转基因食品
食品安全——转基因食品安全
转基因食品： 支持？ 反对？
支持者认为
支持者认为 ， 转基因食品并不可怕 ， 甚至在很多方面给人类带来 了福音 。转基因作物能有效预防病虫害 ， 还可减少农药残留等。 截至目前 ， 我国还没有发现一种批准的转基因食品对人体健康有 危害作用。
反对者认为
虽然没有证据显示食用转基因食品会对人体造成什么影响 ， 但同 样不能排除其对人体可能产生的不良影响 ， 此外 ， 其毒性 、过敏 性 、环境污染以及营养问题等都存在疑问。
下降或造成体内营养素紊乱 , 人为改变了蛋白质组成的食物是否 被能人体有效地吸收利用 。有人认为 , 导致转基因食品安全性问 题的关键因素是外源基因的 导入位点和外源蛋白质的表达 。 由于 外源基因的来源 、导入位点的不同 , 以及具有随机性 , 极有可能 产生基因缺失 、错码等突变 , 使所表达的蛋白质产物 的性状 、数 量及部位与期望值不符。
营营养养价价值值
转基因食品的安全问题
毒性
许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子 。现有食 品中毒素含量并不一定会引起毒效应 , 当然如果处理不当 , 某些 食品（如木薯） 能引起严重 的生理问题甚至死亡 。在转基因食品 加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达 , 产生各 种毒性 , 从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗 传工程体 产生不可预知的变化 , 包括多向效应。
转基因食品分类 根据转基因食品来源的不同可分为如下三种不同类型:
植物性转基因食品 动物性转基因食品
是指以含有转基因的 植物为原料的转基因 食品 养生长速率快 、抗病能力
是指以含有转基因的动物 为原料的转基因食品 。主 要是利用胚胎移植技术培
强 、 肉质好的动物或动物
制品。
生活养生-转基因食品有哪些
文章导读现在社会转基因的食品已经是无处不在了，转基因食品会让我们的身体健康存在很大的隐患，常见的转基因食品有大豆油，玉米，土豆，西红柿，平时要了解转基因食品的鉴别方式。
一、转基因食品有哪些中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻,据说今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、花生等。
进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。
目前只有花生油不是转基因的。
麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。
猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。
二、转基因食品鉴别知识:1、大豆非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。
肚脐为浅褐色。
豆大小不一。
打出来的豆浆为乳白色。
转基因大豆：为圆形，滚圆。
肚脐为黄色或黄褐色。
豆大小差不多。
打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。
简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。
相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。
那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
2. 胡萝卜非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。
且头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。
且头部是往内凹的。
注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。
3.土豆非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。
削皮之后，其表面无明显变化。
什么是转基因食品？了解转基因技术的基本概念
什么是转基因食品？了解转基因技术的基本概念转基因食品是指利用现代生物技术手段将一些特定的基因插入到植物、动物等生物体细胞中，然后再将这些改造过的生物体用于食品生产和种植。
随着转基因技术的不断发展，转基因食品越来越多地应用于农业、食品工业和医药产业。
一、转基因食品的定义和发展历程转基因食品定义由于转基因食品涉及到生物技术、生态环境和食品安全等领域，所以转基因食品的定义相对宽泛。
欧盟官方发布的定义如下：“转基因食品是指制造或包装时，一个或多个转基因食品原料或添加剂在其中，并无所指明。
”美国FDA则认为，转基因食品是指含有生物技术制造、具有新的基因组合或含有基因材料的食品。
转基因技术的发展历程转基因技术的发展有着十分悠久的历史，可以追溯到上个世纪90年代初期。
1983年，科学家们早期尝试将外源基因导入动植物中，成功地在细菌中实现了基因转移。
之后的几年，外源基因又成功插入了其他类型的生物体细胞中，如酵母菌、蚕和小鼠等。
随着技术的不断进步，人们也更加熟悉了CRISPR-Cas9基因编辑技术，可以快速、准确地编辑基因，为转基因技术的应用提供了新的动力。
