猴头菇山楂功能性饮料对胃黏膜损伤的辅助保护功能研究
猴头菇的功效与作用及禁忌
猴头菇的功效与作用及禁忌猴头菇，科学名称为Hericium erinaceus，是一种珍贵的药食两用菌类。
它生长在温带和亚热带地区的树木上，如松树、榆树和橡树等。
猴头菇因其独特的形状，长有很多像猴子头发一样的绒毛，所以得名。
猴头菇自古以来就被视为一种宝贵的中草药，被誉为“山珍之王”。
它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、微量元素等，具有多种功效和作用。
下面我们将详细介绍猴头菇的功效与作用，以及使用猴头菇的注意事项和禁忌。
一、猴头菇的功效与作用：1.增强免疫力：猴头菇含有丰富的多糖和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力，预防感冒、癌症等疾病的发生。
2.抗炎止痛：猴头菇中含有一种特殊的活性物质——猴头菇多糖，具有抗炎止痛的功效。
它可以抑制肿瘤细胞的生长，减轻疼痛和炎症反应。
3.保护消化系统：猴头菇中的多糖能够促进胃肠道蠕动，增加食欲，改善消化功能。
研究还发现，猴头菇能够抑制幽门螺杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。
4.滋养神经系统：猴头菇富含一种称为海绵状物质的化合物，能够促进神经细胞的生长和再生，有助于改善记忆力、提高睡眠质量、缓解神经衰弱和焦虑等症状。
5.保护肝脏：猴头菇中的多酚类物质具有一定的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少脂质过氧化反应，保护肝脏免受损伤，预防脂肪肝、肝硬化等疾病的发生。
6.降血糖、降血压：猴头菇中的多糖和多酚类物质能够降低血糖、降低血脂、降压，对糖尿病、高血压患者有一定的辅助治疗作用。
7.抗肿瘤：研究发现，猴头菇中的多糖具有一定的抗肿瘤作用，能够诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤生长、促进肿瘤细胞凋亡等。
8.美容养颜：猴头菇中富含的多糖和维生素能够促进肌肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹的产生，有助于延缓衰老、保持年轻容颜。
以上列举的仅为一部分猴头菇的功效与作用，它还具有抗菌、抗病毒、解毒、抗过敏等多种药用价值。
不过，猴头菇并非万能之药，它的应用还需要遵循一定的注意事项和禁忌。
一种养胃护胃功能性饮品及其制备方法[发明专利]
![一种养胃护胃功能性饮品及其制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/0422229527284b73f24250f6.png)
专利名称：一种养胃护胃功能性饮品及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：吴亚丽,缪树浩
申请号：CN202011315518.6
申请日：20201121
公开号：CN112401093A
公开日：
20210226
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种养胃护胃功能性饮品及其制备方法。
一方面，本发明提供一种养胃护胃功能性饮品包括以下组分：猴头菇14g/L、山楂7‑13g/L、丁香0.5‑1.5g/L、佛手0.5‑1.5g/L、白砂糖90‑110g/L、维生素C5‑15g/L。
另一方面，本发明还提供一种养胃护胃功能性饮品的制备方法。
本发明具有促进消化、缓解胃胀、镇痛、消炎、促进胃粘膜再生、保护胃粘膜、抑菌、增强免疫力等作用。
申请人：广东轻工职业技术学院
地址：510000 广东省广州市海珠区新港西路152号
国籍：CN
代理机构：广州市智远创达专利代理有限公司
代理人：蔡国
更多信息请下载全文后查看。
猴头菇治胃病有奇效
猴头菇治胃病有奇效胃病在现代社会中并不罕见，长期的压力、不良的饮食习惯等因素往往会导致胃部不适甚至疾病的发生。
