秋刀鱼的滋味
初秋尝秋刀鱼的味道
05
品尝秋刀鱼的注意事项
品尝秋刀鱼的注意事项
• 秋刀鱼，盛产于秋季，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富， 适合蒸、煮、煎、烤等多种烹饪方式。在初秋时节，品尝一 口秋刀鱼，可以说是一种享受。然而，品尝秋刀鱼也有一些 需要注意的事项。
06
结语
总结秋刀鱼的味道特点
1 2
鲜美浓郁
秋刀鱼肉质鲜美，口感滑嫩，细品有淡淡的海洋 气息，让人沉醉其中。
初秋尝秋刀鱼的味道
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目录
• 秋刀鱼的简介 • 秋刀鱼的烹饪方法 • 秋刀鱼的味道体验 • 秋刀鱼的美食文化 • 品尝秋刀鱼的注意事项 • 结语
01
秋刀鱼的简介
秋刀鱼的形态特征
体型修长
秋刀鱼体型修长，侧扁，整体造型流畅优雅。
银色鳞片
鱼体覆盖着细小的银色鳞片，阳光下闪烁着迷人 的光芒。
显著背鳍
背鳍高大且显著，为秋刀鱼的独特标志之一。
秋刀鱼的产地与季节
产地广泛
秋刀鱼分布于全球各大洋的温带海域，包括太平洋、大西洋 等。
秋季为盛产期
虽然秋刀鱼全年可捕捞，但秋季是其最为肥美的季节，也是 其主要捕捞季节。
秋刀鱼为何在初秋受到追捧
肉质鲜美：初秋的秋刀鱼肉 质细嫩，口感鲜美，被认为 是品尝秋刀鱼的最佳时期。
肉质细嫩
秋刀鱼肉质细嫩，易于消化和吸收，适合各种人 群食用。
3
清香扑鼻
经过适当烹饪后，秋刀鱼散发出诱人的清香，让 人食欲大增。
推荐一些知名的秋刀鱼餐馆
海之恋秋刀鱼餐馆
以传统烹饪手法见长，秋刀鱼料理鲜美可口，深受食客喜 爱。
天海阁海鲜餐厅
提供多种秋刀鱼烹饪方式，环境优雅，服务周到，值得一 试。
秋刀鱼的爱情寓意
秋刀鱼的爱情寓意
秋刀鱼的爱情寓意是:平淡而不平淡的爱情，陪伴他走过一生的人，不一定是最帅最漂亮的人。
就像美满的婚姻。
看起来并不惊艳，但两人可以一辈子在一起。
都说能一起吃秋刀鱼的人，都是会陪伴一生的人。
秋刀鱼
秋刀鱼又名竹刀鱼，因其体形细长如刀，生产季节在秋季，故名秋刀鱼。
秋刀鱼属于刀鱼亚目秋刀鱼科。
秋刀鱼，一种水面洄游鱼类，以动物浮游生物为食，如虾、桡足类、鱼卵、桡足类等。
，尤其是虾。
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等烹饪方式，深受消费者喜爱。
秋刀鱼的滋味_500字
秋刀鱼的滋味_500字
夜里听周董的老歌，歌词里有一句：“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。
”
心有所动，吃鱼长大的人，如今却不知秋刀鱼滋味是何般了!
每逢春季，是刀鱼大量上市的季节，童年的我站在江堤边，见到了刀鱼闪着白粼跳跃飞舞的一瞬间。
童年的我，没有布娃娃，也没有漂亮的花布裙。
却觉得比邻家的小花猫幸福得多!
天天有鱼，刀鱼或是河豚或是鲥鱼也是常能品尝到的。
或清蒸，或红烧，或油煎,都是我的至爱!
夕阳西下，屋子里到处弥漫着香味, 晚餐的木桌上摆着我爱吃的鱼，可爱的猫猫围绕身边喵喵地打转。
趁着家人不注意的瞬间，将鱼头偷偷夹放在猫碗里，猫儿朝着我不停摆动着幸福的小尾巴，而我心里也乐坏了!
吃完的刀鱼骨头放在白色瓷碗里，外公小心翼翼剔去鱼刺上的碎肉末末，锅内倒入菜仔油，温热，将刀鱼骨头倒入，炸至微黄，撒少许细盐，及芝麻。
便是一道味道极美的香酥鱼骨。
前些年在吃全鱼席时也尝过这道菜，油用的是色拉油，佐料多了些孜然粉，还有些香叶的味道，但总不及童年时自
然的味道醇正。
物以稀为贵，如今春季很难吃到正宗味美味鲜的刀鱼了。
更别说在秋季了，那样的日子，一去不复返了。
那些年听错的歌词
