浅析河南西峡香菇产业发展现状及出口策略
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景引言概述：香菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
随着人们对健康饮食的重视和食用菌市场的不断扩大，香菇产业化发展逐渐成为热门话题。
本文将就香菇产业化发展的现状与发展前景进行探讨，希望能为相关从业者和投资者提供参考。
一、现状分析1.1 香菇产业规模不断扩大随着人们对健康饮食的需求增加，香菇产业规模不断扩大。
越来越多的农户开始种植香菇，香菇产品供应量逐年增加。
1.2 技术水平不断提升随着科技的不断进步，香菇种植技术也在不断提升。
现代化的种植技术和设备的应用，提高了香菇的产量和质量。
1.3 市场需求持续增长随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，香菇产品的市场需求持续增长。
香菇成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。
二、发展前景展望2.1 市场潜力巨大随着人们对健康饮食的需求不断增加，香菇市场潜力巨大。
香菇作为一种绿色食品，受到越来越多消费者的青睐。
2.2 产业链不断完善随着香菇产业的发展，香菇产业链也在不断完善。
从种植、加工到销售，形成了完整的产业链条，为香菇产业的发展提供了保障。
2.3 政策支持力度加大为了促进香菇产业的发展，政府加大了对香菇产业的支持力度。
出台了一系列扶持政策，为香菇产业的发展提供了政策保障。
三、发展策略建议3.1 加强科技创新香菇产业要加强科技创新，引进先进的种植技术和设备，提高香菇的产量和质量。
3.2 培育品牌意识香菇产业要培育品牌意识，提升香菇产品的知名度和美誉度，拓展市场份额。
3.3 加强产业协作香菇产业要加强产业协作，建立合作社和联盟，共同推动香菇产业的发展，实现互利共赢。
四、风险挑战分析4.1 品质安全问题香菇产业要重视品质安全问题，加强产品质量监管，确保消费者的食品安全。
4.2 市场竞争激烈香菇产业市场竞争激烈，要加强品牌建设，提高产品竞争力，抢占市场份额。
4.3 环境保护压力香菇产业要重视环境保护问题，采取可持续发展措施，保护生态环境，实现产业可持续发展。
香菇产业的现状及未来五至十年经济前景
香菇产业的现状及未来五至十年经济前景引言：香菇作为一种受广大消费者喜爱的食材，其产业在过去几年取得了快速发展。
然而，我们需要认识到香菇产业仍然存在一些挑战。
本文将探讨香菇产业的现状，并对未来五至十年的经济前景作出分析。
一、香菇产业的现状1. 香菇产业的发展历程香菇是一种传统的食用菌，凭借其营养丰富、口感独特的特点，深受大众喜爱。
在过去几十年里，香菇产业经历了快速发展。
从最初的小规模手工生产，到现在的大规模工厂化生产，香菇产业已经成为农业领域的重要经济支柱。
2. 香菇产业的市场需求随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，健康、绿色、天然的食品需求逐渐增加，这也为香菇产业提供了发展的机遇。
香菇具有低脂肪、低热量、高纤维、丰富的蛋白质和多种维生素的特点，适合各种人群食用，因此市场需求量不断增加。
3. 香菇产业面临的挑战尽管香菇产业取得了较大的发展，但仍然面临一些挑战。
首先，竞争激烈。
由于香菇的生产技术逐渐成熟，市场上的竞争对手越来越多，导致产品价格下降。
其次，香菇产业受到季节性和气候变化的影响，产量不稳定。
此外，香菇的储存和运输成本较高，对企业的经营也带来一定的压力。
二、未来五至十年经济前景分析1. 市场需求将持续增长随着人们健康意识的提升，对于营养健康食品的需求将持续增加，这将为香菇产业带来更大的市场空间。
此外，随着消费结构的升级和消费水平的提高，人们对于高品质的食材有更高的追求，这也将推动香菇产业向高品质、高附加值方向发展。
2. 产业升级和创新将加速为了应对市场竞争和提高产品附加值，香菇产业将加快产业升级和创新步伐。
通过引进先进的生产技术和工艺，提高香菇的品质和产量。
此外，还可以开发香菇相关产品的新品种和新品类，满足消费者的多样化需求。
3. 农业科技将提升生产效率随着农业科技的不断进步，生产效率将得到提升。
利用生物技术、信息技术等手段，可以改善香菇生产的环境控制和管理水平，减少生产成本，提高经济效益。
关于食用菌产业发展的调研报告（完整版）
关于食用菌产业发展的调研报告关于食用菌产业发展的调研报告为全面掌握西峡县食用菌产业发展现状，准确分析和把握未来走势，妥善解决和科学应对产业发展中的问题，促进食用菌产业健康可持续发展，近日，县局组织人员，深入乡镇、村组、农户和有关单位及企业，对食用菌产业进行了专题调研，现将调研情况报告如下：一、主要成效近年来，西峡县委、县政府立足资源，发挥优势，大力发展以香菇为主的食用菌产业，建设了全国最大的香菇交易市场，先后被中国食用菌协会授予十佳商品基地县，被中国果菜专家委员会、全国特产经济发展中心授予中国食用菌无公害科技示范县，被国家农业部等确定为全国园艺产品出口示范区，被河南省农业厅授予无公害农产品生产基地。
西峡香菇被国家质检总局评为中国地理标志产品，并于16年3月日，在上海大宗农产品市场（BT）成功上市。
通过这一平台，西峡香菇将冲出亚洲，走向全球，意义深远。
纵观西峡县食用菌产业的发展历程，主要有以下几个特点：---发展规模稳步攀升。
据统计，00年，全县袋料香菇种植规模不足00万袋，生产总户数1.5万余户，主要分布在西北部山区乡镇。
到16年，袋料香菇种植规模稳步扩大，突破1.5亿袋，生产总户数达4万余户，占全县农业总户数的%以上。
---标准化生产全面推进。
16年以来，西峡县积极实施食用菌基地标准化建设，强力推进三改四化工程，先后建立了个标准化生产基地，有效的提高了食用菌基地管理水平和产品质量，被业界公认为独特的西峡模式，一举打响了西峡香菇优质品牌。
---生产效益日益突出。
16年，食用菌年产香菇5.1万吨（干鲜混合），产量占全国总产量的1/10，产值达7.4亿元（16年农业产值年报数据），占全县农业总产值的18.9%；出口1.7万吨，占全国出口总量的1/3，户均年收入达1.2万元，占农民人均纯收入的65%，已成为农村经济发展的第一大支柱产业。
---产业市场日臻成熟。
建设了双龙、丁河两大香菇市场，年交易量达3.5万吨（干品），年交易额突破13亿元，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心，被中国食用菌协会评为全国食用菌先进市场。
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景引言概述：香菇是一种具有高营养价值和广泛市场需求的食用菌，其产业化发展对农业经济的发展具有重要意义。
