番茄炒鸡蛋教案
番茄炒鸡蛋做法幼儿园教案
番茄炒鸡蛋做法幼儿园教案一、教学目标1.让幼儿了解番茄炒鸡蛋的做法。
2.培养幼儿对食物的兴趣，培养幼儿的动手动脑能力。
3.增加幼儿对健康饮食的认知。
二、教学准备1.材料准备：番茄、鸡蛋、食用油、盐、酱油。
2.器具准备：刀、砧板、锅、铲子。
3.教具准备：幻灯片。
三、教学流程1.导入新知：老师带领幼儿回顾上一节课学习的内容，复习食物的种类及其健康价值。
2.引入新知：老师出示幻灯片，介绍番茄炒鸡蛋的做法，让幼儿对这道菜产生兴趣。
3.示范操作：老师在幻灯片上展示番茄炒鸡蛋的做法，详细介绍材料的准备和操作步骤。
4.分组活动：将幼儿分为小组，每组派出一位代表进行实际操作，其他组员观察和记录。
5.实际操作：每组代表根据示范操作进行番茄炒鸡蛋的制作，其他组员观察并记录过程。
6.分享总结：每组代表将制作好的番茄炒鸡蛋展示给其他幼儿，同时说明制作过程和感受。
7.教师点评：教师对每个小组的表现进行点评，肯定他们的努力和创造力。
8.温故知新：巩固幼儿对食物种类及其健康价值的认知，让幼儿回答与食物相关的问题。
9.课堂讨论：老师引导幼儿讨论番茄炒鸡蛋的味道、颜色和口感等特点。
10.课堂总结：老师总结本节课学习的内容，并强调幼儿学会动手制作健康食物的重要性。
四、教学反思本节课采用了多种教学方法，通过幻灯片展示、实际操作和小组活动等形式，让幼儿亲身参与制作番茄炒鸡蛋，培养了他们的动手动脑能力。
幼儿们非常积极和乐于合作，制作出了美味的番茄炒鸡蛋。
同时，通过讨论和总结，幼儿们对食物的味道、颜色和口感等特点有了更深入的了解。
在今后的教学中，可以继续引入更多的健康食物，让幼儿进一步了解和认识不同种类的食物。
此外，也要注意保证教学环节的严密性和流畅性，避免出现幼儿不能理解或参与的情况。
西红柿炒鸡蛋的制作教案
西红柿炒鸡蛋的制作教案1. 简介本教案旨在教授西红柿炒鸡蛋的制作方法。
西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的传统中华菜品，以其口感鲜嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。
2. 所需材料为了制作西红柿炒鸡蛋，我们需要以下材料：- 鸡蛋（3个）- 西红柿（2个）- 葱花（适量）- 生姜（适量）- 食用油（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）3. 制作步骤以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：步骤一：准备食材- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 生姜洗净，切成末备用。
步骤二：炒鸡蛋- 在锅中加热适量的食用油。
- 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，炒至鸡蛋变熟。
- 把炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤三：炒西红柿- 在同一锅中加热适量的食用油。
- 加入切好的生姜末，煸炒出香味。
- 加入切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂，出香味。
- 加入适量盐和酱油，调味并均匀翻炒。
步骤四：炒鸡蛋西红柿- 将炒好的鸡蛋倒入炒好的西红柿中。
- 快速翻炒均匀，使鸡蛋和西红柿充分混合。
- 加入适量的葱花，翻炒几下即可出锅。
4. 品尝将炒好的西红柿炒鸡蛋盛入碗中，可以作为主食或配菜与米饭一同享用。
口感鲜嫩，味道鲜美，是一道营养丰富、简单易做的美食。
5. 注意事项- 在炒鸡蛋时，可以根据个人口味适量添加盐和其他调味料。
- 切好的西红柿片可以根据个人喜好选择大小。
以上就是制作西红柿炒鸡蛋的教案，希望能帮助大家轻松地制作出美味的西红柿炒鸡蛋。
祝您成功！。
小学生美食课程番茄炒蛋课程设计
小学生美食课程番茄炒蛋课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解并掌握番茄炒蛋的基本制作流程，熟悉相关的食材及调料。
2. 学生能够描述美食文化的意义，了解番茄炒蛋的营养价值及其在饮食中的作用。
技能目标：1. 学生能够独立完成番茄炒蛋的烹饪，提升实际操作能力。
2. 学生能够通过观察、品尝和分享，培养评价和欣赏美食的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对食物的尊重和珍惜意识，养成良好的饮食习惯。
2. 学生通过团队协作，学会分享和交流，增强集体荣誉感和合作精神。
3. 学生了解并传承中华美食文化，增强民族自豪感。
分析课程性质、学生特点和教学要求：本课程为小学生美食课程，结合学生好奇心强、动手能力强、喜欢探索的特点，以番茄炒蛋为教学内容，旨在传授学生基本的烹饪技能，同时培养学生对食物的情感态度和价值观。
在教学过程中，注重实践操作与理论知识的结合，鼓励学生积极参与，确保课程目标的实现。
通过本课程的学习，使学生达到具体的学习成果，为后续相关课程打下坚实基础。
二、教学内容1. 食材认知：介绍番茄和鸡蛋的营养价值、挑选方法及储存技巧。
2. 烹饪技巧：讲解并演示番茄炒蛋的制作流程，包括切番茄、打鸡蛋、调味及翻炒等基本烹饪技巧。
