水浒里武大郎卖的是什么饼 武大郎生平
《水浒传》趣论之——武大、炊饼及其他
武大、炊饼及其他武大即武大郎,是武松的哥哥。
这兄弟俩虽是一母所生,差别也太大了。
武松“身长八尺、仪貌堂堂,身上下有千百斤气力”。
而武大郎,“身不满五尺,面目丑陋,头脑可笑清河县人见他生的短矮,起他一个名,叫做‘三寸丁谷树皮’。
”武松是个顶天立地,齿戴发男子汉,赤手空拳就打死猛虎,为报仇敢杀西门庆、蒋门神、张都监全家,杀后居然敢写下杀人者打虎武松也”。
八个血字,堂堂正正,表明他是敢作敢为的好汉。
而武大呢,是个本分、隐忍、懦弱的人。
连潘金莲都说他“忒善人,被人欺负"。
不是吗?某大户把潘金莲白白的送给了他,这本是对潘金莲的惩罚,却给武大郎招来了“横祸”。
就因为这老婆有几分姿色,一些好色之徒常来打扰,逼的他在清河县无法安身,只得“逃”到阳谷来避一避,希望能过比较安安静静的日子。
谁知到阳谷,也难逃色网。
就是捉奸都被西门庆踢成重伤在求生不生、求死不死的情况下,说他是可怜兮兮地吩咐,不如说是苦苦乞求更为准确:我死自不妨,和你们争不得了!我的兄弟武二,你须得知他性格。
倘或早晚归来,他肯干休?你若肯可怜我,早早服侍我好了,他归来时,我都不提…这话显得他多么厚道、老实,又多么寓囊、忍让;屈辱到如此田地最后还是被害死。
由此足见,在弱肉强食的社会里,光靠老实、安分是不能守己的。
武大郎是值得同情的。
然而就是这么一个可怜的人,死了人们还不知其名,《水浒》中其死后灵牌上也只写亡夫武大郎之位几字,真是可悲。
武大郎的故事集中在《水浒》第二十四回至第二十六回里。
这三回书里写了他遇弟、捉奸、被害三件事叫什么名字,书中从未交代。
武大郎有没有名字呢?有。
电视连续剧《武松》里,他死后的灵牌上就写着武植”,可惜仅短短的一个镜头,又一晃而过,未能引起观众注意。
武植这个名字从何而来呢?来处有二:一处是我国另一部古典小说《金瓶梅》,书中就明写他叫武植”;另一处来自武大的故乡,河北清河县。
《湖北青年》的一篇剪报,说了武大的身世。
虽然离谱,不妨照抄一段,以娱读者。
历史上真实的武大郎与潘金莲
历史上真实的武大郎与潘金莲在小说《水浒传》里,潘金莲是个有名的坏人。
其实,历史上的潘金莲,出身于大户人家,根本不认识西门庆这个人。
婚后的她贤淑善良,却无端被人讹传成红杏出墙。
她的夫君武大郎也很冤:明明凭自己的努力当上县令,却硬被说成“走街串巷卖炊饼”的“三寸丁谷树皮”,还被戴了一顶“绿帽子”。
《水浒传》中,武松最后在杭州出家终老,葬于杭州。
在宋朝,确有武松其人,但他根本不是武大郎的弟弟,因为武大郎是明朝人。
史籍中记载了北宋时杭州知府中的提辖武松为民除恶的侠义壮举,武松被抓捕后惨遭重刑死于狱中,当地百姓深感其德,葬于杭州西泠桥畔,后人立碑,题曰“宋义士武松之墓”。
小说形象北宋徽宗年间,河北清河县一大户人家里,有个使女叫潘金莲,貌美如花。
东家恋其美色,她告诉了女主人。
于是东家怀恨在心,把她嫁给了卖炊饼的武大郎。
武大郎身高不足五尺(1.3米),面目丑陋,绰号“三寸丁谷树皮”。
无论是生理上还是物质上,他都无法满足潘金莲。
后来,潘金莲与西门庆偶然相遇。
西门庆本就好色,而潘金莲见他既有钱,人又很帅,就动了心。
经王婆撮合,两人如同干柴烈火,烧到了一起。
没有不透风的墙。
不到半月,两人的传得满城风雨。
武大郎上门捉奸,被西门庆一脚踢中心窝,卧病在床。
武大郎警告潘金莲:“等弟弟武松回来,一定饶不了你们。
”这句话,为他引来了杀身之祸。
西门庆与潘金莲合谋,用砒霜毒死了他。
武松出差回来,很快查明兄长死因,他在哥哥灵前手刃潘金莲,随后杀了西门庆。
河北清河县的武植(武大郎)祠。
历史上的武大郎并非是卖烧饼的,而是山东阳谷县令。
他与名门之后潘金莲本是一对恩爱夫妻。
潘金莲与西门庆更是毫无瓜葛。
历史真相历史上的潘金莲,是一位名门淑媛历史上,武大郎、潘金莲、西门庆确有其人,但都生活在明朝。
史载武大郎本名武植,清河县武家那村人。
他出身贫寒,但聪颖过人,中年考中进士,出任山东阳谷县令。
潘金莲是知州家的千金小姐,住在距武家那村不远的黄金庄。
她喜欢武植,经常接济他,并与他私订终身。
在小说水浒传中武大郎一天能卖多少炊饼?