而在传统中医中，有一种被誉为“天然药王”的猴头菇被认为可以治疗胃病、促进消化等功效，其疗效备受关注。
猴头菇的功效猴头菇，又名灵芝孢子、猴头孢子，是一种生长在高海拔地区的珍贵药用菌类，富含多种氨基酸、多糖、生物硒等营养物质。
研究表明，猴头菇具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等多种功效，并且对消化系统有显著的益处。
猴头菇治疗胃病的原理胃病的发生往往受到多种因素的影响，包括内分泌失调、饮食不当、压力过大等。
猴头菇被认为可以调节体内的代谢功能，增强胃肠道的免疫力，减轻炎症反应，有助于修复胃黏膜，促进消化液的分泌，改善胃肠道的微生态平衡，从而对胃病起到治疗和缓解的作用。
如何食用猴头菇猴头菇具有独特的口感和味道，适合用来炖汤、煲粥、炒菜等方式食用。
猴头菇在烹饪时可以与其他食材搭配，提高其药用效果的同时也增加口感。
不过，猴头菇并非所有人都适合食用，特别是过敏体质者和胃病严重者应该谨慎食用，并在医生的建议下进行食用。
注意事项虽然猴头菇具有治疗胃病的神奇效果，但在食用时仍需注意以下几点：•量要适度：适量食用猴头菇能够发挥其治疗功效，过量食用反而可能造成负面影响。
•个体差异：每个人的身体状况和反应都不同，对猴头菇的耐受程度也会有所不同，应注意观察个体反应。
•与药物搭配：正在服用药物的患者应在医生指导下食用，以免影响药物疗效。
结语猴头菇作为一种传统药用食材，拥有显著的治疗胃病功效，其富含的营养物质和生物活性成分都有助于维护胃肠健康。
然而，食用猴头菇仍需注意适量、个体差异和药物搭配等因素，以确保其疗效和安全。
若您正有胃病困扰，不妨尝试食用猴头菇，或向中医师寻求建议，也许能为您带来意想不到的好处。
猴头菇
根据中医五行学术中可知： 肖鸡属酉，酉为金故肖鸡五行属金； 肖蛇属巳，巳为火，故肖蛇五行属火 在人体五脏六府中： 心是属火，肺属金，肾属水，肝属木，脾属土。
3、改善胃肠功能
猴头菇口服液是依据中医“三分治，七分养”的理论，配以生物健原液具有双向调节机体机能平衡的作用，而猴头菇则着重调养胃肠，改善消化、吸收功能，两者相辅相成，相得益彰。
4、润肠通便
含有非常丰富的粗纤维和多种营养素，有效滋润肠道，修复爱损的肠粘膜，并能增强小肠蠕动，增进平滑肌收缩力。并通过维持肠道环境平衡，促进津液生成，滋润肠壁，增加大便温度，疏通肠道，迅速排除代谢物，减轻便秘症状，使排便轻松通畅。
1、改善胃肠功能，抑制幽门螺旋杆菌（HP）
自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”现代医学研究更是表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋菌（HP）有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”。
2、辅助保护胃黏膜
太阳神猴头菇保健口服液含有丰富的多糖和天然活性物质，服用后怀胃粘膜亲和形成保护膜，对保护胃粘膜有辅助保护作用，改善胃肠道功能。
胃黏膜损伤易引发胃部不适 保护胃黏膜你知多少？
胃黏膜损伤易引发胃部不适保护胃黏膜你知多少？
近日，一身结婚礼服的新郎陈先生由120救护车送进了急救室，新娘李女士和双方的亲属们在急救室门前等着。
婚礼当天本是新人最幸福的时刻，但是对于现在躺在手术台上
的陈先生来说却不是那么美好了。
据了解，身为湖南人的陈先生因为平时饮食过于辛辣，以前就有胃病史，可能加上婚
礼上饮酒过量，最终导致胃穿孔。
其实在现实生活中像陈先生这样因为不良的饮食习惯，
导致胃黏膜受损，出现胃穿孔，甚至是胃癌等重大疾病的病人不在少数。
胃黏膜损伤易引发胃部不适
胃粘膜是贴附在胃部内壁的一层很薄、很脆弱的黏膜，保护着胃部的健康。
它有一个
损伤与自我修复的动态平衡机制，当这个动态平衡机制遭到破坏，损伤无法通过自我修复时，胃粘膜就会出现损伤。
胃粘膜一旦受损，随之而来一系列胃部问题。
预防胃部不适从保护胃黏膜开始
1.避免饮食太过辛辣和过量饮酒、嗜烟成性。
特别随着夏季的来临，爱吃烧烤和喝
冰啤酒的朋友们，在日常生活中应时刻控制把握饮食。
2.避免滥用药物。
许多药物都会损伤胃黏膜，若长期服用会导致胃炎、溃疡或胃穿