3. 营养搭配：分析番茄炒蛋的营养成分，引导学生了解健康饮食搭配的原则。
4. 食品安全与卫生：强调在烹饪过程中要注意食品安全和卫生，避免交叉污染。
5. 美食文化：介绍番茄炒蛋的起源、流行及在我国各地的特色吃法，传承和弘扬中华美食文化。
教学大纲：第一课时：导入与食材认知1.1 课程导入：讲解课程背景及意义。
1.2 食材认知：介绍番茄和鸡蛋的相关知识。
第二课时：烹饪技巧与实践操作2.1 制作流程讲解：详细讲解番茄炒蛋的制作步骤。
2.2 实践操作：学生分组进行烹饪实践，教师巡回指导。
第三课时：营养搭配与食品安全3.1 营养搭配：分析番茄炒蛋的营养价值，讲解健康饮食搭配原则。
3.2 食品安全与卫生：强调烹饪过程中的安全卫生注意事项。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇）
《西红柿炒鸡蛋》教学设计《西红柿炒鸡蛋》教学设计西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花，白砂糖，蚝油。
以下是小编收集整理的《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计1一、教学内容:西红柿炒鸡蛋二、教学目标:1.通过对西红柿炒鸡蛋的加工和制作,提高学生的动手能力。
2.培养学生热爱劳动、热爱生活的情感。
3.养成认真、细致和与他人协作的习惯。
三、教学重点:让学生自己做四、教学难点:探索精神的培养和动手能力五、教学准备:炊具、西红柿,鸡蛋,葱、植物油、精盐六、教学过程:（一）导入出示西红柿和鸡蛋，激发学生探究的欲望。
教师：西红柿和鸡蛋的吃法有好多种，在家里，妈妈都是怎么做给你们吃的？学生：举手回答教师：这节课我们就学习西红柿炒鸡蛋的做法。
（二）教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和技术要领，提示制作过程中的关键——火候。
（三）教师示范操作步骤:1将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)用筷子充分搅打均匀待用。
3将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
4热锅放油烧热,爆香葱姜末。
5放入西红柿翻炒均匀,加入精盐。
6翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7将西红柿鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
（四）学生分组动手操作练习，教师给予指导和纠正。
（五）制作完成后，比较一下各自所做的口味，提问：自己做的西红柿炒鸡蛋与妈妈做的味一样吗？不一样在什么地方？（六）交流、总结经验，回家做了让家人品尝。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计21. 教学目标通过本节课的教学，幼儿应该能够：认识西红柿和鸡蛋这两种常见的食材；掌握西红柿炒鸡蛋的简单做法；了解西红柿和鸡蛋的营养成分。
2. 教学准备材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、油等；工具：刀、碗、勺、平底锅等；环境：宽敞的厨房教室。
番茄炒蛋教案小班
番茄炒蛋教案小班教案标题：番茄炒蛋教案（小班）教学目标：1. 通过观察和参与，培养幼儿对番茄炒蛋的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和合作精神。
3. 培养幼儿的口味认知和食物健康意识。
教学准备：1. 材料：番茄、鸡蛋、盐、油、碗、筷子、平底锅、炉具。
2. 图片或实物：番茄、鸡蛋、番茄炒蛋的成品图片。
3. 教具：黑板、彩色粉笔。
教学步骤：引入活动：1. 通过展示番茄和鸡蛋的图片或实物，引起幼儿的兴趣，问他们是否知道这些食材。
2. 引导幼儿回答问题：“你们吃过番茄炒蛋吗？它是什么颜色的？味道怎么样？”3. 通过讨论，激发幼儿对番茄炒蛋的好奇心。
主体活动：4. 向幼儿介绍番茄炒蛋的制作过程，简单说明所需材料和步骤。
5. 将番茄和鸡蛋放在幼儿面前，让他们观察并描述它们的特点（颜色、形状、质地等）。
6. 指导幼儿用筷子将鸡蛋打入碗中，再将番茄切成小块。
7. 指导幼儿将锅放在炉子上，倒入适量的油，烧热后将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀。
8. 引导幼儿将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒，直至番茄变软。
9. 指导幼儿根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
10. 等番茄和鸡蛋炒熟后，关火，让幼儿闻一闻香味，准备品尝。
结束活动：11. 分享番茄炒蛋的成品图片或实物，让幼儿观察并描述其外观。
12. 引导幼儿品尝番茄炒蛋，让他们描述味道和口感。
13. 通过讨论，引导幼儿了解番茄炒蛋的营养价值和食物健康意识。
14. 结束活动，鼓励幼儿与家长分享他们的学习经历和体验。
教学延伸：1. 在家庭环境中，鼓励幼儿与家长一起制作番茄炒蛋，加强亲子互动。
2. 在幼儿园中，可以进行更多的食物制作活动，培养幼儿的健康饮食习惯。