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢在小说水浒传中武大郎一天能卖多少炊饼?导语:武大到了清河县卖炊饼,带着美妇潘金莲,花十几两银子典了一楼一底的住房,老婆也不工作,他还存了点余钱,想给弟弟武松娶一门媳妇。
看起来武大到了清河县卖炊饼,带着美妇潘金莲,花十几两银子典了一楼一底的住房,老婆也不工作,他还存了点余钱,想给弟弟武松娶一门媳妇。
看起来好幸福。
宋朝的炊饼,又叫蒸饼,其实就是馒头。
我们替武大算几笔账。
先算一下武大的炊饼重量。
《水浒传》第五十三回《戴宗智取公孙胜李逵斧劈罗真人》里,李逵应道:“饿杀铁牛也!”戴宗从怀里摸出几个炊饼来自吃。
李逵叫道:“我不能勾住脚买吃,你与两个充饥。
”李逵饭量大,一顿能吃3升米。
宋朝的1升约等于现在的0.67升,大约能装1斤米。
李逵要戴宗给他两个炊饼,说明一般人一两个炊饼可以吃饱。
第二十四回,武大送给郓哥10个炊饼,估计足够他爷俩吃两天。
这样推算武大郎炊饼每个在半斤左右。
武大郎的挑子不会太高,力气必然不大。
武松临出发前,对武大叮嘱,“假如你每日卖十扇笼炊饼,你从明日为始,只做五扇笼出去卖。
”武大得知潘和西门通奸后,每日又只做三两扇笼炊饼。
这显然说明,武大蒸的炊饼每天最多10扇,一个炊饼半斤,一扇最多装6~7个,总计60~70个。
武大每天凭着卖六七十个炊饼,能在清河县立足讨生活。
炊饼在宋朝是平民食品,但武大的炊饼还是有一定的利润空间的。
《三遂平妖传》里,胡永儿用七文铜钱买得大小两个炊饼,估计大炊饼4文一个,小炊饼3文一个。
《水浒传》有三处提到,武大的梨贩朋友郓哥说,要“赚三五十钱,养活老爹”。
显然,这三五十钱就是郓哥爷俩每日的基本生活常识分享。
历史趣谈关于武大郎的故事 真实的武大郎是怎么样的人
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关于武大郎的故事真实的武大郎是怎么样的人
导语:武大郎与潘金莲的故事世人皆知,在《水浒传》和《金瓶梅》里有过记述,不过因为武大郎与潘金莲都是历史上真实存在的人物,而且他们的故事与
武大郎与潘金莲的故事世人皆知,在《水浒传》和《金瓶梅》里有过记述,不过因为武大郎与潘金莲都是历史上真实存在的人物,而且他们的故事与书中所写的截然相反,所以人们对于真实的武大郎的故事却是知之甚少。
据说这武大郎,名叫武植,是河北清河县人,他还有个弟弟,叫武二郎,真实姓名叫不叫武松,这个无从考证。
不过兄弟二人从小相依为命,感情深厚。
武大郎与武二郎都生的高大壮实,虎背熊腰的,尤其是武大郎相貌堂堂,又酷爱读书,从小便立志科考,而这武二郎却专好舞刀弄枪,兄弟二人一文一武,都成长为栋梁之才。
这武大郎在一次偶然的机会下认识了清河县一个土财主家的小姐潘金莲,这潘金莲是有名的大家闺秀,性情端庄平和,谨守妇道,武大郎仰慕已久,这潘金莲也看到武大郎生的清秀,又一心读书,也是心有所属。
于是哦按尽量不顾父母的反对,坚定嫁给了当时还是穷书生的武大郎,夫妻二人相亲相爱,令人羡慕。
在潘金莲的支持下,武大郎一举高中状元,被皇帝钦点为清河县令,光宗耀祖,好不威风。
可是太幸福了就容易招人嫉妒,当时武大郎有个同乡,几次科考不中,贫困落魄,就去找武大郎帮忙。
武大郎夫妇热心招待,就是不提帮忙的事,这同乡便怨恨在心,在回家的路上四处中伤武大郎夫妻,不料回家一看,武大郎早已帮他盖了新房,同乡悔恨不已,无奈武大郎夫妻的谣言已经传开了。
真实的武大郎是怎么样的人
生活常识分享。
炊饼、汤饼、烧饼都是什么饼?宋朝人为啥爱吃饼?