孔的发生。
3.避免过度劳累和精神紧张。
疲劳过度和精神高度紧张会使机体的抵抗力下降，胃
黏膜的防御作用削弱，引起胃部不适。
4.食用具有保护胃黏膜作用的药膳，胃有不适的朋友可多吃像猴头菇、黄芪、党参、人参这些具有保护胃黏膜的食材。
或可选择辅助保护胃黏膜的制剂有太阳神猴头菇口服液等。
猴头菇胃肠保健口服液对胃黏膜损伤的保护功能研究
Ｓ ｕ ｙ ｏ ｏ ｅ ｔｖ ｆｅ ｔｏ ｕ ｏ ｕ Ｇａ ｔ０ｎ ｅ ｔｎ ｌＨｅ ｌ ａ ｔ ｄ ｆＰｒ ｔ ｃｉｅ Ｅｆ ｃ ｆＨｏ ｔ ｕｇ ｓｒ ｉ ｔｓｉ ａ ａ ｔ Ｏｒ ｌ ｈ Ｌｉ ｕ ｄ ｏ ｓｒｃ Ｍ ｕ ｏ ａ ｓｏ ｑ ｉ ｎ Ｇａ ｔｉ ｃ ｓ ｌＬｅ ｉｎ
头菇 胃肠保健 口服液对大鼠慢性 胃溃疡具有保护功能。
关键 词 ： 头菇 胃肠 保 健 口服 液 ； 猴 胃黏 膜 损 伤 ； 护 功 能 保
中图分类号 ：２ ５ ６ 文献标识码 ： 文章编号 ：６３— ６０ ２０ ） ６一 ｏ ２一 ３ Ｒ ８， Ａ １７ ４ １ （０ ７ ｏ ｏ ２ ｏ
ｍｅ ｕ ｅ ｈ ｒ ａ ｏ ｕ ａ ｅ ｏ ｃ ｓ ｓｏ ｔ ｈ ｎ ｆ ｈ ｘ ｅ ｍｅ ｔ ｓ ａ ｒ ｄ ｔ ｅ ａｅ ｒ ｂ ｇ ｆ ｅ ｍｕ ｏ ａ ｌ ｉｎ ａ ｅ ｅ ｄ ｏ ｅｅ ｐ ｒ ｎ ．Ｒｅ ｕ ｔ Ｉ ｅ ｃ ｒ ｎ ｃｇ ｔ ｃ ｕ ｃ ｒｍｏ ｅ ｒ ｕ ｂ ｉ ｕ ｌ ｅ ｔ ｔ ｉ ｓｌ ｓ ｎ ｔ ｈ ｏ ｉ ａ ｒ ｅ ｄ ｌｇｏ ｐ ｏ ｖｏ ｓ ｈ ｓ ｉ ｌ
ｐ ｔ ｔ ｅ ｆ ｃ ｗ ｓ ｂｅｖｄｉ ｔ ｉｄ ｏａｅｇｏｐ（ ０ ０ ）ｔｅｈｓ ｏａｅ ｒｕ Ｐ＜００ ） ａｄｔｅｌ ｏａｅｇｏｐ（ ｏ ｃｖ ｅ ｏ ｒ ｅ ｉ ｅｔ ａ ｓｒｅ ｅｍ ｄｌ ｄｓｇ ｒｕ Ｐ＜ ．５ ， ｉ ｄ ｇ ｏｐ（ ｎｈ ｅ ｈ ｈ ｓ ｇ ．５ ， ｗｄ ｇ ｒｕ Ｐ ｎ ｈ ｏ ｓ ＜ ．１ ．Ｂ ｔｎｔ ｃ ｔ ｇ ｔｃｍｕｏｏ ｉ ｕ ｏ ｅ ｇｏｐｎ ｂｉ ｓｅ ｅｔ ａ ｂｅ ｅ （ ＞０ ０ ） ｏ ｃｕｉｎ Ｈｏｔ ｇ ００ ） ｕ ｅａｕｅ ａ ｒ ｃｓｌ ｎ ｒ ｍ ｄｌ ｒｕ ｏｏｖ ｕ ｆ ｓ ｏｓｒ ｄ Ｐ ｉ ｈ ｓ ｉ ｊｙ ｏ ｃ Ｗ ｖ ．５ ．Ｃ ｎｌｓ ｕｏ ｕ ｏ ｕ
猴菇饮口服液的功能主治
猴菇饮口服液的功能主治1. 什么是猴菇饮口服液猴菇饮口服液是一种中药制剂，采用现代科学技术提取猴菇及其他中草药中的有效成分，通过口服液剂的形式进行服用。
2. 猴菇饮口服液的成分猴菇饮口服液的主要成分包括猴头菇、灵芝、决明子、山楂等多种中草药。
这些成分中含有丰富的活性成分，具有多方面的保健作用。
3. 猴菇饮口服液的功能主治3.1 天然免疫调节剂猴菇饮口服液中的猴头菇和灵芝等成分被广泛认为是天然免疫调节剂。
它们可以增强机体的免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。
3.2 抗氧化作用猴菇饮口服液中的猴头菇等成分富含多种抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，保护器官健康。
3.3 促进消化和吸收猴菇饮口服液中的山楂等成分具有促进胃肠蠕动的作用，可以改善消化不良、胃胀、食欲不振等问题，促进营养物质的吸收。
3.4 调节血脂和血糖猴菇饮口服液中的决明子等成分具有调节血脂和血糖的作用。
它们可以降低血脂的含量，减少心血管疾病的风险，并稳定血糖水平，有助于控制糖尿病。
3.5 抗炎和抗菌作用猴菇饮口服液中的多种中草药成分具有抗炎和抗菌作用，可以帮助抵抗感染，减轻炎症症状。
4. 如何使用猴菇饮口服液一般建议每次口服10毫升，每日2次。
对于特定疾病或个体差异，使用剂量可以根据医生的建议进行调整。
5. 注意事项•孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下使用。
•对猴菇饮口服液中的任何成分过敏者禁用。
•在使用过程中，注意观察是否有过敏反应或不良反应，如有应及时停止使用并就医。
