转基因食品

转 基因食品的安全 Leabharlann Baidu问题在哪里？
1、食物安全性因素
2、环境安全性因素
1、食物安全性因素
1）转基因产物的直接影响：包括营养成分、 毒性或增加食物过敏性物质的可能； 2）转基因间接影响：经遗传工程修饰的基 因片段导入后，引发基因突变或改变代谢 途径，致使其最终产物可能含有新的成分 或改变现有成分的含量所造成的间接影响；
• 简称：GMF
转基因生物的种类？
• 目前已经进入食品领域的三类转基因生物 包括： 转基因动物 转基因植物（最多，最重要）
转基因微生物
为什么会对转基因食品有 恐惧心理？
• 据专家分析，转基因食品在基因重组与改 变过程中，可能产生某种毒性、过敏性， 生成抗营养因子。引起营养成分改变，或 者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道， 使抗生素对该机体从此失去疗效。 • 就目前而言，还没有发现转基因食品对人 类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害 性，因此产生了一些争论。
转基因食品
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活。 • 国内尚没有转基因作物的大规模生产
• 近几年我国大量从美国、阿根廷等国进口 大豆，其中大部分是转基因大豆。
• 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因 成分。
•究竟什么是转基因食品？
•转基因食品是否安全？
•它是否存在长期的隐患？
“转基因食品”
• 是指用转基因生物制造、生 产的食品、食品原料及食品 添加物等。
4）转基因向非目标生物漂移的可能 性；
5）其他生物吃了转基因食物是否会 产生畸变或灭绝；
6）转基因生物是否会破坏生物的多 样性等。
对于普通公众来说又是怎样呢?
• 统计表明，基因工程研究约8个月就会翻一番，美 国财政部部长拉里萨莫斯形象地将此比喻成人类 还戴着尿布就已迈人了青年时期。 • 这种迅猛的发展速度的确超出了普通公众的理解 能力，加上各有所图的利益集团有目的的宣传， 同时，人们获得信息的渠道、科学的分辨能力、 对新知识的认知程度和理解方式又是千差万别， 都会使他们对转基因食品产生不同态度，从而引 发争论。
《避免转基因指南》
• 绿名单：明确承诺不使用转基因原料 的品牌。 • 红名单：没有明确承诺不使用转基因 原料，或拒绝回应查询的品牌。 • 黄名单：暂时无法明确承诺不使用转 基因原料，但已提出改进措施的品牌。
大米
大米是我们三餐的主食， 米糕、米粉、米线等我 们喜爱的食品
3）植物里导入了具有抗除草剂或毒 杀虫功能的基因后，它是否也象其 他有害物质一样能通过食物链进入 人体内；
4）转基因食品经由胃肠道的吸收而 将基因转移至胃肠道微生物中，从 而对人体健康造成影响
2、环境安全性因素
1）转基因生物对农业和生态环境的影响；
2）产生超级杂草的可能； 3）种植抗虫转基因作物后可能使害虫产生免 疫并遗传、从而产生更加难以消灭的“超 级害虫”；