朝鲜文化和习俗

3：居住 多居马尾式住宅，建于近 水源方便之处。房屋以木 搭架，用拉哈辫抹泥为墙， 屋顶四面坡，用稻草覆盖。 每房有四扇或五扇门（同 时也是窗），室内通屋为 炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。 农村在房屋东端室内养一 头大黄牛，院内放牛车及 捣米用的杵臼。近年朝鲜 族已发生变化，砖瓦结构 的住宅日益增多，民族风 格的室内设计日渐减少， 一切向现代化发展。
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4：丧葬
先将尸体头向西抬到七星板 上，放在屋里摆上供品，这时 赶制寿衣。家人与近亲穿好丧 服，男子戴麻制丧帽，女戴麻 制丧圈。灵柩放三天、五天、 七天、九天不等。吊丧者向遗 体三叩首，同时带去礼物。出 殡前给死者擦身换衣，并把尸 体用麻布捆三处入棺。下葬时 家属抬着死者的灵柩，放在挖 好的墓穴里掩埋，直系亲属对 死者要连祭三年。 近年移风 易俗，也出现了深葬，火化等。
朝鲜文化和习俗
1：服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般 为短衣长裤。男子上衣斜襟无 扣，用布条打结外加坎肩，下 衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女 短衣斜襟无钮扣，以彩带为结， 长裙分缠裙、筒裙（只限婚 前）。老年妇女多穿白色长裙， 中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。 年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳 的绸缎。近代男子多穿平面白 胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿 船形胶鞋。现在除节日或民族 集会外，朝鲜族基本不穿民族 服装，和汉族已无甚差别。
6：婚姻 朝鲜族青年男女在共同的劳动或学习中，产生爱情欲订婚时，必须先向 各自的老人表明心意，以后，由男方父母带儿子去女方家求婚。如女方父 母拒见，则预示婚事不谐。如双方老人见面，男女青年则可旁听，说明婚 事有成功希望。如双方父母议妥，则男青年需先向妇方父母叩头，然后， 女青年再向男方父母叩头。男女青年还必须明确表示愿意赡养双方老人， 到此，亲事即告订妥。 订亲后，选吉日。由男方携佳肴至女家，由女方邀亲友共同饮酒。至夜 幕降临，方撤下酒席，奏乐。不分男女老少，一同跳舞。唯女方父母告退 归家，以表不忍女儿即将离家外嫁。 朝鲜族人无女方向男方索取财物的陋习，只由男方买些服装和姑娘所爱 之物相赠，以表订亲之意。举行婚礼时，男女双方各备丰盛酒席。男方先 备牛车，车上铺新被，新郎偕同二三名傧相，身穿礼服胸佩红花，去女家 接新娘。至女家，新郎先被推进一无人的房间——室内摆放一桌丰盛酒席， 女方给新郎连斟三杯酒。其后，新郎将酒菜各选一点，用一张白纸包上， 带上一瓶白酒，请人送回自家，表示婚事惬意，女家招待甚丰。接着女家 又给新郎送上一碗大米饭，里面埋上三个鸡蛋。新郎要剩半碗饭一个鸡蛋 给新娘，象征此后共吃一锅饭，有难同当，有福同享，永成鸾凤之好。 傧相于席间也选一点菜肴，带回家中，以示同喜。 此仪式结束后，新郎新娘向老人行跪拜礼，以谢玉成。然后新娘带妆奁 上车与新郎回家。 回归途中，赶车人故意把车赶进横垄地里任其簸簸，同车人欢笑一团， 乐不可支。车进村边，村人穿民族服装，载歌载舞迎接新娘。此时由男家 向赶车人献出一小桌酒菜。宴罢，赶车在村中转几圈，再乘兴将车赶到新 郎家。新郎新娘下车后，步入屋内举行婚礼，仪式与在女方家相似。仪式 后，在场男女老幼同歌共舞。此时，新郎新娘“三问三答”，其内容是对 老人的尊敬、对幼辈的爱抚及双方海誓山盟之类的话语。宴罢，客归，新 郎新娘入洞房。婚事完毕。
5：礼仪 朝鲜族礼节很严。晚辈 对长辈说话必须用敬语； 平辈之间初次见面也要用 敬语；与长者同路时，年 轻者必须走在长者后面； 路遇认识的长者，要问安 让路；就餐时给老人摆单 人桌，父子不同席，儿媳 恭顺地侍候，待老人吃完， 全家才能就餐；晚辈不能 在长辈面前喝酒，席间若 无法回避时，年轻人应举 杯背席而饮；年轻人不能 在老人面前吸烟，不能借 火，更不能和老人对火。
2：饮食
朝鲜族以为米饭为主，多为大米 饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大 酱汤。 辣白菜，一般制法将白菜用盐水 浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、 蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、 梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。 还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。 冷面，三分淀粉、七分面压制而 成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉 熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生 姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时 再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒 面等适口调料。 狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除 婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都 可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康 复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起， 四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏 做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。 朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一 灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖， 便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅 饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一 匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女 人用坛罐顶水（现已不见）。