6. 总结猴菇饮口服液作为一种中药制剂，具有天然免疫调节剂、抗氧化、促进消化和吸收、调节血脂和血糖、抗炎和抗菌等多种功能主治。
在使用时需要注意使用剂量和遵循医生的指导，对于特定人群需要谨慎使用。
猴头菇治疗胃病原来是这么回事儿
猴头菇治疗胃病原来是这么回事儿❖目录•1猴头菇治疗胃病原来是这么回事儿•2猴头菇粉功效作用有哪些1猴头菇治疗胃病原来是这么回事儿猴头菇能治疗胃病吗?这就要从它的本身说起，猴头菇含有很多不同的营养元素，尤其是含有的一些矿物质，更是对人体的益处很多，因此说活在对治疗胃部上，可以说效果非常的不错。
猴头菇性平、味甘。
利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。
并对治疗肠癌有辅助作用。
年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
猴头菇能治疗胃病吗，这下我们知道了，在选择这食材的时候，我们要知道，它对我们的帮助是很大的，而且这样的食物可以长期食用。
不过也要注意的是，因为它的营养过高，所以每日也要增加自己的运动量，否则会胖的很快，到时候可能会适得其反，影响到自己的身体健康。
2猴头菇粉功效作用有哪些猴头菇粉就是把新鲜的猴头菇经过晒干之后，在研磨成粉状，吃的时候，可以根据就的口头添加一些食材就可以了，比如把猴头菇粉放在汤里面，喝的时候会感觉格外的鲜，有一种天然的清香味道。
无论是老人还是小孩都是吃猴头菇粉，因为猴头菇烦粉对脑神经细胞的生长和预防老年痴呆都有很好的效果。
猴头菇粉的功效作用1.猴头菇粉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;2.猴头菇粉含不饱和脂肪酸;3.猴头菇粉含有的多糖体、多肽类及脂肪物质;4.猴头菇粉中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。
猴头菇多糖保健功效的研究进展
用研究[J].食品工业科技，2015, 36 (13)： 368-
370， 375.
(下转第85页)
2021年第6期
邹玉婷，等：广式凉茶的功效及其安全性研究进展
・85・
tural and Food Chemistry， 2017 (2): 291-300.
张文网采用猴头菇多糖对糖尿病模型小鼠进行干 预，发现猴头菇多糖具有改善小鼠血脂代谢紊乱、 缓解肝肾胰脏病变、辅助降糖的功效。Liang B等 人问和Zhang C［16］等人的研究，也发现猴头菇多糖具 有显著的降糖效果。Liu J等人问以试验小鼠为对象, 研究猴头菇多糖的抗疲劳效果，发现猴头菇多糖可 降低小鼠血清尿素氮、血乳酸和丙二醛的水平，增 加组织中糖原含量和抗氧化酶活性，进而起到显著 的抗疲劳效果。杨雪、张鑫等人［18-19］同样验证了猴头 菇粗多糖对小鼠有抗疲劳作用。猴头菇多糖具有的 抗疲劳效果也表明将其作为功能因子应用于运动营 养品的开发具有一定的前景。 2.5其他方面
收稿日期：2020-11-02 基金项目：陕西省教育厅大学生创新创业训练计划项目（201831070）。 作者简介：杨杰（1996—），男，在读本科，研究方向为预防医学。 *通讯作者：钱文文（1985—），女，硕士，讲师，研究方向为药食两用性食品的开发与运用。
・80・
农产品加工
2021年第6期
脾胃不适，首选猴头菇
脾胃不适，首选猴头菇猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，价格昂贵。
那么作为名贵菌类，猴头菇有什么药用价值呢？其作为药食同源的食材，日常生活中人们又该怎么利用？2016年1月24日，由无限极健康食品独家冠名播出的CCTV-10科教频道《健康之路》系列节目特邀北京中医药大学的张春荣教授，为大家讲述猴头菇的奥妙。
猴头菇，菌中之王，形似猴头而得名。
早在3000年前的商代，已有人采猴头菇食用，因此，民间流传着“宁负千石粟，不舍猴头菇”的传言。
长期以来，人们将它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或将它与燕窝相提并论。
其味美难求，可见一斑。