本文将从香菇产业化发展的现状和前景两个方面进行探讨，旨在全面了解香菇产业的发展状况和未来发展趋势。
一、香菇产业化发展现状1.1 香菇市场需求旺盛香菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，深受消费者喜爱。
随着人们健康意识的提升，香菇的市场需求不断增长。
尤其是在餐饮业和家庭消费领域，香菇的应用广泛，市场前景广阔。
1.2 香菇产业规模不断扩大随着香菇产业的发展，香菇的种植规模不断扩大。
通过技术创新和规模效应，香菇的产量大幅增加，供应能够满足市场需求。
同时，香菇产业链不断完善，从种植、加工到销售形成了完整的产业链条。
1.3 香菇产业技术水平提高随着科技的进步，香菇产业的技术水平不断提高。
种植技术、病虫害防治技术以及加工技术等方面都取得了显著进展。
高效的技术手段不仅提高了香菇的产量和质量，还降低了生产成本，提高了产业的竞争力。
二、香菇产业化发展前景2.1 国内外市场潜力巨大香菇作为一种传统的食用菌，在国内外市场都有巨大的潜力。
随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，对高品质食材的需求不断增加。
同时，国外市场对香菇的需求也在增长，出口潜力巨大。
2.2 香菇加工业发展空间大除了鲜食，香菇的加工业也有很大的发展空间。
香菇可以制成香菇罐头、香菇粉、香菇干等多种加工产品，满足不同消费群体的需求。
随着人们对方便食品和健康食品的需求增加，香菇加工业将迎来更广阔的市场。
2.3 香菇产业可持续发展香菇产业具有良好的可持续发展潜力。
香菇的种植可以利用农业废弃物进行有机肥料的生产，实现资源的循环利用。
同时，香菇的种植周期短，投资回报快，有利于农民增加收入。
因此，香菇产业的可持续发展将得到更多的政策支持和社会关注。
三、结论香菇产业化发展现状良好，市场需求旺盛，产业规模不断扩大，技术水平不断提高。
河南西峡香菇不断扩大出口的做法及启示
农 产 品地位 。本文 通过 介 绍河 南 ９ ４ ． １ ％，成 为河 南省 首 个 出 口货
一
品” 的领 衔 工程 ， 早在 ２ ０ ０ ６年 ，
、 《 西 峡 香 菇 标 准 化 生 品保 护 。此外 ， 西峡还被农 业部等 河 南 出 口食 品农 产 品 ２ ０ ． ９ ３亿 美 、 “ 中国 元 ，西 峡县 香 菇及 其制 品 的 出 口 产 技 术 规 程》 、 《 西 峡 香 菇标 准 化
食 用菌行业 十大生产 基地县 ” 、 “ 全 全 球 ” 的知名 农产 品 。
用， 使 香菇 标准 化 生产有 据 可依 、 有规 可循 。 （ ３ ） 完善管理体 系标准
国园艺产 品出 口示范 区 ” 、 “ 国家农
业标准化示范区”等荣誉和称号。
名扬 海 内外 ， 更 在 日本 、 新 加坡 等
西峡 香菇更 是 以其菇体饱满 、 菇质 约 占全 国香 菇 出 口总量 的 ８ ０ ％ 左 制定 了详细 的操作 流程 ， 并先后制
密 实、 具有特 殊香味和质 感获 国家 右 。 ２ ０ １ ４年 ， 西峡 香菇仍 在河 南省 订 出台 了《 关 于建立西峡香 菇出 口
质 检 总 局 授 予 的 国 家 地 理 标 志 产 食 品 农 产 品 出 口 中 占 主 导 地 位 ， 质 量 安全 示范 区域 化管 理 体系 的
二十 多年 的历 史 。作为 香菇 的主 元 ， 鲜菇 出 １ ２ ］ 创汇 ０ ． ２亿 美元 ， 出 等多 个环 节 实施 质量 标准 ，进 而 产县 ， 西 峡有 着“国际 菇 城 ” 的 美 １ ： ３ 额 仍超 ２亿美元 。 誉。 ２ ０ ０ ６年 ， 西 峡县被 中国食品土
乡村振兴背景下西峡县香菇产业发展
利润空间压缩
由于生产成本的上升，香菇产业的利润空间被进 一步压缩，给企业的发展带来了很大的压力。
市场竞争激烈，产品同质化严重
同行业之间的竞争
随着香菇市场的不断扩大，越来越多的企业加入到这个行业 中来，导致了市场竞争的加剧。由于缺乏有效的行业管理和 标准，企业之间的价格战和恶性竞争现象时有发生，给整个 行业带来了很大的压力。
VS
浙江庆元
庆元县依托丰富的森林资源，发展以香菇 为主的林下经济，通过推广生态种植技术 ，打造绿色品牌，提高了香菇产业的附加 值。此外，庆元县还通过成立香菇产业协 会等组织，加强了企业间的合作与交流。
西峡县香菇产业典型企业或合作社案例分析
西峡县香菇产业典型企业
河南省西峡县某香菇生产有限公司。该企业 在香菇产业发展中注重技术创新和品牌建设 ，通过引进智能化菇房设备、推广生态种植 技术等措施，提高了香菇品质和产量。同时 ，该企业还通过注册商标、申请专利等方式 ，加强了品牌保护和知识产权保护。
加强香菇病虫害的监测与防治工作，确保产业的健康发展。同时要注重生物安全，防止外来病原菌的入侵导致病 害爆发。
06
案例分析
成功案例介绍
福建古田
古田县在香菇产业发展中注重技术创新 和产业升级，通过建设智能化菇房、推 广有机肥等措施，提高了香菇品质和产 量。此外，古田县还通过举办香菇文化 节等活动，推动了香菇产业与文化旅游 的融合发展。
西峡县香菇产业生产技术及设备
生产技术
西峡县香菇产业在生产技术上不断进行创新和升级，目前普遍采用了菌棒制作、香菇栽培、采收加工 等一体化生产技术。此外，为了提高香菇品质和产量，还引进了先进的菌种选育技术和栽培技术。
西峡香菇
西峡香菇西峡香菇是目前中国县域市场种植量最大（实际种植量超过3亿袋）；西峡香菇是行业公认品质最好；出口量最大；日本韩国市场占有率最高；西峡香菇是中国最大的干香菇主产地；西峡香菇是中国最大的冬菇主产地；西峡香菇的当家品种是808、9608。
一、西峡香菇的优势1、西峡香菇的品质优势。
原材料决定品质——全国主要使用梨木为主要原料种植香菇，所产香菇优于其它原料产品；栽培模式决定品质——春种冬收的栽培模式，原材料营养丰富，所产香菇全为冬菇，品质优于夏菇和秋菇；自然环境决定品质——国家级伏牛山世界地质公园自然保护区，自然生态环境优越，是香菇生产的黄金地带；品种决定品质——独立研发品种、个头大小均匀、肉质厚而细嫩、香菇率高 ;不用农药决定品质——无任何农药农药残留。
2、西峡香菇的规模优势。
全国第一大香菇产区。
年实际种植量超3亿袋，年产值超50亿元。
3、西峡香菇的管理优势。
全国第一个香菇标准化管理基地。
4、西峡香菇的品牌优势。
国家地理标志产品；生态原产地保护产品；全国香菇出口示范县；日韩市场新鲜香菇70%占有量5、西峡香菇的行业资源整合优势。
6、全国唯一南水北调水源地的香菇。
二、如何正确的挑选西峡香菇选香菇一定要选形状比较圆，菇盖表面的比较润滑的，菇的菌褶比较完整，菇的内肉白而不黄，才算优质上乘。