二、转基因技术的基本概念遗传基因和DNA结构遗传基因是指控制生物遗传信息的DNA分子。
DNA分子是由大量的基因构成的，每个基因都是由长链式的核苷酸组成，包括A、T、G和C这四种成分。
基因序列决定了基因的功能和深层次特性，也是生物传代与变异的基本原理。
转基因技术的定义和原理转基因技术是一种通过基因工程技术向特定的生物体细胞中导入外源基因的过程。
它的原理是将DNA分子中的某个基因割开，再将另一个生物体中的基因插入，使改变后的DNA分子重新整合到细胞的染色体中，从而在生物体中实现基因传递和表达。
CRISPR-Cas9基因编辑技术CRISPR-Cas9技术是目前最新引起全球轰动的基因编辑技术之一。
它是通过利用CRISPR-Cas9系统对基因组进行高精度修缮，准确快速地对基因组进行修改，从而精准编辑指定基因序列，包括基因删减、锁定和替换等操作。
转基因食品利与弊
02
转基因食品的优点
2、降低生产成本，提高产物质量
•一种作物的基因经过改良后，可能会具有多种抗性，如抗 虫、抗寒、抗病等等，从而大大地减少农药和除草剂的使用 量，节约成本。 •转基因食品通过基因变异和重组，使得改良作物拥有比原 作物更多的营养成分，提高了产物的质量，能够补充人体所 需的营养成分。
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转基因食品的优点
5、提高食品营养，有利健康
•杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油 的大豆。 •艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的 西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。 •此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中； •日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇 含量、防止动脉硬化的水稻新品种； •欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻 ，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主 食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。
03
转基因食品的危害
3、外来基因不确定危害
•有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方 式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报 告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防 癌的成分异黄酮减少了。
4、对抗生素的抵抗作用
•人们在服用了转基因食品后，食物会在人体内将抗药性基 因传给致病的细菌，是人体产生抗药性。
02
转基因食品的优因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒 、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以 减少对农药化肥和水的依赖。从而起到了保护环境的作用。 •如已经研究出来的抗虫棉，自身可以抵抗虫害，还有一种 抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万 kg的杀虫剂。
转基因食品
商业化生产批准情况 2002年，中国已批准商品化的转基因作物有4种： 棉花、西红柿、甜椒、矮牵牛花。
2004年中国已有6个基因作物获得批准， 其中3个直接涉及食品。
其中食品只有西红柿、甜椒两种。 由于甜椒缺乏优良品种，并未播种，
全国已有几万亩转基因西红柿。
从2007年8月7日在中国农科院召开的 植保( 中国) 协会转基因作物研讨会上传来消息, 目前我国政府已经批准 抗病毒木瓜、 抗病毒番茄、 耐储藏番茄、 抗病毒甜椒、 抗病毒辣椒 5种转基因食品作物进行商业化种植生产。 此外, 抗病虫转基因水稻商业化生产所需要的 各种安全评价程序和试验环节也已经完成。
•自1995年起，全世界转基因食品的发展一直就未停顿过。 •转基因食品遍及六大洲—北美洲、拉丁美洲、亚洲、大 洋洲、欧洲和非洲， •4 大主要种植国的份额分别为： 美国68%、 阿根廷23%、加拿大7%，中国1%。 •转基因食品大多数集中于发达国家（占总数的85%）， 主要是美国、加拿大，发展中国家只占24%左右。
（五） 转基因食品的兴起
•1973年，美国斯坦福大学的斯坦利· 科恩教 授首次开发成功转基因技术。 •10年后，第一株转基因植物诞生
1983年，世界上成功培育了第一例转基因植物——烟草 1993年，美国市场上投放了第一例转基因食品——晚熟西红柿 1994 年美国农业部(USDA) 和美国食品与药品管理局(FDA) 批准第1 个转基因作物产品延熟保鲜转基因番茄获得进入市场 1996年、1997年，第一例转基因耐贮存番茄获准并商品化生产
全世界转基因食品的分布情况
1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年
面积（万公顷）120 284 1255 国家（个） 4 6 销售额（亿美元） 0.75 2.35 6.70