炊饼、汤饼、烧饼都是什么饼?宋朝人为啥爱吃饼?《水浒传》里,武松的哥哥武大郎是个沿街卖炊饼的,这个炊饼的炊,让现代人不明白是什么意思,导致电视剧里,直接用了烧饼来当道具。
《水浒传》播出后,武大郎烧饼甚至还被当成一个历史名小吃,开在各地的美食街里。
炊饼,其实一开始叫蒸饼。
古代的人非常讲究避讳,特别是避皇帝的讳。
皇帝名字中的字,老百姓就不能再使用。
比如汉文帝叫刘恒,为避恒的讳,把恒山给改成了常山。
宋朝有个皇帝叫赵桢,就是非常有名的宋仁宗,为了避“桢”讳,将蒸饼改为了炊饼。
蒸,表示制作方法,是蒸熟的。
饼,则是所有面食的统称。
《靖康缃素杂记》里记载“凡以面为食具者,皆谓之饼。
故火烧而食者,呼为烧饼;水瀹而食者,呼为汤饼;笼蒸而食者,呼为蒸饼。
”意思就是,只要原材料是面粉,都叫饼。
烤出来的叫烧饼,用水煮熟的叫汤饼,蒸熟的叫蒸饼。
蒸饼蒸饼,就是面粉发酵后揉成小坨,放在锅里蒸熟。
有人肯定会说,这不是馒头吗?不对。
《水浒传》里除了卖炊饼的武大郎,还有开黑店卖人肉馒头的孙二娘。
馒头,是有馅的。
馒头起源于三国,三国时诸葛亮征伐西南,要过一条有瘴气的河。
当地人说这条河要安稳过去,必须用人头祭祀。
诸葛亮不愿意太多杀生,用面粉捏成人头形状,里面填上肉馅。
一开始叫蛮头,后来慢慢叫成了馒头。
这个馒头,才是我们今天的包子。
我们能吃上鲜美多汁的大肉包子,一定要感谢发明人诸葛丞相。
所以北宋时,炊饼是现在的白馒头,而馒头是现在的包子。
而且,宋朝人还给炊饼开发了很多做法。
《东京梦华录》就记载了油蜜蒸饼、千层蒸饼等各式蒸饼。
《山家清供》里记载有一个炙蒸饼的食物:隔夜蒸饼薄切,涂上蜜或者油,放在火上烤,非常松脆。
削成琼叶片,嚼作雪花声。
这难道不是我们现在也吃的炸馒头片吗?汤饼汤饼,很像现在的面条。
先来看两首诗。
一首是刘禹锡的《赠进士张盥》“举箸食汤饼,祝辞添麒麟。
”另一首是苏东坡的《贺陈述古弟章生子》“甚欲去为汤饼客,惟愁错写弄獐书”。
添麒麟、弄獐都是生儿子的意思,女儿是千金和弄瓦。
舌尖上的水浒——武大郎炊饼
舌尖上的水浒——武大郎炊饼“武大郎,身不满五尺,面目丑陋,头脑可笑,清河县人见他生得短矮,起他一个诨名,叫做三寸丁谷树皮。
”如上所述,武大郎其实有着很好的先天条件,只可惜在春晚小品还没有出现的北宋,武大郎浑身笑点的谐星天赋被生生掩埋,武大郎若是活在当代,相信潘长江一定会倍感压力地感慨:“既生江,何生植(武大郎大名武植)?”武大郎既然走不通演艺这条路,但也总得生活呀,于是武大郎和潘金莲一番切磋,便有了后来赫赫有名的武大郎炊饼,并且一火就是一千多年,到现在也是余温不减。
时常便会在街头看到穿着古装,插着“武大郎炊饼”小旗的小贩沿街叫卖,还有一些店铺打着嫡系传人、老字号的招牌,雇上几个小矮人在各大景点兜售武大郎炊饼,美其名曰是武大郎亲传。
更有甚者竟然推出了“潘金莲烧饼”、“潘金莲咸菜”,把武大郎仅有的一点家底都公之于众了。
武大郎若是地下有知,一定后悔当初没有申请个专利,搞得现在盗版满天飞,连媳妇也被卷入其中了!武大郎所卖的炊饼,有人以为便是烧饼,其实不然。
烧饼是烘熟的,炊饼却是蒸熟的,所以做炊饼要说做几扇笼,“假如你每日卖十扇笼炊饼,你从明日为始,只做五扇笼出去卖——第二十三回王婆贪贿说风情郓哥不忿闹茶肆”。
宋吴处厚《青箱杂记》卷二说:“仁宗庙讳祯,语讹近蒸,今内庭上下皆呼蒸饼为炊饼。
”周密《齐东野语》卷四“避讳”条亦云:“昔仁宗时,宫殡谓正月为初月,饼之蒸者为炊。
”《辞源》里面也明确说:“宋仁宗赵祯时,因蒸与祯音近,时人避讳,呼蒸饼为炊饼。
”说来说去,炊饼其实就是一种现在叫做馒头的蒸制面食,经过武大郎善于揉搓的小手反复地揉搓,最终变成了白白的、大大的、圆圆的、软软的、绵弹可口的武大郎炊饼。
馒头一词在《水浒传》中多次出现,但古今以及南北对馒头的称呼却是大相径庭。