一看：看西峡香菇的菌盖直径大小、厚度、菇腿长度，一般又大又厚，菇腿脚短的香菇品质更好，价格相对较高些。
再看看西峡香菇的破损率、霉变率、杂质率、畸形菇比例等外观方面，其比例越大，品质越差，价格越低。
二闻：质量好的西峡香菇应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气味的产品。
鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。
三用手捏：比较硬的的西峡香菇，含水量较少，出成率越高，品质相对较高，价格稍微高一点是很正常的。
西峡县食用菌出口面临的问题及对策
西峡县食用菌出口面临的问题及对策杨霄羽吕玉花（河南工业大学经济贸易学院，河南郑州450001）［摘要］西峡县食用菌是河南省重要的出口农产品之一。
近年来，西峡县食用菌出口规模不断扩大，但也面临着诸多问题，如食用菌出口贸易壁垒高、出口企业与备案基地脱节、品牌建设力度不足、标准化生产程度低等。
西峡县相关部门应采取积极有效措施进一步扩大该县食用菌出口规模，增加农民收入，促进农村经济发展。
基于此，本文主要针对西峡县食用菌出口问题及对策进行探讨。
［关键词］食用菌；出口；贸易壁垒；西峡县［中图分类号］F326.13［文献标识码］A［文章编号］1674-7909（2021）04-73-21西峡县食用菌发展现状食用菌产业是河南省西峡县三大特色产业之一，该县食用菌产业以种植香菇为主，形成了“一菌为主、多菌发展”的产业格局。
食用菌产业是西峡县农业的主导产业，也是该县农民增收的主要渠道，该县农民收入60%以上源自食用菌产业。
2019年，西峡县有20万农民从事食用菌产业的生产和经营，年产值达30亿元。
截至2020年6月，西峡县有15个食用菌专业乡镇、140个食用菌专业村，食用菌专业合作社447家，食用菌收购企业及门店1000多家、加工企业300多家，其中规模以上加工企业56家［1］。
西峡县食用菌先后获得省级荣誉26项、国家级荣誉24项，西峡县已成为全国最大的食用菌加工基地、出口基地和集散地。
西峡县食用菌连续6年领跑河南省农产品出口，食用菌出口额占全国出口额的30%左右。
2014年，西峡县食用菌出口额达6.2亿美元，首次位居全国农产品出口单品第一；2019年，食用菌出口额达13.4亿美元，西峡县食用菌出口累计创外汇66.13亿美元。
西峡县食用菌已成为河南省特色农产品出口的一面旗帜，西峡县已成为名副其实的全国食用菌出口第一县。
表1为2008年以来西峡县食用菌出口吨数及出口货值，由表1可知，西峡县食用菌出口吨数由2008年的2920t增长为2018年的25万t，出口货值由2008年的3400万美元增长为2018年的11.8亿元，10年间该县食用菌出口吨数和出口货值均以较快的速度增长［2］。
西峡乡村振兴香菇
西峡乡村振兴香菇近年来，中国乡村振兴战略的推进使得许多农村地区焕发出新的生机与活力。
作为一个充满潜力的农产品，香菇的种植业务在乡村振兴中扮演着重要的角色。
而西峡乡正是一个具有巨大香菇种植潜力的地区。
西峡乡位于中国中部的河南省，拥有肥沃的土地和丰富的水资源。
这种得天独厚的自然条件，为香菇的生长提供了优越的环境。
除了自然条件的优势外，西峡乡还有一支高素质的技术团队，他们对香菇的种植和管理有着丰富的经验。
在乡村振兴战略的引领下，西峡乡开始着力推动香菇种植业的发展。
首先，政府加大了对农民的扶持政策力度。
通过提供种菇基地的资金支持和技术指导，帮助农民提高种植技术和管理水平。
同时，政府还鼓励农民组建合作社，以便集中资源和优势，提高经济效益。
其次，西峡乡积极探索市场营销渠道，推广香菇产品。
除了传统的农贸市场外，该乡还与周边城市的超市、酒店和餐饮企业建立了合作关系，进行产品销售和宣传。
通过优质的产品和相对低廉的价格，吸引了一大批消费者购买西峡乡的香菇产品，进一步提升了乡村经济的发展。
此外，西峡乡还注重香菇种植业的创新研发。
通过引进先进的种植技术，不断提高菇农的种植效益。
同时，该乡还建立了技术研发中心，专门研究和开发新的香菇产品。
通过不断的技术创新和市场推广，西峡乡的香菇产品已经在国内外市场上占据了一定的市场份额，逐渐树立了品牌形象。
总之，西峡乡作为中国乡村振兴战略的受益者之一，通过发展香菇种植业，取得了可喜的成绩。
政府的扶持政策、市场营销渠道的开拓和技术研发的推进，为该乡的农业产业发展提供了有力的支持。
相信在未来的发展中，西峡乡的香菇产业将会继续壮大，为乡村振兴贡献更多的力量。
浅谈西峡香菇产业的发展
浅谈西峡香菇产业的发展作者：马腾宇等来源：《广东蚕业》 2021年第5期DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2021.05.59马腾宇岳文（南阳职业学院河南南阳 474550）作者简介：马腾宇（1994- ），男，汉族，河南南阳人，硕士，助教，研究方向为食用菌类。
摘要文章阐述了西峡县香菇产业的发展现状，分析了西峡县香菇产业发展存在的问题，如生态矛盾日益突出、香菇产品品牌发展，提出了相应的改善措施。
关键词西峡香菇；种植技术；香菇产业中图分类号:F326.1 文献标识码:A 文章编号:2095-1205(2021)05-121-02西峡县因其独特的地理条件，十分适宜香菇的生长，全县多年前就已经开始发展香菇产业，目前已是我国著名的香菇基地，香菇产业形成了多元化发展的态势，使得香菇产业成为西峡县农业招牌，大幅度提高了农民的收入。
但是近年来，西峡县香菇产业的发展开始出现各种问题，生态矛盾日益突出、香菇品牌参差不齐、种植技术落后等已经严重阻碍了西峡香菇产业的发展，亟待进一步的改善。
1 西峡县香菇产业发展现状1.1 历史悠久、规模庞大西峡香菇作为河南市西峡县地标式农业产品，历经数十年发展已然成为当地农业发展的重要产业，被列为当地“菌”“果”“药”三大支柱产业之一。
西峡县地处河南省的伏牛山南麓，全县分布众多中低山脉，昼夜之间的温度差异以及空气湿度等自然条件都十分适宜香菇的生长。
因此，从20世纪90年代开始，西峡县大力发展食用菌的种植业，经过全县人民多年的不断努力和奋斗，目前西峡县已经成为我国规模最大的香菇种植基地[1]。
新时代下，西峡县大力发展基地种植的产业发展模式，形成了从香菇生产基地至香菇消费以及出口市场的完整产业链，大力发展全县的香菇产业，并建立了全国最大的香菇专业市场。
1.2 形成了自主香菇品牌西峡县素来被称为“中国香菇之乡”，多年来西峡县凭借自身得天独厚的地理优势，在政府的大力支持下，积极发展香菇产业，取得了十分显著的成就。
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景引言概述：香菇作为一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值，受到人们的爱慕。