中国转基因食品名单最新一览
中国转基因食品名单最新一览我国转基因食品名单一直是大家关注的话题，那么中国有哪些食品是转基因的？下面小编分享了转基因食品名单，一起来了解吧。
转基因食品名单中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻。
今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。
进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。
目前只有花生油不是转基因的。
麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。
猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。
转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。
没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。
即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。
饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏膨化食品及零食：可比客、卡乐B、明治、卡露芙、旺旺糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。
雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利。
转基因蔬菜一般具备的特征如下1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等;2、非传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等;3、非当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。
被确认的转基因食物如下：1、生菜2、甜椒3、玉女番茄4、紫番薯5、非洲鲫鱼6、非洲鲇鱼(塘虱鱼)。
常见的转基因食品种类
常见的转基因食品种类一、常见的转基因食品品种:1.部分水稻品种以湖北,广西居多；2.彩色棉花新疆居多；3.小西红柿全国都有；某些别有用心的人居然叫它"圣女果"典型的转基因食品4.彩色辣椒全国都有；5.黑米花生全国都有；6.冬枣产地山东、河南、河北居多；前几年温州人简直是抢购啊7.部分菜籽油南方各省居多；8.全部进口大豆中粮集团居多；9.全部进口玉米中粮集团居多；10.一种紫色地瓜,价格比普通地瓜贵也叫红苕、番薯,浙江、四川、山东、河南等省均有；11、甜玉米水果玉米全国很普遍；12、全国市场上卖的所有木瓜,以及附属品,因为现在全中国已经找不到非转基因木瓜了;二、判断转基因食品的几个标准：1、季节;除了大棚蔬菜外,其它的反季节水果,比如冬枣,绝对是转基因;也就是说：应该在什么季节吃的东西就出现在那个季节,就没转基因,反之,十有八九是转基因的;2、色彩;与传统的食品有不同色彩的绝对是转基因,比如彩色棉花,这种棉花做成衣服,被褥,人长期接触绝对是不行的；再比如彩色辣椒、黑米花生、紫色番薯等;3、个头;按照传统,西红柿也有一定个头的,比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因;再比如大豆,也叫黄豆,就是做豆腐,豆浆那种豆子,形状应该像动物内脏：腰子的样子,有点扁,可现在的大豆,全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆,产量很高,这绝对是转基因;4、味道;传统的玉米一般就是黄玉米,白玉米,略带甜味,而现在流行的甜玉米,其甜度非常高,无疑是转基因;5、害虫;凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的,凡是害虫害怕,也就是没有害虫,或很少害虫的作物,绝对是转基因;6、产量;转基因作物一般在开始几年,其产量要比传统作物高不少;。
转基因食品的安全性
转基因食品的安全性一、转基因技术定义利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
二、转基因技术的产物转基因植物是基因组中含有外源基因的植物。
它可通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得，有可能改变植物的某些遗传特性，培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种。
而且可用转基因植物或离体培养的细胞，来生产外源基因的表达产物，如人的生长素、胰岛素、干扰素、白介素2、表皮生长因子、乙型肝炎疫苗等基因已在转基因植物中得到表达。
转基因动物就是基因组中含有外源基因的动物。
它是按照预先的设计，通过细胞融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程和基因工程技术将外源基因导入精子、卵细胞或受精卵，再以生殖工程技术，有可能育成转基因动物。
通过生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等基因转移，可能育成生长周期短，产仔、生蛋多和泌乳量高，转基因超级鼠比普通老鼠大约一倍。