馒头起源于三国时期,是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品。
古人将有馅的、没馅的都统称为馒头,而今人特别是北方人则明确地将有馅的称为包子,没馅的称为馒头。
药鸩武大郎概括300字
药鸩武大郎概括300字
王婆计啜西门庆,淫妇药鸩武大郎:卖梨的郓哥听见别人议论潘金莲与人幽会,于是告知武大,武大直扑王婆茶馆,王婆被郓哥缠住,武大执扁担闯入茶馆内屋,被西门庆一脚踢中心窝,武大倒地,西门庆逃走。
潘金莲扶武大回家,武大一病不起。
王婆及西门庆要潘金莲下砒霜毒死武大,金莲依计将砒霜混进救命药中。
王婆谎称这药对武大的病有好处希望武大趁热喝下。
潘金莲将碗里的毒药全部给武大强行灌下武大被呛得泪流满面。
王婆叫潘金莲用被子将武大捂住谎称给武大发汗。
武大在床上挣扎了几下便不动了。
西门庆使银两强令团头何九尽快火葬,不留痕,并再次殴打郓哥,要其守口如瓶。
后武松回来发现端倪为兄报仇。
水浒故事之淫妇药鸩武大郎的故事
⽔浒故事之淫妇药鸩武⼤郎的故事 西门庆为占潘⾦莲为⼰有,确保他天天能与⾦莲共享床上之乐,遂贿赂王婆帮忙出主意,王婆为银两对潘⾦莲威逼利诱使得她同意⽤药毒死丈夫武⼤郎。
具体的故事是怎么样的呢?下⾯我们⼀起来看看吧! 淫妇药鸩武⼤郎 郓哥被王婆打了这⼏下,⼼中没出⽓处,提了雪梨篮⼉,⼀迳奔来街上,直来寻武⼤郎。
转了两条街,只见武⼤挑着炊饼担⼉,正从那条街上来。
郓哥见了,⽴住了脚,看着武⼤道:“这⼏时不见你,怎麽吃得肥了?”武⼤歇下担⼉,道:“我只是这般模样!有甚麽吃得肥处?”郓哥道:“我前⽇要籴些麦稃,⼀地⾥没籴处,⼈都道你屋⾥有。
”武⼤道:“我屋⾥⼜不养鹅鸭,那⾥有这麦稃?”郓哥道:“你说没麦稃,怎地栈得肥耷耷地,便颠倒提起你来也不妨,煮你在锅⾥也没⽓?”武⼤道:“含鸟猢狲,倒骂得我好!我的⽼婆⼜不偷汉⼦,我如何是鸭?”郓哥道:“你⽼婆不偷‘汉⼦’,只偷‘⼦汉’!”武⼤扯住郓哥,道:“还我主来!”郓哥道:“我笑你只会扯我。
却不咬下他左边的来!”武⼤道:“好兄弟,你对我说是兀谁,我把⼤个炊饼送你。
”郓哥道:“炊饼不济事;你只做个⼩主⼈,请我吃三杯,我便说与你。
”武⼤道:“你会吃酒?跟我来。
” 武⼤挑了担⼉,引着郓哥,到⼀个⼩酒店⾥歇了担⼉;拿了⼏个炊饼,买了些⾁,讨了⼀镟酒,请郓哥吃。
那⼩厮⼜道:“酒便不要添了,⾁再切⼏块来。
”武⼤道:“好兄弟,你且说与我则个。
”郓哥道:“且不要慌;等我⼀发吃了,却说与你。
你却不要⽓苦。
我⾃帮你打捉。
” 武⼤看那猴⼦吃了酒⾁,道:“你如今却说与我。
”郓哥道:“你要得知,把⼿来摸我头上胳答。
”武⼤道:“却怎地来有这胳答?”郓哥道:“我对你说:我今⽇将这⼀篮雪梨去寻西门⼤郎挂⼀⼩钩⼦,⼀地⾥没寻处。
街上有⼈说道:‘他在王婆茶房⾥和武⼤娘⼦勾搭上了,每⽇只在那⾥⾏⾛。
’我指望去摸三五⼗钱使,叵耐那王婆⽼猪狗不放我去房⾥寻他,⼤栗暴打我出来。
我特地来寻你。
我⽅才把两句话来激你,我不激你时,你须不来问我。
武大郎卖炊饼的故事
武大郎的炊饼挑担《水浒传》这部小说中,武大郎卖的炊饼虽然是很小的生活细节,却给人们留下很深的印象,其实,武大郎卖的炊饼不是烧饼,而是实心馒头。
当潘金莲还没有和西门庆勾搭在一起的时候,武大郎每天早起挑起做好的一担炊饼出门叫卖。
武松离家出行前,曾经交待哥哥武大说:你少在外面,早点回家;原先做炊饼十扇笼,以后只要做五扇笼。
这里所说的“扇笼”,就是蒸笼,可见武大郎卖的炊饼是蒸出来的,因此,炊饼就是馒头。
北宋的时候,圆形的馒头称为炊饼,锅里煮的面条称为汤饼或煮饼。
那时,馒头是带馅的,也就是现在的包子。
母大虫孙二娘说过,馒头是做点心的,不是主食。
宋仁宗做皇帝之前,在北宋的京城汴梁(今河南省开封市)城里,“炊饼”名叫“蒸饼”。
《靖康缃素杂记》中说:“凡以面为食具者,皆谓之饼。
故火烧而食者,呼为烧饼;水瀹而食者,呼为汤饼;笼蒸而食者,呼为蒸饼。
