水传播给人、动物和禽畜的。
大肠菌群、肠球菌、产气荚膜杆菌
大肠菌群的生理习性与伤寒杆菌、副伤寒杆菌和痢 疾杆菌等病原菌的生理特性较为相似，在外界生存 条件也与上述病原菌基本一致；
另外大肠菌群在人的粪便中数量很大，检验技术并 不复杂。
而肠球菌抵抗受粪便污染。
产气荚膜杆菌因为有芽孢，能在自然环境中长期生 存，它的存在不能说明水是近期受粪便污染的。
“两虫”其孢囊和卵囊在人和动物粪便中数量大，在 外界环境中抵抗力强，感染途径和方式简单，流行 分布广泛。
症状：严重腹泻、恶心、呕吐或低度发烧
特点：发病率高（40%），治疗效果差。
➢ 1993年4月美国密尔沃基地区爆发涉及40万人 的隐孢子虫病；
➢ 1996年6月日本琦玉县发生隐虫污染自来水， 8800人受感染；
2、大肠菌群的主要特征
一群在37℃培养24 h能发酵乳糖、产酸产气、需氧 和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。 主要包括大肠埃希氏杆菌、柠檬酸杆菌和副大肠杆 菌等。
分解葡萄糖、甘露醇及乳糖的能力有差别
在远藤氏培养基上所形成的菌落不同
在EMB培养基上所形成的菌落不同
生活饮用水卫生标准 GB 5749－2006
二、水中的病原细菌
致病性大肠杆菌 ➢腹泻 ➢血性腹泻
伤寒杆菌（沙门氏菌）
➢发烧 ➢脾脏肿大 ➢红斑 ➢腹泻
痢疾杆菌（志贺氏菌）
三、水中病毒
肠道病毒 （脊髓灰质炎病毒） （柯萨奇病毒） （埃可病毒）
肝炎病毒 轮状病毒 SARS冠状病毒 MERS冠状病毒
四、水中的病原性原生动物
隐孢子虫与贾第鞭毛虫（两虫） “两虫”属水媒性寄生原生动物中最容易通过饮用 水传播给人、动物和禽畜的。
大肠菌群、肠球菌、产气荚膜杆菌
大肠菌群的生理习性与伤寒杆菌、副伤寒杆菌和痢 疾杆菌等病原菌的生理特性较为相似，在外界生存 条件也与上述病原菌基本一致；
另外大肠菌群在人的粪便中数量很大，检验技术并 不复杂。
而肠球菌抵抗受粪便污染。
产气荚膜杆菌因为有芽孢，能在自然环境中长期生 存，它的存在不能说明水是近期受粪便污染的。
“两虫”其孢囊和卵囊在人和动物粪便中数量大，在 外界环境中抵抗力强，感染途径和方式简单，流行 分布广泛。
症状：严重腹泻、恶心、呕吐或低度发烧
特点：发病率高（40%），治疗效果差。
➢ 1993年4月美国密尔沃基地区爆发涉及40万人 的隐孢子虫病；
➢ 1996年6月日本琦玉县发生隐虫污染自来水， 8800人受感染；
2、大肠菌群的主要特征
一群在37℃培养24 h能发酵乳糖、产酸产气、需氧 和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。 主要包括大肠埃希氏杆菌、柠檬酸杆菌和副大肠杆 菌等。
分解葡萄糖、甘露醇及乳糖的能力有差别
在远藤氏培养基上所形成的菌落不同
在EMB培养基上所形成的菌落不同
生活饮用水卫生标准 GB 5749－2006
二、水中的病原细菌
致病性大肠杆菌 ➢腹泻 ➢血性腹泻
伤寒杆菌（沙门氏菌）
➢发烧 ➢脾脏肿大 ➢红斑 ➢腹泻
痢疾杆菌（志贺氏菌）
水环境卫生细菌学检测—生活饮用水生物指标监测
生活饮用水卫生标准
主要内容
生活饮用水卫生标准： 细菌总数 大肠菌群
一、细菌总数
①定义：将定量的水样接种于营养琼脂培养基中，37℃下经24h培养后， 所生长的菌落数，然后根据接种的水样量即可算出每毫升水中所含的 菌数。单位：cfu/mL。 ②意义：水体有机物污染的指标 ③测定方法：稀释平板计数法（一般采用牛肉膏蛋白胨琼脂培养基） ④测定步骤：采样→稀释水样→培养→菌落计数
-
-
+
-
90
-
+
-
-
95
-
-
+
+
180
-
+
-
+
190
-
+
+
-
220
+-ຫໍສະໝຸດ --230
-
+
+
+
280
+
-
-
+
920
+
-
+
-
940
+
-
+
+
1800
+
+