3. 引导幼儿制作食谱，记录他们喜欢的食物和健康食谱。
教学评估：1. 观察幼儿在活动中的参与程度和动手能力。
2. 听取幼儿对番茄炒蛋的描述和味道感受。
3. 通过讨论和提问，了解幼儿对番茄炒蛋的认知和食物健康意识。
教学反思：1. 教学过程中是否能够有效激发幼儿的兴趣和参与度？2. 幼儿是否能够准确理解番茄炒蛋的制作过程和食物健康意识？3. 是否需要调整教学方法和步骤，以适应幼儿的学习需求？通过以上教案，可以帮助小班幼儿在参与番茄炒蛋制作活动中，培养他们的动手能力、合作精神和食物健康意识。
番茄炒蛋教学设计
番茄炒蛋教学设计第一篇：番茄炒蛋教学设计《番茄炒蛋》教学设计一、教学目标：学会番茄炒蛋的方法。
二、教学过程：一、导入番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。
本节课中，二、学习需要的材料：鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。
三、看看想想1．番茄应怎样切块比较好？ 2．火候该如何把握？3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？四、学学做做看教师师范步骤制作番茄炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均匀。
2、切番茄，注意大小均匀。
3、点火倒油。
4、倒入打好的鸡蛋。
5、炒蛋。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！2、炒蛋时千万别用味精哦！六、展示交流。
我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
第二篇：让番茄炒蛋更好吃的5个窍门1、一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”，打鸡蛋时要用力多打一会儿，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高温。
4、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5、先关火，并且最后出锅时才加盐。
中班西红柿炒鸡蛋教案(3篇)
第1篇一、活动目标：1. 了解西红柿炒鸡蛋的制作过程，培养幼儿的观察能力和动手操作能力。
2. 培养幼儿的团队协作精神，学会互相帮助、共同完成任务。
3. 培养幼儿对烹饪活动的兴趣，激发幼儿的探索欲望。
二、活动准备：1. 材料准备：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、生抽等。
2. 场地准备：烹饪区、餐桌、操作台等。
3. 教具准备：锅、铲、碗、砧板、剪刀等。
三、活动过程：（一）导入1. 教师出示西红柿和鸡蛋，引导幼儿观察并提问：“小朋友们，你们知道这两个是什么吗？它们有什么用途呢？”2. 幼儿回答后，教师简要介绍西红柿和鸡蛋的特点。
（二）制作过程1. 教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括准备食材、处理食材、炒制等。
2. 幼儿分组，每组一名组长，负责指挥组员完成制作任务。
3. 教师指导幼儿进行以下操作：a. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
b. 处理食材：将葱花切碎。
c. 炒制：在锅中加入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒至凝固，取出备用。
然后在锅中加入适量油，放入葱花炒香，再加入西红柿翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
（三）品尝与分享1. 教师将炒好的西红柿炒鸡蛋分给每个幼儿品尝。
2. 幼儿品尝后，教师引导幼儿讨论：“你们觉得西红柿炒鸡蛋的味道怎么样？有没有什么好的建议？”3. 幼儿分享自己的感受和建议。
（四）总结与反思1. 教师引导幼儿回顾本次活动，总结制作西红柿炒鸡蛋的过程。
2. 幼儿分享自己在活动中的收获和感受。
3. 教师对本次活动进行总结，强调团队协作和动手操作的重要性。
四、活动延伸：1. 鼓励幼儿回家后与家人一起制作西红柿炒鸡蛋，体验烹饪的乐趣。
2. 教师组织幼儿开展烹饪比赛，提高幼儿的动手操作能力和创新能力。
五、活动评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解幼儿对烹饪活动的兴趣。
2. 评估幼儿在制作西红柿炒鸡蛋过程中的团队协作能力和动手操作能力。
3. 收集幼儿在活动中的反馈意见，为后续活动提供改进方向。
劳动课西红柿炒鸡蛋教案精选全文完整版
1.谈一谈这节课，你们有什么收获？教师总结：看似普通的西红柿炒鸡蛋，要炒得色、香、味、鲜俱全还真不是一件容易的ห้องสมุดไป่ตู้。从蛋液的搅打、西红柿的切块，到炒制过程中火候的掌握，都大有学问!
作业设计
回到家里，为辛苦一天的父母做一道秀色可餐的西红柿炒鸡蛋吧。
第四阶段：反思——哪些问题或事件值得我们记录并改进？
2.搅打时力量要适度。力量太小，蛋液混合不匀；力量太大，容易泼洒浪费。
3.为使蛋液均匀，要顺着一个方向搅打。
4.打至蛋液表面出现大量泡沫且呈金黄色即可。