生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性，已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。
不可否认，转基因技术给我们生活带来了极大的便利，但是未知才是最可怕的。
三、转基因食品的危害（1）转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。
（2）转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。
（3）过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。
科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。
（4）转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。
转基因食品清单
转基因食品清单什么是转基因食品转基因食品是通过转基因技术获得的食品，其中涉及将外源基因引入到作物或动物的基因组中，以改变其遗传特征和性状。
这种技术常用于提高作物的抗性、耐旱能力、产量等，并有助于缓解全球粮食短缺问题。
然而，对于转基因食品，人们的观点颇有分歧。
转基因食品清单以下是一些常见的转基因食品：1.转基因玉米–通过转基因技术，使玉米植株具有抗虫特性，减少对农药的依赖。
–提高玉米产量和营养价值。
2.转基因大豆–转基因大豆通常含有抗除草剂特性，能够抵御特定除草剂的杀伤，从而提高产量。
–一些转基因大豆也被设计成含有特定营养成分，如高油酸酯或优质蛋白。
3.转基因棉花–转基因棉花通常通过引入抗虫基因，提高棉花对虫害的抵抗力。
–这种转基因棉花可以减少农民对杀虫剂的使用，降低环境污染的风险。
4.转基因番茄–转基因番茄通常被改造，以延长其保鲜期，提高抗病性和产量。
–一些转基因番茄还被设计成含有更多的抗氧化剂和维生素。
5.转基因黄金水果–转基因黄金水果是一种由转基因技术培育的水果，其表面呈金色。
–这种水果经过基因改造，具有更高的抗氧化剂含量和更长的保鲜期。
转基因食品的争议尽管转基因食品在提高作物产量和营养价值方面有显著的效果，但它们也引发了一些争议。
首先，一些人担心转基因食品对人体健康的潜在风险。
虽然相关研究迄今为止一直在进行中，但目前并没有确凿的证据表明转基因食品对人体健康有负面影响。
其次，一些人关注转基因作物对环境的影响。
例如，转基因植物可能对非目标物种产生不利影响，破坏生态平衡。
但是，科学家们正在努力评估和监测这些潜在的环境风险，并采取相应的措施来减轻不利影响。
此外，转基因食品在地理标志和食品安全法规方面也存在挑战。
不同国家和地区对于转基因食品的立法和规定存在差异，这可能导致跨国贸易时的不一致和争议。
结论转基因食品的发展和应用十分复杂，涉及到人类健康、环境保护、食品安全和法规问题等多个方面。
虽然存在一些争议，但转基因食品在提高农作物产量、营养价值和抗虫性方面表现出巨大的潜力。
转基因食品
转基因首先，什么是转基因食品呢？所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
根据不同的划分方法，转基因食品种类繁多。
根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为如下三种不同类型：（1）食品本身不含转基因的转基因食品，是指食品尽管来源于转基因生物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因（2）转基因食品中确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。
（3）转基因食品中确实带有活性的基因成分，人们食用这种转基因生物或食品后，转移来的基因和生物本身固有的基因均会被人体消化吸收的转基因食品。
根据转基因食品来源的不同可分为如下三种不同类型：（1）植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。
（2）动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。
动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。
（3）微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。
转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。
根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下6 种类型：（1）增产型的转基因食品（2）控熟型的转基因食品（3）保健型的转基因食品（4）加工型的转基因食品（5）高营养型的转基因食品（6）新品种型的转基因食品转基因食品有何特点呢？传统食品是通过自然选择或人为的杂交育种来进行的。
虽然转基因技术与传统的以及新近发展的亚种间杂交技术相比，在基本原则是并无实质差别，但生产转基因食品的转基因技术着眼于从分子水平上，进行基因操作，因而更加精致、严密和具有更高的可控制性。
人们可以利用现代生物技术改变生物的遗传性状，并且可以创造自然界中不存在的新物种。
转基因食品调查报告