-
-
2300
+
+
-
+
9600
+
+
+
-
23800
+
+
+
+
>23800
二、大肠菌群－滤膜法
优点：操作简单、快速 缺点：适用于杂质较少的水样，如井水和自来水 步骤：①配制伊红美蓝琼脂培养基 ②滤膜及滤膜过滤
主要内容
生活饮用水卫生标准： 细菌总数 大肠菌群
一、细菌总数
①定义：将定量的水样接种于营养琼脂培养基中，37℃下经24h培养后， 所生长的菌落数，然后根据接种的水样量即可算出每毫升水中所含的 菌数。单位：cfu/mL。 ②意义：水体有机物污染的指标 ③测定方法：稀释平板计数法（一般采用牛肉膏蛋白胨琼脂培养基） ④测定步骤：采样→稀释水样→培养→菌落计数
-
-
+
-
90
-
+
-
-
95
-
-
+
+
180
-
+
-
+
190
-
+
+
-
220
+-ຫໍສະໝຸດ --230
-
+
+
+
280
+
-
-
+
920
+
-
+
-
940
+
-
+
+
1800
+
+
-
-
2300
+
+
-
+
9600
+
+
+
-
23800
+
+
+
+
>23800
二、大肠菌群－滤膜法
优点：操作简单、快速 缺点：适用于杂质较少的水样，如井水和自来水 步骤：①配制伊红美蓝琼脂培养基 ②滤膜及滤膜过滤
水处理生物学教案12水的卫生细菌学2
小时培养产气者，则判定为总大肠菌群阳性。
四、粪大肠菌群测定
为区别存在于自然环境中的大肠菌群细菌和存在于温血动物肠道内的大肠菌群细菌，可将培养温度提高到44.5℃，在此条件下仍能生长并发酵乳糖产酸产气者，称为粪大肠菌群。
粪大肠菌群也用多管发酵法或滤膜法测定。
5.5 水中微生物的控制方法
病原微生物的去除——水的消毒
加氯消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、藻类的去除
一、病原微生物的去除
1、加氯消毒的原理
氯在水中的反应（无氨氮时）
Cl2 + H2O————HOCl + H+ + Cl-(1)
HOCl————H++OCl-(2)
主要靠HOCl起作用，HOCl扩散到带负电的细菌表面，通过细菌的细胞壁穿透到细菌内部，然后靠氧化作用破坏细菌的酶系统，使细菌死亡。
OCl-因为带负电，难于接近带负电的细菌表面，杀菌效果差。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
水的卫生细菌学
保证供给人们的 生活饮用水必须是 清洁、安全且没有 病原微生物。
知道水中有哪些 常见的病原微生物。
学习检测它们的 方法
本章内容：
第一节 水中的细菌及其分布 第二节 水中的病原细菌 第三节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准★ 第四节 水的卫生细菌学检验★ 第五节 水中微生物的控制方法★ 第六节 水中的病毒及其检验 第七节 水体污染的生物监测
代谢的极限速度
自净的过程
水体自净过程大致如下
a.污水排入河流的混合过程 b.持久污染物的稀释扩散 物理作用 有机污染物排入水体后被水稀释，有机和无机固体沉降到河底； c.非持久污染物的稀释扩散 d.水体的氧平衡
生物作用
溶氧↓
溶解氧↑
好氧菌↑ 好氧菌↓
有机物降解
厌氧菌↑ 自然溶氧、藻类产氧
河流污染和自净过程图
厌氧层
表层输出
产氧光合 蓝细菌、藻、水生植物 蓝细菌、藻、水生植物
动物、原生动物、好氧细菌 嗜甲烷菌、无机化能细菌
发酵
不产氧光合
厌氧呼吸菌 沉积物
产甲烷菌
（二）海洋微生物 1、种类：多数是嗜盐菌 2、分布： （1）平面分布：近海数量很高 （2）垂直分布：
表层：好氧性微生物 中层：紫硫细菌 底层：厌氧菌及硫酸还原菌
污
水
自净
被污染的水体都是自净水体！ 但自净恢复的程度不同，或称污染现状
不同。
2．衡量水体污染与自净的指标
用什么指标可以衡量河段水体污染与自净所处的阶段?