5.在打好的蛋液里加入少量的水、淀粉和料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且可以使炒出来的鸡蛋鲜亮松软。
第二步：翻炒
1.锅烧热后，加入适量食用油，待油烧热后倒入蛋液。蛋液稍微定型后，将其翻动划开成小块，炒好后盛出来备用。
小小厨师达人秀第一季：
将新学期，新气象。我们我们要学会更过生活的本领。小小厨师达人秀开始了。看谁能够炒出色泽鲜艳、松软滑嫩的西红柿炒鸡蛋。
评价内容
评价等级
色泽鲜艳
松软滑嫩
第三阶段：实施——（哪些学习体验和教学能够使学生达到预期的结果？）
学习活动
评价或相关资源
一、明确任务
1．情景导入——小小厨师达人秀第一季。
2.锅中留少许底油，倒入葱末爆香，然后加入西红柿翻炒。
3.翻炒西红柿时，加入一小勺白糖，口感会更好。西红柿变软后改成小火，继续翻炒至西红柿出汤，倒入炒好的鸡蛋。
4.将西红柿和鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐，再翻炒均匀，即可盛入盘中。
四、思考总结：
1.油的温度对于炒好鸡蛋很关键。若油温不高，鸡蛋就难以蓬松起来；若油温太高，鸡蛋就会煳。在炒鸡蛋的过程中，有时会出现鸡蛋表面产生这道菜时，又有哪些新发现?很多泡泡、鸡蛋粘到锅底铲不起来等现象，这是为什么呢？
小学生劳动教育课程 《西红柿炒鸡蛋》教案
小学生劳动教育课程《西红柿炒鸡蛋》教案一、教学目标1. 让学生了解西红柿炒鸡蛋的制作过程，掌握基本的烹饪技巧。
2. 培养学生的动手能力，提高他们的生活自理能力。
二、教学内容1. 西红柿炒鸡蛋的食材选择与处理。
2. 烹饪工具的使用与操作。
3. 西红柿炒鸡蛋的制作步骤与技巧。
4. 劳动安全知识教育。
三、教学重点与难点1. 教学重点：西红柿炒鸡蛋的制作过程，烹饪工具的使用，劳动安全知识。
2. 教学难点：烹饪技巧的掌握，劳动安全意识的培养。
四、教学准备1. 食材：西红柿、鸡蛋、食盐、食用油等。
2. 烹饪工具：锅、碗、筷子、刀、砧板等。
3. 教学设备：投影仪、教学课件等。
五、教学过程1. 导入：教师简要介绍西红柿炒鸡蛋的制作过程，引发学生的兴趣。
2. 讲解：讲解西红柿炒鸡蛋的食材选择、处理方法、烹饪技巧和劳动安全知识。
3. 演示：教师现场演示西红柿炒鸡蛋的制作过程，引导学生注意观察烹饪技巧。
4. 实践：学生分组进行实践活动，制作西红柿炒鸡蛋。
5. 总结：教师点评学生的作品，强调烹饪技巧和劳动安全知识的重要性。
6. 扩展：引导学生思考如何将西红柿炒鸡蛋做得更好吃，激发他们的创新意识。
注意：这只是一个初步的教案框架，具体内容需要根据实际情况进行调整和补充。
六、教学评价1. 学生能够独立完成西红柿炒鸡蛋的制作，并掌握基本的烹饪技巧。
2. 学生能够遵守劳动安全规范，正确使用烹饪工具。
3. 学生能够主动参与劳动，展现出热爱劳动的良好态度。
七、教学方法1. 实践教学法：通过学生亲自动手操作，提高他们的实践能力。
2. 示范教学法：教师现场演示，引导学生正确操作。
3. 问题驱动法：引导学生思考和解决问题，提高他们的创新思维。
八、教学步骤1. 食材处理：介绍西红柿和鸡蛋的处理方法，如切块、打散等。
2. 烹饪技巧：讲解炒菜的火候控制、翻炒技巧等。
3. 劳动安全：教育学生正确使用烹饪工具，注意厨房安全。
4. 制作过程：引导学生按照步骤进行制作，及时纠正错误。
番茄炒鸡蛋教案范文
番茄炒鸡蛋教案范文教学目标：1.学会炒鸡蛋。
2.学会用番茄和鸡蛋炒菜。
3.了解一道传统的中式菜肴制作过程。
4.提高学生的烹饪技能和创新思维。
5.培养学生的团队合作能力。
教学准备：1.新鲜的番茄和鸡蛋2.刀、砧板、铲子等烹饪工具3.调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等4.烹饪设备：炒锅、炉子等教学过程：一、导入（10分钟）1.介绍番茄炒鸡蛋的起源和历史。
2.引入今天的教学主题并激发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1.介绍所需材料和调料的种类、数量和功用。
2.详细介绍鸡蛋的选购和处理方法。
三、步骤演示（20分钟）1.展示如何处理新鲜番茄：洗净、切成小块备用。
2.展示如何炒鸡蛋：打入碗中加适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.展示正式炒菜的过程：加热锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆炒至香味出来，加入番茄炒熟，加入适量盐调味，最后加入鸡蛋炒匀。
四、实操训练（30分钟）1.将学生分成小组，每个小组有一个组长负责指导和协调。
2.将所需材料和调料准备齐全，鼓励学生自主完成炒菜过程。
3.教师巡回指导、纠正学生操作技巧和注意事项。
五、品尝评价（15分钟）1.品尝学生亲手制作的番茄炒鸡蛋。
2.学生对自己的炒菜过程进行评价和反思。
3.老师提出改进意见和肯定学生的努力。
六、拓展延伸（10分钟）1.增加学生对不同调料的了解，引导学生尝试创新的炒菜方式。
2.鼓励学生独立思考，尝试制作自己喜欢的菜肴。
七、总结回顾（10分钟）1.学生回顾整个制作过程，总结问题和经验。
2.教师进行总结点评，强化对知识的理解和掌握。
教学评价：1.学生的炒菜过程是否顺利，并按要求完成任务。