猴头菇可缓解胃部不适，促进胃健康猴头菇是消化系统的保健圣品。
它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、胡萝卜素、碳水化合物、热量等，还含有十六种天然氨基酸，其中有七种是为人体所必需。
由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。
缓解胃病问题，可食用猴头汤，选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳。
黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。
猴头菇作为食材，味道鲜美，深受人们欢迎。
隋唐时期《临海水土异物志》记载：“民皆好啖（dan）猴头羹，虽五肉臛（huo,肉羹）不能及之” ，意思是猴头菇比肉还好吃，所以，猴头有“素中荤”的赞美之词。
现代生活也有很多以猴头菇为主要原材料的美食，如猴头猪肚养胃汤、红扒猴头菇等。
猴头菇有抗癌作用猴头菇不仅滋补，还具有防癌作用。
事实上，癌症的产生跟人的正气，即抵抗力有关系。
猴头菇有健胃作用，而脾胃是人的后天之本（出生以后，维持生命活动的根本保证），是“气血生化之源”。
气血来源于脾胃，猴头菇具备助消化的功能，能将食物消化吸收，变成气血，提高人体正气。
科学研究表明，猴头菇能增强食道粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率等，故猴头菇可以提高食道以及胃部对于疾病的免疫能力。
猴头菌胃黏附片对胃黏膜损伤保护作用的研究
猴头菌胃黏附片对胃黏膜损伤保护作用的研究王钰涵;蒋殿欣;王黎荣;邱志东;张炜煜【摘要】目的研究猴头菌浸膏胃黏附片对大鼠急性胃黏膜损伤修复和细胞活性调控的影响,并探讨其作用机制.方法采用无水乙醇灌胃制备大鼠急性胃黏膜损伤模型,检测胃黏膜损伤指数、免疫器官脏器指数以及大鼠血清中SOD、MDA和IL-2的含量.结果给予猴头菌浸膏胃黏附片治疗后,大鼠胃黏膜损伤指数显著性降低,胃脏器指数显著性升高,血清中SOD、IL-2含量显著性升高,MDA含量显著性降低.结论猴头菌浸膏胃黏附片对大鼠急性胃黏膜损伤有很好的预防及修复作用,其机制可能为对抗自由基的损伤作用,并提高机体的细胞免疫功能,从而保护和修复胃黏膜.【期刊名称】《人参研究》【年(卷),期】2016(028)002【总页数】3页(P26-28)【关键词】猴头菌浸膏;胃肠道生物黏附片;急性胃黏膜损伤;保护作用【作者】王钰涵;蒋殿欣;王黎荣;邱志东;张炜煜【作者单位】长春中医药大学药学院吉林长春·130117;长春中医药大学药学院吉林长春·130117;长春中医药大学药学院吉林长春·130117;长春中医药大学药学院吉林长春·130117;长春中医药大学药学院吉林长春·130117【正文语种】中文消化性胃溃疡是临床上常见的一种病，是由胃黏膜损伤与自我修复之间失去平衡所导致，与幽门螺旋杆菌感染、环境及自身免疫等因素有关[1]。
猴头菌浸膏为齿菌科真菌小刺猴头Hericium caput-medusae（Bull. ex.Fr.）Pers.的发酵液与菌丝提取液的浓缩浸膏，其活性物质包括多糖、蛋白质、多肽等，主要用于治疗胃、胃溃疡等疾病[2]。
研究表明小刺猴头菌浸膏具有保护胃黏膜、提高免疫力、抗菌、抗肿瘤、抗氧化等功效[3]，目前市售制剂有片剂、颗粒剂等，但普通制剂存在胃内停留时间短、生物利用度低的缺点，故我们将其制备成胃肠道生物黏附制剂。
猴头菌提取物治疗老年人药物性胃黏膜损伤的疗效
１ ， ０例 美洛昔康者 ６ 例。 １２ 治疗方法 猴头菌提取物 （ ． 谓葆 ， 山西康欣药 业有 限公 司 ， 国药 准字 Ｈ ４ ２０９ 每次 ３０ｇ １Ｅ １０ ３９ ） ． ， ｌ
３次 口服 ， 连续服 用 ５周为 １个疗程 。
伤， 病变部位以胃体 、 胃窦的损伤为重。由于阿斯匹
１１ 一般 资料 ．
选择本 院 ２０ ０ ５年 １ １月至 ２０ ０６年
组别
治疗前 治疗后
例数 胃底
胃体
胃窦 十二指肠