水体外观、化学 指标、生物种类、 数量及比例关系、 溶解氧等等
A．P／H指数与BIP指数
P代表光合自养型微生物（如藻类） H代表异养型微生物（如细菌等），两者的比即P／H指
（强）
阳光 ↓ 一级生产者 → 原生动物 → 轮虫、浮游甲壳动物 鱼→ 其他动物异养细菌
废物、排泄物 人
水体自净速度有哪些限制因素？
•因物此理水？体的自净速度是有限的。在正常情况 下净，水水流体量单、位流时速间、内污通染过物正物常理生性物质循环中能 化学？
够同化有机污染物的最大数量称为同化容量 地域、季节、天气 或生自物净？容量。 • 在自生净物容种量类范、围数内量水（体营的养净物化浓是度如、何环进境行因的子呢）？、
B．氧浓度昼夜变化幅度
河流污染中氧浓度昼夜变化示意图 为什么不同的净化程度昼夜变化幅度不同？ 氧浓度高低与细菌含量有关，昼夜变幅与藻类数量有关，
因此与P/H或BIP有关。
污染前 污染 净化开始 持续
溶氧变化：
稳定 迅速下降 快速增大 缓慢增大
结束 稳定
• 这种指标与BIP从根本上是相同的
态，此时氧垂曲线中断，说明水体已经污染。在无氧情 况下，水中有机物因厌氧微生物作用进行厌氧分解，产 生硫化氢、甲烷等，水质变坏，腐化发臭。
三阶段中氮元素的形态如何变化？ 根据：硝化细菌（耗氧）、反硝化细菌（无氧） 的特点
污染带：氨高，无亚硝酸和硝酸根离子(厌 氧反硝化)
恢复带：氨较少，微量亚硝酸根离子，硝酸根 离子逐渐增加 清洁带：氨和亚硝酸根离子浓度很低，有硝酸 根离子 过程：有机氮—氨—亚硝酸根—硝酸根—氮气
第一节 水中的细菌及其分布
一 水中细菌的来源 土壤、污水、垃圾、死的动植物、雨、雪
二 水中细菌的数量 1 水的污染情况 被粪便污染的水和清洁水。 2 水源所处的位置 远离工厂、居民区，水中细菌少。 工业区、城市附近细菌多，且有病原细菌。 3 河流的方向和流域 河水下游，细菌数目渐下降。
三、水中的微生物
四、水体自净及污染水体的微生物生态 1、水体自净过程
水体接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、 化学的及生物等因素的综合作用后得到净化，水质恢 复到污染前的水平和状态。
1．水体自净
———自然净化
物理作用：稀释、沉淀
（强）
化学作用：日光、氧气等对污染物的分解 （弱）
生物作用：生物降解（食物链）
水体的氧平衡
（氧垂曲线，Oxygen Sag Curve）
核心： 有机物耗氧分解（微生物作用）
氧垂曲线作用： 反映河流中耗氧过程和复氧过程的综合作用。
临界点：污染最严重的一点。
（临界点前后为水质恶化区）
溶解氧DO的变化情况： 当耗氧速率 > 复氧速率时 当耗氧速率 = 复氧速率时 当耗氧速率 < 复氧速率时
（一）淡水微生物 1、来源：土壤、空气、污水及有机残体 2、种类：自养菌 3、影响微生物在淡水中分布的因子：营养物质、温度、溶解氧等。
浸入小河里的载玻 片上的发育形成的 小菌落
水体不同层次微生物分布
阳光