转基因食品调查报告汇报人：2024-01-07•转基因食品概述•转基因食品的安全性•转基因食品的市场现状目录•转基因食品的消费者认知•转基因食品的监管政策•结论与建议01转基因食品概述转基因食品是指通过基因工程技术将一个或多个外源基因转移到植物、动物或微生物中，并对其后代进行选择和繁殖，以获得具有特定性状的食品。
转基因食品的生产过程涉及基因克隆、基因转移和基因修饰等生物技术手段，旨在提高产量、增强抗性或改善食品品质。
转基因食品的定义1983年世界上第一例转基因烟草诞生，标志着转基因生物的诞生。
1994年美国Calgene公司研发的转基因番茄上市，成为世界上第一个商业化的转基因食品。
1996年转基因作物开始大规模商业化种植，全球转基因作物种植面积迅速增长。
转基因食品的发展历程如转基因大豆、玉米、油菜等，主要用于食用油、饲料和食品加工。
转基因植物性食品如转基因三文鱼、转基因猪等，主要用于肉类和乳制品的生产。
转基因动物性食品如转基因益生菌、转基因酵母等，主要用于发酵食品和工业生产。
转基因微生物食品转基因食品的种类02转基因食品的安全性转基因食品的安全性评估是一个多步骤的过程，包括对转基因食品的成分、营养价值、毒理学特性等方面的检测和评估。
评估过程评估转基因食品的安全性需要遵循一系列国际公认的标准和准则，如世界卫生组织、国际食品法典委员会等制定的指南和规范。
评估标准经过严格的安全性评估，大部分转基因食品被认为与非转基因食品在安全性方面没有显著差异。
评估结果转基因食品的安全性评估转基因作物可能对生态环境造成潜在风险，如基因漂移、杂草化等。
生态风险健康风险经济风险部分研究表明，转基因食品可能对人体健康产生不良影响，如过敏反应、毒性等。
转基因作物的商业化可能对小农户和传统农业造成不利影响，影响农业多样性等。
030201转基因食品的潜在风险争议焦点转基因食品的安全性争议主要集中在两个方面，一是转基因食品对人类健康的长期影响，二是转基因作物对生态环境和生物多样性的影响。
转基因食品管理规定
转基因食品管理规定从狭义上说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体，这样的生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫作转基因食品。
下面是店铺为你整理的转基因食品管理规定，希望对你有用!转基因食品管理规定第一条为了加强对转基因食品的监督管理，保障消费者的健康权和知情权，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)和《农业转基因生物安全管理条例》，制定本办法。
第二条本办法所称转基因食品，系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：(一)转基因动植物、微生物产品;(二)转基因动植物、微生物直接加工品;(三)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。
第三条转基因食品作为一类新资源食品，须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。
未经卫生部审查批准的转基因食品不得生产或者进口，也不得用作食品或食品原料。
第四条转基因食品应当符合《食品卫生法》及其有关法规、规章、标准的规定，不得对人体造成急性、慢性或其他潜在性健康危害。
第五条转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。
第六条转基因食品的生产企业须达到国家有关食品生产企业卫生规范的要求。
转基因食品的生产经营者应当保证所生产经营的转基因食品的食用安全性和营养质量。
转基因食品的生产者应当保留转基因食品进(出)货记录，包括进(出)货单位、地址、数量，相关记录至少保留二年备查。
第二章食用安全性与营养质量评价第七条卫生部建立转基因食品食用安全性和营养质量评价制度。
卫生部制定和颁布转基因食品食用安全性和营养质量评价规程及有关标准。
第八条转基因食品食用安全性和营养质量评价采用危险性评价、实质等同、个案处理等原则。
第九条卫生部设立转基因食品专家委员会，负责转基因食品食用安全性与营养质量的评价工作。
委员会由食品安全、营养和基因工程等方面的专家组成。
第十条卫生部根据转基因食品食用安全性和营养质量评价工作的需要，认定具备条件的检验机构承担对转基因食品食用安全性与营养质量评价的验证工作。
转基因食品
转基因食品转基因食品已经逐步进入我们的日常生活，食品与人类健康密切相关。
随着今年来转基因技术的迅速及其在农业生产应用范围的扩大，转基因农产品和其安全性逐渐成为人们关注的热点。
转基因食品是基因修饰生物体，又称基因修饰食品（Genetically Modified Foods，GMF），转基因食品是生物技术的产物，它是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改变改造它们的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
转基因技术既给人类带来了巨大的利益，同时也潜在着一些危险。
首先我们先了解一下转基因食品的种类①植物性转基因食品植物性转基因食品有很多，我国现阶段批准的转基因作物主要有甜椒，西红柿，土豆，主粮作物主要有玉米和水稻，其中比较出名的是转基因大豆和转基因番茄，转基因番茄通过控制植物衰老激素乙烯的合成的酶基因达到控制番茄变软和腐烂的目的，这种转基因番茄抗衰老，康软化，耐贮藏，能够满足长途运输，可以减少加工生产和运输中的浪费，减少运输成本②动物性转基因食品动物性转基因食品也有很多，比如转基因的牛和猪，科学家在牛体中注入人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。