６ １５± ． ２ ６± ． ２ ７ ． １８± ． ８ ． ０ ３ ． ０ ５ ． ±０ ６ ． ０ ４ ６ １３± ． １４± ． １５± ． １５± ． ８ ． ０３ ． ０３ ． ０５ ． ０４
汪福 良， 刘涓
（ 武汉大学人民医院老年病科 ， 武汉 ４０ ６ ） ３０ ０
［ 中图分类号］Ｒ ７ ５３
［ 文献标识码 ］ Ｂ
［ 文章编 号］１７ －７０ ２ ０ ）４０ １－２ ６ ２６ ９ （ ０ ７ ０ － ４０ ４
非 甾体 类 消 炎药 （ Ｓ Ｉｓ 在 老 年 人 中应 用 十 Ｎ ＡＤ ）
分广泛 ， 胃肠道的副作用主要表现为 胃黏膜损伤 、 其
胃肠道 出血 ， 不仅 加重病 情 ， 至危 及生命 。近一 年 甚 来 ， 科应 用 猴 头 菌 提 取 物 治 疗 ６ 我 ８例 老 年 人 服 用 Ｎ ＡＤ所 致 胃黏膜损 伤 ， 效满 意 ， 总结 如下 。 ＳＩ 疗 现
１ 临床 资料
种营养成分 （ 氨基酸 、 微量元素及维生素 ｃ等） 能 ， 改善 胃黏膜 营养 状 态 ， 受 损 胃黏膜 有 修 复 和营 养 对 作 用 Ｊ 。实 验研 究 结 果 也 表 明 猴 头 菌 提 取 物 对 不
富含香菇多糖的山楂功能性饮料的研制
富含香菇多糖的山楂功能性饮料的研制
刘丽;张洁;杨春晓
【期刊名称】《饮料工业》
【年(卷),期】2014(000)004
【摘要】为了得到一种风味良好、营养丰富的新型复合功能性饮料，该实验以香
菇和山楂浓缩清汁为主要原料，优化提取工艺，得到最优的香菇粗多糖提取工艺参数为料液比为1∶25、pH=8.5、提取时间2h、温度45℃、加酶量0.5%，此时香菇多糖提取率达到6.25%。
通过配方筛选正交试验，得到最优配比为香菇粗多糖0.3%、山楂浓缩汁12%、安赛蜜0.012%、柠檬酸0.3%、白砂糖8%、香精
0.002%、色素0.002%。
实验所得到的山楂复合饮料，实现了风味和营养的互补。
【总页数】6页(P16-21)
【作者】刘丽;张洁;杨春晓
【作者单位】天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457;天津科技大
学食品工程与生物技术学院，天津 300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457
【正文语种】中文
【中图分类】TS275.4
【相关文献】
1.富含GSH、GABA米胚芽功能性饮料制法 [J], 金增辉
2.山楂、何首乌功能性饮料研制 [J], 焦学荣
3.山楂、何首乌功能性饮料工艺的研究 [J], 张雪;李琰;郝修振
4.富含番茄红素和谷胱甘肽的谷胚功能性饮料 [J], 金增辉
5.猴头菇山楂功能性饮料对胃黏膜损伤的辅助保护功能研究 [J], 董蓬;刘忠华;国冬梅;赵敏;秦超
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
猴菇饮的功能主治
猴菇饮的功能主治简介猴菇饮是一种传统的中草药饮品。
它由多种草药混合而成，具有多种功效和主治作用。
在中医理论中，猴菇饮被广泛应用于调理身体和治疗疾病。
功能主治以下是猴菇饮的主要功能和主治作用：1.调理肠胃：猴菇饮具有调理肠胃的功效。
它能促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解胃肠道不适症状，如胃胀、胃痛等。
2.降血脂：研究表明，猴菇饮中的一些草药成分具有降血脂的作用。
它能减少血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
3.增强免疫力：猴菇饮中的一些草药成分具有增强免疫力的作用。
它能提高机体抵抗力，减少感染的风险。
4.抗炎作用：猴菇饮中的一些草药成分具有抗炎作用。
它能抑制炎症反应，减轻身体的炎症症状，如关节炎和肌肉疼痛等。
5.提神醒脑：猴菇饮中的一些草药成分具有提神醒脑的作用。
它能改善大脑的血液循环，增加脑细胞的氧供应，提高记忆力和注意力。
6.舒缓焦虑和压力: 猴菇饮含有一些具有舒缓焦虑和压力的草药成分。
它能缓解紧张和焦虑情绪，提升心理健康。
7.促进睡眠：猴菇饮中的一些草药成分具有促进睡眠的作用。
它能缓解失眠和多梦等睡眠问题，提高睡眠质量。
