2018版高中化学第3章烃的含氧衍生物第2节醛学案

第二节醛

1.了解乙醛的组成、结构特点和主要的化学性质。

2.掌握醛基的检验方法。重点

3.了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

4.了解酮与醛在结构上的区别。

醛和酮

[基础·初探]

1．醛类

(1)醛的组成、结构

(2)常见的醛

甲醛(蚁醛) 乙醛分子式CH2O C2H4O

结构简式HCHO CH3CHO

物理性质

颜色无色无色

气味有刺激性气味有刺激性气味

状态气体液体

溶解性易溶于水能跟水、乙醇等互溶

①醛是重要的化工原料，广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。

②35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林；具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。

③劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物。

2．酮

(1)组成和结构

(2)丙酮

丙酮是最简单的酮类化合物，其结构简式为，丙酮能与水、乙醇等混溶，它可与H2发生加成反应，但不能被银氨溶液，新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。

[探究·升华]

[思考探究]

1．能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类？

【提示】有机物只要含有醛基就能发生银镜反应，但能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，如甲酸、葡萄糖等。

2．含有而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？你能写出C4H8O属于醛的

同分异构体的结构简式吗？

【提示】不一定，也可以是酮类物质；其醛类同分异构有CH3CH2CH2CHO、

。

[认知升华]

醛和酮的区别与联系

类别醛酮

区

别

官能团

官能团位置碳链末端碳链中间

简写形式

联系

通式饱和一元醛：C n H2n O 饱和一元酮：C n H2n O 同分异构现象相同碳原子数的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体

1．下列物质不属于醛类的是( )

A．B ．

C．CH2===CH—CHO D．CH3—CH2—CHO

【解析】醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物，B中的CH3—O不是烃基，故B不属于醛类，属于酯类。

【答案】 B

2．下列物质沸点最低的是( )

A．甲醛B．乙醛

C．丙酮D．乙醇

【解析】通常状况下，甲醛为气体，乙醛、丙酮、乙醇为液体。

【答案】 A

3．下列说法错误的是( )

A．饱和一元醛的通式可表示为C n H2n O(n≥1)

B．属于芳香烃

C．所有醛类物质中一定含有醛基(—CHO)

D．醛类物质中不一定只含有一种官能团

【解析】分子中含氧元素，故不属于烃。

【答案】 B

4．丙醛和丙酮的关系互为( )

A．同系物B．同种物质

C．同分异构体D．同素异形体

【解析】丙醛和丙酮分子式均为C3H6O，二者互为同分异构体。

【答案】 C

5．下列转化关系：

，反应①②分别属于( )

A．氧化、取代B．加成、取代

C．氧化、加成D．消去、加成

【解析】反应①属于醇的催化氧化，反应②属于酮与H2的加成反应。

【答案】 C

6．分子式为C4H8O的链状有机物中不含的同分异构体有( )

A．2种B．3种

C．4种D．5种

【解析】有机物C4H8O中不含，则一定含故同分异构体有：CH3CH2CH2CHO、 3种。

【答案】 B

乙醛的化学性质

[基础·初探]

1．氧化反应

(1)银镜反应

实验操作

实验 现象

向(a)中滴加氨水，现象为：先出现白色沉淀后变澄清，再滴加乙醛水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜

有关 方程 式

①AgNO 3＋NH 3·H 2O===AgOH ↓(白色)＋NH 4NO 3 ②AgOH ＋2NH 3·H 2O===Ag(NH 3)2OH ＋2H 2O

③CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△

2Ag ↓＋CH 3COONH 4＋3NH 3＋H 2O

(2)与新制的Cu(OH)2反应

实验操作

实验现象

(a)中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有红色沉淀产生

有关方程式

①2NaOH ＋CuSO 4===Cu(OH)2↓＋Na 2SO 4

②CH 3CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△

CH 3COONa ＋Cu 2O ↓＋3H 2O

2CH 3CHO ＋O 2――→催化剂

△2CH 3COOH 。

(4)燃烧反应方程式为

2CH 3CHO ＋5O 2――→点燃

4CO 2＋4H 2O 。 2．加成反应

乙醛蒸气和H 2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为

＋H 2――→催化剂

△

CH 3CH 2OH 。

[探究·升华]

[思考探究]

1．银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被酸性KMnO4溶液和溴水氧化？为什么？

【提示】可以，因为醛具有较强的还原性，能被银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。

2．乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应时的注意事项有哪些？

【提示】(1)制备Cu(OH)2悬浊液时必须确保碱过量，即保证溶液呈碱性。

(2)Cu(OH)2悬浊液必须现用现配。

(3)该反应必须加热煮沸。

[认知升华]

含醛基的有机物的特征反应及检验方法

题组1 醛的化学性质

1．从香荚兰豆中提取的一种芳香化合物，其分子式为C8H8O3，遇FeCl3溶液会呈现特征颜色，能发生银镜反应。该化合物可能的结构简式是( )