随着人们生活水平的提高和对健康的重视，香菇产业也逐渐走向产业化发展。
本文将从香菇产业化发展现状和发展前景两个方面进行详细分析。
一、香菇产业化发展现状：1.1 香菇产业规模逐渐扩大随着人们对健康饮食的需求增加，香菇的市场需求逐渐增加，香菇产业规模也在逐年扩大。
1.2 技术水平不断提升香菇种植技术不断创新，种植效率和产量逐渐提高，种植成本也在逐渐降低。
1.3 香菇产品多样化除了传统的鲜香菇外，香菇制品也在不断丰富，如香菇干、香菇罐头等，满足了不同消费者的需求。
二、香菇产业化发展前景：2.1 市场需求持续增长随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，香菇作为一种健康食材，市场需求将持续增长。
2.2 科技创新推动产业发展随着科技的不断进步，香菇种植技术将不断创新，种植效率和产量将进一步提高，产业发展将更加稳定。
2.3 政策支持促进产业发展政府将会加大对香菇产业的支持力度，出台相关政策，促进香菇产业的健康发展，推动香菇产业化发展。
三、香菇产业化发展面临的挑战：3.1 市场竞争激烈随着香菇产业规模的扩大，市场竞争日益激烈，企业需不断提升自身竞争力。
3.2 环境污染问题香菇种植过程中可能会产生一定的环境污染问题，如何解决环境污染问题成为产业发展的一大挑战。
3.3 品质安全问题香菇产品的品质安全向来是消费者关注的焦点，如何保证香菇产品的品质安全也是产业发展面临的挑战之一。
四、香菇产业化发展的发展策略：4.1 加强科技创新加大对香菇种植技术的研发和推广，提高种植效率和产量，提升产业竞争力。
4.2 建立健康产业链建立健康的香菇产业链，保证香菇产品的品质安全，满足消费者需求。
4.3 加强产业合作加强产业内外合作，共同解决产业发展中遇到的问题，推动香菇产业化发展。
五、结语：香菇产业作为一种具有巨大潜力的产业，发展前景广阔。
西峡食用菌(香菇)产业发展现状
西峡食用菌（香菇）产业发展现状西峡县是全国最大的香菇生产基地，已经在国外市场打响了“西峡香菇”品牌。
“西峡香菇”被国家标准化委员会设立为“全国农业标准化示范区”，被中国食用菌协会评为“中国香菇之乡”，被国家质检总局评为“中国地理标志产品”。
据南阳出入境检验检疫局统计，2008年香菇共出口2920t，货值3400万美元。
2009年出口4100t，货值5800万美元。
2010年出口6300吨，货值8100万美元，2011年出口7800吨，货值1.11亿美元。
2012年出口8100吨，货值1.2亿美元[14]。
香菇是食用菌的大宗产品，其商品名：冬菇、春菇、香信、花菇、明花菇、暗花菇、厚菇、薄菇、菇丁、彐蕈。
别名香蕈、香菌、椎茸、柯菇、抱栎菇、平庄花菇，隶属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属，其子实体中等偏大，呈肉质、半肉质；菌盖直径3－12cm，可达20cm，扁半球形至稍平展，表面浅褐色至深肉桂色，菌肉白色，厚实细密；菌柄中生或偏生、弯曲状，柄长3－8cm，柄粗0.5－2cm；于秋、冬、春季生长于阔叶树腐木上，有野生（产量很小）、有人工栽培，是中国出口食用菌的重要品种。
香菇主要分布在中国华东、华北、华南等省市及东南亚等国家和地区。
西峡县香菇菌类有20多个品种，以“9608”牌袋料香菇品种为主，年产量达1.2万吨（干品），是中国乃至世界上主要的优质香菇生产基地县。
香菇栽培的环境是山青水秀的山区、林区，栽培的模式是脱离土壤，基质是农林下脚料并经灭菌后纯培养，管理全程采用山泉水、饮用水增湿和无农药栽培，产品自然是高蛋白、低脂肪的无公害天然有机食品。
香菇子实体营养介于肉类与蔬菜之间，蛋白源中有8种人类必需的氨基酸、有6大酶类的40多种酶，富含有机酸、维生素和无机盐，是预防糖尿病、佝偻病、高血脂、高血压、血管硬化、皮肤炎症、感冒和肿瘤的保健食品。
除作为营养丰富的“山珍”和功效显著的保健品外，千原吴郎发现香菇子实体热水提取物香菇葡聚糖，有强烈抗癌作用，进一步分离出α－D葡聚糖、β－D葡聚糖和杂半乳聚糖能促进免疫功能低下的T淋巴细胞恢复正常。
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景引言概述：香菇作为一种具有高营养价值和广泛市场需求的食材，其产业化发展正逐渐成为农业领域的热点。
本文将从香菇产业化的现状和发展前景两个方面进行探讨，以期为相关从业者提供有益的参考和指导。
一、香菇产业化的现状1.1 香菇产业化的历史背景香菇作为一种传统的食材，在我国已有数千年的种植历史。
然而，直到近几十年，香菇产业才开始逐渐实现规模化和产业化发展。
1.2 香菇产业化的现状目前，我国香菇产业已经初步实现了规模化和产业化发展。
一方面，香菇种植面积逐年增加，产量稳步提高；另一方面，香菇加工、销售和出口等环节也逐渐完善。
1.3 香菇产业化的问题与挑战尽管香菇产业取得了一定的成就，但仍面临着一些问题和挑战。
其中包括市场竞争激烈、产品质量参差不齐、科技创新不足等方面的困扰。
二、香菇产业化的发展前景2.1 市场需求的增长随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于高营养、绿色健康的食材的需求也在不断增长。
香菇作为一种天然、营养丰富的食材，具有巨大的市场潜力。
2.2 科技创新的推动随着科技的进步，香菇产业也将迎来更多的科技创新。
通过引进新的种植技术和设备，提高香菇的产量和品质，将进一步推动香菇产业的发展。
2.3 拓展市场空间除了国内市场，香菇产业还有巨大的出口潜力。
随着我国对外贸易的不断扩大，香菇作为一种具有独特风味和高品质的食材，将在国际市场上有更大的发展空间。
三、香菇产业化的发展策略3.1 加强品牌建设通过加强品牌建设，提升香菇的知名度和美誉度，将有助于拓展市场份额，提高产品附加值。
3.2 提高产品质量加强质量管理，提高香菇的品质和安全性，满足消费者对于食品安全和营养健康的需求。
3.3 推动科技创新加大对香菇种植技术和设备的研发投入，推动科技创新，提高香菇的产量和品质。
四、香菇产业化的政策支持4.1 农业政策的支持通过出台相关的农业政策，鼓励农民参与香菇种植，提供相关的补贴和支持，促进香菇产业的发展。
河南省西峡香菇品牌发展战略研究
河南省西峡香菇品牌发展战略研究
随着经济全球化和一体化的进行,我国农业获得了较大的发展,但同时也对我国的农产品提出了更高的要求。
农产品的品质成为提高农业经济效益的关键,农产品的品牌成为愈发激烈的农业企业竞争焦点。
河南省西峡县农业以香菇产业为主导,西峡香菇在国内市场上占有重要地位。
发展香菇品牌战略可以提升该县农户收入和香菇企业的竞争力,是当地政府近年来大力提倡的项目,具有重要的现实意义。