那些年听错的歌词第一篇：那些年听错的歌词那些年听错的歌词开篇当然从以业界公认咬字最不清晰的周董开始了！周杰伦篇歌曲：《七里香》正确词：雨下整夜听成：你瞎了眼短评：拉仇恨么？正确词：你出现在我诗的每一页听成：你出现在卧室的每一夜短评：意境全毁在卧室那一夜！歌曲：《爱在西元前》正确词：凝视我的那画面听成：你是我的那碗面短评：看饿了~ 歌曲：《以父之名》正确词：成为了我的继父听成：亲吻了我的姐夫短评：这…… 歌曲：《青花瓷》正确词：隔江千万里听成：隔江亲吻你短评：嘴好长！歌曲：《完美主义》正确词：周杰伦，周杰伦，周杰伦......听成：揍贱人，揍贱人，揍贱人…… 短评：小心被杰伦粉丝群殴~作为周董的前女友，这咬字的功力也不一般！蔡依林篇歌曲：《骑士精神》正确词：莫名其妙这些话语，莫名其妙这些话语听成：莫名其妙你就怀孕，莫名其妙你就怀孕短评：逻辑上似乎也讲得通歌曲：《爱情36计》正确词：才能得分不被判出局听成：才能打翻不被抛出去短评：仿佛走进了化学实验室歌曲：《看我七十二变》正确词：女大要18变听成：你大爷死八遍短评：又是深仇大恨的节奏？歌曲：《舞娘》正确词：这一夜那破旧皇宫的台阶听成：这一夜那破旧皇宫的太监短评：皇宫里有太监，似乎也说得通！港台天王天后，普通话未必十全十美，常常让人产生错觉也是在所难免滴！天王天后篇歌曲：《结束不是我要的结果》正确词：那个等在车窗里面的人已不是我…… 听成：那个等在厕所里的人已不是我…… 短评：女厕门口确实会有这样的感慨歌曲：《龙的传人》正确词：永永远远地擦亮眼听成：永永远远地差两年短评：不明觉厉！歌曲：《淘汰》正确词：只能说我输了，也许是你怕了！听成：只能说我瘦了，也许是你胖了！短评：每一个胖子内心最真实的呐喊！歌曲：《小手拉大手里》正确词：有一次日记里愚蠢的困惑听成：有一次日记李宇春的困惑短评：明明是梁静茹的歌，李宇春为何会乱入？歌曲：《童话》正确词：我会变成童话里你爱的那个王子听成：我会编程童话里你爱的那个王子短评：问题来了，学编程哪家强？总有些脑洞太大的网友，能把歌词听成彩色的，尤其是黄色的！毁三观篇歌曲：《信天游》正确词：大雁听过我的歌，小河亲过我的脸听成：大爷听过我的歌，小伙亲过我的脸短评：这口味，老少通吃啊！歌曲：《姐姐妹妹站起来》正确词：那就等着沦陷吧听成：那就等着轮J吧短评：少儿不宜~ 歌曲：《听妈妈讲那过去的事情》正确词：我们坐在高高的谷堆旁边听成：我们坐在高高的骨堆旁边短评：这意境略惊悚歌曲：《你究竟有几个好妹妹》正确词：为何每个妹妹都嫁给眼泪听成：为何每个妹妹都嫁给人类短评：还好听成的是人类不是猿类！歌曲：《安全感》正确词：如果你没有安全感把安全帽戴上听成：如果你没有安全感把安全套带上短评：话粗理不粗！歌曲：《都市男女》片尾曲正确词：每个人都在寻找听成：每个人都带胸罩短评：男女平等，男女平等！当然逗逼也不少，小编就是其中之一~ 爆笑篇歌曲：《最浪漫的事》正确词：我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老听成：我能想到最浪漫的事，就是和你一起卖卖电脑短评：太平洋数码广场——最值得约会的地方歌曲：《七子之歌》正确词：你可知macao,不是我真姓听成：一个芝麻糕，不吃我真行短评：无比具有献身精神的芝麻糕，敬礼！歌曲：《酸酸甜甜就是我》正确词：我喜欢算的甜，这就是真的我，每一天对于我都非常新鲜听成：我喜欢算的甜，这就是真的我，每一天的鱼我都非常新鲜短评：菜市场大妈也是这么觉得！歌曲：《心雨》正确词：我的思念，不再是决堤的海听成：我的思念，不再是脚底的汗短评：略显重口味~ 歌曲：《最美》正确词：你发脾气时撅起的嘴听成：你放P时撅起的嘴短评：你是怎么做到的？！歌曲：《第一次》正确词：我鼓起勇气去接受听成：我鼓起勇气去解手短评：小编脑海中浮现出同样需要勇气的六眼飞鱼~ 歌曲：《潇洒走一回》正确词：恩恩怨怨生死白头几人能看透听成：恩恩怨怨生死白头几人能砍头短评：这不是潇洒走一回，这是潇洒走不回啊！歌曲：《卖报歌》正确词：拉拉拉,拉拉拉,我是卖报的小行家今天的新闻真叫好听成：拉拉拉,拉拉拉,我是卖报的小行家今天的洗衣粉真叫好短评：洗衣服广告歌？歌曲：《我们的祖国是花园》正确词：和暖的阳光照亮着我们每个人脸上都笑开颜听成：河南的阳光照亮着我们美国人脸上都笑开颜短评：小编正在穿越中，有事请拨110 歌曲：《黑猫警长》正确词：。
烤秋刀鱼朋友圈说说文案
烤秋刀鱼朋友圈说说文案1. 吃过秋刀鱼吗？这个美味的鲜鱼，烤熟后肉质鲜嫩，口感绝佳！一定要尝一尝哦！2. 秋刀鱼的香味飘香四溢，烤制后更是美味十倍！我已经爱上了这种口感酥脆、味道鲜美的美食！3. 大快朵颐，再来一块烤秋刀鱼！这种鱼肉质细腻，吃起来一点也不腥，简直就是味蕾的享受！4. 烤秋刀鱼是我最近的新欢，每一块都是鲜香可口的美味！快来一起解锁秋刀鱼的独特风味吧！5. 秋刀鱼烤出的皮脆肉嫩，咬一口美味，仿佛触动了味蕾的快乐！一定要尝一尝这道美食！6. 烤秋刀鱼是我周末的最爱！和朋友们一起品尝这道令人垂涎的美食，简直是享受人生！7. 秋刀鱼肉质鲜美，富含丰富的营养成分，是一道滋补又美味的佳肴！