层次化湖泊生态 Ecology of a Stratified lake
表层输入(河流) 好氧层
数。 P/H =（有叶绿素的微生物数量）/（异养微生物数量） BIP =（无叶绿素的微生物数量）/（全部微生物数量）
≈H/（P+H）×100%
污染前
污染 净化开始 持续 结束
P/H： 高
下降
最低点 上升 高
BIP： 0~8 上升
60~100 下降 0~8
通常使用的是BIP指数。
溶解氧曲线呈下降趋势 溶解氧曲线最低点，即最缺氧点 溶解氧曲线呈上升趋势
P
该图DO曲线反应了耗氧和复氧的协同作用。
最低点P为最缺氧点。若P点的溶解氧量大于有关规定的 量，从溶解氧的角度看，说明污水的排放未超过水体的 自净能力。若排入有机污染物过多，超过水体的自净能 力，则P点低于规定的最低溶解氧含量（小于3mg/L鱼 类不能生存），甚至在排放点下的某一段会出现无氧状
C．水体外观
外观特征：混浊程度、颜色及气味等 原因：水中细菌种类数量、悬浮物种类数量
污染前 污染 净化开始 持续 结束
• 外观:无色 暗灰色 灰色 继续变清 无色
• 澄清透明 很混浊、臭 混浊 浊度下降 澄清透明
•
水面有泡沫 泡沫减少
污化系统及其指示生物
• 但由于溶解氧可以用溶解氧测定仪随时测定并迅速地 得出结果，而BIP指标需要细菌鉴定、培养、显微镜观 察，周期长操作不便，因此实际操作中溶解氧变化幅 度比BIP指标更为实用。
不同温度下氧在水中的溶解度
温度℃ 0 5 10 15 20 25 30
溶解氧mg/L 14.6 12.8 11.3 10.2 9.2 8.4 7.6
保证供给人们的 生活饮用水必须是 清洁、安全且没有 病原微生物。
知道水中有哪些 常见的病原微生物。
学习检测它们的 方法
本章内容：
第一节 水中的细菌及其分布 第二节 水中的病原细菌 第三节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准★ 第四节 水的卫生细菌学检验★ 第五节 水中微生物的控制方法★ 第六节 水中的病毒及其检验 第七节 水体污染的生物监测
代谢的极限速度
自净的过程
水体自净过程大致如下
a.污水排入河流的混合过程 b.持久污染物的稀释扩散 物理作用 有机污染物排入水体后被水稀释，有机和无机固体沉降到河底； c.非持久污染物的稀释扩散 d.水体的氧平衡
生物作用
溶氧↓
溶解氧↑
好氧菌↑ 好氧菌↓
有机物降解
厌氧菌↑ 自然溶氧、藻类产氧
河流污染和自净过程图
厌氧层
表层输出
产氧光合 蓝细菌、藻、水生植物 蓝细菌、藻、水生植物
动物、原生动物、好氧细菌 嗜甲烷菌、无机化能细菌
发酵
不产氧光合
厌氧呼吸菌 沉积物
产甲烷菌
（二）海洋微生物 1、种类：多数是嗜盐菌 2、分布： （1）平面分布：近海数量很高 （2）垂直分布：
表层：好氧性微生物 中层：紫硫细菌 底层：厌氧菌及硫酸还原菌
污
水
自净
被污染的水体都是自净水体！ 但自净恢复的程度不同，或称污染现状
不同。
2．衡量水体污染与自净的指标
用什么指标可以衡量河段水体污染与自净所处的阶段?