本研究以河南省内西峡香菇品牌为切入点,运用了客观的统计方法研究西峡香菇的品牌发展战略。
首先对西峡香菇的产业现状和品牌现状运用了PEST的产业环境分析法进行总结,其次运用了SWOT分析方法,力求找出品牌的核心竞争力和面临的问题、机遇。
接着,对西峡香菇品牌发展战略提出了构想,对战略的各个方面进行了细致的分析。
最后,针对现阶段西峡香菇品牌建设中的问题,提出了品牌战略的具体实施措施。
综上所述,本文通过对河南省西峡香菇发展品牌战略的研究,力求解决西峡香菇品牌发展中的新问题,可以为西峡县制定香菇品牌发展战略提供理论依据,同时也为国内类似农产品实施品牌发展战略提供借鉴。
河南省香菇产业现状与发展对策
１ ． 产 品优 势 ．６ １
害 ， 于 出 口。 适
１２ 发 展 现状 ．
以 泌 阳香 菇 、 峡 香 菇为 代 表 的河 南 香 菇 ， 西
花 菇 比例 高 。深 秋 、 季 、 春 出菇 ， 虫害 少 ， 品 安 全无 公 冬 早 病 产
鲜 香 菇 ２万 ｔ 上 ） 由原 来 的 ２ 发 展 到 ８个 ， 南 省 也 因 以 已 个 河
此 成 为全 国四 大 香菇 主 产 区之 一 。 为 一 个农 业 大 省 ， 菇 产 作 香
术 人 员有 ｌ ０ ０余 人 ， 事 香 菇 栽 培 的农 民技 术 员 近 ２ 人 ； ０ 从 万
１ ． 原料 优 势 河 南 省 森林 资源 相 对 丰 富 ，林 木 总 蓄积 量 ．２ １
收稿 日期 ：０ １ ０ — ３ ２ １－ ６ ０ 基 金项 目 ： 代 农业 产 业 技 术 体 系专 项 资 金 资 助 。 现 ・通讯 作 者 。ｅ ｍ ｉ：ａ ． ＠１ ３ｃ ｎ － ａｌｂ ｎ ｈ ６ ． ｘ ｏ
桠， 为发 展 香 菇提 供 了丰 富 的物 质 基 础 。 １ ． 劳 动 力优 势 ．３ １ 河 南 省 是 我 国第 三 人 口大 省 ，有着 丰 富
文 章 编 号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ） ５ ０ ０ — ３ ０ ０ ８ ５ （０ １ ０— ０ ４ ０
河 南 省地 处 中原 ，属 亚 热 带 与 暖温 带 交界 地 带 ，气候 宜
＿ 麓 酴
噍萄 嗣
魏 银 初 班 新 河 王 震 李 九 英
（ 南 省 驻 马店 市 农 业科 学 院 ， 南 驻 马店 ４ ３ ０ ） 河 河 ６ ０ ０
西峡香菇规模化持续发展的研究报告 (原稿)
西峡香菇规模化持续发展的研究报告闫新发1 白明峰2李文志3（1.河南省西峡县神威机械设备有限公司 2. 河南省西峡县食用菌科研中心 3. 河南省农业广播电视学校西峡分校邮编474500）摘要：西峡香菇，成为中国“南菇北移”的典范，闻名国内外，已有二十年的历史，成为我国中原以北和西部地区引导农村脱贫致富、富民强县、拓展就业门路的榜样，各级政府、科研、企业以及国内外客商相继前往观光模仿。
近年来，西峡香菇的技术和规模，在发展中优化，由手工家庭模式栽培转入机械化、合作化规模栽培与管理，不是一次旅游、一次参观、一次介绍就一目了然、逐一百通了。
尤其是栽培规模形式，由每户1000—2000棒，跨越到每户数万棒的技术模式，成为各地参观和技术移植新的热点。
本文以2012年的袋料香菇种植基地栽培模式发展为主题，透视其中的技术优化方面的重点问题，供读者参考。
关键词：西峡香菇技术优化规模扩展异常问题处理措施西峡县春栽袋料香菇，自1994年开始，在县委县政府领导的精心策划、统一部署、统一指挥、稳步发展中，成为“华夏菇都”和“花菇之乡”，1999年的市场交易额由9000万元逐年递增到6.6亿元，成为中原最大的食用菌交易市场。
2000年以来，西峡香菇先后被国家农业部、中国蔬菜专家委员会、中国食用菌协会等单位授予“中国食用菌无公害科技示范县”、“全国食用菌标准化示范县”、“全国食用菌优秀示范县”、河南省“无公害农产品生产基地”等荣誉称号。
随着国内国际市场消费香菇的增长，栽培规模也随之递增，栽培技术也在优化中发展，随之而来的较大规模形式的生产，克服和解决技术优化与技术革新中的新问题，我们对参与职能部门为菇农排忧解难、稳定产业结构健康发展的目标任务中，进行研究和总结。
1.袋料袋型扩展与效益稳定关系研究1.1袋型扩展与产量和效益关系研究2000前后，每户栽培量1000—4000袋，手工割袋出菇。
栽培袋型以17×55㎝栽培袋为主，每袋装合成培养料3㎏，干料1.35㎏，产出干菇0.1—0.125㎏，每千袋产菇100—125㎏，平均112.5㎏，市场价格每公斤24—55元，平均39.5元，每千袋产值3950元。
河南省西峡县香菇出口现状分析与对策研究
表１ ２ ０ ０ ８ — ２ ０ １ ２年各年度南 阳市香菇产品 出口金额统计表
年 额 碍 菇 ㈣ 躺 ）
７ ０ ９ ５ ９ ２ ０ ０ ０ ）
单位 ：万美元
合 计
０ ７１ ２ 。 ９ １ ０ ００
２ ０ ０ ８ ２ ０ ０ ９
２Ｏｌ Ｏ
高、出口企 业与备案基地脱 节和 国外技 术性 贸 易壁 垒阻碍等 。应采取 大力开发香菇精 深加 工产品 、推行
标准化 生产、强化 源头管理 、有 效规避技 术性 贸 易壁垒 、增加政策支持 、积极开拓新 兴市场等措讫 ，促
进西峡 香 菇 出 口 ，提 高 经 济 效益 ，增 加 农 民 收 入 。
化可 以在表 １中得到体现 。 目前 ，西峡香菇 ８ ０ ％
近年来 ， 西峡县立足资源优势 ， 实行产业 化经 营， 香菇产业 日益壮大 。 西峡 已成为我 国最大 的香
对外 出口， 远销东南亚 、日本 、 美 国 、韩国等国家
收稿 日期 ：２ ０ １ ３ ． １ ０ ． ２ ５ 基金 项 目：河 南省 政 府 决策 研 究 招 标课 题 “中原经 济 区建设 背景 下 河 南外 向型 农业 发展 研 究 ”
亿元 。 全县有 ３ 万多户农 民从事香菇种植 ，占总数
的三分之一 ，农 民人均 纯收入 的 ４ ０ ％来 自香菇 产
业。
省首个 出口超 ２亿美元 的农产 品。２ ０ １ ２年 ，受 国
家出口退税政策调整等因素的影 响 ， 西峡香菇 出口
数量从 ２ ０ １ １ 年 的历史最高水平 显著下降 ，这个变
１ ３１ ２ ２ ． ８ ２ ７ ５ ９ ０ ． ４
０
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景
(完整版)香菇产业化发展现状与发展前景引言概述：香菇是一种具有高营养价值和药用价值的食用菌，其产业化发展已经成为农业领域的热点。
本文将从香菇产业化发展的现状和前景两个方面进行详细阐述。
一、香菇产业化发展现状1.1 香菇产业规模扩大随着人们对健康食品的需求增加，香菇产业规模逐渐扩大。
目前，我国香菇种植面积已经超过100万亩，年产量超过500万吨。