在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的一部分猪肉已经摆上了澳大利亚人的餐桌。
③转基因微生物食品微生物是转基因最常用的转化材料，这样的转基因微生物食品主要有容饮品和冲调食品，以及部分生产奶制品的原料成分④转基因特殊食品科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。
科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。
用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。
而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。
转基因食品的发展及前景
转基因食品的发展及前景转基因食品是指通过基因工程技术对植物或动物进行基因的改良，使其具有其中一种特定的性状或者能够抵抗虫害、疾病等。
转基因食品的发展和前景备受关注，有一些人对其持支持态度，认为它能够解决全球的粮食安全问题，提高作物的产量和抗病能力；另一些人持反对态度，担心转基因食品对生态环境和人类健康造成潜在的威胁。
本文将会从几个方面探讨转基因食品的发展及前景。
首先，转基因食品的发展有助于解决全球的粮食安全问题。
随着全球人口的不断增长和可耕地面积的减少，传统农业已经无法满足人们对食物的需求。
转基因技术可以提高作物的产量和抗病能力，使其更适应恶劣的环境条件和虫害的侵袭。
例如，通过将一些抗虫基因导入作物，就可以减少农药的使用量，提高农作物的产量和品质。
转基因食品的出现有望在一定程度上解决全球的粮食短缺问题。
其次，转基因食品的发展对环境保护有积极的影响。
转基因技术可以提高农作物的抗病能力，减少对农药的依赖，从而减少农药对环境的污染。
此外，转基因植物也可以减少农药的使用量，减少对土壤和水源的污染，并降低对生物多样性的影响。
例如，转基因玉米可以抵抗玉米螟等害虫的侵袭，减少农民对杀虫剂的使用，从而降低环境污染。
然而，转基因食品的发展也存在一些争议和挑战。
首先是公众的安全与健康问题。
一些人担心转基因食品可能对人体健康造成潜在的风险，尽管许多科学研究表明目前转基因食品在食品安全方面与传统食品没有明显差异。
然而，对于一些人来说，还是带有一定的不确定性。
因此，需要加强科学研究和监管，以确保转基因食品的安全性和可靠性。
其次，转基因食品的发展也面临着伦理和道德的考量。
一些人认为，转基因技术可能导致作物的基因污染和物种的灭绝，破坏生态平衡。
另外，转基因食品可能导致农业的垄断化，剥夺农民的种植权益。
因此，需要建立一套完善的法律和政策框架，确保转基因技术的合理和可持续发展。
综上所述，转基因食品的发展给全球粮食安全和环境保护带来了一定的潜在好处。
转基因食品
转基因食品什么是转基因食品“转基因食品”是一个新名词，有人说“21世纪是生物技术的世纪”，转基因食品就是生物技术的产物。
利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。
其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。
杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。
因此，转基因比杂交具有更高的选择性。
转基因食品有哪些种类为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。
第一类，植物性转基因食品。
植物性转基因食品很多。
例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。
番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。
为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。
美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。
这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。
第二类，动物性转基因食品。
动物性转基因食品也有很多种类。
比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。
在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。
第三类，转基因微生物食品。
微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。
转基因食品对我们日常生活的影响
转基因食品对我们日常生活的影响转基因食品是指通过基因工程技术对植物或者动物的基因进行修改，使其具有一定的特殊性状，从而提高其产量、抗病虫性、耐逆境能力等。
转基因食品是近年来备受争议的话题，关于它对我们日常生活的影响也备受关注。
下面将就其对我们日常生活的影响展开论述。
转基因食品为我们的日常生活带来了便利。