大家快来一起品尝吧！8. 烤秋刀鱼入口即化，咸香味道充满口腔，让人欲罢不能！这是一道年轻人和老年人都喜欢的美食！9. 今天烤了一条秋刀鱼，香气四溢，简直让人垂涎欲滴！够幸运的就能品尝到这道绝品美食啦！10. 秋刀鱼烤制后肉质鲜嫩多汁，口感十分满足！那种咸鲜的味道，真的让人回味无穷！11. 这道烤秋刀鱼是我自己亲手制作的，香味扑鼻，口感让人陶醉！快来尝一口吧，一定会惊艳到你！12. 秋刀鱼烤制后呈现出金黄色的外皮，入口即化的肉质让人欲罢不能！这绝对是一道让人上瘾的美食！13. 烤秋刀鱼的完美融合了鲜美的鱼肉和香脆的外皮，想要挡住我嘴馋的理由真的真的太难了！14. 秋刀鱼是秋天的宠儿，烤制后的香气扑鼻，让人忍不住多吃几块！无法抵挡这美味的诱惑！15. 烤秋刀鱼的独特味道，一口咬下瞬间点燃我的味蕾！这种美食简直是一种享受！16. 秋刀鱼的烤制要领巧妙，它那肉质鲜嫩，外皮脆香的口感非常迷人！快来一起享受这绝佳美食吧！17. 长长的秋刀鱼上满是香味，烤制后更是美味无比！这道菜简直让我欲罢不能，你也有同感吗？18. 一盘烤秋刀鱼，一群好朋友，美好的时光开始了！一起享受这道美食带来的味蕾享受吧！19. 秋刀鱼的鲜美和火烤的独特香气结合在一起，简直是一道天作之合！难怪它能成为朋友圈里的新宠！20. 香味扑鼻，丰富的鱼油让味蕾仿佛置身美食的天堂！烤秋刀鱼的美味你绝对不能错过！21. 秋刀鱼烤制后口感鲜嫩且肉质十分饱满，简直是鱼类美食的代表之一！你也要一起尝一下嘛！22. 秋刀鱼烤制后的焦香气味，以及咸鲜的味道，让人回味无穷！一定要来一起品尝啊！。
秋刀鱼文案朋友圈
秋刀鱼文案朋友圈1. 秋刀鱼又来了！香脆可口，营养丰富，赶紧来一份解馋吧！2. 秋刀鱼的季节到了，美味的滋味让人回味无穷。
快来品尝一下，满足你对美食的渴望吧！3. 秋刀鱼，秋天的味道。
独特的风味和酥脆的口感，是这个季节最令人期待的美食之一。
4. 秋刀鱼，新鲜上市！对于爱美食的人来说，绝对是不能错过的美味佳肴。
快来享受一下它的独特魅力吧！5. 秋刀鱼的香味飘散在家里，仿佛就能感受到秋天的气息。
走进美食的世界，感受舌尖上的幸福吧！6. 秋刀鱼，不仅味美，而且富含健康营养成分。
吃上一口，体验美食与健康的完美结合！7. 秋刀鱼是秋天最具代表性的美食之一。
在这个季节，除了俯在美食面前，还能做些什么来表达对秋天的热爱呢？️8. 秋刀鱼的美味绝对能带给你满满的幸福感！在繁忙的生活中，稍作停留，与美食相伴，感受秋天的温暖与美好吧！9. 秋刀鱼，这个秋天最动人的味道。
口感鲜美，营养丰富，足够满足你对美食的所有幻想！10. 秋刀鱼好吃又有营养，是秋天的“美味使者”。
抢先尝一口，享受秋天的味道吧！11. 秋刀鱼的诱人香味弥漫着整个厨房，仿佛带来了秋天的浪漫和温暖。
快来跟我一起品味秋意吧！12. 秋刀鱼，金秋至爱。
脆皮外酥，嫩肉内滑，最令人垂涎的美食，只等你来一尝！13. 秋刀鱼火热上市，鱼脂肪的鲜美与细腻口感让人欲罢不能。
与好友约起来，畅享美食盛宴吧！14. 秋刀鱼，是我们冬天的暖意，夏天的清凉，在秋天更是美食之王！小伙伴们，跟我一起沉醉在美味的海洋里吧！15. 秋刀鱼诱人的香味让食欲大开，独特的风味更是让人爱不释口。
吃上一口，仿佛融入到了秋天的怀抱。
16. 秋天，秋刀鱼，两者的碰撞绝对会引发舌尖上的火花。
快来尝一尝，感受秋天的温馨与美好吧！17. 秋刀鱼，别有风味，别有诱惑。
它是秋天的味道，邀请你一同品味这个季节的美好与温暖。
18. 秋刀鱼的美味一定会让你欲罢不能，但别担心，秋刀鱼的季节才刚刚开始。
和我一起享受这个美食盛宴吧！。
秋刀鱼的滋味：猫和我都想了解
最早知道秋刀鱼，大概是从某首歌里面听到
的：“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解，初恋的
香味就这样被我们寻回”它看起来诱人，闻
起来鲜美，吃过之后会有微微的涩味，像极了初
恋的味道
秋刀鱼若干条，柠檬半个。
食用盐适量，黑胡椒碎粒适量，蜂蜜2匙.
做法
1.将秋刀鱼去除内脏，洗净沥干。
2.在鱼身上划上几刀后，撒上食用盐、黑胡椒碎粒，挤入
少许柠檬汁，腌制30分钟。
3.将秋刀鱼取出后刷上一层蜂蜜，再放上几片柠檬片。
4.将烤箱提前预热，设置上下火200%：,烤制25分钟至表
面焦黄即可。
温馨提示
天气热时，一定要将秋刀鱼放冰箱低温腌制。
X*!