”烧饼现在还叫烧饼,也叫大饼。
汤饼当时也叫煮饼,也称为“索饼”或“癞 ”,后来发展成了面条。
宋仁宗做了皇帝后,因为宋仁宗的名字叫赵祯,而蒸饼的“蒸”字和赵祯的“祯”字发音相似,那时说话写字都讲究避皇帝或长辈的名讳,所以,蒸饼就改称为“炊饼”,这种叫法很快在市井中被叫响了。
在当时的汴梁城里,炊饼是一种大众食品,大街小巷都有卖炊饼的。
当时的炊饼是实心无馅的,用笼屉蒸熟,故而也叫笼饼,还有的人把炊饼叫“起胶饼”,黄庭坚在《涪翁杂说》里说:“起胶饼,今之炊饼”。
宋人王木永在《燕翼贻谋录》里说:“今俗,屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头”。
可见,当时炊饼和现在的馒头、包子差不多。
不过,当时习惯把无馅的称为炊饼,把有馅的叫做馒头。
北宋时期的馒头品种繁多,有糖肉馒头、假肉馒头、羊肉馒头、笋肉馒头、笋丝馒头、鱼肉馒头、蟹黄馒头、蟹肉馒头、糖馅馒头、辣馅馒头等,当时的太学与国子监的食堂在例行加餐时,春秋两季加炊饼,夏天是冷淘,冬天是太学馒头。
冷淘就是冷面,有人说是冷饼子。
宋真宗在生下赵祯的那天,皇宫里用特别做成的炊饼来款待中央的高级官员,大家咬开炊饼一看,里面竟然是珍珠和黄金,这一下,大家都不吃了,纷纷把这特殊的炊饼塞在了袖子里。
武大郎卖烧饼水浒传作文
武大郎卖烧饼水浒传作文
今天,我读了《水浒传》,书里有个叫武大郎的人,他个子矮矮,卖烧饼。
武大郎的烧饼可香了,每隔一天早上,他都会把烧饼放进烤炉,不一会儿,一股香气就飘满了整条街巷。
我闻着这股香味,口水都要流下去了。
但,武大郎的家境很苦。
他有一个泼辣大胆的妻子叫潘金莲,还有一个懒惰的弟弟叫武松。
武松什么也不干,总是向武大郎要钱。
有一天,武大郎去城里卖烧饼,遇到了一个叫西门庆的人。
西门庆是个有钱人,他勾引了武大郎的妻子潘金莲。
为了和西门庆在一起,潘金莲毒死了武大郎,并得到了西门庆赠送的金银首饰。
武松得知哥哥被毒死后,决心报仇雪恨。
他找到了西门庆,与之决斗,最终杀死了西门庆。
武松成了逃犯,也加入了梁山泊,成为了梁山好汉。
我接着读完这个故事,心里很不好受。
武大郎是好人,他卖烧饼辛苦养家,却惨遭毒杀。
西门庆是坏人,他勾引别人妻子,杀害了武大郎,最终也被武松所杀。
我总觉得,好人坏人都会有报应。
好人最终会得到幸福,坏人最终会得到惩罚。
这正是《水浒传》告诉我们的道理。
《水浒传》中,武大郎卖的“炊饼”什么样
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《水浒传》中,武大郎卖的“炊饼”什么样
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来源:《学苑创造·C版》2014年第02期
炊饼,就是蒸饼,是一种圆形的干体结构的面制食品,外表有一层芝麻。
炊饼外部有些干焦,呈琥珀色,内部有一夹层,夹层内是盐和胡椒粉等,它外焦内柔,韧性十足,吃时必须口咬手撕,口感富有弹性。
《水浒传》第七十三回“黑旋风乔捉鬼梁山泊双献头”曾提到燕青与李逵让刘太公“煮下干肉,做下蒸饼,各把料袋装了,拴在身边,离了刘太公庄上。
”这里的蒸饼就是炊饼。
据说,因为避宋仁宗赵祯的名讳,宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼,这种叫法很快传到了民间。
在宋代,炊饼是人们的主要食品之一,大家习惯把无馅的称为炊饼,而把有馅的叫做馒头,因此,实际上,武大郎叫卖的炊饼是一种类似于现在的馒头的面食。
炊饼这种叫法,元明之际还在民间流行,入明以后才逐渐从大众口语里淡出,人们开始以“馒头”来称呼原来的炊饼。
武大郎卖烧饼水浒传作文
武大郎卖烧饼水浒传作文在那繁华热闹的北宋年间,有一个小小的城镇,名叫阳谷县。