转基因技术可以改善植物和动物的生长性状，使得它们更具抗病虫能力、耐逆境能力和生长速度更快，从而大大提高了农作物的产量和质量。
这使得我们可以在保证食品供应的减少农药和化肥的使用，降低环境污染，保护生态环境。
转基因食品提高了农产品的产量和品质，确保了人们的正常生活所需的食物供应。
转基因食品对我们的健康也产生了一定的影响。
转基因食品具有更高的抗病虫能力和耐逆能力，在生长过程中减少了农药和化肥的使用。
相比传统农产品，转基因食品在生长过程中受到的农药和化肥的影响更少，因此含有更少的残留农药和化肥，更加安全。
转基因技术还可以向农产品中添加一些对人体有益的营养物质，例如向水稻中添加维生素A，使得人们在食用转基因食品的也能摄入到更多的营养物质，对人体健康有益。
转基因食品也引发了一些争议。
一些人认为转基因食品的长期食用可能会对人体健康产生潜在的风险，例如可能引发过敏反应或者导致抗药性的产生。
一些人也担心转基因食品对生态环境产生影响，例如转基因作物对生态构成威胁、对农业多样性产生影响等。
相关机构和科学家们需要更加深入地研究转基因食品对人体健康和生态环境的影响，保障转基因食品的安全。
转基因食品还对我们的日常生活产生了一定的道德和伦理影响。
传统植物育种需要长期的培育和选择，而转基因技术可以很快地将所需要的基因加入到植物中，产生更快的效果。
但这也使得少数科技公司手中掌握了转基因技术的大部分产权，这可能导致一些不公平的生产和市场竞争现象。
我们需要对转基因食品的生产和销售进行规范，以保障社会的公平和正义。
转基因食品带给我们的日常生活带来了诸多影响，包括对食品供应的保障、对健康的影响、对生态环境的影响、对科技进步的促进等。
转基因食品一览表
转基因食品一览表（转）仅供大家参考！中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。
今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。
进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。
目前只有花生油不是转基因的。
麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。
猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。
转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。
一．没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。
即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。
饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏膨化食品及零食：可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。
雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利另：转基因大米也在悄悄流入市场。
二．转基因蔬菜的识别：转基因蔬菜一般具备的特征如下：1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等；2、非传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等；3、非当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。
三．被确认的转基因食物如下：1、生菜2、甜椒3、玉女番茄4、紫番薯5、非洲鲫鱼6、非洲鲇鱼（塘虱鱼）四．需警惕几大知名“转基因大豆油”品牌！转基因大豆油利用中国广大消费者的不敏感，或者说是消费者对于“转基因潜在危害”的无知，已经在中国市场上横行了多年。
《转基因食品》课件
未来，随着科技的发展，转基因食品的监管政策与法规可能会更加完善 和严格
Part Six
如何正确看待转基 因食品
理性看待转基因食品的优缺点
优点：提高作 物产量，减少 农药使用，降
低生产成本
缺点：可能存 在食品安全风 险，对生态环 境的影响尚不
Part Three
转基因食品的优缺 点
转基因食品的优点
提高产量：通过基因改造，提高作物的抗病性和抗虫性，从而提高产量 改善品质：通过基因改造，改善作物的营养成分和口感 降低成本：通过基因改造，减少农药和化肥的使用，降低生产成本 保护环境：通过基因改造，减少农药和化肥的使用，降低对环境的污染
增强动物抗病能力
改善动物肉质和口感
提高动物产奶量和产蛋量
转基因食品的商业化
转基因食品的定义：通过基因工程技术改变生物的遗传物质，从而改变 其性状和功能 商业化历程：从实验室研究到商业化生产，经历了数十年的发展
商业化应用：在食品、医药、农业等领域广泛应用
商业化影响：对食品产业、消费者、环境等方面产生深远影响
转基因食品的分类
植物性转基因食品：如玉 米、大豆、水稻等
动物性转基因食品：如转 基因三文鱼、转基因猪等
微生物性转基因食品：如 转基因酵母、转基因乳酸 菌等
基因工程食品：如转基因 番茄、转基因土豆等
基因修饰食品：如转基因 大豆油、转基因玉米淀粉 等
基因重组食品：如转基因 牛奶、转基因鸡蛋等
转基因食品的发展历程
明确
科学依据：转 基因食品的安 全性需要经过 严格的科学评
估和监管
消费者选择： 消费者可以根 据自己的需求 和价值观选择 是否购买转基