2.学生的合作和沟通能力是否得到锻炼和提高。
3.学生对番茄炒鸡蛋的味道和改进意见。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够掌握番茄炒鸡蛋的制作方法。
通过实操训练，增强了学生的烹饪技能和团队合作能力。
同时，通过拓展延伸的环节，激发了学生的创新思维和对烹饪的兴趣。
在今后的教学中，可以多引导学生进行自主探索和创新，提高他们的烹饪能力和眼光。
西红柿炒鸡蛋教学课程设计
西红柿炒鸡蛋教学课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够了解并描述西红柿炒鸡蛋的主要食材、调料及烹饪方法。
2. 学生掌握食品烹饪中的安全知识，了解营养搭配的原则。
3. 学生理解并掌握基本的烹饪技巧，如切、炒等。
技能目标：1. 学生能够独立完成西红柿炒鸡蛋的烹饪过程，熟练运用烹饪工具。
2. 学生通过实际操作，提高动手能力，培养烹饪兴趣。
3. 学生学会与他人合作，提高团队协作能力。
情感态度价值观目标：1. 学生养成健康的饮食习惯，关注食品营养搭配。
2. 学生在烹饪过程中，体验家务劳动的乐趣，培养家庭责任感。
3. 学生通过学习烹饪，了解中华饮食文化，培养民族自豪感。
课程性质：本课程属于生活实践类课程，结合学生实际生活，注重实践操作和体验。
学生特点：学生处于好奇心强、动手能力逐渐提高的阶段，对烹饪有一定的兴趣。
教学要求：教师需引导学生关注烹饪过程中的细节，注重食材搭配和烹饪技巧的传授，同时关注学生在课程中的情感体验，培养正确的价值观。
通过课程教学，使学生将所学知识转化为实际操作能力，达到课程目标。
二、教学内容1. 食材与调料知识：介绍西红柿、鸡蛋的主要营养成分，引导学生了解食品烹饪前的准备工作，包括挑选新鲜食材、清洗等。
讲解常用的调料如盐、食用油、葱花等在烹饪中的作用。
2. 烹饪方法与技巧：详细讲解西红柿炒鸡蛋的烹饪步骤，包括切、炒等基本技巧。
强调烹饪过程中的注意事项，如火候控制、防止粘锅等。
3. 食品安全与营养搭配：教授学生在烹饪过程中如何确保食品安全，避免交叉污染。
讲解食材的营养搭配原则，引导学生关注健康饮食。
4. 实践操作：组织学生进行西红柿炒鸡蛋的实践操作，让学生在实际操作中掌握烹饪技巧，提高动手能力。
教学内容安排与进度：1. 第一课时：讲解食材与调料知识，介绍烹饪前的准备工作。
2. 第二课时：讲解烹饪方法与技巧，示范西红柿炒鸡蛋的制作过程。
3. 第三课时：讲解食品安全与营养搭配，组织学生进行实践操作。
番茄炒蛋幼儿园教案
番茄炒蛋幼儿园教案
教学目标
•培养幼儿对番茄炒蛋的认知和兴趣；
•帮助幼儿理解食材的概念；
•发展幼儿的动手能力和想象力；
•培养幼儿的团队合作精神。
教学准备
•番茄、鸡蛋、葱花、盐、油等食材；
•烹饪器具：平底锅、碗、铲子；
•画笔、颜料、卡纸、剪刀等美术工具。
教学过程
第一部分：制作番茄炒蛋
1.带领幼儿观察并认知番茄、鸡蛋等主要食材。
2.辅导幼儿自行将鸡蛋打进碗中，加入盐、葱花搅拌均匀；
3.导入制作过程，手把手教幼儿炒蛋。
–步骤1：起锅入油，烧至油热；
–步骤2：倒入鸡蛋液，翻炒几下；
–步骤3：放入洗净切好的番茄丁，翻炒均匀；
–步骤4：加入盐适量调味，烹饪至熟透。
4.检查制作过程中是否安全，指导幼儿清洗炊具餐具。
第二部分：DIY美食
1.将番茄炒蛋分成四份，每份一碗。
2.手把手示范如何使用番茄、鸡蛋、葱花等食材，在炒蛋上配上美丽的
图案。
3.准许幼儿自由发挥，DIY自己的番茄炒蛋。
4.检查美食DIY过程中是否卫生安全。
教学总结
本次教案将番茄炒蛋制作和DIY巧妙结合，同时在教学过程中培养幼儿的食材概念、动手能力、想象力和团队精神。
在教学后，应该对DIY美食的重要性进行总结，同时也让幼儿意识到卫生安全的重要性。
在日常的生活中，可以鼓励幼儿培
养自己的动手能力，在做饭、制作小手工等方面让他们参与，从而激发他们对生活美好的向往。
幼儿园番茄炒鸡蛋游戏教案
幼儿园番茄炒鸡蛋游戏教案一、教学目标。
1. 认识番茄和鸡蛋，了解它们的特点和营养价值。
2. 培养幼儿的动手能力和创造力，激发幼儿的学习兴趣。
3. 培养幼儿的团队合作意识，促进幼儿之间的交流和合作。
二、教学准备。
1. 番茄和鸡蛋。
2. 烹饪工具，刀、炒锅、铲子等。
3. 清洁用具，洗菜盆、洗菜刀、洗菜板等。
4. 教学环境，宽敞明亮的厨房或教室。
三、教学过程。
1. 导入。
教师向幼儿展示番茄和鸡蛋，并简单介绍它们的特点和营养价值。
让幼儿观察、摸摸、闻闻，激发他们的好奇心和兴趣。
2. 制作游戏道具。
将番茄和鸡蛋分别切成小块，让幼儿用洗菜盆和洗菜刀来进行操作，培养他们的动手能力。
然后让幼儿用铲子把番茄和鸡蛋放入炒锅中，锅里已经放好了适量的食用油。
3. 游戏规则。
将幼儿分成若干小组，每个小组有一份番茄和鸡蛋的材料。
教师给出炒菜的步骤和要求，让幼儿们按照规定的步骤和要求来操作。
例如，先放番茄，再放鸡蛋，用铲子翻炒，等到炒熟后关火等等。
要求小组成员之间要相互配合，共同完成炒菜的任务。
4. 游戏过程。
让幼儿们按照规定的步骤和要求来操作，教师可以在旁边给予指导和帮助。
在炒菜的过程中，教师可以引导幼儿们观察和品尝食材，让他们了解食物的变化和美味。
5. 游戏总结。
等所有小组完成炒菜的任务后，让幼儿们品尝自己炒的番茄炒鸡蛋。
教师可以引导幼儿们分享自己的感受和体会，让他们感受到合作的乐趣和成果。
四、教学反思。