8.改善皮肤：猴菇饮中的一些草药成分具有改善皮肤的作用。
它能滋养皮肤，增加皮肤的弹性，减少皱纹和色斑等皮肤问题。
9.护肝：猴菇饮中的一些草药成分具有护肝的作用。
它能减轻肝脏的负担，保护肝细胞，改善肝功能。
10.解毒：猴菇饮中的一些草药成分具有解毒的作用。
它能帮助身体排除毒素，减少体内有害物质的积累。
使用方法猴菇饮的使用方法如下：1.将猴菇饮的草药包装打开，倒入开水中。
2.用开水冲泡猴菇饮，建议冲泡时间为10-15分钟。
3.等待猴菇饮冷却至适宜饮用的温度。
4.可根据个人口感添加适量的蜂蜜或其他调味品。
5.将冲泡好的猴菇饮慢慢享用，建议每天饮用1-2次。
注意事项使用猴菇饮时，请注意以下事项：•孕妇、哺乳期妇女、儿童和长期服药者在使用前请咨询医生的建议。
•对某些草药成分过敏的人请避免使用猴菇饮。
猴头保健饮料主要药效学研究
猴头保健饮料主要药效学研究
翁丽丽;邱金文;郑波;陈新
【期刊名称】《长春中医药大学学报》
【年(卷),期】2003(019)003
【摘要】@@ 猴头保健饮料是由猴头菌等经液体深层发酵而制成的功能性饮品,具有抗疲劳、抗缺氧、提高机体免疫力、健脾养胃的作用,我们对其主要药效学进行了研究,报道如下.
【总页数】1页(P80-80)
【作者】翁丽丽;邱金文;郑波;陈新
【作者单位】长春中医学院,吉林,长春,130117;长春中医学院,吉林,长春,130117;白求恩医大制药厂,吉林,长春,130012;吉林省消防总队医院,吉林,长春,130061
【正文语种】中文
【中图分类】R285.1
【相关文献】
1.猴头健胃灵的药效学研究 [J], 王祯苓;王宁
2.猴头菇葡萄汁保健饮料的研制 [J], 郝涤非;蒋利群
3.果味猴头菇复合保健饮料的研制工艺 [J], 李爽;马昱;张宗蕊;王晓喆;姜精标;杜鹃
4.果味猴头菇复合保健饮料的研制工艺 [J], 李爽; 马昱; 张宗蕊; 王晓喆; 姜精标; 杜鹃
5.猴头菇生产中主要病害及防治措施 [J], 张瑞华;王承香;田洪霞;孙百晔;丁美丽;于囡囡
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1． 1 受试物
猴头菇山楂功能性饮料，由猴头菇提取物 1% ，山楂提取物 0． 3% 、低聚木糖 0． 3% 、木糖醇 1． 5% 、香精 0． 05% 甜味剂等组 方，人体推荐食用量为 350mL / d，猴头菇山楂功能性饮料剂量 组分别为人体的推荐剂量的 2． 5 倍、5 倍、10 倍给予大鼠灌胃。
表 1 空白对照组、阳性对照组和各剂量组大鼠的初始体重和实验后体重比较（ X + SD）值
实验后体重
体重 /g
P值
空白对照组
12
180． 2 ± 1． 2
－
290 ± 0． 8
－
低剂量组
12
180． 5 ± 1． 2
0． 794
292 ± 0． 8
0． 321
中剂量组
12〗
180． 9 ± 1． 2
0． 841
290 ± 0． 9
0． 321
高剂量组
12
182． 2 ± 1． 2
0． 821
290 ± 1． 1
0． 211
由表 1 可见，大鼠的初始体重猴头菇山楂功能性饮料各剂 量组分别与空白对照组比较均无明显差异性( P ＞ 0． 05) ，因此
大鼠的初始体重在各组中都比较均衡。经 30d 喂养灌胃后，猴 头菇山楂功能性饮料各剂量组的大鼠体重与空白对照组比较
收稿日期： 2018 － 12 － 26 作者简介： 董 蓬( 1975—) ，女，山东昌邑人，硕士学位，副主任药师，保化室副主任，研究方向: 保健食品化妆。
·124·
山东化工 SHANDONG CHEMICAL INDUSTＲY
摘要： 目的: 探究猴头菇山楂功能性饮料对胃黏膜损伤的辅助保护作用。方法: 将 60 只 SD 雄性大鼠随机为空白对照组、猴头菇山楂功
能性饮料低、中、高三个剂量组，用猴头菇山楂功能性饮料灌胃 30d 后，将大鼠进行解剖，测量大鼠胃黏膜损伤程度。结果: 猴头菇山楂功
能性饮料的中、高剂量组胃黏膜的溃疡面积均小于空白对照组，且差异有显著性( P ＜ 0． 05 或 P ＜ 0． 01) ，具有统计学依据。结论: 猴头菇