1.2 种植技术不断提升为了提高香菇的产量和质量，种植技术得到了不断改进。
如引入先进的菌种培养技术、自动化的温湿度控制系统等，有效提高了香菇的产量和品质。
1.3 香菇产品多样化随着市场需求的变化，香菇产品也在不断创新和多样化。
除了传统的鲜香菇外，还有香菇干、香菇粉、香菇酱等多种加工产品，满足了不同消费者的需求。
二、香菇产业化发展前景2.1 市场需求持续增长随着人们健康意识的提高，对营养丰富、天然无污染的食材需求也越来越大。
香菇作为一种低脂肪、高蛋白质、高纤维的食材，具有巨大的市场潜力。
2.2 技术创新推动产业升级随着科技的不断进步，香菇产业也将迎来更多的技术创新。
如基因编辑技术的应用、智能化种植设备的推广等，将进一步提高香菇的产量和品质，推动产业升级。
2.3 拓展国际市场目前，我国香菇产业主要集中在国内市场，但随着对外贸易的开放和全球市场的需求增加，拓展国际市场将成为香菇产业发展的重要方向。
通过加强国际合作、提高产品质量和品牌形象，我国香菇产业有望在国际市场上获得更大的份额。
三、香菇产业化发展面临的挑战3.1 产能过剩问题随着香菇产业规模的扩大，产能过剩成为一个亟待解决的问题。
需要通过优化产业结构、提高产品附加值等措施，避免产能过剩带来的资源浪费和市场竞争加剧。
3.2 产品质量和安全问题香菇作为食品，其质量和安全问题一直备受关注。
需要加强对种植环境的监管、提高产品质量检测手段，确保香菇产品的质量和安全。
3.3 品牌建设和市场推广香菇产业的品牌建设和市场推广仍然相对薄弱。
浅析河南西峡香菇产业发展现状及出口策略本科毕业论文
本科毕业设计(论文)题目：浅析河南西峡香菇产业发展现状及出口策略摘要随着社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，居民的消费结构也在发生着重大变化，对健康生活、绿色生活的追求日益显现，尤其是对各种食用菌的需求越来越大。
香菇是世界上第二大类的食用菌，其发展影响到全国食用菌产业的发展。
香菇营养丰富，经科学鉴定，香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体健康所需的各种维生素。
河南西峡是我国著名的香菇生产基地，被誉为“中国香菇之乡”，是“南菇北移”后，我国最大的香菇生产基地。
西峡香菇是是河南省的出口量较大的农产品，远销日本、韩国、美国、东南亚等国家和地区。
西峡香菇是西峡农业的支柱性产业，在农民摆脱贫困，走向致富道路上发挥了强大的推进作用，同时也促进了西峡县经济的发展，与此同时，西峡香菇产业发展也面临着严重的问题。
本文通过对西峡香菇产业发展现状及出口现状进行研究，详述西峡香菇的优势和产业现状，对产业化概念进行了概述，介绍了产业化的内涵和三种基本模式。
运用SWOT分析法分析了西峡香菇发展现状中的优势、劣势、机遇和威胁。
探讨了西峡香菇的出口现状以及其在国际市场中所面临的重重阻碍，最后结合“十三五”现代农业发展总体形势和政策取向和“互联网+”技术就西峡香菇出口问题提出了相应的解决对策。
关键词：西峡香菇产业化出口对策互联网+AbstractWith the development of social economy, people's living standards improve, people's consumption structure is also in the event of a major change in the pursuit of healthy living, the green life emerging, especially there is an increasing demand for all kinds of edible fungi. Xianggu mushroom is the second kinds of edible fungi in the world, and its development affect the development of the national edible fungus industry. Mushroom and rich nutrition, via scientific appraisal, xianggu mushroom contains rich protein, amino acids, and all sorts of vitamins needed by the human body health. Henan Xi‘Xia is China's famous mushroom production base, known as "the hometown of mushroom in China", is "south mushroom north", is the biggest mushroom production base in China. Xi‘Xia xianggu mushroom is a large agricultural products in Henan province exports, exported to Japan, South Korea, the United States, southeast Asia and other countries and regions. Xi‘Xia mushroom is Xi‘Xia agricultural pillar industries, farmers out of poverty, to become rich road has played a strong boost, but also promoted the xi‘xia county's economic development, a t the same time, Xi‘Xia mushroom industry development is faced with serious problems. This article through to Xi‘Xia mushroom industry development present situation and the research status quo of the export, described the advantages and industry status quo of Xi‘Xia mushrooms to concept of industrialization were summarized and introduced the connotation and three basic modes of industrialization. USES SWOT