通过这个游戏，幼儿们不仅学会了炒菜的基本步骤，还培养了动手能力和团队合作意识。
同时，通过品尝番茄炒鸡蛋，让幼儿们了解到食物的美味和营养价值，促进他们对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
这样的教学活动既丰富了幼儿的课外生活，又促进了幼儿的全面发展。
西红柿炒蛋幼儿园教案
西红柿炒蛋幼儿园教案
1. 教学目标
1.学习用筷子夹食物的基本技能。
2.学习炒蛋的基本方法。
3.学习西红柿炒蛋的基本方法。
4.提高幼儿对蛋和西红柿的认知和感官体验。
2. 教学准备
1.鸡蛋、西红柿、油、盐、酱油等食材。
2.炒菜锅、筷子、调羹等厨具。
3.幼儿园厨房和餐具。
3. 教学步骤
步骤一：准备食材
1.老师先让幼儿观察鸡蛋和西红柿的外观，并简单介绍它们的营养成分和特点。
2.老师将鸡蛋和西红柿分别洗净，并切成小块备用。
步骤二：煎鸡蛋
1.老师将炒菜锅加热，放入少量油，待油热后用筷子搅散鸡蛋液。
2.等鸡蛋液稍微凝固后，用调羹将它们翻煎。
3.煎到鸡蛋熟透后，将它们铲出备用。
步骤三：炒西红柿
1.老师将剩余的油倒入锅中，放入西红柿炒至微软。
2.加入盐、酱油等调味品，再将煎好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。
步骤四：品尝西红柿炒蛋
1.老师拿出餐具，将西红柿炒蛋分配给幼儿。
2.老师引导幼儿用筷子夹取食物，品尝西红柿炒蛋的口感和味道。
步骤五：清洗厨房和餐具
1.教学结束后，老师带领幼儿一起清洗厨房和餐具，并注意安全卫生。
4. 教学效果评价
1.观察幼儿使用筷子的技能。
2.观察幼儿翻煎鸡蛋的动作和炒西红柿的动作。
3.观察幼儿品尝食物的反应和表现。
4.评价教学目标是否达成。
5. 教学注意事项
1.炒菜锅和油要加热后再放入鸡蛋和西红柿，以免幼儿受伤。
2.幼儿在使用筷子时要注意安全，以免划伤口。
劳动课西红柿炒鸡蛋教案
劳动课西红柿炒鸡蛋教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法。
2. 培养学生独立操作的能力和团队协作的精神。
二、教学内容：1. 西红柿炒鸡蛋的基本做法。
2. 食材的选购和处理。
3. 厨房安全常识。
三、教学重点：1. 西红柿炒鸡蛋的制作步骤。
2. 食材的处理方法。
3. 厨房安全注意事项。
四、教学难点：1. 掌握火候和翻炒技巧。
2. 食材搭配和调味。
五、教学准备：1. 准备新鲜西红柿、鸡蛋、食盐、食用油等食材。
2. 准备炒菜锅、刀、砧板、碗等厨房工具。
3. 提前了解学生的食材过敏情况。
4. 安全教育课件和食材图片。
六、教学过程：1. 导入：讲解西红柿炒鸡蛋的营养价值和制作意义。
2. 讲解食材选购和处理：如何挑选新鲜的西红柿和鸡蛋，以及如何处理食材。
3. 演示制作过程：边讲解边演示西红柿炒鸡蛋的制作步骤。
4. 学生分组操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导。
七、安全教育：1. 讲解厨房安全常识：如何正确使用厨房工具，预防烫伤、切伤等事故。
2. 学生演示：学生代表演示正确的厨房操作姿势和注意事项。
3. 互动环节：学生分享自己了解到的厨房安全知识。
八、拓展活动：1. 学生互相交换作品，品尝彼此的西红柿炒鸡蛋。
2. 讨论如何改进食材搭配和调味，提高菜品口感。
3. 引导学生思考家庭烹饪的乐趣和意义。
九、课后作业：1. 学生回家后，尝试独立制作西红柿炒鸡蛋，并记录制作过程。
2. 家长评价孩子的制作成果，并在家校联系册上签字。
十、教学反思：2. 针对学生的反馈，调整教学计划和内容。
3. 关注学生在家庭烹饪过程中的表现，为下一步教学做好准备。
六、教学过程：1. 导入：通过讲解西红柿炒鸡蛋的营养价值和制作意义，激发学生的兴趣。
2. 讲解食材选购和处理：教授如何挑选新鲜的西红柿和鸡蛋，以及如何正确处理食材。
3. 演示制作过程：教师边讲解边演示西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括切菜、打鸡蛋、炒菜等。
4. 学生分组操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导，解答学生的问题。
活动三《 西红柿炒鸡蛋》一等奖创新教案 小学劳动
活动三《西红柿炒鸡蛋》一等奖创新教案小学劳动活动三《西红柿炒鸡蛋》教案一、教材分析活动三《西红柿炒鸡蛋》是一篇关于烹饪技术的教材，通过学习西红柿炒鸡蛋的制作方法，让学生了解到食品加工的过程，培养学生的动手能力和创新思维。
本单元教材主要包括食品加工的基本原理和方法，食品加工的卫生安全和食品营养知识等内容。
二、教学目标1.知识与技能目标（1）了解西红柿炒鸡蛋的制作方法；（2）掌握西红柿炒鸡蛋的制作技巧；（3）学会使用厨房基本工具和烹饪器具；（4）了解食品加工的基本原理和方法。
2.情感态度与价值观目标（1）培养学生的动手能力和创新思维；（2）注重食品加工的卫生安全和食品营养知识；（3）培养学生的爱护食品、珍惜食物的意识。
三、教学重点和教学难点1.教学重点（1）掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法；（2）学会使用厨房基本工具和烹饪器具；（3）了解食品加工的基本原理和方法。