编辑丨饶春査。
秋刀鱼的滋味作文
秋刀鱼的滋味作文提起秋刀鱼，我的思绪就飘回到了那个充满烟火气的小厨房。
那是一个秋风微凉的傍晚，我结束了一天疲惫的工作，拖着仿佛灌了铅的双腿，一步一步往家挪。
当我拐进那条熟悉的小巷，远远就看见家里厨房的窗户透出温暖的灯光。
那一刻，心里的疲惫似乎被这灯光冲淡了不少。
一进家门，我就闻到了一股特别的香味。
这香味不似红烧肉的醇厚，也不像清蒸鱼的清淡，带着一种独特的鲜香，直往我的鼻子里钻。
我好奇地走进厨房，只见老妈正站在炉灶前，手持锅铲，神情专注地忙碌着。
“妈，做啥好吃的呢，这么香？”我忍不住问道。
老妈回头看了我一眼，笑着说：“你这小馋猫，鼻子还挺灵，今天给你做秋刀鱼。
”我凑到锅边，仔细瞧着锅里的秋刀鱼。
只见那鱼被煎得两面金黄，表皮微微有些酥脆，上面还撒着一些细碎的葱花和姜丝，看起来就让人食欲大增。
老妈一边熟练地翻动着鱼，一边跟我唠叨：“这秋刀鱼啊，别看它个头不大，营养可丰富着呢。
而且价格实惠，咱们普通人家吃得起。
”我点点头，眼睛一刻也没离开锅里的鱼。
不一会儿，秋刀鱼就出锅了。
老妈把它们整齐地摆放在盘子里，然后端到了餐桌上。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉放进嘴里。
瞬间，那鲜美的滋味在我的口腔中弥漫开来。
鱼肉鲜嫩多汁，带着淡淡的咸味，恰到好处。
那层酥脆的外皮更是增添了一份别样的口感，咬下去“嘎吱”作响。
“怎么样，好吃吧？”老妈一脸期待地看着我。
我嘴里塞得满满的，只能一个劲儿地点头，含糊不清地说：“好吃，太好吃了！”老妈笑着说：“你慢点吃，别噎着。
”我细细品味着这秋刀鱼的滋味，思绪也渐渐飘远。
想起小时候，家里条件并不富裕，很少能吃到这样的美味。
偶尔老妈买一次秋刀鱼回来，我和姐姐都能高兴上好几天。
那时候，一家人围坐在餐桌前，虽然吃的简单，但是那种温馨和快乐却是无比珍贵的。
如今，生活条件好了，各种各样的美食都能轻易吃到。
但是，这秋刀鱼的滋味却始终让我难以忘怀。
或许，它不仅仅是一种食物的味道，更是承载着家的温暖和亲情的牵挂。
秋刀鱼生吃的做法
秋刀鱼生吃的做法关于《秋刀鱼生吃的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
秋刀鱼是日本国较为普遍的一种鱼,往往称为这一姓名,是由于这类鱼大部分是在秋天发售,且秋刀鱼自身身材看起来又像一把刀.因而才拥有秋刀鱼这一姓名.可以说去日本随意的一家料理店,你全是能够寻找秋刀鱼的.去日本普遍的秋刀鱼的做法便是碳烤,烘烤后的秋刀鱼拥有一种与众不同的味儿.大家都了解去日本直接生吃食材是较为普遍的.一般全是称为生鱼片.秋刀鱼在日式料理中用以生鱼片的還是非常少的,可是这并不影响大家针对秋刀鱼直接生吃这类美味可口的追求完美.那麼今日便说下秋刀鱼的直接生吃作法吧.秋刀鱼一般用于盐烤,仅因其历经运送后,腥味儿加剧.敢用于直接生吃的秋刀鱼,必然是极好鲜物,一般除开渔夫,非常少有主厨敢碰触.爱吃秋刀生鱼片,务必把握住秋风萧瑟的9月,只选产自北海道三陆一地的秋刀鱼.主厨举刀,一条倾斜度美好的秋刀便已肉骨分离出来,造型艺术的被摆在冰块以上,鱼类一面是透着水嫩的樱花色,另一面青鳞则泛着明月一般妖媚的光泽度.每片鱼类被切割成一寸多长,大拇指般宽,配上姜茸、芥末酱、尖叶、青柠檬、金鱼草和萝卜条调合的生抽,通道三分软润、三分甘甜,回甜透着半点海鱼有哪些特有的鲜香,肯定胜于平常吃的蓝鳍金枪鱼、鲷鱼……做秋刀鱼生鱼片的老师傅,需要有非常的工作经验.由于秋刀鱼狭长块头,因此在除去鱼鳞和鱼片以后,一些老师傅会把它依然挽成鱼的样子,以维持其形状之美.新鮮的秋刀鱼,口味一样肥嫩,蘸一点用苹果醋、箩卜泥、姜片等制成的料汁,鱼类被烘托得既美味又可口,而生鱼片的口味和烧熟的秋刀鱼迥然不同,是品味秋刀鱼的新格局.但是要做秋刀鱼生鱼片,鱼类务必肯定新鮮,不然,非常容易吃有问题,所以上海的饭店,很少能做秋刀鱼生鱼片的.秋刀鱼尽管能够直接生吃,可是针对很多人而言包含主厨全是害怕那么做,要来也是由于没人那么做了的吧,但是若是确实能够多做秋刀鱼生鱼片得话,坚信大伙儿一定会喜爱秋刀鱼那类鲜美的味儿的.。
烧烤刀鱼的详细做法
烧烤秋刀鱼的详细做法秋刀鱼也被称为竹刀鱼，是日常生活当中十分常见的一种鱼类，秋刀鱼的营养价值很高，富含大量的蛋白质，和多种脂肪酸，可以预防一些身体疾病，以及预防中老年人心脑血管疾病等，而烧烤秋刀鱼的做法简单，味道非常鲜香可口，是老少皆宜的食物。
★秋刀鱼烧烤的做法：材料秋刀鱼，调料：盐、黑胡椒碎粒、柠檬汁做法秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污)，用刀在鱼身上划几刀;烤箱预热250度。
烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面)，取出滴上柠檬汁即可。
★辣烤秋刀鱼材料秋刀鱼、盐、生抽、料酒、葱、姜，蒜、豆瓣酱、酱料汁做法1、秋刀鱼，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天;2.、烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上;3、烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
★营养价值体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间) 。