在这阳谷县的街头巷尾,流传着一段让人津津乐道的故事,故事的主人公便是那身材矮小、相貌平平,却又勤劳善良的武大郎。
武大郎,身材五短,面容憨厚,却有着一手制作烧饼的好手艺。
每天清晨,当第一缕阳光还未完全洒向大地,武大郎便早早地起床,开始为一天的生计忙碌起来。
他的家,是一间不大不小的屋子,屋内陈设简单,却充满了生活的气息。
厨房的炉灶里,火烧得旺旺的,武大郎熟练地揉面、擀面,将那一团团面团变成了一张张薄厚均匀的面饼。
他做的烧饼,那可是一绝。
外表金黄酥脆,内里软糯香甜,咬上一口,满嘴留香。
武大郎总是用心地挑选每一种食材,面粉要最精细的,油要用最纯正的,就连那芝麻,也是一粒一粒精心挑选出来的。
他常说:“咱卖的不仅是烧饼,更是良心。
”准备好一切,武大郎便挑起他那副烧饼担子,晃晃悠悠地走向街头。
一路上,他的身影在人群中显得格外渺小,但那担子上飘出的阵阵香气,却吸引了众多路人的目光。
来到平日里摆摊的地方,武大郎放下担子,扯着嗓子吆喝起来:“卖烧饼喽,香喷喷的烧饼!”他的声音不大,却带着一种独特的韵味,仿佛在向每一个路过的人诉说着他的烧饼有多么美味。
不一会儿,摊子前便围满了人。
“武大郎,给我来两个烧饼!”一个壮汉大声说道。
“好嘞!”武大郎应着,手脚麻利地将两个烧饼包好递了过去。
“武大郎,你这烧饼真是一天不吃就想得慌!”一个老者接过烧饼,笑着夸赞道。
武大郎听了,脸上笑开了花,嘴里不停地说着:“谢谢,谢谢大伙捧场!”就在这时,一个衣着华丽的公子哥走了过来,他斜着眼睛看了看武大郎的烧饼,不屑地说道:“就你这破烧饼,也能叫好吃?”武大郎听了,也不生气,只是憨憨地笑道:“公子,您尝尝就知道了,不好吃不要钱。
”那公子哥哼了一声,随手拿起一个烧饼咬了一口,这一咬,他的表情顿时变了,眼睛也亮了起来:“嗯,还真不错!”说完,丢下钱,拿了几个烧饼匆匆走了。
中午时分,阳光越发炽热,街上的行人渐渐少了。
武大郎东渡纪事
武大郎东渡纪事东方立人武大郎有些烦心事,也有些得意事。
烦心事中,最突出的有三件,第一件是说话吐字不清、时不时结巴,第二件是识字太少,第三件是自己相貌平平、个子矮小。
得意事中,最明显的也有三件,第一件是有一门做烧饼的好手艺,第二件是有一个漂亮的女人当老婆,第三件是有一个仪表堂堂、身材高大的弟弟。
武大郎有让人瞧不起的地方,也有让人羡慕的地方。
让人瞧不起的,正是他三件最烦心的事;让人羡慕的,恰恰正是他最得意的三件事。
说话吐字不清,时不时结巴,常受人笑话。
吐字不清的地方很多,如把“天”字说得像“德恩”反切,把“气”说得像“可衣”反切。
反切,是古代一种注音方式,是前一个字的声母和后一个字的韵母切合成音;但是,“德恩”切和“可衣”切这样的音,在汉语中几乎不存在。
结巴的地方也不少,如说“结婚”两个字时中间停顿一下像是加了一个休止符。
武大郎卖烧饼时有一个口标“得试夹”,意思是烧饼好不好吃,“得试着夹一个吃”或者“得试夹一个吃了再讲”。
这个口标,武大郎说得特别有武大郎风格,“得”字念成轻声,“试”字吞掉韵母,“夹”字说得像“哥阿”反切。
久而久之,在很多句子后面,武大郎都加上了“得试夹”。
他吐字不清、时常结巴的原因,很多人说是舌头太短,外加喉部有太多面粉吸附。
识字太少,也常闹笑话。
他只认得一千多字,只写得几百个字;写字经常缺笔少划,还写同音字。
念错字和写错字,对他来说,和做烧饼一样顺手。
因为经常被笑话,他想出一些回避笑话的招式,干脆把字写得潦草一些,让人不方便说少了什么笔画;“安”字写成“あ”,“加”字写成“か”,“於”字写成“お”,人家还真没话说。
相貌平平、身材矮小,起先他并不在意。
首先,他总觉得男子无丑相;其次,他以为做衣服省料;再次,这并没影响他找女人。
这不,武二郎仪表堂堂身材高大,还没找着女人哩。
后来,看见潘金莲瞧见英俊、高大、威猛的男人就发呆,他这才感觉到不对劲儿。
三件让人羡慕的事,因为让人羡慕,他更加得意。