2.教学难点（1）掌握西红柿炒鸡蛋的制作技巧；（2）培养学生的动手能力和创新思维；（3）注重食品加工的卫生安全和食品营养知识。
四、学情分析本节课教材主要涉及到食品加工的基本原理和方法，对学生的动手能力和创新思维有一定的要求。
因此，本节课的教学应注重学生的实践操作，通过实践操作，提高学生的动手能力和创新思维。
五、教学过程第一环节：新课引入1. 介绍今天的主题是“西红柿炒鸡蛋”，并简单介绍这道菜的来历和特点。
2. 展示食材：鸡蛋、西红柿、油、盐、葱花，让学生认识食材，并简单介绍它们的营养价值。
3. 通过图片或视频展示这道菜的制作过程，引导学生对整个制作过程有个初步的了解。
第二环节：制作步骤1. 洗手：老师强调烹饪前要洗手，并示范正确的洗手方法。
2. 切西红柿：老师示范如何切西红柿，让学生模仿练习，要求学生切成大小均匀的小块。
3. 打鸡蛋：老师示范如何打鸡蛋，并让学生模仿练习，要求学生打匀鸡蛋液。
4. 热锅：老师让学生点火，将锅加热，让学生感受火候。
5. 加油：老师示范加油的量和方法，让学生模仿练习。
番茄炒鸡蛋教案
番茄炒鸡蛋教案第一篇：番茄炒鸡蛋教案番茄炒鸡蛋教案活动目标：学会番茄炒蛋的方法。
活动准备：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀一、导入番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。
本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。
二、学习需要的材料西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀三、看看想想1、番茄怎样切片比较好？2、火候该怎样把握？3、蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？四、学学做做番茄炒鸡蛋1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
（用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了）2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
五、强调注意事项1、火炉周围温度较高，小心烫手。
2、炒蛋时千万别用味精哦！3、用菜刀时，要小心手。
六、展示七、课堂小结通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。
第二篇：《番茄太阳》教案一、课前问候：师：同学们好！生：（学生的声音很小，参差不齐）师：该怎么称呼，怎么问候？生：师：听说你们都很聪明，喜欢帮助别人，帮张老师一个忙。
一日，我去郊游，一虫子飞进老师的耳朵，怎么办？生：往里捅（这个办法哪儿不好？讨论）生：引出来（怎么引起来）师：用灯往里照，不伤害小虫，让老师感动。
二、出示课题：《番茄太阳》1、这个课题什么意思？2、老师写的课题与书上写的有什么不同？（从细节着眼，帮助学生理解课题）三、检查预习1、围绕明明、阿姨展开故事，你再读课文时带着什么心情？（1）感动。
教师注意听学生的回答，里面一个关联词用得好因为所以接下来用这样的句式因为所以说一说。
（此处既是句式的训练，又训练学生读出文章的多种感受）（2）心酸。
（3）可怜。
番茄炒蛋教案中班
番茄炒蛋教案中班标题：番茄炒蛋教案（中班）目标：1.培养幼儿学习烹饪的兴趣和能力。
2.引导幼儿了解食材和食物的基本概念。
3.通过参与烹饪活动，培养幼儿的观察力、合作能力和自理能力。
教材与资源：1.大型图画或幻灯片展示番茄和鸡蛋的图片。
2.实际的番茄和鸡蛋。
3.锅、锅铲、炉灶（或电磁炉）等烹饪工具和设备。
4.洗手池和清洁用具。
5.适当的围裙和口罩供幼儿使用。
活动过程：1.引入（5分钟）：a.展示番茄和鸡蛋的图片，询问幼儿对这些食材的了解。
b.鼓励幼儿分享他们喜欢的炒蛋或番茄的食物，并引导他们讲述这些食物的特点和口味。
2.讲解和示范（10分钟）：a.向幼儿简要介绍番茄炒蛋的食谱和制作步骤。
解释所需的食材和烹饪工具。
b.进行番茄和鸡蛋的实物展示，让幼儿观察和触摸这些食材。
c.示范如何洗净番茄、打散鸡蛋，并解释操作的正确方法。
3.指导实践（15分钟）：a.组织幼儿分小组进行烹饪活动，确保每个小组都有一名成人进行监督和指导。
b.引导幼儿依照步骤进行操作：洗净番茄、切成小块；打散鸡蛋。
c.提醒幼儿关注安全卫生，如洗手、佩戴围裙和口罩。
d.让幼儿参与番茄和鸡蛋的炒制过程，适时提供帮助和指导。
4.品尝和总结（10分钟）：a.烹饪完成后，将番茄炒蛋分发给幼儿，提醒他们先等待散热再品尝。
b.鼓励幼儿描述番茄炒蛋的味道和口感，并与他们分享自己的感受。
c.总结烹饪活动的经验，询问幼儿他们从中学到了什么新知识。
注意事项：1.确保工作区域的安全和整洁，防止幼儿发生意外或接触危险物品。
2.小组成员之间鼓励互相合作，分享任务和责任。
3.适时引导幼儿观察和提问，帮助他们加深对番茄和鸡蛋的认识。
4.严格按照食物安全和卫生要求进行操作，提醒幼儿定期洗手。
5.适当调整活动时间和步骤，确保幼儿的持久注意力和参与度。
6.在活动结束后，及时清洁和整理使用过的烹饪工具和设备。
评估和延伸：1.观察幼儿在烹饪活动中的参与度、注重细节的能力和合作表现，记录观察笔记。
幼儿园蕃茄炒蛋教案