从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼鲜样的常规营养成分含量为：水分(60.62±0.48)%;灰分(0.75±0.01)%;粗蛋白质含量(17.63±0.34)%，低于银鲳[5]，接近小黄鱼[6]，高于鳕鱼[6]、太平洋褶柔鱼[7]和四大家系大黄鱼[8]等海洋经济鱼类。
秋刀鱼
秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。建议秋刀鱼装碟时，可洒上炒过的白芝麻，或者挤点新鲜的柠檬汁提味。
煎秋刀鱼时，最好只煎鱼肉那一面，如果煎鱼皮那一面，鱼皮会容易因粘锅而破掉，不太美观。焖煮秋刀鱼时，中途要揭盖铲松秋刀鱼，避免它粘锅烧糊。做秋刀鱼的过程中，酱油和鲍汁已经够味，不需要放盐，否则会过咸了。[15]
八、茄汁秋刀鱼
材料：秋刀鱼、番茄酱、西蓝花、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉适量
做法：
1.在秋刀鱼身上切平行的花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2.西蓝花改小朵，腌好的秋刀鱼拍少许生粉。
3.放在平底煎锅中，煎至两面金黄。
4.锅中倒入水，加少许油盐，将西蓝花焯熟捞出。
5.锅中放少许油煸香葱姜蒜，放入番茄酱炒出，加盐、白糖调味放入秋刀鱼，烹入绍酒，小火入味，大火收汁即可装盘，西蓝花码盘装饰。
5.因蒸鱼豉油有咸味，加之海鱼本身的咸味，只用蜜汁烤肉酱即可，可以不用再放盐。[12]
六、椒盐秋刀鱼
材料：秋刀鱼
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、五十六度白酒、花生油适量
做法：
1.秋刀鱼去内脏,清洗干净,空干水分,用厨房纸巾把鱼身彻底吸干,再在鱼身斜切几刀。
2.放盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2-4小时。
5.调料酱完全溶入汤中后，放入秋刀鱼、蘑菇和西葫芦再煮开。
6.然后放入茼蒿、大葱、辣椒后，再煮3～5分钟，然后用精盐调味，即可。[13]
储存方法
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。[14]
刀鱼是秋刀鱼吗 秋刀鱼和刀鱼哪个好吃
刀鱼是秋刀鱼吗秋刀鱼和刀鱼哪个好吃很多人只听过秋刀鱼而没有听过刀鱼，但是刀鱼和秋刀鱼从名字上看起来非常相似，那刀鱼就是秋刀鱼吗？一、刀鱼是秋刀鱼吗不是同一种鱼。
刀鱼和秋刀鱼虽然在名称上看起来很像，但其实两种鱼并不是同一个种类，而且吃起来味道也截然不同。
1、种类不同：刀鱼是一种洄游鱼类，是鲱形目鳀科鲚属刀鲚；而秋刀鱼是颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属秋刀鱼，又被称为竹刀鱼等。
2、外形不同：刀鱼是小眼睛、黄背，鱼身圆润、有肚，鳞片发白亮、光泽度高，整体白里透；而秋刀鱼体型细圆、棒状，从头部向尾部逐渐变细，体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾部略带有黄色。
二、秋刀鱼和刀鱼哪个好吃各有优点。
秋刀鱼和刀鱼不属于一种鱼，其口感也是不一样的，因为每个人的口味爱好都不同，所以无法指出哪一种与更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
1、刀鱼：刀鱼为淡水鱼，其肉质细腻柔软，为“长江三鲜”之一，味道特别的鲜美，肥而不腻，但是多细毛状骨刺。
2、秋刀鱼：秋刀鱼为海水鱼类，吃起来腥味比较大，肉质比较厚实和粗糙，但是鱼刺相对比较少。
三、秋刀鱼和刀鱼哪个贵刀鱼会更贵一些。
刀鱼会比秋刀鱼要贵一些，这是因为刀鱼的资源比较稀缺，而且养殖难度较大，人工很难获取其种鱼以及模拟其养殖环境。
而且因为刀鱼的性格比较暴躁、鱼身又十分娇嫩，所以一般来说打捞上来的刀鱼基本上都是难以存活的，需要进行全程冷链运输，所以目前市面上的刀鱼价格是比较高的。
四、秋刀鱼和刀鱼孕妇都可以吃吗都可以适量吃一些。
秋刀鱼和刀鱼中都含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有利于人体维持健康的生理状态，所以孕妇在怀孕期间都是可以适量吃一些的，有助于促进胎儿的生长和发育。
但是因为两者都具有一定的腥味，对于一些有孕吐反应的孕妇来说，如果吃不惯这种味道的话也可以不需要吃，可以尽量选择自己爱吃的食物。
秋刀鱼的滋味
秋刀鱼的滋味周杰伦在《七里香》中唱道：秋刀鱼的滋味 1在日料中随处可见的秋刀鱼，名气大到连“猫都想跟你了解”，这样的鱼是很好吃的意思吗？我看未必。
猫鱼不可能是好鱼，而且根据歌词来看，周杰伦对于秋刀鱼的理解，跟小津安二郎的电影《秋刀鱼之味》相比，实在相差太远。
小津的电影为秋刀鱼做了全球广告，但秋刀鱼从未出现在电影中。
那为什么用秋刀鱼做电影的片名？原来小津只是用秋刀鱼来象征人类的某种共同口味。
那是什么味道？别急，先了解一下秋刀鱼。
“秋刀鱼”之名来源于它修长如刀的体型，而且这种鱼收获的季节在秋天。
因为产量高，秋刀鱼成为日本料理中最具代表性、最常见的秋季食材之一。
虽然常见，但秋刀鱼的营养价值却一点儿也不低。