to analyze the Xi’Xia mushroom and development situation of strengths, weaknesses, opportunities and t hreats. Discusses Xi‘Xia mushroom export status and its faced many obstacles in the international market, finally combining "much starker choices-and graver consequences-in" general situation of modern agricultural development and policy orientation and "I nternet +" technology Xi‘Xia mushroom export problem put forward the corresponding countermeasures.Keywords: Xi‘Xia mushroom export countermeasures Internet + industrialization目录1绪论 (1)1.1研究背景与意义 (1)1.1.1研究背景 (1)1.1.2研究意义 (1)1.2相关概念界定 (2)1.2.1产业化定义 (2)1.2.2 产业化经营组织模式 (2)2西峡县香菇出口出口现状和存在的问题 (3)2.1西峡县香菇出口现状 (3)2.2 西峡县香菇出口面临的问题 (4)2.2.1 深加工产品少，科技水平不高 (4)2.2.2 生产标准化程度低 (4)2.2.3出口贸易壁垒严重 (5)3西峡香菇产业的发展SWOT分析 (6)3.1优势 (6)3.1.1 生态优势 (6)3.1.2产品品质优势 (6)3.1.3产业基础优势 (6)3.1.4政策优势 (6)3.2劣势 (7)3.2.1 资源消耗日益严重 (7)3.2.2产品附加值低 (7)3.3机遇 (7)3.3.1 产品价值日益显现 (7)3.3.2 政府重视程度加深 (8)3.4威胁 (8)3.4.1 市场竞争压力大 (8)3.4.2发展模式制约 (8)4促进西峡香菇产业出口发展的建议 (9)4.1开发深加工产品，实现出口产品多元化 (9)4.2加大政策支持力度，营造良好市场秩序 (9)4.3实施应对技术性贸易壁垒措施 (10)4.4运用现代信息技术，促进可持续发展 (10)5结论 (11)参考文献 (12)1绪论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景在激变的全球化时代的大背景下，各种生产组织方式、经济结构等都在不断地产生急速变化。
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本科毕业设计(论文)题目：浅析河南西峡香菇产业发展现状及出口策略教学单位：经济贸易系专业：国际经济与贸易学号：1209051002姓名：常笑笑2016年5月摘要随着社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，居民的消费结构也在发生着重大变化，对健康生活、绿色生活的追求日益显现，尤其是对各种食用菌的需求越来越大。
香菇是世界上第二大类的食用菌，其发展影响到全国食用菌产业的发展。
香菇营养丰富，经科学鉴定，香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体健康所需的各种维生素。
河南西峡是我国著名的香菇生产基地，被誉为“中国香菇之乡”，是“南菇北移”后，我国最大的香菇生产基地。
西峡香菇是是河南省的出口量较大的农产品，远销日本、韩国、美国、东南亚等国家和地区。
西峡香菇是西峡农业的支柱性产业，在农民摆脱贫困，走向致富道路上发挥了强大的推进作用，同时也促进了西峡县经济的发展，与此同时，西峡香菇产业发展也面临着严重的问题。
本文通过对西峡香菇产业发展现状及出口现状进行研究，详述西峡香菇的优势和产业现状，对产业化概念进行了概述，介绍了产业化的内涵和三种基本模式。
运用SWOT分析法分析了西峡香菇发展现状中的优势、劣势、机遇和威胁。
探讨了西峡香菇的出口现状以及其在国际市场中所面临的重重阻碍，最后结合“十三五”现代农业发展总体形势和政策取向和“互联网+”技术就西峡香菇出口问题提出了相应的解决对策。
关键词：西峡香菇产业化出口对策互联网+AbstractWith the development of social economy, people's living standards improve, people's consumption structure is also in the event of a major change in the pursuit of healthy living, the green life emerging, especially there is an increasing demand for all kinds of edible fungi. Xianggu mushroom is the second kinds of edible fungi in the world, and its development affect the development of the national edible fungus industry. Mushroom and rich nutrition, via scientific appraisal, xianggu mushroom contains rich protein, amino acids, and all so rts of vitamins needed by the human body health. Henan Xi‘Xia is China's famous mushroom production base, known as "the hometown of mushroom in China", is "south mushroom north", is the biggest mushroom production base in China. Xi‘Xia xianggu mushroom is a large agricultural products in Henan province exports, exported to Japan, South Korea, the United States, southeast Asia and other countries and regions. Xi‘Xia