幼儿园蕃茄炒蛋教案教学目标1.了解蕃茄和鸡蛋的营养价值，增强健康饮食意识；2.学习蕃茄炒蛋的基本做法和注意事项；3.提高幼儿们的动手能力和口味认知能力；4.培养幼儿玩中学、学中玩的能力。
教学内容1. 蕃茄炒蛋基本介绍蕃茄炒蛋是一道家常菜，主要食材包括蕃茄、鸡蛋、葱姜蒜等。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合幼儿食用。
在制作时，要注意热度掌握和调味要精准。
2. 蕃茄炒蛋具体做法材料：鸡蛋2个、蕃茄1个、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。
步骤：1.蕃茄洗净，切成小块备用；2.鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀；3.热锅凉油，加葱姜蒜煸炒出香味；4.倒入鸡蛋液，搅拌均匀；5.加入蕃茄块，翻炒至蕃茄软烂；6.加入少量生抽调味后即可出锅装盘。
3. 教学重点在教授蕃茄炒蛋的过程中，应重点讲解以下内容：1.鸡蛋打散后加盐和鸡精的作用；2.煸炒葱姜蒜的技巧和注意事项；3.热度掌握的重要性；4.西红柿的变化以及炒制时的注意事项。
4. 教学方法教学方法多样化，包括课堂教学、活动教学等，其中以探究式学习最为适合幼儿教学：4.1. 师生互动问答教师通过一些问题来引导幼儿了解蕃茄炒蛋，例如：“煸炒葱姜蒜有什么用？”“为什么要热锅冷油？”等等。
4.2. 呈现教学材料教师可以采用图片、视频等形式向幼儿展示蕃茄炒蛋的制作过程和成品呈现，激发幼儿学习的兴趣。
4.3. 玩中学，学中玩在教学过程中，教师可引导幼儿进行实际制作，让幼儿亲自动手，通过制作的过程学习烹饪技巧、加深对蕃茄炒蛋的印象，并通过品尝感受其美味。
总结通过本次蕃茄炒蛋教学，幼儿不仅学到了健康饮食和烹饪技巧，也培养了动手能力和口味认知能力，同时也能让幼儿在玩乐过程中学习，达到玩中学、学中玩的效果。
让幼儿在未来的学习生活中更加充满兴趣和激情。
三年级上册劳动教育《西红柿炒鸡蛋》教案
第三步 翻炒鸡蛋
➢ 先小火将锅加热，当锅中 无水后放入食用油。
➢ 等油热了之后，倒入鸡蛋 液煸炒。
➢ 当鸡蛋炒至蛋黄色后，熄Fra bibliotek火，把鸡蛋盛到盘子里。
第四步 西红柿炒鸡蛋
➢ 把炒好的鸡蛋倒进去，添加一些盐，翻炒； ➢ 熄火，把葱花撒上去； ➢ 将美味的西红柿炒蛋放到盘子里。
锅中注入食用油，烧至6 成热，倒入西红柿大火煸 炒1分钟，直到可以看到 西红柿汁。
学生活动评价表
领悟劳动的魅力
美味佳肴
劳动创造
课后探讨
中国饮食文化源远流长，博大精深。不同地域、不同 风俗、不同气候形成了不同的饮食风味，有鲁菜、川菜、 粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
然而，每一道菜背后都是勤劳、朴实的人民 的劳动结晶。
学做西红柿炒蛋
第一步 处理西红柿
首先，将西红柿洗 净，在西红柿顶端 切十字刀。
其次，将热水从上而下均匀浇 到西红柿上，2分钟后，从十 字刀口处将西红柿皮剥下。
最后，用菜刀将西红柿一 分为二，逐一切成小块。 将切好的西红柿放在盘中 备用。
第二步 将鸡蛋搅拌均匀
➢ 将鸡蛋逐一打破放到碗中， 可以加入一点儿盐；
《学做西红柿炒蛋》
课前准备
工具：菜刀、案板、锅、铲子、筷子、盘子 材料：鸡蛋、西红柿、葱、油、盐
走进厨房 了解材料
认识工具——菜刀
刀背——用于切小骨头、敲打带壳的食物； 刀面——用于拍打姜蒜或者挤压食物； 刀刃——前部尖细，多用于处理细小的食物； 中间是使用最频繁的，用来切肉和切菜；刀刃 后部适合处理比较坚硬或难切的食材。
课后，请同学们分小组查找资料，了解、收集【家 乡的美食】，以思维导图的形式归纳、整理、呈现。
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三年级综合实践
番茄炒鸡蛋教案
活动目标：
学会番茄炒蛋的方法。
活动准备：
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀
一、导入
番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。
本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。
二、学习需要的材料
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀
三、看看想想
1、番茄怎样切片比较好？
2、火候该怎样把握？
3、蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？
四、学学做做
番茄炒鸡蛋
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
（用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了）
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
五、强调注意事项
1、火炉周围温度较高，小心烫手。
2、炒蛋时千万别用味精哦！
3、用菜刀时，要小心手。
六、展示
七、课堂小结
通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。