日本民间有“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”的谚语，说明秋刀鱼不仅对改善高血压、心肌梗塞、动脉硬化等疾病有辅助作用，还有含丰富的可以延缓衰老的维生素e。
秋刀鱼中维生素a含量比牛肉、猪肉高16倍。
眼睛的视网膜内侧分辨光亮度的色素是由维生素a合成的，因此，维生素a有助于治疗夜盲症。
时下非常火的dha、epa也多是从秋刀鱼中提取的。
秋刀鱼的内脏味道苦，一般人都不爱吃，可偏偏内脏中又含有钙、烟酸和各种维生素，怎么办呢？日本人一般会用酱油或柠檬汁给盐烤秋刀鱼调味，甚至认为，酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合才是秋刀鱼的最佳风味。
这就是电影《秋刀鱼之味》真正要表达的思想。
影片讲述了母亲去世多年，女儿道子一直悉心照顾老父亲平山，从未透露出嫁人的意愿。
每当有人把道子介绍给别人时，他的父亲平山总是拒绝。
有一天，平山看到老师漂亮的女儿，还没有出嫁，已经变得苍老憔悴。
他这才意识到，他要为道子考虑结婚，但道子认为是父亲在赶她走。
《秋刀鱼之味》里的平山有儿有女，儿子和媳妇也孝顺体谅，但纵然大家都彬彬有礼，也无法减轻老人晚年的孤苦感。
女儿出嫁的送别，也可以说是对老人的告别。
“无论是悲是喜，人生终归于一人的落寞”，映照出小津的荒凉心境——清酒带着黄莲的苦味，这正是小津不胜其情的《秋刀鱼之味》，也打动了全世界的观众。
秋刀鱼的做法,最好吃又简单
秋刀鱼的做法,最好吃又简单“现在的人们，所追求的卓越的食物，往往已经超越了食物的本身，而是来自其背后的故事………”——序体型脩长如刀，常于秋天收获，在江户时代又被称为山玛鱼——这就是今天的主角秋刀鱼了~每当我在家闲着没事干的时候，就又到了我的食物高产期！这两天特别想吃寿司什么的，但是又不想一个人去，在家里翻来翻去发现还有几条秋刀鱼，小鱼呀游啊游，游到我的肚子来~秋刀鱼：3只盐：少许柠檬：小部分1、秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏，表面洗净2、刀子在表面斜切几刀，用盐轻轻给鱼做个SPA，腌制半小时3.铺上锡箔纸，刷一层油4、用厨房纸吸掉鱼表面的水分5、柠檬皮切丝/条，装入鱼肚，刷层油，进烤箱6、210°10min，翻身，5min（不用翻面也可以）7、装盘怎么才能吃出完整的鱼骨呀在锡箔纸上刷油是为了保护鱼皮不粘在锡箔纸上。
反正我是不吃鱼皮的，吃完了肉，还是把鱼皮给他穿上吧把柠檬条放进鱼肚中烤，鱼已经吸收了柠檬味道，吃的时候不加柠檬，也没有鱼腥味。
味道嘛，反正我觉得比外面寿司店的好吃肚子里充满了小鱼的感觉真是好~来，小鱼，我把你的衣服还给你~这道秋刀鱼做法很简单，口味也很不错，主要就是运用了食材本身的特点，将秋刀鱼的脂肪与海味烤了出来，成就了这道经久不衰的烤秋刀鱼展开阅读全文秋刀鱼的做法,最好吃又简单 2秋天来了，天气变冷了，开始坚持秋胖的好时机。
一般来说，秋天的鱼很多都很肥很好吃，味道也就那个时候了。
其中秋刀鱼最常见，最简单，最容易制作，可高可亲民。
我想很少有人会拒绝这种美味。
所以先说说吧。
个人认为最适合秋刀鱼的烹饪方式是盐烤，首选碳烤，其次是烤箱。
不过考虑到千分之一的人喜欢烧烤架就不错了，烤箱的普及度也不高，所以本文中主要的烹饪方式还是用煎锅煎。
烧烤的味道最好，烤箱的外观最好。
油炸它。
其实照顾大家也是无奈的选择，不过都是自己在家做好吃的。
简单又好吃。
没必要折腾。
食材更好，什么都好吃。
首先，原材料。
秋刀鱼的滋味_高三作文
秋刀鱼的滋味云朵第一次来看我的时候，我正在接亓亮的电话。
我有个改不掉的坏毛病，不管是谁打来的电话，接前总要先把床弄得舒服点，摆个舒服的姿势躺上去，再懒洋洋接起来。
没有耐心的早会挂掉。
那天，我正舒服地躺着和亓亮聊天，云朵一下子出现，挡住我享受阳光的眼睛，把我吓了一跳。
它是白色的，可爱极了，毛短短的，脑袋尖尖，耳朵小小的，尾巴很长。
像一团跌落人间的云朵。
午后的阳光洒在它身上，一圈金黄。
我决定叫它云朵。
它是我一个人的云朵。
亓亮说他在杭州，杭州好美啊，天堂一样。
他说怙怙你一个人在家不要寂寞啊，以后我带你来杭州玩。
我说好啊。
然后我安静地听亓亮给我讲他录节目时发生的有趣的事，云朵安静地趴在窗台上看我。
亓亮是个很漂亮的男孩，大大的眼睛，长长的睫毛，说话的时候一眨一眨会让人觉得是掉进城堡里，不小心遇到了王子一样。
让我不可理解的是，他去做了一名儿童节目的主持人。
每天在电视机里蹦跳着，微笑着，一副永远也长不大的可爱样子。
如果我们都曾拥有过这样的童年该有多好。
亓亮说怙怙你不开心么？怎么一直不说话？我说我很开心，刚才在想一点事情，哦对了，我有了我的云朵，它陪着我呢。
亓亮说云朵？云朵是什么？我说它是我的天使，正趴在我的窗台上。
亓亮说好哦，我回去时去看你的云朵。
怙怙，你要开心。
我挂掉电话，从床上起身去看云朵的时候，它又像被风吹走一样，跳上柿子树，不见了。
我想我撒了谎，云朵就像云朵一样，永远也不属于我。
我和亓亮从小就认识。
那时我们在一个班，坐在班里最后一排。
我到现在还记得每一位老师看我俩时充满怜悯的眼神。
他们一点都没错，我和亓亮都没有爸爸。
我爸爸在我出生前就离开我和妈妈，他并没有抛弃我们，他永远都不会抛弃妈妈和我。
妈妈说他会永远爱着我们，无论他在哪。
妈妈曾经为了她的爱情，追随她的恋人去了遥远而寒冷的黑龙江。
他们住在小兴安岭南麓的一个小镇里，爸爸在一所中学教书。
我出生前的那个冬天，爸爸从林场回来，雪大，搭一个叔叔的卡车，车上装着满满的木头。