1． 4 剂量 2 实验方法
2． 1 损伤模型建立
将禁食不禁水 24h 的大鼠乙醚麻醉，每只大鼠施行解剖手 术，将内径 5mm、长 30mm 的玻璃管垂直放置于胃体部面膜上， 向官腔内加入冰醋酸 0． 02mL，1． 5min 后用棉签蘸出冰醋酸，缝 合手术切口，术后正常饮食、水。第二天开始给受试物，连续给 受试样品 30d，解剖取胃，并用甲醛固定，测量溃疡面积，以溃疡 面积作为评价指标。
山楂功能性饮料对胃黏膜损伤具有显著的辅助保护作用。
关键词： 猴头菇山楂; 胃黏膜; 保护作用
中图分类号： Ｒ285． 5
文献标识码： A
文章编号： 1008 － 021X( 2019) 06 － 0123 － 02
DOI:10.19319/ki.issn.1008-021x.2019.06.044 猴头菇( 学名: Hericium erinaceus) ，外形似猴子的头，因而 得名。猴头菇 含 丰 富 的 矿 物 质、维 生 素、不 饱 和 脂 肪 酸、多 糖 体［1］。《本草》中记载: 猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化; 具 有健脾助胃，治疗体虚之功效。临床试验表明猴头菌具有保护 胃黏膜的作用［2］。患 者 服 用 服 用 猴 头 菇 后，症 状 明 显 改 善，食 欲增强，疼痛感消失; 猴头菇还有提高细胞免疫功能，修复受损 胃黏膜和营养 功 能［3］。因 此 猴 头 菇 可 以 帮 助 防 治 胃 溃 疡 和 慢 性胃炎，脾胃虚弱等症; 适合食欲差，胃肠功能紊乱和经常不能 按时进 餐，常 吃 快 餐 的 职 业 人 群。山 楂 ( Crataegus pinnatifida Bunge) ，又名山里红，蔷薇科山楂属，山楂干制后可入药，对高 血脂、高血压、心律不齐等症状有一定作用，同时山楂还能健脾 开胃、消食化滞、活 血 化 痰 等 症 有 很 好 的 疗 效。 山 楂 含 黄 酮 类 化合物和多种有 机 酸，服 用 后 能 够 增 强 酶 的 活 力，帮 助 脂 肪 类 食物的消化，有助于胆固醇等成分分解转化。因此猴头菇与山 楂配伍对胃黏膜受损及脾胃不适者，有着特殊功效。本文通过 对猴头菇山楂功能性饮料的实验，研究其对胃黏膜的辅助保护 作用。
第6 期
董 蓬，等: 猴头菇山楂功能性饮料对胃黏膜损伤的辅助保护功能研究
·123·
猴头菇山楂功能性饮料对胃黏膜损伤的辅助保护功能研究
董 蓬1 ，刘忠华2 ，国冬梅2 ，赵 敏2 ，秦 超3*
( 1． 山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250000; 2 山东省疾病预防控制中心， 山东 济南 250000; 3． 山东省疾病预防控制中心，山东 济南 250000)
评价标准: 4 个以下的小溃疡或溃疡面直径小于 0． 5mm 1 分 4 ～ 8 个小溃疡或溃疡面积直径为 0． 5 ～ 1． 0mm 2 分 9 ～ 16 个小溃疡或溃疡面积直径为 1． 0 ～ 2． 0mm 3 分 16 个以上小溃疡或溃疡面积直径为 2． 0 ～ 4． 0mm 4 分 溃疡面直径大于 4mm 5 分 溃疡面直径大于 10mm 10 分 溃疡面直径大于 20mm 15 分
3 数据处理和结果判定
采用 SPSS 软件，数据用方差进行分析。 实验组与空白对照组比较，溃疡面积评分明显小于空白对 照组，且统计学处 理 差 异 有 显 著 性，则 可 判 定 该 受 试 样 品 对 胃 黏膜损伤有辅助保护功能动物实验结果呈阳性。
4 结果
4． 1 猴头菇山楂提取物对大鼠体重的影响
1． 2 仪器与设备
带标尺的解剖镜、微量注射器、冰醋酸、生理盐水、乙醚、甲 醛等。
1． 3 实验动物
选用 48 只 SD 健康雄性大鼠，体重 180 ～ 200g，实验设空白 对照组、猴 头 菇 山 楂 功 能 性 饮 料 低 ( 14． 58mL / kg ) 、中 ( 29．
17mL / kg) 、高( 58． 33mL / kg) 3 个剂量组分别制成浓缩液给药 大鼠灌胃，大鼠的灌胃量为 1mL /100g。空白对照组用生理盐水 代替受试物。