mushroom is Xi‘Xia agricultural pillar industries, farmers out of poverty, to become rich roa d has played a strong boost, but also promoted the xi‘xia county's economic development, at the same time, Xi‘Xia mushroom industry development is faced with serious problems. This article through to Xi‘Xia mushroom industry development present situation and the research status quo of the export, described the advantages and industry status quo of Xi‘Xia mushrooms to concept of industrialization were summarized and introduced the connotation and three basic modes of industrialization. USES SWOT to analyze t he Xi’Xia mushroom and development situation of strengths, weaknesses, opportunities and threats. Discusses Xi‘Xia mushroom export status and its faced many obstacles in the international market, finally combining "much starker choices-and graver consequences-in" general situation of modern agricultural development and policy orientation and "Internet +" technology Xi‘Xia mushroom export problem put forward the corresponding countermeasures.Keywords: Xi‘Xia mushroom export countermeasures Internet + indus trialization目录1绪论 (1)1.1研究背景与意义 (1)1.1.1研究背景 (1)1.1.2研究意义 (1)1.2相关概念界定 (2)1.2.1产业化定义 (2)1.2.2 产业化经营组织模式 (2)2西峡县香菇出口出口现状和存在的问题 (3)2.1西峡县香菇出口现状 (3)2.2 西峡县香菇出口面临的问题 (4)2.2.1 深加工产品少，科技水平不高 (4)2.2.2 生产标准化程度低 (4)2.2.3出口贸易壁垒严重 (5)3西峡香菇产业的发展SWOT分析 (6)3.1优势 (6)3.1.1 生态优势 (6)3.1.2产品品质优势 (6)3.1.3产业基础优势 (6)3.1.4政策优势 (6)3.2劣势 (7)3.2.1 资源消耗日益严重 (7)3.2.2产品附加值低 (7)3.3机遇 (7)3.3.1 产品价值日益显现 (7)3.3.2 政府重视程度加深 (8)3.4威胁 (8)3.4.1 市场竞争压力大 (8)3.4.2发展模式制约 (8)4促进西峡香菇产业出口发展的建议 (9)4.1开发深加工产品，实现出口产品多元化 (9)4.2加大政策支持力度，营造良好市场秩序 (9)4.3实施应对技术性贸易壁垒措施 (10)4.4运用现代信息技术，促进可持续发展 (10)5结论 (11)参考文献 (12)1绪论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景在激变的全球化时代的大背景下，各种生产组织方式、经济结构等都在不断地产生急速变化。
农业产业化在竞争相当激烈的市场环境影响下，需进行经营体制的不断改革，不断地提高农产品的质量、规格和品质，使之与国际贸易制度接轨，更好地适应全球化的发展趋势，发挥产业化的优势。
随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，CPI指数逐步增长，健康问题得到人们的高度重视。
人们越来越多的向往绿色消费，健康生活，越来越多的人注重养生，这已成为大众的普遍追求。
我国食用菌产业凭借这一趋势获得迅速发展，已成为世界上最大的可食用菌类生产国。
河南省西峡县是我国香菇种植面积较大的地区之一，经过长年累月的发展，累积了一定实力的产业基础，产业集聚效应日益突显，被誉为“中国香菇之乡”，是“南菇北移”后我国最大的香菇生产基地，是我国最大的香菇集散地、加工地。
西峡香菇品质优良，味道佳，口感好，花菇率高，适合各年龄层食用，香菇产业现已发展为当地重要的支柱产业，当地很多农民依靠种植香菇摆脱了贫穷困苦的生活，逐步走上了富裕的道路。
西峡香菇深受消费者喜爱，并远销海外，出口额占当地香菇产业经济总额很大比重。
但随着网络经济的发展，西峡香菇的优势不再如往昔那么突显，出现了生产成本日益增加，产品附加值较低，流通方式滞后等一系列问题，阻碍了西峡香菇产业的发展，严重影响了当地经济的发展。
因此，分析西峡香菇产业可持续发展的现状以及存在问题尤为重要。
1.1.2研究意义在西峡县，香菇产业是当地的优势产业，推动着当地经济的快速发展。
2008年，西峡香菇荣获了国家地理标志产品保护，取得了出口通行，为其产业出口发展带来了巨大的便捷。
在当地政府的支持下，西峡县建立了50个46.67公顷的标准化香菇生产基地，产量跃居全国前列，占全国香菇总产量的1/12，出口量占全国出口量的1/3。
当地农民大多以种植香菇为生，收入的一般都依赖于香菇产业带来的经济收益，使之摆脱了贫困，逐步走上了富裕之路。
香菇产业化发展在农民经济增长，生活水平提升，推进社会主义新农村建设，构建和谐新农村中发挥了不可替代的作用。
因此，将西峡香菇产业出口可持续发展作为研究课题具有重要意义。
一方面为我国农业经济的出口提供了研究材料，另一方面通过这一些列的研究与分析，在一定程度上，为西峡香菇产业出口的可持续发展提供了强而有效的措施，有利于促进当地农民收入，推动经济增长。
有利于调整西峡县经济结构，优化香菇产业化结构。
1.2相关概念界定1.2.1产业化定义产业化即指生产、经营、服务一体化，它是依靠法律和经济间的关系将产品生产过程的前期、中期和后期等各个环节有机的结合起来，以此来完成产品生产的一体化结构系统。