水浒三绝之武大郎炊饼,潘金莲咸菜、王婆南瓜粥制作秘方
水浒三绝之武大郎炊饼,潘金莲咸菜、王婆南瓜粥制作秘方酒店里销售的产品有套餐有套宴,还有组合销售中西面点。
但是,将面点、主食与菜品组合成套装销售的并不多,水浒三绝就是一例。
水浒三绝又称阳谷三绝,相传源于宋末年梁山打虎英雄武松之兄武大郎因武大郎的炊饼生意不好做生活贫困,只能每餐以潘氏祖传蒸咸菜丝为食用主菜。
一日生意不佳,武大郎剩炊饼回家,正逢蒸咸菜丝不多,夫人便把炊饼切开夹食,感觉其味极佳,便同丈夫商议炊饼、蒸咸菜丝并卖,时日不长,果然生意火爆。
武大郎便特邀弟武松和阳谷知县来家吃酒,邻居王婆主动前来帮助料理,并把自家唯一的一个老南瓜带来制作成粥,知县吃后赞不绝口,提笔写下“阳谷三绝字号。
从此,武大郎后代便以“三绝“谋生。
经过历代厨师们的不断创新与改进,“三绝”被改制成现在的水浒三绝套装销售,其中武大郎烧饼金黄酥脆,潘金莲咸菜清香绵软,南瓜粥口感爽滑三者合食营养丰富,食用后回味无穷。
下面,本文从烹调技法、出品要求、用具、原料、制作5 个方面对水浒三绝的制作技术详细介绍。
第一绝:武大郎烧饼烹调技法:烤制。
出品要求:武大郎烧饼,饼中有香料,在炉中烤制而成,中间为空心,吃起来酥而不腻,口感柔和鲜香可口。
用具:自制烤炉、空心木炭、铁铲、铁圈、菜刀、刷子盘子汤碗、簸箕各 1个面案 1 张,码斗 2 个。
原料(以 10 个饼计算):面粉 500 克,老面 50 克,食用碱 5-10 克(根据环境温度高低调整用量),牛奶 40 克,白糖 5 克,去皮白芝麻 120 克,蜂蜜 30 克,自制烧饼香料酱 100 克。
自制烧饼香料酱配方:花椒粉 20 克、盐 16 克、十三香粉 10 克、色拉油 70 克搅拌均匀,突出咸、鲜、香且油而不腻的特点。
自制烧饼香料酱也可以由市场统一配送,电话151****7577。
制作方法:(1)将面粉加水、老面、食用碱、牛奶、白糖和匀揉成面团,饧5 分钟,切成大块,搓成长条,揪成鸭蛋大小的面剂,按成薄饼,抹上烧饼香料酱。
改写水浒传武大郎的作文
改写水浒传武大郎的作文在那繁华热闹的阳谷县,有一个人物,他身材矮小,相貌平平,却因卖炊饼而被众人熟知,他就是武大郎。
武大郎啊,这人生过得那叫一个曲折。
每天天不亮,他就得从那硬邦邦的木板床上爬起来。
为啥?为了生计呗!他眯着那双还没睡醒的眼睛,伸个大大的懒腰,嘴里嘟囔着:“这日子,真不容易哟!”然后便开始了一天的忙碌。
他先得去厨房,把昨晚准备好的面粉拿出来。
那面粉白花花的,堆在案板上,像一座小山。
武大郎挽起袖子,露出那干瘦的胳膊,开始和面。
他的手在面里不停地揉啊揉,嘴里还念叨着:“这面可得和好了,不然做出来的炊饼不好吃,就没人买喽!”那认真劲儿,仿佛在对待一件稀世珍宝。
和好面,接下来就是做饼坯。
武大郎拿着擀面杖,一下一下地擀着,那饼坯在他手下变得圆圆的、扁扁的。
他的额头冒出了汗珠,顺着脸颊往下淌,他也顾不上擦,只是专心地做着炊饼。
做好饼坯,就该生火烙饼了。
武大郎蹲在炉灶前,小心翼翼地往里面添着柴火。
火苗呼呼地往上窜,映红了他的脸。
他一边看着火候,一边翻动着锅里的炊饼,嘴里还不停地念叨:“可别烙糊了,这可是俺的心血啊!”终于,炊饼出锅了。
一个个金黄酥脆,香气扑鼻。
武大郎看着自己的劳动成果,脸上露出了欣慰的笑容。
他把炊饼装进担子,挑起担子就出门了。
走在大街上,武大郎扯着嗓子叫卖:“炊饼嘞,新鲜热乎的炊饼!”他的声音在街头巷尾回荡。
路过的人,有的会停下来买上几个,有的则只是看看就走了。
武大郎也不恼,依旧热情地叫卖着。
有一天,武大郎像往常一样卖炊饼。
突然,来了几个地痞无赖,他们围着武大郎的担子,嘴里不干不净地说着:“哟,这不是武大郎吗?你这炊饼能好吃吗?”武大郎陪着笑脸说:“几位爷,尝尝就知道,不好吃不要钱。
”可那几个无赖哪肯罢休,他们伸手就去拿炊饼,还不给钱。