什么是转基因食品
什么是转基因食品所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传性质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生严的食品。
转基因食品来自转基因植物，或转基因动物。
虽然转基因食品与普通食品在口感上没有多大差别，但转基因生物有明显的优势：优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。
面对越来越多的转基因食品，人们的认识并非一致，以美国为首的“主吃派”和欧洲为首的反对派在全球范围内形成了两大阵营。
年英国的一位教授的研究表明，幼鼠食用转基因的土豆后，会使内脏和免疫系统受损，这是对转基因食品提出的最早质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。
虽然英国皇家学会于年5月发表声明：此项研究“充满漏洞”，得出转基因土豆有害生物健康的结论完全不足为凭。
但是，转基因食品的安全性问题已引起了消费者的怀疑。
那么，转基因食品的安全性到底怎么样？中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授认为，从本质上讲转基因生物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。
常规育成的品种仅限于种内或近缘种间，而转基因生物中的外源基因可来自植物、动物、微生物。
虽然，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的相互作用，但从理论上讲，转基因食品是安全的。
长期食用转基因食品不会对人体产生慢性副作用：一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的；二是由于转基因食品在体内不积累。
虽然对于转基因食品还存有这样那样的争议，但它的优势还是整体表现得越来越明显。
在美国获得广泛栽种的转基因玉米，其中的色氨酸含量提升了20%。
色氨酸就是人体所需的氨基酸，无法自己制备，就可以从外界摄入，通常植物性食品中色氨酸含量很低甚至没，只有从动物性食物中以获取。
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转 基因食品的安全 性问题在哪里？
1、食物安全性因素
2、环境安全性因素
1、食物安全性因素
1）转基因产物的直接影响：包括营养成分、 毒性或增加食物过敏性物质的可能； 2）转基因间接影响：经遗传工程修饰的基 因片段导入后，引发基因突变或改变代谢 途径，致使其最终产物可能含有新的成分 或改变现有成分的含量所造成的间接影响；
《避免转基因指南》
• 绿名单：明确承诺不使用转基因原料 的品牌。 • 红名单：没有明确承诺不使用转基因 原料，或拒绝回应查询的品牌。 • 黄名单：暂时无法明确承诺不使用转 基因原料，但已提出改进措施的品牌。
大米
大米是我们三餐的主食， 米糕、米粉、米线等我 们喜爱的食品
4）转基因向非目标生物漂移的可能 性；
5）其他生物吃了转基因食物是否会 产生畸变或灭绝；
6）转基因生物是否会破坏生物的多 样性等。
对于普通公众来说又是怎样呢?
• 统计表明，基因工程研究约8个月就会翻一番，美 国财政部部长拉里萨莫斯形象地将此比喻成人类 还戴着尿布就已迈人了青年时期。 • 这种迅猛的发展速度的确超出了普通公众的理解 能力，加上各有所图的利益集团有目的的宣传， 同时，人们获得信息的渠道、科学的分辨能力、 对新知识的认知程度和理解方式又是千差万别， 都会使他们对转基因食品产生不同态度，从而引 发争论。
3）植物里导入了具有抗除草剂或毒 杀虫功能的基因后，它是否也象其 他有害物质一样能通过食物链进入 人体内；
4）转基因食品经由胃肠道的吸收而 将基因转移至胃肠道微生物中，从 而对人体健康造成影响
2、环境安全性因素
பைடு நூலகம்1）转基因生物对农业和生态环境的影响；
2）产生超级杂草的可能； 3）种植抗虫转基因作物后可能使害虫产生免 疫并遗传、从而产生更加难以消灭的“超 级害虫”；
转基因食品
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活。 • 国内尚没有转基因作物的大规模生产
• 近几年我国大量从美国、阿根廷等国进口 大豆，其中大部分是转基因大豆。
• 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因 成分。
•究竟什么是转基因食品？
•转基因食品是否安全？
•它是否存在长期的隐患？
“转基因食品”
• 是指用转基因生物制造、生 产的食品、食品原料及食品 添加物等。
• 简称：GMF
转基因生物的种类？
• 目前已经进入食品领域的三类转基因生物 包括： 转基因动物 转基因植物（最多，最重要）
转基因微生物
为什么会对转基因食品有 恐惧心理？
• 据专家分析，转基因食品在基因重组与改 变过程中，可能产生某种毒性、过敏性， 生成抗营养因子。引起营养成分改变，或 者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道， 使抗生素对该机体从此失去疗效。 • 就目前而言，还没有发现转基因食品对人 类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害 性，因此产生了一些争论。