刀鱼的营养价值
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼名字的来源人们认为是根据它外形比较像一把刀而
得来的。
秋刀鱼属于东南亚那边的鱼类。
在那边是很受欢迎的。
在东南亚地区的菜品中常常都能看到秋刀鱼的身影。
秋刀鱼的身子是属于细长且发圆的。
乍一看就像一把刀放在那里。
秋刀鱼也有很多其他的品种。
在日本的料理店秋刀鱼也是常见的日本料理之一。
在日本烹饪的秋刀鱼多数以烤制为主，其口味独特鲜美，很受人们的喜爱，秋刀鱼本身也是很有营养的一种鱼类。
下面就来说说秋刀鱼的营养价值。
让大家好好了解一下它。
秋刀鱼的功效：抑制高血压;抑制心肌梗塞;抑制动脉硬化
★秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
★如何挑选秋刀鱼
肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。
★秋刀鱼的储存方法
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好
放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。
如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。
秋刀鱼是一种适合任何人吃的鱼类，它是日本在秋季非常有名的食物之一。
这也就能顺便解释了为什么秋刀鱼名字中会有秋字。
秋刀鱼最常见的做法就是把秋刀鱼抹上盐后直接放在火炭上烤，有的人也喜欢加入柠檬汁来烤。
那样做出来的秋刀鱼味道更加独特鲜美。
秋刀鱼不能和什么一起吃？吃秋刀鱼的禁忌
秋刀鱼不能和什么一起吃？吃秋刀鱼的禁忌秋刀鱼又称竹刀鱼，营养价值非常丰富，有多种做法，无论用哪种烹饪方法，秋刀鱼都很好吃，但秋刀鱼不能吃哪种食物呢还有什么禁忌?让我们来看看。
秋刀鱼不能和什么一起吃秋刀鱼+枣(鲜)：会让人的腰部和腹部都发生痛楚，对我们的身体是非常不好的。
秋刀鱼+南瓜：会造成中毒的现象，对我们的身体是非常不利的，严重的还会造成生命的威胁。
秋刀鱼宜和什么一起吃秋刀鱼+豆腐：会增加身体对钙的吸收，对我们的身体是非常好的。
哪些人不适宜吃秋刀鱼肝硬化患者不宜吃秋刀鱼因为秋刀鱼中含有的某些物质对肝硬化患者的病情不仅没有治疗的效果，还会加重病情，造成对患者病情加重的现象，所以此类患者应该避免吃秋刀鱼。
秋刀鱼的功效作用1、利于婴儿发育秋刀鱼中含有非常丰富的营养价值，一些营养成分是普通食物所没有的，比如秋刀鱼中含有人体所需的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，其中DHA被人们称作是脑黄金，对我们的脑神经非常的有利，在孩子小时候吃的话对孩子的脑部是非常有利的。
2、预防夜盲症秋刀鱼含有丰富的维生素A和维生素E，其中它的维生素A 比牛肉多出了16倍，对我们的眼睛来说是非常健康的，可以起到预防夜盲症的效果。
3、抑制高血压秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，对抑制高血压是非常有效的。
4、降低胆固醇秋刀鱼中所含有的营养价值，对降低胆固醇有很好的效果，而且对抑制高血压有一定的好处。
5、延缓衰老秋刀鱼中含有丰富的维生素B，这种营养物质对延缓衰老有很好的作用。
6、防治贫血秋刀鱼的脊背上有一些肉质是发黑的，这里的肉质含有丰富的维生素B12，对预防贫血有很好的作用。
秋刀鱼的营养价值秋刀鱼中有非常丰富的营养价值，其中蛋白质、维生素A、维生素E都比普通的食物要多出很多倍，而且它还含有丰富的人体所需的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，对我们的人体来说是非常有利的。
不同杀菌处理对秋刀鱼软罐头营养及滋味的影响
不同杀菌处理对秋刀鱼软罐头营养及滋味的影响张美;蒋家乐;朱清澄;花传祥;陶宁萍【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2023(44)1【摘要】本文评估了橄榄油油浸结合超高压杀菌应用于秋刀鱼软罐头加工的潜力,设置了五种处理方式:不加橄榄油的未杀菌组、橄榄油油浸的超高压杀菌(UHPSO)组、不加橄榄油的超高压杀菌(UHPS)组、橄榄油油浸的传统热杀菌(RSO)组以及不加橄榄油的传统热杀菌(RS)组,并对不同处理组秋刀鱼软罐头营养(基本营养成分、氨基酸和脂肪酸)及滋味(游离氨基酸和呈味核苷酸)的相关指标进行对比分析。
结果表明:UHPSO组的粗脂肪、粗蛋白含量高于其他杀菌处理组,营养价值更高;不同杀菌处理的秋刀鱼软罐头氨基酸组成均符合FAO/WHO推荐模式且不存在限制性氨基酸,UHPSO组氨基酸评分最高,尤其是补充含硫氨基酸及赖氨酸的优质来源;与传统热杀菌相比,超高压杀菌可以更好抑制不饱和脂肪酸的氧化降解,结合橄榄油油浸处理的秋刀鱼软罐头是补充n-3多不饱和脂肪酸的优质来源。
与未杀菌组相比,4种杀菌处理均导致游离氨基酸和呈味核苷酸含量增加,结合滋味活性值和味精当量值,发现谷氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和次黄嘌呤对秋刀鱼软罐头鲜美滋味的形成具有重要的贡献作用,其中UHPSO组鲜味最强。
综合分析,与传统热杀菌相比,橄榄油油浸结合超高压杀菌处理的秋刀鱼软罐头营养丰富,滋味更加鲜美。
