断乳仔猪的饲养管理技术

断乳仔猪的饲养管理技术

1早期断奶前、后仔猪饲粮的配制技术

1.1仔猪的食性：充足的采食量对仔猪的健康极为重要，为此如

何改善乳、仔猪料的适口性即成为养猪生产中倍受关注的问题。饲

料的适口性取决于滋味(taste)和气味(aroma)两个方面，前者属于

口感，后者属于嗅觉。要改善仔猪料的适口性，必须尽量模仿母乳

的香甜特点，改善仔猪料的滋味和气味。因此，在保证饲料质量的

同时，注意适口性与采食量发重要。乳清粉、乳糖、奶粉、猪油等

在改善适口性方面具有良好作用(见附表)。尽量选用新鲜原料也是

确保配合饲料适口性的基本前提。有报道，新鲜饲料经过贮藏后，

会发生氧化或霉变，不加抗氧化剂的饲料经过贮藏后，其采食量仅

为新鲜饲料的9%，如加抗氧化剂的饲料经过贮藏后影响则不大，喜

受程度相当于鲜饲料的82%。恰当地膨化、蒸气、制粒处理等，也

可提高仔猪料的适口性和可消化性。

1.2蛋白原料的选择：研究表明，仔猪肠道发生过敏反应时，其

结构和功能将发生损伤性变化，出现绒毛萎缩、隐窝增生，影响养

分的消化吸收而出现腹泻。研究报道，在饲喂不同蛋白源饲粮的仔

猪中，喂乳蛋白的仔猪肠道损伤最轻;喂豆饼仔猪肠道受损最重;以

玉米替代18.3%的豆饼蛋白后，粘膜损伤得到缓解。这说明粘膜受

损的程度与日粮的抗原含量呈正相关，因此早期断奶饲料粮中豆粕

等植物蛋白饲料比例不能过高。在经济状况允许条件下应尽可能提

高早期断奶仔猪饲粮中动物蛋白比例，在鱼粉、脱脂奶粉、喷雾干

燥血粉(SDBM)和喷于燥猪血浆蛋白粉(SDPP)几种动物蛋白中，以SDPP效果最佳，SDBM次之。大量研究表明，早期断奶仔猪饲粮添加

2-10%的SDPP均能提高仔猪采食量、日增重和饲料利用率(见附表)，其中最适添加比例5-7.5%。血浆蛋白粉提高断奶仔猪生产性能的原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高，另一方面是其含有

大量球蛋白和白蛋白，能增强机体免疫力。

1.3乳糖及非淀多糖的作用：乳糖对断奶仔猪的作用在于其甜度高、适口性好，易于消化，更主要的是乳糖能被酵解产酸来维持仔

猪的肠道健康。一般仔猪在3周龄断奶前日摄入乳糖量平均达40克，其中大部分是被小肠粘膜分泌的乳糖酶所降解，但还有相当一部分

被消化道内益生菌年利用。乳糖不同于其它糖类的特点在于能够利

用乳糖的菌株很少，尤其它还是乳酸杆菌的最佳营养源。另外，2-4

周龄断奶仔猪饲粮中使用乳清粉可提讷卫猪生产性能，增加肠道乳

酸杆菌数理。乳清粉是乳品工业的副产品，主要含糖(60-70%)和乳

蛋白(12%以上)，以及比例适宜的钙磷等矿物元素和丰富的B族维生素。研究表明，在早期断奶仔猪日粮中添加10-30%乳清粉，不仅适

合仔猪较高的乳糖酶活性(见附表)。而非淀多糖(NSP)不易直接被仔

猪消化利用，但可作为肠道内益生菌株的能量来源，利用肠道微生

物区系平衡的维持，防止消化功能紊乱的发生。

1.4脂肪的添加：仔猪断奶时，胃容量不能满足仔猪对高能量的

需要，因此必须供给优质高能饲粮，唯一手段是添加脂肪或油。研

究表明，仔猪对油脂的消化率与脂肪酸碳链长短及不饱和程度有关，一般富含短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的脂肪消化率高于富

于富含长链饱和脂肪酸的脂肪消化率。在常见油脂中，椰子油含中

链不饱和脂肪酸最多，豆油和玉米油主要是长链不饱和脂肪酸，猪

油和牛油则以长链饱和脂肪酸为主。以上各油脂消化率以椰子油最高，豆油和玉米油次之，猪油和牛油最差。同时脂肪的消化率也与

其利用胆汁汁酸盐形成乳糜微粒的难易程度直接相关，短链脂肪酸

对乳糜微粒的亲和力大，但由甘油三酯水解而来的短链脂肪酸也能

直接被快速吸收入血，长链不饱和脂肪酸亦容易形成乳糜微粒，后

者又有助于富含长链饱和脂肪酸脂肪的乳化作用，因此饲粮中添加动、植物混合油的效果好于单独添加动物油。仔猪对油脂的消化还

与周龄及断奶后的时间有关。一般随年龄增长，仔猪对油脂消化率

增加。

1.5酸化剂的应用：为避免大肠杆菌，沙门氏菌、梭菌等细菌在

胃内生长繁殖，须使仔猪胃内pH，但仔猪分泌盐酸能力很弱，不能

满足仔猪断姑后采食量增加的需要，断奶仔猪饲粮中添加酸化剂，

能够弥补仔猪胃酸的不足，促进乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁

殖，抑制病原菌的繁殖，不能激活胃蛋白水解酶的活性，并有助于保持饲粮的新鲜度。八十年代及九十年代早期，饲料制造商都选用以延胡索酸和柠檬酸为主的有机酸来酸化断奶饲粮。使用1-2%延胡索酸和柠檬酸可提高仔猪日增重’采食量和饲料利用率。但添加有机酸成本较高，过高比例又影响适口性。目前人们正前注使用以磷酸为基础的夫机、有机复合酸化剂，不仅能降低饲粮pH，还可提供磷源，同时兼顾了饲粮的适口性和价格。

1.6酶制剂的添加：如前所述，仔猪断奶前后营养源截然不同，所需消化酶谱差异较大，使淀粉酶、胃蛋白酶活性明显不足，加之断奶应激对消化酶活性增长有抑制作用，因此考虑在饲粮中加入外源酶制剂以补充内源酶的不足。同时还能消化饲粮中纤维素、果胶等难消化的营养成分。

1.7益生素的应用：传统早期断奶中为克服仔猪腹泻，常采用饲粮中添加抗生素的药物早期断奶法，但由于抗生素的残留及抗药性问题，使得抗生素应用前景不容乐观，取而代之的则是益生素的应用。益生素是胃肠道内正常菌群，在胃肠道内产生有机酸或其它物质来抑制病原菌致病的能力。目前使用最口的益生菌微生物主要有乳酸杆菌、芽胞杆菌、链球菌和酵母菌。益生素在使用中受益生素使用时间、动物应激程度、动物所龄等多种因素影响，一般在幼龄仔猪以及饲养环境差时使用效果较好。

1.8很多的报道。砷制剂的作用机理主要是：

①提高饲料利用率;

②使肠壁变薄，从而有利于营养4物质的吸收;促进蛋白质的合成和降低蛋白质的分解代谢;

③降低肠道细菌数量;提高对肠道寄生虫的抵抗力。因此，砷制剂的应用可以减少仔猪早期断奶应激造成的生长抑制。

2仔猪腹泻疾病防治技术

仔猪早期断奶综合症主要表现为断奶后腹泻(PWD)、水肿病(OD)和内毒素休克(ES)的普及，早期断奶仔猪的断奶腹泻问题变得更为