武大郎急了,上去阻拦,却被那几个无赖推搡在地。
周围的人都在看热闹,却没有一个人肯上前帮忙。
武大郎从地上爬起来,拍了拍身上的土,眼里满是无奈和委屈。
他望着那几个无赖远去的背影,叹了口气:“这世道,咋就这么难呢!”回到家,武大郎疲惫不堪。
在小说水浒传中武大郎一天能卖多少炊饼
在小说水浒传中武大郎一天能卖多少炊饼?武大到了清河县卖炊饼,带着美妇潘金莲,花十几两银子典了一楼一底的住房,老婆也不工作,他还存了点余钱,想给弟弟武松娶一门媳妇。
看起来好幸福。
宋朝的炊饼,又叫蒸饼,其实就是馒头。
我们替武大算几笔账。
先算一下武大的炊饼重量。
《水浒传》第五十三回《戴宗智取公孙胜李逵斧劈罗真人》里,李逵应道:“饿杀铁牛也!”戴宗从怀里摸出几个炊饼来自吃。
李逵叫道:“我不能勾住脚买吃,你与两个充饥。
”李逵饭量大,一顿能吃3升米。
宋朝的1升约等于现在的0.67升,大约能装1斤米。
李逵要戴宗给他两个炊饼,说明一般人一两个炊饼可以吃饱。
第二十四回,武大送给郓哥10个炊饼,估计足够他爷俩吃两天。
这样推算武大郎炊饼每个在半斤左右。
武大郎的挑子不会太高,力气必然不大。
武松临出发前,对武大叮嘱,“假如你每日卖十扇笼炊饼,你从明日为始,只做五扇笼出去卖。
”武大得知潘和西门通奸后,每日又只做三两扇笼炊饼。
这显然说明,武大蒸的炊饼每天最多10扇,一个炊饼半斤,一扇最多装6~7个,总计60~70个。
武大每天凭着卖六七十个炊饼,能在清河县立足讨生活。
炊饼在宋朝是平民食品,但武大的炊饼还是有一定的利润空间的。
《三遂平妖传》里,胡永儿用七文铜钱买得大小两个炊饼,估计大炊饼4文一个,小炊饼3文一个。
《水浒传》有三处提到,武大的梨贩朋友郓哥说,要“赚三五十钱,养活老爹”。
显然,这三五十钱就是郓哥爷俩每日的基本开销,也就是郓哥每天卖梨必须挣到的钱,就算平均40文。
武大的身份和郓哥相似,但考虑到武大两口子是壮年,艳妇潘金莲的脂粉钱又少不得,其消费应高于郓哥,这里估算为平均50文,每月的开销应是1500文左右。
再考虑到武大略有储蓄,他每月靠卖炊饼应该能挣到1500~1800文,取中间值1700文,武大的职业收入大致如下:一年挣20贯,折合银子每月6钱、一年7两。
利润不多,但够生活。
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水浒里武大郎卖的是什么饼武大郎生平
导语:武大郎卖烧饼是《水浒传》里面一个经典的片段,想那武大郎不满五尺的矮小身材,整天挑着两大筐沉重的烧饼,沿街叫卖,只为了养活一家老小,
武大郎卖烧饼是《水浒传》里面一个经典的片段,想那武大郎不满五尺的矮小身材,整天挑着两大筐沉重的烧饼,沿街叫卖,只为了养活一家老小,也颇为辛酸。
不过这武大郎卖的烧饼是什么样的,引起了很多人的好奇。
《水浒传》里的故事发生在北宋徽宗时期,也就是北宋末年,跟张择端的《清明上河图》大概是一个年代,我们从《清明上河图》上可以看到,当时东京汴梁的经济很发达,到处都是摆摊的,小吃很多。
那清河县虽然比不上京城繁华,不过要像武大郎这样出现挑着担子的流动商贩也是没有疑问的,况且那时候有没有城管,武大郎又是沿街叫卖,没有固定地方,应该不会被人驱赶。
有人说武大郎卖的烧饼或者说炊饼,就是今天的包子馒头,这是不准确的,虽然宋朝面食已经普及,但是包子在那个时候也是刚出现的新鲜事物,不太可能武大郎就这么有商业头脑,就会经营这刚刚出现的新奇小吃,而且潘金莲也不会做。
而且武大郎做的是小本买卖,利润微薄,怎么舍得每天和馅做包子呢,想来那烧饼或者叫炊饼是没有什么馅的,顶多过一层油。
不过武大郎的烧饼能够出名,而且似乎每天都能卖完,似乎潘金莲也是一个会做饼的巧媳妇,而且武大郎懂得薄利多销,他卖的便宜,堪称是大众消费,所以很受喜欢。
如果日子一直这样下去,说不定武大郎夫妇也能成为殷实之家,可惜潘金莲不安分,硬是把武大郎害死了。
生活常识分享。