【总页数】10页(P109-118)【作者】张美;蒋家乐;朱清澄;花传祥;陶宁萍【作者单位】上海海洋大学食品学院;国家海洋渔业工程技术研究中心;上海海洋大学海洋科学学院;上海市水产品加工与保鲜工程技术研究中心【正文语种】中文【中图分类】S986.1【相关文献】1.变温杀菌工艺对鳙鱼软罐头品质的影响2.影响食用菌软罐头食品杀菌条件设定的因素探讨3.高静压杀菌对不同形状果块的黄桃罐头质地的影响4.热力杀菌对柑橘罐头中营养物质影响的研究5.辐照对软罐头包装凤爪的杀菌作用和品质的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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《秋刀鱼的滋味》文/杨唯安
早前对周杰伦一向不感冒，自那首《七里香》吹进耳膜时，才对他产生一丝好感。
歌曲算不上优美动听，但歌词写得棒，是台湾著名诗人方文山填的词。
诗样美的歌，听起来总令人产生朦胧的美。
试想，一个人躲在漆黑的角落里，嘴里嚼着“茴香豆”，听着听着，初恋的甜蜜、晦涩，正如蒙牛酸酸乳→酸酸甜甜的那个味。
尤其那句“秋刀鱼的滋味”，轻拂耳膜，缠绕心脾。
仿佛听者的灵魂也随之跳跃，恰是“春花啊，纷如忧絮，酒肠啊，苦似黄连。
”人生的无奈，生命中无数美好的事物犹如鲜鱼，感动人心，却又非常敏感、脆弱，似佛离开了某种东西就无法生存。
其实，欲望漫无止境，得到了又是一种平淡。
活着就是幸福。
生活仅此而已的简单。
老婆下岗那晚，我请她进了一家酒楼。
老婆坐在我对面，一言不发。
我叫来服务生，点了一份“秋刀鱼”。
老婆用责备的目光看着我。
朋，你疯啦，这鱼很贵的。
”其实老婆不知秋刀鱼的价格。
就在老婆问我的那一瞬间，酒楼头顶响起了周杰伦的《七里香》。
老婆低着头，听着那诗情画意的歌词，眼泪再也忍不住，从眼角哗哗地滚落下来…
老婆。
你知道吗?小津安二郎最喜欢吃秋刀鱼了。
他的最后一部电影《秋刀鱼之味》，描写秋天，色彩淡雅，朴实，气氛却浓郁逼人。
我没看过。
但是老公看过。
其实，秋天只是季节转换的一个过程，并不是人生尽头。
秋天走后，春天还会走来。
老婆用手擦擦泪。
“我知道你喜欢吃鱼。
十七岁那年就知道。
你考上大学那年，家里一贫如洗。
你最终选择放弃上大学，当上咱村的民办教师。
我知道你郁闷、痛苦。
可你明白吗？当你上高一在报刊上，发表第一篇文章时，我就爱上了你。
爱上一个一身斯文，一无所有的男人。
以至后来，我父亲每次从田里罩鱼归来，我便设法支开父亲，从他鱼篓里偷偷抓出几条活泼乱跳的鲫鱼来。
等到父亲去集市卖鱼后，就在家剖鱼温灶，用细火为你熬制鲫鱼汤，鲫鱼汤熬好盛入黑色大瓷碗里。
我捧着它，避开人群，偷偷地溜进学校，把它放在你宿舍的书桌上。
每次偷偷望见，你喝鱼汤幸福的傻样，我心如同灌了蜜。
记得那次我俩去看张艺谋的《我的父亲母亲》，你说老谋子纯粹瞎编，电影里演的就是我和你的故事呢。
你冲我笑。
我可没电影里的“章子怡”那么清纯可爱。
笑起来像花儿一样绽放。
嗨，你说她才送一次饭给那位男教师，男教师便被感动了。
可你送了十多回鱼汤给我喝，你说是“章子怡”可爱，还是你更执著？嘻嘻，你这是在夸我还是在贬我？当然是夸你。
为了爱，“奋不顾身”嘛。
”
我俩离开学校那天正是秋天。
天上飘着细雨，梧桐枯叶撒满一地。
三十来个孩子跪在潮湿的操场上，哭喊：“杨老师，你别走。
你回来！”那是多么震憾的场面，我望见你第一次哭了。
哭得泪流满面。
你对孩子们说，杨老师其实也不想走，但这是政府的规定，杨老师不是师范学校毕业的，明天你们的新老师就来了。
孩子们，记住好好读书，只有知识才能改变你们的人生。
谁知，三十多个孩子“咚咚咚”地往操场下面的水田里跳，污水浸湿了他们的衣裤，污泥沾满了他们的手脸。
孩子们双手在水里抓来抓去。
孩子们知道你喜欢吃鱼，他们要给你献上最后一道午餐。
当时的我被孩子们的行为感动得落泪。
我大声朝孩子们喊：“孩子们，你们快上来！这样做人会感冒、生病的。
”但没有一个孩子听我的话，他们忙乎半天手里也没有逮住一尾鱼。
孩子们在水田里哭得一塌糊涂。
后来一女孩绝顶聪明，她用锄头将田埂挖了一缺口，田水流干的时候，天上细雨也停了，明媚的阳光从云层透射下来。
在田中央水凹处,果然出现十尾鲜活的鲫鱼来。
孩子们一阵雀跃欢呼，个个笑得比阳光还灿烂。
虽然孩子们亲手煮的那碗鲫鱼汤盐味太重，油味太浓，鲫鱼也被煮得体无完肤，但我发
现你，喝那碗鱼汤花了很长时间。
每喝一口又停下来擦一次泪。
你说那是你一生中，喝过的最鲜美的鱼汤。
鱼汤里盛满了孩子们对你深深的情，浓浓的爱。
离开家乡来到南方，在工厂做机修，多苦多累你毫无怨言，在酒楼扫厕所，默默无闻，与世不争。
你还说刷马桶的时候，是你最有才华的时候，难道美妙的诗句只能在厕所诞生？面对这喧嚣、浮躁的世界你始终保持一颗沉静的心。
宽容是你心中的丘壑，总会容下千军万马来奔腾，良心就是你最好的枕头，令你在人心芜杂的时代安睡。
只有经历暴风雪的人才知道火炉的珍贵。
世间美味处处皆有，但最令人难以忘却的，却是品尝美味时的那种心情。
人有时不可改变命运，但可以改变心情。
人不能选择相貌，但可以展现笑容。
人不能改变季节，但可以适应环境。
老公，吃吧！秋刀鱼，真是美味。
嗨！今晚是我安慰老婆，谁知老婆反过来安慰我。
一生有这样的老婆相伴，福矣！足矣！秋刀鱼的滋味再美，吃起来也不是滋味。
但是，能与自已相知、相恋、相守的女人一起品尝，生活本来就是有滋有味！。