水体外观、化学 指标、生物种类、 数量及比例关系、 溶解氧等等
A．P／H指数与BIP指数
P代表光合自养型微生物（如藻类） H代表异养型微生物（如细菌等），两者的比即P／H指
（强）
阳光 ↓ 一级生产者 → 原生动物 → 轮虫、浮游甲壳动物 鱼→ 其他动物异养细菌
废物、排泄物 人
水体自净速度有哪些限制因素？
•因物此理水？体的自净速度是有限的。在正常情况 下净，水水流体量单、位流时速间、内污通染过物正物常理生性物质循环中能 化学？
够同化有机污染物的最大数量称为同化容量 地域、季节、天气 或生自物净？容量。 • 在自生净物容种量类范、围数内量水（体营的养净物化浓是度如、何环进境行因的子呢）？、
B．氧浓度昼夜变化幅度
河流污染中氧浓度昼夜变化示意图 为什么不同的净化程度昼夜变化幅度不同？ 氧浓度高低与细菌含量有关，昼夜变幅与藻类数量有关，
因此与P/H或BIP有关。
污染前 污染 净化开始 持续
溶氧变化：
稳定 迅速下降 快速增大 缓慢增大
结束 稳定
• 这种指标与BIP从根本上是相同的
态，此时氧垂曲线中断，说明水体已经污染。在无氧情 况下，水中有机物因厌氧微生物作用进行厌氧分解，产 生硫化氢、甲烷等，水质变坏，腐化发臭。
三阶段中氮元素的形态如何变化？ 根据：硝化细菌（耗氧）、反硝化细菌（无氧） 的特点
污染带：氨高，无亚硝酸和硝酸根离子(厌 氧反硝化)
恢复带：氨较少，微量亚硝酸根离子，硝酸根 离子逐渐增加 清洁带：氨和亚硝酸根离子浓度很低，有硝酸 根离子 过程：有机氮—氨—亚硝酸根—硝酸根—氮气
第一节 水中的细菌及其分布
一 水中细菌的来源 土壤、污水、垃圾、死的动植物、雨、雪
二 水中细菌的数量 1 水的污染情况 被粪便污染的水和清洁水。 2 水源所处的位置 远离工厂、居民区，水中细菌少。 工业区、城市附近细菌多，且有病原细菌。 3 河流的方向和流域 河水下游，细菌数目渐下降。
三、水中的微生物
四、水体自净及污染水体的微生物生态 1、水体自净过程
水体接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、 化学的及生物等因素的综合作用后得到净化，水质恢 复到污染前的水平和状态。
1．水体自净
———自然净化
物理作用：稀释、沉淀
（强）
化学作用：日光、氧气等对污染物的分解 （弱）
生物作用：生物降解（食物链）
水体的氧平衡
（氧垂曲线，Oxygen Sag Curve）
核心： 有机物耗氧分解（微生物作用）
氧垂曲线作用： 反映河流中耗氧过程和复氧过程的综合作用。
临界点：污染最严重的一点。
（临界点前后为水质恶化区）
溶解氧DO的变化情况： 当耗氧速率 > 复氧速率时 当耗氧速率 = 复氧速率时 当耗氧速率 < 复氧速率时
（一）淡水微生物 1、来源：土壤、空气、污水及有机残体 2、种类：自养菌 3、影响微生物在淡水中分布的因子：营养物质、温度、溶解氧等。
浸入小河里的载玻 片上的发育形成的 小菌落
水体不同层次微生物分布
阳光
层次化湖泊生态 Ecology of a Stratified lake
表层输入(河流) 好氧层
数。 P/H =（有叶绿素的微生物数量）/（异养微生物数量） BIP =（无叶绿素的微生物数量）/（全部微生物数量）
≈H/（P+H）×100%
污染前
污染 净化开始 持续 结束
P/H： 高
下降
最低点 上升 高
BIP： 0~8 上升
60~100 下降 0~8
通常使用的是BIP指数。
溶解氧曲线呈下降趋势 溶解氧曲线最低点，即最缺氧点 溶解氧曲线呈上升趋势
P
该图DO曲线反应了耗氧和复氧的协同作用。
最低点P为最缺氧点。若P点的溶解氧量大于有关规定的 量，从溶解氧的角度看，说明污水的排放未超过水体的 自净能力。若排入有机污染物过多，超过水体的自净能 力，则P点低于规定的最低溶解氧含量（小于3mg/L鱼 类不能生存），甚至在排放点下的某一段会出现无氧状
C．水体外观
外观特征：混浊程度、颜色及气味等 原因：水中细菌种类数量、悬浮物种类数量
污染前 污染 净化开始 持续 结束
• 外观:无色 暗灰色 灰色 继续变清 无色
• 澄清透明 很混浊、臭 混浊 浊度下降 澄清透明
•
水面有泡沫 泡沫减少
污化系统及其指示生物
• 但由于溶解氧可以用溶解氧测定仪随时测定并迅速地 得出结果，而BIP指标需要细菌鉴定、培养、显微镜观 察，周期长操作不便，因此实际操作中溶解氧变化幅 度比BIP指标更为实用。
不同温度下氧在水中的溶解度
温度℃ 0 5 10 15 20 25 30
溶解氧mg/L 14.6 12.8 11.3 10.2 9.2 8.4 7.6